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FUNDAÇÃO UNIRG

FACULDADE UNIRG

MUNICÍPIO DE GURUPI

RELATÓRIO DE ESTÁGIO

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DA EMPRESA

SUPERMERCADO E CASA DE CARNES ARAGUAIA

Acadêmico: Nilton Augusto Figueiras Fagundes

Professor orientador: Donária Coelho Duarte, Dra.

Gurupi, novembro de 2008

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NILTON AUGUSTO FIGUEIRAS FAGUNDES

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DA EMPRESA

SUPERMERCADO E CASA DE CARNES ARAGUAIA

Relatório organizacional apresentado ao Centro Universitario UNIRG, como requisito parcial para a disciplina Estágio Supervisionado I.

Orientador: Profa. Donária Coelho Duarte, Dra.

Gurupi, outubro de 2008

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO......................................................................................................................3

2 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS........................................................................4

2.1 DELINEAMENTO DA PESQUISA ....................................................................................4

2.2 TÉCNICAS DE PESQUISA ................................................................................................4

2.3 ANÁLISE DE DADOS ........................................................................................................5

3 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E MEIO AMBIENTE..............................6

3.1 AMBIENTE INTERNO .......................................................................................................6

3.1.1 Aspectos estratégicos .......................................................................................................6

3.1.2 Aspectos financeiros ........................................................................................................9

3.1.3 Aspectos mercadológicos ...............................................................................................11

3.1.4 Aspectos de recursos humanos .....................................................................................12

3.1.5 Aspectos de prestação de serviços ................................................................................14

3.2 AMBIENTE EXTERNO ....................................................................................................15

4 CONCLUSÃO ......................................................................................................................17

4.1 SITUAÇÃO PROBLEMÁTICA ........................................................................................17

REFERÊNCIAS......................................................................................................................19

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1 INTRODUÇÃO

Este trabalho tem como objetivo analisar o ambiente interno e externo do

Supermercado e Casa de Carnes Araguaia, empresa do ramo de varejo que atua na venda de

carnes e produtos secos e molhados em geral, na pequena cidade de Alvorada-TO.

O presente estudo foi desenvolvido através de entrevistas com a proprietária e

funcionários, buscando visualizar dentro da empresa as falhas e os acertos da organização.

Foram utilizados também o método de pesquisa bibliográfica, pois é através deste método que

se possibilita aos envolvidos um conhecimento teórico do assunto estudado.

No decorrer do estudo será possível conhecer a história, os meios estratégicos,

financeiros, mercadológicos, de recursos humanos e de prestação de serviço da organização.

O diagnóstico foi desenvolvido para que o acadêmico coloque em prática tudo o que

foi visto na teoria no decorrer de mais de dois anos de estudo. Através desse diagnóstico foi

possível que o estagiário visualizasse o cotidiano da organização empresarial com um olhar

crítico, tendo em vista que o estagiário é um dos colaboradores da empresa. Para a empresa a

relevância deste diagnóstico resume-se no conhecimento adquirido através do contato direto

com o mundo atual das organizações, a proprietária pode visualisar a empresa de uma forma

diferente da que ela estava habituada e começar colocar em prática seus novos conhecimento

adquiridos em prol da empresa.

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2 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS

Neste capítulo serão apresentados os procedimentos, as técnicas e a análise dos dados

utilizados para pesquisa do presente trabalho.

2.1 DELINEAMENTO DA PESQUISA

Essa pesquisa teve como objetivo o conhecimento da área de trabalho de uma

pequena organização, tais como: sua área de planejamento, área mecadológica, financeira, de

recursos humanos (RH) e de prestação de serviço. Para isso foram utilizados os métodos de

pesquisa indutiva, descritiva e exploratória.

De acordo com Cervo e Bervian (2002, p. 23), “método é o conjunto de processos

empregados na investigação e na demonstração da verdade.”.

No método de pesquisa indutiva sabe-se que é um método utilizado para observância

da realidade de forma ampla dentro de uma organização. De acordo com Prestes (2003, p. 30),

o método indutivo é “aquele se utiliza a indução, processo mental em que, partindo-se de

dados particulares, devidamente constatados, pode-se inferir uma verdade geral ou universal

não contida nas partes examinadas”.

