The French Language

Ms. Eunice G. Parco

-HOSPITALITY-

French (Français), {fʁɑ"sɛ} is a Romance language spoken as a first language by around 136 million people worldwide.

A total of 500 million speak it as either a first, second, or foreign language.

It is an official language in 29 countries, plus the Vatican City, which from what is called, in French, La Francophonie, the community of French-speaking countries.

Aa Bb Cc DdEe Ff Gg HhIi Jj Kk LlMm Nn Oo PpQq Rr Ss TtUu Vv Ww XxYy Zz

L’Alphabet

1.Salut- Hi2.Bonjour- Good day3.Bonsoir- Good evening4.Bonne nuit-Good night5.Bonne journée-Good day (farewell)6.Bonne soirée-Good evening (farewell)7.Merci-Thank you8.Merci Beaucoup-Thank you very much9.Bienvenue(Welcome) De rien-You’re welcome10.Comment allez-vous?-How are you? (f.)11. Comment vas-tu?-How are you? (inf.)12. (tres) bien- (very) good

Basic Greetings and Phrases

Basic Greetings and Phrases13. Oui-Yes

14. Non-No15. Bien-Good16. Pas mal-Not bad17. (Comment) Ça va? –How’s it going? (inf.)18. Oui, Ça va- it’s going good19. Ça va pas- it’s not going well20. Au revoir- Good Bye21. A’bientôt- See you soon22. A plus tard- See you later23. A’ tout a’l’heure- See you later24. Bonne Anniversaire-Happy Birthday/Anniversary25. Joyeaux Noel-Merry Christmas

26.s’il vous plait(f)s’il te plait (inf.)-Please27. Excusez-moi- Excuse me28. Pardonnez-moi29. Pardon/Désolé-I’m Sorry30.Felicitations!-Congratulations31.Je ne parle pas Français-I don’t speak French32. Je ne comprends pas-I don’t understand33. S’il te plait parle lentemant-Pls. speak slowly34. Je viends de Philippines-I am from Philippines35. Je suis Philippin(e)- I am a Filipino36. Je m’appelle-My name is

37.Ça va bien,merci-I’m fine,thank you38.Enchanté/Enchantée-Nice to meet you39.D’accord-Alright40.Je t’aime-I love you41.Voila-There you are42.Bon,Bonne(MS,FS)-Good43.Bons,Bonnes(MP,FP)-Good44.Mauvais(MS,FS)-Bad45.Mauvais,Mauvaises(MP,FP)-Bad46.C’est (tres) bon-This is (very) good.47.C’est (vraiment) mauvais.This is (very) bad48. Parlez-vous Français-Do you speak French?49. Je ne sais pas-I don’t know

50. Je ne pas comprends-I don’t understand51. J’ai compri-I understand52.Mesdames,Medemoiselles,Messieurs-Ladies and gentlemen53. Pourquoi(why),Combien (how much), Ou (where)54. Etes-vous etudiante?-Are you a student?55.Quelle heure est-il?-What time is it?56. Dis-le francais- Say it in French57. Avec plasir- with pleasure58.Bon apetit-Have a good meal59. Sante!-Cheers60. Quelle age avez-vous? How old are you

Je Tu Il/elle/ on Nous Vous Ils/elles

Il = masculin singulier Elle = féminin

singulier

• I• You non formal• He/ She/one• We• You formal• They

• Ils = masculin pluriel• Elles = feminin pluriel

Lundi Monday Mardi Tuesday Mercredi Wednesday Jeudi Thursday Vendredi Friday Samedi Saturday Dimanche Sunday

Les Couleurs

beigebeige bɛʒbɛʒ beigebeigeblanc, blancheblanc, blanche blɑ�, blɑ�ʃblɑ�, blɑ�ʃ whitewhitebbleuleu bløblø blueblueMarronMarron maʁomaʁo brownbrownbrun, brunebrun, brune bʁæ� , bʁynbʁæ� , bʁyn brownbrown ( (hair)hair)châtain, châtainechâtain, châtaine ʃatæ� , ʃatɛnʃatæ� , ʃatɛn brown, chestnut-brown (brown, chestnut-brown (hair)hair)gris, grisegris, grise gʁi, gʁizgʁi, gʁiz greygreyjaunejaune jonjon yellowyellowmauvemauve movmov mauve, light purplemauve, light purpleviolet, violetteviolet, violette vjɔle, vjɔlɛtvjɔle, vjɔlɛt violet, purpleviolet, purplenoirnoir nwaʁnwaʁ blackblackorangeorange oʁɑ�ʒoʁɑ�ʒ orangeorangeroserose ʁozʁoz pinkpinkrougerouge ʁuʒʁuʒ redredvert, vertevert, verte vɛʁ, vɛʁtvɛʁ, vɛʁt greengreen

1. Un 16. Seize2. Deux 17. Dix-sept3. Trois 18. Dix-huit4. Quatre 19. Dix-neuf5. Cinq 20. Vangt6. Six 30. Trente7. Sept 40. Quarante8. Huit 50. Cinquante9. Neuf 60. Soixante10.Dix 70. Soixante-

dix11.Onze 80.Quatre-

vingts12.Douze 90. Quatre-vingt-dix13.Treize 100. Cent14.Quatorze 200. Deux cent15.Quinze 1000. Mille

NOMBRES

• Agents like citrus fruits are pressed to extract the essential oils.

