Top Banner
Gaudeix d’aquesta experiència gastronòmica amb productes de màxima qualitat. I gaudeix també de tot el que hi ha darrere d’ella. L’esforç, la constància, la passió, les ganes d’innovar, l’amor, el respecte pel medi ambient i la dedicació de tots i cadascun dels membres de la Família Nomo. Any rere any millorem els nostres plats i el nostre servei per a oferir-te només el millor de nosaltres i ho fem amb la il·lusió i l’alegria de qui estima el que fa i sap que cada gest ajuda a fer del món un lloc millor. La teva satisfacció ens impulsa cap endavant, i continuarem treballant amb la humilitat i el compromís que ens caracteritzen perquè, amb nosaltres, sempre et sentis com a casa. PLATS GLUTEN FREE * indica’ns sempre si tens alguna intolerància o al·lèrgia. Tots els nostres plats poden contenir traces de fruita seca, marisc, lactosa i altres al·lergògens * Indícanos siempre si tienes alguna intolerancia o alergia. Todos nuestros platos pueden contener trazas de frutos secos, marisco, lactosa y otros alérgenos. IVA Inclòs / IVA Incluido
25

TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

Oct 06, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

Gaudeix d’aquesta experiència gastronòmica amb productes de màxima qualitat.I gaudeix també de tot el que hi ha darrere d’ella.

L’esforç, la constància, la passió, les ganes d’innovar, l’amor,el respecte pel medi ambient i la dedicació

de tots i cadascun dels membres de la Família Nomo.Any rere any millorem els nostres plats i el nostre servei per a oferir-te només el millor

de nosaltres i ho fem amb la il·lusió i l’alegria de qui estima el que fai sap que cada gest ajuda a fer del món un lloc millor.

La teva satisfacció ens impulsa cap endavant, i continuarem treballant amb la humilitati el compromís que ens caracteritzen perquè, amb nosaltres,

sempre et sentis com a casa.

PLATS GLUTEN FREE* indica’ns sempre si tens alguna intolerància o al·lèrgia. Tots els nostres plats poden contenir traces de fruita seca, marisc, lactosa i altres al·lergògens

* Indícanos siempre si tienes alguna intolerancia o alergia. Todos nuestros platos pueden contener trazas de frutos secos, marisco, lactosa y otros alérgenos.

IVA Inclòs / IVA Incluido

Page 2: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

T A P E S J A P O N E S E S

edamame 4,40€mongetes de soia al vaporjudías de soja al vapor

spicy edamame 5,20€edamame frito al aroma de sésamo picante edamame fregit a l’aroma de sèsam picant

age edamame truffle 6,20€edamame fregit a l’aroma de tòfona blancaedamame frito al aroma de trufa blanca

sukiyaki croquette 2,00€croqueta japonesa de cua de bou amb pankocroqueta japonesa de rabo de toro rebozada en panko

yaki hotate to foie 4,70€pintxo de vieira amb foie de l’Empordà i espinacspincho de vieira a la plancha con foie del Empordà y salsa teriyaki

1

2

3

4

5

Page 3: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

e n t r a n t s

nasu miso 7,10€albergínia amb salsa de misoberenjena con salsa de miso

okonomi omelette 12,60€truita oberta amb pop i salsa okonomiyakitortilla abierta con pulpo y salsa okonomiyaki

miso-shiru 4,80€sopa de miso amb tofu i alga wakame sopa de miso con tofu y alga wakame

ebi no sunomono 8,30€amanida de variat d’algues amb llagostins i vinagreta de soiaensalada de algas variadas con langostinos y vinagreta de soja

ebi chili 12,50€llagostins picants sobre base de fideus cruixents kataifi i ou ferratlangostinos picantes sobre base de fideos kataifi crujientesy huevo frito

green wasabi salad 7,40€amanida verda amb alvocat, edamame i vinagreta de wasabi

8

9

10

11

12

13

Page 4: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

m i n i t a c o stacos artesanals fets de plancton marí

g y o z a s

wasabi tuna 3,90€taco de tonyina, fulla de wasabi i shisotaco de atún, hoja de wasabi y shiso

