ZILLIS CARDAPIO RESTAURANTE out 17x38,5cm sem preco · PROVOLONE À MILANESA Cubos de queijo provolone empanados e fritos. PORÇÃO DE BATATA FRITA Batatas em palito fritas em óleo

COQUETELARIAclássicos

APEROL SPRITZ

WEST SIDE

Teor alcoólico baixo | cítricoe refrescante. Vodka cítrica caseira, limão siciliano, hortelã.

THE BRAMBLE

Teor alcoólico baixo | cítricoe doce. London Dry Gin, limão siciliano, Chambord, amora, framboesa, hortelã bicolor.

GIN TÔNICA

Teor alcoólico médio | cítricoe levemente amargo. London Dry Gin, água tônica, limão siciliano, limão Tahiti, bagasde zimbro.

APEROL SPRITZ

Teor alcoólico baixo | cítricoe frutado. Aperol, espumante, folha de limoeiro, laranja Bahia.

NY SOUR

Teor alcoólico baixo/médio | cítrico e levemente adocicado. Bourbon, limão siciliano, vinho tinto, Angostura Aromatic Bitters, laranja Bahia, mirtilo.

STRAWBERRYCOSMO

Teor alcoólico baixo | cítrico, frutado e levemente adocicado. Vodka cítrica, limão siciliano, licor de laranja, Angostura Orange Bitterse morangos frescos.

HANKY PANKY

Teor alcoólico médio/alto | Amargo e levemente adocicado. London Dry Gin, Vermouth tinto, Fernet branca, limão siciliano.

BEE´S KNEES

Teor alcoólico baixo/médio | cítrico, refrescante e adocicado. London Dry Gin, limão siciliano e Honey Syrup.

PENICILLIN

Teor alcoólico médio |cítrico e defumado. Scotch Whisky, Ardbeg Islay Whisky, Honey Syrup, limão siciliano, gengibre.

BLOODY MARY

Teor alcoólico baixo | salgadoe levemente cítrico. Vodka, Bloody Mix Artesanal, limão Tahiti, suco de tomate artesanal, talo de aipo, alho poró, folha de salsão.

SCOFFLAW

Teor alcoólico médio/alto | cítrico, seco, levemente adocicado e refrescante. Bourbon, Vermouth seco, Grenadine, limão Tahiti,limão siciliano.

DAIQUIRI

Teor alcoólico baixo | cítricoe refrescante. Rum branco, limão Tahiti, Simple Syrup.

MOSCOW MULEBY SKY

Teor alcoólico baixo | cítrico, adocicado e refrescante. Vodka, limão siciliano, limão Tahiti, Cream Ginger Ale, pimenta preta.

CUBED OLDFASHIONED

Teor alcoólico médio/alto | amadeirado e frutado. Bourbon, Rum envelhecido, Brandy de Jerez, Maple Syrup, Angostura Aromatic Bitters, limão siciliano, laranja Bahia.

RABO DE GALO

Teor alcoólico médio/alto | amargo, levemente frutadoe adocicado. Cachaça envelhecida em carvalho, Vermouth tinto, Vermouth seco, Grapefruit Bitters, limão Tahiti.

ZILLIS' COCKTAIL

COQUETELARIAda casa

ZILLIS' COCKTAIL

Teor alcoólico médio | leve, cítrico, defumado e adocicado. Cachaça envelhecida, limão Tahiti, xaropede mel, gengibre, canela, clara pasteurizada, pétalas e hortelã pimenta.

CARAMURU

Teor alcoólico baixo | leve, frutadoe cítrico. Gin, limão siciliano, Luxardo Marrasquino, purê de frutas vermelhas, jaboticaba, hortelã bicolor, talo de cana.

MO'EMA

Teor alcoólico baixo | leve, frutado, floral, cítrico e doce. Vodka Le Poire,limão siciliano, St Germain Elderflower, Critic Syrup, espumante, laranja Bahia, cereja amarena.

