Top Banner
Studi Kasus Kampanye Quaker Studi Kasus Kampanye Produk Quaker dalam Pembentukan Opini Publik tentang Bahaya Penyakit Jantung Koroner Priscilla Angelia - 09120110013 Dalam paper ini akan diuraikan dua jenis kampanye Quaker dalam membentuk opini publik bahwa penyakit jantung koroner adalah pembunuh utama di dunia dan mengancam siapa saja. Konsumsi serat, terutama serat larut (salah satunya oat) sangat bermanfaat untuk mencegah PJK. Ada dua jenis kampanye yang dialkukan, yaitu "Smart Heart Challenge" dan "Gerakan Sayangi Jantungmu". Untuk itu, akan dijabarkan latar belakang perusahaan dan produk, opini publik sebelum kampanye, taktik propaganda, teknis kampanye, dan opini publik setelah kampanye dilakukan Quaker.
32

Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Nov 01, 2014

Download

Documents

A short investigative research on how Quaker campaigning its product, oat, from the first time in Indonesia when no one knows what oat is, until recently when oat is considered as healthy food to prevent coronary heart disease.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Studi Kasus Kampanye

Quaker Studi Kasus Kampanye Produk Quaker dalam

Pembentukan Opini Publik tentang Bahaya

Penyakit Jantung Koroner

Priscilla Angelia - 09120110013

Dalam paper ini akan diuraikan dua jenis kampanye Quaker dalam membentuk opini publik bahwa penyakit

jantung koroner adalah pembunuh utama di dunia dan mengancam siapa saja. Konsumsi serat, terutama serat

larut (salah satunya oat) sangat bermanfaat untuk mencegah PJK. Ada dua jenis kampanye yang dialkukan, yaitu

"Smart Heart Challenge" dan "Gerakan Sayangi Jantungmu". Untuk itu, akan dijabarkan latar belakang

perusahaan dan produk, opini publik sebelum kampanye, taktik propaganda, teknis kampanye, dan opini publik

setelah kampanye dilakukan Quaker.

Page 2: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

BAB 1

LATAR BELAKANG PERUSAHAAN DAN PRODUK

A. SEJARAH

Di Indonesia, merek "Quaker" dipegang oleh PT Quaker Indonesia, yang merupakan anak

perusahaan PT PepsiCo Indonesia. Secara singkat, pada tahun 2001 Quaker Oats Company pusat di

Chicago dibeli oleh PepsiCo. Selanjutnya PepsiCo melebarkan sayapnya dan membuka cabang di

Indonesia. Produk-produk dari PepsiCo sendiri ada berbagai macam, salah satunya Quaker Oats

(semuanya diimpor dari Australia), Gatorade, Pepsi (pembotolannya dilakukan di Indonesia), dan

Fritolay (Bekerja sama dengang PT Indofood Sukses Makmur Tbk dengan produknya berupa Lays,

keripik kentang).

Berdasarkan hasil wawancara telepon dengan Mbak Endang dari bagian marketing Quaker,

PT Quaker Indonesia tidak berhubungan langsung dengan Indofood, Frito-Lay dari PepsiCo

Indoensia-lah yang merupakan joint venture dengan Indofood. Hal ini sering menimbulkan salah

paham yang menyatakan bahwa PT Quaker Indonesia merupakan joint venture dengan PT Indofood

seperti yang tertera di berbagai website, bahkan Wikipedia Indonesia sekalipun. Hal ini terbukti

ketika penulis menelepon Indofood di 021-57958822, telepon dialihkan ke nomor-nomor lain hingga

akhirnya tersambung ke 021-57936630, nomor telepon PT PepsiCo Indonesia. Namun ini pihak

marketing Quaker tidak menilai bahwa ini adalah masalah serius karena hanya terkait dengan struktur

perusahaan saja yang tidak berdampak langsung pada konsumen.

Demikian struktur sederhananya

Sejarah PT Quaker Indonesia tak lepas dari sejarah Quaker Oats Company, yang secara

kronologis sebagai berikut:

1. Tahun 1850, German Mills American Cereal Company, sebuah pabrik penggilingan gandum,

didirikan di Akron, Ohio oleh Ferdinand Schumacher. Pada saat yang sama North Star Mills

Company juga didirikan oleh John Stuart di Ontario, Kanada.

PEPSICO

PUSAT

PT PEPSICO DI

NEGARA2 LAIN

PT PEPSICO

INDONESIA

GATORADE,

PEPSI, DLL

PT QUAKER

INDONESIA

FRITO-LAY

(joint venture)

PRODUK-PRODUK

INDOFOOD LAINNYA

PT INDOFOOD SUKSES

MAKMUR TBK

Page 3: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

3. 1877, Quaker Oats terdaftar sebagai merek sereal sarapan yang pertama. Nama Quaker dipilih

sebagai simbol kualitas dan kejujuran, sesuai dengan ide Henry Seyour dan William Heston, pemilik

pabrik Quaker Mill. Tahun in juga diperingati sebagai tahun jadinya Quaker (karena nama Quaker

berhasil dipatenkan).

4. 1881, Quaker Mill di Ohio bangkrut dan dibeli oleh Henry Parsons Crowell,

beserta hak paten nama Quaker.

5. 1882,Crowell memasang iklan sarapan oatmeal pertama di majalah nasional.

6. 1888, The American Cereal Company didirikan dari merger beberapa pabrik

penggilingan terbesar di AS. Schumacer menjabat sebagai Presien, Crowell sebagai

GM, dan John Stuart sebagai Secretary Treasurer.

7. 1890, The American Cereal Company memelopori oat di dalam kotak ukuran ½ Oz.(sebelumnya

oat debeli dengan cara ditimbang), yaitu oat yang diberikan sebagai sampel gratis ke semua kotak

surat di Portland bersamaan dengan training mengenai oat.

8. 1891, Quaker Oats memasukan peralatan memasak sederhana di dalam kotak serta

menjadi merek pertama yang menampilkan resep masakan di kotak karton oatnya (resep

Roti Oatmeal).

9. 1915, Quaker Oat di dalam kaleng pertama kali diperkenalkan (bukan di dalam kotak

karton lagi)

10. 1922, Quaker Quick Oats (Oat Cepat Dimasak) diperkenalkan, yang hanya membutuhkan waktu 1

menit untuk memasaknya.

11. 1966, Quaker Instant Oatmeal diperkenalkan (hanya perlu diseduh air panas).

12. 1970-1981, pengembangan produk, di antaranya oatmeal dengan rasa

Maple & Brown Sugar, Quaker Chewy, dsb

13.1987, KAMPANYE iklan pertama, "The Right Thing To Do" dengan

mengusung endorser aktor Wilford Brimley. Kampanye ini berlangsung selama

5 tahun.

14. 1995, The Quaker Oats Company (namanya sudah berubah, dari The American Oats Company

menjadi The Quaker Oats Company) menyampaikan petisi pada FDA mengenai kesehatan jantung.

15. 1996, FDA membahas proposal Quaker tersebut, yang merupakan proposal pertama yang

mengklaim manfaat kesehatan dari satu jenis makanan tertentu – oatmeal untuk kesehatan jantung.

16. . Pada tahun 1997, Quaker Oats menjadi makanan pertama yang

disetujui oleh US FDA (United States Food and Drugs Administration)

untuk mengklaim manfaatnya bagi kesehatan. Klaim tersebut berbunyi,

"serat larut dari oatmeal sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh,

rendah kolesterol, dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung". Tahun

ini juga merupakan tahun pertama dari "Smart Heart Challenge",

Page 4: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

sebuah event internasional Quaker, yang juga masuk ke Indonesia mulai tahun 2004 hingga 2008

(akan dibahas di bab 4).

17. Pada tahun 1997 pula, Quaker pertama kali masuk ke Indonesia

18. Pada Agustus 2001, Quaker Oats Company diakuisisi oleh PepsiCo senilai $13.8 bilion, dan

menjadi salah satu divisi diPepsiCo.

19. 2009, KAMPANYE iklan dengan menggunakan endorser lagi, yaitu Bob Harper. Ia dinyatakan

bergabung dalam The Quaker Family untuk membantu para fans-nya membuat perubahan yang

positif dalam kesehatan. Topping Quaker Oatmal favoritnya adalah blueberry dan

almond cincang.

20.Pria yang menjadi ikon Quaker (namanya "Larry"), mengalami "makeover", yaitu

menjadi lebih langsing berkat makanan bergizi dan berolahraga, bercukur, serta

memiliki kulit wajah yang lebih cerah, hasil dari konsumsi oatmeal dan masker

oatmeal secara teratur.

B. PRODUK

Produk-produk PT Quaker Indonesia disesuaikan dengan kondisi dan selera masyarakat

Indonesia sehingga tidak semua varian dari divisi Quaker PepsiCo tersedia. Berikut gambaran

perbedannya:

Produk PT Quaker Indonesia, yang pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1997,

dikategorikan dalam empat jenis, yaitu

a. Quaker Oatmeal

Terbuat dari 100% oat alami. Tersedia dalam dua jenis kemasan: 200 gram

dan 800 gram. Quaker Oatmeal tersedia dalam dua jenis, yaitu

a. Quick Cooking Oatmeal (kemasan biru)

Hanya membutuhkan waktu satu menit untuk dimasak di kompor atau

microwave.Produk ini merupakan jenis produk yang pertama kali

dikeluarkan Quaker internasional tahun 1922 (lihat "Sejarah").

b. Instant Oatmeal (kemasan merah)

Oatmeal yang cukup diseduh air panas sebelum dinikmati langsung. Produk ini pertama kali

dikeluarkan Quaker internasional tahun 1966 (lihat "Sejarah").

Varian Quaker internasional Varian Quaker indonesia

Page 5: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

b. Quaker Savory Instant Oatmeal

Quaker Savory Instant Oatmeal adalah oat dalam bentuk bubur

instan lengkap dengan sayuran dan daging. Cara penyajiannya

tinggal diseduh dengan air panas. Tersedia tiga varian rasa, yaitu rasa ayam jamur, ayam bawang, dan

ikan teri.

c. Vita Quaker 3 in 1

Minuman berupa serbuk yang perlu diseduh air panas ini terdiri dari butiran oat,

gandum, beras, dan kedelai. Konsumsi dua sachet Vita Quaker setiap hari dapat

memenuhi kebutuhan standar kalsium harian yang dibutuhkan tubuh, yaitu

600-800 mg/ hari. Terdapat dua varian rasa, yaitu cokelat dan original.

1 pack Vita Quaker berisi 20 sachet.

d. Quaker Oatmeal Cookie

Produk ini berupa biskuit oatmeal. Tersedia tiga varian rasa, yaitu Kismis

(Raisins), Honey Nuts, dan Apple Cinnamon. Biskuit ini dibuat dari butiran

oat alami yang merupakan sumber serat larut, karbohidrat kompleks, dan

protein yang lebih banyak daripada beras.

Page 6: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

BAB 2

OPINI PUBLIK SEBELUM KAMPANYE

Ketika Quaker pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1997, belum banyak masyarakat

Indonesia yang peduli terhadap penyakit jantung koroner dan kolesterol. Penyakit jantung hanyalah

salah satu dari sekian banyak penyakit lain yang dapat menyerang siapa saja. Walaupun sudah

diketahui luas bahwa makanan bagi penderita penyakit jantung perlu dikontrol, teteapi masih belum

spesifik produk atau jenis makanan apa yang baik dan benar-benar bermanfaat bagi penderita penyakit

jantung; belum terarah pada oat. Pengetahuan tentang oat masih sangat minim walaupun oat telah

mendapat persetujuan dari US FDA mengenai manfaat nyatanya bagi kesehatan jantung.

Pemberitaan ini mencapai puncaknya pada tahun 2011Walaupun Quaker sudah memasuki pasar

Indonesia pada tahun 1997, tetapi kampanye Quaker yang pertama, "Smart Heart Challenge" baru

dilakukan pada tahun 2004, sehingga pemberitaan mengenai kesehatan, terutama kesehatan jantung

dan kolesterol, sebelum tahun 2004 masih bersifat umum dan belum terarah pada oat. Berikut contoh

beritanya:

http://www.medistra.com/index.php?option=com_content&view=article&id=76

Apa penyebab dari Penyakit Jantung Koroner? Penyakit Jantung Koroner pada mulanya disebabkan oleh penumpukan lemak pada dinding dalam pembuluh darah jantung (pembuluh koroner), dan hal ini lama kelamaan diikuti oleh berbagai proses seperti penimbunan jarinrangan ikat, perkapuran, pembekuan darah, dll.,yang kesemuanya akan mempersempit atau menyumbat pembuluh darah tersebut. Hal ini akan mengakibatkan otot jantung di daerah tersebut mengalami kekurangan aliran darah dan dapat menimbulkan berbagai akibat yang cukup serius, dari Angina Pectoris (nyeri dada) sampai Infark Jantung, yang dalam masyarakat di kenal dengan serangan jantung yang dapat menyebabkan kematian mendadak.

