Top Banner
Entrenamiento en ayunas vs ayuno intermitente ¿son efectivos para tratar la obesidad? Enrique Roche
31

SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Mar 10, 2021

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Entrenamiento en ayunas vs ayuno intermitente¿son efectivos para tratar la obesidad?

Enrique Roche

Page 2: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

https://www.nutrievidence.es/

[email protected]

Page 3: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Ajuste del peso en el deporte

Masa muscular Masa grasa

Ajuste del peso en obesidad

Rutinas aeróbicas?

Page 4: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Juan Carlos Ferrero Nicolás Almagro

Tenis

David Ferrer

Page 5: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Fútbol

Elche CF

Pretemporada 2014-2015

Entrenador: Fran Escribá

Page 6: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

ATLETISMO

Daniel Andújar

Campeón de España 2017800 m 2013 (promesas)

Marita Jover

Campeona España 2012 y 13

Salto de longitud

Cristina Juan2ª mejor marca nacional 2013 (sub-23)1500 m

Eusebio Cáceres

Record de Europa junior 2010

Salto longitud (8,27 m)

Page 7: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

ATLETISMO

Pedro Martín Reig

Tri-campeón mundial

Triatlón veteranos, clase sprint

Jorge Ureña

Heptatlón

Campeón de Europa 2019

Page 8: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Alejandro Aranzueque(subcampeón de

España clase Finn,

2011, 2015-2018)

Nico Terol

Campeón del Mundo 125 cc (2011)

Moto-2

PILOTAJE (Deportes de fuerza-resistencia)

Page 9: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Juanito OiarzabalGorri (Roberto Rojo)

(Alpinismo)

Equipo Reto Everest

Page 10: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Mª Bernabeu

(Subcampeona del mundo 2016

3ª Europa 2017)

Page 11: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?

GLUCÓGENO

Page 12: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?

¿PARA QUÉ?

VARIOS ESTUDIOS

Page 13: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?

CD36/CPT-I

Glucose (***)

FFA/Glycerol(**)

Lipolysis

RER(**)

= FOXO3/ MURF1/ Calpain2 (*)

MRF4/ eEF2 � FSR

=PLN GLUT4

=

Insulin (***)

HSL

Gluconeogenesis?

=

↑ PDK4 PDHSDH

UCP3

βHAD

Catecholamines

AMPK-P

Breakdown IMTG (TIF)

No se puede mostrar la imagen.

Page 14: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?

Movilización y Oxidación de grasas

Intensidad Intensidad

SIGNIFICATIVAMENTE MAYOR EN AYUNAS

IGUAL EN AYUNAS COMO EN NO AYUNAS

Page 15: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?

↑ u3lización de FFA

Adaptaciones beneficiosas en músculo esquelético

Page 16: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿PARA QUÉ?

SOLO 1 ESTUDIO¡¡¡

Faltan + estudios con dieta balanceada y a largo plazo

¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?

Page 17: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL LA DIETA CETOGÉNICA (KD)?

GLUCÓGENO

KD � <20 g/día HC o 5% de la ingesta energética

total

Paoli A.(2015)

Exerc & Sport Sci Rev.

ACETOACETATO3-HIDROXIBUTIRATOACETONA

AcetilCoA + AcetilCoA

Page 18: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL LA DIETA CETOGÉNICA (KD)?

Paoli A.(2015)

Exerc & Sport Sci Rev.

Posiblesaplicaciones

↓ Peso sin ↓ MASA magra � se mantiene el GMB

Page 19: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

¿ES ÚTIL LA DIETA CETOGÉNICA (KD)?

Paoli A.(2015)

Exerc & Sport Sci Rev.