salmon 3,70€taco de salmó de Noruega amb mango, rovell d’ou i freses de salmótaco de salmón de Noruega con mango, huevas de salmón y yema de huevo

toro 5,20€taco de ventresca de tonyina, rovell d’ou i freses de salmótaco de ventresca de atún, yema de huevo y huevas de salmón

aka-ebi 6,20€taco de gamba vermella amb llimataco de gamba roja con lima

ebi (4p) 8,20€crestes de llagostins i verduresempanadillas de langostinos y verduras

tori (4p) 7,90€crestes de pollastre i verduresempanadillas de pollo y verduras

buta (4p) 8,90€crestes de botifarra amb verduresempanadillas de butifarra con verduras

kinoko (4p) 8,90€crestes de ceps amb foie i botifarraempanadillas de setas con foie y butifarra

37

38

39

40

14

15

16

17

Page 5: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

r a w b a r

maguro tataki 13,70€tataki de tonyina amb crema d’alvocattataki de atún con crema de aguacate

salmonete no tataki 17,40€tataki de roger amb tirabecs al wok, salsa ponzu i fulles de wasabi tataki de salmonete con tirabeques al wok, salsa ponzu y hojas de wasabi

toro no canelon ikura nose 18,80€caneló de ventresca de tonyina amb alvocat, freses de salmó, fulla de wasabi i oli de tòfonacanelón de ventresca de atún con aguacate, huevas de salmón, hoja de wasabi y aceite de trufa

ceviche 14,20€ceviche de corball amb maracujàceviche de corvina con maracuyá

tuna soba 16,30€fideus freds de fajol amb carpaccio de tonyina i ventresca, rovell d’ou i tòfona tallarines fríos de trigo sarraceno con carpaccio de lomo y ventresca

18

19

20

21

22

Page 6: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

A R R O s s o S Y F I D E u S

yakimeshi 10,40€arròs fregit amb vedella i truitaarroz frito con ternera y tortilla

namako yakimeshi 20,50€arròs fregit amb espardenyes, ceps i trompetes de la mortarroz frito con espardeñas, ceps y trompetas de la muerte

omu yakisoba 12,00€fideus amb vedella i verdures en sac de truitafideos con ternera y verduras en saco de tortilla

carabinero yakisoba 20,00€fideus amb gambot, shiitake i rovell d’oufideos con carabinero, shiitake y yema de huevo

25

26

27

28

Page 7: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

T E M P U R e S

tori no kara-age 8,20€pollastre arrebossat en kara-agepollo rebozado en kara-age

ebi no tempura 13,20€tempura de llagostins amb salsa kimuchitempura de langostinos con salsa kimuchi

foie kaki age 14,20€tempura de verdures amb ou i foie de l’Empordàtempura de verduras con huevo y foie del Empordà

33

34

35

B R A S A

gyu niku no tataki 18,80€filet de vaca gallega amb bolets confitats i salsa misotataki de vaca gallega con setas confitadas y salsa de miso

tako yaki 14,60€pota de pop a la brasa amb mochi de patata i maionesa picantpata de pulpo a la brasa con mochis de patata y mayonesa picante

toro yaki 20,80€ventresca de tonyina a la brasa ventresca de atún a la brasa

gindara saikyo-yaki 25,00€bacallà negre marinat amb miso a la brasabacalao negro marinado con miso a la brasa

41

42

43

44

Page 8: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

V A R I A t S D E S U S H i

sushi (15p) 24,70€ 8 makis i 7 nigiris variats8 makis y 7 nigiris variados

sushi to sashimi (18p) 24,70€6 makis, 3 nigiris i 9 peces de sashimi variat6 makis, 3 nigiris y 9 piezas de sashimi variado