1.9.5.4

Teor alcoólico médio | leve, refrescante, cítrico e levemente apimentado. Rum Sailor Jerry, Brandy de Jerez, limão Tahiti, melado de cana, Grapefruit, Zillis' Bitter, Cream Ginger Ale, hortelã pimenta, Angostura Aromatic Bitters, pimenta preta.

OCA

Teor alcoólico baixo/médio | leve, cítrico, frutado. Bourbon, limão siciliano, xarope de tangerina com especiarias, maracujá, Angostura Aromatic Bitters, tintura de pimenta preta, melissa, amora, morango.

GATUITÉ 3 LimõesAGUAPÉ Maracujá com morangoARAÇÁ Uva Itália com rúcula CAXIRI Frutas vermelhas com pimenta rosa ANANÁS Abacaxi com hortelã

ESCOLHA SUA PREFERÊNCIAPARA ADOÇAR:

Açúcar mascavo ou refinadoDemeraraRapaduraPaçocaMelado de cana

Cachaça da CasaCachaça Sagatiba Vodka Sky Vodka ImportadaSakê

CAIPIRINHAS ZILLIS

Fidalgo da Casa Real Diogo Álvares. Após naufragarem Salvador, na Bahia, passou a viver entreos índios, de quem recebeu a alcunha de Caramuru.

Bairro é subdivididoem "Moema Pássaros"e "Moema Índios".Em 1987 recebeu o nome atual devido a uma mobilização popular.

Construída coletivamente tornando um lugar sagrado de reuniãoe acolhimento dos índios.

Ano de inauguraçãodo Parque do Ibirapuera, grande marco do bairro, pulmão verde da cidadede São Paulo.

NÃO ALCOÓLICOS

Água mineralÁgua de cocoRefrigeranteSuco de fruta naturalEnergético

CAFETERIA

ExpressoExpresso descafeinadoChá à sua escolha

GATUITÉ3 LIMÕES

ZILLIS BLACK

MADALENALAGER PREMIUM

CHOPP

MADALENA LAGER PREMIUM 300 ml

Chopp leve, de baixa fermentação, aromas de malte e pão, com sabor equilibrado do malte. Espumade média duração, teor alcoólico não elevadoe amargor baixo. Ideal para dias quentes.

MADALENA WEISS 300 ml

Chopp refrescante, feito com malte de trigo, conforme a tradição alemã. De alta fermentação,é turvo e tem coloração amarelo palha. Apresenta leve acidez e aromas de banana e cravo. Seu corpoé baixo e sua espuma cremosa.

MADALENA AMBER ALE* 300 ml

Chopp de alta fermentação e coloração âmbar claro. Sabor equilibrado entre o caramelo do maltee o amargor do lúpulo, com perfil herbáceo e terroso.

MADALENA DOUBLE IPA 300 ml

Com dose superior de lúpulo, Madalena Double Ipa se destaca por possuir o característico amargor acentuado do estilo, mas de forma equilibrada, sem agressividade. Possui aroma cítrico pronunciado, coloração âmbar e espuma bastante cremosa.

MADALENA SHANDY LEMON* 300 ml

Mistura de suco de limão com Lager, este chopp combina aroma de doçura do malte e do cítricodo limão. O sabor é um equilíbrio entre a acidezdo limão e o baixo amargor da cerveja.

ZILLIS BLACK 300 ml

Chopp escuro, de baixa fermentação e sabor equilibrado do malte. Com teor alcoólico não elevado e baixo amargor, ele se torna um chopp de alto drinkability, fácil de beber e com espuma cremosa de média duração.

PAULANER HEFE-WEISSBIER 300 ml 500 ml

Chopp de coloração amarela turva com turbidez, possui as notas de cravo e banana tradicionais do estilo Weiss. Marcante no aroma e no sabor, possui paladar levemente adocicado e de baixo amargor.

MADALENA STOUT* 300 ml

Chopp escuro, de alta fermentação e espuma cremosa persistente. Possui um sabor equilibradode café e chocolate meio amargo.

TÁBUA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS

*Sabores sazonais. Consulte a disponibilidade com o garçom.

