Recupero e valorizzazione di specie e varietà locali di legumi GIORNATA DI STUDIO. I LEGUMI : SEMI NUTRIENTI PER UN FUTURO SOSTENIBILE - Pisa 2 dicembre 2016 Macchia M., Angelini L.G., Ceccarini L., Tavarini S.
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Recupero e valorizzazione di
specie e varietà locali di legumi
GIORNATA DI STUDIO. I LEGUMI : SEMI NUTRIENTI PER UN FUTURO SOSTENIBILE - Pisa 2 dicembre 2016
Macchia M., Angelini L.G., Ceccarini L., Tavarini S.
GIORNATA DI STUDIO. I LEGUMI : SEMI NUTRIENTI PER UN FUTURO SOSTENIBILE - Pisa 2 dicembre 2016
L’importanza della conservazione della biodiversità agraria
Piano nazionale sulla biodiversità di interesse agricolo: linee guida
ex situ in situon
farmConservazione fuori dall’ambiente naturale
Conservazione nel loro habitat naturale
Conservazione in azienda
STRATEGIE PER LA CONSERVAZIONE
Attività della Banca Regionale del Germoplasma Sezione DiSAAA-a Università di Pisa
Reintroduzione e valorizzazione sul territorio di origine delle varietà localiattraverso progetti locali/territoriali
Divulgazione, informazione e formazione
Caratterizzazione morfologica ed iscrizione delle varietà localiProtocolli di Gestione per la conservazione in situ e la coltivazione on farm
Conservazione ex situ
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MASSA
Fagioli di Bigliolo Due
facce e Tondino
GARFAGNANAFagiola Garfagnina, Fico di Gallicano,
Giallorino della Garfagnana, Lupinajno,
Mascherino, Soldi del Papa, Turco Grigio
VALDARNOFagiolo Coco bianco del
Valdarno; Fagiolo
dall’Occhio del
Valdarno, Cece piccolo
del Valdarno, Cece
Pergentino
Arezzo Val TiberinaFagiolo dall’occhino, fagiolo di
quota, fagiolo Grosso, fagiolo
Lentino, Piattella della
Valtiberina, Zolfino; Cece Pieve
S. Stefano, Cece Cappuccio
della Valtiberina
GROSSETOFagiolo Cannellino di Sorano,
Ciavattone di Sorano, Fagiolo di
Roccalbegna, Cece rugoso della
Maremma, Cicerchia di Sorano,
Lupino dolce della Maremma
LUCCAFagiolo Aquila, Cannellino di
S. Ginese e S. Alessio,
Cappone, Malato, Marmino,
Rosso di Lucca, Schiaccione di
Pietrasanta, Scritto di Lucca,
Stortino di Lucca, Stringa di
Lucca, Zolfino
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FIRENZEFagiola fiorentina,
Zolfino, Pisello
Mugellano
PISAPiattella pisana,
Malato, Zolfino, Aquila
LIVORNOFagiolino di Sant’Anna,
Zolfino
35 fagioli, 5 ceci,1pisello,
1 lupino, 1 cicerchia
Eterogeneità nella forma e dimensioni
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Ambiente / Varietà
Il fagiolo in Italia
Ambiente
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Problematiche
I Fagioli della Lucchesia
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I fagioli di Bigliolo (MS)
Due facceTondino
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Piattella pisana
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I Fagioli della Maremma
Ciavattone di Sorano
Cannellino di Sorano
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Cece pergentino
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Cece cappuccio della Val Tiberina
Cece di Pieve S. Stefano
Cece piccolo del ValdarnoCece rugoso della Maremma
Il cece in ItaliaAmbiente
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Problematiche
Lupino
coltivato in Egitto 2000 a.C.
miglioramento caratteristiche terreni: sovescio
alimentazione animale ed umana miglioramento genetico per diminuire contenuto in alcaloidi
38-42% proteine
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Cicerchia di Sorano
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Pisello Mugellano
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Fagiolino di Sant’AnnaVigna unguiculata (L.) Walp.
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Fagiolo dall’occhio Dolichos melanophthalmus DC.
I legumi e l’agricoltura italiana
Crisi cerealicola e zootecnica
Avvicendamenti e fertilità del terreno
Conservazione dell’ambiente
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L’industria e i legumi italiani
La maggior parte dei legumi è di produzione non italiana ed extracomunitaria
La possibile valorizzazione delle produzioni italiane
Registro Nazionale delle Varietà da Conservazione
Innovazione e tipicità
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