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ANTROPOMETRÍA
ALICIA VICENTE VICENTEALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
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Introducción:
La antropometría es una técnica ampliamente utilizada en la evaluación nutricional, tanto para la
vigilancia del crecimiento y desarrollo como en la determinación de la composición corporal,
aspectos fundamentales de la valoración del estado nutricional de individuos y comunidades.
Antropometría es sencilla y no requiere de un material costoso. La fiabilidad dependerá de la
habilidad del antropometrista y de su rigor en la toma de las medidas.
Las principales medidas antropométricas son peso, talla, pliegues cutáneos, circunferencias y
diámetros corporales.
Para tomar las medidas utilizaremos materiales como báscula, tallímetro, plicómetro, cinta
métrica, aparatos de impedancia...
Los objetivos de la antropometría
• Evaluación del estado nutricional.
• Control del crecimiento y desarrollo en niños.
• Valoración del efecto de las intervenciones nutricionales.
Localización de los puntos antropométricos:
para poder medir los pliegues, perímetros y diámetros necesitamos conocer los puntos exactos de
medida, para ello definiremos los distintos planos y ejes del cuerpo.
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Peso:
Complexión corporal
La complexión es un concepto que se refiere al esqueleto, y por ello las medidas para cuantificarla complexión deben estar basadas en medidas óseas.
Los sistemas más utilizados para el cálculo de la complexión corporal son mediante la altura y la
circunferencia de la muñeca y mediante la anchura del codo.
Talla: Constituye una de las dimensiones corporales más utilizadas, debido a su sencillez y facilidad de
su registro. Es expresada en centímetros.
Con los datos de la talla y el peso se obtiene el índice de masa corporal.
Pretende conocer si la relación peso-talla de una persona es adecuada. La formula general es la
siguiente:
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Pliegues cutáneos:
Los pliegues cutáneos son medidas del tejido adiposo en la región subcutánea, ya que en esta
zona está localizado uno de los mayores depósitos de grasa en humanos. Debido a que la grasa
subcutánea está asociada proporcionalmente a la grasa corporal total, se cree que la suma de
diversos pliegues puede ser utilizada para estimar la grasa corporal total.
• Pliegue tricipital: se mide en el punto medio entre el borde inferior del acromion y el
olécranon, en la cara posterior del brazo. El pliegue es vertical.
• pliegue bicipital: se mide en el punto medio acromioradial, en la parte anterior del brazo. Elpliegue es vertical.
• pliegue suprailíaco: se localiza justo encima de la cresta ilíaca en la línea medio-axial.
• pliegue subescapular: se mide en la zona inmediatamente por debajo del ángulo de la
escápula en dirección oblicua hacía abajo y hacía afuera.
• pliegue abdominal: esta situado lateralmente a la derecha a 5 cm. De la cicatriz umbilical
en su punto medio. El pliegue es vertical.
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Perímetros:
Los perímetros se han utilizado para construir indicadores de grasa corporal con relativo éxito.
Los lugares que se consideran más importantes para cuantificar y describir la distribución del tejido
adiposo son: brazo, cintura, cadera y muslos. En caso de de niños entre cero y cuatro años merece
determinarse el perímetro craneal.
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Diámetros:
Los diámetros son la distancia tomada en proyección, entre dos puntos anatómicos medida en
centímetros.
Bicóndilo del fémur
Bicóndilo del húmero
Bincóndilo (muñeca)
Mis datos antropométricos:
I.M.C
Peso: 50,7
Talla: 1,62Imc: 19,3
PLIEGUES
Tricipital: 18 mm
Bicipital: 6mm
Subescapular: 13mm
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suprailíaco: 19mm
Abdominal: 18mm
PERÍMETROS
Cintura: 69 cm
Cadera: 92cm
Muñeca: 16cm
Braquial: 25cm
Fémur: 50cm
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