46

47

Page 9: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

m a k i s c l À S S I C s n o m o

salmon (6p) 7,20€hosomaki de salmó de Noruega hosomaki de salmón noruego

tekka (6p) 7,20€hosomaki de tonyina hosomaki de atún

california (8p) 10,40€ uramaki de cranc reial, alvocat i maionesauramaki de cangrejo real, aguacate y mayonesa

salmon to avocado (8p) 9,90€uramaki de salmó de Noruega amb alvocat i maionesauramaki de salmón noruego con aguacate y mayonesa

carabinero (6p) 19,90€futomaki de gambot a la brasa futomaki de carabinero a la brasa

spicy tuna (5p) 10,40€futomaki de tonyina amb salsa picant futomaki de atún con salsa picante

foie no teriyaki (5p) 11,00€futomaki de foie de l’Empordà a la planxa amb salsa teriyaki futomaki de foie del Empordà a la plancha con salsa teriyaki

crispy toro (5p) 14,60€futomaki de ventresca de tonyina amb pinyons, ceba cruixent i sèsam futomaki de ventresca de atún con piñones, cebolla crujiente y sésamo

51

52

53

54

55

56

58

59

Page 10: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

safata especial Nomo (35p) 58,00€selecció especial de sushi i sashimiselección especial de sushi y sashimi

48

Page 11: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …
Page 12: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

r a i n b o w r o l l s philadelphia 13,40€uramaki de tempura d’alvocat amb formatge crema, salsa de tòfona, wasabi i mangouramaki de tempura de aguacate con queso crema, salsa de trufa, wasabi y mango

hokkai pepper 13,50€uramaki de tempura d’alvocat amb vieira i salmó de Noruega, salsa picant i ceba cruixenturamaki de tempura de aguacate con vieira y salmón noruego, salsa picante y cebolla crujiente

rainbow salmon 14,50€uramaki de papaia amb salmó d’Alaska, salmó de Noruega, xips de moniato, freses de salmó i aroma de llimauramaki de papaya con salmón de Alaska, salmón de Noruega, chips de boniato, huevas de salmón y ralladura de lima

alaska ebi furai 13,90€uramaki de llagostí arrebossat en panko amb salmó d’Alaska i salsa tàrtarauramaki de langostino rebozado en panko con salmón de Alaska y salsa tártara

smoke butter fish 13,90€uramaki de llagostí arrebossat en panko amb peix mantega fumat i ceba caramelitzadauramaki de langostino rebozado en panko con pez mantequilla ahumado y cebolla caramelizada

rainbow tuna 16,60€uramaki de tempura d’alvocat, ventresca de tonyina, ceba caramel·litzada, salsa de tòfona i rovell d’ouuramaki de tempura de aguacate, ventresca de atún, cebolla caramelizada, salsa de trufa y yema de huevo

spider 17,40€uramaki de cranc de petxina tova amb alvocat, llagostí, tobiko i salsa picant uramaki de cangrejo de concha blanda con aguacate, langostino, tobiko y salsa picante

rainbow 17,40€uramaki de llagostí arrebossat en panko amb cinc tipus de peix, freses de salmó i ceba cruixenturamaki de langostino rebozado en panko con cinco tipos de pescado, huevas de salmón y cebolla crujiente

unagui to foie 15,50€uramaki de tempura d’alvocat amb foie de l’Empordà, anguila, truita japonesa i salsa teriyakiuramaki de tempura de aguacate con foie del Empordà, anguila, tortilla japonesa y salsa teriyaki

69

70

71

72

73

74

75

76

77

Page 13: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …
Page 14: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

s p e c i a l n i g i r i s

brie 3,00€nigiri de brie flamejat amb mel i nousnigiri de brie flambeado con miel y nueces

foie 3,50€foie de l’Empordà a la planxa amb salsa teriyakifoie del Empordà a la plancha con salsa teriyaki

wagyu burger 3,80€hamburguesa de wagyuhamburguesa de wagyu

butter fish to truffle 2,90€peix mantega amb crema de tòfona negra pez mantequilla con crema de trufa negra

uzura no medamayaki 3,00€ou fregit de guatlla amb crema de tòfona negrahuevo frito de codorniz con crema de trufa negra

