STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA SAYURAN ORGANIK KELOMPOK TANI … · 2017. 8. 8. · Strategi Pengembangan Usaha Tani Sayuran Organik Kelompok Tani Bangkit Merbabu di Kabupaten Semarang
Post on 04-Dec-2020
6 Views
Preview:
Transcript
i
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI SAYURAN ORGANIK
KELOMPOK TANI BANGKIT MERBABU DI KABUPATEN SEMARANG
PROVINSI JAWA TENGAH
DEVELOPMENT STRATEGY OF ORGANIC VEGETABLE FARMING
FARMERS GROUP “BANGKIT MERBABU” IN SEMARANG REGENCY
CENTRAL JAVA
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar
Sarjana Pertanian
Oleh:
Yonathan Badu Firmansyah
NIM :522012008
Program Studi Agribisnis
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2016
ii
iii
iv
v
vi
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan
rahmat-Nya, bahwa penulisan skripsi yang berjudul : Strategi Pengembangan
Usahatani Sayuran Organik Kelompok Tani Bangkit Merbabu ini, dapat
diselesaikan tepat pada waktunya. Skripsi ini disusun sebagai tugas akhir dan
merupakan kewajiban penulis yang harus dipenuhi, sebagai mahasiswa program
Strata-1 Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana.
Keberhasilan dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas dari berbagai pihak
yang telah memberikan bantuan dan dorongan kepada penulis. Oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga dan
penghargaan setinggi-tingginya kepada :
1. Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pertanian dan
Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana.
2. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M., selaku Ketua Progdi Agribisnis yang
selama ini telah memberikan banyak masukkan dan dorongan kepada
penulis.
3. Dr. Ir. Yuliawati, M.P., sebagai Dosen Pembimbing yang telah banyak
memberikan arahan, dorongan, dan bimbingannya selama penulisan skripsi
ini.
4. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M., dan Hendrik Johanes Nadadap,
S.P., M.EP., selaku dosen penguji sidang skripsi penulis yang telah
memberikan waktu dan tenaga serta banyak memberikan kritikan dan saran
dalam perbaikan skripsi ini.
5. Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P., M.P., selaku wali studi yang selalu
memberi dorongan kepada penulis.
6. Bapak Zaenal, sebagai ketua kelompok tani Bangkit Merbabu yang telah
memberikan izin kepada penulis untuk dapat melaksanakan penelitian di
Bangkit Merbabu.
7. Bapak dan Mama yang telah memberikan kasih sayang, pengorbanan dalam
bantuk materi, doa dan semangat kepada penulis untuk menyelesaikan tugas
akhir ini dengan lancar.
viii
8. Kakak berserta suami yang selalu memberikan semangat dan motivasi juga
berkorban dalam materi.
9. abang sekeluarga yang sudah memberikan semangat.
10. Adek-adek ku tersayang yang telah memberikan semangat.
11. Seseorang yang selalu memberikan perhatian, semangat, dan selalu
mendengarkan keluh kesahku dan memberikan solusi.
12. Teman-teman angkatan 2012 yang saling memberikan masukan dan
semangat dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.
13. Teman-teman yang satu kontrakan domas 16 Salatiga, yang memberikan
semangat dan menemani ketempat penelitian.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan laporan ini masih
banyak kesalahan-kesalahan, baik dari segi materi maupun teknik penulisan yang
kurang sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun demi kesempurnaan tugas akhir ini.
