Salmn al horno: nutritivo y deliciosoGastronoma Recetas
Salmn
Share on email 4 El pescado es uno de los alimentos que ms se
nos recomienda comer, pues est lleno de vitaminas, protenas,
minerales, grasas buenas y, principalmente, los cidos grasos
Omega-3, que resulta esencial para la salud cardiovascular, el
sistema nervioso y prevenir el cncer, por ejemplo. Y en el mundo de
las recetas de pescado, una de las mejores es la de salmn al horno.
Lo has probado?
Compartimos contigo la receta para que puedas cocinar un plato
nutritivo, pero tambin delicioso y sofisticado. Estoy segura que
les encantar hasta los ms pequeos de la casa. Acompalo de tu
guarnicin preferida.Ingredientes:2 filetes de salmn2 dientes de
ajo, picados6 cdas de aceite de oliva1 cdita de albahaca seca1
cdita de jugo de limn1 cdita de pimienta negra1 cdita de perejil
fresco, picado1 cdita de salPreparacin:Comienza por el marinado.
Para ello, mezcla los dientes de ajo, la albahaca, el perejil, la
pimienta negra, la sal, el jugo de limn y el aceite de oliva en un
bol mediano.Coloca los filetes de salmn en una fuente para hornear.
Cubre con el marinado. Deja marinar en el refrigerador por
aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando.Precalienta el
horno a 190C.Ahora cubre los filetes marinados, y condimentados a
gusto con sal y pimienta, en papel aluminio. Coloca en una fuente
para horno. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que puedas
desmenuzarlo fcilmente con un tenedor.Tu salmn al horno ya est
listo para llevar a la mesa! Acompalo con una rica ensalada de
vegetales verdes o arroz. Y ten un muy buen provecho.Receta de
salmn al horno Nmero de partes: 8 Tiempo de preparacin: 35
Minuto(s) Tiempo de coccin: 20 Minuto(s) Dificultad: Fcil
Ingredientes:
Dos rodajas de salmn.Una cebolla.Un pimiento verde.Una patata
grande echa rodajas gruesas.Dos tomates en rodajas.Dos dientes de
ajo.Un puado de perejil.Sal.Medio vaso de vino blanco.
Preparacin:
Pelar y lavar la patata, cortarla en rodajas gruesas como de
medio dedo de grosor, salarlas. Frerlas como para tortilla.
Aclarar que en la olla rpida no se puede frer, pero quedan
cocidas. Echar en el fondo de la olla aceite, aadir las patatas y
unas gotas de agua, cerrar la olla, esperar que suban las dos
rayitas y dejar tres minutos, luego apagar el fuego y esperar a que
bajen los aros para poder abrirla. Reservar.
Despus de frer las patatas ya sea por el mtodo tradicional,
olla, etc.... lavamos y cortamos en juliana la cebolla, lavamos y
cortamos el pimiento salamos y fremos conjuntamente por el mtodo
que se quiera de la misma forma. Reservamos.
Una vez frita toda la verdura colocamos en una fuente apta para
horno las patatas, encima de las patatas colocamos la cebolla y
pimiento y encima de estos rodajas de tomate. Por ultimo arriba del
todo las dos rodajas de salmn y le echamos un chorrito de aceite de
oliva.
En un mortero echamos un puadito de sal gorda, un poco de
perejil y los dientes de ajo, machacamos bien y le aadimos medio
vaso de vino blanco. Esta mezcla la echamos encima de las rodajas
de salmn.
Metemos la fuente en el horno, arriba y abajo con aire
envolvente de 15 a 20 minutos dependiendo de como les guste el
pescado de hecho.