Alimentação, Qualidade de Vida e Perda de Peso

Nutricionista Camila CostaUnidade de Reabilitaccedilatildeo Cardiovascular e Fisiologia do

Exerciacutecio ndash

InCorFMUSP

ldquoldquoUma Boa alimentaUma Boa alimentaccedilccedilatildeo e sua atildeo e sua

relarelaccedilccedilatildeo com a dor humor e atildeo com a dor humor e

outros sintomasoutros sintomasrdquordquo

SerSeraacuteaacute que o que vocecirc come que o que vocecirc come

influencia no seu modo de agir influencia no seu modo de agir

sentir e pensarsentir e pensar

Nutrientes podem influenciar a quNutrientes podem influenciar a quiacuteiacutemica do mica do

cceacuteeacuterebro e afetar o comportamentorebro e afetar o comportamento

bullbull substacircncias responsaacuteveis pela siacutentese de

neurotransmissores que regulam o

comportamento

vitaminas e minerais que ajudam nesta

siacutentese

A dieta fornece

Serotonina ajuda a regular a sensaSerotonina ajuda a regular a sensaccedilccedilatildeo de atildeo de

dor do apetite do humor e do sonodor do apetite do humor e do sono

Uma alimentaUma alimentaccedilccedilatildeo saudatildeo saudaacuteaacutevel pode vel pode

interferir em nosso estado emocional interferir em nosso estado emocional

A falta de algumas substacircncias e a A falta de algumas substacircncias e a

presenpresenccedilccedila em excesso de outras pode a em excesso de outras pode

provocar diversas reaprovocar diversas reaccedilccedilotildees otildees

indesejadasindesejadas

Alimentaccedilatildeo saudaacutevel

Piracircmide dos Alimentos

Guia para alimentaccedilatildeo

saudaacutevel

VARIEDADE

MODERACcedilAtildeO

Carboidratos

ENERGIA CEacuteREBRO

CORACcedilAtildeO

Controle do accediluacutecar do sangue

ManterAumentar os estoques das reservas de energia no muacutesculo

Alimentos patildeo macarratildeo batata mandioca arroz milho

Arroz Branco cozido 4 colheres de sopaBatata cozida 3 colheres de servir ou 1 unidade meacutediaMacarratildeo 3 colheres de servirPatildeo francecircs 1 unidade Patildeo de forma 2 unidadesFarinha mandioca 3 colheres de sopa

O que O que eacuteeacute

uma poruma porccedilccedilatildeoatildeo

Carboidratos

Recomendaccedilatildeo 5 a 9 porccedilotildees ao dia

Frutas e hortaliccedilas

Fonte de VITAMINAS MINERAIS e FIBRAS

As fibras ajudam na funccedilatildeo intestinal no controle dos niacuteveis do accediluacutecar e do colesterol sanguiacuteneos

Pobre em calorias

Grupo das frutasBanana nanica 12 unidadeMamatildeo papaia 12 unidadeMaccedilatilde 1 unidadeSuco de laranja 12 copo de requeijatildeo

O que O que eacuteeacute

uma poruma porccedilccedilatildeo atildeo

Grupo Hortaliccedilas Legumes cozidos 1 colher de sopaLegumes crus 2 colheres de sopaVerdura crua 1 pires Verduracozidas ou refogadas 2 colheres de sopa

RecomendaccedilatildeoHortaliccedilas 4 a 5 Porccedilotildees Frutas 3 a 5 Porccedilotildees

Frutas e hortaliccedilas

Leguminosas e Carnes

Fonte de PROTEIacuteNAS

Construccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos tecidos

Formaccedilatildeo de hormocircnios vitaminas

Fontes de ferro e zinco

Alimentos Carnes frango peixe ovo feijatildeo ervilha lentilhagratildeo de bico soja

Carne 3 col de sopa ou 1 bife peq (80-100g)Frango 2 sobrecoxas peq ou 1 fileacute meacutedio (100g)Peixe 1posta meacutedia (150g)Ovo Cozido 1 unidade

Feijatildeo cozido 4 col sopa ou 1 concha meacutediaLentilha cozida 2 colheres de sopa cheiasErvilha cozida 2 e frac12 colheres de sopa

Recomendaccedilatildeo

Carnes 1 a 2 Porccedilotildees dia

Leguminosas 1 Porccedilatildeo dia

O que O que eacuteeacute

uma poruma porccedilccedilatildeoatildeo

Leguminosas e Carnes

Leite e derivados

Fonte de PROTEIacuteNAS

Principais fontes de CAacuteLCIO

Importante para formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos

Estudos recentes estiacutemulo agravequeima de gordura

Alimentos leite queijos iogurtes

Leite de vaca fluido 200 mlQueijo prato 2 fatia finas (30g)Queijo mussarela 2 fatias meacutedias (40g)Iogurte de polpa de frutas 1 pote (120 g)Leite em poacute integral 2 colheres de sopa

