Didattizzazione di Paola Licciardi
Didattizzazione di Paola Licciardi
SSIS IX Ciclo - indirizzo Linguistico letterario
Obiettivi: sviluppare le competenze grammaticali e lessicali
attraverso la comprensione di una ricetta di cucina.
Pre-requisiti: Conoscenze di base della lingua italiana
(comprensione e produzione di enunciati semplici riguardanti la
vita quotidiana, familiare e sociale) .
Livello di competenza linguistica richiesto: B1
Si rivolge a studenti stranieri adolescenti che frequentano un
corso di lingua e cultura italiana.
Fonti: Rete2! Corso multimediale di italiano per stranieri,
Mezzadri - Balboni; Google Immagini.
BUON APPETITO!
PRE - LETTURA
L insegnante mostra agli alunni alcune immagini che identificano
piatti tipici della tradizione italiana e invita gli studenti a
nominarli e a domandare il nome di quelli che non conoscono.
Gli studenti lavorano in gruppi di 4. Scrivono i nomi delle
pietanze che riescono ad identificare e aggiungono le parole che
conoscono.
Conosci questi cibi? Fanno parte della tradizione alimentare di
un popolo; quale?
Scrivi i nomi dei cibi che conosci e cerca di scoprire quelli
che non conosci.
Conosci altri piatti? Fa un elenco.
Linsegnante dispone poi sulla cattedra alcuni ingredienti che
servono a preparare un piatto tipico della tradizione italiana e
alcuni utensili da cucina necessari per la preparazione del piatto
e invita gli alunni a nominare gli ingredienti e gli strumenti e a
capire qual la pietanza che si prepara.
Guarda gli alimenti e gli oggetti che ho portato
Che cosa sono? Conosci i nomi?
Secondo te cosa possibile cucinare con questi alimenti e questi
utensili da cucina?
Dopo che gli alunni hanno identificato il tipo di pietanza che
possibile preparare con gli ingredienti e gli oggetti mostrati; l
insegnante chiede loro di confrontarsi e scrivere tutto quello che
ricordano sugli spaghetti al pomodoro.
Fatto questo, gli alunni cominciano la fase di lettura.
Sicuramente hai mangiato gli spaghetti al pomodoro molte volte.
Cosa sai degli spaghetti? Parla con i tuoi compagni e scrivi quello
che ti ricordi ( origini, ricette ). Ora leggi il brano qui
sotto.
LETTURA
Preparazione:1. Metti in una pentola 4 litri di acqua. Metti la
pentola sul fornello. 2. Quando l acqua bolle aggiungi 1 cucchiaio
di sale e gli spaghetti 3. Taglia i pomodori in pezzi piccoli.
4. Soffriggi l'aglio con 2 cucchiai di olio su fuoco basso 5.
Aggiungi i pomodori e mescola bene. 6. Aggiungi un po' di sale e
cuoci a fuoco alto per 15 minuti.
Nel frattempo scola gli spaghetti
Condisci gli spaghetti col sugo
Aggiungi il basilico e buon appetito!
Per verificare la comprensione globale del testo, gli alunni
rispondono ad alcune domande vero/falso sulla lettura.
Indica con una X se le risposte sono vere o false.
POST LETTURA
Linsegnante effettua l attivit di controllo.
Ora rifletti. Cosa esprimono i verbi della lettura? Confrontati
con i compagni
A)ISTRUZIONI, CONSIGLI
B)UN AZIONE COMPIUTA NEL PASSATO
C)DESIDERIO
Ora rileggi il testo qui sotto e sottolinea nel testo i verbi
usati per dare istruzioni
Metti in una pentola 4 litri di acqua. Metti la pentola sul
fornello. Quando l acqua bolle aggiungi 1 cucchiaio di sale e gli
spaghetti. Taglia i pomodori in pezzi piccoli. Soffriggi l'aglio in
una padella con 2 cucchiai di olio su fuoco basso. Aggiungi i
pomodori e mescola bene. Aggiungi un po di sale e cuoci a fuoco
alto per 15 minuti. Nel frattempo scola gli spaghetti. Condisci gli
spaghetti con il sugo. Aggiungi il basilico e buon appetito!
Rifletti: dov il soggetto?
Ricordi come si chiama il modo verbale utilizzato nella
ricetta?
A) Indicativo B) Imperativo
Adesso riscrivi la ricetta e usa la seconda persona plurale dell
imperativo.
.. in una pentola 4 litri di acqua la pentola sul fornello.
Quando l acqua bolle .. 1 cucchiaio di sale e gli spaghetti. .. i
pomodori in pezzi piccoli. .. l'aglio con 2 cucchiai di olio su
fuoco basso. ....i pomodori e ..bene. .. un po di sale e a fuoco
alto per 15 minuti. Nel frattempo .. gli spaghetti. . gli spaghetti
con il sugo. il basilico e buon appetito!
Completa la tabella
INFINITOIMPERATIVO
Seconda persona singolareIMPERATIVO
seconda persona plurale
Tagliare TagliaTagliate
Mettere
Scolare
Cuocere
Aggiungere
Gli alunni producono un testo breve sull esempio di quello della
lettura per sviluppare la competenza lessicale
Adesso scrivi in italiano una ricetta tradizionale del tuo
paese.
GLOSSARIO
Traduci le parole della tabella nella tua lingua
UTENSILI DA CUCINA
INGREDIENTI
SPICCHIO
FORNELLO
CUOCO
BUON APPETITO
SPAGHETTI AL POMODORO
Ingredienti:
400 gr. di spaghetti
500 gr. di pomodori da sugo
due spicchi d'aglio
basilico
olio
sale
basilico
aggiungete mescolate cuocete mettete tagliate soffriggete
scolate - condite
Taglia i pomodori in pezzi piccoli V F
Soffriggi i pomodori insieme all aglio V F
Metti 4 litri d acqua in una pentola V F
Metti 1 cucchiaio di sale quando bolle l acqua V F
Aggiungi il basilico nell acqua V F
Cuoci il sugo 15 minuti V F
RIPASSO VELOCE
L IMPERATIVO si usa molto nella lingua italiana e in tante altre
lingue.
L Imperativo ha solamente un tempo, il presente e si usa per
esprimere divieti, richieste, consigli , istruzioni
Osserva gli esempi
ESEMPI: per favore, pulisci!; vieni!; ascolta! Non fumare!
Con limperativo non si mette il soggetto.
Le forme pi usate sono
seconda persona singolare: ascolta!
seconda persona plurale: ascoltate!
NOME DELLA RICETTA:.
INGREDIENTI:..
PREPARAZIONE:.