PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Integración de la Junta Directiva
Ing. Agr., MSc., PhD. Álvaro Roel - Presidente
D.M.T.V., PhD. José Luis Repetto - Vicepresidente
Ing. Agr. Jorge Peñagaricano
D.M.V., MSc. Pablo Zerbino
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PROGRAMA
09:00 Registro de participantes en el predio de Otto y familia
09:30 Parada 1: Bienvenida y breve presentación del proyecto
Presentación del predio
10:15 Recorrida de campo:
Parada 2: Estrategia general: manejo del campo natural y de losanimales
Parada 3: Pasturas sembradas, recursos naturales y biodiversidad
11:45 Fin de recorrida de campo y cierre
12:00 Traslado a la Sociedad Agropecuaria de Rocha
12:30 Almuerzo
14:00 Presentación del Proyecto Co-innovando
14:10 Resultados a escala predial:
Productivos y económicos14:30 Preguntas
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RECORRIDA
DE
CAMPO
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acia
una
ganadería
familiar
sustentable·
ornada
final
del
proyecta u
eo tnnovando en Rocha
ZOI Z • Z 15
• •
:
A
U R U G UA V
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UBICACIÓN DEL PREDIO:
CROQUIS DEL PREDIO Y UBICACIÓN DE LAS PARADAS DE CAMPO:
Predio deOtto Riera y
familia
CN
22 ha
CN
37 ha
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RECORRIDA DE CAMPO
PARADA 1:
Presentación del predio y breve descripción del proyecto
PARADA 2:
Estrategia general de trabajo, campo natural y animales
Campo natural y rodeo de cría
El campo natural es el principal recurso forrajero del sistema. Un manejo adecuado delmismo permite mejorar su producción: si trabajamos con más pasto, producimos máspasto y más carne.
El uso eficiente del pasto, considerando la altura del mismo y la categoría animal endistintos momentos del año, permite mejorar los resultados en la cría.
Importancia de una buena cría y recría
Evitar pérdidas de peso en las terneras durante su primer invierno permite mejorar eldesempeño productivo y reproductivo durante toda la vida de la vaca.
Llegar con un buen peso y estado de las vaquillonas al primer entore permite afrontaradecuadamente la gestación, el parto, y facilita la siguiente preñez.
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USO DEL SUELO:
COMPOSICIÓN DEL STOCK ANIMAL:
Campo natural 191 ha 84%
Mejoramientos Lotus Maku 6 ha 3%
Praderas y verdeos 31 ha 14%
Monte nativo 3 ha
SUPERFICIE TOTAL 231 ha
SUPERFICIE PASTOREO 228 ha
ÁREA MEJORADA 37 ha 16%
VACUNOS Cabezas UG/cab UGToros 5 1,2 6
Vaquillonas 2 años en entore 31 1 31Vacas 1er cría en entore 27 1 27
Vacas adultas en entore 73 1 73
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PRINCIPALES ACUERDOS DE TRABAJO EN EL MARCO DEL PROYECTO
Otto y Estela residen en el predio con sus dos hijos Máximo y Salvador, siendo elpredio su única fuente de ingresos.
El predio fue seleccionado para participar del proyecto Co-innovando en Rocha enmarzo de 2012, momento desde el cual viene siendo visitado una vez por mes.
Durante los primeros 4 a 5 meses se realizó la caracterización y diagnóstico delpredio, llegándose a fines de 2012 a un acuerdo acerca de los principales aspectos amejorar, los objetivos a lograr y la estrategia a implementar.
DIAGNÓSTICO INICIAL: Principales puntos críticos a mejorar (año 2012)
- Sobrepastoreo de algunos potreros de campo natural
- Preñez mejorable en vaquillonas de 2 años (evolución de peso durante la recría).- Alto costo para preñar vacas paridas (destete precoz estructural a terneras hembras
y sorgo forrajero para vacas con terneros machos).- Área mejorada basada en secuencia de cultivos anuales (raigrás).
