Revivez la remise des médailles aux Meilleurs Ouvriers de France ...

COMITE D’ORGANISATION DU CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

1925 – 2015

90 années d’Excellence

professionnelle

25e Concours

Un des Meilleurs Ouvriers de

FranceCOET-16 avril 2015

DEROULEMENT GENERAL15h00: arrivée des autorités , madame Florence ROBINE, directrice de l’enseignement scolaire,

représentant la ministre de l’Education nationale

Mot d’accueil par monsieur François WEIL, recteur de Paris,

chancelier des universités de Paris.

Allocution de monsieur le recteur Christian FORESTIER, président du COET

Baptême de la 25e promotion.

Quelques chiffres…

Allocution de madame la DGESCO

Remise des médailles aux 12 MOF honoris causa par la directrice générale de l’enseignement

Scolaire , par le recteur de Paris, par Christian Forestier, et par Bernard Hibert

(ordre prédéfini annoncé en séance).

Remise des médailles aux lauréats du 25e concours (sauf les 6 de la fin).

Vers 16h45: accueil de madame Carole Delga (secrétaire d’Etat chargée du Commerce,

de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale)

Allocution et remise de 6 médailles

Photo de groupe sur scène

Fin vers 18h00.

REMISE DES MEDAILLES

AUX LAUREATS

DU 25e CONCOURS

COET-16 avril 2015

Accueil par monsieur François WEIL

Recteur de PARIS, chancelier des universités

Allocution de madame Florence ROBINE

Directrice générale de l’enseignement scolaire

Représentant madame Najat VALLAUD-BELKACEM

Ministre de l’Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche

Monsieur le recteur Christian FORESTIER

Président du comité d’organisation du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France »

et des Expositions du Travail

Madame Carole DELGA

Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat,

de la Consommation et de l’Economie durable

Discours de madame Carole DELGA, secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie durable

pour la Cérémonie de remise des médailles aux lauréats de la 25ème promotion « Un des meilleurs ouvriers de France »

Mesdames et Messieurs,

Je suis très honorée et heureuse d’être parmi vous aujourd’hui pour ce jour si important dans votre vie professionnelle et personnelle.

Oui, ce concours des Meilleurs Ouvriers de France est un accomplissement de ces deux dimensions de votre existence, parce qu’il vous permet de

recevoir la reconnaissance de vos pairs et celle du grand public.

Ce concours promeut la formation professionnelle.

Ce concours promeut la valorisation des métiers et des savoir-faire, en France et à l’international.

Ce concours promeut des valeurs : l’excellence, la persévérance et l’exigence.

La passion, l’audace et l’enthousiasme.

Que vous soyez récompensé pour votre expertise dans les métiers du bois, de la gravure, de la couture, du bâtiment ou de bouche, vous avez tous un

point commun.

Ce point commun, c’est l’artisanat.

La main, Aristote l’a définie il y a plus de 25 siècles comme « la reine de tous les outils, de tous les

instruments ». Pour lui, - et je m’inscris dans sa philosophie -, l’être humain est intelligent, parce

qu’il a une main… et non le contraire !

L’artisanat, c’est précisément l’intelligence de la main. C’est la modestie de l’outil et l’excellence du

résultat. C’est le savoir-faire humain ! 8

Vous créez chaque jour de la valeur économique, mais aussi du lien social et humain, dans tous nos territoires. Et c’est pourquoi je veux que

vous sachiez que le Gouvernement est à vos côtés et vous soutient.

Nous vous donnons en effet des leviers pour promouvoir vos savoir-faire, pour valoriser vos métiers. Avec la loi Artisanat-Commerce-TPE du 18

juin, par exemple, la qualité d’artisan est clarifiée et les entreprises artisanales de plus de 10 salariés peuvent rester immatriculées au

registre des métiers.

De même le nouveau statut d’artisan-cuisiner s’inscrit dans notre volonté de valoriser vos savoir-faire. Ce statut, qui est complémentaire des

autres dispositifs, sera mis en place au premier semestre 2015.

Vos métiers doivent être transmis pour construire la nouvelle génération de professionnels. A travers vos métiers, vous transmettez aussi de

belles valeurs, de la passion, et des savoir-faire parfois centenaires.

