Transcript
ANATOMI & FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN
dr.Bopi Yudha
Anatomi Saluran Pencernaan
Anatomi :A. MulutB. FaringC. EsofagusD. LambungE. Usus halusF. Usus besarG. RektumH. Anus
Fungsi Sistem Pencernaan
Menyediakan nutrisi, cairan & elektrolit yg dibutuhkan oleh tubuh melalui proses pencernaan
Pengaturan Sistem Pencernaan
Sistem Saraf PusatSaraf otonom – Simpatis– Parasimpatis
Volunter : mengunyah, menelan, buang air besar.
Involunter : peristaltik saluran pencernaan
Persarafan Pencernaan
Persarafan saluran pencernaan terdiri:– Pleksus Mienterikus (Auerbach)
Berada antara lapisan otot Fungsi : Pergerakan usus
– Pleksus Submukosa (Meissner) Berada di Submukosa Fungsi :
– Pengaturan sekresi– Sensorik (reseptor regangan )
Pergerakan Pencernaan
Gerakan Segmental (mencampur/mixing)– Kontraksi konstriktif lokal dari segmen usus
Gerakan Peristaltik (mendorong/propulsive)– Menimbulkan rangsangan distensi &
pergerakan makanan sepanjang usus
A. Mulut
Cavum Oris • Sebuah rongga yg dibatasi bibir, pipi,
palatum, lidah & terhubung dgn faring pd posterior
• Terdapat gigi, lidah & kelenjar saliva• Bagian dalam dilapisi selaput lendir & sel-
sel epitel
Pencernaan Pada Mulut
Terjadi proses mekanik & kimia:
1. Proses mekanik : penghancuran makanan o/gigi & lidah
2. Proses kimia : reaksi makanan dgn saliva
Kelenjar saliva
Sekresi mukus ke dalam mulut Fungsi : membasahi & melumasi partikel
makanan
Disekresi 3 kelenjar eksokrin
a. Parotis
b. Submandibularis
c. Sublingualis
Saliva
Mengandung enzim pencernaan :
a. Lipase (disekresi kelenjar Ebner lidah)
- Aktif di lambung, mencerna 30%
lemak makanan
b. Ptialin/amilase
- Mencerna zat pati, ph 6,7,
- Dihambat asam lambung
Kandungan Saliva
MusinMukusAnorganik : Na, K, Cl, bikarbonat99,5% air, 0,5% protein & elektrolit
Fungsi Saliva
Membasahi mulutMerangsang reseptor pengecapanMematikan bakteriMempertahankan pH mulut (pH 7,0)Memudahkan proses menelan
B. Faring
Berbentuk kerucut Tersusun atas lapisan mukosa, fibrosa & otot,
terhubung dgn esofagus & laring Terbagi : pars nasalis, pars oralis & pars
laringeal. Faring laringeal : bagian terendah di posterior Jalur masuk makanan & minuman
Refleks Menelan
Bolus makanan didorong oleh lidah ke posterior
Palatum menutup saluran hidungEpiglotis menutup laring Makanan masuk ke esofagus
C. Esofagus
Saluran seperti tabung dgn panjang 20-25 cm Dimulai dari faring, menuju diafragma &
abdomen, sampai ke lambung Terletak di belakang trakhea & di depan vertebra
Terdiri dari 4 lapisan : Jaringan ikat longgar 2 lapis otot : sirkuler & longitudinal Sub mukosa Mukosa
Pergerakan Pada Esofagus
Bolus makanan bergerak masuk ke lambung karena peristaltik & gaya gravitasi
Esofagus
/ Gaster
D. LAMBUNG
Kantung antara esofagus & usus Anatomi :– Fundus– Korpus– Antrum
Berhubungan esofagus melalui spinkter kardia & duodenum melalui spinkter pilorik
Sekresi mukus, asam HCL, proenzim pepsinogen, gastrin, faktor instrinsik
Fungsi lambung
Menyimpan , melarutkan & mencerna makanan
Mendorong makanan ke usus Memecah ikatan peptida
