PRÁCTICAS HUERTOS ESCOLARES - USAL...Prácticas Escolares Pedagogía Ambiental 2 Siguiendo la metodología anterior, llevamos alimentos físicos (gofres, leche, queso, frutos secos,
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PRÁCTICAS
HUERTOS
ESCOLARES Colegio Alfonso X el Sabio
Cristina Moreno Pizarro Leticia Villares Motino
Prácticas Escolares Pedagogía Ambiental 1
Cristina Moreno Pizarro y Leticia Villares Motino, alumnas de 3º de Pedagogía de la
asignatura Pedagogía Ambiental han desarrollado las prácticas escolares con alumnos
de 1º y 2º de Primaria en el Colegio Alfonso X el Sabio (San José).
Los días en los cuales hemos desarrollado las actividades han tenido lugar los días 9, 16
y 30 de noviembre de 13:00- 14:00 horas.
Inicialmente, asistimos a una tutoría, el lunes 16 de octubre, en el centro con la directora
del mismo y seguidamente, con la tutora del curso asignado donde nos indicaron las
capacidades y dificultades que poseían los alumnos, así como el tema a plantear en las
tres sesiones: la alimentación.
Tras entrar en clase, la profesora nos presentó a los alumnos al igual que nosotras nos
presentamos a ellos, nos explicó la edad que tenían y el motivo por el cual se
encontraban en este curso.
El primer día planteamos la temática de la alimentación abarcando los dos primeros
escalones de la pirámide alimenticia.
Para desarrollar esta actividad, primeramente, dibujos la pirámide en la pizarra y a
continuación, hicimos una breve descripción de los alimentos que componían dicho
escalón de la pirámide explicando los diferentes aportes nutritivos que nos proporcionan
y definición si eran saludables o no. Para ayudarnos con la explicación, llevamos
alimentos físicos (mandarina, arroz, pan, pimientos, plátanos, pasta, tomate entre otros)
A continuación, les repartimos una serie de alimentos, que componían los dos primeros
escalones explicados, con el fin de que los coloreasen. (Anexo 1). A continuación, los
recortamos y los pegamos en la pirámide dibujada gracias a la proporción de un mural
por parte del centro.
Para finalizar la actividad, entregamos una plantilla de un plato donde cada alumno
debía plasmar la comida del día anterior para después debatir en grupo sí era saludable o
no. (Anexo 2).
Continuando con el segundo día, de nuevo abordamos la pirámide alimenticia. Como en
la anterior sesión explicamos el primer y segundo escalón, en esta nos centramos en el
tercero y segundo.
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Siguiendo la metodología anterior, llevamos alimentos físicos (gofres, leche, queso,
frutos secos, galletas, entre otros). Cada una de nosotras explicó un escalón y les
proporcionamos dibujos para que los coloreasen. (Anexo 3). Con nuestra ayuda, los
alumnos recortaron y pegaron los dibujos en la pirámide, como podemos observar en la
siguiente imagen (Anexo 4).
Tras haber finalizado la actividad de la pirámide y colgar el mural en los pasillos del
centro, realizamos un juego con ellos.
En primer lugar, nosotras elegimos a un alumno y después, y les enseñamos a todos dos
alimentos: no saludable y otro no saludable. A continuación, se pondrían en círculo y
con los ojos cerrados. El juego consistía en que el alumno elegido pusiese los alimentos
proporcionado por nosotras (gofre y mandarina) detrás de dos compañeros distintos.
Los alumnos deberían abrir los ojos y ver sí el alimento que tenían detrás era saludable
o no saludable saliendo a correr quién tuviese el alimento saludable (detrás suyo) para
que el alumno elegido por nosotras no llegase antes que al sitio ya que, quién no se
sentara el primero, quedaba eliminado. El juego finalizaría cuando quedasen eliminados
los alumnos. (Anexo 5).
En la última sesión, realizamos un repaso de la pirámide de la alimentación completa
dándoles a cada uno de los alumnos una plantilla para que dibujasen los alimentos
correspondientes a cada escalón. (Anexo 6).
Posteriormente, realizamos un experimento sobre la germanización de las legumbres.
Para ello, cada alumno debía traer de casa un yogur vacío. Nosotras nos encargamos de
llegar algodón y lentejas para realizar el mismo. A continuación, mostramos el resultado
del experimento antes y después de la germanización. (Anexo 7)
Para finalizar la temática de la alimentación realizamos con ellos un juego:
“Pasapalabra”. Para ello, hicimos dos grupos compuesto por 3 alumnos. Primero,
dibujamos el rosco en la pizarra y sacamos a un participante de cada grupo que irían
rotando a medida que fuesen acertando las palabras. Cuando un equipo fallaba, se
pasaba el turno al equipo contrario. (Anexo 8).
Como obsequio del juego y cierre de la práctica, entregamos a cada alumno un conjunto
de golosinas y galletas.
Como reflexión consideramos diferentes aspectos a destacar.
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En primer lugar, despertó en nosotras una visión equivocado de los alumnos por parte
de la información aportada por la profesora ya que los alumnos corresponden al
colectivo gitano.