Salatiga, 28 November 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
ABSTRAK ................................................................................ iii
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT....................................................................v
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES........................................................vi
KATA PENGANTAR ............................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xiii
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2. Tujuan Penelitian ...................................................................................2
1.3. Signifikansi Penelitian ................................................................................. 3
1.4. Batasan Masalah ................................................................................. 3
2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kajian Teori ................................................................................. 4
2.1.1 Sayuran Organik ................................................................................. 4
2.1.2 Manajemen Strategi ................................................................................. 4
2.1.3 Faktor Internal ................................................................................. 5
2.1.4 Faktor Eksternal ................................................................................. 7
2.1.5 Pengembangan Usahata ................................................................................ 8
2.1.6 Matiks IFE dan EFE ................................................................................. 8
2.1.7 Matriks IE ................................................................................. 9
2.1.8 Matriks SWOT ................................................................................. 9
2.1.8 Matriks QSPM .................................................................................10
2.2 Penelitian Terdahulu .................................................................................11
2.3 Kerangka Pikir .................................................................................12
x
3. METODE PENELITIAN
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................ 13
3.2. Jenis dan Metode Penelitian ........................................................................... 13
3.3. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................. 14
3.4. Teknik Pengumpulan Partisipan .................................................................... 14
3.5. Analisis Data ............................................................................... 15
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Sejarah dan Perkembangan Kelompok Tani Bangkit Merbabu ..................... 16
4.2. Lokasi Kelompok Tani Bangkit Merbabu...................................................... 16
4.2.1. Struktur Pengurus Kelompok Tani Bangkit Merbabu ................................ 17
4.2.2. Tujuan Kelompok Tani Bangkit Merbabu .................................................. 18
4.3. Proses Budidaya/Produksi Sayuran Organik ................................................. 19
4.4. Identifikasi Faktor Internal Kelompok Tani Bangkit Merbabu ..................... 23
4.5. Identifikasi Faktor Eksternal Kelompok Tani Bangkit Merbabu ................... 29
4.6. Perumusan Alternatif Strategi ........................................................................ 34
4.7. Penetapan Prioritas Strategi Kelompok Tani Bangkit Merbabu ................... 36
5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ............................................................................... 38
5.2. Saran ............................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 40
LAMPIRAN ............................................................................... 42
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1. Jabaran Tipe Strategi Matriks SWOT ........................................................... 10
2.2. Hasil Penelitian Terdahulu Tentang Strategi Pengembangan Usahatani
sayuran organik........................... .............................................................. ...11
3.1. Sumber Data dan Informasi yang Dibutuhkan Untuk Faktor Internal dan
Eksternal....................................................................................................... 14
4.1. Kekuatan Dan Kelemahan Usahatani Sayuran Organik...............................23
4.4. Analisis Matriks IFE usahatani sayuran organik ..........................................27
4.3. Peluang dan Ancamana Usahatani Sayuran Organik .................................... 28
4.4. Analisis Matriks EFE Usahatani Sayuran Organik ....................................... 32
4.5. Analisis Matriks QSPM Usahatani Sayuran Organik ...................................36
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1. Kerangka Pikir ............................................................................... 12
4.1. Struktur Organisasi Kelompok Tani Bangkit Merbabu ................................. 17
4.2. Struktur Pengurus Internal Control System (ICS)...........................................18
4.2. Analisis Matriks IE Usahatani Sayuran Organik ........................................... 34
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Tahapan Budidaya Sayuran Organik ................................................................ 43
2. Harga Produk Sayuran Organik Bangkit Merbabu ........................................... 44
3. Tahapan Analisis Data…...................................................................................45
4. Biodata Responden Internal dan Eksternal........................................................52
5. Pembobotan Masing-masing Responden Faktor Internal ................................. 54
6. Nilai Rata-rata Bobot Faktor Internal Usahatani Sayuran Organik .................. 59
7. Peringkat Masing-masing Responden Faktor Internal ...................................... 60
8. Nilai Rata-rata Peringkat Faktor Internal Usahatani Sayuran Organik ............. 63
9. Pembobotan Masing-masing Responden Eksternal .......................................... 64
10. Nilai Rata-rata bobot Faktor Eksternal ........................................................... 69
11. Peringkat Masing-masing Responden Faktor Eksternal ................................. 70
12. Nilai Rata-rata Peringkat Faktor Eksternal ..................................................... 73
13. Matriks Analisis SWOT...................................................................................74
14. Analisis Matriks QSPM...................................................................................75
15. Gambar Dan Dokumentasi...............................................................................90
top related