Top Banner

Click here to load reader

UNSW Masters of Commerce COMM5030 Project Report · PDF file helping the recipients attract more financial donors and new customers through improvements in their fitouts, products

Oct 01, 2020






    UNSW Masters of Commerce  COMM5030 Project Report 2019  Forward Thinking Design Food‐Based Social  Impact Case Study 

  •   ‐ 1 ‐ 

    Xiaoqing Tang  Master of Commerce  Specialized in marketing and innovation  entrepreneurship 

    Preface note from Forward Thinking Design  We've recently worked with UNSW Masters of Commerce students, to assess the impact  of  our  pro  bono  work  in  providing  consultancy  services  to  food‐based,  not  for  profit  entities undertaking built asset improvement projects. This is the first report of what we  hope to be an ongoing collaboration with UNSW in gathering our client case studies and  setting parameters for our social impact assessment. Forward Thinking Design would like  to thank the following UNSW Masters of Commerce Students and their teacher Heather  Bailey for this report: 

    Saher Madain  Master of Commerce  Specialized in accounting and finance 

    Ying Li  Master of Commerce  Specialized in marketing 

    Jingxin Zhang  Master of Commerce  Specialized in business analytics 

  • Forward Thinking Design Food Based Social Impact Case Study  ‐ 2 ‐ 



                  Executive Summary    03 


    Project Process      04 


    Financial Highlights    05 

     SROI        05 

     Changes in accounts   06 


    Social Achievements    07 


    Conclusions   & Recommendation    13   

    Appendix        14   

    References        15     


  • Forward Thinking Design Food Based Social Impact Case Study  ‐ 3 ‐ 



    This project report is about the evaluation of 

    the social impact created by Forward Thinking 

    Design (FTD) through supporting community 

    food initiatives. 

    Forward Thinking Design facilitates the 

    improvement of restaurants & co‐ops by 

    providing creative, strategic retail & hospitality 

    fitout design solutions, and project 

    management support. In this report, UNSW 

    students assessed FTD’s projects with Alfalfa 

    House Food Co‐op, Lentil As Anything (not for 

    profit restaurant) and Manly Food Co‐op in 

    order to determine the level of social and 

    financial impact created. The assessment 

    focussed on both qualitative and quantitative 

    indicators to evaluate the level of social impact 

    success resulting from FTD’s involvement. This 

    assessment is important in determining if FTD is 

    meeting its social objectives as a B Corp 

    certified social enterprise. Thus, the paper 

    entails a discussion of the inputs and outcomes 

    of these projects and how these impact the 

    recipient organizations performance. 

    It was established that each recipient 

    organization was able to meet its short‐term 

    financial obligations, in addition to using its 

    assets to generate revenues, at the time of 

    reporting, after Forward Thinking Design’s 


    Based on a balanced scorecard, FTD has 

    successfully created positive social impact by 

    helping the recipients attract more financial 

    donors and new customers through 

    improvements in their fitouts, products and 


    Forward Thinking Design is an Australian‐based 

    brand strategy and interior architecture 

    company. The company maintains exemplary 

    ethical standards and both time and cost 

    efficiency in delivering highly effective design 

    solutions that result in positive social and 

    commercial impacts. As outlined by FTD’s 

    Managing Director, Vanessa Cullen, the 

    company also recruits other donors, from its 

    supplier and associate network, in supporting 

    community projects, thus creating an even 

    greater social impact. 





    Executive summary 

    “After the renovations, our volunteers  are able to serve more people in less time, so we have more 

    patrons coming in.” ‐‐‐ Nicole Khoury, Manager of Lentil As Anything 

    “As an organization that has really good ethics, a good educational program, and really great 

    products, we also have to have a shop that people want to spend time in. That’s why FTD 

    were so important to us; because everything only gets better as we finish implementing their 

    design.” ‐‐‐ Maurice Cabrera, Manager of Alfalfa House 

  • Forward Thinking Design Food Based Social Impact Case Study  ‐ 4 ‐ 






    Our team was allocated to this inspiring project on 7th of January, 2019. In the first stage, we had a 

    one hour scoping meeting on Skype with Vanessa Cullen, Managing Director of FTD, to understand 

    the enterprise in detail, the challenge faced by the business in evaluating their social impact and what 

    deliverables they required from us. After that, we designed an implementation plan with a specific 

    timeline. The first step was that we contacted four of the ‘not for profit’ food based clients of FTD and 

    we received three responses. Then we visited two of the clients (Alfalfa House and Lentil as Anything ) 

    face to face with prepared interview questions for the managers, and a questionnaire for employees, 

    volunteers and customers. We interviewed the third client through email (Manly Food Co‐op). We 

    bought some products in Alfalfa House and had lunch at Lentil in order to better learn about the 

    customer experience.  Afterwards, the collection and analysis of relevant data and information were 

    processed during several following group meetings. Simultaneously, a few business concepts and 

    models were considered and applied to support and develop our solutions. Then the Final Project 

    Report with in‐depth analysis of project deliverables was delivered. 


    Project process 

  • Forward Thinking Design Food Based Social Impact Case Study  ‐ 5 ‐ 


    The key financial indicators used in evaluating FTD’s impact on Alfalfa House’s performance include 

    revenues, profits, operational efficiency, capital efficiency, and liquidity. The analysis will focus on 

    Alfalfa’s social return on investment (SROI) resulting from the renovation works towards which FTD 

    donated their design, donor recruitment and project management consultancy services.  


    Social  Return on Investment (SROI) 

    SROI measures the social and environmental value impacted by the invested resources (Maier et al. 

    2015). This financial indicator assigns a monetary value to the level of change in an organization (as 

    reported by the organisation). Comparison of inputs and outputs is used in determining the ratio of 

    the social value created. The tables below display the value of the organisation's social inputs and 


    Investment value provided by FTD              Value of outcomes to Alfalfa 

    Social Input  Value 

    Experienced designers and 



    Network resources  $34,193 

    Total  $47,053 


    Social Return on Investment (SROI) =   = $ ,$ ,  = 1.66:1   The social return on investment implies that for each dollar invested in the business, it generates a 

    social value of 1.66 dollars. 


    Note: Lentil as Anything & Manly Food Co‐op were not able to provide sufficient financial data for SROI 

    to be measured at this time. 


    Outcomes  Value created 

    Sales growth  $55,193 

    Organisation scaling  $12,860 

    Workers benefits  $10,233 

    Total  $78,286 

    Financial Highlights 

  • Forward Thinking Design Food Based Social Impact Case Study  ‐ 6 ‐ 


    Changes in Accounts 

    After assessing Alfalfa’s social return on investments, it is essential to examine its overall performance 

    efficiency. The co‐op’s efficiency is summarized in the table below in terms of changes in accounts.  


    Account   Percentage/ Amount of change  Increase/ Decrease 

    Sales   4.7%

Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.