Quanto ao que se refere a pesquisa descritiva e exploratória, Lakatos e Marconi

(2001, p. 39) dizem que:

A pesquisa descritiva usa padrões textuais como, por exemplo, questionários para identificação do conhecimento. Tem por finalidade observar, registrar e analisar os fenômenos sem, entretanto, entrar no mérito de seu conteúdo. Na pesquisa exploratória estuda-se um fenômeno presente, ainda pouco estudado entre as comunidades. As investigações resultantes desta natureza objetivam aproximar o pesquisador do fenômeno para que este se torne familiarizado com as carcterística e peculariedades do tema a ser explorado, para assim desvendar obtendo percepções, idéias desconhecidas e inovadoras sobre os mesmo.

Após feito o delineamento da pesquisa serão apresentadas as técnicas utilizadas para

pesquisa.

2.2 TÉCNICAS DE PESQUISA

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O presente trabalho teve como técnicas de pesquisa a observância do cotidiano da

empresa, além de conversas em forma de entrevistas com a proprietária e funcionários,

possibilitado através de um convívio direto dentro da organização. Também foi utilizado a

técnica de pesquisa bibliográfica, técnica essa que Ruiz (2000, p.58) afirma que “consiste no

exame desse manancial, para levantamento e análise do que já se produziu sob determinado

assunto que assumimos como tema de pesquisa científica”.

Essas técnicas de pesquisa serviram para que os dados necessários para o estudo

fossem coletados.

No próximo tópico serão apresentados a análise desses dados coletados.

2.3 ANÁLISE DE DADOS

A análise dos dados dentro do processo metodológico se faz necessário para se obter

informações corretas e confiáveis.

Oliveira (2006 p. 314-315) afirma que:

Dado é qualquer elemento identificado em sua forma bruta que, por si só, não

conduz a uma compreensão de determinado fato ou situação e, portanto, não

possibilita a tomada de decisão” enquanto que informação é “o dado

trabalhado que permite ao executivo a tomar uma decisão”.

No estudo realizado, após a coleta dos dados, o próximo passo foi analisá-los e

tranformá-los nas tais informações.

Dentro da análise de dados existem técnicas de pesquisa quantitativa e qualitativas.

No estudo realizado, utilizou-se da técnica qualitativa, tendo em vista que é a técnica mais a

propriada quando se tem poucas informações ou essas são coletadas através de informações

primárias. Oliveira (2006, p. 116), diz que “a abordagem qualitativa se difere da quantitativa

pelo fato de não haver pretensão de enumerar ou medir unidades ou categorias homogêneas.

A pesquisa qualitativa tem como objetivos situações complexas ou estritamente particulares”.

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3 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E MEIO AMBIENTE

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia é uma empresa do ramo de varejo e atua

no mercado a quase vinte anos. Fica situada na avenida Progresso esquina com avenida Rui

Barbosa no centro da cidade de Alvorada-TO.

Neste capítulo será caracterizado o ambiente interno da empresa, examinando os

aspectos estratégicos, financeiros e mercadológicos e também seu ambiente externo.

3.1 AMBIENTE INTERNO

Em qualquer organização é primordial que se conheça bem o seu ambiente interno

para poder tomar as decisões acertadas e manter uma boa posição no mercado tão

competitivo.

3.1.1 Aspectos estratégicos

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia é uma pequena empresa do ramo de

varejo, que tem como seu público-alvo as classes populacionais B e C da cidade de Alvorada,

assim como também os viajantes que por aquela cidade cruzam, haja vista que a avenida

Progresso é uma rodovia estadual que vai até o encontro da rodovia faderal Belém-Brasília.

Las Casas (2001, p. 53), define público alvo como sendo: “quem a empresa quer

atingir homens, mulheres ou crianças? Quais as classes sociais a, b, c ou d? A análise de

ameaças e oportunidades poderá determinar quem serão os clientes de uma empresa”.

A história do Supermercado e Casa de Carnes Araguaia começa no ano de 1990,

quando ainda era apenas casa de carnes e constituída de uma parceria entre duas irmãs.

Parceria esta que se prolongou por alguns anos. No ano de 2001 já tocando o empreendimento

apenas com a ajuda do esposo e dos filhos a proprietária resolveu ampliar os negócios e

montar ali naquele mesmo ponto um Supermercado. Após a consolidação da organização em

supermercado e casa de carnes a mesma sempre funcionou em ambiente familiar, fato este

que a proprietária considera como sendo uns dos pontos forte da empresa.

