ALMOÇO MARÇO/2018 - escolainteramerica.com.br · Escarola c/ salada de beterraba ralada c/ milho c/ tabule Brócolis alho e óleo/ mini cenouras no vapor c/ semente de gergelim
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CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018
Segunda
PREPARAÇÃO
PRATO PRINCIPAL I
PRATO PRINCIPAL II
GUARNIÇÃO
26/02
Terça
27/02
Quarta
28/02 01/03
Quinta Sexta
02/03
PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica
SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS
ACOMPANHAMENTO I
ACOMPANHAMENTO II
SOBREMESA
Escarola c/ salada de beterraba ralada c/ milho c/ tabule
Brócolis alho e óleo/ mini cenouras no vapor c/ semente de gergelim
Cubos à fantasia (com pimentões coloridos)
Baião de dois
Espaguete ao sugo
Arroz integral
Feijão carioca de caldo
Frutas da estação
Bife de frango ao molho de champignon
Almôndegas bovina ao forno
Creme de cenoura
Alface crespa/ tomate saladete rodelas/ pepino em cubos com casca - Batata doce assada com azeite e alecrim/ couve flor refogada/ semente de linhaça
Arroz ao alho e arroz branco
Feijão carioca de caldo
Frutas da estação
CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018
Segunda
PREPARAÇÃO
PRATO PRINCIPAL I
PRATO PRINCIPAL II
GUARNIÇÃO
05/03
Terça
06/03
Quarta
07/03 08/03
Quinta Sexta
09/03
PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica
SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS
ACOMPANHAMENTO I
ACOMPANHAMENTO II
SOBREMESA
Galinhada
Isca bovina com legumes
Tutu de feijão carioca com queijo e ovos cozidos
Tomate cereja ½ lua/ alface crespaRepolho com cenoura refogados / batata baroa rodelas com salsinha/
Arroz branco
Feijão preto de caldo
Frutas da estação
Bife acebolado
Lasanha de presunto e queijo
Chuchu sautee com milho verde
Alface americana rasgada/ tomate em cubosCenoura crua ralada/ pepino japonês com casca rodelas.Alho poró/ Beterraba cozida em tiras grossas/ semente de abóbora torrada salgada
Arroz integral e arroz com brócolis
Feijão carioca de caldo
Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação
Costela bovina acebolada
Isca de fígado com pimentões e cominho
Mandioca amanteigada
Chicória/ tomate ½ lua/ alface roxaRepolho roxo/ jiló e quiabo refogadose semente de chia
Arroz branco
Feijão carioca de caldo
Torta de frango e azeitonas
Iscas bovinas aceboladas
Creme de milho
Couve fatiada/ vinagrete/ alface americana/
broto de alfafa com pimenta do reino e azeite
Repolho c/ cenoura ao alho/
semente de gergelim
Arroz com cenoura e açafrão e arroz integral
Tutu de feijão
Bife de panela com cenoura rodelas
Pastel de frango com milho
Torta folheada de palmito
Rúcula/ tomate cereja/ repolho misto
Beterraba cozida/ broto de alfafa com azeite
Arroz branco
Feijão carioca de caldo
CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018
Segunda
PREPARAÇÃO
PRATO PRINCIPAL I
PRATO PRINCIPAL II
GUARNIÇÃO
12/03
Terça
13/03
Quarta
14/03
Quinta
PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica
SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS
ACOMPANHAMENTO I
ACOMPANHAMENTO II
SOBREMESA
Quinta Sexta
15/03 16/03
Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação
Frango ao molho
Carne bovina em cubos com batatas
Macarrão parafuso a carbonara
Acelga picada/ tomate saladete rodelas/ alface roxa Berinjela e abobrinha verde em lâminas ao alho/ semente de linhaça dourada
Arroz branco
Feijão carioca de caldo
Bife acebolado
Frango xadrez
Purê de batatas
Alface americana/ tomate c/ pepino
Beterraba em cubos/ pimentões com berinjela
ao alho e óleo/ semente de linhaça
Arroz à grega e arroz branco
Feijão carioca de caldo
Purê de batatas
Carne assada ao molho de ervas
Kibinhos ao forno com limão
Jardineira de legumes
