วชิา โลจิสติกส์และโซ่อุปทาน ...¸ªื่อการ... · 2019. 2. 8. · วชิา...

วชา โลจสตกสและโซอปทานรหสวชา 3214-2001

อาจารยยพน รอดไผลอม081-5598741

ค าอธบายรายวชา

ศกษาเกยวกบหลกการและกระบวนการจดการโลจสตกสและโซอปทานเบองตน ความส าคญของระบบโลจสตกสและโซอปทานตอระบบเศรษฐกจและองคกร บทบาทของโลจสตกสในการจดการโซอปทาน กจกรรมในระบบโลจสตกส ระบบสารสนเทศท เกยวของ และแนวโนมของโลจสตกสตอระบบเศรษฐกจ

จดประสงครายวชา1. มความรความเขาใจเกยวกบหลกการและกระบวนการโลจสตกสและโซอปทาน

2. มทกษะในการน าหลกการและกระบวนการของการจดการโลจสตกสและโซอปทานไปประยกตใชในการท างาน

3. มคณลกษณะทพงประสงคและเจตคตทดในวชาชพสมรรถนะรายวชา1. แสดงความรเกยวกบหลกการและกระบวนการโลจสตกสและโซอปทาน2. วางแผนการด าเนนธรกจโดยใชกระบวนการโลจสตกสและโซอปทาน3. แกไขปญหาการด าเนนธรกจดวยกระบวนการดานการจดการโลจสตกส

และโซอปทาน4. ประยกตใชระบบสารสนเทศในการปฏบตงานโลจสตกส

ขอปฏบตในการเรยน• นกศกษาแตงกายเรยบรอย • นกศกษาแขวนบตรแสดง• ขาดไดไมเกน 11 คาบ• สายตองมบตรสายทกครงทเขาเรยน• หองเรยนตองสะอาด• หามกนขนมในหองเรยน• หามเลนโทรศพทในเวลาเรยน (ถาเลน ยด และน าสงกจกจการ)• หาม “นอน” ในเวลาเรยน• อน ๆ แลวแตเหตการณทเกดขน

การประเมนผลการเรยน- คะแนนเกบกอนสอนกลางภาค 10 คะแนน- คะแนนสอบปฏบตกลางภาค 10 คะแนน- คะแนนสอบทฤษฎกลางภาค 20 คะแนน- คะแนนเกบกอนสอบปลายภาค 10 คะแนน- คะแนนจตพสย 20 คะแนน- คะแนนสอบปฏบตปลายภาค 10 คะแนน- คะแนนสอบทฤษฎปลายภาค 20 คะแนน

สปดาหท 1

“ประเทศไทย 4.0” เปนความมงมนทตองการปรบเปลยนโครงสราง

เศรษฐกจ ไปส “Value–Based Economy” หรอ “เศรษฐกจท

ขบเคลอนดวยนวตกรรม” โดยมฐานคดหลก คอ เปลยนจากการผลต

สนคา “โภคภณฑ ” ไปสสนคาเชง “นวตกรรม” .เปลยนจากการ

ขบเคลอนประเทศดวยภาคอตสาหกรรม ไปสการขบเคลอนดวย

เทคโนโลย ความคดสรางสรรค และนวตกรรม และเปลยนจากการเนน

ภาคการผลตสนคา ไปสการเนนภาคบรการมากขน

ไทยแลนด 4.0 จะพฒนาเรองใดบาง?

เพอใหเกดผลจรงตองมการพฒนาวทยาการ ความคดสรางสรรค นวตกรรม วทยาศาสตร เทคโนโลย และ

การวจยและพฒนา แลวตอยอดในกลมเทคโนโลยและอตสาหกรรมเปาหมาย ดงน

1. กลมอาหาร เกษตร และเทคโนโลยชวภาพ เชน สรางเสนทางธรกจใหม (New Startups) ดาน

เทคโนโลยการเกษตร เทคโนโลยอาหาร เปนตน

2. กลมสาธารณสข สขภาพ และเทคโนโลยทางการแพทย เชน พฒนาเทคโนโลย

สขภาพ เทคโนโลยการแพทย สปา เปนตน

3. กลมเครองมอ อปกรณอจฉรยะ หนยนต และระบบเครองกลทใชระบบอเลกทรอนกส

ควบคม เชน เทคโนโลยหนยนต เปนตน

4. กลมดจตอล เทคโนโลยอนเตอรเนตทเชอมตอและบงคบอปกรณตางๆ ปญญาประดษฐและ

เทคโนโลยสมองกลฝงตว เชน เทคโนโลยดานการเงน อปกรณเชอมตอออนไลนโดยไมตองใชคน

เทคโนโลยการศกษา อ–มารเกตเพลส อ–คอมเมรซ เปนตน

5. กลมอตสาหกรรมสรางสรรค วฒนธรรม และบรการทมมลคาสง เชน เทคโนโลยการออกแบบ

ธรกจไลฟสไตล เทคโนโลยการทองเทยว การเพมประสทธภาพการบรการ เปนตน

หลกการและ กระบวนการโลจสตกส และโซอปทาน เบองตน

1. ความหมายของโลจสตกสและโซอปทาน2. เปาหมายของการจดการโลจสตกสและโซอปทาน3. ความส าคญของการจดการโลจสตกสและโซอปทาน

