Rentabilidad de Cultivos Cítricos - swfrec.ifas.ufl.eduswfrec.ifas.ufl.edu/hlb/database/pdf/00001435.pdf · La rentabilidad es la obtención de beneficios o ... Distribución de

Ing. M.C. JosIng. M.C. Joséé Alonso Ramos NoveloAlonso Ramos Novelo

Rentabilidad de Rentabilidad de Cultivos CCultivos Cíítricostricos

XIII Simposium Internacional de CitriculturaCd. Victoria, Tamaulipas.

16-18 de Julio de 2009

IngresosRentabilidad = -----------------------------

Egresos

La rentabilidad es lo que buscan los inversores al invertir sus ahorros en las empresas.

Capacidad de producir un beneficio que compense la inversión o el esfuerzo que se ha hecho. ¿ES SOLO

ECONÓMICA?

La rentabilidad es la obtención de beneficios o ganancias provenientes de una inversión o actividad económica.

IngresosRentabilidad = -----------------

Egresos

Ingresos = Volumen de ventas X Precio

Precio = Resultado de la demanda y la calidad

Egresos = Costos incurridos para producir y vender

Se mide en Porcentaje Si se invierte $ 1.00 50% óo como número y se recupera $ 1.50 1.5 veces

El Productor puede influir directamente

en estosTecnol.

CalidadAdmon.

Tecnol. yAdmon.

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

Pesos

Ingresos y Costos de Producción de Naranja Valencia en Diferentes Estados 2009

IngresosCostos de ProducciónUtilidad

Ingresos 17,100 24,200 26,000 44,000

Costos de Producción 15,588 20,519 14,921 14,921

Utilidad 1,512 3,681 11,079 29,079

Veracruz Temporal Veracruz Riego Tamaulipas Riego Micro T. Media

Nuevo León Riego Micro T. Media

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

18 Ton/ha$ 950 ton

22Ton/ha$1,100 ton

20Ton/ha$2,200 ton

20 Ton/ha$1,300 ton

CONCEPTOSNARANJA VALENCIA

NARANJA VALENCIA

NARANJA VALENCIA

NARANJA VALENCIA

VERACRUZ VERACRUZ TAMAULIPAS NUEVO LEON*Temporal Riego Microaspersión Microaspersión

LABORES CULTURALES 1,080 1,080 0 0RIEGOS 0 4,200 5,175 5,175FERTILIZACION 3,590 3,590 2,412 2,412CONTROL DE PLAGAS Y ENFER 1,070 1,070 2,665 2,665CONTROL DE MALEZAS 2,190 2,190 1,380 1,380COSECHA 5,940 7,130 0 0OTROS COSTOS 1,070 360 2,287 2,287TOTAL 14,940 19,620 13,919 13,919

ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 18 22 20 20Precio Medio Esperado $ /ton 950 1,100 1,300 2,200Ingreso Total 17,100 24,200 26,000 44,000Costo de Producción 14,940 19,620 13,919 13,919Costo Financiero 648 899 1,002 1,002Costo Total 15,588 20,519 14,921 14,921Utilidad Probable 1,512 3,681 11,079 29,079Costo de Producción por Tonelada 866 933 746 746Producción para Cubrir el Costo Tot 16.4 18.7 11.5 7Relación Beneficio/Costo 1.10 1.18 1.74 2.95

Naranja Valencia en Diferentes Entidades

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

Pesos

Ingresos y Costos de Producción de Naranja Valencia en Tamaulipas 2009IngresosCostos de ProducciónUtilidad

Ingresos 18,000 18,000 26,000 39,000

Costos de Producción 12,007 11,363 14,921 19,620

Utilidad 5,993 6,637 11,079 19,380

Riego Rodado Tec. Baja

Riego Microaspersión Tec. Baja

Riego Microaspersión Tec. Media

Riego Microaspersión Tec. Alta

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

15 ton/ha$1,200 ton

15 ton/ha$1,200 ton

20 ton/ha$1,300 ton

30 ton/ha$1,300 ton

CONCEPTOS NARANJA NARANJA NARANJA NARANJATAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPASTec. Baja Riego

RodadoTec. Baja

MicroaspersiónTec. Media

MicroaspersiónTec. Alta

Microaspersión

LABORES CULTURALESRIEGOS 1,000 3,456 5,175 5,175FERTILIZACION 1,605 1,369 2,412 3,348CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 3,166 2,418 2,665 5,362CONTROL DE MALEZAS 2,400 1,280 1,380 1,920COSECHA 0 0 0 0OTROS COSTOS 3,030 2,077 2,287 2,497TOTAL 11,201 10,600 13,919 18,302

ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 15 15 20 30Precio Medio Esperado $ /ton 1,200 1,200 1,300 1,300Ingreso Total 18,000 18,000 26,000 39,000Costo de Producción 11,201 10,600 13,919 18,302Costo Financiero 806 763 1,002 1,318Costo Total 12,007 11,363 14,921 19,620Utilidad Probable 5,993 6,637 11,079 19,380Costo de Producción por Tonelada 800 758 746 654Producción para Cubrir el Costo Total (ton) 10.0 9.5 11.5 15.1Relación Beneficio/Costo 1.50 1.58 1.74 1.99

Naranja Valencia en Tamaulipas

LABORES DE CULTIVO Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicPoda 100%Reposición de plantas 100%RIEGORiegos y Supervisión del Sistema de Riego 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10%APLICACIÓN DE INSUMOSFertilizantes 50% 50%Fertilizantes Foliares 50% 50%Insecticidas 25% 25% 25% 25%Fungicidas 100%Herbicidas 33% 33% 33%OTROSFondo de Aseguramiento 100%Impuestos (tenencia, predial) 100%Energía Eléctrica 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10%

Distribución de Actividades en Naranja en Tamaulipas

Distribución de Costos de Producción de Naranja en Veracruz y Tamaulipas 2009

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

Veracruz Riego Tamaulipas Riego Micro

LABORESCULTURALES

FERTILIZACION

CONTROL DEPLAGAS Y ENF.

CONTROL DEMALEZAS

RIEGOS

OTROS COSTOS

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

22 ton/ha 30 ton/ha

9%

29%

9%

18%

34%

3%

18%

29%

10%

28%

14%

CONCEPTOS TORONJA TORONJA LIMON PERSA LIMON PERSA LIMON MEX. LIMON MEX.VERACRUZ MICHOACAN VERACRUZ VERACRUZ MICHOACAN COLIMA

Temporal Riego Temporal Riego Riego RiegoLABORES CULTURALES 2,400 2,760 2,400 2,400 2,760 2,059RIEGOS 0 1,950 0 0 1,950 3,014FERTILIZACION 6,660 10,943 19,860 19,860 12,757 6,233CONTROL DE PLAGAS Y ENF. 3,330 2,323 2,980 2,980 6,870 4,508CONTROL DE MALEZAS 2,320 1,428 2,670 2,670 1,529 2,312COSECHA 8,750 9,107 14,400 17,280 17,000 15,192OTROS COSTOS 50 0 930 930 0 2,118TOTAL 23,510 28,511 43,240 46,120 42,866 35,435

ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 20 25 20 25 20 30Precio Medio Esperado $ /ton 1,500 1,600 2,500 2,700 2,800 2,000Ingreso Total 30,000 40,000 50,000 67,500 56,000 60,000Costo de Producción 23,510 28,511 43,240 46,120 42,866 35,435Costo Financiero 1,063 1,397 2,076 2,076 1,862 1,458Costo Total 24,573 29,908 45,316 48,196 44,728 36,893Utilidad Probable 5,427 10,092 4,684 19,304 11,272 23,107Costo de Producción por Ton. 1,229 1,196 2,266 1,928 2,236 1,230Producción para Cubrir el Costo Tot 16.4 18.7 18.1 17.9 15.3 18.4Relación Beneficio/Costo 1.22 1.34 1.10 1.40 1.25 1.63

Toronja y Limones Persa y Mexicano

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

Pesos

Ingresos y Costos de Producción de Toronja en Diferentes Estados 2008

Ingresos 30,000 40,000

Costos de Producción 24,573 29,908

Utilidad 5,427 10,092

Toronja Veracruz Toronja Michoacán

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

20 Ton/ha$ 1,500 ton

25 Ton/ha$1,600 ton

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

Pesos

Ingresos y Costos de Producción de Limón en Diferentes Estados 2009

Ingresos 50,000 67,500 56,000 60,000

Costos de Producción 45,316 48,196 44,728 36,893

Utilidad 4,684 19,304 11,272 23,107

Limón Persa Veracruz Temporal

Limón Persa Veracruz Riego

Limón Mex. Michoacán Riego

Limón Mex. Colima Riego

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

20 Ton/ha$ 2,500 ton

25Ton/ha$2,700 ton

30 Ton/ha$2,000 ton

20 Ton/ha$2,800 ton

CONCEPTOS NARANJA AGUACATE ZARZAMORA MANGOCAFÉ

CEREZATAMAULIPAS MICHOACAN MICHOACAN SINALOA VERACRUZ

Riego Micro Aspersión Temporal Riego Riego Temporal

LABORES CULTURALES 2,227 37,990 3,560 1,500RIEGOS 5,175 0 1,100 600 0FERTILIZACION 3,348 22,625 25,140 3,250 500CONTROL DE PLAGAS Y ENFERM 5,362 17,440 2,772 3,839 0CONTROL DE MALEZAS 1,920 1,410 8,200 1,400 2,250COSECHA 0 2,295 41,600 3,750 5,600OTROS COSTOS 2,497 1,800 6,331 1,755 0TOTAL 18,302 47,797 123,133 18,154 9,850

ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 30 10 8.0 15 11.2Precio Medio Esperado $ /ton 1,300 12,000 27,500 2,000 1,250Ingreso Total 39,000 120,000 220,000 30,000 14,000Costo de Producción 18,302 47,797 123,133 18,154 9,850Costo Financiero 1,318 3,276 5,870 1,037 630Costo Total 19,620 51,073 129,003 19,191 10,480Utilidad Probable 19,380 68,927 90,997 10,809 3,520Costo de Producción por Tonelada 654 5,107 16,125 1,279 936Producción para Cubrir el Costo Tot 15.1 4.3 4.7 9.6 7.9Relación Beneficio/Costo 1.99 2.35 1.71 1.56 1.34

Naranja y Otros Frutales

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

Pesos

Ingresos y Costos de Producción de Varios Frutales 2009

Ingresos 14,000 30,000 39,000 120,000 240000 220,000

Costos de Producción 10,480 19,191 19,620 51,073 72,000 129,003

Utilidad 3,520 10,809 19,380 68,927 168,000 90,997

Café Cereza Veracruz

Mango Sinaloa Riego

Naranja Tamps Tec.

Alta

Aguacate Michoacán Temporal

Aguacate Michoacán

Riego*

Zarzamora Michoacán

Riego

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

30 Ton/ha$ 1,300 ton

10Ton/ha$12,000 ton

15Ton/ha$2,000 ton

8 Ton/ha$27,500 ton

20Ton/ha$12,000 ton

11.2Ton/ha$1,250 ton

Exceso de costos ?

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

Naranja Ver. Temporal

Naranja Ver. Riego

Naranja Tam. Rodado

Naranja Tam. Micro Baja Tec.

Naranja Tam. Micro Med. Tec.

Naranja Tam. Micro Alta Tec.

Naranja N. León Micro Alta Tec

Toronja Ver. Temporal

Toronja Mich. Riego

L. Persa Ver. Temporal

L. Persa Ver. Riego

L. Mexicano Colima Riego

L. Mexicano Mich. Riego

Utilidad por ha $ 8,750

Utilidad por ha $1,512

Utilidad por ha $ 3,681

Utilidad por ha $ 29,079

Utilidad por ha $ 110,092

Utilidad por ha $ 6,637

Utilidad por ha $ 4,684

Utilidad por ha $ 19,304

Utilidad por ha $ 19,380

Utilidad por ha $ 5,993

Utilidad por ha $ 11,079

Utilidad por ha $ 23,107

Utilidad por ha $ 11,272

RELACION BENEFICIO/COSTO DE DIVERSOS CITRICOS

0 0.5 1 1.5 2 2.5

Naranja Tam. MicroAlta Tec.

Aguacate Mich.Temporal

Zarzamora Mich.Riego

Mango SinaloaRiego

Café Cereza Ver.Temporal

Utilidad por Ha $ 3,520

Utilidad por Ha $ 10,809

Utilidad por Ha $ 90,907

Utilidad por Ha $ 68,927

Utilidad por Ha $ 19,380

RELACION BENEFICIO/COSTO DE DIVERSOS FRUTALES

“Rentabilidad” y Tamaño de Huertas (Ejemplo)Ingreso “deseable” para el productor PBI

$ 200.00 al día = $ 6,000.00 al mes= $ 73,000.00 en todo un año.

Naranja Veracruz 11,079Limón Persa Veracruz 4,684Naranja Tamaulipas 3,681Limón Mexicano Michoacán 11,272

Para lograr los $ 73,000.00 al año se requerirían las siguientes hectáreas por productor

Naranja Veracruz 6.6Limón Persa Veracruz 15.6Naranja Tamaulipas 19.8Limón Mexicano Michoacán 6.5

Utilidad por hectárea de algunos cítricos:

Conclusiones.• El cultivo de los cítricos es rentable para los productores,

especialmente en la los casos de media y alta productividad, en donde cada peso invertido es recuperado, generándose una cantidad adicional. Las relaciones B/C observadas van desde 1.1 a 2.95

• Mayor productividad y rentabilidad del cultivo con riego presurizado sobre el riego rodado o temporal.

• El tamaño de los predios de los productores PBI puede no permitir generar los suficientes ingresos para sostener a una familia todo el año.

• Es responsabilidad del productor mejorar su rentabilidad Mejorar tecnologías >>> incrementar volumen

Bajar costos Mejorar calidad de fruta + Vender mejor

Ing. José Alonso Ramos NoveloJefe del Centro de Desarrollo

Tecnológico "Salvador Lira López"FIRA - Banco de México

Morelia, Mich. Tel: (443) 322 2324 y 25Fax: (443) 322 2499

[email protected]@gmail.com

GRACIAS POR SU ATENCION