Beberapa faktor resiko terpenting Penyakit Jantung Koroner :

Kadar Kolesterol Total dan LDL tinggi

Kadar Kolesterol HDL rendah

Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

Merokok

Diabetes Mellitus

Kegemukan

Riwayat keturunan penyakit jantung dalam keluarga

Kurang olah raga

Stress Bila Anda menyandang salah satu atau beberapa faktor resiko tersebut diatas, Anda dianjurkan secara berkala memeriksakan kesehatan jantung Anda kepada seorang ahli. Adanya dua atau lebih faktor resiko akan berlipat kali menaikkan resiko total terhadap Penyakit Jantung Koroner.

Deteksi Penyakit Jantung Koroner

Beberapa pemeriksaan dapat dilakukan untuk mendeteksi adanya Penyakit Jantung Koroner antar lain : ECG,

Treadmill, Echokardiografi dan Arteriorgrafi Koroner (yang sering dikenal sebagai Kateterisasi).

Page 7: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Dengan pemeriksaan ECG dapat diketahui kemungkinan adanya kelainan pada jantung Anda dengan tingkat

ketepatan 40%. Kemudian bila dianggap perlu Anda akan dianjurkan untuk melakukan

pemeriksaan Treadmill Echokardiografi.

Berdasarkan hasil pemeriksaan tersebut kemungkinan Anda akan dianjurkan untuk melakukan

pemeriksaan Arteriografi Koroner (Kateterisasi) yang mempunyai tingkat ketepatan paling tinggi (99 - 100%)

untuk memastikan apakah Anda mempunyai Penyakit Jantung koroner.

Berikut ini adalah artikel yang keluar pada tahun 2009, 2 tahun sebelum kampanye "Gerakan

Sayangi Jantungmu" diluncurkan dan 1 tahun sebelum "Smart Heart Challenge" berakhir

http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/48-artikel-kesehatan/83-tips-mengontrol-

kolestrol.html

Kolesterol

Dalam tubuh terdapat lemak terdiri dari kolesterol jahat yang biasa disebut LDL (Low Density Lipoprotein) dimana lemak ini dapat menempel pada pembuluh darah. Sedangkan kolesterol baik yang dikenal dengan HDL (High Density Lipoprotein) merupakan lemak yang dapat melarutkan kandungan LDL dalam tubuh. Kolesterol normal dalam tubuh adalah 160-200 mg, maka penumpukan kandungan LDL harus dicegah agar tetap dalam keadaan normal. Berikut beberapa tips agar Anda dapat mengontrol kolesterol dalam darah.

Tips Mengendalikan Kolesterol

Berikut ini beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk mengendalikan kolesterol Anda:

Diet Konsumsi makanan yang rendah lemak dan kolesterol. Misalnya dengan mengkonsumsi susu tanpa

lemak dan mengurangi konsumsi daging. Pilihlah makanan dengan kandungan lemak tak jenuh daripada kandungan lemak jenuh. Minyak yang digunakan untuk menggoreng secara berulang-ulang dapat meningkatkan kadar kolesterol, maka ada baiknya Anda mengurangi konsumsi makanan yang digoreng.

Konsumsi makanan berserat Lebih banyak mengkonsumsi makanan berserat seperti gandum, kacang-kacangan, sayur-sayuran

dan buah-buahan. Jenis makanan ini dapat menyerap kolesterol yang ada dalam darah dan mengeluarkannya dari tubuh.

Konsumsi antioksidan Antioksidan banyak terdapat dalam buah-buahan seperti jeruk, strawbery, pepaya, wortel, atau

labu. Mengkonsumsi bawang putih secara teratur juga dapat menurunkan kadar kolesterol.

Hindari alkohol dan merokok Dengan merokok atau mengkonsumsi alkohol, kolesterol akan mudah menumpuk dalam aliran

darah.

Olahraga Berolahraga secara teratur sesuai dengan umur dan kemampuan. Jaga agar berat tubuh Anda

tetap ideal.

Makanan sehat, hati-hati, berbahaya atau pantang?

Seperti disebutkan diatas, makanan merupakan hal penting yang dapat menyebabkan kolesterol. Tabel berikut dapat Anda jadikan acuan makanan apa saja yang sebaiknya Anda makan atau dapat dikurangi konsumsinya.

Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Jenis Makanan Kolestrol (mg/10

gr)

Kategori

Jenis makanan yang aman dikonsumsi karena kadar kolestrol yang rendah

Putih telur ayam

0 sehat

Teripang 0 sehat Susu sapi non fat

0 sehat

Daging ayam / 50 sehat

Page 8: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

daging bebek pilihan tanpa kulit Ikan air tawar 55 sehat Daging sapi / daging babi pilihan tanpa lemak

60 sehat

Daging kelinci 65 sehat Daging kambing tanpa lemak

70 sehat

Ikan ekor kuning

85 sehat

Jenis makanan yang boleh dikonsumsi sekali-kali Daging asap (ham / smoke beef)

98 sekali-sekali

Iga sapi 100 sekali-sekali

Iga babi 105 sekali-sekali

Daging sapi 105 sekali-sekali

Burung dara 120 sekali-sekali

Ikan bawal 120 sekali-sekali

Jenis makanan yang perlu diperhatikan untuk dikonsumsi karena kadar kolestrol yang cukup tinggi Daging sapi berlemak

125 hati-hati

Gajih sapi 130 hati-hati Gajih kambing 130 hati-hati Daging babi 130 hati-hati

berlemak Keju 140 hati-hati Sosis daging 150 hati-hati Kepiting 150 hati-hati Udang 160 hati-hati Kerang 160 hati-hati Siput 160 hati-hati Belut 185 hati-hati Jenis makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi karena kandungan kolestrol yang tinggi. Santan 185 berbahaya Gajih babi 200 berbahaya Susu sapi 250 berbahaya Susu sapi cream

280 berbahaya

Coklat 290 berbahaya Margarin / Mentega

300 berbahaya

Jeroan sapi 380 berbahaya Jeroan babi 420 berbahaya Kerang putih / tiram

450 berbahaya

Jeroan kambing

610 berbahaya

Jenis makanan yang pantang untuk dikonsumsi karena kandungan kolestrol yang sangat tinggi. Cumi-cumi 1170 pantang Kuning telur ayam

2000 pantang

Otak sapi 2300 pantang Otak babi 3100 pantang Telur burung puyuh

3640 pantang

Catatan: Untuk kategori berbahaya dan pantang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita masalah hipertensi atau problem jantung, karena dapat menyebabkan serangan jantung, stroke dan bahkan kematian.

Seperti yang dapat kita lihat, pemberitaan mengenai penyakit jantung dan kolesterol cenderung

masih bersifat umum, belum terlihat urgensinya dan belum disebutkan mengenai peranan oat dan/

atau gandum terkait penyakit jantung.

Page 9: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

BAB 3

TAKTIK PROPAGANDA

Pemberitaan mengenai manfaat oat baru mulai ramai pada tahun 2004, yaitu tahun pertama

dilakukannya kampanye Quaker "Smart Heart Challenge". Karena kampanye ini berlangsung hingga

tahun 2010, maka taktik propaganda yang tidak secara terang-terangan menyebut Quaker juga tetap

ada antara tahun 2004 - 2010. Untuk menjaga awareness masyarakat akan pentingnya oat bagi

kesehatan jantung, artikel-artikel mengenai oat terus tetap ada (atau diusahakan tetap ada) oleh pihak

Quaker dengan sedikit atau tanpa menyebutkan nama Quaker sama sekali.

Dalam berkampanye, Quaker menekankan pada hasil penelitian FDA, penelitian dari AS, dan

juga 2 orang ahli dari rumah sakit dan universitas, terutama (yang terus-menerus tampil dalam

kampanye setiap tahun) ialah Dr. Lanny Lestiani M.Sc.,SpGK dan Dr. Pauline Endang Praptini.

Dalam kampanye "Smart Heart Challenge"-nya (lihat bab 4), Quaker tidak mau secara terang-

terangan disebut sebagai pihak tunggal yang memprakarsai kampanye tersebut, tetapi disebutkan

bahwa Quaker adalah pihak yang "mensponsori" dan "ikut mendukung". Demikian juga dalam

kampanye keduanya, "Gerakan Sayangi Jantungmu", ada beberapa pemberitaan yang tidak begitu

menonjokan Quaker, padahal jelas-jelas alamat situs Quaker adalah www.sayangijantungmu.com.

Berikut ini adalah beberapa pemberitaan yang muncul terkait propaganda Quaker dan analisis

singkatnya.

A. Smart Heart Challenge

Dalam pemberitaan TEMPO tahun 2004 (tahun pertama dimulainya kampanye ini), disebutkan

bahwa program "Smart Heart Challenge" adalah program penelitian yang dilakukan oleh Dr. Lanny

Lestiani dan Dr. Pauline Endang Praptini. Dr. Lanny Lestiani, disebut sebagai "Pemimpin" program

Smart Heart Challenge, sedangkan Dr. Pauline Endang disebut sebagai "Pelopor" program ini, yaitu

pada saat tesis S2-nya di UI. Quaker sendiri hanya disebut sekali, yaitu sebagai "Sponsor" program

penelitian tersebut.

Ternyata, Dr. Lanny maupun Dr. Endang berasal dari universitas yang sama, yaitu Universitas

Indonesia. Keduanya juga berasal dari bidang dan fakultas yang sama, yaitu Bagian Ilmu Gizi

Fakultas Kedokteran UI.

Hanya saja, Dr. Lanny tetap

berkiprah di UI, sedangkan

Dr. Endang sudah bertugas di

RS Fatmawati, Jakarta

Selatan. Di samping ini ialah

bukti profil Dr. Lanny, dosen

bagian ilmu gizi FKUI.

Page 10: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Pemberitaan TEMPO sendiri pada tanggal 27 September 2004 sebagai berikut (Bagian yang

dicetak tebal dan berwarna merah adalah bagian yang menurut penulis perlu mendapat perhatian):

http://majalah.tempointeraktif.com/id/arsip/2004/09/27/KSH/mbm.20040927.KSH89920.id.html 27 SEPTEMBER 2004

Serat Ajaib Pengikat Lemak

Dunia kini lebih cerah bagi Syarifuddin. Langit lebih

biru. Hirupan udara terasa lebih segar. Pusing kepala

langganannya sudah menjauh. Rasa capek dan

gampang loyo juga telah terusir. Padahal, "Kerjaan

tambah banyak. Jadwal makin padat," kata lelaki 54

tahun ini.

Syarifuddin, wartawan senior Metro TV, Jakarta,

menuturkan pengalamannya sebagai salah satu di

antara 19 orang karyawan Grup Media Indonesia

peserta program Smart Heart Challenge. Program

tantangan pintar untuk jantung ini khusus dirancang

untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Seluruh

responden memiliki kadar kolesterol di atas batas normal 200 miligram per desiliter. Jurus yang diterapkan dalam program ini

cuma satu: menyantap makanan kaya serat larut (soluble fiber). Selama sebulan penuh, 7 Agustus-September 2004, para

peserta wajib menyantap oatmeal saban pagi dan sore.

Hasilnya? Mari kita lirik kondisi Syarifuddin. Awalnya, kadar kolesterol Syarifuddin bertengger di 279 miligram per desiliter

darah. Meskipun belum kelewat gawat, kadar sebegini sudah mampu membuat Syarifuddin gampang tegang dan

pusing keliyengan. Belakangan, setelah sebulan mengikuti program itu, Syarifuddin merasa tubuhnya lebih bugar, bertenaga,

dan siap sedia melakukan tugas liputan apa saja. Kadar kolesterol darahnya pun melorot 49 poin menjadi 230 miligram per

desiliter (mg/dl). Lumayan dekat dengan ambang normal 200 mg/dl. "Senang rasanya kolesterol bisa turun," katanya.

Syarifuddin tersenyum sukses.

Senyum kawan-kawan Syarifuddin juga bertambah lebar. Ada Arie Eryawan, 42 tahun, yang sanggup mengerek turun kadar

kolesterolnya dari 294 menjadi 247 mg/dl. Ada pula Bambang Agus, 52 tahun, yang kadar kolesterolnya turun dari 229 menjadi

198 mg/dl. Lalu ada Hersubeno Arief, 40 tahun, yang kadar kolesterolnya turun lima poin dari 251 menjadi 246 mg/dl. Dan

yang terpenting, "Hampir semua peserta bisa menurunkan kadar LDL atau low density lipoprotein, yang biasa disebut

kolesterol jahat," kata Dr. Lanny Lestiani, ahli gizi medik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, PEMIMPIN

program Smart Heart Challenge. Sementara itu, kadar kolesterol baik atau HDL (high density lipoprotein) dalam riset ini tidak

terpengaruh oleh konsumsi oatmeal.

Lanny menjelaskan, lemak jahat LDL memang kerap menimbulkan persoalan. Selapis demi selapis LDL menempel pada

dinding pembuluh darah koroner. Perlahan-lahan, lapisan ini menebal sehingga pembuluh darah kehilangan keluwesan, kaku,

dan menyempit. Kondisi yang disebut arterosklerosis ini membuat jantung mengalami kesulitan memompa darah ke seluruh

tubuh. Akibatnya, timbul pusing, otot-otot menegang, dan rasa sakit di dada. Bila tak segera ditangani, situasi ini bisa semakin

parah dan berisiko mengundang serangan jantung koroner.