Olieira (2004 p. 89) define pontos fortes e fracos como sendo:

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Pontos fortes são as variáveis internas e controláveis que propiciam uma condição favorável para a empresa, em relação a seu ambiente. Pontos fracos são as variáveis internas e controláveis que provocam uma situação desfavorável para a empresa, em relação a seu ambiente.

Por se tratar de uma pequena organização, a proprietária nunca fez um planejamento

estratégico para a organização, pois sempre pensou que planejamento era algo para as grandes

organizações, suas decisões sempre são tomadas à medida que vão surgindo às necessidades.

Oliveira (2006, p. 47-48) afirma que:

Planejamento estratégico é o processo administrativo que proporciona sustenção metodológica para se estabelecer a melhor direção a ser seguida pela empresa, visando ao otimizado grau de interação com o ambiente e atuando de forma inovadora e diferenciada”. Outro fator negativo para a organização é a falta de ter definidos a missão, a visão, o valor e a politica da empresa, pois estes dependem de um planejamento estratégico bem traçado dentro da organização.

A missão desta organização também não é algo concretizado, apenas os funcionários

são orientados a levarem um serviço de qualidade aos clientes para que eles sintam-se

dispostos a voltarem à empresa.

Segundo Oliveira (2006, p. 76) a missão é: determinação do motivo central do

planejamento estratégico, ou seja, a determinação de “onde a empresa quer ir”. Corresponde a

um horizonte dentro do qual a empresa atua ou poderá atuar. Portanto, a missão representa a

razão de ser da empresa.

A empresa estudada considera a visão como sendo uma extensão do planejamento

estratégico, impossibilitando a mesma de tomar as decisões, haja vista que a organização não

possui essa ferramenta de trabalho.

Para Oliveira (2006, p. 69), “a visão pode ser considerada como os limites que os

principais responsáveis pela empresa conseguem enxergar dentro de um período de tempo

mais longo e uma abordagem mais ampla”.

Quanto aos valores que a empresa possui, ela prioriza a amizade com fornecedores e

clientes e a parceria com os funcionários para ajudar nas tomadas de decisões.

Segundo Oliveira (2006, p. 89), “valores representam o conjunto dos princípios e

crenças fundamentais de uma empresa, bem como fornecem sustentação a todas as suas

principais decisões”.

A política organizacional do Supermercado e Casa de Carnes Araguaia não é

definida pela proprietária, haja vista que os componentes da organização são membros de sua

família e a todos são delegados o poder de tomar decisões.

Oliveira (2006, p. 79) salienta que:

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Política é a definição dos níveis de delegação, faixas de valores e/ou quantidades limites e de abrangência das estratégias e ações para a consecução dos objetivos. A política fornece parâmetros ou orientações para a tomada de decisões. Corresponde a toda base de sustentação para o planejamento estratégico. Normalmente, são estabelecidas por área funcional da empresa, embora se ressalte que a política é um parâmetro ou orientação para a tomada de decisões pela empresa como um todo.

Quanto ao organograma geral da organização ele é de fácil acesso tanto para os

fornecedores quanto para os clientes.

De acordo com Faria (1997, p.105), organograma “é uma apresentação gráfica da

estrutura organizacional de uma empresa, especificando as linhas formais de autoridade,

níveis hierárquicos e a divisão das atividades”. Nesta organização o organograma pode ser

apresentado da seguinte forma:

Figura 01: Organograma da empresa Casa de Carne e Supermercado Araguaia Fonte: Dados primários (2008)

A empresa não tem nada determinado quanto aos objetivos da mesma, porém segue

com uma empreitada de fidelização dos clientes da pequena cidade de Alvorada através da

satisfação do mesmo frente ao atendimento.

No conceito de Oliveira (2004, p.78), “objetivo é o alvo ou situação que se pretende

seguir. Aqui se determina para onde a empresa deve dirigir seus esforços”.

Da mesma forma são com as metas organizacionais, não existe um planejamento e

elas surgem a medida que as transformações ocorrem, como existem poucos funcionários na

organização elas são estabelecidas e todos se esforçam para que elas sejam alcançadas.