« Tu me dis, j’oublie. Tu m’enseignes, je me souviens. Tu m’impliques, j’apprends ». Cette phrase a été écrite par Benjamin Franklin et je l’aime

beaucoup parce qu’elle définit parfaitement l’apprentissage. C’est une formation dans laquelle chacun s’engage, chacun s’implique, chacun se

dépasse pour apprendre.

L’apprentissage, c’est la préparation de l’avenir ! Et cet avenir, notre Gouvernement le prépare : primes pour les entreprises qui embauchentdes apprentis et aides financières de fonds européens et du Programme d’Investissement d’Avenir pour les apprentis en difficulté, notamment pourleur logement.

Je tiens aussi à rappeler que l’apprentissage est désormais pris en compte pour la validation des droits à la retraite (décret 17 décembre

2014).

Vous créez chaque jour de la valeur économique, mais aussi du lien social et humain, dans tous nos territoires. Et c’est pourquoi je veux que

vous sachiez que le Gouvernement est à vos côtés et vous soutient.

Nous vous donnons en effet des leviers pour promouvoir vos savoir-faire, pour valoriser vos métiers. Avec la loi Artisanat-Commerce-TPE du 18

juin, par exemple, la qualité d’artisan est clarifiée et les entreprises artisanales de plus de 10 salariés peuvent rester immatriculées au registre

des métiers.

De même le nouveau statut d’artisan-cuisiner s’inscrit dans notre volonté de valoriser vos savoir-faire. Ce statut, qui est complémentaire des

autres dispositifs, sera mis en place au premier

semestre 2015.

Meilleurs ouvriers de France, soyez fiers et ayez confiance en vous-mêmes.

Continuez à être courageux, patients, persévérants et audacieux.

Je conclurai avec un mot, une mise en garde de Jean de La Bruyère : « Si vous vous endormez en pensant que quelque chose est impossible,

vous risquez d’être réveillé par le bruit qu’un autre fera en l’accomplissant » !

Alors, ne vous endormez pas,

gardez les yeux ouverts,

n’ayez pas peur de l’impossible

ayez confiance en vous-mêmes !

Parce que la République a confiance en vous !Et si vous le voulez, vous pourrez tout réussir !

PROMOTION LUCIEN KLOTZ

A l’origine de l’histoire des Meilleurs Ouvriers de France, se trouve un homme

remarquable, Lucien Klotz (1876-1946), critique d’art et journaliste, qui fut le

véritable promoteur de " l’idée M.O.F. ".Sensible à la crise de l’apprentissage qui

s’annonçait grave pour l’artisanat, l’industrie et les métiers d’art, Lucien Klotz

élabora, dès 1913, l’idée d’une grande « Exposition nationale du travail » à laquelle

pourraient prendre part - sous réserve d’admission par un jury dûment désigné - tous

les travailleurs désireux d’affronter le jugement des compétences et celui du grand

public.

Au cœur d’une mutation historique, économique et sociale, le combat de Lucien

Klotz pourrait apparaître dérisoire. Mais, avec le recul du temps et de l’histoire, il

semble évident qu’il a contribué à maintenir, ou plus exactement à recréer, au sein de

la société moderne, un certain nombre de valeurs concrètes et morales qui,

secondaires au regard de l’histoire, demeurent primordiales à celui de la civilisation.12

« Les métiers d’Art traversent une crise angoissante. Le recrutement

de la main d’œuvre est un problème de plus en plus compliqué.

Quelles sont les causes de cette crise? La plus sérieuse c’est le marasme

de l’apprentissage. Il n’y a plus d’émulation, la production manuelle

est anonyme, le goût de l’artisanat n’est plus stimulé.

Le travail « en série » trouve des bras.

Le travail d’art ne trouve plus de cerveaux.

Le remède existe. Il faut rendre sa personnalité à l’ouvrier.

Que l’auteur d’un fauteuil, d’une table, d’un bronze, d’une serrure

ait l’espoir de recevoir les plus hautes récompenses.(1913)

Lucien KLOTZ 13

Le 25e concours en quelques dates

6 février 2013: lancement du concours

par le Recteur Christian FORESTIER, président du COET.