Queijo minas 1 12 fatia meacutedia

Recomendaccedilatildeo 3 Porccedilotildees dia

O que O que eacuteeacute

uma poruma porccedilccedilatildeoatildeo

Leite e derivados

Oacuteleos e Gorduras

Fonte EXTRA de energia

Confere mais sabor ao alimento

Formaccedilatildeo de hormocircnios membranas celulares vitaminas

Ricos em calorias

Alimentos margarinas oacuteleos azeites

Recomendaccedilatildeo 1-2 porccedilotildeesdia

O que O que eacuteeacute uma poruma porccedilccedilatildeoatildeo

Margarina 1 colher sopa

Manteiga frac12 colher de sopa

Oacuteleo de Soja 1 col de sopa

Azeite 1 c de sopa

Azeite de dendecirc frac34 colher de sopa

Bacon frac12 fatia

Maionese frac12 colher de sopa

Creme de Leite 1 e frac12 colher de sopa

Oacuteleos e Gorduras

Doces e accediluacutecares

Fontes DIRETAS de energia

Ricos em calorias

Grupo dos accediluacutecares e docesAccediluacutecar 1 colher de sopaAchocolatado 1 colher de sopaRefrigerante ou suco artificial 2 coposGoiabada 1 fatia fina (40g)Mel 2 e frac12 colheres de sopaChocolate 1 unidade de alpino Doce caseiro 20 g

Doces e accediluacutecares

Recomendaccedilatildeo1-2 porccedilotildeesdia

O que O que eacuteeacute

uma poruma porccedilccedilatildeoatildeo

Excesso de Peso

386 milhotildees de pessoas com peso acima do

recomendado

406 adultos acima do peso

(sobrepesos e obesos)

Afeta a qualidade de vida

Pressatildeo alta

Diabetes Mellitus

Alteraccedilatildeo colesterol

Trigliceacuterides

Doenccedilas do coraccedilatildeo

Dificuldade de locomoccedilatildeo e respiraccedilatildeo

Consumo de

Alimentos

Excesso de Peso

Falta de Atividade

Fiacutesica

Ganho de Peso

Fibromialgia

Estudo constatou que

bull 10 do peso corporal melhora de dor e fadiga

Medicamentos

EFEITOS ADVERSOS

bull Aumento de peso

bull Aumento do apetite

bull Obstipaccedilatildeo

FADIGA

CARBOIDRATO

CAacuteLCIO

VITAMINA B6

MAGNEacuteSIO

FOLATO

TRIPTOFANO

DEPRESSAtildeO

INDISPOSICcedilAtildeO

SELEcircNIO

Alimentos recomendados

ALFACE ndash substacircncias encontradas nos talos das folhas atuam como calmante

ESPINAFRE BROacuteCOLIS SALSINHA COUVE-FLOR E REPOLHO ndash minerais e vitaminas importantes para o funcionamento do sistema nervoso

Alimentos recomendados

PEIXES E FRUTOS DO MAR ndash zinco e selecircnio auxiliam no combate do cansaccedilo e ansiedade

CASTANHA DO PARAacute ndash selecircnio ndash antioxidante melhora sintomas de depressatildeo auxiliando na reduccedilatildeo do estresse

Alimentos recomendados

ALIMENTOS INTEGRAIS ndash fibras auxiliam no funcionamento intestinal ndash controle do humor e fadiga

LIacuteQUIDOS ndash hidrate-se bem para evitar fortes dores de cabeccedila

Alimentos recomendados

LARANJA ACEROLA MAMAtildeO GOIABA KIWI

caacutelcio e vitaminas do complexo B e C ajudam a

combater o estresse e prevenir a fadiga

BANANA ABACAXI ABACATE

estimulam a produccedilatildeo do hormocircnio do bem estar

ALIMENTOS -

VILOtildeES

ACcedilUacuteCAR

CAFEacuteINA

GORDURA

SAL

AacuteLCOOL

Ciacuterculo viciosoIrritaccedilatildeo Ansiedade

Excitaccedilatildeo X Cansaccedilo

Impede a absorccedilatildeo das vitaminas do Complexo B

Fadiga Raciociacutenio lento

Pressatildeo alta

EXEMPLO DE CARDAacutePIO

Cafeacute da Manhatilde

Leite desnatado

Achocolatado lightPatildeo integralMargarina light Geleacuteia

Lanche da Manhatilde

Suco de abacaxi

Almoccedilo Jantar

Salada cruaEspinafreArroz integral Feijatildeo Salmatildeo GrelhadoLaranja

Lanche da Tarde

Iogurte Granola

EXEMPLO DE CARDAacutePIO

CAFEacute

DA MANHAtilde

Leite desnatado

AchocolatadoPatildeo integral

Margarina light

Proteiacutena melhora humor reduz fadigasaciedade tardia

Carboidrato saciedade aguda

Gorduraabsorvida

lentamente

COGNICcedilAtildeO

Afetada por

Ausecircncia de refeiccedilotildees

Tipo de alimentaccedilatildeo

30 minutos apoacutes refeiccedilatildeo

Melhora do humor

Diminuiccedilatildeo da tensatildeo depressatildeo raiva confusatildeo

CUIDADOAlmoccedilo rico em

CARBOIDRATO

PROTEIacuteNA

CUIDADO

Manteacutem apetite controlado por

mais tempo

HiperatividadeFalha de memoacuteria

Importante

DIETASDIETAS INDIVIDUALIZADASINDIVIDUALIZADAS

Camila Costa

camilacostaincoruspbr