Penyakit jantung koroner, menurut catatan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), saat ini adalah pembunuh utama di

seluruh bumi. Penyakit ini terutama melanda mereka yang memiliki gaya hidup tidak sehat. Hobi menyantap makanan

berlimpah lemak, gampang terimpit stres, malas berolahraga, merokok, dan mencandu minuman keras makin jamak di dunia

modern. "Dan di antara semua kebiasaan buruk tadi, penyumbang utama timbunan kolesterol di tubuh adalah makanan yang

berlimpah lemak," kata Lanny, yang juga Ketua Perhimpunan Dokter Ahli Gizi Medik Indonesia (PDGMI). "Karena itu,

penting sekali bagi kita untuk menjalani pola hidup sehat," katanya.

Termasuk dalam pola hidup sehat ini adalah rajin menyantap makanan berserat, terutama serat larut. Dalam Smart Heart

Challenge, para relawan mengkonsumsi 3 gram serat larut yang didapat dari asupan 75 gram bubuk gandum (oatmeal) saban

hari. Sebagian oatmeal disajikan dalam bentuk kue-kue di sore hari. Sebagian lagi disuguhkan dalam bentuk bubur sebagai

sarapan pagi. Agar tidak bosan, para peserta dibebaskan berkreativitas. "Ada yang makan bubur oatmeal dengan kuah soto,

kuah bakso. Bisa juga bubur oatmeal dicampur susu dan buah apel, pisang, dan jeruk segar," kata Syarifuddin. Dengan teknik

Page 11: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

padu-padan ini, oatmeal yang hambar bisa pula dibikin menarik dan merangsang selera makan. Syarifuddin pun tak ragu-ragu

lagi meneruskan kebiasaan ber-oatmeal-ria setelah program Tantangan Jantung Pintar berlalu. "Demi kesehatan," katanya.

Sebenarnya, penelitian mengenai khasiat serat larut menurunkan kolesterol ini bukan kali yang pertama. Sebuah studi meta-

analisis dari 10 penelitian yang dikutip Food and Drug Administration (FDA), Amerika Serikat, menyebutkan bahwa 3

gram beta glucan bisa menurunkan kolesterol darah sekitar 5-6 mg/dl.

Program Tantangan Jantung Pintar pun bukan yang pertama kali. PT Quaker Oatmeal telah menjadi sponsor

penyelenggaraan riset serupa di berbagai negara. Bagi Indonesia, Smart Heart Challenge digelar pertama kali pada tahun

1999 OLEH Pauline Endang Praptini, ahli gizi medik yang kini bertugas di Rumah Sakit Fatmawati, Jakarta Selatan. Pauline

ketika itu sedang mengerjakan penelitian untuk tesis S-2 pada Bagian Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran UI.

Ketika itu Pauline merekrut 20 karyawan PT National Gobel Panasonic, Jakarta, sebagai relawan program. Selama enam

pekan para relawan ini diminta mengkonsumsi 70 gram oatmeal saban hari. Hasilnya, para relawan mengalami penurunan

total kolesterol 14,15 persen dan kadar LDL 17 persen.

Pauline menjelaskan cara kerja serat larut ajaib ini. Begitu memasuki rongga lambung, serat larut beta glucan akan

mengembang dan berubah menjadi gel. Lapisan gel inilah yang kemudian menyerap asam empedu kaya lemak kolesterol

yang diproduksi empedu. Walhasil, terciptalah ikatan emulsi antara beta glucan dan asam empedu.

Adanya ikatan beta glucan-asam empedu rupanya mengubah irama metabolisme tubuh. Pertama, semestinya asam empedu

bertugas mencerna lemak yang dijumpai dalam perjalanannya menelusuri usus halus. Tapi, karena sudah terikat dengan beta

glucan, asam empedu tak bisa menyerap lemak dengan efektif. Kedua, seharusnya cairan asam empedu kembali ke kantong

empedu untuk digunakan pada proses pencernaan lemak selanjutnya. Namun, lagi-lagi karena terikat beta glucan, asam

empedu tak bisa lagi kembali pulang ke kantong empedu tetapi malah dikeluarkan bersama kotoran.

Akibat berikutnya, kantong empedu menjadi kosong. Demi kesinambungan metabolisme lemak, empedu harus memproduksi

lagi cairan asam. Menarik untuk dicatat bahwa bahan baku jus asam empedu ini adalah kolesterol. Nah, kolesterol yang

beredar dalam cairan darah akan diserap. "Otomatis, kadar kolesterol darah juga menurun," kata Pauline.

Tapi, mengapa harus oatmeal?

"Tidak harus, kok," kata Dr. Pauline Endang Praptini, ahli gizi medik dari Rumah Sakit Fatmawati, Jakarta Selatan. Beta

glucan yang termasuk serat larut juga terdapat pada buah-buahan seperti apel, pear, pisang, jeruk, kacang-kacangan, dan

sayuran.

Hanya, sayur-buah-kacang itu cuma mengandung amat sedikit serat larut. Bahan-bahan alami ini lebih didominasi oleh

selulosa, yang merupakan serat tidak larut (insoluble fiber). "Sejauh ini sumber terbaik serat larut memang bubuk

gandum," kata Pauline. Namun, boleh-boleh saja bila Anda kurang berselera dengan oatmeal dan lebih suka menyantap

sayur-buah-kacang yang melimpah murah-meriah. - Arif Firmansyah

Dalam pemberitaan di atas, ada 7 (tujuh) hal yang perlu digarisbawahi, yaitu

1. Program Smart Heart Challenge dengan oatmeal terbukti berhasil, terlihat dari testimonial para

wartawan Metro TV tersebut (Syarifuddin dkk) - paragraf pertama hingga paragraf keempat.

2. Dr. Lanny Lestiani disebutkan sebagai "pemimpin" program Smart Heart Challenge – paragraf

keempat

3. Kutipan data WHO bahwa penyakit jantung merupakan "pembunuh utama diseluruh bumi" –

paragraf keenam. Hal ini ditampilkan agar penyakit jantung mulai terangkat dan mendapat perhatian

lebih dari masyarakat. Kredibilitas WHO digunakan untuk membuat konsep penyakit jantung

merupakan ancaraman utama saat ini tidak terbantahkan lagi.

4. Oatmeal adalah makanan bergizi yang enak dan dapat divariasikan dengan berbagai jenis makanan

lainnya – paragraf ketujuh. Ini untuk mulai menyadarkan masyarakat bahwa ada makanan bernama

oatmeal, yang terbukti bermanfaat bagi kesehatan dan enak rasanya. Klaim bermanfaat bagi

Page 12: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

kesehatan sudah terbukti dari testimoni dan pernyataan para ahli kesehatan: Dr. Lanny dan Dr.

Endang. Lezatnya oatmeal juga disebutkan lewat perpaduan oat dengan kuah soto, kuah bakso, dan

berbagai jenis buah-buahan.

5. Keputusan FDA yang keluar pada tahun 1997 (lihat "Sejarah"), disebutkan untuk memperkuat data

bahwa serat larut memang dapat menurunkan kolesterol – paragraf 8. Serat larut sendiri merujuk pada

oatmeal, karena keputusan FDA memang secara eksplisit menyebutkan "oat" (lihat "Lampiran").

6. Akhirnya, nama PT Quaker Indonesia disebut sebanyak satu kali, yaitu di paragraf kesembilan,

yaitu sebagai "sponsor". Dalam paragraf ini juga disebutkan peranan Dr. Endang sebagai "pelopor"

penelitian program Smart Heart Challenge pada tahun 1999. Sebenarnya, program Smart Heart

Challenge resmi dimulai PT Quaker pada tahun 2004. Namun, program ini sendiri sudah dimulai

secara internasional pada tahun 1997 dengan tata cara yang sama persis dengan tesis yang dilakukan

Dr. Endang tersebut: pemberian oat 2x sehari total sebanyak 70 gram selama satu bulan penuh. Kadar

kolesterol diukur sebelum dan setelah program. Bukti bahwa langkah yang dilakukan dalam tesis Dr.

Endang sama persis dengan anjuran Quaker internasional sebagai berikut: (potongan artikel ini

diambil dari website Quaker Filipina, yang menjelaskan step-by-step melakukan program Smart Heart

Challenge sendiri).

http://quakeroats.ph/hearty/challenge/instructions

70 grams of oatmeal everyday for 30 days.

The Quaker Smart Heart Challenge is a 30-day program that helps people reduce cholesterol by eating a good-

sized bowl (70g or 8 tablespoons) of Quaker Oatmeal for 30 days. The idea behind the Challenge is simple: we

want real people to prove that soluble fiber found in oatmeal does help lower bad cholesterol when taken regularly,

aiding the body to flush them out.

Kecil kemungkinannya bahwa program Smart Heart Challenge di Indonesia benar-benar dipelopori

Dr. Pauline Endang dalam rangka tesis S-2 Beliau. Ini disebabkan langkah-langkahnya dan nama

programnya yang sama persis dengan program Quaker internasional. Ada kemungkinan bahwa Dr.

Endang diminta oleh PT Quaker Indonesia untuk menjalankan program ini sebagai tesisnya pada

tahun 1999, 2 tahun setelah Quaker memasuki pasar Indonesia dan 5 tahun sebelum tahun 2004, di

mana Quaker secara resmi menyatakan identitas mereka (lihat Bab 4).

7. Ketika jurnalis TEMPO bertanya, "Mengapa harus oat?", Dr. Endang menyangkal keharusan

mengkonsumsi oat, tetapi tetap menyatakan bahwa sumber terbaik serat larut memang bubuk

gandumg (oat). Pernyataan bahwa "tidak harus oat" bermaksud agar posisi Quaker yang 'hanya

sebagai sponsor' tidak terlalu kuat dan tidak memberi kesan hard selling. Di akhir artikel, penulis

artikel menyebutkan solusi lain menurunkan kolesterol selain oat – paragraf 14-16.

Selain artikel pada tahun 2004 tersebut, pada tahun 2007, 2009, dan 2011 juga ada artikel

sejenis. Berikut adalah artikel pada tahun 2007, 2009, dan 2011 mengenai bahaya penyakit jantung

koroner dan cara pencegahannya (mengkonsumsi oat), yang masih menyebut nama Dr. Lanny

Page 13: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Lestiani dan/ atau Pauline Endang. Peranan Quaker disebut-sebut hanya sebagai "pendukung" belaka,

atau bahkan tidak disebut sama sekali.

a. Artikel tahun 2007

http://myamazingday.blogspot.com/2007/05/serat-menurunkan-kolesterol-makan.html

Friday, May 18, 2007

SERAT MENURUNKAN KOLESTEROL MAKAN

makanan sehat yang mengandung serat larut air dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesarr

12%. Hal ini terungkap dari hasil penelitian Smart Heart Challenge (SHC) yang dilakukan dr. Lanny Lestiani

MSc dan dr. Pauline Endang MSc serta rekan sejawat, yaitu 86 responden pengidap kadar kolesterol tinggi (di

atas 200 mg/ld) dengan kisaran umur 29-66 tahun. Penelitian yang didukung oleh Quaker Oats ini berlangsung

selama sebulan, pasa akhir tahun 2004. Setiap hari selama 30 hari pada saat program berlangsung, peserta

diberi asupan makanan Quaker Oatmeal (70 gram) yang mengandung 3,5 gram serrat larut beta glukan yang

mampu menyerap kolesterol darah. Dalam penjelasannya, dr Lanny Lestiani MSc menyimpulkan bahwa serat

larut dapa membantu menurunkan kolesterol darah jika disertai dengan aktifitas yang memadai serta dibantu

makanan seimbang rendah lemak. Sedangkan kegagalan penurunan kolesterolnpada sebagian peserta antara

lain disebabkan karena kekurangpatuhan responden terhadap program, juga kemungkinan adanya faktor

keturunan yang menyebabkan kecenderungan kolesterol darah tinggi, makanan tinggi lemak, maupun kurangnya

aktivitas peserta yang bersangkutan. Dengan semakin meningkatnya penderita kolesterol tinggi di Indonesia,

diharapkan program ini bisa memotivasi, bukan hanya pada peserta program, tetapi juga pada masyarakat luas

agar sadar pada kesehatan mandiri lewat pengaturan pola makan.

b. Artikel tahun 2009

http://www.seputar-indonesia.com/edisicetak/content/view/246158/

Perkuat Jantung dengan Gandum

Thursday, 11 June 2009

DI Indonesia, gandum memang bukan makanan utama. Mulai sekarang tak ada salahnya Anda lebih akrab dengan bahan

makanan ini. Dengan mengonsumsi gandum, jantung Anda akan menjadi kuat.