78

79

81

82

83

c l a s s i c n i g i r i s

unagui 3,50€anguila flamejadaanguila flambeada

aburi toro 3,70€ventresca de tonyina flamejadaventresca de atún flambeada

aburi salmon ikura nose 3,70€salmó de Noruega flamejat amb freses de salmósalmón de Noruega flambeado con huevas de salmón

salmon 2,60€salmó de Noruegasalmón de Noruega

maguro 2,80€tonyinaatún

alaska salmon 2,70€salmó d’Alaskasalmón de Alaska

toro 3,40€ventresca de tonyinaventresca de atún

ikura gunkan 3,70€gunkan de freses de salmógunkan de huevas de salmón

84

85

86

87

88

89

90

91

Page 15: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

s a s h i m i

salmon 7,20€salmó de Noruegasalmón de Noruega

alaska salmon 7,60€salmó d’Alaska salmón de Alaska

maguro 7,90€tonyinaatún

toro 9,40€ventresca de tonyinaventresca de atún

94

95

96

97

Page 16: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

p o s t r e s a r t e s a n a l s

mochi de te verd 5,50€mochi de té verde

mochi de xocolata blanca 5,50€mochi de chocolate blanco

mochi d’oreo 5,50€mochi de oreo

crunchy mochi de mango 5,80€farcit de mousse de mango i crema d’avellana, amb cobertura de xocolatarelleno de mousse de mango y crema de avellana, con cobertura de chocolate

crunchy mochi de gerd 5,80€crunchy mochi de frambuesafarcit de mousse de gerd amb crema de festuc i cobertura de xocolata blancarelleno de mousse de frambuesa con crema de pistacho y cobertura de chocolate blanco

mini mochis (3u) 5,10€te verd, maduixa i xocolata blancaté verde, fresa y chocolate blanco

trufes japoneses (4u) 5,40€trufas japonesasavellana, te verd, gerd i misoavellana, té verde, frambuesa y miso

coulant de xocolata 6,50€coulant de chocolateamb gelat de te verdcon helado de té verde

panna cotta de taro 5,80€amb cruixent de pinya i iogurtcon crujiente de piña y yogurt

cheesecake de te verd amb yuzu 5,70€cheesecake de té verde con yuzu

brioix amb gelat de taro 4,40€brioche con helado de tatoamb melmelada de fuits vermellscon mermelada de frutos rojos

els nostres gelats 5,20€nuestros heladoste verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolataté verde, taro, sorbete de mango, vainilla, chocolate

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Page 17: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …
Page 18: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

SELECCIÓN DE VINOS SELECCIÓ DE VINS

VINOS A COPAS VINS A COPES

VINOS BLANCOS VINOS TINTOS

VINOS ROSADOS

ESPUMOSOS

Selección de vinos hecha con la idea de buscar las variedades que mejor maridan con la gastronomía oriental, potenciando cada vez más la agricultura ecológica, biodi-

námica y sostenible, acercando en la medida de lo posible el producto KM0.

Selecció de vins feta amb la idea de buscar les varietats que millor mariden amb la gastronomia oriental, potenciant cada vegada més l’agricultura ecològica, biodinàmi-

ca i sostenible, acostant en la mesura del possible el producte KM0.

GN13 Verdejo 4,00€DO Rueda / Verdejo y Viura

GN13 Penedès 4,00€ DO Penedès / Garnacha, Macabeo y Muscat

Hidenori 4,00€DO Empordà / Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay

Pazo Barrantes 4,50€DO Rías Baixas / Albariño

GN13 Montsant 4,00€ DO Montsant / Garnacha / Syrah 5 Finques 4,00€DO Empordà / Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Monastrell, Garnacha Tinta y Samsó

Protos 4,00€DO Ribera del Duero / Tinta Fina

La Montesa 4,00€DO Rioja / Tempranillo, Garnacha y Mazuelo

Cigonyes 3,50€DO Empordà / Garnacha y Merlot

Chivite Las Fincas 4,00€DO Navarra / Garnacha y Tempranillo

AT Roca Brut 4,00€DO Penedés / Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay

Taittinger Brut Reserve 10,00€DO Champagne/ Pinot noir, Chardonnay y Pinot Menieur

Page 19: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

GN13 Penedès 19,00€ DO Penedès / Garnacha, Macabeo y Muscat

Vol d’ànima 17,00€DO Costers del Segre Xarel-lo, Chardonnay y Albariño

Cigonyes 17,00€ DO Empordà / Macabeo

Bancal del Bosc 19,00€DO Montsant / Garnacha

Gessamí 20,00€DO Penedés / Muscat, Sauvignon Blanc y Gewurtztraminer

Gran Crisalys 22,00€DO Penedès / Xarel·lo y Chardonnay

Blanc dels Aspres 28,00€DO Empordà / Garnacha blanca y gris

Massipa de Scala Dei 34,00€DO Priorat / Garnacha y Chenin Blanc

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

VINOS ELABORADOS POR NOMO PARA MARIDAR CON NUESTRA GASTRONOMÍA

VINOS DE RUEDA Y VERDEJOS

GN13 Verdejo 19,00€DO Rueda / Verdejo y Viura

GN13 Penedès 19,00€ DO Penedès / Garnacha, Macabeo y Muscat

Hidenori 21,00€DO Empordà / Macabeo, Sauvignon Blanc y Garnacha

VINOS ATLÁNTICOS Y DEL NORTE

Luar do Sil 19,00€DO Valdeorras / Godello

K5 22,00€ DO Getariako Txakolina / Hondarribi Zuri

Pazo Barrantes 23,00€DO Rías Baixas / Albariño

Pazo de Señorans, Selección de añada 44,00€DO Rías Baixas / Albariño

GN13 Verdejo 19,00€DO Rueda / Verdejo y Viura

Mirlo Blanco 24,00€ DO Rueda / Verdejo

Ossian 39,00€Castilla y León / Verdejo

VINOS CATALANES

NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS INTERNACIONALES

Gustave Lorentz 22,00€Alsacia / Riesling

Louis Moreau Chablis 28,00€DO Borgoña / Chardonnay

Page 20: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

VINOS TINTOS VINS NEGRES

GN13 Montsant 19,00€ DO Montsant / Garnacha / Syrah

5 Finques 22,00€DO Empordà / Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Monastrell, Garnacha Tinta y Samsó

Finca Malaveïna 26,00€ DO EmpordàMerlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha

Cartoixa de Scala Dei 32,00€DO PrioratGarnacha, Cariñena

VINOS CATALANES

La Montesa 22,00€DO Rioja / Garnacha, Tempranillo y Mazuelo

Marqués de Murrieta Reserva 26,00€ DO Rioja / Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

Roda Reserva 55,00€DO Rioja / Tempranillo y Graciano

NUESTRA SELECCIÓN DE LA RIOJA

Protos 21,00€DO Ribera del DueroTinta Fina

Hacienda Monasterio 44,00€DO Ribera del Duero / Tinta Fina Cabernet Suavignon y Merlot

Alion 69,00€DO Ribera del DueroTinta Fina

NUESTRA SELECCIÓN DE LA RIBERA DEL DUERO

VINOS ELABORADOS POR NOMO PARA MARIDAR CON NUESTRA GASTRONOMÍA

GN13 Montsant 20,00€ DO Montsant / Garnacha / Syrah

Page 21: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

VINOS ROSADOS VINS ROSATS

ESPUMOSOS ESCUMOSOS

Cigonyes 17,00€ DO EmpordaGarnacha y Merlot

Chivite Las Fincas 20,00€ DO NavarraGarnacha y Tempranillo

Miraval 28,00€DO Côtes du ProvenceCinsault, Grenache, Rolle y Syrah

AT Roca Brut Reserva 21,00€DO PenedésXarel·lo, Macabeo, Parellada

AT Roca Brut Rosé 22,00€DO PenedésPinot Noir y Chardonnay

Torelló Brut Reserva 24,00€Special Edition Costa Brava CorpinnatParellada, Xarel·lo y Macabeo