• This method is also used when the flavoring agents are seeds, barks etc.

PRESSURE

• The fruit is crushed and steeped in hot water until

the water absorbs the flavour. • The liquid is then drawn off and allowed to settle. • It is then filtered.

INFUSION

• The crushed fruit is steeped in cold spirit.

• It is a high proof alcohol to extract flavours.

MACERATION

Nourriture / Food

•1. La nourriture (f) / food•2. Le pain / bread•3. La salade/ salad•4. La viande / meat•5. Le poulet / chicken•6. Le poisson / fish•7. L'hamburger / hamburger•8. Les légumes (m) / vegetables•9. Les frites (f) / Chips or French fried potatoes•10. Le riz / rice

•11. Le café / coffee•12. Le thé / tea•13. Le lait / milk•14. L'eau (f) / water•15. Le vin / wine•16. Le fruit / fruit•17. Le jus de fruit / fruit juice•18. L'orange (f) / Orange•19. La banane / banana•20. La pomme / apple•21. La glace à la vanille / vanilla ice cream•22. Le chocolat / chocolate

Le menu (m) menuL'entrée (f) starterLe plat principal main courseLe fromage cheeseLe dessert dessert

Une table pour 4, s'il vous plaît! A table for 4 people, please! Je voudrais une salade I would like a salad Je voudrais un poulet-frites I would like a Chicken Chips Un hamburger avec des frites A hamburger with chips La sauce tomate Tomato sauce Je voudrais du pain I would like some bread Je voudrais de l'eau I would like some waterJe voudrais un gateau au chocolat I would like a chocolate cake

Restaurant

.

  A table for one person/two people, please.  Une table pour une personne/deux personnes,je vous prie. Can I look at the menu, please?  Puis-je avoir le menu? Is there a house speciality? Quelle est la spécialité de la maison ?   Is there a local speciality? Y a-t-il une spécialité locale?I'm a vegetarian. Je suis végétarien.

I don't eat pork.  Je ne mange pas de porc. I only eat kosher food.  Je ne mange que de la viande cachère. Breakfast-petit-déjeuner Lunch-déjeuner Dinner-dînerI want _____.  Je voudrais _____. I want a dish containing _____.  Je voudrais un plat avec _____.

beans des haricots (dez ah-ree-KOH)

beef du boeuf (duu BUFF)

bread  du pain (duu pang)

chicken du poulet (duu poo-LEH)

clams des palourdes (deh pah-LOORD)

cheese du fromage (duu froh-MAHZH)

cod de la morue (duh lah moh-RUU)

eggs  / one egg des oeufs (dehz UH) / un oeuf (un UF)

ham du jambon (duu zhahng-BONG) lobster du homard (duu oh-MAR) mussels des moules (deh MOOL)

noodlesdes pâtes (deh PAHT), des nouilles (deh NOOEY)

oysters des huîtres (dez WEETR) pork du porc (duu POHR/)

rice du riz (duu REE)

salad une salade (uun sah-LAHD) salmon du saumon (duu saw-MONG) sausage des saucisses (deh saw-SEESS) seafood des fruits de mer (deh frwee duh MEHR) snails des escargots (dez es-car-GOH) toast toast (said the same as English!) tuna du thon (duu TONG)

MERCI BEAUCOUP

• It is one of the world’s most famous liqueurs.

• A French Curacao invented in 1880, it is a blend of the finest cognacs with wild bitter oranges from the tropics.

• The bottle has a red ribbon, traditional seal and a unique shape.

• There are two versions - Cordon Jaune and Cordon Rouge.

GRAND MARNIER

• It is a popular liqueur with definite digestive properties.Made in Holland since 1575.

• It has in its base some highly distilled / almost neutral spirit.

• It is flavored with caraway seeds.

• Varieties- Kummel Allash, Kummel Riga and Gilka Kummel from Berlin.

• Always water white and served over ice.

KUMMEL

• White Italian liqueur.

• Produced from distillation of sour marasca cherries including the crushed kernels.

• Originally the cherries came from Italian Dalmatia, now in former Yugoslavia.

MARASCHINO

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