Introduccion a La Gestion de Negocios Tcos 2015[1]
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Universidad Nacional del Altiplano
Facultad de Ciencias SocialesEscuela Profesional de Turismo
CURSO GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic Jaime Huaracha Velasquez
1Lic Jaime Huaracha V
INTRODUCCION Y CONCEPTUALIZACION DE GESTION SISTEMASEMPRESA Y
EMPRENDEDOR
TEMA Ndeg 01
SEMESTRE ldquoVrdquo
Puno 2015 Peruacute
Lic JHuaracha V 2
Lic JHuaracha V 3
CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS
TURISTICOSEs el elemento baacutesico de una organizacioacuten es tener un objetivo comuacuten para
realizar diligencias conducentes al logro de un
negocio o de un deseo cualquiera
Por otra parte su funcionalidad se da por la accioacuten de administrar y coordinar con el
capital humano que va a permitir la integracioacuten formalizacioacuten de una empresa
turiacutestica a partir de la produccioacuten de bienes y servicios como empresas de
alojamiento empresas de restauracioacuten y empresas de transporte
Y por el rubro de factor de distribucioacuten se gestiona negocios de Viajes y Turismo alojamiento restauracioacuten y otras afines a la
actividad turistica
Lic JHuaracha V 4
Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS
Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa
Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten
GESTION DE NEGOCIOS
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GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG
OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio
territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR
Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos
al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)
Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos
de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su
territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus
microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS
PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo
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Competitividad
Posicionamiento
Eficiencia
Innovacioacuten
Ventajas competitivas
Valor antildeadido
Beneficios para RRHH Liderazgo
Calidad
Misioacuten
Control de costes
GESTIOacuteNiquestRentabilidad
iquestCoacutemo
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Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
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IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
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LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
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Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
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GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
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Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
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Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
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La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
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Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
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ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
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FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
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ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
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CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
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CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
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LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
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Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
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B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
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Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
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LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
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TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 2
Lic JHuaracha V 3
CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS
TURISTICOSEs el elemento baacutesico de una organizacioacuten es tener un objetivo comuacuten para
realizar diligencias conducentes al logro de un
negocio o de un deseo cualquiera
Por otra parte su funcionalidad se da por la accioacuten de administrar y coordinar con el
capital humano que va a permitir la integracioacuten formalizacioacuten de una empresa
turiacutestica a partir de la produccioacuten de bienes y servicios como empresas de
alojamiento empresas de restauracioacuten y empresas de transporte
Y por el rubro de factor de distribucioacuten se gestiona negocios de Viajes y Turismo alojamiento restauracioacuten y otras afines a la
actividad turistica
Lic JHuaracha V 4
Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS
Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa
Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten
GESTION DE NEGOCIOS
Lic JHuaracha V 5
GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG
OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio
territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR
Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos
al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)
Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos
de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su
territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus
microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS
PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo
Lic JHuaracha V 6
Competitividad
Posicionamiento
Eficiencia
Innovacioacuten
Ventajas competitivas
Valor antildeadido
Beneficios para RRHH Liderazgo
Calidad
Misioacuten
Control de costes
GESTIOacuteNiquestRentabilidad
iquestCoacutemo
Lic JHuaracha V 7
Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
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ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
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LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 3
CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS
TURISTICOSEs el elemento baacutesico de una organizacioacuten es tener un objetivo comuacuten para
realizar diligencias conducentes al logro de un
negocio o de un deseo cualquiera
Por otra parte su funcionalidad se da por la accioacuten de administrar y coordinar con el
capital humano que va a permitir la integracioacuten formalizacioacuten de una empresa
turiacutestica a partir de la produccioacuten de bienes y servicios como empresas de
alojamiento empresas de restauracioacuten y empresas de transporte
Y por el rubro de factor de distribucioacuten se gestiona negocios de Viajes y Turismo alojamiento restauracioacuten y otras afines a la
actividad turistica
Lic JHuaracha V 4
Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS
Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa
Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten
GESTION DE NEGOCIOS
Lic JHuaracha V 5
GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG
OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio
territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR
Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos
al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)
Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos
de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su
territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus
microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS
PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo
Lic JHuaracha V 6
Competitividad
Posicionamiento
Eficiencia
Innovacioacuten
Ventajas competitivas
Valor antildeadido
Beneficios para RRHH Liderazgo
Calidad
Misioacuten
Control de costes
GESTIOacuteNiquestRentabilidad
iquestCoacutemo
Lic JHuaracha V 7
Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
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Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
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B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
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Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
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LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
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TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
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iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
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DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
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CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
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Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
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SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
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FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
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MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
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MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
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Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
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ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
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SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
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Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 4
Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS
Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa
Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten
GESTION DE NEGOCIOS
Lic JHuaracha V 5
GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG
OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio
territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR
Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos
al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)
Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos
de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su
territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus
microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS
PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo
Lic JHuaracha V 6
Competitividad
Posicionamiento
Eficiencia
Innovacioacuten
Ventajas competitivas
Valor antildeadido
Beneficios para RRHH Liderazgo
Calidad
Misioacuten
Control de costes
GESTIOacuteNiquestRentabilidad
iquestCoacutemo
Lic JHuaracha V 7
Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
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DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 5
GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG
OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio
territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR
Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos
al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)
Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos
de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su
territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus
microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS
PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo
Lic JHuaracha V 6
Competitividad
Posicionamiento
Eficiencia
Innovacioacuten
Ventajas competitivas
Valor antildeadido
Beneficios para RRHH Liderazgo
Calidad
Misioacuten
Control de costes
GESTIOacuteNiquestRentabilidad
iquestCoacutemo
Lic JHuaracha V 7
Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
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Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
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SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
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MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
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MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 6
Competitividad
Posicionamiento
Eficiencia
Innovacioacuten
Ventajas competitivas
Valor antildeadido
Beneficios para RRHH Liderazgo
Calidad
Misioacuten
Control de costes
GESTIOacuteNiquestRentabilidad
iquestCoacutemo
Lic JHuaracha V 7
Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
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Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
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GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
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Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
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Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
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ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
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FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
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LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
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Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
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B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
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Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
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LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 7
Obtener la fidelidad
de los clientes
Posicionamiento idoacuteneo
en los mercadosde referencia
Mejorar Experiencia
Turiacutestica
Mantener y o mejorar
Innovacioacuten
Estrateacutegica
COMPETITIVIDAD
SOSTENIBILIDAD
Econoacutemica Medioambiental
Sociocultural
GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
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Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
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B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
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Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
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LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
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TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
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iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
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DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
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CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
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Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
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SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
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FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
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MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
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MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
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Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
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ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
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SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
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Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 8
IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida
de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo
Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya
existente en el mercado
GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 9
LA
EM
PRESA
EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores
EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios
IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten
Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad
Con el fin de ganar dinero
Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos
Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad
CARACTERISTICAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 10
Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera
Unidad social (organizacioacuten o
comunidad de intereses)
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
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B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
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Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 11
GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa
Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible
La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 12
Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas
La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en
1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones
Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir
Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones
LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
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- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 13
Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo
CONTUNUAhellip
El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
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Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 14
La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)
1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten
2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados
3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo
LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
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CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
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Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
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SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
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FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
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MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
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MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 15
Estas ciencias estudian
La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros
LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas
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ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
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FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
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ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
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CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
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CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
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OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
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LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
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Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
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B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
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Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
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Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
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LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
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TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
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ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 16
ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC
A
El Componente Humano
Los bienes econoacutemico
s o teacutecnicos
La estructura organizativ
a
EI dinero y el capital
