健康 春天就要“争蜂吃醋” - szb.saibeinews.comszb.saibeinews.com/wb/data/10/2020-04/08/wb15/20200408wb15_p… · 少于7 天的未成熟蜜称为生蜂蜜， 而酿制时间超过7

2019年3月4日 星期三 值班编委/王峻岭 值班主任/张靖宇 编辑/殷晓蕾 美编/曹洁

健康

152020年4月8日 星期三 值班编委/赵薇 值班主任/张红梅 编辑/殷晓蕾 美编/王敏

春天就要“争蜂吃醋”适当多吃蜂蜜、醋有利于养肝或助药物入肝

蜂蜜有很高的保健价值。现代研究表明，蜂蜜能促进儿童生长发育，提高人体免疫力，促进溃疡面愈合，并有护肝解毒、抗菌、抗肿瘤、改善睡眠质量、营养心肌等作用，而且安全无毒，是很好的天然养肝补品，春天的养生重点是养肝，所以春天吃蜂蜜，对养生很有好处。

醋是由高粱、大麦发酵而成，有活血化瘀、消食下气的功效，醋尤其是陈醋、黑醋，色黑入肝肾，有助化解肝血的瘀滞，所以春天吃用陈醋很有保健价值。

中药里面很多需要入肝的药物都是用黑醋作为药引进行炮制，例如醋龟甲、醋鳖甲，一些活血化瘀的方剂，服用的时候需要加醋佐服，春天吃醋泡黑豆、黑醋鸡蛋、陈醋大蒜等，有助养血活血、改善睡眠、调节血压、预防中风，对心脑血管病患者很有好处。

醋尽管有很多保健益处，但

对于脾虚夹湿的人士，并不是十分合适。这是因为体内湿气重时，吃过量的醋，尤其是和辛辣食物搭配，例如酸辣粉、酸菜鱼等，会把湿气赶至下焦，容易诱发盆腔炎、尿道感染等病症，所以有慢性泌尿系感染、盆腔炎等病史者，吃醋时尽量不要碰辣味食材。建议和味道甘淡的食材例如淮山、莲藕、青瓜、冬瓜等食材一起烹煮，有助避免炎症的发生。

除此之外，急性消化性溃疡、急性胃肠炎等患者也不建议吃醋。

生蜂蜜和熟蜂蜜最大的区别是酿制时间不同，蜂蜜酿制时间少于7天的未成熟蜜称为生蜂蜜，而酿制时间超过 7天的自然成熟蜜则称为熟蜂蜜。

生蜂蜜和熟蜂蜜在营养成分上有明显的差异，例如熟蜜蜂含水量少，纯度高，葡萄糖和果糖含量较高，而且含有大量的活性酶，而生蜂蜜以蔗糖为主，酶类的含量则非常少，所以熟蜂蜜的保健

