Top Banner
Zet je tanden in de toekomst! BIJSLUITER VOOR DOCENTEN
13

Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

Aug 01, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

Zet je tanden in de toekomst!BIJSLUITER VOOR DOCENTEN

Page 2: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

Leer over de oorspong van ons eten

Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het

natuurlijk niet. Voordat ons eten op ons bord

ligt, is er over nagedacht en aan gewerkt door

heel veel mensen. De kennismaking met de

Rotterdamse Voedselpioniers brengt echte

voorbeelden uit de hele voedselketen in

de klas.

Werken met thema’s van morgen

Klimaatverandering en een groeiende

wereldbevolking dwingen ons om op een

andere manier na te denken over ons eten.

Energie, logistiek, gezondheid en afval

zijn urgente thema’s waar Rotterdamse

Voedselpioniers dagelijks mee bezig zijn.

Ontwikkelingen in high-tech en slimme

innovaties helpen ons om een beter antwoord

te bieden op de vragen van morgen.

Met de uitdagingen kunnen leerlingen

concreet aan de slag met het vormgeven

van hun toekomst.

Ontdek onze toonaangevende regio

Belangrijke innovaties in de voedings-

industrie worden ontwikkeld in regio

Rotterdam. Het ligt letterlijk om de hoek!

Dankzij de ontmoetingen met Rotterdamse

Voedselpioniers leren leerlingen hun

omgeving beter kennen. Een aantal pioniers

vindt het leuk vinden om leerlingen rond te

leiden. Een leerzaam en leuk uitje!

WERELDWIJDE UITDAGINGEN IN DE KLAS

2

Page 3: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

VOEDSELPIONIERS GEZOCHT!

Begin bijvoorbeeld door met de klas te

onderzoeken waar en hoeveel voedsel er

wordt weggegooid op jouw school. Bedenk

vanuit dit gegeven een slimme oplossing

om de hoeveelheid afval te verminderen

of om van afval iets nieuws te maken.

Ook leuk: probeer met een echt prototype

of het werkt!

Begin bijvoorbeeld door met de klas te

onderzoeken wat er allemaal voor nodig is

om een appel van het land naar jouw hand te

krijgen. Denk eens aan de afstand die moet

worden overbrugd, de vorm van vervoer, de

manier van plukken en verpakken. Ook leuk:

teken op het bord een grote mond en aan de

andere kant een appelboom. Bepaal samen

alle stappen die nodig zijn en bedenk hoe

je daar op een slimme manier energie voor

gebruikt.

Rotterdamse Voedselpioniers kunnen wel

wat hulp gebruiken! Er is behoefte aan

denk-en-doe-kracht. Met vijf verschillende

uitdagingen krijgen leerlingen de kans om

mee te denken over een urgent thema in

de voedingsindustrie.

De uitdagingen zijn bewust heel ‘dichtbij’

gehouden. Zoek de vorm die het beste bij

jouw klas past. Laat leerlingen bijvoorbeeld

zelf kiezen in welk thema ze hun tanden

willen zetten of werk in een aantal lessen

klassikaal alle uitdagingen uit.

Afval “Bedenk iets waardoor er op jouw school minder voedsel weggegooid wordt.”

Energie “Bedenk hoe een appel met zo min mogelijk energie van het land in jouw hand belandt.”

Tip: ga met de klas op ontdekking bij één

van de bedrijven die aansluit bij een thema. 3

Page 4: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

Begin door met de klas snacks te onder-

zoeken. Waar zijn ze van gemaakt en hoe

gezond zijn ze eigenlijk? Of begin met een

supergezond ingrediënt en probeer een

vorm te bedenken waardoor het product

nog lekkerder wordt. Vergeet niet om je

nieuwe snack een pakkende naam en een

handige verpakking te geven. Wie zou je blij

kunnen maken met deze nieuwe snack?

Ook leuk: organiseer een proeverijtje in

de klas!

Begin door met de klas te onderzoeken

wat allemaal van invloed is op de warmte

van de maaltijd: de afstand, de snelheid,

het materiaal van de koffer, het weer, etc.

Hoe kunnen we die positief beïnvloeden?

Laat leerlingen vervolgens nadenken over

manieren waarmee een maaltijd nóg

warmer kan worden bezorgd. Ook leuk:

een wedstrijdje warmste maaltijd van

de klas!

Begin door met de klas te onderzoeken

welke handelingen er allemaal nodig zijn

voor het smeren van een boterham met

pindakaas. Bedenk hoe een machine of

robot dit helemaal kan overnemen. Je hoeft

alleen nog maar op start te drukken. Laat

een stappenplan tekenen. Ook leuk: een

mooi uiterlijk voor de robot of bouw een

schaalmodel!