OBJETIVOS DEL RE-DISEÑO PREDIAL:
- Mejorar el ingreso predial y estabilizarlo entre años.
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CAMBIOS EN EL MANEJO DEL ENTORE
MANEJO ACTUAL DEL ENTORE
Edad primer entore: 2 años
Fecha entore: Vaquillonas: 15/noviembre al 15/enero
Vacas adultas: 1/diciembre al 20/febrero
Manejo del entore:
Diagnóstico actividad ovárica
Julio Diciembre Junio
MANEJO ANTES
RE-DISEÑO
Destete precoz a todas las terneras
Sorgo forrajero + Destete temporario a terneros
Anestro superficial Dest. temp.
Anestro profundo Dest. precoz
Julio Junio
Febrero
Diciembre Febrero
Destete
temporario
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PREÑEZ EN VACUNOS SEGÚN AÑO
EVOLUCIÓN DE ALTURA DEL PASTO PROMEDIO DEL TODO EL PREDIO (cm)
Año 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Vaquillonas 71% 61% 91% 100% 100% 97%
Vacas paridas 96% 85% 89% 96% 95% 95%
Vacas sin ternero 93% 100% 100% - - -
Preñez total 90% 81% 93% 97% 96% 95%
Vientres entorados 101 90 99 120 123 124
Inicio Proyecto
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PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIVALENTE POR HA SEGÚN EJERCICIO
INGRESO NETO POR HA SEGÚN EJERCICIO
118
112
116
134 136
144
60
80
100
120
140
2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015
k g c a r n e
e q .
/ h a
Ejercicio
Inicio Proyecto
Inicio Proyecto
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AVES: uno de los indicadores del estado del ambiente
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PRESENTACIONES
EN EL
SALÓN
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-innovando para el desarrollosostenible de sistemas de
Proyecto de Investigación
MARÍA M. ALBICETTE, ALFREDO ALBÍN, MAURICIO BENVENUTO, ISABELBORTAGARAY, ÓSCAR BLUMETTO, ROSSANA CANTIERI, GERÓNIMO
CARDOZO, ANDRÉS CASTAGNA, PABLO CLARA, LILIANA DEL PINO, SANTIAGO
DOGLIOTTI, FELIPE GARCÍA, JUAN C. GILSANZ, CAROLINA LEONI, SERGIOMONTALDO, GRACIELA QUINTANS, MARIANA SCARLATO, SANTIAGO
SCARLATO, ANDREA RUGGIA, MARIANA SILVERA, GUADALUPE TISCORNIA,VERÓNICA AGUERRE
8 de diciembre 2015 - Sociedad Agropecuaria de Rocha
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La ganadería es en su mayoría familiar(58% de los ganaderos son familiares)
La producción familiar es en su mayoría ganadera(62% de los familiares son ganaderos)
MGAP, 2014
¿POR QUÉ INVESTIGAR PARA LA GANADERÍA FAMILIAR?
Cantidad de productoresfamil iares se redujo 23 %
entre CENSOS 2001 y 2011
MGAP, 2014
Amplia base de información tecnológica Ambiente institucional favorable
Nuevos enfoques de trabajo
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0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
jul-01 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 jul-11
Evolución mensual del precio del ternero (2001-2011)
¿POR QUÉ INVESTIGAR PARA LA GANADERÍA FAMILIAR?
HAY MUCHO PARA TRABAJAR HACIA ADENTRO DEL PREDIO
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Qué pregunta nos propusimos responder
¿Es posible mejorar la sustentabilidad desistemas ganaderos familiares
desarrollando unproceso participativo
haciael re-diseño de los predios, promoviendoprocesos de aprendizaje entre productores,
técnicos e instituciones?
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Enfoque desistemas
complejos
AprendizajeSocial
MonitoreoDinámico de
Proyectos
CO-INNOVACIÓN(Rossing et. al., 2010).