ความหมายโลจสตกส (logistics) มาจาก ภาษาฝรงเศษ ความ “logistique” ทมรากศพทค าวา โลเชร (loger) ทหมายถงการเกบโดยมจดเรมตนมาจาก การขนสงสนคาทางการทหาร ในการ สงก าลงบ ารง ทงเสบยง อาวธ ก าลงพล เพอสนบสนนการรบ หรอ กจกรรม

โลจสตกส (logistic) ประสานกบหวงโซอปทาน การน าหวงโซอปทานมาใชเปนผลจากโลกาภวฒนทท าใหโลกเปนอนหนงอนเดยวกน มความละมายคลายคลงกน โดยมความเหมอนกนทกททกเวลาภายใตมาตรฐานเดยวกน

Supply Chain หรอหวงโซอปทาน ใชเรยกหนวยงานทอยในสายธรกจ กลาวคอ ทกหนวยงานเปนสวนหนงทรอยเรยงกนของกระบวนการ ทจะน าสนคา/บรการ ไปสผ บรโภค หรอกคอ การเชอมโยงกนของระบบ Logistics ของแตละหนวยงานในสายธรกจเดยวกน เพอใหวตถดบสงผานจากหนวยงานแรก ซงเปนผผลต/ผขายวตถดบ ไปยงหนวยงานท 2 ซงเปนผผลตสนคาเพอผลตสนคา แลวสงตอไปยงหนวยงานตอไป ซงเปนผทจะจ าหนายสนคาใหกบผบรโภคอกตอหนง

ภาพรวมของโลจสตกสทางธรกจในการจดการซพพลายเชนPhysical Distribution

customers

customers

consumers

consumers

customers

customers

DistributionCenter

CDC

RetailOutlets

Materials Management

วตถดบ

Farms Produce

ComponentsSuppliers

ชนสวน

Manufacturer

Wholesaler

RegionalDistributionCenter

RDC

Distributors

Concessionaire

เปาหมายของการจดการโลจสตกสและโซอปทาน

การประยกตใชจสตกสของผประกอบการ

การลดตนทน

การเพมคณภาพของการใหบรการ

ราคาน ามนเชอเพลง

ระบบขนสงสนคาทด

การจดการวตถดบทด

แรงงานมฝมอและมทกษะ

ความรเทคนคดานโล

จสตกส

ระบบคลงสนคาทมประสทธภาพ

การสรางความไดเปรยบในการแขงขน

ระบบการกระจายสนคาทมประสทธภาพ การใช IT ทม

ประสทธภาพ

การสนบสนนจากภาครฐ

การจดการค าสงซอทด

การใหบรการหลงการขาย

แบบฝคหดท 1ใหนกศกษาท าแบบฝกหดขอท 1 – 5 หนา 36

ลงในสมด ใบงานท 1

ใหนกศกษาจบกลม ๆ ละ 4 คน รวมกนอภปรายในหวขอเรอง “ การจดการโซอปทานมความส าคญตอแนวคดการบรหารธรกจยคใหมจรงหรอไมจรง

ระบบเทคโนโลยสารสนเทศเพอการจดการโลจสตกสและโซอปทาน

ระบบสารสนเท(Information System ) หมายถง

ระบบทมการน าคอมพวเตอรมาชวยในการรวบรวม จดเกบ

หรอจดการกบขอมลขาวสารเพอใหขอมลนน กลายเปน

สารสนเทศทด สามารถน าไปใชในการประกอบการ

ตดสนใจไดในเวลาอนรวดเรวและถกตอง

เทคโนโลยทนยมน ามาใชในการเพมประสทธภาพการจดการโลจสตกสภายในองคกรธรกจใหเปนไปอยางมประสทธภาพทส าคญคอ

- GPS (Global Positioning System) - Barcode - RFID (Radio Frequency Identification)- EDI (Electronics Data Interchange)- การวางแผนทรพยากรวสาหกจ (Enterprise Resource Planning:

ERP) - ระบบการจดการคลงสนคา (Warehouse Management System:

WMS) และ- ระบบการจดการการขนสง (Transportation Management System:

TMS)

1. วเคราะหกรณศกษา รายละเอยดของเรอง2. สรปความรทไดรบจากกรณศกษา3. ประโยชนทไดรบและการน าไปประยกตใช