Metas para Oliveira (2006, p.78), “corresponde aos passos ou etapas, perfeitamente

quantificados e com prazos para alcançar os desafios e objetivos”.

Outro deficit da empresa é a falta de um sistema de informação, tanto para armazenar

informações financeira quanto informações de seus clientes. A empresa não tem um controle

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eficaz das movimentações feita no mês, e nem pode prever a indole daquele novo cliente que

está chegando ou os desejos daqueles que já são fregueses.

Para Cornachione (2001, p.27) “Sistemas de informação são sistemas preocupados

em oferecer à entidade em questão uma espécie de painel de controle, que deve gerar

informações relevantes e, principalmente, num lapso ótimo de tempo.”

Outra vantagem da organização é quanto as tomadas de decisões, pois a empresa é

uma organização familiar e dessa forma as decisões de relevância são tomadas com o

consenso de todos, um exemplo é a compra de equipamentos de grande valor para

organização ou até para o próprio ambiente familiar.

Uma grande preocupação para a empresa é a responsabilidade social, ela apesar de

não ter nada definido e atuar de forma indireta está sempre fazendo doações para igrejas,

escolas e organizações não governamentais.

Baterman e Snell (1998, p. 147) salientam que responsabilidade social da empresa “é

a extensão do papel empresarial além de seus objetivos econômicos”.

Apresentado o aspecto estratégico da organização passaremos agora para o aspecto

financeiro onde o estudo desenvolvido apontará todo seu processo dentro da organização.

3.1.2 Aspectos financeiros

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia tem suas decisões financeiras centradas

nas decisões da proprietária com o auxílio de seus colaboradores. Entende-se como

colaboradores tanto os funcionários quanto o apoio de uma empresa terceirizada na área

contábil.

Gitman (2002, p.4) afirma que “finanças é como a arte e a ciência de administrar

fundos. Praticamente todos os indivíduos e organizações obtêm receitas ou levantam fundos,

gastam ou investem. Finanças ocupa-se do processo, intuições, mercados e instrumentos

envolvidos na transferência de fundos entre pessoas, empresas e governos”.

Esta organização, além dos ativos que são arrecadados com a venda de mercadorias,

conta também com apoio financeiro da mãe da proprietária, que sempre quando solicitada

oferece recursos financeiros sem cobrar nada de juros.

A empresa não possui um planejamento estratégico dentro de suas instalações, dessa

forma também não é elaborado uma estratégia para as finanças, apenas os objetivos tanto

estratégicos quanto os financeiro se interligam, pois a empresa trabalha com o propósito de

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sempre atender os clientes bem para que se obtenha o máximo de vendas possíveis para a

geração de renda.

A empresa nunca se preocupou com auditoria externa ou interna, planos de contas,

demostrativos financeiros ou controle orçamentário, pois sempre esteve centrada na idéia que

empresas de pequeno e médio porte não necessitam de tais benefícios.

Segundo Gitman (2004), os demonstrativos financeiros são a melhor forma de

análise sobre as operações da empresa.

Na empresa não possui auditoria interna ou externa, mas são feitas fiscalizações por

parte do governo diretamente no escritório de contabilidade e, se caso houver alguma

irregularidade, são aplicadas multas.

De acordo com Franco e Marra (2001, p. 28):

a auditoria pode ser definida como a técnica contábil que - através de procedimentos específicos que lhe são peculiares, aplicados no exame de registros e documentos, inspeções, e na obtenção de informações e confirmações, relacionados com o controle do patrimônio de uma entidade – objetiva obter elementos de convicção que permitam julgar se os registros contábeis foram efetuados de acordo com princípios fundamentais e normas de Contabilidade e se as demonstrações contábeis deles decorrentes refletem adequadamente a situação econômica financeira do patrimônio, os resultados do período administrativo examinado e as demais situações nelas demonstradas.

Para o plano de contas a organização também nunca exigiu do contador um relatório,

pois nunca viu a necessidade de fazer uma previsão para os gastos.

Franco (1996, p.123), afirma que “plano de contas é um dos aspectos mais

importante da organização contábil, e destina-se a orientar o registro das operações,

oferecendo a vantagem de uniformização das contas utilizadas em cada registro”.

