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Es uno de los granos mas antiguos su origen es de Asia, África y Medio Oriente. La planta depende de la variedad de frijol, la siembra se hace en suelos no muy salinos, en la ultima parte de la primavera hasta la ultima parte del verano.
Uno de los controles mas utilizados es el plateo, el arado para el traspaso del oxigeno. las enfermedades del frijol son muchas pero hay varias que afectan mas las plantas como la antracnosis, la principal plaga es el picudo del ejote, el control debe ser la eliminación de las malas hierbas.
Cuando las vainas están llenas, los frijoles se cortan se dejan secar y luego se extrae el frijol. En cultivos grandes la recolección puede durar 50 días. La variedad de frijoles se divide en dos judías enanas y de enredadera. Hay de diferentes colores tamaños provenientes de diferentes partes.
El frijol es un alimento rico en proteínas existen múltiples variedades de frijol con diferentes clases de desarrollo, en muchas partes del mundo el frijol es esencial en la mesa pues para la parte de Antioquia es el principio de un plato típico. la soya de frijol es muy nutritiva para los niños.
El frijol al igual que los diferentes productos es de gran importancia económica por ser uno de los granos mas apetecidos por los humanos claro que en los últimos años se ha bajado la producción por el cambio alimenticio los países que mas exportan frijol son Alemania, suiza.
El frijol es uno de los alimentos mas aprovechados en la canasta familiar. El colegio sembró para época de junio una Judea enana “cabeza negra” se le hizo la aplicación de diferentes técnicas para el cultivo. Logrando que la mayoría de los estudiantes tomen en cuenta este producto par un futuro agrícola.
CARLOS CUBIDES SEGURA
DAGOBERTO DIAZ GONZALEZ
DIANA PEREZ VAQUIRO
JEFFERSON CORTES PIÑEROS
MONICA JIMENEZ ESPINOSA
NATALIA ARDILA SIBO
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