Di Amerika, gandum diolah menjadi berbagai bentuk makanan seperti oat atau sereal. Oat merupakan sumber serat terbaik

karena gandum adalah biji gandum yang diproses dengan tidak menghilangkan sumber seratnya.Lapisan terluar (oatbran)

pada biji bagian dalam gandum (groats) itulahyangdijadikansereal gandum sebagai sumber serat terbaik yang dapat dicerna

manusia.

Spesialis gizi klinis dari Rumah Sakit Fatmawati, Jakarta, Dr Pauline Endang Praptini MS mengatakan, jika kita mengonsumsi

gandum sebanyak 70 gram secara rutin setiap hari, maka dapat mengikat kolesterol dan engeluarkannya dari dalam tubuh.

"Serat yang terdapat pada gandum dapat menyerap kolesterol. Konsumsi gandum secara rutin dapat menurunkan kolesterol

dalam tubuh dan menjaga tubuh terhindar serangan penyakit jantung koroner,"ujarnya. Pauline yang melakukan penelitian

dengan judul "Pengaruh Pemberian Oatmeal terhadap Kadar Kolesterol" pada tahun 1999 ini menyebutkan

kesimpulannya bahwa penelitian tersebut melibatkan 30 orang dewasa pria berusia 40 tahun ke atas dalam kondisi sehat

dankadar kolesterol 220 - 300 mg/dl. Penelitian ini dilakukan selama enam minggu dengan perlakuan pemberian

oatmeal sebanyak 75 gram setiap hari dalam bentuk kue dan bubur. "Hasilnya menunjukkan, kolesterol total menurun 14%

dan LDL kolesterol menurun 17%,"papar Pauline. Menurut American Cancer Society, gandum merupakan serat larut yang

dapat menurunkan kolesterol LDL tanpa menurunkan kolesterol HDL.

Senior Brand Manager PT Quaker Indonesia Christina Nico mengatakan, untuk menghindari penyakit jantung koroner ataupun

stroke,setiap orang harus melakukan tindakan preventif.Salah satu tindakan preventif yang baik adalah dengan melakukan diet

seimbang dengan mengonsumsi oatmeal, berolahraga secara teratur, dan mengurangi stres.Dijelaskan Christina, oat (avena

Page 14: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

sativa) di Indonesia sering disebut havermut dan termasuk keluarga serelia.Tinggi tanaman oat antara 2 hingga 5 kaki dan

paling bagus tumbuh pada suhu dingin dan iklim lembap. Para ahli kesehatan di Amerika Serikat telah mengadakan penelitian

yang menghasilkan temuan menakjubkan, yakni serat larut yang terdapat dalam Quaker Oatmeal dapat menurunkan kadar

kolesterol dalam darah.

-------------------------------------------------.(inggrid n)

c. Artikel tahun 2011

http://health.kompas.com/read/2012/05/18/10284123/4.Makanan.Sumber.Kolesterol.Baik Kiat Menurunkan Kolesterol Tanpa Obat

Lusia Kus Anna | Senin, 28 November 2011 | 14:56 WIB

Kompas.com - Obat penurun kolesterol menjadi tumpuan bagi sebagian orang yang malas menurunkan kolesterol

dengan pendekatan konservatif seperti perubahan gaya hidup.

Menurut penelitian sekitar 25 persen orang dewasa berusia di atas 45 tahun mengonsumsi obat penurun kolesterol golongan

statin. Padahal, obat antikolesterol memiliki sejumlah efek samping, terutama berpengaruh pada penurunan gairah seksual.

Dalam studi terbaru yang dimuat dalam Journal of the American Medical Association, dibuktikan bahwa perubahan pola makan

saja sudah cukup efektif untuk menurunkan kolesterol, terutama jika Anda tidak memiliki faktor risiko penyakit jantung lainnya.

Dalam penelitian ini para peneliti mengikuti 345 orang dengan nilai kolesterol tinggi. Mereka diminta menjalani dua bagian pola

makan rendah kolesterol selama 6 bulan.

Pada bagian pertama pola makan yang harus dilakoni adalah rendah asam lemak jenuh. Para partisipan diminta mengonsumsi

lebih banyak sayuran dan buah serta memilih susu rendah lemak.

Di kelompok kedua mereka diberi edukasi oleh ahli gizi untuk lebih mengonsumsi makanan penurun kolesterol seperti protein

kedelai, kacang-kacangan, serta oat. Hasilnya, kelompok ini mengalami penurunan kolesterol tiga kali lebih tinggi

dibandingkan kelompok yang menjalani pola makan rendah lemak jenuh.

............................................................................................................................................

Camilan siang

Bawalah selalu buah-buahan segar, seperti pisang atau pepaya. Tambahkan oatmeal atau yogurt. Hindari cake dan kue kering

lainnya

...............................................................................................................................................

http://sehatnews.com/2011/12/13/?wpmp_switcher=mobile

Serat Oat Ikat Asam Turunkan Kolesterol Dec 13, 2011 Cerita tentang serat oat yang mampu menurunkan kadar kolesterol memang sudah dibuktikan lewat sebuah penelitian sederhana yang dilakukan oleh Dr. Lanny Lestiani, M.Sc.Sp.Gz (K) dan Dr. Pauline Endang, MS dalam program yang disebut “Smart Heart Challenge”. Namun penulis baru yakin betul dengan cerita ini ketika suatu saat membuat mi instan dicampur telur. ..............................................................................................................................................................................

Ikat Asam Empedu

Serat Oat, yang dikatakan mampu menurunkan kolesterol, termasuk serat yang larut dalam air. Jenis serat ini mudah difermentasikan oleh bakteri kolon atau lactobacillus menjadi asam lemak rantai pendek atau short chain fatty acid dan gas (flatus). Selain mengikat asam empedu, menurut Dr. Lanny Lestiani, M.Sc.Sp.Gz (K), asupan serat juga penting dalam mencegah terjadinya oksidasi LDL dan menetralisir radikal bebas dalam tubuh. James Anerson dari University Kentucky, Amerika Serikat membuktikan bahwa pemberian 90 gram oatmeal atau kacang-kacangan setiap hari pada penderita kolesterol tinggi mampu menurunkan kolesterol darah hingga 20 persen. (abd)

Artikel-artikel sejenis ini mulai marak pada tahun 2009 dan 2011, beberapa dapat dilihat

pada situs-situs berikut:

Page 15: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

a)http://www.mediaindonesia.com/mediahidupsehat/index.php/read/2009/05/25/1206/3/Serat-Larut-Oatmeal-

Turunkan-Kolesterol

b) http://id.shvoong.com/medicine-and-health/2107619-jantung-sehat-berkat-serat/

c) http://mlm-marketings.blogspot.com/2009/09/menurunkan-kadar-kolesterol-dengan.html.

Situs "c)" merupakan situs yang menggunakan program kampanye "Smart Heart Challenge" Quaker

dan bahkan nama Dr. Lanny untuk mempromosikan produk serat lain, yaitu Melilea Greenfield

Organic. Namun karena hal ini tidak relevan dengan paper ini, jadi saya tidak menampilkan

artikelnya. Dr. Lanny sendiri besar kemungkinannya merupakan pihak yang diminta/ dibayar Quaker

karena Beliau tampil dan hadir di acara-acara resmi Quaker (lihat Bab 4), bukan acara Melilea.

Pada Mei 2010, halaman facebook "Pentingnya Serat Bagi Tubuh Kita" juga dibentuk oleh

"Sehat dengan Sayur dan Buah". Halaman

ini tidak secara terang-terangan

menyebutkan oat atau Quaker, tetapi

mengingatkan masyarakat tentang bahaya

penyakit jantung koroner yang terus

mengintai dan merupakan 'pembunuh utama

dunia'. Terlepas dari apakah halaman ini

berasosiasi dengan Quaker atau tidak, tetapi

halaman ini memiliki tujuan yang sama,

yaitu menjaga agar awareness masyarakat

terhadap penyakit jantung koroner tetap tinggi.

Walaupun program Smart Heart Challenge sudah resmi dihentikan oleh Quaker pada tahun

2010, tetapi masih ada artikel mengenai program ini pada tahun 2011 agar masyarakat tetap

mengingat manfaat oatmeal (dan mengingat Quaker juga), sembari PT Quaker Indonesia melakukan

kampanye barunya, yaitu "Gerakan Sayangi Jantungmu"

B. Gerakan Sayangi Jantungmu

"Gerakan Sayangi Jantungmu" merupakan kampanye lanjutan Quaker setelah program Smart

Heart Challenge berakhir pada tahun 2010. Berbeda dengan program sebelumnya yang bersifat

eksperimental, yaitu menerapkan secara nyata konsumsi oat selama sebulan penuh pada relawan,

"Gerakan Sayangi Jantungmu" berwujud kegiatan yang mendorong aktivitas fisik. Dalam program ini,

Quaker menggandeng Prodia, Fitness First, dan Bike to Work.

Dalam propagandanya, sama seperti program sebelumnya, Quaker lagi-lagi tidak disebutkan

sebagai penggagas utama. Kali ini, Quaker menggunakan nama DDB Indonesia dan Maxus

Indonesia. Hal ini nampak dalam tiga artikel berikut:

Page 16: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

http://health.kompas.com/read/2011/05/26/08173788/Gerakan.Sayangi.Jantungmu.Diluncurkan Gerakan Sayangi Jantungmu Diluncurkan Asep Candra | Kamis, 26 Mei 2011 | 08:17 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Untuk

meningkatkan kesadaran masyarakat akan bahaya

penyakit jantung, DDB Indonesia dan Maxus

Indonesia memprakarsai kegiatan kampanye dan

edukasi bertajuk "Gerakan Sayangi Jantungmu".

Gerakan ini secara resmi diluncurkan Rabu (25/5/2011) di

Jakarta dengan dilatarbelakangi fakta bahwa penyakit jantung

dan stroke merupakan penyakit pembunuh utama di dunia

berdasarkan laporan World Health Statistic 2009 dari Badan

Kesehatan Dunia (WHO). Laporan ini juga selaras dengan

hasil Riset Kesehatan Dasar Indonesia (Riskesdas 2007) yang

dikeluarkan pada 2008 lalu bahwa penyakit jantung merupakan

penyebab utama kematian di Indonesia.

Gerakan Sayangi Jantungmu mencakup beragam kegiatan komunikasi seperti kampanye kehumasan,

aktivitas periklanan, brand-activation dan media digital. Kampanye ini diharapkan akan membuka wawasan

masyarakat akan pentingnya penerapan gaya hidup sehat dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah

serangan jantung dan stroke.

Masyarakat juga dapat ikut berpartisipasi dalam kegiatan ini dengan mengunjungi situs

www.sayangijantungmu.com, facebook "Sayangi Jantungmu" dan mengikuti akun twitter@sayangijantung. Pada

website www.sayangijantungmu.com, masyarakat dapat menemukan informasi mengenai kesehatan jantung dan

memanfaatkan fasilitas tes kesehatan jantung secara online.

Prof DR. dr Budhi Setianto SpJP, spesialis jantung dari Rumah Sakit Harapan Kita menyatakan,

masyarakat Indonesia harus semakin mewaspadai ancaman penyakit jantung dan stroke, mengingat

kecenderungan faktor pola makan dan gaya hidup modern saat ini yang kurang sehat. "Gaya hidup tidak sehat

seperti merokok, pola makan tidak sehat, tidak aktif bergerak dan mengonsumsi alkohol berlebihan membuat

setiap orang memiliki risiko yang sama untuk terserang penyakit jantung dan stroke," ungkapnya.

Dalam artikel di atas, tidak disebut-

sebut nama Quaker atau nama perusahaan lain

sama sekali, seolah-olah memang gerakan ini

diprakarsai oleh dua lembaga tersebut saja.

Tetapi, jika website, facebook, dan twitter-nya

dibuka, itu adalah website dan jejaring media

sosial milik PT Quaker Indonesia. Perhatikan

bagian yang dilingkari kuning, bahwa facebook ini sudah dipersiapkan sejak 5 Maret 2011, sedangkan

Gerakan Sayangi Jantungmu resmi diluncurkan 25 Mei 2011. Akun twitternya juga merupakan akun

twitter Quaker. Dalam artikel juga masih disebutkan pendapat seorang dokter, yaitu Prof DR. dr

Page 17: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Budhi Setianto SpJP, pola penggunaan dokter yang sama dengan kampanye Smart Heart Challenge,

agar pernyataan-pernyataannya mendapatkan kredibilitas.

Dalam artikel kedua, nama spesialis gizi Pauline Endang kembali muncul. Ia adalah dokter

Endang yang sama, yang disebut-sebut "memelopori" Smart Heart Challenge. Dalam artikel ini juag

disebut-sebut mengenai pihak yang diajak Quaker bekerja sama, yaitu Prodia, Fitness First, dan Bike

to Work. Artikelnya sebagai berikut:

http://www.indonesiango.org/en/ngo-activities/health/1627-ddb-dan-maxus-canangkan-gerakan-sayangi-jantungmu DDB dan Maxus Canangkan Gerakan Sayangi Jantungmu

THURSDAY, 26 MAY 2011 09:01 MEDIAINDONESIA.COM

DDB Indonesia dan Maxus Indonesia memprakarsai "Gerakan Sayangi Jantungmu". Gerakan ini bertujuan untuk meningkatkan

kesadaran masyarakat tentang bahaya penyakit jantung.