Quanto ao controle orçamentário este é realizado de forma ancestral, pois tudo

apresenta-se em forma de anotações feitas em alguns cadernos.

Bateman e Snell (1998, p. 435), definem controle orçamentário como sendo “o

processo de descoberta do que está sendo feito e comparação dos resultados com os dados

orçamentários correspondentes, com intuito de verificar realizações ou sanar diferenças”.

A empresa possui um número grande de clientes que fazem suas compras para

pagarem somente no próximo pagamento. O controle desses devedores são feitos

manualmente em blocos fiscais. Sempre que surge um novo cliente que queira comprar a

prazo, a proprietária junto com seus funcionários fazem um levantamento para avaliar a

conduta desse cliente frente aos outros comércios.

A empresa não possui conta bancária e faz suas compras todas perante boletos

bancários.

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A principal função do contador para empresa é quanto o planejamento fiscal e

tributário, pois ela não possui funcionários com carteira de trabalho e não acha necessário a

visualização dos demonstrativos financeiros, já que ela não tem um planejamento formado

para as tomadas de decisões. É no âmbito do escritório de contabilidade que são feitas todas

as deduções para o recolhimento de taxas para os governos.

De acordo com Ribeiro (2005, p. 56) “planejamento fiscal é uma das principais

metas de uma empresa, visa amenizar, dá melhor maneira possível, seus custos,

principalmente no que se refere ao recolhimento de impostos”.

Agora serão apresentados os aspectos mercadológicos dessa organização.

3.1.3 Aspectos mercadológicos

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia sempre teve sua politica de marketing

discreta, nunca fez anúncios ou publicações, talvez pelo fato de não existir na empresa uma

pessoa responsavel pora esse segmento.

Segundo Kotler (1998, p. 27), marketing “é um processo social e gerencial pelo qual

indivíduos e grupos obtêm o que necessitam e desejam através da criação, oferta e troca de

produtos de valor com outros”.

Mesmo sem oferecer uma política de marketing, a empresa trabalha para atender as

necessidades e desejos de seus clientes no que se refere aos produtos oferecidos.

Conforme Kotler (1998, p. 27), necessidades humanas “é um estado de privação de

alguma satisfação básica. As pessoas exigem alimento, roupa, abrigo, segurança, sentimento

de posse e auto-estima. Essas necessidades não são criadas pela sociedade ou empresas e

desejos são carências por satisfações específicas para atender às necessidades”.

Esses trabalhos são desenvolvidos de forma a garantir a cada cliente serviço e

produtos de qualidade para que os mesmo voltem sempre à organização. Para isso, sempre

que há falhas em uma dessas necessidades os clientes têm livre acesso à proprietária para

levar sua reclamação. Posteriormente a proprietária reúne-se com seus colaboradores e tentam

juntos solucionar o problema.

O serviço de distribuição de mercadorias é feito tanto no ponto de venda quanto no

domicílio do cliente, na empresa não existe um funcionário específico para esse serviço de

distribuição.

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Conforme Cobra (1992, p. 127), distribuição “são aliados da empresa para colocação

de seus produtos no mercado, prestando ainda serviços de estocagem, promoção e transporte”.

Para o mecanismo de vendas a empresa conta com a participação de todos que a

compõe, somando um total de cinco pessoas, essas vendas são feitas através do boca a boca

com os clientes. A empresa não utiliza outra forma de vendas como comércio eletrônico ou

até mesmo o telefone. Não existe na organização cotas ou metas de vendas para ser

alcançadas, nem comissões ou prêmios para os responsáveis pela venda efetuada.

Kotler (1998, p. 618), “assume que os consumidores, se deixados sozinhos,

normalmente, não compram o suficiente dos produtos da organização. Assim, a organização

deve empregar um esforço agressivo de venda e de promoção”.

Quanto a precificação a proprietária é a responsável. Ela utiliza a estratégia de uma

porcentagem menor para os produtos que tem mais saída e que são considerados básicos para

o ambiente familiar, pois são produtos disponíveis em qualquer mercearia da cidade. Dessa

forma ela pensa em aumentar o lucro pelo número de vendas.

Churchill, Gilbert e Peter (2005, p. 314) definem preços como “a quantia de dinheiro,

bens ou serviços que deve ser dada para se adquirir a propriedade ou uso de um produto.”