2013: inscriptions jusqu’au 30 septembre.

2014: épreuves qualificatives.

2015: épreuves et évaluations finales décentralisées. 14

Le 25e concours en quelques chiffres

2587 inscrits dans 238 classes et options

répartis dans 17 groupes de métiers

1557 présents aux qualifications

762 qualifiés

575 présents aux

finales225 MOF

171 hommes54 femmes

Age du plus jeune: 23 ans

Age du plus ancien: 64 ans

Age moyen: 38 ans (homme 38, femme 38)

au 30 septembre 2013

90 établissements (lycées professionnels, CFA…)

85 jurys généraux

Plus de 2000 jurys professionnels

57 jours d’examen

37 départements d’accueil, 17 régions.

Le 25e concours en quelques chiffres

MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

HONORIS CAUSA

Genre Prénom Nom

monsieur Alain ORDAS Secrétaire général et directeur des

services de la CMA 92 de 1987 à 2012

Commissaire départemental des Hauts

de Seine de 1998 à 2002.

madame Nicole SPITZ Gouvernante générale de l’hôtel

Négresco de 1968 à 2011

Crée en 2005 la classe « gouvernant(e)

des services hôteliers.

monsieur Philippe MAILLOT Inspecteur de l’Education nationale

Rédacteur des référentiels

chaudronnerie et tôlerie, président de

ces 2 classes.

Jury général.

Genre Prénom Nom

Madame Geneviève BECQUELIN Inspectrice générale honoraire

De l’Education nationale

Jury général depuis 10 ans

Monsieur Michel JAMET Maitre d’art en restauration de meubles

Président de la classe restauration de

mobilier

Jury général

monsieur Hubert VOUZELAUD Ancien armurier de l’aéronavale.

Membre du jury « armurerie » en 1990

puis président de cette classe depuis

monsieur Maurice ROSSI Directeur technique en entreprise du

bâtiment

Jury du concours en 1993.

Président de la classe « métiers de la

pierre » depuis 2008.20

Genre Prénom Nom

Monsieur Alain DUCASSE Président de la classe cuisine-

gastronomie,

18 étoiles Michelin dans 9 pays

Monsieur Philippe FAURE-BRAC Meilleur sommelier du monde 1992

Créateur et président de la classe

sommellerie depuis 2000

Monsieur Jean-Marc GIOVANNETTI Commissaire adjoint de Paris

Président de la classe soufflage du verre

Jury général

Madame Marie-Hélène VALENTIN Inspectrice générale honoraire de

l’Education nationale

Membre du jury général depuis le 23e

concours. Au service de l’excellence

professionnelle.

Lieutenant-colonel Arnaud AMBERG PATROUILLE DE FRANCE

GROUPE XVII:GROUPE XVI:GROUPE XV:GROUPE XIV: GROUPE XIII:GROUPE XII;GROUPE XI:GROUPE X:GROUPE IX:GROUPE VIII:GROUPE VII:GROUPE VI:GROUPE V: GROUPE IV:GROUPE III:GROUPE II:GROUPE I:

METIERS DU COMMERCE ET DES SERVICESMETIERS DE L’AGRICULTURE ET DE L’AMENAGEMENT DU PAYSAGEMETIERS LIES A LA MUSIQUEMETIERS DE LA COMMUNICATION ET DU MULTIMEDIAMETIERS DE LA GRAVUREMETIERS DES TECHNIQUES DE PRECISIONMETIERS DE LA BIJOUTERIEMETIERS DES ACCESSOIRES DU VETEMENT ET DE LA BEAUTEMETIERS DU VETEMENTMETIERS DE LA TERRE ET DU VERRE METIERS DE L’INDUSTRIEMETIERS DES METAUXMETIERS DU BOIS ET DE L’AMEUBLEMENTMETIERS DU TEXTILE ET DU CUIRMETIERS DU BTP ET DU PATRIMOINE ARCHITECTURALMETIERS DE L’ALIMENTATIONMETIERS DE LA RESTAURATION ET DE L’HOTELLERIE

MÉTIERS DU COMMERCE

ET DES SERVICES

MÉTIERS DU COMMERCE ET DES SERVICES

Toilettage animalier: présidente Laurence PERRON

Nathalie BOURGEOIS

Technico commercial en solutions sanitaires ou énergétiques:

présidente Pauline ROPARS

Option sanitaire:

