Pecu Aria 1 Ejemplo

SECUNDARIAS TCNICAS

PRIMER AO

TECNOLOGAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: PECUARIA

BLOQUE I TCNICA Y TECNOLOGA

Este bloque presenta un primer acercamiento a la tecnologa como reflexin o estudio de la tcnica, para lo cual es recomendable desarrollar actividades de reproduccin de tcnicas simples que permiten caracterizar, desde la perspectiva sistmica, la unidad bsica de una tcnica. Se promueve el reconocimiento del ser humano como creador de tcnicas, que desarrolla una serie de actividades de carcter estratgico para la toma de decisiones, y de carcter instrumental para actuar sobre el medio y satisfacer sus necesidades conforme a su contexto e intereses. Se parte del reconocimiento de las propias capacidades corporales e intelectuales para despus analizar cmo stas le permiten al ser humano la construccin de medios e instrumentos que expresan una cultura material y que influyen en los modos de vida. Una de las caractersticas de la naturaleza humana es la creacin de medios tcnicos por lo tanto uno de los propsitos de este bloque es que los alumnos se reconozcan como seres con capacidades para la creacin de tcnicas y por lo tanto de cultura. El trabajo en el aula-taller considera la intervencin en diversas actividades tcnicas productivas de manera grupal que propicien en el alumno la reflexin sobre sus capacidades corporales y acerca de la creacin de medios para satisfacer sus necesidades e intereses. PROPSITOS: 1. Reconocer a la tcnica como objeto de estudio de la tecnologa. 2. Distinguir a la tcnica como un sistema constituido por un conjunto de acciones para la satisfaccin de necesidades e intereses. 3. Caracterizar a los sistemas tcnicos como el conjunto articulado de acciones humanas intencionadas, materia, energa y artefactos.

4. Demostrar la estrecha relacin que existe entre las necesidades sociales y la creacin de tcnicas que las satisfacen. APRENDIZAJES ESPERADOS: Caracterizan a la tecnologa como el campo de conocimiento que estudia a las tcnicas. Identifican a la tcnica como prctica social para la satisfaccin de necesidades e intereses y como parte importante de su vida cotidiana. Reconocen los componentes de las tcnicas como: acciones estratgicas y acciones instrumentales segn los fines a alcanzar. Relacionan las necesidades e intereses de los grupos sociales y la creacin y uso de las tcnicas en diferentes contextos sociales e histricos. Utilizan la metodologa de resolucin de problemas en la satisfaccin de una necesidad o inters.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS

SUGERENCIAS DIDCTICAS

1. TCNICA Y TECNOLOGA

1.1 TCNICA Las tcnicas en la vida cotidiana Los objetos de uso cotidiano en la casa y la escuela. Las actividades tcnicas en las que interviene la familia. Las tcnicas y las formas de vida. Las actividades tcnicas en la vida rural y la ciudad, diferencias. Los alimentos en nuestra vida cotidiana y la produccin de ganado.

Tcnica Intervencin tcnica Necesidades e intereses sociales

Identificar y relacionar en una tabla los objetos tcnicos de uso cotidiano en el hogar y la escuela. Describir sus funciones y relacionarlas con las necesidades que se satisfacen. Identificar y describir en una matriz las tcnicas presentes en la comunidad, as como los bienes y servicios que producen. Identificar y describir en una tabla las principales actividades productivas en el campo y en la ciudad. Analizar las especies animales domsticas e investigar sobre el proceso de domesticacin y su relacin con las necesidades humanas. Realizar un recorrido por la comunidad y registrar los usos del suelo en un mapa. Identificar mediante una lluvia de ideas la importancia de la actividad pecuaria en la comunidad. Cultivar alguna especie menor de traspatio para identificar las nociones bsicas

de las tcnicas pecuarias. Visitar un mercado local para identificar los productos de origen pecuarios, sus caractersticas y precios. Visitar una granja o rancho y entrevistar a un productor sobre la importancia de las actividades pecuarias en la comunidad.