Serão apresentados agora os aspectos de recursos humanos.

3.1.4 Aspectos de recursos humanos

Quanto aos aspectos de recursos humanos (RH), o Supermercado e Casa de Carnes

Araguaia sempre adotou a política de trabalho familiar.

A empresa nunca contou com um funcionário formado em RH para o gerenciamento

dos colaboradores, as decisões no que tange a eles sempre são tomadas pela proprietária com

o consemtimento de todos. Chiavenato (2002, p. 157), define as políticas de recursos

humanos como uma “orientação administrativa para impedir que empregados desempenhem

funções indesejáveis ou ponham em risco o sucesso de funções específicas. Assim, políticas

são guias para ação”.

A organização por ser considerada pequena não cobra de seus colaboradores normas

a serem seguidas. A gestão da organização é feita por todos que a compõe, porém a

proprietária é a que tem maior peso nas tomadas de decisões. Nessa gestão organizacional não

existe uma caracteristica predominante a ser seguida pela proprietária, ela apenas defende a

eficácia e eficiência nas atividades desenvolvidas. Na organização também não existe um

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manual formalizado para os cargos, áreas e funções, pois todos os funcionários desenpenham

diversas tarefas. Na visão da organização a principal característica dos colaboradores é a

participação ativa na gestão organizacional. A empresa trabalha com uma política totalmente

voltada para os intereses desses colaboradores, onde todos os benefícios agariados por um

funcionário de certa forma é repassado aos demais, pois são todos componentes da mesma

família.

O clima organizacional, no que tange ao bem estar, a segurança, saúde e a motivação

dos componentes da organização são respeitados e aplicados pela proprietária. Ao se referir a

motivação, os colaboradores são levados a crer que o sucesso da organização corresponde ao

sucesso pessoal de cada um. Gil (2001, p. 202), enfatiza que “motivação é a força que

estimula as pessoas a agir”. Dessa forma os colaboradores

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia têm uma cultura orientada para o

trabalho em equipe. A proprietária rejeita a existência da competitividade entre os

colaboradores. Segundo Gil (2001, p. 42);

todas as organizações apresentam uma cultura organizacional que se caracteriza pelos valores que esposam, pela regularidade do comportamento de seus membros, pela filosofia que guia suas políticas e pelo clima expresso tanto por seu layout físico quanto pela interação de seus membros entre si e com o púbico externo.

A empresa cultiva e protege o capital intelectual de seus colaboradores incentivando-

os ao pensamento criativo e inovador. Chiavenato (2002, p. 64), expõem que capital humano:

é constituído das pessoas que fazem parte de uma organização. Capital humano significa talento que precisa ser mantidos e desenvolvidos. Mais do que isso, capital humano significa capita intelectual. Um capital invisível composto de ativos tangíveis e intangíveis.

Por ser uma empresa de pequeno porte o Supermercado e Casa de Carnes Araguaia

não possui CIPAS (Comissão Interna de Prevenção de Acidentes), todavia existe uma

preocupação constante com o intuito de evitar os acidentes. Marras (2000, p. 214), defini

CIPAS como sendo:

é uma comissão que tem por objetivo observar e relatar as condições de risco nos ambientes de trabalho e solicitar medidas para reduzir, até eliminar, os riscos existentes e (ou neutralizá-los); bem como discutir os acidentes ocorridos na organização.

Na empresa nunca houve recrutamento para a seleção de funcionários, porém ao

longo de sua existência ela contou com vários colaboradores que de certa forma ajudaram no

desenvolvimento da mesma. Milkovich e Boudreau (2000, p. 162) dizem que, “recrutamento

é o processo de identificação e atração de um grupo dos candidatos, entre os quais serão

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escolhidos alguns para serem posteriormente contratados para o emprego”. Esses

colaboradores foram selecionados para trabalhar na empresa por indicações de alguns

conhecidos da proprietária, que após passarem por uma entrevista foram efetivados no cargo.

Segundo Marras (2000, p.79), “seleção de pessoal é uma atividade de responsabilidade do

sistema de recursos humanos, que tem por finalidade escolher, sob metodologia específica,

candidatos a emprego recebidos pelo setor de recrutamento, para o atendimento das

necessidades internas da empresa”. Hoje em dia porém, todo o capital humano da organização

é composto por membros da família da proprietária não havendo seleção para novos

colaboradores já alguns anos.

