Органическое земледелие - Органическое земледелие - перспективы развития в перспективы развития в
условиях Республики Беларусьусловиях Республики Беларусь
Гродненский Гродненский государственный аграрный государственный аграрный
университетуниверситет
Влияние факторов на здоровье Влияние факторов на здоровье человека (данные ВОЗ)человека (данные ВОЗ)
50%
20%
20%
10%
Образ жизни
Состояниеокружающей средыНаследственность
Здравоохранение
Производство сельскохозяйственной Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения, кг продукции на душу населения, кг
Страна Страна ЗерноЗерно МолокоМолоко МясоМясо Картофе-Картофе-льль
ГерманияГермания 534534 342342 8080 325325АнглияАнглия 398398 250250 6565 288288ИталияИталия 383383 218218 7171 326326АвстрияАвстрия 615615 428428 6060 370370
БельгияБельгия 256256 340340 173173 415415БеларусьБеларусь 912912 743743 121121 632632Гроднен-Гроднен-ская обл.ская обл.
11481148 889090 114400 11871187
Потребление продуктов питания на Потребление продуктов питания на душу населения в год, кг (РБ,душу населения в год, кг (РБ,2014 2014 г.)г.)
Вид продукцииВид продукции Медицинская Медицинская норманорма
Фактическое Фактическое потреблениепотребление
Мясо и мясопродуктыМясо и мясопродукты 8080 7799
Молоко и молокопродуктыМолоко и молокопродукты 229393 229595
ЯйцаЯйца 294294 229955
Рыба и рыбопродуктыРыба и рыбопродукты 18,218,2 16,716,7
СахарСахар 3333 3434
Растительное маслоРастительное масло 13,213,2 15,815,8
Овощебахчевые культурыОвощебахчевые культуры 124124 140140
Плоды и ягодыПлоды и ягоды 7878 5757
КартофельКартофель 170170 119988
Хлебные продуктыХлебные продукты 105105 110110
Урожайность культур и применение Урожайность культур и применение минеральных удобрений, 20минеральных удобрений, 201414 г. г.
СтранаСтрана Внесено, Внесено, кг/га д.в.кг/га д.в.
Зерновые Зерновые ц/гац/га
Картофель, Картофель, ц/гац/га
ГолландияГолландия 780780 5757 365365ЯпонияЯпония 430430 6363 199199
ГерманияГермания 427427 5353 292292ЧехияЧехия 328328 4545 184184
ФранцияФранция 277277 4242 280280ВенгрияВенгрия 253253 5050 196196ПольшаПольша 243243 3939 177177
СШАСША 198198 4242 297297РоссияРоссия 7272 2323 113535
БеларусьБеларусь 256256 3535 259259
Использование и потери питательных Использование и потери питательных веществ из удобрений, %веществ из удобрений, %
Эле-Эле-ментмент
Минеральные Минеральные удобренияудобрения
Органические Органические удобренияудобрения
Исполь-Исполь-зуетсязуется
Теряется в Теряется в грунтовые и грунтовые и
поверхностные поверхностные водыводы
Исполь-Исполь-зуетсязуется
Теряется в Теряется в грунтовые и грунтовые и
поверхностные поверхностные водыводы
азотазот 440-0-5500 30-4030-40 65-7565-75 5-105-10
Фос-Фос-форфор
35-4535-45 15-2015-20 30-4530-45 3-53-5
калийкалий 50-6050-60 20-3020-30 65-8565-85 5-105-10
Содержание тяжелых металлов в Содержание тяжелых металлов в удобрениях, г/т д.в.удобрениях, г/т д.в.