La tcnica como sistema, clases de tcnicas y sus elementos comunes Los componentes de las tcnicas de uso cotidiano: conjuntos de acciones, medios y fines. Las especies de animales domsticos para la produccin en mi comunidad. Las clases de tcnicas involucradas en la produccin pecuaria. El ciclo de la produccin animal y las tcnicas asociadas de acuerdo al sistema de produccin.

Tcnica Acciones estratgicas Acciones instrumentales Acciones de control Clases de tcnicas: ensamblado, transporte, trasformacin, modelado, reparacin, preparacin, captura, manejo, servicio, entre otros.

Reproducir tcnicas sencillas sobre actividades en el hogar para identificar los componentes bsicos de las tcnicas: acciones, medios y fines. Identificar y elaborar un mapa de usos del suelo de mi comunidad: levantamiento de fotografas o dibujos de los procesos pecuarios en mi comunidad. Describir algunas las tcnicas utilizadas para la crianza de especies menores en la comunidad. Enfatizar el conocimiento de los ciclos de vida y su relacin con la produccin de carne para el consumo humano. Identificar las diferencias en las tcnicas de produccin artesanal e industrial en la crianza de especies. Elaborar un calendario del ciclo de produccin de una o varias especies de ganado mayor o menor.

La tcnica como prctica sociocultural e histrica y su interaccin con la naturaleza El proceso de domesticacin de especies animales. La domesticacin y el desarrollo de las primeras civilizaciones. La tradicin, presencia e importancia de la actividad pecuaria en la comunidad.

Tcnica Cultura Trasformacin de la naturaleza

Elaborar un peridico mural sobre las cra de animales en el periodo prehispnico. Investigar en diversas fuentes sobre el proceso de domesticacin y mejora de especies pecuarias. Analizar sus antecedentes y evidenciar los principales cambios. Investigar sobre las fiestas y su relacin con la importancia y aprovechamiento de los animales en la comunidad.

Las tcnicas y los procesos productivos artesanales Las caractersticas de los procesos artesanales. La produccin de alimentos de origen animal y la produccin de traspatio. El trabajo por proyectos y la actividad tecnolgica.

Tcnica Proceso productivo Proceso tcnico artesanal

Elaborar algunas representaciones grficas que ejemplifiquen la produccin de diferentes especies utilizando tcnicas artesanales. Hacer nfasis en la participacin de los operarios en todas las fases del proceso. Criar una especie de ganado menor o alguna especie de ave en el traspatio de la casa de los alumnos o la escuela. Identificar las principales fases de los proyectos productivos pecuarios y relacionarlos con la resolucin de problemas de la comunidad. Participar en las labores de produccin pecuaria en la escuela y relacionarlos con las principales actividades productivas de la comunidad.

1.2 TECNOLOGA La tecnologa como campo de estudio y como reflexin sobre la tcnica Las diversas acepciones de Tecnologa. La Tecnologa como campo de estudio de la tcnica. Las tcnicas pecuarias como objeto de estudio con el fin de entender y mejorar sus prcticas, las bases de la zootecnia. La biologa de las especies y su relacin con el medio:

la alimentacin y prevencin de enfermedades. Las condiciones ambientales en mi comunidad,

temperatura, precipitacin, humedad, ciclo de lluvias. Las caractersticas ecosistmicas y aprovechamiento

responsable de los recursos.

El mejoramiento gentico de las especies animales cultivadas.

Tecnologa Tcnica

Investigar en diferentes fuentes (bibliogrfica, Internet) sobre el concepto de Tecnologa y registrar los resultados en un cuadro para su anlisis en plenaria. Visitar a una escuela donde se imparta carrera tcnica o de medicina veterinaria y zootecnia e investigar las diversas ramas o especialidades que se estudian. Elaborar reporte. Entrevistar a un mdico veterinario zootecnista sobre su trabajo para identificar los mtodos de trabajo y prcticas de cuidado de los animales de cra para diferentes propsitos. Elaborar registro. Construir una tabla con la descripcin de las especies susceptibles a cultivarse en la comunidad enfatizando las condiciones propicias para su crianza: alimentacin, condiciones ambientales, caractersticas ecosistmicas (especies introducidas), entre otros. Investigar sobre los procesos de seleccin y mejoramiento gentico de las especies y su relacin con la seleccin de individuos mejorados para diferentes propsitos como: carne, piel, pelo, entre otros.