Thomas GABELLEC

Technico commercial conseil en solutions d’efficacité énergétique:

président Richard CHERY

Olivier AGOSTINI

Joël MALGORN

MÉTIERS DE L’AGRICULTURE

ET DE L’AMENAGEMENT

DU PAYSAGE

MÉTIERS DE L’AGRICULTURE ET DE L’AMENAGEMENT DU PAYSAGE

Art floral: président Daniel LIEVIN

Benoît SAINT-AMAND

Garry TAFFIN

Maréchal-ferrant: président Luc LEROY

Mathieu DELCROIX

Art des jardins paysagers: président Dominique PAIN

Mickaël GAGNIERE

MÉTIERS LIÉS A LA MUSIQUE

MÉTIERS LIES A LA MUSIQUE

Lutherie guitare: président Maurice DUPONT

Jean-Yves ALQUIER

MÉTIERS LIES A LA MUSIQUE

Lutherie-archèterie: président Roland TERRIER

Option archèterie:

Eric FOURNIER

MÉTIERS DE LA COMMUNICATION

DU MULTIMÉDIA ET DE

L’AUDIOVISUEL

MÉTIERS DE LA COMMUNICATION, DU MULTIMEDIA

ET DE L’AUDIOVISUEL

Enluminure: président Renaud MARLIER

Claire BITEAU-GUILLEMAIN

Photographie: présidente Michèle WOLFF

Option photo d’art:

Bruno COHEN

Osman GUVEN

Cyrille VIDAL

Option photo industrielle:

Dominique GIANNELLI

Roger KUSTNER 38

Graphisme: président Jean BAUDOIN

Marianne THOYER

Caroline HARDOUIN

Reliure: président Jean-Pierre PESTEL

Sophie CHARLOT

Imprimerie, communication graphique, multimédia:

président Nicolas LECORDONNIER

Option technicien de plateforme prépresse:

Christophe VILLAR

Option concepteur graphique de site internet:

Séverine FREY

MÉTIERS DE LA GRAVURE

Gravure en modelé et héraldique: président Nicolas SALAGNAC

Jean-Luc SEIGNEUR

MÉTIERS DES TECHNIQUES

DE PRÉCISION

MÉTIERS DES TECHNIQUES DE PRECISION

Horloger restaurateur: président Maurice ROUGNON-GLASSON

Jean-Marie BOUQUIN

Jean DARRICARRERE

Luc MONNET

Prothèse dentaire: président Denis GUINOT

Sébastien MARTINIE

Sébastien MILIASSEAU

Lunetterie: Jean-Pierre MAROUBY

Oscar ESTEVES

Pascal LACOTTE

Valérie PRILLARD

Coutellerie: Pierre COURTY

Option couteau de chasse:

Cyrille MANELPHE

Option couteau de table:

Jérôme LAMIC

MÉTIERS DE LA BIJOUTERIE

Sertissage en haute joaillerie: président Arto SOUKIASSIAN

Tan DAVID

Romain LEBORGNE

Paul-Anthony ZAMORA

Polissage en haute joaillerie: présidente Monique TSCHAINE-CAMBOULAS

Audrey DURAND

Joaillerie: président Jacky LECLAIR

Pierre MANGEANT

MÉTIERS DES ACCESSOIRES

DU VÊTEMENT

ET DE LA BEAUTÉ

MÉTIERS DES ACCESSOIRES DU VETEMENT ET DE LA BEAUTE

Camille LALLONCLE

Julie DUBOIS

Maïlys SAINT MARTIN

Barbara SONNEY-COTTET

Esthétique, art du maquillage: présidente Catherine ROLAND

Coiffure: président Nicolas CHRIST

Sébastien ALLARY

Alina BAZ

Marilyn BIACHE

Virginie CABARET

Marie-Claire FAJOUX

Grégory LEJEUNE

Adeline MONIER

Sabine PARIENTE

Dominique PASTOR

Dimitri VIAL 55

Maroquinerie: présidente Christine MAQUEL

Romain CARTAL

Satoru HOSOI

Chaussures: président Raymond MASSARO

Tom CHARDIN

Option Beauvais:

Stéphanie MICHAUD

Option ajourage:

Karine DORVAL

Option haute couture:

Valérie LOPEZ

Satoshi SEKIMOTO

Broderie main:

Présidente : Sylvie LEZZIERO

MÉTIERS DU VÊTEMENT

MÉTIERS DU VETEMENT

Christelle SANTABARBARA

Prêt à porter couture soir: présidente Anne-Marie BERETTA

Jean-Marie BEUCHER

Tailleur homme: président André GUILLERME-GILSON

Modiste: présidente Clotilde TOUSSAINT

Alexandra CHAMAILLARD

MÉTIERS DE LA TERRE ET DU

MÉTIERS DE LA TERRE ET DU VERRE

Option verrerie d’art:

Stéphane LOUIS

Jean-Michel WIERNIEZKY

Option perlerie d’art:

Vanessa BUNET

Béatrice GARRANAS

Claudia TRIMBUR-PAGEL

Soufflage du verre au chalumeau: président Jean-Marc GIOVANNETTI

Option maquettiste:

Philippe TARTRE

Option peintre sur verre:

Anaëlle PANN

Option coupeur, sertisseur, traceur

Gwendoline GILLOU

Dominique LEGRIS

Vincent PULL

Françoise RIFFAUD

Vitraux d’art: président Alain CREUNIER

Verrerie-cristallerie: président Patrick MAGEOption verre à chaud gobelet :

Régis ANCHUELO

Franck DURAND

Emeric LECOINTRE

Frédéric PROISY

Option verre à chaud assortiment :

François ARNAUD

Denis CHASSELIN

Option verre à chaud presse papier :

Richard LOESEL

Xavier ZIMMERMANN

Option verre à froid taille traditionnelle :

Julien FREBAULT

Anthony GERARD

Lionel VAUDEVILLE

Option verre à froid gravure:

Eric HARTER

Matthieu MULLER 66

Décoration sur faïence: présidente Nadine VELARD-HUILLET

Marianne DORNIER

MÉTIERS DE L’INDUSTRIE

Métiers du service à l’énergie: président Alain WAROQUIER

Alban AUPEE

Art et technique des matériaux de synthèse: président Michel DOUBLEAU

Paul MARSAGUET

Maquettes industrielles: président Hervé ARNOUL

Option maquettiste

Christian REBUFFAT

Option travail en équipe

Guillaume BARDINA

Tony CALATRAVA

Pierre CROUZY

Franck DAVID

Stéphane DORLEAC

Sébastien THIROUX 71

Métiers de l’électricité et de l’électrotechnique: président Jacques MADIER

Sébastien CAROL

Sébastien CROCHET

Outillage, prototypage mécanique: président Frédéric DEDEKEN

Nicolas KUHN

Soudage: président Yves TAFFARD

Aubry BARDON

Réparateur en carrosserie automobile: président Jacques EYMARD

Bernard GICQUEL

Jérémy LAGOUARDE

Grégory LAGOUARDE

Tôlerie: président Philippe MAILLOT

Nicolas CIRON

Olivier ROGER

Chaudronnerie: président Philippe MAILLOT

Eric MATRONE

MÉTIERS DES MÉTAUX

MÉTIERS DES METAUX

Orfèvrerie: président Jean-Loup ESCHWEGE

Olivier ANDRE

Erwan GOUBILL

MÉTIERS DES METAUX

Bronze d’ornement: président Christophe DESIRE

Option monture

Arnaud MAGNIN

MÉTIERS DES METAUX

Fonderie d’art: président Jean DUBOS

Option cire perdue

Benoit CHARPENTIER

Laurent INQUIMBERT

MÉTIERS DU BOIS ET DE

L’AMEUBLEMENT

MÉTIERS DU BOIS ET DE L’AMEUBLEMENT

Tonnellerie: président Didier FESIL

Option grande tonnellerie:

Nicolas BENOIST

Nicolas BOILLOT

Marqueterie: président Eric SANSON

Option bois:

Henry BESSAC

Francis GHILARDINI

Encadreur, doreur sur bois, restaurateur de tableaux: président Jean-Jacques MEYER