Logistiek “Bedenk hoe jouw eten nog makkelijker en sneller bij jou thuis warm op je bord afgeleverd kan worden. ”

High-tech “Bedenk een machine of robot die jouw boterham met pindakaas kan smeren.”

Gezondheid “Bedenk een nieuwe gezonde snack waar groente en/of fruit in zit.”

Tip: kijk met de klas naar inspirerende

voorbeelden bij elk thema op de website!

4

Page 5: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

Een proeftuin voor grote thema’s

Grote thema’s als energie, afval, gezondheid,

logistiek en high-tech kunnen met de vijf

uitdagingen van de Rotterdamse Voedselpi-

oniers op een aansprekende manier verrijkt

worden. Leerlingen vinden er inspirerende

voorbeelden uit de (regionale) praktijk en

kunnen concreet aan de slag gaan.

Handig: Rotterdamse Voedselpioniers zijn een

uitstekende bron bij het maken van profiel-

werkstukken

Kies de werkvorm die past

Afhankelijk van het type onderwijs, de klas

en individuele voorkeuren van de leerlingen

kan gekozen worden voor de meest passende

werkvorm. Leerlingen kunnen kiezen voor het

thema wat ze het meest aanspreekt. De the-

ma’s kunnen afzonderlijk en klassikaal wor-

den behandeld waarmee er meer diepgang

onstaat. Door groepjes te maken rondom een

thema kunnen alle toekomstige uitdagingen

tegelijk aan de orde komen.

Van energizer tot periode-project

De zwaarte van de opdracht ligt in handen

van de leerkracht. Bepaal zelf hoe grondig

een onderzoek moet zijn. Volstaat een half

uurtje googlen of past een bedrijfsexcursie

eigenlijk ook? Stel zelf de eisen aan de

presentatie van het idee. Moet het idee in

opstelvorm worden beschreven of eindigt

de uitdaging met een expo in de klas?

EEN SPANNENDE VERRIJKINGVAN BESTAANDE LESSEN

5

Page 6: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

ONDERZOEKEND EN ONTWERPEND LEREN...

Door de open benadering zijn de uitdagingen

erg geschikt voor onderzoekend en ontwer-

pend leren.

Meer informatie over onderzoekend

en ontwerpend leren vindt u hier:

www.wtwijzer.org/files/Downloads/

WTWiJZER-OOL-TuneTechniek.pdf

1. Onderzoek de uitdaging

Leerlingen leren vanuit hun eigen verwonde-

ring en vragen de uitdaging beter begrijpen.

Maak gebruik van alle middelen die voorhan-

den zijn zoals het internet en de bibliotheek.

Denk ook eens aan een bedrijfsbezoek of het

houden van een enquête. Het onderzoek le-

vert aanknopingspunten op waarmee leerlin-

gen aan de slag kunnen.

2. Verzin een goed idee

Bedenk een werkvorm waarmee leerlingen

kunnen werken aan een idee. Associëren

vanuit een mindmap, met post-its of gewoon

met een potloodje en een stuk papier? Zorg

voor een goede tijdspanne: een halfuurtje

‘snelkookpan’ is vaak effectiever dan lang

sudderen.

3. Verbeeld het idee

Wanneer het idee is bedacht moet het wor-

den overgebracht aan anderen. Leerlingen

moeten het idee kunnen uitleggen op een

heldere manier. Kies een passende werk-

vorm. Het maken van een prototype kan

goed invoelbaar maken hoe iets gaat werken,

maar kan technisch ingewikkeld zijn. Een 3d

model of tekening kan overtuigend zijn. De

materiaalkeuze (klei, karton, etc.) kan beeld-

bepalend zijn. Een powerpoint-presentatie op

het digi-bord kan natuurlijk ook goed werken.

Zorg dan wel voor een goede inleiding (en

applaus aan het einde).

6

Page 7: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

4. Ontdek wat anderen ervan vinden

Test het idee. Laat leerlingen reageren op el-

kaars idee. Belangrijk: zorg voor opbouwende

kritiek waarbij er vooral wordt meegedacht

en niet alleen wordt afgekraakt. Ook leuk:

laat leerlingen hun idee thuis presenteren

aan ouders, verzorgers, grootouders, broers

en zussen.

5. Maak het (nog) beter

Leerlingen passen het idee aan. De definitieve

uitkomsten verdienen aandacht! Exposeer de

eindresultaten in de aula, vertel erover in

de schoolkrant. Nodig een Rotterdamse

Voedselpionier uit om te komen kijken.