Enfoque general
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TRABAJO EN RED INTERINSTITUCIONAL
Organizaciones, instituciones
y productores
A nivelregional
TRABAJO EN PREDIOS
A nivelpredialProductores y técnicos
Metodología
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7 predios de productores ganaderos familiarescriadores sobre campo natural.
Seleccionados con las organizaciones einstituciones locales.
Representan la diversidad de la región.
Estudios de caso.
3 años de trabajo 2012-2015.
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TRABAJOen los PREDIOS
Caracterización
Diagnóstico
Re-diseño
Implementacióny monitoreo
Trabajo en base a visi tas
mensuales del técnico
PrecipitacionesÁ Ó
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INTEGRIDADECOSISTÉMICA
SOCIAL:
Visión a futuroCalidad de vidaOrganización del trabajoAprendizajes y cambiosPlanificaciónVínculo productor-técnico
BIODIVERSIDADAvesArácnidos
PASTURA:Cantidad y alturaCrecimiento
Doble estructuraComposición botánicaComposición química
AGUA:
Calidad
ANIMALES:Peso
Condición corporalActividad ováricaCarga animal
SUELO:Materia orgánicaCarbono activoRespiración.
Macrofauna
PrecipitacionesTemperaturaÍndice Verde (satélite)
ÁREAS DE EVALUACIÓNen los PREDIOS
ECONÓMICO-PRODUCTIVA
AMBIENTAL
SOCIAL
RESULTADO ECONÓMICO:Producto brutoCostosIngreso neto
EQUIPOINTERDISCIPLINARIO
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TRABAJOen la REGIÓN
REDINTERINSTITUCIONAL
6 TALLERES
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-innovando para el desarrollo
sostenible de sistemas de
Resultados productivos y económicosa escala predial
8 de diciembre 2015Sociedad Agropecuaria de Rocha
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¿QUÉ QUEREMOS EVALUAR?
En sistemas ganaderos familiares, es posible:
mejorar los resultados productivos y económicosmanteniendo o mejorando el estado de los recursosnaturales,
a partir del re-diseño de los sistemas de producción,
sin incorporar capital externo.
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L PROB E A
L
OPORTU IDAD
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TRABAJANDO CON MÁS PASTO
y
APLICANDO MEDIDAS DE BAJO COSTOY ALTO IMPACTO PRODUCTIVO
+ uso estratégico de tecnologías de insumo
MEJORAR LA PRODUCCIÓN Y LOS INGRESOSCONSERVAR LOS RECURSOS NATURALES
sin aumentar demasiado los costos...
ESTRATEGIA DE TRABAJO EN LOS PREDIOS:
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¿POR QUÉ TRABAJAR CON MÁS PASTO?La producción de pasto y carne dependen de la cantidad de pasto
Altura de forraje
Cantidad de forraje
PRODUCCIÓNDE CARNE
PORHECTÁREA
2 - 4 5 - 6 10 - 12 18 - 20
500-600 1400-1500 1800-2200 3000 - 3500
Piaggio, 1994; Moojen y Maraschin, 2002; Nabinger et al., 2011
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OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
PREDIO AL INICIO:
EVOLUCIÓN DE LA CANTIDAD DE PASTO SEGÚNESTACIÓN DEL AÑO
OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
PREDIO RE-DISEÑADO:
3 - 6 cm
10 - 15 cm8 - 12 cm
8 - 10 cm
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Recría de la ternera (1er invierno)Manejo de la vaquil lona
MEDIDAS DE MANEJO DE BAJO COSTO
Epoca y duración del entoreManejo por condición corporalDestete temporario con tablillaDiagnóstico de gestaciónDiagnóstico de actividad ováricaMomento de destete definitivo
Asignación de potreros según altura
del pasto y categoría animal
RECRÍA
CRÍA
Quintans y Scarsi , 2013Soca et al., 2013
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ETAPAS DE TRABAJOJUNTO AL PRODUCTOR
Caracterizacióny diagnóstico
Re-diseño
Implementacióny monitoreo
Generar confianza mutua Conocer el sistema Identificar puntos críticos + y -
Definir objetivos Evaluar distintas alternativas Definir “sobre papel” el sistema productivo objetivo Acordar estrategia en el tiempo para lograrlo
Implementación de la estrategia acordada Monitoreo y cuantificación de los cambios
1 jornada por predio por mes del técnico de campo
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RESULTADOS
¿Qué pasó con la carga animal?