.................

Dalam kesempatan yang sama, spesialis gizi Pauline Endang Praptini mengatakan dengan memahami kecukupan asupan gizi

yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kadar kolesterol, dibantu dengan gerakan atau olah raga yang sesuai, dapat

memperbesar peluang memiliki jantung yang lebih sehat.

Dijelaskan, berbagai kajian di bidang kesehatan jantung dan stroke menemukan indikasi bahwa penyakit tersebut berhubungan

erat dengan gaya hidup yang tidak sehat. Pola dan gaya hidup yang dimaksud adalah sikap dan perilaku terhadap aktivitas

sehari-hari seperti pola makan dan gizi yang tidak seimbang, kurang olahraga, pola kerja yang tidak seimbang dengan

kesempatan beristirahat yang cukup, kebiasaan merokok, dan tingkat stres yang tinggi.

"Gerakan Sayangi Jantungmu" ini mendapat sambutan positif dari berbagai pihak. Di antaranya PepsiCo Indonesia, Prodia

Laboratorium Klinik, dan pusat kebugaran Fitness First, serta komunitas bersepeda Bike to Work.

Dalam artikel di atas, dokter Endang kembali muncul, serta disebutkan pihak-pihak yang

"menyambut positif" kegiatan ini, yaitu PepsiCo Indonesia (induk perusahaan Quaker; tidak

menyebutkan Quaker secara langsung), Prodia, Fitness First, dan Bike to Work. Dalam artikel

disebutkan bahwa mereka hanya "menyambut positif". Judul artikelnya pun menekankan DDB dan

Maxus sebagai penyelenggara gerakan tersebut.

Pada potongan artikel ketiga, nama Quaker sudah disebut, yaitu sebagai berikut

http://kosmo.vivanews.com/news/read/222616-ayo-sayangi-jantungmu-

Ayo Sayangi Jantungmu!

Penyakit jantung dan stroke adalah penyebab utama kematian di dunia.

RABU, 25 MEI 2011, 18:57 WIB

Ririn Aprilia

VIVAnews – Gaya hidup menentukan kesehatan. Warga Indonesia yang menetap di kota-kota besar cenderung

mengonsumi makanan berserat rendah, lemak tinggi. Itu sebabnya kadar kolesterol jahat meningkat. Jika sudah begitu

penyakit jantung danstroke gampang menyerang. Dua jenis penyakit itu paling banyak menyudahi hidup manusia. Lihatlah

dataWorld Health Statistic 200 yang dilansirWHO. Penyakit jantung dan strokemerupakan penyebab utama kematian di dunia.

Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskedas) Indonesia 2007, yang diterbitkan tahun 2008, yang menemukan kesimpulan yang

sama. Penyakit jantung dan strokemerupakan penyebab utama kematian di Indonesia.

“Gaya hidup tidak sehat seperti merokok, pola makan tidak sehat, tidak aktif bergerak dan mengkonsumsi alkohol berlebihan

membuat setiap orang memiliki risiko yang sama terserang penyakit jantung dan stroke,”tegas dokter spesialis jantung dan

Page 18: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

pembuluh darah Prof. Dr.dr.Budhi Setianto,SpJP, ditemui pada acara peluncuran Gerakan Sayangi Jantungmu, di Jakarta,

Rabu 25 Mei 2011.

.................................................................................................................................................

Sementara itu, menurut Dr.Pauline Endang Praptini, Spesialis Gizi Klinik, dengan memahami kecukupan asupan gizi yang

dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kadar kolesterol , dibantu gerakan atau olah raga yang sesuai dapat memperbesar

peluang memiliki jantung yang lebih sehat.

.................................................................................................................................................

Gerakan Sayangi Jantungmu merupakan sebuah gerakan yang diprakarsai oleh DDB Indonesia dan Maxus Indonesia untuk

meningkatkan kesadaran tentang pentingnya kesehatan jantung agar terhindar dari resiko penyakit jantung koroner.

Aksi ini mendapat dukungan penuh dari Quaker Indonesia, Prodia dan Fitness First yang bersandar pada dua elemen utama,

...................................................................................................................................................

SIAPA sebenarnya DDB Indonesia dan Maxus Indonesia? Ternyata mereka berdua adalah

agensi public relations bertaraf internasional. Untuk apa dua agensi PR menyelenggarakan

kegiatan sayang jantung, jika tidak ada klien yang meminta? Kemungkinannya sangat besar bahwa

PT Quaker Indonesia adalah klien mereka. Mereka yang tidak menyelidiki mungkin akan menerima

saja bahwa kedua perusahaan ini adalah perusahaan entah apa yang peduli jantung, tetapi jika

ditelusuri, akan terbukti bahwa DDB dan Maxus adalah agensi PR internasional. Berikut buktinya

Dalam dua print-screen tersebut, terlihat bahwa DDB

adalah perusahaan agensi PR internasional. Status twitter DDB

Indonesia pun berisi ucapan-ucapan selamat karena DDB telah

berhasil memenangkan proyek Pos Indonesia, dan sebagainya.

Hal ini diperkuat lagi dengan halaman facebook DDB

Indonesia di samping, dengan keterangan "DDB Group Asia

Pacific, Creative Agency of the Year 2010- Campaign

Magazine".

Halaman twitter DDB Indonesia Halaman DDB internasional

Page 19: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Sementara itu, Maxus Indonesia juga merupakan salah satu agensi PR, berikut ini buktinya

Dari artikel-artikel dan penjelasan di atas, dapat ditarik kesimpulan mengenai propaganda

Quaker, di mana PT Quaker Indonesia tidak tampil sebagai pelaku utamanya, tetapi seluruh kegiatan

serta informasi mengarah pada bahaya PJK (Penyakit Jantung Koroner) dan pentingnya oat dalam

pencegahan penyakit tersebut. Kesimpulannya adalah sebagai berikut

1. Dalam kampanye "Smart Heart Challenge", 2004-2010, taktik propaganda yang digunakan:

- Meminta Dr. Pauline Endang dari Bagian Gizi FKUI melakukan penelitian tesis S-2 pada tahun

1999 (2 tahun setelah Quaker masuk dan 5 tahun sebelum program diluncurkan) mengenai manfaat

oat (dengan prosedur yang sama persis dengan Smart Heart Challenge Quaker internasional), lalu

menyatakan Beliau-lah"pelopor" gerakan ini, dan Quaker hanya mendukung dan melanjutkan yang

sudah terbukti.

- Meminta pendapat dan dukungan dari Dr. Lanny Lestiani, seorang ahli gizi yang ternyata juga

berasal dari Bagian Gizi FKUI dalam berbagai acara dan pemberitaan media. Ia lalu dinyatakan

sebagai "pemimpin" Smart Heart Challenge.

- Memuat testimoni dari relawan, yaitu orang media (para jurnalis Metro TV) pada tahun pertama

kampanye ini diluncurkan tahun 2004

- Memastikan awareness masyarakat terhadap PJK tetap ada dengan berbagai cara:

a. Mengutip data WHO dan US FDA

b. Berbagai artikel-artikel kesehatan, baik di media maupun halaman facebook, yang tidak

menyebut nama Quaker secara langsung, tetapi menekankan PJK sebagai "pembunuh utama di dunia"

dan pentingnya serat larut (salah satu yang terbaik adalah oat).

2. Dalam kampanye "Sayangi Jantungmu", 2011-2012, taktik propaganda yang digunakan adalah

- Menggunakan nama DDB Indonesia dan Maxus Indonesia (PR Agency, tetapi identitas ini tidak

disebut-sebut sama sekali dalam pemberitaan media) sebagai pemrakarsa "Gerakan Sayangi"

Jantungmu pada saat peluncuran gerakan tanggal 25 Mei 2011.

- Nama PepsiCo Indonesia dan Quaker ditempatkan sebagai "pendukung positif" kegiatan ini,

sehingga tidak terkesan hard-selling.

- Menggunakan nama website, facebook, dan twitter "Sayangi Jantungmu" sebagai sumber informasi

yang dirujuk dan disarankan oleh pemberitaan media. Siapapun yang mengunjungi website dan/atau

jejaring sosial itu pada akhirnya akan diarahkan pada produk oat Quaker.

Page 20: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

BAB 4

STRATEGI KAMPANYE

Ada dua strategi kampanye Quaker yang akan diuraikan di sini, yaitu "Smart Heart Challenge"

(sejak tahun 2004, ramai pada tahun 2009, dan tetap ada hingga 2010) dan "Gerakan Sayangi

Jantungmu" (2011-2012).

A. Smart Heart Challenge

"Smart Heart Challenge" merupakan kegiatan eksperimental, yaitu pembuktian nyata bahwa

konsumsi Quaker sebanyak 70 gram per hari (pagi dan sore) selama satu bulan penuh dapat

mengurangi kadar kolesterol darah. Hal ini sesuai dengan klaim Quaker, bahwa serat larut (oat, yang

berasal dari gandum) dapat menyerap kolesterol yang menumpuk di pembuluh darah sehingga aliran

darah menjadi lebih lancar dan penyakit jantung koroner pun dapat dicegah.

Kegiatan ini dimulai dengan pemilihan responden oleh pihak Quaker, yaitu beberapa karyawan

yang bekerja di kantor yang sama. Pertama-tama, Quaker melakukan tes kadar kolesterol darah gratis

kepada partisipan. Hasil tes ini kemudian dicatat. Selanjutnya, setiap pagi dan sore hari selama satu

bulan penuh, oat Quaker diantarkan ke meja kerja para partisipan. Takarannya adalah 70 gram setiap

hari. Oat ini diolah menjadi berbagai macam makanan agar partisipan tidak bosan menikmatinya.

Setelah satu bulan, kadar kolesterol darah para partisipan dites ulang, dan dicatat. Hasilnya selalu

sama, yaitu kadar kolesterol darah para partisipan mengalami penurunan.

Selain sebagai bukti nyata bahwa Quaker memang berkhasiat dan mendapatkan promosi word

of mouth berupa testimonial dari para partisipan, kampanye ini juga bertujuan untuk

mensosialisasikan bahwa Quaker itu enak karen oat dapat diolah menjadi beragam jenis

makanan.Pada saat kampanye inilah, muncul banyak resep-resep Quaker, yang tampil di website

www.sayangijantungmu.com dan juga kemasan Quaker.

Berikut beberapa contoh hasil olahan makanan menggunakan Quaker

Resep gado-gado saus oat, untuk meyakinkan bahwa Quaker dapat diadaptasi menjadi berbagai jenis makanan yang rasanya enak

Daftar berbagai jenis olahan makanan, baik gurih maupun manis, dengan menggunakan oat Quaker

Page 21: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Pemberitaan "Smart Heart Challenge" paling

ramai di media pada tahun 2009. Ketika itu, nama

Quaker sudah jelas-jelas disebutkan. Hal ini tampak

dalam jadwal rilis serta berbagai artikel berikut ini

http://www.seputarindonesia.com/edisicetak/content/view/246156/

Asupan Tepat untuk Jantung Sehat Posted on 13 Juni 2009

MAKANAN dan kesehatan bak pasangan yang tak terpisahkan. Bila ingin tetap sehat,

jagalah pola makan Anda. Berbagai penyakit mengancam di balik pola makan

sembarangan.

Kesehatan Anda tergambar dari apa yang Anda makan. Sayang, ungkapan tersebut kini

kian sulit dijalani. Adanya perubahan gaya hidup yang serbacepat, berdampak pada pola

makan yang serbacepat juga. Ujungnya makanan instan, kurangnya konsumsi sayur dan

buah sudah menjadi hal yang lumrah. Padahal di balik pola makan yang salah tersebut,

berbagai penyakit berbahaya sudah mengintai. Salah satunya adalah penyakit jantung koroner.

Ternyata, munculnya penyakit yang satu ini juga erat kaitannya dengan makanan. “Penyakit jantung koroner terjadi pada orang

dewasa yang disebabkan gaya hidupnya,” ujar dokter spesialis bedah torax kardiovaskuler dari Rumah Sakit Universitas

Kristen Indonesia Dr Tommy Tiluata Sp BTKV. Tommy menjelaskan, apabila terdapat jantung yang tidak sehat ini,

penyebabnya ada beragam, di antaranya adanya penyempitan pembuluh darah, kelainan organ jantung semenjak lahir atau

yang berasal dari bawaan (genetik).

Dokter yang menyelesaikan pendidikan bedah jantung di Universitas Indonesia ini menyatakan terdapat sembilan faktor

penyebab terjadinya jantung yang tidak sehat. Pertama adalah karena tidak olahraga, kegemukan, faktor umum,

hiperkolesterol, hipertensi, diabetes, genetik, kebiasaan merokok, dan hiperlipidemia atau gejala di mana jika kelebihan

kolesterol di dalam darah. “Semuanya itu memiliki keterkaitan untuk sebabkan penyakit jantung,” kata dokter yang berpraktik di

RS Royal Taruma, Jakarta.