价值较生蜂蜜高，价格也会较生蜂蜜高。

一般取蜂蜜做保健用的都是建议饮用熟蜂蜜，而生蜂蜜一般多用于炼蜜制药丸更为常见。

1、陈醋黑豆【材料】：陈醋 500毫升，黑豆

250克，玻璃瓶一个。【做法】：黑豆浸泡一宿，加水

2000 毫升，煮开后加少许食盐调味，小火煮 30 分钟左右滤掉豆汁，冷却后倒入陈醋没过豆面，封好玻璃瓶盖，浸泡 2 周左右即可食用。

【功效】：补肾养血，安神助眠，尤其对失眠、记忆力下降者、肾虚耳鸣有一定的调理功效。

2、陈醋蒜头【材料】：陈醋 500毫升，独子

蒜500克，玻璃瓶一个。【做法】：独子蒜去衣洗净，放

入淡盐水中浸泡一宿，然后沥干水分，放入陈醋中浸泡1月后即可食用。

【功效】：活血化瘀，辅助降压。对冠心病、高血压、中风后遗症患者有较好的辅助调理功效。

3、猪脚姜【材料】：猪脚 500 克、鸡蛋 4

颗、黄姜 300克、甜醋 1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。

【做法】：鸡蛋煮熟后去壳。猪脚去毛，焯水备用，烧锅下油，倒入姜片炒热后放入瓦罉，倒入冰糖和陈醋、甜醋，煮热后放入猪脚，大火转小火煮 1.5小时至猪皮变软即可。

【功效】：养血祛风，有很好的调经、驱寒作用，尤其对手足冰冷、痛经者有很好的保健功效。

4、西洋参蜂蜜枸杞茶【材料】：西洋参3克，枸杞子3

克，蜂蜜适量。【做法】：西洋参切片，连同

枸杞子一起放入杯底，冲入沸水，焗泡一小时冷却后再兑入蜂蜜饮用。

【功效】：益气养阴，清火生津。有很好的养肝提神作用，注意冲调蜂蜜用的水不要超过40℃，否则其活性酶类物质会被破坏，口感变酸。

据《广州日报》

北京同仁医院眼角膜科主任医师接英介绍，过敏性结膜炎最典型的症状为眼痒，临床中以眼痒为主要症状的患者超过 95%。因此出现“越揉越痒”的情况应首先考虑为过敏性结膜炎。此外，还需结合患者是否有过敏史、眼睛分泌物等多方因素综合考量后明确诊断。接英提醒，眼痒不一定就是过敏性结膜炎，眼干或感染性眼病早期也可表现为眼痒，在日常门诊中

接近一半的干眼患者有眼痒的症状，所以需要结合患者体征及过敏史，减少过敏性结膜炎的漏诊。干眼和过敏会相互影响。一项回顾性研究发现，成人过敏性结膜炎常与干眼伴发，过敏可能导致干眼的发生与加重。每年3月至4月为干眼症的季节性高峰，与花粉过敏指数年度峰值相吻合。

近年来，国外生产的眼药水以快速消除红血丝、缓解干眼等卖点，在国内购物平台上深受年轻人欢迎。许多人出现眼痒、眼红等

症状时，便习惯用这些网红眼药水来缓解症状。“我们不鼓励大家在过敏季出现眼干、眼痒等症状时，随意使用网红眼药水。其实网红眼药水的成分往往是人工泪液或是血管收缩剂，滥用反而会影响常规治疗的效果。”接英说。

过敏性结膜炎作为一种常见疾病，在治疗上其实已经有较为成熟的方案。双效抗过敏药物是过敏性结膜炎治疗的首选基础用药，对于急性发作期的炎性反应和间歇期的炎性反应均有较好的控制作用，既可以缓解症状，又具有良好的耐受度。接英建议，每年在固定季节规律发作过敏性结膜炎的患者，可以在家里常备双效抗过敏药物和人

工泪液，并提前一周到两周开始使用药物进行预防。根据《我国过敏性结膜炎诊断和治疗专家共识（2018）》要求，过敏性结膜炎的治疗原则包括健康教育、脱离过敏原、减轻患者症状及体征。对于多数患者，主要缓解眼痒、眼红等不适；对于长期发作或病情迁延的患者，则以控制炎性反应状态为主。

“对于患者来说，首先要明确自己对什么过敏，尽量避免接触过敏原；其次在专业医生的指导下进行脱敏治疗。”接英提醒，过敏性结膜炎病情严重时会考虑使用激素，但不建议患者擅自使用，因为长时间使用激素可能出现副作用，如引发眼压升高、白内障等。 据《北京日报》

春天正是养生天，广东省第二中医院急诊科副主任医师

黄汉超提醒：春天就要“争蜂吃醋”！蜂蜜与食醋具有特别的

养生优势，适当多吃有利于春天养肝或助药物入肝等。

过敏季“越揉越痒”网红眼药水别滥用

蜂蜜养肝醋入肝

科学吃醋要忌辣味食材

蜂蜜生吃熟吃功效不同

养生食疗推介

随着春天过敏季的到来，过敏性结膜炎又卷土重来。过敏性结膜炎又称为变态反应性结膜炎，

是眼睛对外界过敏原产生的一种免疫反应。眼部接触过敏原后，会释放特殊的炎症介质刺激眼部血

管扩张，并导致眼痒症状的出现。

九成过敏性结膜炎表现为眼痒

预防发病可提前使用抗过敏药

图片来源：东方IC