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CARGA ANIMAL SE REDUJO 9 %
Carga ovinos: 0,21 0,13 UG/ha
Carga vacunos: 0,67 0,68 UG/ha
0,94 0,92 0,910,86 0,85 0,83
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015
U G
/ h a
Ejercicio
¿Qué pasó con la carga animal?
CARGA ANIMAL SEGÚN EJERCICIO
Promedio de los 7 predios
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CARGA ANIMAL POR PREDIO SEGÚN EJERCICIO
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
Predio 1 Predio 2 Predio 3 Predio 4 Predio 5 Predio 6 Predio 7
U G /
h a
2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015
La carga a manejar depende de lascaracterísticas de cada predio
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36/99
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
m a r - 1 2
a b r - 1 2
m a y - 1 2
j u n - 1 2
j u l - 1 2
a g o - 1 2
s e t - 1 2
o c t - 1 2
n o v - 1 2
d i c - 1 2
e n e - 1 3
f e b - 1 3
m a r - 1 3
a b r - 1 3
m a y - 1 3
j u n - 1 3
j u l - 1 3
a g o - 1 3
s e t - 1 3
o c t - 1 3
n o v - 1 3
d i c - 1 3
e n e - 1 4
f e b - 1 4
m a r - 1 4
a b r - 1 4
m a y - 1 4
j u n - 1 4
j u l - 1 4
a g o - 1 4
s e t - 1 4
o c t - 1 4
n o v - 1 4
d i c - 1 4
e n e - 1 5
f e b - 1 5
m a r - 1 5
a b r - 1 5
m a y - 1 5
C a n t i d a d d e f o r r
a j e ( k g M S / h a )
4 - 6 cm
8 - 12 cm
Estamos trabajando con
Evolución mensual de la cantidad de forraje de los 7 predios
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
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37/99
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Verano2013
Otoño2013
Invierno2013
Primavera2013
Verano2014
Otoño2014
Invierno2014
Primavera2014
Verano2015
Otoño2015
Invierno2015
Primavera2015
A l t u r a
( c m )
Predio 1 Predio 2 Predio 3 Predio 4 Predio 5 Predio 6 Predio 7
Evolución mensual de la altura de forraje según predio
La respuesta de la pasturafue diferente en cada predio
¿Todos los predios respondieron igual?
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RESULTADOS
¿Mejoró la preñez en vacunos?
¿Mejoró el peso de los terneros?
¿Aumentamos la producción de carne?¿Qué pasó con el ingreso neto?
3 Ejercicios previos / 3 Ejercicios Proyecto
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39/99
73
7976
9291 91
60
70
80
90
100
2010 2011 2012 2013 2014 2015
% p
r e ñ e z v a c u n o s
Año
¿Mejoró la preñez en vacunos?
% DE PREÑEZ EN VACUNOS SEGÚN AÑO
7 prediosProyecto
Rocha
Uruguay
92
2013 2014 2015
PREÑEZ AUMENTÓ 20%
76% vs. 91%
Promedios de Rocha y Uruguay: Taller de Evaluación de diagnóst icos de gestación. INIA Treinta y Tres
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40/99
143 142
148
158
171
166
100
120
140
160
180
2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015
P e s o t e r n e r o s a l d e
s t e t e ( k g )
Ejercicio
¿Mejoró el peso de los terneros?