Laat zien dat op jouw school leerlingen

onderzoekend en ontwerpend bezig zijn

met urgente thema’s.

Tip:

We zijn gewend aan een wereld waarin alles

er vanzelfsprekend, mooi en gelikt uitziet.

Vergeet niet dat al die dingen ook ooit door

anderen zijn bedacht en ontworpen op

kladblokjes en zolderkamertjes! Het ontdek-

ken van talenten begint bij doen!

ONDERZOEKEND EN ONTWERPEND LEREN...

7

Page 8: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

Een LOB-instrument

Door aan de slag gaan met de Rotterdamse

Voedselpioniers wordt gewerkt aan loopbaan-

competenties. Het is vanuit dit perspectief

goed om te reflecteren op de opdracht.

Leerlingen ontdekken tijdens de opdracht

vaardigheden waar ze goed in zijn. Ze leren

bovendien een nieuwe sector en bedrijven

kennen die onderdeel gaan uitmaken van hun

referentiekader.

Bijgevoegd is een evaluatieformulier (bijlage 1)

wat kan worden ingevuld door leerlingen.

Hiermee wordt bewust gereflecteerd op

de ervaringen tijdens het uitvoeren van de

opdracht. Consequent gebruik leidt tot een

inzicht in vaardigheden, talenten en talent.

Bijlage 2: LOB placemat

Speciaal voor het LOB-aspect biedt de

Rotterdamse Voedelpioniers een instrument

waarmee leerlingen op een laagdrempelige

manier het gesprek over later kunnen voeren

met ouders, verzorgers, broers, zussen en

klasgenoten.

De placemat wordt ‘aan tafel’ gebruikt.

Het bestaat uit twee delen; een gezamenlijk

gedeelte waarin een gesprek wordt gevoerd

en een individueel gedeelte waarin leerlingen

kort nadenken over vaardigheden, talenten

en beroepen. Uiteraard ook te gebruiken in de

klas!

De placemat is als bijlage toegevoegd.

Druk hem af op A3!

Gebruik in de klas

De website rotterdamsevoedselpioniers.nl

is ontwikkeld voor gebruik op het

smartboard of smartphone.

- Stel in op een schermvullende weergave

voor een optimaal gebruik.

- Doorloop samen met de klas de website of

geef leerlingen zelf de gelegenheid om de

website te ontdekken.

Sluit je aan!

Benieuwd naar wat voor banen er zijn? Ga dan

ook eens met je klas op bezoek bij een van de

bedrijven die je vindt op deze website!’

Ps. Het gebruik van dit educatief

materiaal is gratis!

EEN PRAKTISCH EN CONCREET LOB - INSTRUMENT

8

Page 9: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

BIJLAGE-1 EVALUATIEFORMULIER

Page 10: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

EV

ALU

AT

IEU

ITD

AG

ING

:

NA

AM

:

DE

ZE

TAL

EN

TE

N K

WA

ME

N M

IJ GO

ED

VA

N P

AS

Ge

ef a

an

we

lke

tale

nte

n je

he

bt g

eb

ruik

t.

DE

ZE

VA

AR

DIG

HE

DE

N H

EB

IK G

EB

RU

IKT

Ge

ef a

an

we

lke

vaa

rdig

he

de

n je

he

bt g

eb

ruik

t, en

ho

e va

ak

. Va

n 0

(he

lem

aa

l nie

t) tot 5 (h

ee

l vaa

k)

DIT

VO

ND

IK E

R V

AN

:

Ge

ef a

an

wa

t von

d je

van

de

ze u

itda

gin

g, va

n 0

(nie

t leu

k) to

t 5 (sup

erle

uk

)