Kebiasaan mengonsumsi makanan yang kadar lemaknya tinggi tetapi rendah serat, bisa memengaruhi kadar kolesterol dalam

tubuh berlebih. Kolesterol adalah lemak jenuh yang beredar dalam darah yang diproduksi oleh hati dan usus serta berasal dari

makanan hewani, yang diperlukan tubuh untuk pembentukan hormon. Pengaturan kadar kolesterol dalam tubuh merupakan

kunci menuju hidup lebih sehat sekaligus terhindar dari penyakit jantung koroner dan stroke.

“Mengubah gaya hidup adalah salah satu cara untuk menghindari dari adanya penyakit jantung,” ucap Tommy. Dengan

makanan sehat, kesehatan pun akan terkontrol, termasuk dalam hal menjaga jantung agar tetap kuat.

Hal itu juga dibenarkan pakar kesehatan spesialis gizi klinis dari Rumah Sakit Fatmawati, Jakarta, dr Pauline Endang Praptini

MS, bahwa dari adanya perubahan gaya hidup, seseorang bisa terkena hiperkolesterolemia yang bisa menjadikan seseorang

terkena asteroklerosis yang berakibat terserang penyakit jantung koroner dan bisa berakibat kematian.

“Tingginya kadar kolesterol „jahat‟ (LDL) merupakan penyebab utama meningkatnya kasus jantung koroner,” tandasnya.

Pauline menuturkan, kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit. Salah satunya adalah penyakit jantung.

Kolesterol yang tinggi tidak hanya dialami orang yang bertubuh gemuk, tetapi juga yang kurus.

“Selain itu, kolesterol tinggi tidak hanya menimpa pada seseorang yang berusia lanjut , tapi juga menimpa orang-orang yang

masih muda,” ucap Pauline saat menyampaikan pandangannya pada acara penutupan (Closing Ceremony) Smart Heart

Challenge 2009 yang diadakan PT Quaker Indonesia.

Pauline menyarankan untuk menurunkan kolesterol total sebesar 10 persen, di mana hal itu dapat menghasilkan penurunan

kematian akibat penyakit jantung koroner sebesar 15 persen dan penurunan kematian total sebesar 11 persen.

(Koran SI/Koran SI/tty)

Page 22: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Selain artikel-artikel yang sudah menyebutkan bahwa Smart Heart Challenge diadakan oleh PT

Quaker Indonesia, website resmi Quaker juga menampilkan artikel-artikel yang sejenis, yang intinya

mengingatkan masyarakat akan bahaya PJK (penyakit jantung koroner) dan kolesterol, dan bahwa oat

Quaker yang terbuat dari gandum-lah yang terbukti bermanfaat mencegah PJK dengan mengurangi

kadar kolesterol darah.

Demikianlah program "Smart Heart Challenge" yang diluncurkan Quaker secara resmi sejak

tahun 2004-2010. Program ini didukung dengan taktik propaganda yang telah diuraikan dalam bab 3.

Dengan menjalankan program ini, setidaknya Quaker mendapatkan 4 hal, yaitu

a. Kepercayaan para partisipan yang telah merasakan sendiri variasi makanan dari oat dan penurunan

kadar kolesterol darah

b. Word of mouth dari para partisipan. Para partisipan yang telah mencoba sendiri makanan olahan

dari oat selama 2x sehari sebulan penuh, serta melihat dan merasakan sendiri kadar kolesterolnya

turun tentu akan bercerita pada para kerabatnya.

c. Pemberitaan media selama 7 tahun, walaupun baru ramai pada tahun 2004, 2007, dan 2009.

Pemberitaan ini baik yang secara langsung menyebutkan peranan Quaker Oat walaupun pemberitaan

yang tidak menyebutkan Quaker tetapi terus mengingatkan masyarakat akan bahaya PJK dan

pencegahannya dengan mengkonsumsi serat larut, salah satunya oat.

d. Pengetahuan masyarakat tentang beragam makanan yang dapat dihasilkan dengan berbahan dasar

oat Quaker.Resep-resep makanan ini dapat dijumpai di kemasan Quaker dan website resmi Quaker.

Page 23: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

B. Gerakan Sayangi Jantungmu

"Gerakan Sayangi Jantungmu" yang dilakukan PT Quaker Indonesia mulai tahun 2011

merupakan lanjutan dari program "Smart Heart Challenge" yang sudah berakhir pada tahun 2010.

Program ini berupa kegiatan atau event di tempat, bukan lagi eksperimen mencoba Quaker langsung.

Pada tahun 2011, Gerakan Sayangi Jantungmu menggandeng Laboratorium Klinik Prodia,

Fitness First, dan komunitas sepeda Bike to Work. Laboratorium Prodia menyediakan layanan tes

kadar kolesterol darah, Fitness First membimbing "Heartbeat Dance" (gerakan olahraga dasar yang

sederhana tetapi sangat bermanfaat untuk memacu jantung), sedangkan komunitas Bike to Work

menggalang acara Goes Bersama ke berbagai tempat. Selain itu, acara memasak dengan

menggunakan oat Quaker juga tetap diadakan secara sporadis.

Berdasarkan hasil wawancara telepon dengan Mbak Endang dari pihak marketing Quaker,

kelebihan dari Gerakan Sayangi Jantungmu ini adalah terbukanya ruang kreatifitas. Hal ini

disebabkan sifatnya yang berupa event, sehingga dapat disesuaikan dengan situasi dan kondisi, tidak

ada format yang baku. Misalnya saja, acara memasak dengan menggunakan produk Quaker dapat

diselenggarakan, ataupun diganti dengan pembagian sampel gratis sekaligus promosi produk (diskon,

hadiah, dan sebagainya). Hal ini dapat dilakukan setelah para peserta selesai melakukan heartbeat

dance di Fitness First ataupun setelah sampai di tujuan acara Goes bersama Bike to Work. Sementara

itu, layanan cek kesehatan dari Prodia juga dapat diintergrasikan dalam acara. Prodia sendiri hingga

saat ini menyediakan potongan harga sebesar 15% bagi anggota Quaker Indonesia.

Gerakan Sayangi Jantungmu ini lebih interaktif dibandingkan dengan Smart Heart Challenge

dan terbuka bagi partnership dengan pihak-pihak lain, juga kegiatan lain seperti donasi dan diskusi.

Berikut ini pemberitaan Gerakan Sayangi Jantungmu di media, yang diintergrasikan dengang

donasi ke Rumah Sakit Jantung Harapan Kita untuk kemudian disalurkan pada mereka yang

membutuhkan.

http://sex-share.lensaindonesia.com/2011/09/30/quaker-gelar-gerakan-sayangi-jantungmu.html

Peringatan Hari Jantung Sedunia

Quaker Gelar Gerakan Sayangi Jantungmu

JUMAT, 30 SEPTEMBER 2011 19:45 WIB

LENSAINDONESIA.COM: Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas)

Indonesia 2007 yang dikeluarkan tahun 2008 dan World Health Statistic 2009

bahwa penyakit jantung dan stroke merupakan penyebab utama kematian di

Indonesia dan di dunia.

Oleh karena itu, PepsiCo melalui mereknya Quaker di Indonesia sejak bulan Mei

2011 lalu menggelar Gerakan Sayangi Jantungmu. Ternyata animo masyarakat

sangat besar mendukung gerakan ini.

Alex Kurniawan, Head of Marketing PepsiCo Indonesia mengatakan pihaknya

telah berkomitmen untuk berperan aktif dalam gerakan-gerakan yang

mengedukasi dan menyebarluaskan informasi tentang kesehatan jantung.

“Kami memanfaatkan peringatan Hari Jantung Sedunia tahun ini untuk memantapkan komitmen mewujudkan masyarakat

dengan jantung sehat,” ujar Alex Kurniawan dalam press conference di FX Senayan, Kamis (29/9).

Salah satu kegiatan Quaker dalam rangka gerakan sayangilah jantungmu.

Page 24: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Selain edukasi dan beragam kegiatan aktivasi, kata Alex, pihaknya juga bermaksud membantu masyarakat dan anak-anak

Indonesia kurang mampu yang memiliki masalah kesehatan jantung dan mengundang masyarakat luas untuk ikut

berpartisipasi. Quaker akan menyumbangkan Rp 2000 bagi setiap partisipasi masyarakat diwww.sayangijantungmu.com di

tahun 2011 ini.

“Berapapun nilai yang terkumpul, donasi tersebut akan kami sumbangkan melalui RS Jantung Harapan Kita karena sebagai

rumah sakit pusat jantung nasional dan pusat rujukan nasional untuk penyakit jantung dianggap sebagai institusi yang tepat,”

ungkap Alex.

Dalam rangka Gerakan Sayangi Jantungmu juga digelar diskusi seputar langkah praktis menerapkan pola hidup sehat dengan

menghadirkan beberapa pakar kesehatan, seperti Ahli Jantung Prof. DR. Dr. Budhi Setianto, SpJP, Ahli Gizi Dr. Pauline

Endang Praptini, dan Ahli Meditasi Reza Gunawan .

Kesehatan jantung bersandar pada 4 hal pokok, termasuk menerapkan gaya hidup sehat dan seimbang dengan menjaga pola

makan, rutin berolahraga, menjauhi rokok dan stress. “Jantung merupakan organ vital pada tubuh manusia. Agar dapat bekerja

dengan baik untuk waktu yang lebih lama, kita harus menjaga kesehatannya agar jantung dapat bekerja optimal. Itu sebabnya

penting bagi kita untuk mengetahui fakta dan memahami mitos seputar jantung dan penyakit-penyakitnya,” papar Prof. DR. Dr.

Budhi Setianto, SpJP.

Adapun Spesialis Gizi Klinik Dr. Pauline Endang Praptini menjelaskan bahwa pola makan sehat menjadi kunci utama dalam

upaya menjaga kadar kolesterol agar terhindar dari penyakit jantung koroner.

“Dengan mengkonsumsi bahan pangan kaya serat dalam pola makan secara rutin, terutama serat larut, terbukti membantu

menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kadar kolesterol yang seimbang sangat membantu upaya mencegah penyakit

jantung koroner dan kardiovaskular,” jelas dr. Pauline Endang Praptini.

Dr. Pauline juga menjelaskan, Oat adalah salah satu bahan pangan serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar

kolesterol. 70 gram oat (setara dengan 8 sendok makan) mengandung 3,5 gram serat larut beta-glukan, yang apabila

dikonsumsi selama 30 hari diikuti dengan pola diet rendah lemak jenuh terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Disarankan pula agar masyarakat dapat memeriksakan kadar kolesterolnya secara rutin, mengingat pola makan yang tidak

seimbang kerap ditemui sehari-hari. Dalam hal ini mitra gerakan Prodia, turut mendukung langkah masyarakat untuk

memeriksakan kadar kolesterolnya secara rutin di gerai Prodia terdekat.

Dengan kondisi kehidupan yang memicu stress, khususnya di kota besar, mengendalikan tingkat stress juga harus

diperhatikan. Pada hari ini Reza Gunawan berbagi pengetahuannya terutama dalam menghadapi stress melalui metode

meditasi yang dapat dilakukan sehari-hari.

Acara bincang-bincang siang ini makin kaya informasi dengan penampilan Chef Winny Soendaroe yang menyampaikan

inovasi resep mengolah oat menjadi panganan nikmat disantap yang mudah disiapkan.rudi/LI-07

Gerakan ini juga mendapatkan publikasi di media-media lain, seperti website Fitness

First dan Antara. Untuk tahun 2012, Gerakan Sayangi Jantungmu memang publikasinya tidak

seramai tahun 2011. Dalam program tahun 2012 ini, Prodia dan Fitness First tetap ikut

mendukung Gerakan Sayangi Jantungmu, sedangkan komunitas Bike to Work sudah tidak

ikut lagi. Menurut Mbak Endang dari divisi marketing,

di tahun 2012 ini Quaker tetap mengadakan roadshow

ke berbagai komunitas olahraga, serta melakukan

kegiatan reguler berupa pembukaan booth Quaker di

berbagai titik sebagai tempat dilaksanakannya heartbeat

dance sekaligus penawaran produk Quaker. Tahun ini

direncanakan dibuka di 23 titik, tetapi yang sudah

terealisasi baru di 5 titik.

Page 25: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Berikut ini adalah publikasi "Gerakan Sayangi Jantungmu" di website Fitness First dan

website resmi Quaker, yang dapat memberikan gambaran mengenai kegiatan-kegiatan yang

telah dilakukan dalam gerakan ini.