PESO DE TERNEROS AL DESTETE SEGÚN AÑO
15
171
166
2012-2013 2013-2014 2014-2015
Peso al destete deterneros aumentó 15%
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41/99
9498
106
125122
119
89
99 99104 104
95
50
70
90
110
130
150
2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015
K g c a r n e e q u i v
. / h a
125122
11
104 104
95
2012-2013 2013-2014 2014-2015
¿Aumentamos la producción de carne?
PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIVALENTE SEGÚN EJERCICIO
PRODUCCIÓN DE CARNE
AUMENTÓ 23 %
IPA - Instituto Plan Agropecuario: Programa Monitoreo de Empresas Ganaderas (Molina, 2015).
7 predios
Proyecto
IPAEmpresascriadoras
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42/99
12,3
31,3
49,6
77,1
47,852,0
7,0
44,0
56,0 55,0
32,0
18,0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015
U $ S
/ h a
¿Qué pasó con el Ingreso Neto?
INGRESO NETO SEGÚN EJERCICIO
IPA - Instituto Plan Agropecuario: Programa Monitoreo de Empresas Ganaderas (Molina, 2015).
77,1
,,
2,
18,
012-201 013-201 -
SE LOGRÓ MEJORAR EL INGRESO NETO
56% de aumento a precios del Ej. 2014-2015
7 predios
Proyecto
IPAEmpresascriadoras
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Es posible aumentar la producción e ingresos de lossistemas ganaderos familiares a partir de su re-diseño.
Es necesario aplicar un enfoque sistémico y
participativo para contribuir a mejorar la sustentabilidadde los predios.
Si bien las estrategias de mejora se deben definir
caso a caso las bases técnicas son las mismas.
Algunas reflexiones...
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-innovando para el desarrollo
sostenible de sistemas de
8 de diciembre 2015Sociedad Agropecuaria de Rocha
Resultados ambientales a escalapredial
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Es posible mejorar los
¿Qué pasa con el ambiente?
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Nuestra expectativa:
Mejorar los resultados productivos
manteniendo la calidad ambiental y elfuncionamiento de los ecosistemas
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Estructura Campo Natural
Miomío Pajaestralladora
Cardilla
Carqueja
Estratobajo
20152013
Estrato bajo
pajaestralladora
caraguatá cardilla
CASO 1
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Especies de campo natural
Leg
1%
PERENNESESTIVALES
59%
GPI
6%
GAI
1%
HE
10%
GRAMILLA11%
Cip-Jun
12%
Proporción de sp según tipo
PERENNESESTIVALES
67%
GPI
2%
HE
7%
GRAMILLA14%
Cip-Jun
10%
Proporción de sp según tipo
2013 2015
CASO 1
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Estructura Campo Natural
20152013
Estratobajo
Miomío carqueja
pajaestralladora cardilla
Estratobajo
Miomío
CarquejaPaja
estralladoraCardilla
El aumento de la doble estructura es posit ivo desde el punto de vistaambiental y no reduce la productividad
CASO 2
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Especies de campo natural
2013 2015
PERENNESESTIVALES
40%
GPI9%
GAI4%
HE18%
GRAMILLA19%
Cip-Jun7%
otros3%
Leg1%
PERENNESESTIVALES
53%
GPI8%GAI
3%
HE10%
GRAMILLA12%
Cip-Jun13%
Se produce un aumento de las perennes estivales que son las demayor aporte de forraje y según el punto de partida, se logra reducir
la gramilla
CASO 2
A C N t l
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
52/99
Aves en Campo Natural
0
12
3
4
5
6
7
89
2013 2014 2015
Número de especies por tramo (300 m)
0
2
4
6
810
12
2013 2014 2015
Número de especies por tramo (300 m)
CASO 1
CASO 2
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
53/99
Aves en cultivos
0
1
2
3
4
5
2013 2014 2015
Número de especies por tramo (300 m)
0
1
2
3
4
5
67
2013 2014 2015
Número de especies por tramo (300 m)Chacra maíz pradera perenne
CASO 1
CASO 2
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
54/99
-0,8
-0,6
-0,4
-0,2
0,0
0,2
0,4
2013 2014 2015
I n d i c e d e C a r b o
n o
