HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP

HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP

SjöfruskolanLäsår 11-12

Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen.

Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Livet i hem och familj har en central betydelse för människan

Hur kan ett hem se ut? Hur kan en familj se ut?

Hem och familj?

Varför HK på schemat?

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet.

Utveckla ett kunnande som rör mat och måltider. Undervisningen ska därigenom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet.

Syfte

planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Elever ska få förutsättningar för att…

Recept, instruktioner och begrepp för matlagning och bakning Grundläggande bak- och matlagningsmetoder Redskap och teknisk utrustning i köket Livsmedels- och kökshygien Dagens måltider; byggstenar, tallriksmodell Måltidens betydelse för gemenskap och traditioner Ungas ekonomi, sparande och konsumtion Reklam och jämförpriser Märken och symboler t ex KRAV, Nyckelhålet, Svanen Källsortering, återvinning och resurshushållning

Vi HK-lärare i Umeå har pratat om detta för åk 6!

ÅK 8

HÖSTTERMIN

Fördjupade matlagningsmetoder

Matkultur; Nordisk matMat & Miljö: Hållbar

matRengöring,

rengöringsmedel

VÅRTERMIN Tvätt och tvättmedel Valet som

konsument: te x köpa ett plagg: reklam, reklamation, öppet köp, märkning

Mat & hälsa

Den hållbara lunchen/tacokvällen Konsumentekonomi; rättigheter,

skyldigheter, internethandel, teckna abonnemang, hushållets kostnader

Matkultur; mat i världen, religion, traditioner

Hållbar måltid i formen av ”Halvåtta hos mig”

ÅK 9

Ökar ju högre årskurs och högre kompetens Arbetsro och trivsel Planera efter givna förutsättningar/inom

ramar Äger egen kunskapsutveckling mot satta mål Redovisningsform Utvärdera efter varje temaområde

Elevinflytande!

En pedagogisk planering utifrån centralt innehåll, elevernas intresse och bestämda temaområden med tydliga kravnivåer

Öva, öva och öva och få feedback för att slutligen visa kunskaper i ett examinationstillfälle.

Matris i Unikum med kommentar hur eleven uppnår kravnivå efter varje temaområde

Bedömning

Hösten innebär i HK…

Vilka råvaror kommer vi att använda under hösten?

Var kommer råvarorna ifrån?

Hur påverkar detta val ekonomi? Hälsa? Miljö?

Vad tror du?

Då kör vi….