Juvé & Camps Rva. De la Familia 28,00€Brut Nature DO CavaXarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay

Taittinger Brut Reserve 48,00€ Pinot noir, Chardonnay y Pinot Menieur

Taittinger Prestige Rosé 68,00€ Pinot noir, Chardonnay y Pinot Menieur

Taittinger Comptes de Champagne 135,00€ Chardonnay

Ruinart Blanc de Blancs 92,00€ Chardonnay

Cristal de Louis Roederer 220,00€ Chardonnay y Pinot Noir

BRUTESPUMOSOS CATALANES

CHAMPAGNES

Page 22: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

ELABORADOS POR NOMO ELABORATS PER NOMO

LEYENDA LLEGENDA

Biodinámico

Sostenible

Ecológico

Natural

Métodos de producción de los distintos vinos

En base a nuestra experiencia en la gastronomía japonesa, hemos seleccionado las variedades que mejor maridan con la cocina oriental y con ellas, hemos elaborado estos cuatro vinos:

En base a la nostra experiència en la gastronomia japonesa, hem seleccionat les varietats que mi-llor mariden amb la cuina oriental i amb elles, hem elaborat aquests quatre vins:

GN13 Verdejo 19,00€DO RuedaVerdejo y Viura

GN13 Penedès 19,00€DO PenedèsGarnacha, Macabeo y Muscat

Hidenori 21,00€DO EmpordàMacabeo, Sauvignon Blanc y garnacha

GN13 Montsant 20,00€DO MontsantGarnacha y Syrah

Page 23: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

genmaichate verd japonès amb una barreja seleccionada d’arròs torratté verde japonés con una mezcla seleccionada de arroz tostado

orange blossom oolonguna combinació de te oolong de Taiwan i te Ceilán de Sri Lanka, pètals de gessamí i pell de taronjauna combinación de té oolong de Taiwán y té Ceilán de Sri Lanka, pétalos de jazmín y piel de naranja

pu erhte vermell fermentat collit a la regió de Xishaung Ban Na de Xinaté rojo fermentado de la región de Xishaung Ban Na

rooibos orange lemontissana d’agricultura ecològica amb pell de taronja i herbes de llimonatisana de agricultura ecológica con piel de naranja y hierbas de limón

pure camomiletissana de flors de camomila seca, de color groc brillant i matissos florals dolçostisana de flores de camomila seca, de color amarillo brillante y matices florales dulces

fresh mentatissana de menta fresca, de color groc profundament aromàtica i deliciosament refrescanttisana de menta fresca, de color amarillo profundamente aromática y deliciosamenterefrescante

T e s i i n f u s i o n s 3,00€ E C O L Ò G I Q U E Stés e infusiones ecológicas

Page 24: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

s a k e s

J a p a n e s e

kido 39,90€ampolla 720mlJunmai Daiginjyobotella 720ml

taiko 26€ampolla 375mlHonjozobotella 375ml

ichinokura himezen 29,50€ampolla 720 ml Junmaibotella 720 ml

nomo 10€/24€ampolla 200ml/ampolla 750mlFutsushusake especialmente elaborado para Nomo, con arroz del Delta del Ebrobotella 200ml/botella 750mlsake especialment elaborat per a Nomo, amb arròs del Delta de l’Ebre

yuzu copa 5,50€ licor de cítrics japonesoslicor de cítricos japoneses

umeshu copa 4,00€ licor de prunalicor de ciruela

imo shochu copa 4,50€ botella/ampolla 700 ml 25€aguardiente de patata dolçaaiguardent de patata dulce

Page 25: TAPES JAPONESES...amb melmelada de fuits vermells con mermelada de frutos rojos els nostres gelats 5,20€ nuestros helados te verd, taro, sorbet de mango, vainilla, xocolata té …

www.gruponomo.com