Dalam artikel-artikel tersebut, dapat dirinci hal-hal yang telah dilakukan dalam "Gerakan

Sayangi Jantungmu" sebagai berikut

a. Bike Patrol Healthy Eating for a Healthy Heart

Peserta dari komunitas sepeda melakukan registrasi online untuk melakukan tes untuk mengecek

kadar kolesterol mereka. Selanjutnya acara dilanjutkan dengan presentasi dan tanya-jawab dengan

dokter Pauline Endang, pihak yang sedari awal kampanya Smart Heart Challenge konsisten mengikuti

program-program Quaker selaku narasumber.

b. Gerakan Sayangi Jantungmu Goes to Kota Wisata Cibubur

Gerakan Sayangi Jantungmu bersama Fitness First hadir di Kota Wisata Cibubur, tepatnya di pasar

tradisional Jl. Wisata Utama pada tanggal 10 Juli 2011. Program terbuka bagi masyarakat Kota

Wisata Cibubur. Rangakain acara dibuka dengan instruktur dari Fitness First yang mengajak seluruh

peserta melakukan Quaker Heartbeat Dance. Selanjutnya, pengunjung dapat mencoba Bubur Ayam

Quaker, melakukan tes kesehatan jantung, mendaftar sebagai peserta Quaker Heartbeat Dance

Competition, dan mendapatkan produk Quaker dengan harga spesial.

c. Gerakan Sayangi Jantungmu Goes to GOR Bung Karno

Page 26: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Gerakan Sayangi Jantungmu bersama dengan Fitness First hadir di GOR Bung Karno pintu 2 pada

tanggal 24 Juli 2011. Acara dimulai pada pukul 6 pagi dengan dialog seputar kesehatan jantung

dengan instruktur dari Fitness First, disambung dengan olah raga Quaker Heartbeat Dance. Dalam

acara ini, sama seperti acara sebelumnya, peserta dapat mencoba Bubur Ayam Quaker, melakukan tes

kesehatan jantung, mendaftar Quaker Heartbeat Dance Competition, bermain games, dan membeli

produk Quaker dengan harga spesial.

d. Gerakan Sayangi Jantungmu Goes to Fitness First

Gerakan Sayangi Jantungmu hadir di dua cabang Fitness First, yaitu

Fitness First Oakwood 4-5 Juli 2011 dan Fitness First Cibubur Junction

6-7 Juli 2011. Gerakan ini hadir untuk mendukung anggota Fitness First

agar terus menjalankan pola hidup sehat. Para anggota Fitness First dapat

memeriksakan kesehatan jantungnya di Tes Kesehatan Jantung Quaker.

Selain itu, mereka juga dapat menikmati produk Quaker, mendaftar

Quaker Heartbeat Dance Competition, dan membeli produk Quaker dengan harga spesial.

d. Quaker Heartbeat Dance bersama Bike To Work

Dalam rangka memperingati Hari Jantung Sedunia yang jatuh setiap tanggal 1 Oktober, Quaker pada

tanggal 25 September 2011 (hari Minggu) mengadakan gerakan Heartbeat Dance bersama di Plaza

Barat Senayan.

e. Quaker Heartbeat Dance

Pada tanggal 9 Oktober 2011 (hari Minggu) pukul 06.00-12.00 di area

parkir Sarinah Thamrin, Quaker bersama Fitness First Indonesia

mengadakan acara Quaker Heartbeat Dance, yaitu olahraga bersama dengan

instruktur dari Fitness First, yang diikuti dengan sarapan sehat bersama

Quaker Oats beserta tips-tips menyajikan sarapan yang sehat ala Quaker.

Sayangnya, website www.sayangijantungmu.com kurang di-update. Hal ini terlihat dari menu

"Kegiatan yang akan datang", yang berisi kegiatan yang sudah berlalu (tahun 2011, poin d dan e).

Demikianlah uraian mengenai kegiatan kampanye Quaker. Pada tahun 2012 tidak terlihat

publikasi yang ramai di media, tetapi Quaker tetap berpartisipasi dalam berbagai kegiatan, misalnya

saja tanggal 24 Juni 2012 Quaker akan tampil di acara car free day, tepatnya di depan Gedung

Departemen Pertahanan RI. Selain itu, website Quaker juga masih memuat tes kesehatan jantung

gratis, tawaran dari Prodia, artikel – tips, dan tanya-jawab dengan ahli jantung.

Berikut ini adalah print screen tes jantung gratis beserta tanya-jawab dengan ahli jantung (yang

tentu saja jawabannya menitikberatkan pada konsumsi oat).

Page 27: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Rangkaian proses tes kesehatan jantung gratis. Di akhir tes, dinyatakan bahwa dengan partisipasi dalam tes ini, Rp 500,- akan disumbangkan oleh Quaker pada masyarakat Indonesia yang memiliki masalah jantung. Hasil tes jantung dapat segera dilihat (risiko tinggi-sedang-ringan), tetapi halaman donasi tidak dapat di-submit.

Halaman tanya-jawab dengan ahli kesehatan jantung dan gizi. Namun, nama ahli yang bersangkutan tidak disebutkan.

Page 28: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

BAB 5

OPINI SETELAH KAMPANYE

Saat ini, informasi bahwa oatmeal merupakan makanan sehat yang bermanfaat bagi kesehatan,

terutama kesehatan jantung, sudah tersebar luas. Kemampuan oatmeal untuk mengurangi kadar

kolesterol juga sudah diketahui oleh sebagian besar masyarakat. Hal ini terlihat dari beberapa artikel

mengenai kesehatan, khususnya yang membahas mengenai penyakit jantung dan kolesterol. Artikel-

artikel yang membahas mengenai penyakit jantung akan menyarankan konsumsi gandum atau oat

untuk mencegah penyakit dan menurunkan kolesterol.

Artikel di blog, beberapa website catering sehat, dan media online sudah menyebutkan manfaat

oat, resep memasak oat, bahkan peranan oat berkembang juga untuk kecantikan (sebagai masker

wajah) di samping sebagai penurun kadar kolesterol darah untuk mencegah penyakit jantung koroner.

Beberapa artikel kesehatan yang ditulis pada tahun 2012 dan menyebut-nyebut manfaat oatmeal

bagi kesehatan jantung (menurunkan kolesterol) ialah sebagai berikut

http://health.kompas.com/read/2012/04/18/06234185/9.Manfaat.Oatmeal.yang.Men

gagumkan

9 Manfaat Oatmeal yang Mengagumkan

Bramirus Mikail | Asep Candra | Rabu, 18 April 2012 | 06:23 WIB

TERKAIT:

Untuk Diet, Pilih Nasi atau Roti?

Roti Gandum Sumber Serat

Roti Gandum, Energinya Melebihi Nasi

KOMPAS.com - Belakangan ini banyak praktisi medis dan ahli gizi mendorong pasien

diabetes dan jantung untuk mengonsumsi oatmeal, terutama karena khasiatnya dalam membantu menjaga kadar kolesterol

dan gula darah tetap normal. Selain kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga menyediakan magnesium, protein, fosfor dan

vitamin B1 (thiamin), yang berperan penting dalam memproduksi energi.

Untuk mengetahui lebih luas apa saja manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari makanan produk gandum ini, berikut

adalah penjabarannya seperti dikutip symtomfind:

1. Menurunkan kolesterol

Oatmeal merupakan sumber makanan yang kaya serat larut, yang juga ditemukan pada apel, pir dan prunes. Serat larut dapat

menghambat tubuh dalam penyerapan kolesterol LDL, yang biasa dikenal sebagai kolesterol jahat. Satu cangkir dan setengah

oatmeal mengandung lebih dari lima gram serat, yang cukup untuk mengurangi tingkat kolesterol Anda.

2. Mengurangi risiko hipertensi

Kandungan serat yang tinggi pada oatmeal tidak hanya menawarkan manfaat kesehatan terhadap jantung, tetapi juga

penurunan risiko tekanan darah tinggi. Sebuah rekomedasi untuk wanita menopause, yang cenderung berisiko mengalami

hipertensi, harus makan setidaknya enam porsi oatmeal atau biji-bijian lain setiap minggunya. Studi menunjukkan bahwa pria

dapat bisa mengurangi risiko gagal jantung jika mereka makan satu mangkuk sereal gandum atau oatmeal, per hari.

3. Tinggi antioksidan

Oatmeal mengandung tipe khusus dari antioksidan yang disebut avenanthramide. Antioksidan ini mampu melawan radikal

bebas yang menyerang HDL atau dikenal sebagai kolesterol baik. Di samping itu, senyawa ini juga melindungi kolesterol jahat

(LDL) dari proses oksidasi, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Mencegah pengerasan arteri

Avenanthramides tidak hanya melindungi terhadap penyakit jantung, namun senyawa antioksidan ini juga mampu mencegah

arteri dari pengerasan. Avenanthramides bekerja dengan menekan produksi molekul yang memungkinkan untuk mencegah

Page 29: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

pengerasan dinding arteri. Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita menopause yang makan enam porsi serealia utuh

seminggu dapat mengurangi risiko berkembangnya aterosklerosis.Ateroskleorosis adalah kondisi di mana terjadi penumpukan

plak di sepanjang lorong-lorong pembuluh darah dan memperlambat perkembangan stenosis, yang menyebabkan lorong-

lorong dari arteri menyempit. Manfaat oatmeal bagi kesehatan kardiovaskular akan menjadi lebih besar bila dipasangkan

dengan vitamin C.

5. Mencegah perkembangan kanker payudara

.....................................................................................................................

6. Mencegah pengembangan diabetes

......................................................................................................................

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

.......................................................................................................................

8. Mencegah obesitas

Makan makanan untuk tidak mendapatkan suara berat seperti jenis diet yang sempurna, kan? Karena oatmeal sangat kaya

serat, itu akan membuat Anda lebih penuh untuk jangka waktu yang lebih lama. Serat akan meningkatkan viskositas isi perut

sehingga akan memakan waktu lebih lama untuk mengosongkan. Merasa penuh untuk jangka waktu yang lebih lama juga

akan mencegah kebutuhan untuk camilan makanan manis atau asin sepanjang hari. Penelitian telah menghubungkan

rendahnya risiko obesitas pada anak-anak yang rutin makan oatmeal.

9. Bisa di konsumsi untuk pasien celiac

Dewasa dan anak-anak yang menderita penyakit celiac umumnya tidak dapat mengonsumsi gluten (suatu senyawa protein

yang terdapat pada gandum ), namun riset menunjukkan bahwa mereka bisa makan oatmeal meskipun mengandung sedikit

gluten. Celiac adalah sindrom malabsoprsi di mana usus tidak mampu menyerap nutrisi makanan.

http://www.metrotvnews.com/read/news/2012/02/25/83003/Cegah-Penyakit-

dengan-10-Makanan-Ini/11

Cegah Penyakit dengan 10 Makanan Ini Lifestyle + | Sabtu, 25 Februari 2012 10:38 WIB

Metrotvnews.com, Jakarta: Memiliki daya tahan tubuh kuat dan bebas dari segala penyakit menjadi keinginan setiap orang. Kesehatan adalah hal utama yang wajib dijaga demi kelangsungan hidup yang lebih baik. Menjaga kesehatan tentunya tidak terlepas dari bagaimana Anda memilih makanan yang baik bagi kesehatan. Ada beberapa makanan yang memiliki manfaat pencegahan dan bahkan penyembuhan untuk berbagai macam penyakit. Bahkan, makanan-makanan ini bisa Anda dapatkan di sekitar Anda dengan mudah, di antaranya yaitu: 1. Jahe 2. Labu 3. Paprika Merah 4. Kacang 5. Putih Telur 7. Brokoli 8. Oatmeal Tak bisa dipungkiri oatmeal adalah salah satu menu sehat yang tidak boleh dilewatkan. Makanan ini kaya akan serat larut, yang mampu menyerap kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh Anda. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi oatmeal setiap hari memiliki risiko 21% lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan stroke.

9. Ubi Ungu Kandungan antosianin pada ubi ungu bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat menyerap polusi udara, oksidasi dalam tubuh dan menghambat penggumpalan darah sehingga kesehatan aliran darah tetap terjaga. Serat dan pektin dalam ubi ungu juga sangat baik untuk mencegah gangguan pencernaan seperti wasir, sembelit, hingga kanker kolon. 10. Bayam Bayam diketahui banyak mengandung protein, lemak, karbohidrat, zat besi, kalium, kalsium, serta vitamin A, B, dan C. Dengan kandungannya tersebut, bayam berkhasiat untuk membantu meningkatkan kinerja ginjal dan melancarkan pencernaan, mengatasi anemia, dan mencegah pengeroposan tulang.

Semua makanan di atas sangat mudah didapat. Bahkan beberapa di antaranya bisa Anda dapatkan di pekarangan rumah. Inilah bukti bahwa menjadi sehat tidak perlu mengeluarkan biaya yang mahal. Yuk, kita menjadi sehat dengan cara yang hemat. (duniafitnes/DOR)

Selain itu, menu catering diet juga mempublikasikan mengenai manfaat oatmeal. Contoh

artikelnya sebagai berikut

http://www.resepbunda.biz/2012/03/11/metode-penurunan-berat-badan-aman-dari-catering-

diet-resep-bunda/ METODE PENURUNAN BERAT BADAN YANG AMAN DARI CATERING DIET RESEP BUNDA

Page 30: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

Posted on March 11, 2012 by Resep Bunda Overweight (kelebihan Berat Badan) dan Obesitas (kegemukan) nampaknya menjadi masalah yang banyak di alami sebagian besar orang baik anak-anak, remaja, maupun dewasa. Mengingat hal tersebut dirasa perlu Resep Bunda berbagi pengetahuan mengenai penanganan penurunan berat badan yang aman. ...................................................................................................................................... 1. Gula darah yang disimpan di hati sudah berkurang yang mengakibatkan tubuh kehabisan pasokan energi.