El papel de la tecnologa en la sociedad Tecnologa Elaborar un cuadro con los platillos tradicionales relacionado con los productos de

La introduccin a los conocimientos y los mtodos de trabajo en tecnologa y su relacin con las necesidades sociales y para la mejora de procesos y productos:

Operacin y control de procesos. Organizacin y administracin.

La tecnologa para mejorar la alimentacin: desnutricin u obesidad.

Tcnica Necesidades e intereses sociales

origen animal en la comunidad. Resolver problemas en la ganadera: uso de conocimientos tecnolgico y sobre el ciclo de vida de las especies para optimizar su cra. Aprovechar el cultivo de las especies para analizar el papel de la tecnologa en la sociedad, las maneras en que se satisfacen las necesidades de alimentacin y la incorporacin de nuevas tcnicas. Investigar las caractersticas nutricionales de diversos productos de origen animal y su relacin con la mejora gentica.

La resolucin de problemas tcnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos Los problemas tcnicos en la vida cotidiana. La resolucin de problemas tcnicos en los procesos productivos Integracin de contenidos para el desarrollo de proyecto. El proyecto productivo.

Resolucin de problemas Proyecto tcnico Procesos productivos

Describir un problema dbilmente estructurado como punto de partida para la caracterizacin de los problemas a resolver en la zootecnia segn los fines de la produccin, tipo de ganado, razas, y destino de la produccin. Caracterizar y describir los posibles problemas pecuarios a solucionar de mi comunidad.

BLOQUE II

MEDIOS TCNICOS En este bloque se aborda la elaboracin y el anlisis de herramientas, de mquinas y su operacin. Se promueve la reflexin sobre los procesos de creacin de herramientas, con nfasis en el anlisis funcional y en la delegacin de funciones corporales a las herramientas. Se pretende el anlisis de la delegacin de funciones como proceso y como fundamento del cambio tcnico, de manera que las actividades permitan una construccin conceptual que posibilite la comprensin de los procesos de creacin tcnica, desde las herramientas ms simples hasta las mquinas y procesos de mayor complejidad. El estudio de las herramientas deber construirse a partir de las tareas en las que son empleadas, de los materiales que son procesados y de los gestos tcnicos requeridos. En el anlisis de las mquinas destacan los siguientes componentes: el motor, la transmisin del movimiento, el operador y las acciones de control, as como la transformacin del insumo en productos. Se promueve el reconocimiento de las herramientas y mquinas o medios tcnicos (artefactos, procesos, productos, etctera) como construccin social, cultural e histrica, y como una interaccin de los seres humanos con el entorno natural.

PROPSITOS: 1. Reconocer la delegacin de funciones como una forma de extender las capacidades corporales a travs de la creacin y uso de herramientas y mquinas. 2. Utilizar herramientas y mquinas en diversos procesos tcnicos. 3. Explicar que las herramientas y mquinas son productos de la construccin social, histrica y cultural. APRENDIZAJES ESPERADOS: Identifican el papel de las herramientas y mquinas en los procesos tcnicos. Emplean herramientas como extensin de las capacidades humanas e identifican las funciones delegadas en los medios. Determinan cmo las herramientas y mquinas cambian y se adaptan a nuevos entornos culturales a lo largo del tiempo. Utilizan las herramientas y las mquinas de forma creativa en la solucin de problemas tcnicos.

TEMAS Y SUBTEMAS CONCEPTOS RELACIONADOS SUGERENCIAS DIDCTICAS

2. MEDIOS TCNICOS

2.1 MEDIOS INSTRUMENTALES

Herramientas y mquinas como extensin de las capacidades humanas. Los procesos de creacin de herramientas segn sus funciones en las sociedades antiguas y sus procesos de cambio: las acciones y los gestos tcnicos. La delegacin de funciones en herramientas y mquinas. La funcin de las herramientas en los procesos tcnicos pecuarios.