OCA

1.9.5.4

MO'EMA

CARTA DE BEBIDAS

VERMOUTHS

Carpano Clássico Noilly PratBacardi Rosso Martini Extra Dry

BOURBON WHISKEY

Maker's Mark Woodford Reserve Wild Turkey Jim Beam White

BLENDED SCOTCHWHISKY

GIN

Monkey 47Beefeater Bombay SapphireHendricksBulldog TanquerayGin Mare Gin Arapuru Amazzoni

CACHAÇA

Leblon Signature Merlet Leblon Terra RoxaEspírito de Minas Nega Fulô Carvalho Yaguara Blue Sagatiba

TEQUILA

El Jimador SilverEl Jimador Anejo 1800 Silver 1800 Anejo

Chivas 12 anos Chivas 18 anos Royal Salute Johnnie WalkerRed Label Johnnie WalkerBlack Label Johnnie Walker Platinum Johnnie WalkerBlue Label Dewars 12 The FamousGrouse The Black Grouse JB Cutty SarkGrand Old Parr Ballantines8 anos Ballantines12 anos Logan Buchanan'sWhite Horse

IRISH WHISKEY

Jameson Irish Whiskey

Mezcal Joven Meteoro

SINGLE MALT

Jura 10 Glenlivet 12Glenffidich 12ArdBeg 10 anosMacallan

MEZCAL

RUNS

Havana 3 anos Bacardi 8 anos Bacardi Carta Oro Bacardi Carta BrancaSailor JerryZacapa

WHISKEY AMERICANO

Jack DanielsJack Daniels Single Barrel Jack Daniels Gentleman

LICORES

St Germain Elderflower Amarula Licor de CassisChartreuse GreenLicor 43Baileys Pernod AbsintoLuxardo MarrasquinoCointreauCointreau NoirDrambuieFernet Branca DisaronnoChambordAmaro Lucano LemoncelloTia Maria Campari Molinari SambucaPeachTreeGrand Marnier Triple Sec

RYE WHISKEY

Wild Turkey RyeCONHAQUE E BRANDY

Hennesy XORemy Martan XO CourvoisierBrandy de Jerez Fernando Castilla Solera Reserva

VODKA

Sobiesky Stolichnaya Ciroc Belvedere Grey Goose Grey Goose le CitronGrey Goose le Poire Sky

*Nossos valores são acrescidos de taxa de serviço | Opcional: 10% | 12% | 15%.

Para elogios, sugestões ou reclamações ligue (11) 2161.2228. As imagens deste cardápio são meramente ilustrativas.

Consumidor: O acesso às dependências onde são preparados e armazenados os alimentos é garantido por lei. Consulte

conosco o telefone do PROCON e Vigilância Sanitária. Produtos podem conter glúten.

Central de Atendimento Anvisa atende0800 642 9782. Preços em reais.

SE B

EBER, NÃO DIRIJA

BRUSCHETTACOM SALMÃO

PETISCOS PARA COMPARTILHAR

Gourmet

SANDUÍCHES

CHICKEN SANDWICH

Pão ciabatta recheado com escalopede frango à páprica, maionesede limão siciliano e alcaparras.

ZILLIS' BURGUER

Hambúrguer de carne bovina grelhado com queijo cheddar,bacon, tomate e alface americana, acompanhado por batatas rústicas.

DADINHOS DE TAPIOCA

Tradicionais dadinhos de tapioca fritos, acompanhados por molhoagridoce.

BRUSCHETTA COM SALMÃO

Fatias de pão italiano com salmão defumado, guacamole e creme azedo.

TARTAR DE PEIXEBRANCO

Peixe branco em cubos, marinado com manga e abacate.

LULA PROVENÇAL

Lulas salteadas no azeite com alho, salsinha e tomatinhos.

TÁBUA DE EMBUTIDOSIBÉRICOS

Presunto cru, lombo, chorizo espanhol, salame, servido com torradas, azeitonas gordal e alho confitado.