BALANCE ENERGÉTICO EQUILIBRADO � Dieta ISOCALÓRICA

<20 g/día HC o 5% de la ingesta energética total

1.3-1.5g/kg/día

Resto de Energía en forma de Grasas

Saludables

SACIEDAD

Page 20: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Dietas con65-80% grasas

Incrementos en:- HSL- CD36- CPT1

Deficiencias en:- PDH- Anaplerosis

Correctautilización de

las grasas

Incorrectautilización de

HC

Imposibilidad de realizarcambios de ritmo

Óptimo desarrollo decarrera continua

¿OBESIDAD?

Page 21: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

MÉTODO ALTERNATIVO A LA RESTRICCIÓN DE ENERGÍA CONTÍNUA (REC)(10-20%/día) OBJETIVO: DISMINUIR DE PESO

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE (REI)?

2 días consecutivos de restricción E (60-70%) por semana

TIPOS DE RESTRICCIÓN DE ENERGÍA INTERMITENTE (REI)

Alternancia de días con restricción E (60-70%)

Restricción total de E (100%) en días alternos

Harvie, M & Howell A. (2017)

Behav Sci.

+

Page 22: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?

- Harvie, M & Howell A. (2017)

Behav Sci.

- Mattson, M (2017)

Ageing Res Rev.

- Trepanowski, J. (2017)

JAMA int. med.

REI + estudiado

↓ Peso, %MG, Colesterol total y Triglicéridos (+Adherencia?)

Page 23: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?

Pocos datos Abandono similar en REC que en REI � faltan + estudios a largo plazo (>12 meses)

Las pérdidas en Masa Magra son similares (REI vs REC � ↓ 10-60%)

Depende: % de MG inicial, tipo de ejercicio yingesta de P (↑ retención con 1.2g/kg/día)- Harvie, M & Howell A. (2017)

Behav Sci.

- Mattson, M (2017)

Ageing Res Rev.

- Trepanowski, J. (2017)

JAMA int. med.

Page 24: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?

- Tinsley, G. (2017)

Eur. J sport Sci.

3 días/sem � � comen sin restricción

2 días/sem � � SOLO comen de 16h a 00h lo que quieran (≈ Ramadán)

No ↓Fuerza o Resistencia + estudios con control de ingesta de P

Page 25: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?

9 estudios (n=782)

IMC= 32.6 + 0.5 kg/m2Mayoría mujeres (81.4%)Edad = 47.3 + 11.5 añosDuración � 12-52 sem.

Las pérdidas en Masa Magra son similares a REC e incluso pueden ser mayores (según protocolo de IF)

↓ Peso, % grasa, C/C y GE(similar a REC)

- Roman, Y. (2018)

Int. J Obesity

Page 26: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?

- Harvie, M & Howell A. (2017)

Behav Sci.

- Mattson, M (2017)

Ageing Res Rev.

Faltan + estudios para verificar la eficacia deREI frente a REC (en cuanto a HOMA y HbA1c)

No hay datos de que REI mejore la oxidación de sustratos energéticos (HC o G) de forma óptima

con respecto a REC

2 estudios en individuos con sobrepeso/obesidad (NO DMT2) � IF (2d/sem) ↓ resistencia a la INS.

Resultados contradictorios en otrosestudios

Page 27: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA

¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?

- Mattson, M (2017)

Ageing Res Rev.

En cuanto a ↓ de la PA, Triglicéridos y ↑ tamaño de parOculas LDL

Mismos resultados entre REI y REC

Page 28: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios

Actualmente pocas ventajas frente a un REC � se necesita optimizar protocolos· Ajustar ejercicio de fuerza

· Ajustar ingesta de proteínas.

REI: 60-70% mejor que 100% ya que:· Mejor seguimiento (adherencia) ↓HAMBRE

· ↓Estrés· ↓Cor3sol

Se necesitan + investigaciones

Page 29: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios
Page 30: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios
Page 31: SEEDO Reus 8 mayo, Enrique Roche, Fasting-training-intermitent · 2019. 5. 27. · ¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE? Pocos datos Abandono similar en REC que en REI faltan + estudios