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Cousins Gourmet Producciones
CENA TRADICIONAL Club de Campo
Viernes 02 de Diciembre del 2016
100 adultos
INCLUYE
Banquetearía Completa
Personal ampliamente especializado bajo la dirección de Maître. Chef yayudantes de Cocina. Mesas y sillas. Mantelería. Cristalería y Vajilla. Incluye
decoración de buffet, centros de mesa, baños, recepción y tentempié.
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Producción Técnica
1.- SERVICIO DE AMPLIFICACIÓN Y SONIDO
02 Cajas Peavy pvr 12 250.
01 Power crees Cpx 2600
Case del DVJ incluye:
Mesa Yamaha de 12 canales.
01 Micrófonos inalámbricos Shure sm58.
2.- ILUMINACIÓN DECORATIVA Y FIESTA
El sistema de iluminación decorativa y Fiesta consta de los siguientes componentestécnicos:
10 Focos SLIM LED. Decoración perimetral Salón
01 laser
01 maquina de humo de 1500w
DEPARTAMENTO DE DECORACION
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3.- CENA TRADICIONAL
$28.000 POR PERSONA 100 ADULTOS sin Open Bar
$29.000 POR PERSONA 100 ADULTOS servicio Open Bar
.-APERITIVOS
Champagne, Pisco Sour Casero, Mango Sour Casero
Jugo Natural, Fruta de estación
Bebidas, Agua Mineral.
.
-. COCKTAIL
BOCADOS FRIOS (5 POR PERSONA)
Tablas de quesos con surtidos de galletas (queso Edam, mantecoso, gruyere,camembert, roquefort)
Acompañado de frutos secos.
DELICATESSEN (5 POR PERSONA)
Carpaccio de Salmón
Camarones al Pil – Pil
Mini Empanadas Surtidas
(Pino, Queso camarón, Pollo queso, Espinaca a la crema)
Brochetas de Res con cebolla asada
Brochetas de pollo Con salsa a las finas hierbas.
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4.- DETALLE CENA
ENTRADA 50 % y 50 % previo acuerdo
-. Ceviche Mixto, Blanquillo, calamar, pulpo, baña de salsa de Lima.
-. Carpaccio de Salmón, con Queso Parmesano y Alcaparras
-. Espárragos Salteados, con tomates cherry y surtidos de queso de Cabra al olivo.Todas las entradas son acompañadas (rúcala, Lechuga hidropónica y Berros.)
PRINCIPAL
Dueto de Res, acompañado con risotto crocante y gavilla de berros,con salsa de vino, decoración de ciboulette.
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5-. BUFFET DE POSTRES (ESCOGER 7)
-. Mousse de Chirimoya natural con Salsa de Naranja
-. Torta de Merengue Lúcuma-. Creps rellenos de helado de bocado con salsa de Manjar a la Naranja
-. Parfait de Mote con salsa de Huesillos-. Mousse de chocolate con Praliné de Almendras con salsa de Frambuesas
-. Tiramisú-. Torta de Lima
-. Fuente de Chocolate con Frutas de Estación-. Suspiro Limeño
-.Torta de Yogurt con salsa de frambuesa-. Flan de tres Leches
*Previo acuerdo o servido en la mesa.
SERVICIO A LA MESA
Vino tinto Misiones de Rengo Cabernet SouvignonVino Blanco Misiones de Rengo Souvignon Blanc
Bebidas y Agua Mineral con Hojas de Menta naturalPancitos Artesanales.
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Cortesía Productora.
ESTACIÓN DE INFUSIONES
TéCafé de Grano
Hiervas
SERVICIO MEDIANOCHE
Consomé de AveÓ
Crema de Calabaza con semillas de SésamoY
2 churrasquitos p/p
OPEN BAR
Ron Dominicano AñejoMojito
Pisco Alto del Carmen 35 GradosJugos naturales (Frambuesa y Melón)
Bebidas y Agua Mineral
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