Struktur Lambung
Lapisan serosa Lapisan otot
– Lapisan longitudinal terhubung esofagus– Lapisan sirkuler di pilorik membentuk spinkter– Lapisan obliq yg terdapat pada bagian fundus
Lapisan sub mukosa : pembuluh darah & limfe Lapisan mukosa : rugae dilapisi epitel
mensekresi mukus
Kelenjar Pada Lambung
Glandula cardiacMenghasilkan mukus
Glandula gastric Menghasilkan pepsin & HCl
Glandula pyloricMenghasilkan hormon gastrin
HCl lambung
Memecah partikel makanan Membentuk larutan molekul
Kimus (Chyme)Mematikan bakteri
Pencernaan Pada Lambung
Lapar : kontraksi ritmik yg terjadi pd lambung jika lambung dibiarkan kosong dalam waktu lama
Pengosongan lambung : Peristaltik antrum Pompa pilorus Impuls saraf Hormon gastrin
E. Usus Halus
Mulai dari lambung sampai usus besar Terdapat 3 segmen : duodenum, jejenum,
ileum Mempunyai banyak vili
Fungsi Usus Halus
Absorbsi makanan (duodenum & jejenum) Absorbsi cairan elektrolit
Vili
1. Mukosa
• Terdiri dari sel epitel : sekresi mukus & hormon
• Kelenjar eksokrin : sekresi asam & enzim• Lamina propria di bawah lapisan epitel• Jaringan ikat : pembuluh darah, saraf & limfe
2. Sub Mukosa
Jaringan ikat Pembuluh darah & limfe Pleksus sub mukosa ( meissner)
3. Muskularis Eksterna
Terdiri 2 lapisan otot polos :
a. Otot sirkuler : sebelah dalam
b. Otot longitudinal : sebelah luar Pleksus mienterikus (Auerbach)
4. Serosa
Jaringan ikat Sekresi cairan serosa
Kelenjar Eksokrin
Duodenum Hepar Pankreas
Duodenum
Enterokinase mengaktifkan tripsinogen Erepsin mengubah dipeptida menjadi asam amino Laktase mengubah laktosa menjadi glukosa Maltase mengubah maltosa menjadi glukosa Disakarase mengubah disakarida menjadi
monosakarida Peptidase mengubah polipeptida menjadi asam amino Lipase mengubah trigliserida menjadi gliserol & asam
lemak Sukrase mengubah sukrosa menjadi fruktosa & glukosa
Hepar
Memproduksi protein plasma Memproduksi heparin Memproduksi empedu
Empedu
Air 97%, garam empedu 0,7%, pigmen empedu ( 0,2%), kolesterol, garam anorganik, asam Lemak, lesitin, fosatase alkalis
Fungsi : pencernaan, absorbsi lemak, mengaktikan lipase
Pankreas
Tripsinogen tripsin (enzim enterokinase) Tripsin : Protein dipeptida Kimotripsinogen kimotripsin (tripsin) Peptidase : peptida asam amino Lipase : lemak asam lemak & gliserol Amilase : amilum maltosa Nuklease : asam nukleat nukleotida Bikarbonat (HCO 3) menetralkan suasana asam
lambung
Absorpsi Usus Halus
Hasil akhir pemecahan protein : asam amino Hasil akhir pemecahan lemak: asam lemak
bebas & gliserol Hasil akhir pemecahan karbohidrat :
monosakarida
Pergerakan Pada Usus Halus
Pergerakan usus halus :– Kontraksi segmentasi : perpindahan
makanan ke tepi lumen usus– Kontraksi peristaltik : perpindahan
makanan ke arah distal
F. Usus Besar
Menyerap air & elektrolitMenyimpan feses
Usus besar
G. REKTUM
Defekasi Reflek defekasi : dimulai adanya regangan
dinding rektum oleh feses Mendorong feses ke anus Bila keadaan telah memungkinkan spinter ani
akan relaksasi defekasi
H. ANUS
Saluran akhir ekskresi makanan dalam bentuk feses
TERIMA KASIH
SELAMAT BELAJAR
top related