DIT

VO

ND

IK L

EU

K

DIT

VO

ND

IK N

IET

LE

UK

vindingrijkheid

oplossend vermogen

goede ideëen

samenw

erken

aansturen

leiding nemen

netjes werken

samenw

erken

comm

uniceren

zelfstandigheid

kritisch zijn

techniek

aandachtig zijn

aanhouden

aanmoedigen

aanpassen

actief zijn

ambitieus zijn

artistiek zijn

analytisch denken

bemiddelen

behulpzaam zijn

belangrijke zaken herkennen

beslissingen nemen

betrouwbaar zijn

bondig zijn

comm

ercieel inzicht hebben

concentratievermogen hebben

contact kunnen leggen

creatief zijn

details zien

discipline hebben

doelmatig zijn

doorzettingsvermogen hebben

energiek zijn

enthousiast zijn

efficiënt werken

fantasie hebben

flexibel zijn

geduld hebben

gevoel voor cijfers

gevoel voor details

grappig zijn

handen gebruiken

hulpvaardig

humor hebben

informatie overbrengen

initiatief nemen

inzicht hebben

knutselen

kostenbewust

kunstzinnig

leergierig

leidinggevend

logisch denken

loyaliteit

luisteren

meevoelen m

et anderen

mensenkennis

mensen toespreken

methodisch w

erken

muzikaal

nieuwsgierig zijn

omgang m

et anderen

onderhandelen

ondernemingszin

ontwerpen

opmerkingsgave

optimism

e

orde houden

organisatietalent

origineel zijn

overtuigingskracht

perfectionisme

plannen

plezier maken

praktische instelling

problemen oplossen

punctualiteit

rekenen

resultaatgericht werken

risico’s durven nemen

schrijfvaardigheid

sociaal

sporten

spreekvaardigheid

stabiliteit

standvastigheid

stipt zijn

taal

tactisch inzicht

teamspeler

technisch inzicht

tekenen

uitvinden

veilig zijn

verantwoordelijkheidszin

verbanden leggen

verbeeldingskracht

vindingrijkheid

zakelijk inzicht

zelfbeheersing

zelfmotivatie

zelfstandig werkend

zelfvertrouwen

zorgen voor anderen

zorgvuldig zijn

zwem

men

KL

AS

GE

NO

OT

CH

EC

KLaat hier een klasgenoot iets schrijven

over jouw bijdrage aan de uitdaging.

naam

Page 11: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

BIJLAGE-2 DE LOB-PLACEMAT

Page 12: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

12

ALS JIJ EEN

SOEPJE WAS..Iedereen is een unieke recept. Wat is die van jou?

2a. Vink de ingrediënten aan die het meest bij jou passen.

2b. Van welk van deze ingrediënten zou

je later je werk willen maken?

N O E M D R I E D I N G E N W A A R I K G O E D I N B E N

W E L K B E R O E P P A S T G O E D B I J D E G E N E N A A S T J E ? W A T M O E T D E G E N E

T E G E N O V E R J E W O R D E N ?

W A A R B E N I K V O L G E N S J O U N I E T G O E D I N ?

W A A R W I L J I J J E B E R O E P W E L V A N M A K E N ?

W A A R W I L J I J G E L D M E E V E R D I E N E N ?

E E N A U T O V A N D E Z A A K O F M E E R V R I J E T I J D ?

V A N W E L K E H O B B Y W I LJ I J J E W E R K M A K E N ?

W A T W I L J E W 0 R D E N A L S A L L E S K A N ?

W A T W I L J E N O O I T W O R D E N ? E N W A A R O M ?

360° LATER-PRAATLeg onder ieders bord een placemat neer. Stel elkaar vragen tijdens het

eten. De jongste deelnemer mag beginnen. Je mag zelf weten aan wie

je een vraag stelt. Wanneer je een antwoord hebt gegeven streep

je de vraag door en ben je zelf aan de beurt om een vraag te stellen.

Ga door tot iedereen alle vragen heeft beantwoord. (of alle borden

leeg zijn :-) Praat smakelijk!

1 talenknobbel

2 tl. creativiteit

5 gr. nauwkeurigheid

1 flinke probleemoplosser

1 lekkere kritische blik

flinke scheut zelfkennis

1 stuk ondernemersgeest

1 tl. doorzettingsvermogen

1 handje pietje precies

1 handje handigheid

flinke schep activiteit

scheutje ruimtelijk inzicht

1 flinke bos rekenkracht

1 l. praatjesmaker

bosje nieuwgierigheid

10 gr. voorzichtigheid

2 ons zorgzaamheid

500 gr. gezelligheid

1 kopje flexibiliteit

1 tl. technisch inzicht

ZET

JE T

ANDEN IN DE TOEKOMST

Page 13: Zet je tanden in de toekomst! - Voedselpioniers · Zet je tanden in de toekomst! ... Leer over de oorspong van ons eten Eten lijkt vanzelfsprekend maar is het natuurlijk niet. Voordat

DIT DOE IK!

Van alle beroepen die we hiernaast hebben

opgeschreven past dit beroep het beste bij mij:

Omdat:

VAN-GROND-TOT-MOND Leg onder ieders bord een placemat neer. Kies gezamenlijk één

ingrediënt van je bord en noteer deze rechtsbovenaan. Probeer nu

samen te achterhalen welke beroepen iets met dit product

hebben gedaan. Blijf schrijven tot niemand meer iets weet.

Misschien lukt het jullie wel om de juiste volgorde te maken!

naam ingrediënt

ZET

JE T

ANDEN IN DE TOEKOMST