Los elementos intangibles
Los fines y objetivos
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 17
FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 18
ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 19
CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado
EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa
EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral
ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello
Lic JHuaracha V 20
CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES
GESTOR
INVERSIONISTA
EMPRENDEDOR
GERENTE
ADMINISTRADOR
EMPRESARIO
DUENtildeO
Tiene propiedad dinero y es ejecutor
Invierte bienes
econoacutemicos tangibles e intangibles
Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten
Tiene potestad
para tomar decisiones
Dirige organiza hacia el logro
de los objetivos
- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos
- Asume su responsabilidad
- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla
- Produccioacuten de ventas de servicios
- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten
por contabilidad Realiza
funciones maacutes amplias que el
gestor
Es un dinaacutemico agente en el medio en que
actuacutea
Planifica Organiza
Dirige Controla
Mediante un conjunto de
conocimientos y teacutecnicas
LIDER
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
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Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
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C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
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Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
IDEADesarrollar una idea pensada
Innovadora y
diferenciada
GESTIONAsegurarse que una vez lanzada
la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima
PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute
desarrollada en un plan de
accioacuten estructurado
(soportado en un
Business Plan)
RECURSOSCaptar los recursos
Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa
LIDEREQUIPOContar con un
Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y
devocioacuten al eacutexito de
su nueva empresa
ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO
Lic JHuaracha V 23
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La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
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DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 23
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 24
La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre
OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
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- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V
OBJETIVOS EN SI DE LA
EMPRESA TURISTICA
Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten
Satisfaccioacuten del
Turista
Dimensioacuten Optima y
Flexibilidad
Correccioacuten de la
Estacionalidad
Buscar una imagen
propia del servicio prestado
25
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 26
LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos
La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman
Hemos comprobado
como la mayor parte
de las empresas turiacutesticas
tradicionales (agencias de
viajes Hoteles
restaurantes)
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
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Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
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SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
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FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
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MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
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MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 27
Transportes y auxiliares
Alojamiento
Restauracioacuten
Intermediacioacuten
Financieras
Alquileres
Servicios profesionales
Actividades culturales y de ocio
Comerciales
Educativos
Pertenecientes a los sectores primario y
secundario
A) Seguacuten el
subsector productivo en el que
desarrollan la
actividad
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 28
B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten
Productoras de bienes
Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante
Productoras de servicios
Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 29
C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente
Directas Aquellas cuyos
bienes o servicios son adquiridos o
contratados directamente por el
turista como hoteles agencias
de viaje o restaurantes
Indirectas Aquellas que
producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el
caso de una empresa de
catering proveedora de una
liacutenea aeacuterea
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 30
Individuales Formadas par una sola
persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son
los empresarios individuales que
regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter
familiar
Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los
hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par
contratos de arrendamiento de management o de franquicia
Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas
con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad
unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol
Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador
Sonesta Posada del Inca
Asociadas Se trata de
agrupaciones de empresas
independientes para conseguir unos
objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas
publicitarias y de marketing para
formar a Ios empleados etc
D) Seguacuten su grado de integracioacuten
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
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DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
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ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 31
Particularidades de los negocios turiacutesticos
Importancia de los
procesos de intermediacioacute
n
Estacionalidad
Imposibilidad de
almacenamiento
Elevada inversioacuten
necesaria e inflexibilida
d
Cambios en los gustos y expectativa
s de los clientes
Importancia de los
recursos humanos
Localizacioacuten proacutexima a
los recursos turiacutesticos
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 32
LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes
LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Empresa Individual EIRL
Soacutelo una persona natural
Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica
- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera
Requiere inscripcioacuten en el Registro
-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular
-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
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- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 33
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL
2 y no pueden exceder de veinte
Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Socios
bull Gerente
Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 34
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS
CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC
Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20
Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bullJunta General de Accionistas
bullGerentebullEl Directorio es facultativo
Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio
Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa
FUENTE Pro inversioacuten 2006
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TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 71
- Slide 72
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 35
TIPO DE EMPRESA
Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA
CARACTERISTICAS
Sociedad Anoacutenima Abierta SA A
Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo
En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima
Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro
bull Junta General de Accionistas
bull El Directoriobull Gerente
El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales
La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores
Forma usada para empresas grandes
FUENTE Pro inversioacuten 2006
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 36
REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086
MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA
CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS
CONCURRENTES)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)
De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
REMUNERACION MINIMARMV S 750
RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda
el CNT)
RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)
JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
8 horas diarias oacute 48 horas semanales
DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO
12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las
fracciones se pagan en dozavos
15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan
en dozavos
10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones
(3 sueldos)
20 remuneraciones diarias por antildeo
Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)
CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo
GRATIFICACIONESNo aplica
2 sueldos al antildeoNo aplica
2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una
ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica
UTILIDADESNo aplica
De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892
POacuteLIZA DE SEGURONo aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica
Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)
SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50
Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )
PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50
13 ONP o AFP
REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al
RUS no paga IGV)
RER o Reacutegimen General (mas IGV)
RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser
el caso)
Impuesto a 30IGV 19
Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009
CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 37
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 38
FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA
PERSONANATURAL
VOLUNTAD EMPRESARIAL
PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA
RUC (SUNAT)
PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES
(Art3 DS024-98-ITINCI)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONAL (IPSS)
ELABORACION DE MINUTAS DE
CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)
ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA
(NOTARIA)
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS (SUNARP)
RUC (SUNAT)
PERMISO ESPECIAL DE SECTORES
COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)
AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA
(MTPS)
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 39
TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
Microempresa Pequentildea empresa
Mediana empresa
Gran empresa
Posee 1 a 10 trabajadores
Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)
De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI
Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores
Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones
Si posee maacutes de 250 trabajadores
Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones
SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO
Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
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SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 40
iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten
Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio
Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer
En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA
Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc
Tener una buena idea
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 41
DEUDAS CON BANCOS
ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES
PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO
EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO
COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO
PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA
LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO
SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 42
CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA
Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo
Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio
Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores
CLAVES EN EL PROCESO DE
EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO
La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado
Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 43
Informacioacuten
Conocimiento
Informacioacuten
DatosDatos
Datos
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 44
SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado
TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos
Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos
Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico
Datos Sistema Informacioacuten
(Entrada) (Procesamiento) (Salida)
____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 45
FUNDAMENTOS
Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con
base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre
ciencias naturales y sociales
Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la
comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
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- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
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- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
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- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
El elemento dinaacutemico
Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las
sociedades generadoras de turistas
El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la
actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura
empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades
El elemento consecuencialimpacto resultante de los
anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios
que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores
pero de manera mucho maacutes firme
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 47
MEDIO EXTERNO
Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA
COMPRASProduccioacuten
Mantenimiento Adaptacioacuten y
Administracioacuten
VENTAS
UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS
Materia Prima RH
Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS
ProductosY Servicios
LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA
SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en
el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional
Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos
los subsistemas de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 48
MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION
ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS
PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA
PROCESOS DE PRODUCCION
TURISTICA
RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS
PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS
DISENtildeO PRODUCTO
INSPECCIOacuteN
AMBIENTE EXTERNO
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
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Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
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ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
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- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 49
Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la
informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente
Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala
Mentalidad
Conocimiento(Know-how)
Procesos
Prioridad organizacional
Utilidad
Era industrialFabrique y Venda
Era de la InformacioacutenDetecte amp responda
Productos
Inmerso en elproducto
Produccioacuten enmasa
Eficiencia
Margen y volumen
Servicios
Inmerso en las Personas y procesos
PersonalizacioacutenEn masa
Flexibilidad yCapacidad de
respuesta
Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 50
Tipos de Sistemas
Sistemas abiertos
Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad
Sistemas Cerrados
Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados
Lic JHuaracha V 51
ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
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iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones
simboacutelicas) y modelos
Sistemas Sociales la empresa
Entropiacutea y neguentropiacutea
Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor
Sistemas subsistemas y supersistemas
Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio
Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes
ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo
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SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
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Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 70
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- Slide 72
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 52
SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA
+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA
FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA
REGION
DE ORIGEN (EMISORA)
RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION
REGION
DE DESTINO
(RECEPTORA)
RETORNO DE TURISTAS
AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)
- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION
AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)
- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS
- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lic JHuaracha V 53
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
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ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 54
FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios
PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro
PROYECTOS DE INVERSIOacuteN
TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros
Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
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NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 55
ETAPAS DE UN PROYECTO
EVALUACIONPLANIFICACIO
NEJECUCION
La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad
En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas
Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 56
Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del
proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto
EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha
EVALUACION
Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin
El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
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- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 57
NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
PERFIL PRE FACTIBILIDAD
FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO
Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio
Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad
A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no
Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos
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CICLO DEL PROYECTO
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Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 58
CICLO DEL PROYECTO
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 59
Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas
aPoblacioacuten objetivo definida
b Horizonte temporal
c Localizacioacuten espacial
d Asignacioacuten presupuestaria
Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal
Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto
Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)
Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido
Lic JHuaracha V 60
12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
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- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
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- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
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- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
1- EQUIPAMIENTO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS
SERVICIOS
-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)
-Ecolodge-Campings-Agrohoteles
-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros
-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros
-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes
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Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 61
Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas
-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift
-Estacionamientos otros
Lic JHuaracha V 62
Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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Proyectos de Infraestructura
A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje
-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres
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Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
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ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 63
Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
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- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 64
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 65
ADMINISTRACION TURISTICA
Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y
control de actividades fundamentados en
subprocesos la motivacioacuten y la toma de
decisiones
Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas
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Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 66
Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas
Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten
Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales
El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento
Lic JHuaracha V 67
ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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ADMINISTRACION TRADICIONAL
ADMINISTRACION MODERNA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO
Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA
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Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
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iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 68
Dentro de unaorganizacioacuten
Importancia de la administracioacuten
Direccioacuten hacia objetivos
A traveacutes de personas
Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 69
Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las
Necesidades de la sociedad
Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro
Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales
Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar
instrumentar y controlar
Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten
Tipos de administracioacutenAdministracioacuten
publica
Administracioacutenprivada
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Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 70
Administracioacuten turiacutestica
Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica
Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica
bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica
bullActuar en contacto inmediato con la realidad social
bullGerenciar organizaciones turiacutesticas
La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y
comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican
bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad
bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades
bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica
bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos
bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico
El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy
ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e
ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo
Lic JHuaracha V 71
La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
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- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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La administracioacuten se define como un proceso
Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas
La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa
PROCESO ADMINISTRATIVO
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
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Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
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iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
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- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
PROCESO ADMINISTRATIVO
FASE MECANICA O ESTRUCTURA
L
PLANIFICACION
Filosofiacutea y valores
Misioacuten y Visioacuten
Objetivos
Estrategias
Poliacuteticas
Programas
Presupuestos
ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo
Coordinacioacuten
INTEGRACION
Seleccioacuten
Determinacioacuten de requisitos
FASE DINAMICA U OPERATIVA
Anaacutelisis de proveedores
Contratacioacuten
DIRECCION O EJECUCION
Toma de Decisiones
Motivacioacuten
Comunicacioacuten
Liderazgo
CONTROL
Estaacutendares
Medicioacuten
Correccioacuten
Retroalimentacioacuten
Lic JHuaracha V 73
PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
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- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS
En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas
CICLO ADMINISTRATIVO
(TOMA DE DECISIONES)
PLANIFICACION
CONTROLAR ORGANIZACION
DIRECIONEJECUCION
EVALUACION
Lic JHuaracha V 74
MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
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os
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Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
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Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
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- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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MECANICA ADMINISTRATIVA
DINAMICA ADMINISTRATIVA
organizacioacuten
control
Direccioacuten ndash ejecucioacuten
planificacioacuten
PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO
PotencialesY recursos
PersonasIdeas
objetivos
Objetivos y metas
ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN
TURISTICA
EVALUACION
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
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Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
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Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
- Slide 65
- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
- Slide 75
- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 75
Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio
Empresa Turistica(conjunto de
vendedores y sus objetivos)
Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)
Bienes Servicios Turiacutesticos
Dinero
Comunicacioacuten
Informacioacuten
Lic JHuaracha V 76
FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas
LID
ER
AZ
GO
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
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Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
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Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
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Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
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iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN
GRUPOS DE SERVICIO
NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo
Directores y administradores de nivel superior
NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten
Gerentes o administradores medios
NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc
Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten
NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades
Gerentes operativos
TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN
Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten
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AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
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Din
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Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
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Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
- Slide 7
- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Slide 48
- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
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- Slide 72
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 78
AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
OPERATIVA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN
TAacuteCTICA
EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA
Planeacioacuten yMarketing
Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios
Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos
Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados
Investigacioacuten y Desarrollo
Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes
Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso
Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada
Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico
Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto
Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras
Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo
Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo
Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas
Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten
Negociaciones con los grupos de trabajo
Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados
TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA
Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una
agencia de viajes y turismo
Lic JHuaracha V 79
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
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ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
- Slide 6
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
- Slide 10
- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
- Slide 38
- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
- Slide 42
- Slide 43
- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
- Slide 47
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
- Slide 68
- Slide 69
- Slide 70
- Slide 71
- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
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LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS
Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten
La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos
Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
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Din
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Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
Lic JHuaracha V 88
GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
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- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
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- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
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- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
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- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
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- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
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- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Habilidades de un administrador
Necesidades
Necesidades
Necesidades
Alta gerencia
Nivel medio
De primeraliacutenea
Gestioacuten y Empresa
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
Lic JHuaracha V 82
iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
Lic JHuaracha V 83
ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
ero
Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
Lic JHuaracha V 85
iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
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- L A E M P R E S A
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- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
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- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
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- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- FUNDAMENTOS
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- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
- Slide 64
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
- Slide 67
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- Slide 70
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- Slide 72
- Slide 73
- Slide 74
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
- Slide 77
- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
- Slide 79
- Slide 80
- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
- Slide 83
- Slide 84
- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
- CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
- GRACIAS
Lic JHuaracha V 81
Funciones de la Administrativas
Planificacioacuten Queacute hacer
Direccioacuten Hacer
Oganizacioacuten Coacutemo hacer
Control Verificar
PROCESO DE LAADMINISTRACION
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
CoordinacioacutenCoordinacioacuten
EVALUACION
LIDERAZGO
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iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
Humanos
Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios
Financieros
Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios
El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
COLABORADORES
CLIENTESTURISTAS
PROVEEDORES
GOBIERNO
DEUDORES
PROPIETARIOS ACCIONISTAS
Dinero
Bienes y Servicios
y Control
Dinero
Bienes y se
rvici
os
Din
ero
Labor
Dinero
Bienes y Servicios
Dinero
Din
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Din
ero
Dinero
Lic JHuaracha V 84
ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO
Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace
Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
-
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iquestQueacute es la proactividad
El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
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- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
- Slide 16
- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
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- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
- Slide 41
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
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Naturales
Tierra bosques etc (no los hace la gente)
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Financieros
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ORGANIZACIOacuteNTURISTICA
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y Control
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Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo
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Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz
Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador
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El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
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El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
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- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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-
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El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente
ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
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Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
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TRABAJO
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HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
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INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
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ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +
anticipacioacutenrdquo
Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es
una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener
iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan
Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento
iquestCoacutemo se produce la proactividad
Lic JHuaracha V 86
iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
Lic JHuaracha V 87
CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE
ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO
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GRACIAS
- Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
- Slide 2
- CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- GESTION DE NEGOCIOS
- GESTOR
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- GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
- L A E M P R E S A
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- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
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- FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
- ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
- CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
- Slide 20
- ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
- Slide 22
- Slide 23
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
- Slide 25
- LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
- Slide 27
- Slide 28
- Slide 29
- Slide 30
- Particularidades de los negocios turiacutesticos
- LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
- Slide 33
- Slide 34
- Slide 35
- CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
- Slide 37
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- TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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- TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
- FUNDAMENTOS
- Slide 46
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- Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
- Tipos de Sistemas
- Continuahellip
- SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 53
- FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
- ETAPAS DE UN PROYECTO
- Slide 56
- NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
- Slide 58
- Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
- 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
- Proyectos de Infraestructura
- Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
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- Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
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- FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
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- TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
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- Funciones de la Administrativas
- iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
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- iquestQueacute es la proactividad
- iquestQueacute es Asertividad
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iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si
mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad
vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente
LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO
Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten
ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad
CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA
1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo
2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles
3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida
4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE
5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas
6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos
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CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL
TRABAJO
ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA
HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS
ANSIEDADES Y TEMORES
BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES
EL ARTE DE NEGOCIAR
EL ENCASILLADOEL QUE PASA
DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL
INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO
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- LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
- CONTUNUAhellip
- LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
- LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
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- iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
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