Almeirão/ repolho verde ralado, tomate e cenoura em rodelas finasVagem palito ao alho/ semente de gergelim negro
Arroz branco
Feijão preto de caldo
Peito de frango grelhado
Nhoque a bolonhesa
Virado de couve (com ovos e farinha)
Rúcula/ almeirão/ alface roxa/ tomate ½ luaChuchu e vagem refogados/ Alho poró refogado/ semente de gergelim negro
Arroz branco e arroz 7 grãos
Feijão preto de caldo
Strogonoff de frango
Bife à cavalo (com ovos estrelados)
Batata palha ou batata palito de forno
Agrião + repolho colorido + Brócolis alho e óleo
Arroz branco
Feijão carioca de caldo
CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018
Segunda
PREPARAÇÃO
PRATO PRINCIPAL I
PRATO PRINCIPAL II
Terça
PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica
GUARNIÇÃO
SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS
ACOMPANHAMENTO I
ACOMPANHAMENTO II
SOBREMESA
19/03 20/03
Quarta
21/03
QuintaQuinta Sexta
22/03 23 /03
Alface crespa/ tomate cubos com cebola.Repolho à fantasia (com pimentões coloridos)/ abobrinha refogada em cubos maiores/ farinha de linhaça
Arroz maria izabel
Frango ao molho
Purê de batata baroa
Acelga picadinha/ alface americana/ tomate cereja e Cenoura sautè/ beringela tiras ao alho/ cará em rodelas de molho/ semente de girassol
Arroz branco
Feijão carioca de caldo
Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação
Frango assado ao molho de maracujá
Ravióli ao molho de queijos
Virado de couve
Alface roxa tomate em rodelas e beterrabaSalada de batatas com ovos e cebola roxa/ Semente de abóbora salgada
Arroz integral
Feijão preto de caldo
Lombo suíno em cubos c/ mandioca
Torta folheada de palmito com frango
Cenoura com ervilha na manteiga
Alface americana/ tomate ½ luaBatata doce assada com azeite e alecrimBeterraba cozida/ couve-flor no vapor/ broto de alfafa com azeite
Arroz com açafrão
Tutu de feijão
Strogonoff de carne
Peito de frango grelhado acebolado
Batata saute
Alface lisa + pepino c/ tomate + rabanete rodelas com cascaInhame em cubos refogado/ cenoura palito no vapor/ semente de gergelim
Arroz integral
Feijão carioca de caldo
Coxinha da asa assada com batatas
Carne moída com vagem
Suflê de legumes
Arroz com cenoura ralada ou arroz branco
Feijão tropeiro
CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018
Segunda
PREPARAÇÃO
PRATO PRINCIPAL I
PRATO PRINCIPAL II
GUARNIÇÃO
26/03
Terça
27/03
Quarta
28/03 29/03
Quinta Sexta
30/03
PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica
SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS
ACOMPANHAMENTO I
ACOMPANHAMENTO II
SOBREMESA
Filé de frango em cubos com vagem
Feijoada
Farofa de ovos
Vinagrete/ couve verde/ alface crespaBrócolis ao alho/ repolho c/ cenoura e farinha de linhaça
Arroz branco
Feijão carioca de caldo
Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação
Bife à pizzaiolo (tomate, queijo, presunto, orêgano)
Fricassê de frango
Abóbora moranga com milho verde
Rabanete rodelas com casca/ acelga/ cenoura raladaChips de batata baroa/ semente de linhaça dourada
Arroz integral e arroz com brócolis
Feijão carioca de caldo
Estrogonofe de carne
Lingüiça caseira de frango assada
Batatas inglesa assada palito
Alface roxa/ nabo rodelas com casca / pepino japonês palitoVagem palito ao alho/ couve flor no vapor/ semente de abóbora salgada
Arroz branco
Tutu de feijão
Filé de frango grelhado com molho de laranja
Lasanha à bolonhesa
Suflê de legumes
Alface crespa/ vinagrete/ chicória/ repolhonese (com iogurte) / couve com limãoGrão de bico com azeite/ abóbora kabutiá refogada/ semente de girassol
Arroz branco e arroz 7 grãos
Feijão carioca de caldo
FERIADO
FERIADO
FERIADO
FERIADO
FERIADO
FERIADO
FERIADO
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