ITP UNS SEMESTER 2 Manajemen agribisnis

MANAJEMEN MANAJEMEN AGRIBISNISAGRIBISNIS

Manajemen Agribisnis

Suatu sistem pengelolaan usaha Agribisnis yang SALING TERKAIT & BERKESINAMBUNGAN.

MANAJEMEN

MANAJER

P. O. S. A. C.

OBJECTIVES (GOAL) = SASARAN

Aspek-aspek (TKEOS) :1. Teknik2. Komersial/Pemasaran 3. Ekonomi/Keuangan4. Organisasi/Manajerial5. Sos/Bud/Pol/Huk/

Han-Kam

Sumber Daya (6 M) :Men, Materials, MachinesMethods, Money, Market

Proses Pengambilan Keputusan :- Masalah-masalah yang dihadapi ? - Meliputi Aspek : T. K. E. O. S.

Agribisnis sbg suatu sistem (Sistem Agribisnis) :• Rangkaian kegiatan dari beberapa subsistem yg

saling terkait dan mempengaruhi satu sama lain

• Sub-sistem agribisnis :– Sub-sistem faktor input pertanian (input factor sub-

system) = pengadaan saprotan, SDM– Sub-sistem produksi pertanian (production sub-system) =

budidaya pertanian/usahatani– Sub-sistem pengolahan hasil pertanian (processing sub-

system) = agroindustri hasil pertanian– Sub-sistem pemasaran (marketing sub-system) faktor

produksi, hasil produksi dan hasil olahan– Sub-sistem kelembagaan penunjang (supporting

institution sub-system) = subsistem jasa (service sub-system)

KETERKAITAN DALAM SISTEM AGRIBISNISKETERKAITAN DALAM SISTEM AGRIBISNIS

Sub Sistem Hulu(Upstream Agribusiness)

Sub Sistem Hilir(Downstream Agribusiness)

Sub Sistem Jasa Penunjang(Supporting System)

Sub Sistem Usahatani(On-Farm Agribusiness)

Ruang lingkup Agribisnis

Agribisnis

Penyediaan InputDan

Sarana Produksi

Usahatani(Produksi komoditi

Pertanian)

Penanganan Pasca

Panen danPengolahan

Distribusi Dan

Pemasaran

7

Keterkaitan Antar Subsistem Dlm Keterkaitan Antar Subsistem Dlm AgribisnisAgribisnis

TataniagaDistribusi

PenyimpananPengolahan

USAHATANI:PanganSayuranBunga

PerkebunanTernak

Ikan

Lembaga pendukung:

•Bank•Koperasi

•Lembaga Penelitian•Pasar

•Peraturan pemerintah

PENGADAAN DAN PENYALURAN SAPRODI :

•Bibit•Pupuk

•Pestisida•Alat-alat pertanian

•Mesin Pertanian

8

9

PASAR PASAR MODERNMODERN

PPASAR ASAR TRADISIONALTRADISIONAL

AGRO- INDUSTRI

PENGEPUL

TENGKULAK

KONSUMENPETANIPETANI

BURUH TANI

PENGUSAHA PERTANIAN

IMPORTIRIMPORTIR

EKSPORTIRPENGUSAHA PENGUSAHA SAPROTANSAPROTAN

PEDAGANG PEDAGANG SAPROTANSAPROTAN

PEMERINTAH

PERGURUAN TINGGI

LEMBAGA PENYULUHAN

LEMBAGA PENELITIAN

PERBANKAN

LEMBAGA SWADAYA MASYARAKAT

DIAGRAM POLA INTERAKSI PELAKU AGRIBISNIS INDONESIA

Unsur-unsur Manajemen Agribisnis

ORANG

LAHAN – Tanah-Air-Iklim

TANAMAN/ORGANISME

METODE + TEKNOLOGI

PRODUK + PASARUntuk memenuhi kebutuhan

SDM

SDA

SDH

FISIKUANG

• Aspek Pemasaran

• Aspek Produksi

• Aspek Sumber Daya Manusia (SDM)

• Aspek Pembiayaan – Keuangan

Aspek-aspek dalam Manajemen Agribisnis

Kekhususan Manajemen Agribisnis

• Keanekaragaman jenis bisnis yg besar• Besarnya jumlah Agribisnis• Kanekaragaman ukuran usaha• Agribisnis skala kecil hrs bersaing dgn yg

skala besar• Falsafah hidup tradisional• Cenderung berorientasi pd keluarga &

masyarakat

• Sifat produk musiman• Bertalian dengan gejala alam• Produk tidak tahan lama• Produk mudah rusak• Dampak program & kebijakan pemerintah

mengena langsung pada pelaku-pelaku Agribisnis

Kekhususan Manajemen Agribisnis

MODEL USAHA AGRIBISNIS MODEL USAHA AGRIBISNIS

Petani Harus Terlibat Langsung dalam Sub Sistem Agribisnis Mulai dari Hulu Sampai Hilir

Melaksanakan Perbaikan Penerapan Teknologi Produksi yang Baik

Berorientasi Pasar (Market Oriented) atau Preferensi Konsumen

Menerapkan Sistem Manajemen Mutu

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNISSTRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS

Penyediaan Benih Berkualitas & Bersertifikat Jasa Konsultasi Usahatani Kemandirian Teknologi di kalangan Petani Peningkatan SDM Petani Mempercepat transfer Teknologi Budidaya ke

Petani Maju Pengendalian Hama Terpadu Mengembangkan Jaringan Informasi Pasar Antar

Petani di Berbagai Wilayah

REKOMENDASI PENGEMBANGAN REKOMENDASI PENGEMBANGAN AGRIBISNISAGRIBISNIS

• Penjaminan Suplai Produk , dilakukan melalui Peningkatan Produksi scr kontinyu

• Pengembangan Komunitas/Kelembagaan/Asosiasi Petani sbg Lembaga Bisnis Petani

• Peningkatan Nilai Tambah dalam Agribisnis• Peningkatan Kapasitas Perdagangan Produk

Agribisnis