Herramientas Mquinas Delegacin de funciones Gesto tcnico Sistema ser humano-producto

Analizar en diferentes documentos la creacin de herramientas en las sociedades antiguas y sus funciones tcnicas y elaborar algunos modelos. Describir las acciones delegadas en una herramienta como el martillo o el hacha primitiva, enfatizando el cambio en el gesto tcnico para cumplir su funcin. Levar a cabo una demostracin en el uso de herramientas y mquinas para analizar los conceptos de tcnica, delegacin de funciones y gesto tcnico. Describir la funcin tcnica segn las acciones y el uso de la herramienta o mquina. Elaborar un catlogo de herramientas de las actividades pecuarias y describir su funcin. Por ejemplo: cuchillo, herradura, escofina, cubeta, estanques, bombas, esmeril, lazo, gancho, herraje, bscula, alimentadores, bebederos, redes, entre otros procesos tcnicos, entre otros. Manejar diversas herramientas y mquinas usadas en la actividad pecuaria:

Trasquilar una oveja Marcar un becerro Castrar un cerdo, entre otras.

Herramientas y mquinas: sus funciones y su mantenimiento. Los componentes de una mquina: fuente de energa, motor, transmisin, actuador, sistemas de regulacin y control. Los tipos de mquinas empleados en la produccin animal y funcin que cumplen.

Mquinas Herramientas Delegacin de funciones Sistema ser humano-mquina Mantenimiento preventivo

Identificar los componentes y funciones de una mquina y representarlos mediante dibujos y descripciones verbales, enfatizando las funciones de regulacin y control delegadas en ellas. Demostrar (el maestro o un experto invitado) las funciones delegadas en herramientas y mquinas propias de la zootecnia. Llevar a cabo el mantenimiento preventivo: lectura de niveles de fluidos en las mquinas utilizadas en las actividades pecuarias.

La funcin que cumplen las mquinas en el proceso pecuario. El trabajo mecanizado y manual en la produccin pecuaria. Ventajas y desventajas del trabajo mecanizado y manual.

y correctivo Realizar actividades de mantenimiento preventivo de las mquinas, instalaciones y equipo usados en las actividades pecuarias.

Las acciones tcnicas en los procesos artesanales. Los procesos artesanales:

Caracterizar procesos artesanales La planeacin de la produccin pecuaria escolar y

familiar. El empleo de herramientas y mquinas en la

intervencin del ser humano en todas las fases del proceso tcnico.

La cra de especies menores. Las acciones de regulacin y control en el uso de herramientas y mquinas :

Regulacin de agua y alimento utilizando diversas tcnicas, herramientas y aditamentos.

Manipulacin de la conducta utilizando diversas tcnicas en especies pecuarias.

La produccin de alimentos de origen animal y la produccin de traspatio.

Proceso tcnico artesanal Sistema ser humano-producto Sistema ser humano-mquina Acciones estratgicas Acciones instrumentales Acciones de regulacin y control

Describir las fases de produccin pecuaria de tipo artesanal por ejemplo de la produccin de traspatio e identificar el papel de los usuarios en todas las fases del proceso. Criar una especie pecuaria menor mediante tcnicas artesanales. Ayudar en las labores de produccin artesanal utilizando mquinas y herramientas. Visitar una tienda agropecuaria para conocer diversos implementos pecuarios, bebederos, alimentadores automticos, entre otros, para la produccin artesanal. Construir un cuadro con las caractersticas de produccin artesanal para compararlas con las de la produccin industrial. Construir un bebedero o comedero de despacho automtico.

Conocimiento y habilidades para el manejo de herramientas y mquinas. La descripcin de las acciones estratgicas e instrumentales en la zootecnia:

La toma de decisiones para alcanzar los fines

Herramientas Mquinas Acciones estratgicas Acciones instrumentales

Representar en un diagrama de flujo el proceso de produccin de una especie menor o mayor donde se incluya las acciones estratgicas e instrumentales, la situacin a cambiar (estado inicial y el estado esperado). Representar mediante dibujos el uso diversas herramientas y mquinas en la produccin pecuaria, incorporar la relacin de la herramienta y el cuerpo humano

deseados en las fases del proceso pecuario. Los gestos tcnicos necesarias para el manejo del

ganado y las diferentes herramientas y mquinas. Regulacin y control en el uso de herramientas y

mquinas. Los conocimientos y habilidades necesarias en el manejo de diferentes herramientas y mquinas en los procesos pecuarios.