L á b i l
Indice de Carbono Lábil(IC = 1-(Cimp/Cpotrero)
20132014
2015
CASO 1
Chacra maíz pradera perenne
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
55/99
-0,8
-0,6
-0,4
-0,2
0,0
0,2
0,4
2013 2014 2015
I n d i c e d e C a r b o n o
l á b i l
Indice de Carbono Lábil(IC = 1-(Cimp/Cpotrero)
CN CASO 2
ÍNDICE DE
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
56/99
INTEGRIDAD ECOSISTÉMICA
Escala de 0 a 5
Vegetación
Especies
Estructura
Suelo
Cursos de agua
E l ió d di
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57/99
Evolución en cada predio
...... · ·
3.8
..... ·
3.7
H 2 12
. _
= ·
.
--::::-=-. _ : --
~ 1
3.7
4 .0
3 .0
2 15
3.7
4.0
3.2
·
· ~ · ·
__
_
..•.. . . • • A
3.6
3 .3
3.4
i ~ = · A
1 =--==- ;
A -.'::.=:;::: ...
3.7
3.4
• •
: I
Un ejemplo
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Un ejemplo
2012 2015
IIE = 3.7IIE = 3.5
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En el caso de los sistemas estudiados fue posible
mejorar los resultados productivos manteniendo lacalidad ambiental en dichos sistemas
El uso estratégico de las pasturas sembradas en áreas
reducidas y una adecuada gestión del recurso forrajeropueden permitir la mejora de la integridad ecosistémicaglobal del establecimiento
En el futuro, para conservar la trayectoria productiva ysostener los servicios ecosistémicos, deberán incluirsemedidas ambientales específicas en el manejo delestablecimiento
Algunas conclusiones:
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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-innovando para el desarrollosostenible de sistemas de
8 de diciembre 2015Sociedad Agropecuaria de Rocha
Resultados sociales a escala predial
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Cambios en :
conocimientos actitudes habilidades aspiraciones
Para: tomar nuevas decisiones implementar nuevas prácticas
Metodología
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Metodología
Visión de futuro - Sustentabilidad.
Indicadores sociales.
Vínculo productor-técnico.
Técnicas util izadas:
Entrevistas
Observación participante.
Resultados
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Resultados
1) Sustentabilidad - Visión de futuro
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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1) Sustentabilidad Visión de futuro
2) Uso de técnicas de producción
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2) Uso de técnicas de producción
2) Uso de técnicas de producción
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2) Uso de técnicas de producción
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Año 1
Año 2
Año 3
2) Uso de técnicas de producción
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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2) Uso de técnicas de producción
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Año 1
Año 2
Año 3
3) Cambios y aprendizajes
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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3) Cambios y aprendizajes
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
69/99
Más pasto:Yo veía el pastito de
5 cm y ya le ponía las
vacas y hasta que noterminaba no las
sacaba. Y demoraba
un mes en venir ycuando venía ya lo
tenía socado de
vuelta”.
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Más producción:
Porque una cosa quehemos aprendiendo con el
proyecto es que no
debemos contar cuantos
animales tenemos sinocuantos kilos de carneproducimos y cuantosanimales necesitamos
para producir la mayorcantidad de kilos decarne por hectárea”.
“Que de pronto con
menos nos lleva a
hacerlo de mejorforma”.
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Planificar y organizarse:
“Tomar conciencia de donde
se estaba, desde dónde se
partía y luego tomar las
decisiones hacia la meta”.