DADINHOSDE TAPIOCA

PORÇÃO DE PASTÉIS

PETISCOS PARA COMPARTILHAR

clássicos

PROVOLONE À MILANESA

Cubos de queijo provoloneempanados e fritos.

PORÇÃO DE BATATA FRITA

Batatas em palito fritas em óleo vegetal com cubos de bacon e queijo cheddar.

PORÇÃO DE PASTÉIS

Porção de mini pasteis variados. Servido com 02 unidades de carne, 02 unidades de queijo, 02 unidadesde palmito, 02 unidades de camarão.

BOLINHO DE BACALHAU

08 tradicionais bolinhos recheados com bacalhau*.

BOLINHO DE COSTELA

08 bolinhos de batata recheadoscom costela bovina.

COXINHA

08 coxinhas recheadas com frango desfiado e queijo cremoso.

FILÉ MIGNON APERITIVO

Filé mignon em tiras ao molhode mostarda Dijon, servido com pão Francês. Porção de 300 gramas**.

*Pode conter espinhas

**Valor referência de matéria prima in natura.

COXINHA

PORÇÃO DEBATATA FRITA

PRATOS PRINCIPAISrestaurante

SALMÃOMEDITERRÂNEO

BUDINODI LATTE

Pudim de leite condensadocom caldade caramelo.

NIÇOISECOM ATUM

Saladade legumes crocantes, vinagrete de Jereze atumfresco selado.

SALADADE RÚCULA

Salada fresca de rúculae figos, mozzarella de búfala e vinagrete de mel.

SALADACAESAR

Alface americana, lascas de parmesão, bacon crocante, molho Caesar e croutons.

CREMEDE ASPARGOS

Creme e aspargos frescos, acompanhado por torradas.

CANJABRASILEIRA

Tradicional sopa brasileira com peito de frango desfiado, cenoura, abobrinha e arroz cozido.

PETITGATEAU

Petit Gateaude chocolatecom sorvetede creme.

GELATOARTIGIANALE

Sorvete produzido pelo Chef da casa com ingredientes naturais e exóticos. Consulte o sabor do dia.

Seleção de três tipos de frutas laminadas da época.

FRUTASLAMINADAS

ENTRADAS SOPAS E CREMES

MASSAS E RISOTTOS

CARNES

Frango crocante, servido com risotto parmegiana, tomate confit e toque de rúcula.

Filet de peito de frango marinado no iogurte e cítricos. Acompanhado por abobrinha grelhada e molho viergede azeitonas.

Massa fresca em formato de pastel, recheada com mozzarella de búfalae molho pomodoro fresco.

Massa longa salteada com camarões, lulas, mariscos, ervas frescase azeite extra virgem.

LINGUINI DEFRUTOS DO MAR

RAVIOLIRECHEADO

Arroz arbóreoal dente, com três tipos de cogumelos, finalizado com fondue de queijo brie.

RISOTTO TRÊSCOGUMELOS COM FONDUTA DE BRIE

POLLO CROCANTE

PEITO DE FRANGO

Filet de Robalo grelhado, guarnecido por arroz negro cremoso, servido com molho de açafrão espanhol e ervilha torta salteada.

Salmão grelhado, marinado no pesto, acompanhado por pupunha salteada e tomate cereja.

Camarão crocante, empanado em fiosde batata ao molho de laranja e gengibre, servido com mix de sete grãos.

ROBALO COMARROZ NEGRO

SALMÃOMEDITERRÂNEO

GAMBERO

AVES

PEIXES

SOBREMESAS

NIÇOISECOM ATUM

Carré de cordeiro em crosta de tapenade de ervas, vagens francesas e jus de tomilho.

Mignon com batata gratin especial, tomate confit e crosta de focaccia.

Bife Ancho Angus, grelhado ao ponto, servido com batata bolinha salteadae alho confitado.

BIFEANCHO

CARRÉ DECORDEIRO

MIGNONGENOVÊS

Seleção de pães especiais, azeite de oliva, tapenadede azeitonas e crostini de tomate com parmesão. COUVERT

MOSCOW MULEBY SKY