Option encadreur:

Sylvie DUPONT

Tapisserie décoration: président Jean-Michel BITSCH

Barbara FAYOLLE

Jean-Baptiste FAYOLLE

Restaurateur de mobilier: président Patrick VASTEL

Eléonore BOSCASSIS

Fabrice PAPIN

Sculpture sur bois: président Vincent MOUCHEZ

Cathy FELLMANN-SALA

Tourneur, torseur sur bois: président Jean-Claude MATHIEU

Patrick NOBLE

Ebénisterie: président Bruno GAUDINEAU

Gérard COIFFARD

Philippe GENIN

Jean LEDERMANN

MÉTIERS DU TEXTILE ET DU CUIR

Restaurateur en tapis et tapisserie: président Jean-Louis MOURIER

Option tapis:

Sophie DOISY

Axelle MICHAUD

Option tapisserie:

Bénédicte BORDIER

Sylvie JOLY

Clémence LESOIN92

Impression sur tissus: président Guy RAVERAT

Geoffrey BESSON

Sébastien DE CILLIS

Thierry QUATTROCIOCCHI

Franck SANCHEZ

Hélène SANCHEZ

Dessinateur pour textiles et papiers peints: président Guy RAVERAT

Option graveur impression sur tissus:

Nathalie CHENAVIER

Option créateur pour tissus de robes:

Laëtitia MAGALHAES

Option peinture sur soie:

Présidente: Lucienne THULIEZ

Béatrice CONTE

Liubov JARAVLIOVA

Banafsheh KHATAMI94

MÉTIERS DU BÂTIMENT ET DU

PATRIMOINE ARCHITECTURAL

MÉTIERS DU BATIMENT ET DU PATRIMOINE ARCHITECTURAL

Métiers de la piscine: président Daniel BONNARD

Option réalisation:

Guillaume PIQUET

Option application

de membrane armée

Grégory MARIE

Solier: président Marc TESTAUD de MARCHAIN

Damien HALLEPEE

Philippe HAMOT

Ferronnier d’art: président Gérard DEFRANCE

Alban BAZATTE

Métallerie, serrurerie d’art: président Gérard DEFRANCE

Option métallerie

Olivier VILHEM

Guillaume RIGNAULT

Option serrurerie d’art

Ludovic MARSILLE

Travaux marbriers: président Fernand TINARELLI

Christian CAUDRON

Métiers de la pierre: président Maurice ROSSI

Option taille de pierre:

Victor PARZYCH

Steve PATON

Jérôme GODREAU

Mosaïque d’art: présidente Maryse DE STEFANO ANDRYS

Chrystèle ALBERTINI

Marie-Laure BESSON

Mélaine LANOE

Maçonnerie: président Jean-Yves COUTANT

Arnaud AUSSANT

Sébastien CILLUFFO

Métiers du plâtre,sculpture décorative: président Vincent BROSSAS

Option sculpteur praticien :

Kévin BRARD

Yves CONNIER

Arestakes NEUCHEHERLIAN

Option plâtrerie-gypserie:

Cédric BLANC

Florent BOISSARIE

Teidy GUERINONI

Option plâtrerie sèche :

Thierry COULLOUETTE

Franck PAUCHARD

Option mouleur statuaire :

Arnaud BRIAND104

Génie climatique, chauffage: président Daniel GIRAUD

Joseph GIROD

Jérémie POIROT

Carrelage: présidente Maryse DE STEFANO ANDRYS

Jean-Luc BICHLER

Etienne ZEIL

Plomberie, installations sanitaires, fontainerie: président Serge QUERE

Alain ROZET

Couverture, couverture ornemaniste: président Dominique PELLETIER

Option couverture :

Adrien BEAUGENDRE

Emile-Arnaud BENOIT

Fabien BOURGUIGNON

Stéphane DESCHAM

Mario LORENZI

Option couverture ornemaniste :

Jean-Pierre LEBUREAU

Antoine LORENZI 108

Menuiserie:

président Bernard HIBERT

Option menuiserie en meuble:

