Nuevas Tendencias en Certificación - Expoalimentaria · 2019-11-21 · Certificación de Inocuidad Alimentaria Norma de referencia para acceder a gran parte de los mercados y supermercados

Nuevas Tendencias en Certificación Producción Orgánica, Social y Medioambiental

Mario Alberto Muñoz BorregoDirector Gerente de CAAE América

Certificación Orgánica

Fuente: Fibl

Certificación Orgánica

Fuente: Fibl

Mercado Global de Alimentos OrgánicosCrecimiento del mercado (Billones de Euros)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

2002 2005 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2016 2017

23

33.2

50.954.9

59.162.8

66.4

72

84.7

92.8

Certificación Orgánica

1903

2307

2366

2435

3002

3137

7644

7921

10040

40011

0 10000 20000 30000 40000 50000

España

Reino Unido

Suecia

Suiza

Canada

Italia

China

Francia

Alemania

Estados Unidos de América

Mercado Orgánico Mundial 2017

Fuente: Fibl

Certificación Orgánica

Normas o Reglamentos Orgánicos

Fuente: Fibl

Certificación Social

Una tercera parteimparcial garantiza: salud,seguridad y bienestar delos trabajadores.

Certificación Medioambiental

Zonas verdes medioambientalmenteresponsables, que garantizan una correctapolítica ambiental, mantenimiento de labiodiversidad y uso eficiente de la energía yrecursos hídricos.

Minimizar los impactos negativos ymaximizar los beneficios de la actividadturística en el entorno sociocultural,ambiental y empresarial.

Certificación de Inocuidad Alimentaria

Norma de referencia para acceder a granparte de los mercados y supermercadoseuropeos.

Producto libre de:• Organismos Genéticamente modificados• Gluten – Apto para celíacos

Ley estadounidense de Modernización de laInocuidad de los Alimentos (FSMA) garantede la inocuidad alimentaria.

Nuevas tendencias en Certificación

Permite identificar peligros específicos ymedidas para su control con el fin degarantizar la inocuidad de los alimentos.Tendencia en Restaurantes.

Certificación de fertilizantes y fitosanitariosecológicos avalados por la AsociaciónEspañola de Normalización y divulgadas porla Comisión Interamericana de AgriculturaOrgánica

Nuevas tendencias en Certificación

Productos cosméticos seguros y respetuosospara el medio ambiente, que garantizanproductos libres de ingredientes de origenpetroquímico, siliconas, parabenos, ftalatos,OGM, etc

Producto libre de ingredientes de origenanimal.