Acciones de regulacin y control

(gesto tcnico). Llevar a cabo una prctica para promover el uso correcto y seguro de diversas mquinas usadas en las actividades pecuarias. Analizar y utilizar diversas herramientas para el manejo de especies animales pecuarias identificando las funciones tcnicas para las que se emplean y su complemento con el uso de otras. Identificas las acciones de regulacin y control empleadas. Practicar la contencin fsica de especies pecuarias.

Aplicaciones de las herramientas y mquinas a nuevos procesos segn el contexto. El conocimiento del ciclo de las especies y el uso de herramientas y mquinas segn las condiciones ambientales en la comunidad. Historias del cambio tcnico, anlisis cultural de las herramientas. La transferencia del conocimiento tcnico de las herramientas y las mquinas a los procesos de produccin pecuaria.

Herramientas y cultura material Cambio tcnico Flexibilidad interpretativa

Analizar la transferencia del uso de las herramientas, por ejemplo de la manufactura a las actividades pecuarias. Utilizacin de nuevos dispositivos para la alimentacin de especies menores. Las mquinas y herramientas para la mezcla y dosificacin de alimentos de especies mayores. Realizar prcticas de mejoramiento de las condiciones para el cuidado de las especies menores utilizando herramientas y mquinas: por ejemplo para el cuidado de la piel y la eliminacin de parsitos. Visitar un rancho lechero y conocer el manejo de la ordeadora automtica y conocer sus principios de funcionamiento. Proponer la prctica de nuevas tcnicas para el uso de herramientas y mquinas para mejorar las condiciones de limpieza en un establo.

Herramientas y mquinas en la resolucin de problemas tcnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos

Herramientas Mquinas

Considerar los problemas pecuarios de la regin y proponer alternativas de solucin. Proponer la resolucin de un problema tcnico que incluya el empleo de herramientas

Las necesidades e intereses como punto de partida en la resolucin de problemas de la comunidad. El empleo de herramientas y mquinas en la reproduccin de las tcnicas pecuarias, para la resolucin de problemas. La integracin de contenidos para el desarrollo de proyecto tecnolgico.


o mquinas en la produccin en granjas o de ganado estabulado. Identificar las herramientas y las mquinas segn los problemas tcnicos identificados. Proponer el desarrollo de un proyecto para atender o satisfacer un inters o necesidad de la comunidad.

BLOQUE III

TRANSFORMACIN DE MATERIALES Y ENERGA En este bloque se retoman y articulan los contenidos de los bloques I y II para analizar los materiales desde dos perspectivas: la primera retoma las caractersticas de los materiales con que estn elaboradas las diferentes partes de una herramienta, haciendo nfasis en la relacin de sus caractersticas con la funcin que cumplen; la segunda propone el anlisis de la diversidad de materiales, tanto naturales como aquellos producto de la transformacin. Se propone el anlisis de las caractersticas funcionales de los productos propios desarrollados de un campo tecnolgico y su relacin con los materiales con los que estn elaborados, as como de su importancia en diversos procesos productivos. Asimismo, se revisarn los posibles impactos y su prevencin, tanto de la extraccin como de la generacin y uso de los materiales. La energa se analiza a partir de la fuerza y el movimiento que posibilitan el funcionamiento de los procesos o para la elaboracin de un producto; ser necesario identificar los tipos de energa y sus fuentes, as como los mecanismos para su conversin en energa mecnica (movimiento) y su relacin con los motores. Tambin es necesario abordar el uso de la energa en los procesos productivos; en este sentido, el anlisis se enfoca fundamentalmente al empleo y efecto del calor y de otras formas de energa sobre diversos materiales para su transformacin.