УдобренияУдобрения CuCu ZnZn CdCd PbPb NiNi CrCr
АзотныеАзотные 5151 6363 11 2121 77 11
Фосфор-Фосфор-ныеные
122122 164164 33 3434 9292 121121
КалийныеКалийные 99 2020 11 2828 99 11
Все Все минераль-минераль-
ныеные
5959 7777 22 2626 3030 3333
Действие пестицидов, % от Действие пестицидов, % от внесенноговнесенного
Вид Вид пестицидапестицида
Попадает Попадает на на
объектобъект
Теряется в Теряется в окружаю-окружаю-
щей средещей среде
В т.ч.попадает в В т.ч.попадает в грунтовые и грунтовые и
поверхностные водыповерхностные воды
ГербицидыГербициды 30-6030-60 40-7040-70 5-105-10
ИнсектицидыИнсектициды 10-1510-15 85-9085-90 15-2015-20
ФунгицидыФунгициды 10-2010-20 80-9080-90 10-1510-15
ДесикантыДесиканты 40-5040-50 50-6050-60 10-1510-15
Стимулято-Стимулято-ры ростары роста
30-4030-40 60-7060-70 15-2015-20
Органическое сельское Органическое сельское хозяйство в мире.хозяйство в мире.Показатель 1999 г. 2014 г.
1. Количество стран с сертифицированным органическим сельским хозяйством
46 172
2. Площадь органических сельскохозяйственных земель, млн. га
11,0 43,7
3. Доля органических сельскохозяйственных земель в общей площади, %
0,52 0,99
4. Число производителей органической продукции, млн.
0,2 2,3
5. Рынок органической продукции, млн.$ 15,2 80,0Источник: FIBL survey 2016, based on the national date sources and date from certifiers Global market: Organic Monitor 2016
Доля экологически чистого земледелия в Доля экологически чистого земледелия в общей площади пашни, %, 2014 г.общей площади пашни, %, 2014 г.
14
13
10
10
9
8
8
8
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Австрия
Швейцария
Италия
Эстония
Греция
Португалия
Швеция
Латвия
Индекс окультуренности почв в условиях экологизации земледелия, 2001-2009 гг.
ПоказательСистема возделывания
экологическая интенсивная 1 (средний уровень)
интенсивная 2 (повышенный
уровень)
интенсивная 3 (высокий уровень)
Гумус 0,829 0,817 0,806 0,823
рН 0,775 0,753 0,698 0,691
Фосфор 1,488 1,522 1,561 1,644
Калий 1,168 1,226 1,268 1,321
Общий 1,065 1,080 1,083 1,120
Влияние систем возделывания с.-х. культур на продуктивность севооборота,
2005-2009 гг.Вариант опыта
(система возделывания)
Продуктивность севооборота
(общая),ц/га к.е.
Прибавка к экологической
системе, ц/га к.е.
Прибавка к экологической
системе, %
Выход к.е. на единицу
питательных элементов,
кг/кг
Экологическая 29,0 - - 32,7
Интенсивная 1 (средний уровень
32,6 3,6 12 16,9
Интенсивная 2 (повышенный уровень
37,5 8,5 29 14,8
Интенсивная 3 (высокий уровень)
42,0 13,0 45 12,2
Результаты анкетирования населения г. Гродно по Результаты анкетирования населения г. Гродно по отношению к экологически чистой сельскохозяйственной отношению к экологически чистой сельскохозяйственной
продукции, 2011 г. продукции, 2011 г. (215 (215 человек).человек).
Вопрос Чел. %1. Положительное отношение к экологически
чистой сельскохозяйственной продукции210 97,5
2. Готовность приобретать экологически чистую сельскохозяйственную продукцию при цене
- в 2 раза выше традиционной 12 5,6
- в 1,5 раза выше традиционной 60 27,9
- по цене традиционной 135 62,8
- не готовы по любой цене 8 3,7
Доля личных хозяйств в производстве с.-х. Доля личных хозяйств в производстве с.-х. продукции, %продукции, %
ПродукцияПродукция 20020055 20201010 20201414КартофельКартофель 86,886,8 89,489,4 92,592,5
ОвощиОвощи 83,283,2 84,384,3 83,083,0Плоды и ягодыПлоды и ягоды 84,584,5 77,677,6 77,277,2
МясоМясо 26,426,4 29,529,5 2222,2,2МолокоМолоко 43,043,0 43,143,1 3535,3,3
ЯйцаЯйца 45,145,1 45,545,5 337,27,2
ШерстьШерсть 100100 100100 96,796,7
