Vermarktung von Öko-Soja in Nord-...Soja Tagung 2015 _ Freising _ 26.-27.11.2015 _ Alexander Krahn 1 Vermarktung von Öko-Soja in Nord-Westdeutschland Begrüßung Firmenportrait Eiweißsituation2

1 Soja Tagung 2015 _ Freising _ 26.-27.11.2015 _ Alexander Krahn

Vermarktung von Öko-Soja in Nord-Westdeutschland

Begrüßung Firmenportrait Eiweißsituation im Ökolandbau Sojaanbau Wertschöpfungs- Ketten Entwicklung Fazit

2

1988: Andreas und Klaus Engemann übernehmen den elterlichen Hof 1990: Gründung der A&K Engemann GbR (Handel Obst- & Gemüse) 1991: Gründung der Bioland Kyffhäuser GbR (184ha) 1994: Gründung der von Bismarck Ackerbau GbR (Ackerbau 234 ha) 1996: Gründung der Eulenhof GbR (Champignonzucht) 2000: Gründung der Eco-Farm-Nitra s.r.o. (400ha) 2003: Gründung Engemann GmbH & Co.KG 2005: Aufbau einer Chicoreé-Zucht 2008: Zerstörung der Betriebsstätte durch einen Brand 2009: Einweihung nach Wiederaufbau 2013: Gründung der Balkenhol-Engemann GbR (Gärtnerei 4000 m² Gewächshaus) 2014: Gründung Bio-Obsthof Hegge GbR (Obstbau auf 45 ha und Ackerbau auf 30 ha)



Soja Tagung 2015 _ Freising _ 26.-27.11.2015 _ Alexander Krahn

3

Engemann GmbH ist im Bio-Bereich Ihr Handelspartner für: - Speisegetreide - Futtergetreide - Ölsaaten - Spezialitäten - Soja in Speise- und Futterqualität Unsere Lieferanten sind Bio-Landwirte in EZG-ähnlichen Verhältnissen Lizensierter Bioland-Rohwarenhändler Unsere Kunden sind Getreidemühlen, Bäcker, Ölmühlen, Mischfutterhersteller und Landwirte




4

Eiweiß im Ökolandbau - aktuell hoher Importanteil an der benötigten Gesamtmenge aller Leguminosen - Leguminosen wie Ackerbohnen, Erbsen und Lupinen sind die wichtigsten heimischen Eiweißträger - Anbau in Reinkultur erhöht das Ausfallrisiko (Erntebedingungen, Krankheiten, Unkrautbekämpfung) aktuelle Trends: - durch Gemengeanbau (Leguminose + Getreide) kann die Unterversorgung mit Eiweißkomponenten im Futterbereich teilweise aufgefangen werden - Der Anbau von Sojabohnen in Deutschland nimmt stetig zu und wird so zur Alternative




5

Eiweiß im Ökolandbau Herausforderungen: in der Tierfütterung 100% Bio-Fütterung in der Tierhaltung 5%-Ausnahmeregelung läuft Ende 2017 aus in der Ernährung zunehmende Entwicklung der fleischlosen bzw. veganen Ernährung in der Bevölkerung

Der Bedarf an Eiweiß steigt weiterhin sehr schnell an ! Die Wichtigkeit regionaler bzw. nationaler Herkünfte gewinnt immer mehr an Bedeutung ! Gentechnikfreiheit wird immer mehr von den Kunden gewünscht !




6

Ernte + Importmenge von Bio-Körnerleguminosen

Quelle: Bio-Körnerleguminosen 2009 und Sojabohnen 2011, Biomarkt Niedersachsen, Marktdaten 2013




7

Bioland-Kyffhäuser in Ringleben: - 125m ü.N.N. - 450 mm Jahresniederschlag - 8,5°C Jahresdurchschnitts- temperatur - 5-jährige Fruchtfolge: Kleegras,Winterweizen,Winter- gerste,Sojabohnen,Dinkel




8

Anbauregionen + Verarbeiter

Verarbeiter Speise-Soja

Verarbeiter Futter-Soja

Soja-Anbauregion

Soja-Anbauregion eigener Betrieb




9




10

Projekt zum Thema „Bio-Sojabohnen“ - Biolandhof Engemann beteiligte sich an der Förderung des deutschen Bio-Sojabohnenanbaus unter anderem als Projektpartner im Leuchtturm- Projekt. - Ziel des Leuchtturmprojektes: Vernetzung aller Akteure in der Wertschöpfungskette zur Steigerung der Bio-Soja-Anbaufläche Projekt-Partner: KÖN Biolandhof Engemann Berief Feinkost Napus GmbH Curo Spezialfutter GmbH Aktionen: - Veranstaltung von Info-Foren - Veranstaltung von Feldtagen - Presseberichte in Fachmagazinen




11

Instrumente: - Sourcing-Checks bei potentiellen Lieferanten und Kunden - Durchführung von Veranstaltungen wie Workshops, Feldtagen, Info-Foren zum Wissenstransfer, …….




12

Info-Foren mit allen beteiligten Akteuren der Wertschöpfungskette




13

Sojafeldtag mit allen beteiligten Akteuren der Wertschöpfungskette




14

Sojafeldtag mit allen beteiligten Akteuren der Wertschöpfungskette




15

Soja-Druschvorführung mit spezieller Erntetechnik




16

Mögliche Akteure in einer Wertschöpfungskette

Züchtung / Saatgut




17


Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung




18


Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung

Erfassung / Lagerung




19


Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung


Qualitätsfeststellung / Aufbereitung




20


Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung



Verarbeitung




21


Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung



Verarbeitung

Endkunde




22

Wertschöpfungskette im Futterbereich

Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung



Verarbeitung

Endkunde

Saatgut Sorte Merlin

Motivierte Landwirte in

den Anbauregionen

Auf den Betrieben + örtlicher

Landhandel

+ Napus GmbH




23

Wertschöpfungskette im Speisebereich

Züchtung / Saatgut

Anbau / Erzeugung


Qualitätsfeststellung

Aufbereitung

Verarbeitung / Endkunde

Saatgutverfügbarkeit

Motivierte Landwirte in

den Anbauregionen

Auf den Betrieben + örtlicher

Landhandel

In der Nähe des Verarbeiters

BERIEF FEINKOST - SOJAFIT




24

Akteure der Wertschöpfungskette




25

Ergebnis der Entwicklung der Wertschöpfungskette Sojaanbau in Deutschland - Steigerung der Bio-Soja-Anbaufläche im nord- und mitteldeutschem Raum Ernte 2010 ca. 10 ha

Ernte 2011 ca. 15 ha




Ernte 2015 ca. 350 ha - Entwicklung von Kapazitäten zur Aufbereitung und Lagerung in den Anbauregionen - Sicherstellung der Abnahme der Erntemengen je nach Qualität - Versorgung von regionalen Verarbeitern mit regionalen Sojabohnen ist möglich




26

Deckungsbeiträge für Soja im Vergleich

Quelle: „bioland - Fachmagazin für den ökologischen Landbau“ 2/2013




27

Fazit / Aussicht: - Ausweitung des Anbaus geht nur durch … - Erhalt der Preiswürdigkeit - Fortschritt bei der Saatgutzüchtung - Bewusstsein für den Mehrwert der Produkte beim Verbraucher schaffen - Ausweitung des ökologischen Landbaus




28

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit




Vermarktung von Öko-Soja in Nord-...Soja Tagung 2015 _ Freising _ 26.-27.11.2015 _ Alexander Krahn 1 Vermarktung von Öko-Soja in Nord-Westdeutschland Begrüßung Firmenportrait Eiweißsituation2

Documents