Não existe dentro da organização planos de carreira assim como também não há

planos de cargos e salários para os funcionários, porém a proprietária exige de seus

colaboradores (filhos) que busquem sempre o conhecimento externo através do estudo. De

acordo com Lucena (1995, p. 144), “plano de carreira, por sua vez está relacionado com

objetivos profissionais do indivíduo e suas aspirações pessoais de carreira. Portanto, os planos

de carreira são estabelecidos a partir dos interesses e expectativas do indivíduo”. No que se

refere ao plano de cargos e salários Tachizawa, Ferreira e Fortuna (2004, p. 179) sintetizam

que:

administração de cargos e salários, juntamente com a sistemática de avaliação de desempenho e do plano de carreira, formam o processo de planejamento, execução e controle das recompensas salariais (administração de salários, políticas de salário, compostos salariais ou outra expressão equivalente). Na prática, os três instrumentos se completam.

Nesta organização todos os colaboradores são responsáveis pela execução de

qualquer tarefa, eles são recompensados à medida que surgem suas necessidades, não

contando com um salário fixo. De certa forma o lucro da organização é repassado a todas as

pessoas que a compõem, visto que toda a renda arrecadada pela organização é para o

benefício dos familiares da proprietária.

3.1.4 Aspectos de prestação de serviços

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia é uma empresa do ramo de varejo que

presta serviços a comunidade alvoradense. De acordo com Kotler (1998, p.412), “serviços é

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qualquer ato ou desempenho que uma parte possa oferecer a outra e que seja essencialmente

intangível e não resulte na propriedade de nada”.

Os serviços prestados pela organização se resumem na venda de mercadorias para o

consumidor final. O fluxograma dessa atividade pode ser apresentado da seguinte forma:

A mercadoria chega até a empresa trazida por fornecedores, a mesma repassa os

preços e produtos disponíveis aos vendedores, que por sua vez repassam o produto aos

clientes. Para Colerghi (2003, p. 41):

O fluxograma é um gráfico que demonstra a seqüência operacional do desenvolvimento de u m processo o qual caracteriza o trabalho que está sendo realizado, o tempo necessário para sua realização, a distancia percorrida pelos documentos, quem está realizando o trabalho e como ele flui entre os participantes deste processo.

Na organização a qualidade na prestação dos serviços é uma prioridade para os

colaboradores, contudo não existe uma pessoa responsável pela fiscalização. Colenghi (2003,

p. 72) define que “a qualidade é atender às reais necessidades dos seus clientes, de forma que

estes fiquem entusiasmados e sejam fieis aos seus produtos e serviços, divulgando-os de

forma positiva e recomendando-os a outras pessoas”.

Quanto à padronização no atendimento, a proprietária entende que nenhum cliente é

igual ao outro, por isso não se deve fazer o mesmo atendimento a todas as pessoas que visitam

e fazem compras no supermercado.

Não há na organização uniformes de trabalho para os funcionários, porém a

proprietária exige de seus colaboradores o máximo de higiene e decência com os trajes

usados.

Quanto aos funcionários da linha-de-frente da organização, estes possuem autonomia

para as tomadas de decisões referentes às vendas. Os funcionários são impulsionados a

satisfazerem os clientes e fechar a venda.

Terminado o esboço dos aspectos internos passaremos agora para o ambiente externo

da empresa.

3.2 AMBIENTE EXTERNO

Fornecedor

Empresa Vendedores Clientes

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A análise do ambiente externo para uma organização é de suma importância, pois é

através do conhecimento desse ambiente que a organização estará sujeita às maiores

transformações. É no ambiente externo que estão localizados os concorrentes e o governo,

consequentemente as ameaças e oportunidades além dos impostos.

O Supermercado e Casa de Carnes Araguaia está localizado na cidade de Alvorada

no sul do estado do Tocantins. A cidade tem sua economia movida principalmente pela

pecuária e pelo funcionalismo público. Na cidade há um número consideravel de comércios

que vendem produtos em geral assim como a empresa estagiada.

