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CARACTERISTICAS GENERALES DE LOSHONGOS

Son organismos eucariontes.Tienen ncleo.Cromosomas nmero variable.Son hetertrofos : Parsitos.

Saprobios.Simbiontes.

Sin clorofila.Con organizacin uni y pluricelular.

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CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGO

Mohos/ hongos filamentosos:pluricelulares

Hongos Levaduras: UnicelularesEucariticos Hongos o setas

AlgasProtozoosPlantas y animales

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Paredes celulares rgidas (constituidas por quitinay/o celulosa).Membrana celular, cuyo lpido principal es elErgosterol.

Reproduccin Sexual. Estado Teleomorfo (divisinmeiotica)Reproduccin Asexual. Estado Anamorfo (divisinmittica).

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La mayora son aerobios aunque existenanaerobios y facultativos.Degradan una diversidad de sustratos por suactividad enzimtico (celulasas, quitinasas,queratinasas, colagenasas, etc.)La mayora son saprofitos en suelo y aguaAlgunos muestran dimorfismo (dos formas decrecimiento) especialmente las especies patgenas(Crecen como hongo filamentoso a unatemperatura de 25 C o como levadura a unatemperatura de 37 C).

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Para la identificacin de los hongos patgenoses necesario estudiar la morfologamacroscpica y microscpica de las colonias.

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Las caractersticas macroscpicas de lascolonias son:

Textura: lanosa, algodonosa, vellosa, pulverulenta.

Superficie: plana, convexa, plegada, cerebriforme, crateriforme.

Color: blanco, rosa, marrn, rojo, verde, amarillo, negro.Produccin de pigmento : Bajo la superficie colonial odifundido al medio del cultivo.

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HONGOS BENEFICIOSOS Y PERJUDICIALES

Ornamentales: se utilizan con fin esttico yornamental en ofrendas acompaadas con flores yramas. Los ms destacados Psilocybes y Amanita

muscarina.Alimenticios: han desempeado un importante papelel la alimentacin. Son fuente de vitaminas yminerales, algunos de calcio, fsforo, hierro, sodio,potasio y carbohidratos, otros ricos en fibra yprotena.

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Degradadores primarios en los ecosistemas terrestres(cadenas alimentaras).Asociados importantes en la simbiosis de las plantas

vasculares en relaciones mutualistas y parasticas.Constituyen la mayora de organismos fitopatgenos,con gran impacto econmico (roya de caf, Hemileiavastatrix ).

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Ofrecen diferentes sistemas genticos biendesarrollados para biologa molecular(Saccharomyces cerevisiae, Neurospora crassa,Aspergillus nidulans ).Cruciales para las industrias biotecnolgicas y defermentacin.Ofrecen nuevas estrategias de control biolgico de

plagas.Regulacin biolgica para otros organismos.

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Modificadores de alimentos pan, quesos ( Penicilliumrochefort ) fermentacin alcohlica vino, cerveza(Saccharomyces cerevisiae ).

Produccin de antimicrobianos: penicilina(Penicillium notatum ), alcaloides (ergotamina ydereivados de Claviceps purpurea ), entre otros.

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En alimentancin: champin (Agaricus bisporus ),cultlacoache (Ustilago maydis ), setas (Pleurotasostreatus ), diversos hongos silvestres (Amanita

caesarea ).Simbiosis en plantas vasculares: micorrizas yliquenesVacunas: clonacin de antgeno de superficie deHepatitis B y replicado en Candida sp .

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Venenosos o txicos: Amanita muscarina yPsylorybe contiene sustancias similares al LSD(alucinaciones visuales y/o auditivas).

Perjudiciales: Hay especies que perjudican en granmedida, as el 80% de las enfermedades de loscultivos son causadas por los hongos, tambin causandiversas enfermedades en los animales, otros

producen perdidas en la industria textil y de papel yen construcciones de madera.

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Caractersticas Biolgicas

UbicuidadLos hbitat de lo hongos son diversos. Se encuentranprcticamente en todos los ambientes desde zonas

desrticas hasta en la nevera. Algunos son acuticosde aguas dulces o marinos. La mayora son terrestres,crecen en suelos o sobre materia orgnica endescomposicin, principalmente carbohidratos yelementos como el N y P de acuerdo al modo deexistencia o ambiente en se de desarrollan y puedenser:

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Nutricin

Tienen pocos requerimientos nutricionales. Muchasespecies crecen en ambientes extremos con bajospHs o altas temperaturas de hasta 62 C.Como no poseen clorofila ni otros pigmentos, sonhetertrofos (dependen de fuentes externas decarbono), pues no pueden realizar la fotosntesis.La mayora se alimenta por digestin extracelular(lisotrofa). Segregan enzimas digestivas quedescomponen los alimentos en sustancias massencillas que pueden ser absorbidas por las clulasdel hongo.