“Nosotros venimos haciendo cada vez más larga la
planificación…..ahora tengo objetivos más
claros…..tal cosa tengo que hacerla en tal fecha”.
“Al tener más planificado el trabajo, no dependemos
de estar atrás de los animales y tenemos que
destinar menos tiempo”.
4) Cantidad del trabajo dedicado al
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4) Cantidad del trabajo dedicado almanejo de
animales y pasturas
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
P. 1 P. 2 P. 3 P. 4 P. 5 P. 6 P. 7
2011/2012 2014/2015
TRABAJO SEREDUJO 25%
-47%
-13%
-18%
-22%
-20%
-5%
-49%
h o r a s / a
ñ o
5) Vínculo productor-técnico
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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) pIntercambio frecuente y regular con visitas
mensuales. Acompañamiento. Apoyo.
El técnico viene
todos los meses, es
continuado, es algo
que lo tienes todo el
año. El control es
más frecuente. Unseguimiento…Un
acompañamiento”.
5) Vínculo productor-técnico
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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) pGeneración de confianza e involucramiento.
Es fundamental esaparte de
conocimiento que se
tiene entre uno y otro… habiendo una
interacción. Después
que el productor tiene
la confianza…”.
5) Vínculo productor-técnico
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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) pDiscutir en base a información y números del
predio. Manejo de varias alternativas para el
rediseño.
“Porque jamás nos han
impuesto nada sino que nos
han mostrado los números.
Me ha costado procesar esos
cambios. No ha sido fácil para
ellos ni para nosotros esteproceso”.
5) Vínculo productor-técnico
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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) pVisión sistémica: el predio y la familia como un
“todo”.“Es un técnico que
agarra muchas
cosas. Desde la
parte social...
Valora todo… La
coordinación de
todo...”
5) Vínculo productor-técnico
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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) pConsiderar tiempos
personales, intereses,
visiones y expectativas.
Generar acuerdos continuos.
Implementación
“Viene y te
habla, te dice,
te explica…”.
Ellos con muchapaciencia y con
una parte personal
muy especial. De
forma amena, sinimponernos.
Tomándose su
tiempo
Lecciones aprendidas
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Querer entender un proceso de avance hacia lasustentabilidad, requiere entender los procesosde cambio y aprendizajes en la unidad familiar.
El vínculo productor-técnico es esencial paragenerar esos procesos de aprendizaje y cambio.
Lecciones aprendidas
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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-innovando para el desarrollosostenible de sistemas de
8 de diciembre 2015Sociedad Agropecuaria de Rocha
Resultados a escala regional
Punto de partida
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Es posible promover
un proceso deaprendizaje en laregión involucrando
productores,instituciones yorganizaciones en laplanificación,monitoreo yevaluación delproyecto.
Metodología
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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etodo og a
Presentaciones,dinámicas grupales.Compartir avances
Incorporar aportes.Hilo conductor.
Jul-12 Mzo-13 Set -13 Abr-14 Oct-14 Ago-15
6 TALLERES
Resultados
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Red Interinstitucional
Acuerdo en los cambios que se querían lograr
Espacio de articulación entre instituciones
Plan de comunicación para trascender eltrabajo en los predios
Evaluación del proceso
Resultados
Plan de comunicación
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ActoresInternacionalesOtrosactoresregionalesynacionales
Productores ytécnicos deOrganizacionese Institucionesregionales
Vecinos,grupos ysustécnicos
Sieteproductores ysus familias
Equipo deinvestigación
Desde el predio ……….………………………….a la región
Público engeneral
Técnicos
Productores
Jornadas de divulgación
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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E l ió d l P t l R d*
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
86/99
Evaluación del Proyecto por la Red*
0
2
4
6
8
10
12
Excelente/En alto grado
Muy bien/Muy buenoBien/Bueno
Bajo/Malo
Muy Bajo/Muy malo
* 7 productores y sus familias; integrantes de instituciones yorganizaciones. Total: 18
N ú m e r o d e
r e s p u e s t a s
E l ió d l P t l R d
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Evaluación del Proyecto por la Red
“No discontinuar con
el proyecto, llevar
información a másproductores. Seguir
con otros predios”.
