Transcript
KUCHARZ JEST ARTYSTĄ, A GOTOWANIE SZTUKĄ.
PRZYGOTOWANIE POSIŁKU JEST JAK MALOWANIE:
NIGDY NIE POWSTANĄ DWA IDENTYCZNE OBRAZY ANI.... POTRAWY.
NIEPOWTARZALNA OSOBOWOŚĆ, INDYWIDUALNE PODEJŚCIE DO
GOTOWANIA, STOSOWANIE RÓŻNYCH TECHNIK,
PRZESĄDZA O WYJĄTKOWOŚCI JEGO "DZIEŁA".
NIE MA DWÓCH TAKICH SAMYCH KUCHNI.
KSZTAŁCENIE W ZAWODZIE KUCHARZ
ZAJĘCIA Z TEORETYCZNYCH PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH ODBYWAJĄ
SIĘ NA TERENIE SZKOŁY W PRZYSTOSOWANEJ DO TEGO KIERUNKU
PRACOWNI Obejmują naukę:
Technologii gastronomicznejZasad żywieniaTechniki i bezpieczeństwa w gastronomii Wyposażenia technicznego zakładów gastronomicznychPodstaw działalności w gastronomiiEtyki zawodowej w gastronomii Języka obcego zawodowego
Zajęcia praktyczne odbywają się w pracowni
szkolnej i warsztatach szkolnych - kuchnia szkolnego internatu
Obejmują zajęcia:Sporządzanie różnego rodzaju potraw i napojówWykonywanie i ekspedycja posiłków dla wychowanków internatuPrzygotowywanie konkursów zawodowych szkolnych i wojewódzkich Przygotowywanie i obsługa licznych imprez (Wigilie, Śniadania Wielkanocne, Dni Edukacji Narodowej, Bierzmowania, i różnego rodzaju bankiety okolicznościowe na terenie szkoły i różnych instytucji )Wystawy stołów świątecznych i okazjonalnych
ZAJĘCIA PRAKTYCZNE W PRACOWNI
WSPÓLNY POSIŁEK
ZAJĘCIA W INTERNACIE
UCZNIOWIE COROCZNIE BIORĄ UDZIAŁ W
KONKURSACH ZAWODOWYCH ZARÓWNO W
SZKOLE JAK I NA SZCZEBLACH
WOJEWÓDZKICH ZDOBYWAJĄC W NICH
CZOŁOWE MIEJSCA
KONKURSY ZAWODOWE
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE
W latach 2012-2014 uczniowie biorą udział w projekcie:
„Podkarpacie Stawia na Zawodowców” prowadzone są zajęcia:
praktyczne z cukiernictwapraktyczne z kucharstwapraktyczne z obsługi konsumentapraktyczne i teoretyczne z technologii gastronomicznejzajęcia specjalistyczne prowadzone metodą biofeedback
Absolwenci, którzy zdali egzamin otrzymują dyplom potwierdzający kwalifikacje w zawodzie kucharz oraz suplement do
dyplomu określający jego umiejętności i kwalifikacje. Dyplom i suplement
wydany jest w języku polskim i angielskim. Absolwenci mają możliwość podjęcia pracy
w krajach Unii Europejskiej.
top related