...................................................................................................................................... 2. Lapar dapat di akibatkan oleh kondisi lambung yang kosong. Contoh mudahnya ketika Anda sarapan dengan jenis yang

berbeda maka kecepatan merasa lapar lagi juga berbeda. Jika oatmeal menjadi pilihan untuk sarapan, maka perut akan lebih cepat kosong karena oatmeal mudah di cerna berbeda jika sarapan omelet telur yang di goreng menggunakan canola oil. Lemak dan protein lebih lambat di cerna dibanding karbohidrat sehingga cara tersebut lebih membuat Anda lama merasa kenyang.

3. Rangsangan dari luar seperti mencium bau makanan yang enak. Kondisi seperti ini yang sebaiknya Anda hindari untuk mengurangi nafsu makan.

...................................................................................................................................... Menu Diet untuk Penurunan Berat Badan Sarapan (jam 07.00) 1 omelet telur atau telur rebus 2 potong roti gandum utuh/ 1 cup oatmeal Snack Pagi: (jam 10.00) 1 buah apel/jeruk/pir Makan Siang (jam 13.00) 1/2 ons dada ayam/ikan/daging sapi utuh 1 cup nasi coklat (brown rice)/ nasi merah 1 cup sayuran

Snack Siang (jam 16.00) 1 potong roti gandum utuh/ ½ cup oatmeal 1 potong ikan/daging panggang Makan Malam (jam 19.00) 1/2 ons dada ayam/ikan/daging sapi utuh 1 cup sayuran Sebelum Tidur (jam 21.00) Susu tinggi protein rendah lemak dan gula

Contoh artikel lainnya mengenai manfaat gandum (bahan dasar oatmeal), dan penyebutan penelitian

pada tahun 1999 oleh dokter Endang (lihat bab 3)

http://warungbaca9.blogspot.com/2012/06/gandum-penuh-kebaikan.html

Gandum Penuh Kebaikan

Diposkan oleh adnan sekecake , di 09:47, 20/6/2012 Orang-orang yang memiliki kadar gula tinggi atau sedang melakukan diet sangat dianjurkan mengonsumsi makanan yang terbuat dari gandum. Di Indonesia, gandum memang bukan makanan utama. Tetapi tidak ada salahnya jika memilih konsumsi gandum sejak sekarang, karena sangat ramah kesehatan. Dr Joanne Slavin, dari Department of Food Science and Nutrition pada Universitas Minnesota, AS menyatakan gandum membantu membentuk tubuh lebih baik karena mengandung berbagai zat gizi rendah lemak yang bisa memperkaya diet sehari-hari, seperti karbohidrat kompleks, serat diet, protein nabati, phytokimia, antioksidan, vitamin, serta mineral. Dalam setiap 100 gram gandum terkandung 3,1

mg zat besi dan 36 mg kalsium yang bermanfaat, antara lain, menyembuhkan penyakit jantung koroner dan darah tinggi. Bubur gandum (oatmeal) dan sereal merupakan sumber karbohidrat terbaik, karena terbuat dari biji gandum yang diproses dengan tidak menghilangkan sumber seratnya. Menurut dr Prapti Utami, seorang herbalis, konsultan dan penulis buku 'Terapi Dengan Tanaman Obat', gandum memiliki kandungan serat dan folic acid yang dapat mengurangi dan menyembuhkan penyakit jantung koroner. Penelitian Pengaruh Pemberian Oatmeal Terhadap Kadar Kolesterol (1999) menunjukkan bahwa konsumsi bubur gandum sebanyak 70 gram secara rutin setiap hari dapat mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari dalam tubuh.

#Ini adalah klaim Quaker di Smart Heat Challenge# Sedang penelitian American Cancer Society, menunjukkan oatmeal merupakan serat larut yang dapat menurunkan kolesterol LDL tanpa menurunkan kolesterol HDL. Meskipun ada terapi farmakologi yang lebih cepat untuk menurunkan LDL, namun terapi sereal gandum lebih sehat dan tanpa efek samping. Oatmeal juga memiliki indeks glikemi yang rendah. Bubur gandum juga sangat baik bagi penderita diabetes karena terbukti bisa menstabilkan tingkat gula darah setelah makan berkat kandungan asam fitratnya, serta memberikan efek perlindungan terhadap risiko perkembangan sel kanker usus besar. Meski memiliki banyak senyawa fitokimia, gandum merupakan makanan yang aman dari zat adiktif. "Kebanyakan produk oatmeal tidak mengandung bahan adiktif apa pun. Bahkan tidak ada bahan pengawet maupun pewarna pada mayoritas produk oatmeal," kata dr Prapti seperti dipublikasikan Minggu (6/3/2011). .................................................................................................................................................................... Cara menyajikan gandum yang praktis Sereal 1. Hidangkan sereal gandum dengan kuah soto atau sup yang menggunakan rempah alami. Hindari penggunaan garam atau penyedap rasa berlebih karena justru akan kontradiksi dengan manfaat oats. 2. Agar cita rasa lebih sehat dan tampilan lebih menarik, campurkan beberapa sayuran seperti wortel, kacang merah, brokoli, serta buah-buahan seperti kiwi, strawberi, anggur, atau peach. Oatmeal 1. Didihkan 4 gelas air dan satu gelas oatmeal dalam panci. Aduk hingga larut, matikan apinya. Biarkan oatmeal dalam panci tertutup semalaman. Saat akan disajikan, panaskan kembali oatmeal agar hangat.

Page 31: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

2. Campurkan ½ gelas oatmeal dengan dua gelas air dalam mangkuk, yang bisa menampung 8 gelas air. Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus, panaskan ke dalam microwave selama lima menit. Aduk rata, hangatkan kembali dalam microwave selama lima menit.

http://www.ciputraentrepreneurship.com/kesehatan/9290-oatmeal-penyelamat-jantung.html

Oatmeal, Penyelamat Jantung

Views :872

Times

Sangat sering kita mendengar bahwa memakan oatmeal secara teratur baik bagi

kesehatan jantung kita. Banyak ahli jantung dan pakar kesehatan menyarankan untuk

memulai hari dengan mengkonsumsi semangkuk bubur oatmeal.

Bagi Anda yang belum mengetahui, ada alasan yang sangat kuat mengapa oatmeal

disarankan untuk dikonsumsi secara teratur. Oatemal ialah salah satu jenis makanan yang

mengandung serat larut dalam jumlah melimpah. Serat larut ialah bahan yang bisa membantu

jantung Anda tetap sehat dengan mengurangi kadar kolesterol LDL alias kolesterol jahat

dalam darah. Penelitian menunjukkan bahwa penambahan konsumsi serat larut yang

moderat dalam asupan makanan sehari-hari membantu mencegah risiko penyakit jantung.

Oatmeal yang dikonsumsi menghambat memburuknya penyakit jantung yang sudah terjadi.

Tak hanya itu, serat larut membantu menurunkan risiko kencing manis alias diabetes.

Dan selain untuk orang dewasa, manfaat konsumsi teratur serat larut oatmeal berlaku juga untuk anak-anak. Sebuah

penelitian tahun 2009 menemukan bahwa serat larut mengurangi risiko anak-anak di masa depan untuk menderita penyakit

kronis seperti kanker, penyakit jantung, kencing manis karena kadar tekanan dan gula darah mereka cenderung lebih terjaga di

ambang normal daripada anak-anak yang tidak pernah mengkonsumsi oatmeal. Serat larut juga membantu fungsi kekebalan

tubuh kita.

Total konsumsi serat larut yang disarankan untuk pria dewasa ialah 36 gr, dewasa wanita 28 gr, dan anak 14 gr dalam

setiap 1000 kalori dalam makanan (USDA). Cara mudah mengkonsumsi oatmeal ialah dengan menakar 1,5 cangkir oatmeal

masak (6 gr serat larut) ditambah satu sajian buah-buahan seperti apel atau pisang (4 gr serat larut).

Tidak terlalu suka rasa oatmeal? Anda bisa mempertimbangkan sumber serat larut lain seperti pir, jeruk, kacang-

kacangan seperti buncis, kacang panjang, polong, wortel, dan sebagainya.Hindari makanan olahan seperti jus buah kemasan

dan buah/ sayur kalengan dan ganti dengan makanan yang segar. Suplemen serat bisa membantu tetapi bukan yang terbaik

karena tidak bisa memberikan vitamin dan mineral seperti halnya makanan alami.

Tak peduli apakah Anda mengawali hari dengan mengunyah apel, makan oatmeal, kacang-kacangan, tubuh Anda akan

sangat berterimakasih untuk itu.

Beberapa website yang memuat manfaat oat bagi kecantikan dapat dilihat di link berikut

http://www.tabloidbintang.com/gaya-hidup/kesehatan/52565-masker-oatmeal-untuk-kulit-sensitif.html http://lifestyle.infospesial.net/read/1410/6-manfaat-oatmeal-untuk-kecantikan-wanita.html http://lapar.com/makanplus/yuk-buat-masker-oatmeal-untuk-wajah-kencang/ http://www.vemale.com/body-and-mind/cantik/8322-khasiat-masker-oatmeal-bagi-kulit-kering.html

Setelah kampanye Quaker dilakukan, baik Smart Heart Challenge maupun Gerakan Sayangi

Jantungmu, pengetahuan masyarakat dan pemberitaan mengenai manfaat oat dan gandum meningkat.

Oat sudah dikenal sebagai makanan yang dapat menyerap kolesterol sehingga mencegah risiko

serangan penyakit jantung koroner.

Dengan demikian, bisa dibilang kampanye yang dilakukan PT Quaker Indonesia berhasil

meningkatkan awareness masyarakat mengenai bahaya penyakit jantung koroner dan peranan oatmeal

dalam mencegah penyakit tersebut dengan menurunkan kadar kolesterol. Kampanye yang dilakukan

Quaker masih terus berlanjut hingga saat ini ( Gerakan Sayangi Jantungmu masih ada hingga saat ini).

Sumber: www.sayangijantungmu.com dan website-website lain yang tertera.

Page 32: Quaker - Propaganda dan Opini Publik

LAMPIRAN

http://www.fda.gov/food/labelingnutrition/labelclaims/healthclaimsmeetingsignificantscientificagreementssa/

ucm074719.htm

Federal Register 62 FR 3583, January 23, 1997 -- Food Labeling: Health Claims; Oats and Coronary Heart Disease; Final Rule [Federal Register: January 23, 1997 (Volume 62, Number 15)]

[Page 3583-3601]

From the Federal Register Online via GPO Access [wais.access.gpo.gov]

[DOCID:fr23ja97-18]

[[Page 3583]]

_______________________________________________________________________

Part III

Department of Health and Human Services

_______________________________________________________________________

Food and Drug Administration

_______________________________________________________________________

21 CFR Part 101

Food Labeling: Health Claims; Oats and Coronary Heart Disease; Final

Rule

[[Page 3584]]

DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES

Food and Drug Administration

21 CFR Part 101

[Docket No. 95P-0197]

RIN 0910-AA19

Food Labeling: Health Claims; Oats and Coronary Heart Disease

AGENCY: Food and Drug Administration, HHS.

ACTION: Final rule.

-----------------------------------------------------------------------

SUMMARY: The Food and Drug Administration (FDA) is announcing its

decision to authorize the use, on food labels and in food labeling, of

health claims on the association between soluble fiber from whole oats

and a reduced risk of coronary heart disease (CHD). Based on its review

of evidence submitted with comments to the proposal, as well as of the

evidence described in the proposal, the agency has concluded that the

type of soluble fiber found in whole oats, i.e., beta (<greek-b>)-

glucan soluble fiber, is primarily responsible for the association

between consumption of whole oats, including oat bran, rolled oats, and

whole oat flour, and an observed lowering of blood cholesterol levels.

The agency has concluded that, based on the totality of the scientific

evidence, there is significant scientific agreement among qualified

experts to support the relationship between soluble fiber in whole oats

and CHD. Therefore, FDA has decided to make the subject of the health

claim ``soluble fiber from whole oats'' and has concluded that claims

on foods relating the onsumption of soluble fiber from whole oats to

reduced risk of heart disease are justified. FDA is announcing this

action in response to a petition filed by the Quaker Oats Company (the

petitioner).

DATES: The regulation is effective January 23, 1997. The Director of

the Office of the Federal Register approves the incorporation by

reference in accordance with 5 U.S.C. 552(a) and 1 CFR part 51 of a

certain publication in 21 CFR 101.81(c)(2)(ii)(A), effective January

23, 1997.

FOR FURTHER INFORMATION CONTACT: Joyce J. Saltsman, Center for Food

Safety and Applied Nutrition (HFS-165), Food and Drug Administration,

200 C St. SW., Washington, DC 20204, 202-205-5916.