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Saprobios: viven sobre materias en descomposicin(rboles muertos, hojas, frutos, estircol) que vandescomponiendo en materia orgnica

Parsitos : viven a costa de otros seres vivos a losque causan enfermedades (micosis).

Phyllachora gratissima(Ascomycota: Phyllachorales)"Mancha de asfalto"Parsito de hojas de Aguacate (Persea

americana)

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Simbiticos: Asociado con otros organismos comolas races de los vegetales (micorrizas) o con unalga formando lquenes, estableciendo una relacin

de mutuo beneficio

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MORFOLOGA

MicromicetosEsporas: Unidadreproductora del hongo

Presentan diferentesformas estn constituidospor hifas.Hifas: Unidad funcional

del hongo.Micelio:Conjunto de hifas

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El estudio de las colonias filamentosas incluye

Hifas. Las hifas son estructuras tubularesramificadas formadas por largas cadenas declulas, las cuales se pueden entretejer para formaruna masa, denominadaMICELIO o TALO. La hifa se desarrolla a partir de

una espora.

Hifas creciendo alrededor deun tricoma de Mora sp.MEB 800x.Foto P.Dal Molin &

A.M.Gonzalez

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De acuerdo a su funcin el micelio se divide en:

Vegetativo , porcin del micelio que esta en contactontimo con el sustrato y cuya funcin es absorber losnutrientes necesarios para su crecimiento; y

Micelio areo o reproductor que esta formado porhifas que se extienden en la superficie del substrato ysostienen las estructuras de reproduccin (clulasconidigenas y conidios) y por tanto son importantesen la funcin reproductora.

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Por su forma se clasifica en:

Filamentoso: Propiode los hongos mohososo filamentosos

Unicelular: Propio delas levaduras

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Por el dimetro de la hifa de divide en

Micelio macrosifonado: Con dimetro mayor a 1micra. Hongos filamentosos.Micelio microsifonado: Con dimetro menos a 1

micra. Actinomicetos (Nocardia, Streptomyces

entreotros.Por la presencia o ausencia de pigmento:Micelio hialino, es aquel que carece de pigmento

Micelio pigmentado, es aquel que posee pigmentoejemplo en los agentes de cromomicosis ( Fosecaeapedrosoi ) y otros como Cladosporium .

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Tambin puede ser

Tabicado , lo presentan la mayor parte de loshongos filamentososCenoctico, caracterstico de los Zigomicetos ( Mucor,Rhizopus, Absidia, etc.)

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Hifas aseptadas o cenocticas

Son tubos largossemejantes a una cinta,con dimetro de 6-10 um,en los cuales el citoplasmay el ncleo se muevenlibremente a lo largo dela estructura tubular. Seincluyen a los hongos dela SubivisinZygomycotina.

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Modificaciones de las Hifas.

Las hifas adoptan diferentes morfologas de acuerdoa la especie de hongo y probablemente tambin porinfluencia del ambiente, as clsicamente se aceptan

los siguientes tipos:Candelabro fvico Raqueta.Espiral Cuerpo nodular

Rizoide ZarcillosPectinada

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Candelabro fvico

Las hifas toman elaspecto de uncandelabro cuernos

de ante ( Trichophytonschoenleinii, T.faviforme y T.Concentricum )

Trichophyton schoenleinii

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Cuerpo nodular

Cuando las hifasparten de un nudo omasa ( Cladsoporium y Foseacae pedrosoi )

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Zarcillos

Cuando las hifas setornan en forma degancho ( T.mentagrophytes,Cephalosporium sp .)

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Espirales

Cuando las hifastoman el aspecto deun resorte, casisiempre se formanzarcillos (T.mentagrophytes )

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Hifas pectinada

Cuando sufrenelongaciones en formade peine

(Cunninghamella )

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Rizoides

Cuando las hifas sedifunden en forma deraz, Rhizopus. Tienenla funcin de fijar eltalo a un substrato yabsorber nutrimento

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Raquetas

Cuando las hifas seensanchan de maneraintercalar o final.

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