Esta perspectiva cambió desde el primer día que realizamos las prácticas no siendo una
dificultad que estos alumnos perteneciesen a este tipo de colectivo. En ningún momento
nos hemos sentido incomodas ni desvaloradas por parte de ellos sino, todo lo contrario.
Los alumnos eran cariñosos, risueños, simpáticos y alegres y respetuosos.
Una dificultad que presentaba este curso es la presencia de pocos alumnos en al aula ya
que existía una dificultad a la hora de realizar determinadas actividades. Además, cómo
se pueden observar en las fotos, el absentismo escolar estaba muy presente en este
centro; algunos alumnos no han podido participar en todas las sesiones de actividades
realizadas.
Así mismo, una gran dificultad es el desequilibrio entre la edad y el curso académica en
el que se encuentran. Ningún alumno de los once que se encontraban en la clase debía
estar en el aula debido a las capacidades mentales que poseían cada uno de ellos.
Un aspecto a destacar fueron las propuestas por parte de Inma, la profesora. Debido a
que los alumnos se aburren en clase fácilmente con las actividades complejas, optamos
por hacer tareas más dinámicas e interactivas con el fin de despertar la atención, así
como de transmitirles unos conocimientos básicos. Esto es por lo que optamos por la
técnica de colorear, así como por realizar juegos.
Por último, ha sido una experiencia gratificante dónde entras en contacto con alumnos
lo que te permite ir sensibilización con el futuro que nos depara. Además, el hecho de
ser un colectivo gitano nos ha permitido valorar nuestra función como pedagogas ya que
no es colectivo común.
Consideramos que este tipo de prácticas son realmente necesarias en más de una
asignatura ya que nos permite llevar a la práctica y tener un contacto directo con los
alumnos.
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Anexo 1. Dibujos pirámide alimenticia (1 Y 2).
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Anexo 2. Plantilla comida.
Anexo 3. Dibujos pirámide (3 y 4).
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Anexo 4. Imagen Pirámide.
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Anexo 5. Juego alimentos saludable y no saludable.
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Anexo 6. Repaso pirámide.
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Anexo 7. Germanización legumbres.
Explicación del experimento.
Antes de producirse la germanización
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Después de la germanización.
Anexo 8. Pasapalabra.
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A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
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M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
A: Empieza por la A. Es un fruto seco marrón con forma de ojo. Almendra
B: Empieza por la B. Hortaliza que tiene el mismo nombre que su color. Berenjena.
C: Empieza por la C. Hortaliza blanca que tiene forma de ramo de novias. Coliflor.
D: Empieza por la D. Alimento no saludable, redondo, y que se encuentra en el último
escalón de la pirámide. Donut
E: Empieza por la E. Hortaliza de color verde que come Popeye para ponerse fuerte.
Espinacas
F: Empieza por la F. Fruta de color rojo, típica de primavera con forma de corazón y
con mucha vitamina C. Fresa
G: Empieza por la G. Legumbres de color marrón y el plato típico se llama cocido.
Garbanzo
H. Empieza por la H. Alimento refrescante, cremoso y muy rico que se come en verano
cuando hace calor. Helado.
I: Contiene la I. Marisco que se come en navidades que es de color naranja con bigotes
y que vive en el mar. Langostino.
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J. Empieza por la J. Alimento típico de España que sale de la pata de cerdo. Jamón.
K. Empieza por la K. Salsa de color rojo no saludable que lo utilizamos para untar las
patatas fritas. Kepchup.
L. Empieza por la L. Primer alimento que consume el ser humano al nacer de color
blanco y que se toma con cola cao. Leche
M. Empieza por la M. Fruta de color naranja, que es un alimento saludable más
pequeño que la naranja. Mandarina.
N: Contiene la N. Plato saludable que está compuesto por lechuga, tomate, atún y
huevo. Ensalada
Ñ: Contiene la ñ. Hongo que es comestible y que es de color blanco. Champiñón.
O: Contiene la O. Alimento que produce la gallina y se suele comer fritos con patatas.
Huevo.
P: Empieza la P. Alimento que se compra todas las mañanas y está hecho de harina.
Pan.
Q: Empieza por la Q. Alimento derivado de la leche que suele tener forma redonda y
que les gusta mucho a los ratones. Queso
R: Empieza por la R. Bebidas como la Coca-Cola, Fanta, Nestea, etc. Refresco.
S: Empieza por la S. Fruta de tamaño redondo muy grande que por dentro es de color
rojo y por fuera verde. Sandía.
T: Empieza por la T. Verdura de color rojo redonda que se come en las ensaladas.
Tomate.
U: Empieza por la U. Frutas pequeñas que son de color verde y salen de las viñas. Uvas
V: Empieza por la v. Animal que vive en el campo y que es de color blanca y negra.
Vaca
W: Contiene la w. Fruta que por fuera es peluda y por dentro es verde. Tiene un sabor
acido. Kiwi.
X: Contiene la x. ¿Cómo se llama a aquella comida que es de otro país? Extranjera
Y: Empieza por la y. Alimento con el que hemos hecho el experimento hoy y que hay
de muchos sabores. Yogurt.
Z: Empieza por la z. Hortaliza que es de color naranja y les gusta mucho a los conejos.
Zanahoria.
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