A organização está sujeita a todos os impostos e tributos previsto em leis, ela recolhe

e os repassa aos governos federal, estadual e municipal, devidamente nas datas previstas.

A empresa foca os clientes aposentados e assalariados, pois a proprietária acredita

que esses clientes têm maior responsabilidade para honrar seus compromissos.

Quanto aos fornecedores a proprietária procura manter algumas empresas fiéis. As

compras são feitas a medida em que surgem as nececidades. A proprietária convoca os

vendedores e os passa uma lista de compras, fechando o negócio com aquela empresa que

disponibiliza o menor preço.

No que se refere a organização como forma jurídica, ela se classifica como empresa

privada, pois não possui sistema de cotas, possuindo apenas uma única proprietária.

A organização caracteriza-se como pequena empresa do ramo de varejo, ela possui

um número reduzido de funcionários, além de contar com poucos recursos financeiros. Dessa

forma, ao somar esses fatores percebe-se que a empresa posui pouquíssima expressão no

âmbito nacional.

Quanto à concorrência percebe-se que o ramo de supermercados na cidade de

Alvorada é bastante elevado, o que acaba gerando um conflito entre as organizações no que se

refere ao atendimento e principalmente ao preço. Todavia, a organização estagiada faz sua

politica de negócio sem se preocupar com essa concorrêcia. A empresa possui uma bem

montada casa de carnes, o que acaba sendo, segundo a proprietária um diferencial aos demais

comércios, visto que são poucas as organizações que possui esse ramo de atividade

intreligados ao comércio. Outro fator decisivo no quisito concorrência, é que a proprietária

exige de seus colaboradores que façam uma política de relacionamento com os clientes com o

intuito de fideliza-los à empresa.

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4 CONCLUSÃO

O presente trabalho possibilitou o conhecimento em termos gerais das áreas

estratégicas, financeira, mercadológica, de recursos humanos e de prestação de serviço do

Supermercado e Casa de Carnes Araguaia.

O estudo foi elaborado para que tanto o acadêmico quanto as pessoas que compõem

a organização saiba da real situação em que se encontra a mesma. A proprietária com esse

estudo poderá analisar os pontos fortes e principalmente os pontos fracos de sua empresa.

Conclui-se que a organização trabalha em regime familiar onde todos os funcionários

são da mesma família e até o apoio financeiro vem da mãe da proprietária.

Também visualisou-se no decorrer do estudo que a empresa por se portar como

pequena organização nunca desenvolveu atividades de competitividade.

Na área estratégica da empresa não possui planejamento algum, as decisões são

centradas nas experiências adquiridas ao longo período em que a proprietária atua no ramo de

vendas.

Na área de finanças o escritório de contabilidade é quem presta-lhe serviços, porém

funciona apenas para as deduções de impostos, não emitindo demonstrações financeiras nem

plano de contas.

Por fim na área mercadológica, a organização tem suas divulgações centradas apenas

no boca a boca, ela não tem elaborada uma política especifica voltada para o marketing,

ficando atrás da concorrência no que tange a divulgação dos produtos.

4.1 SITUAÇÃO PROBLEMÁTICA

O Supermercado e Casa de Araguaia atua no ramo de varejo na pequena cidade de

Alvorada há mais de 18 (dezoito) anos. Nos primeiros anos atuava apenas com a venda de

carnes, somente no ano de 2000 (dois mil) ampliou seus negócios passando a contar com um

comércio de produtos secos e molhados em geral. Ao longo de sua trajetória chegou a contar

com um número de 4 (quatro) funcinários, contratados somente para fazer o atendimento aos

clientes, tendo em vista que no que se refere ao produto bovino a matança sempre foi feita

pelo esposo da proprietária e a desossa pela própria proprietária.

Atualmente o empreendimento conta apenas com a colaboração dos filhos da

proprietária, que são um total de 3 (três). Devido a moradia da familia está localizada aos

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fundos da empresa os colaboradores têm livre acesso para transitar entre um espaço e outro.

Mais um fator relevante é quanto a não existência de um padrão de atendimento dentro da

organização e por fim não existe uma uniformidade no traje utilizado pelos colaborsadores.

Diante desse contexto, surge o questionamento: Como são avaliados pelos clientes o

atendimento que lhes são prestados pelos colaboreadores do Supermercado e Casa de Carnes

Araguaia?

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