Pierre CLAVERIE

Christophe GUIGNARD

MÉTIERS DE L’ALIMENTATION

Primeur: président François MUSILLO

Laurent BENAKILA

Catherine BOTTI

Jérôme DURQUET

Johann FAVRE

Maxime LAFRANCESCHINA

Poissonnier, écailler: président Pierre JESSEL

Sébastien BRANDIN

Jonathan BUIRETTE

Sophie FERNANDEZ

Fromager: président Christian JANIER

Ludovic BISOT

Marc JANIN

Glaces, sorbets, crèmes glacées: président Jean-Claude DAVID

Nicolas JORDAN

Jean-Christophe VITTE

Boulangerie: président Laurent SERRE

Olivier MAGNE

Thomas PLANCHOT

Joël SCHWALBACH

Jérôme SCHWALBACH

Cyrille VAN DER STUYFT

Charcutier-traiteur, traiteur: président Bernard PEROT

Stacy CEZ

Julien DENJEAN

Jauffrey MAUVIGNEY

Romain PELLET

Boucherie-étal: président Jean-Claude POUJOL

Sébastien COIRIER

Romain LEBOEUF

Pâtisserie-confiserie: président Philippe URRACA

Jérôme CHAUCESSE

Christophe RENOU

Julien BOUTONNET

MÉTIERS DE LA RESTAURATION

ET DE L’HÔTELLERIE

Réceptionniste en hôtellerie: président Michel FERNET

Claire DUPLEIX

Gouvernante des services hôteliers: présidente Nicole SPITZ

Pernille DOUVRAIN

Gwenaëlle FUSTE

Barman: président Guy MUSART

Christophe DAVOINE

Henry DI-NOLA

Alexis TAOUFIQ

Sommellerie: président Philippe FAURE-BRAC

Romain ILTIS

Pascal PAULZE

Philippe TROUSSARD

Denis VERNEAU

Maître d’hôtel, du service et des arts de la table: président Gérald CANFAILLIA

Kevin CHAMBENOIT

Photos momentanément indisponibles

Cuisine-Gastronomie: président Alain DUCASSE

Virginie BASSELOT

Benoît CARCENAT

Olivier COUVIN

Fabrice DESVIGNES

Benoît NICOLAS

Benjamin PATISSIER

Christophe RAOUX

Guillaume ROYER125

PAR MADAME LA SECRETAIRE D’ETAT CHARGEE DU COMMERCE,

DE L’ARTISANAT, DE LA CONSOMMATION ET DE L’ECONOMIE SOCIALE

Classe Genre Prénom Nom

TAILLEUR HOMME monsieur Jean-Marie BEUCHER

ENLUMINURE madame Claire BITEAU-GUILLEMAIN

RECEPTIONNISTE madame Claire DUPLEIX

ART DES JARDINS monsieur Mickael GAGNIERE

PERLERIE D’ART madame Claudia TRIMBUR-PAGEL

BIJOUTERIE monsieur Paul NGUYEN (9000e)

PAR MADAME LA SECRETAIRE D’ETAT CHARGEE DU COMMERCE,

DE L’ARTISANAT, DE LA CONSOMMATION ET DE L’ECONOMIE SOCIALE

RESULTATS

A l’issue du 24e concours 2011: 8781 MOF 25e concours 2015: 225 MOF

Soit 9006 Meilleurs Ouvriers de France

RESULTAT

Bijouterie, métaux précieux: président Patrick GLASER

Paul NGUYEN

REMERCIEMENTS

Ministère de l’Education nationale, de

l’Enseignement supérieur

et de la Recherche

Ministère du Travail, de l’Emploi, de la

Formation professionnelle et du Dialogue

social

Ministère de l’Economie, de l’Industrie et

du Numérique

Ministère des Outre-merAssociation de gestion des formations en alternance

des petites et moyennes entreprises

1925 – 2015

90 années d’Excellence

professionnelle

25e Concours

Un des Meilleurs Ouvriers de

FranceCOET-16 avril 2015

Le secrétariat général du COET

Alain BARILLER Bérengère NOEL, Béatrice LAMBERT, Alcina MULLER

Reproduction totale ou partielle du document interdite sans autorisation du COET

contact@meilleursouvriersdefrance.org

134www.meilleursouvriersdefrance.org

PROMOTION LUCIEN KLOTZ

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