E l ió d l P t l R d
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Evaluación del Proyecto por la Red
“Generar este tipo de
proyectos que
trabajan con los
productores sin dar subsidios y sí
asistencia técnica”.
E l ió d l P t l R d
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Evaluación del Proyecto por la Red
“Crear equipos técnicos
con extensionistas
comprometidos en
llevar adelante loscambios en la
ganadería familiar”.
E l ió d l P t l R d
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Evaluación del Proyecto por la Red
“Surgen insumos muy valiosos anivel predial, a nivel de
coordinación institucional que
deben ser tenidos en cuenta en la
agenda nacional”.
Lecciones aprendidas
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Lecciones aprendidas
Red fundamental para: Aprender del proceso que ocurría en los
predios.
Planificar conjuntamente y ajustar el avance
del proyecto a las necesidades emergentes. Coordinar actividades entre los actores locales
(más allá del proyecto).
APRENDER
Ing Agr Marcello Rachetti
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Ing. Agr.Marcello RachettiDepartamento de Promoción y
Desarrollo - Región EsteCNFR
Reflexiones
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
93/99
Reflexiones
Enfoque co-innovación y plazos,metodología de abordaje predial.
Contenido tecnológico de la propuesta.
Espacio de interacción y coordinaciónentre las instituciones.
Repicar la experiencia.
i d l d ll
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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-innovando para el desarrollosostenible de sistemas de producción
Reflexiones finales
8 de diciembre 2015Sociedad Agropecuaria de Rocha
Alto potencial de mejora de los resultados
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Alto potencial de mejora de los resultadostrabajando “porteras adentro” aplicando el enfoque
de sistemas.
Se puede mejorar la producción y los ingresoscuidado del ambiente, apoyados en cambios
profundos a nivel social.
Menor vulnerabilidad a la variabilidad climática.
La respuesta es mas rápida que lo esperado.
La estrategia de mejora se debe definir “caso acaso”, pero las bases técnicas son las mismas.
Para lograr cambios es necesario promover procesos
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Para lograr cambios es necesario promover procesosde aprendizaje en todos los actores involucrados.
El vínculo productor-técnico es esencial.
El enfoque de co-innovación y la metodología de
trabajo utilizada fueron adecuados para generarinnovación.
La experiencia, conocimiento y resultados de este
proyecto pueden contribuir al desarrollo de unsistema de extensión para la ganadería familiar.
Ganaderos Familiares y Cambio Climático
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
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Sierras del Este
Área de la UP 660.000 ha
Área en prediosfamiliares
350.000 ha
Productores
ganaderos totales
2.530
Productoresfamiliares ganaderos
1.558
Ganaderos Familiares y Cambio Climático
Anclaje territorial
Que pasaría en la región si
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Que pasaría en la región si……..
25000
2700029000
31000
33000
35000
37000
39000
41000
43000
45000
0% 25% 50% 75% 100%
K g C A
R N E E Q U I V A L E N
T E ( m i l e s )
APLICAN ESTRATEGIA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIVALENTEDE LA REGIÓN
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIVALENTE
8/16/2019 PRODUCCION FAMILIAR Rocha 2015 Familiar Rocha 2015
99/99
25000
27000
29000
3100033000
35000
37000
39000
41000
43000
45000
0% 25% 50% 75% 100%
K g C A R N E E
Q U I V A L E N T E ( m i l e s )
APLICAN ESTRATEGIA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIVALENTEDE LA REGIÓN
Producción incremental de8.050.000 kg
EL DESAFÍO QUEDA PLANTEADO
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