PROPSITOS: 1. Identificar el uso, el origen, la diversidad y las posibilidades de transformacin de materiales. 2. Emplear los materiales en diversos procesos, de acuerdo a sus funciones tcnicas. 3. Utilizar tcnicas de transformacin de la energa para su empleo en diversos procesos tcnicos. 4. Prever e intervenir en los posibles efectos en el ambiente derivados del uso de los materiales y la energa. APRENDIZAJES ESPERADOS: Comprenden la funcin de los materiales y la energa en los procesos tcnicos. Emplean de manera eficiente los materiales y la energa en diversos procesos tcnicos. Valoran y toman decisiones referentes al uso adecuado de materiales y energa en la operacin de un sistema tcnico para minimizar el impacto ambiental. Construyen diversos mecanismos para trasformar y aprovechar de manera eficiente la energa en la resolucin de problemas tcnicos.


3. TRANSFORMACIN DE MATERIALES Y ENERGA

3.1 MATERIALES Caractersticas funcionales de los materiales y clasificacin por sus usos Los materiales en los procesos y productos tcnicos de uso cotidiano: en la casa, la oficina, el taller. La funcin de los materiales en las herramientas y su relacin con los materiales sobre los que actan. Los insumos del proceso tcnico pecuario:

Las especies y variedades pecuarias, sus caractersticas: ciclos de vida y condiciones para su produccin.

Caractersticas de los resguardos. La alimentacin y nutricin:

La alimentacin en la ganadera intensiva y extensiva.

Caractersticas de los alimentos en las actividades pecuarias.

La produccin de forrajes y alimentos balanceados.

Materiales Propiedades tcnicas de los materiales Insumos

Elaborar una tabla que muestre la relacin de los materiales de los que estn hechos los objetos del hogar con su funcin y comparar el mismo objeto hecho de un material distinto. Analizar las caractersticas de los materiales en relacin con las acciones corporales y con el uso de herramientas para su transformacin: arcilla, madera, aluminio, entre otros. Identificar los materiales propios de las partes de una herramienta y su funcin, por ejemplo el martillo, una sartn, una jeringa, el lazo un bebedero para animales domsticos, entre otros. Realizar una prctica pecuaria (en alguna de sus fases) para identificar los insumos que se transforman para la produccin de carne y otros productos. Reflexionar en torno a que los seres vivos son el insumo principal a transformar y para tal fin utilizamos diversas tcnicas. Construir un cuadro con las tcnicas y su relacin con los materiales para la produccin pecuaria. Elaborar un calendario estacional para conocer la disponibilidad de forrajes y planear la produccin. Conceptualizar los trminos: nutriente, protenas, vitaminas, minerales, carbohidratos, entre otros, y proponer su relacin con las caractersticas de calidad en la produccin pecuaria. Realizar una exposicin para conocer las caractersticas nutricionales de varios tipos

de alimentos que se producen en la regin, maz (forraje, granos), avenas, sorgos, otros. Preparar una dieta balanceada segn la especie y los fines de la produccin pecuaria.

Uso, procesamiento y nuevas aplicaciones de los materiales naturales y sintticos Los alimentos procesados e industrializados y los alimentos no procesados en la actividad pecuaria. El uso de hormonas y antibiticos en la produccin pecuaria, limitaciones, problemas y normatividad. El uso de materiales en las instalaciones de las granjas.

Materiales: naturales y sintticos Proceso tcnico

Investigar las diferencias para la utilizacin en procesos pecuarios de alimentos procesados e industrializados en comparacin de los no procesados. Conocer e Investigar las hormonas, aditivos y los antibiticos utilizados en la produccin pecuaria. Construir un cuadro o catlogo utilizando el lenguaje tcnico pertinente. Realizar en equipo una investigacin de campo para visitar las posibles granjas de su comunidad, redactar lo observado, identificar y discutir cuales son los materiales y sus caractersticas, que se producen en la regin que dan vida a los procesos tcnicos pecuarios.

Previsin del impacto ambiental derivado de la extraccin, uso y procesamiento de los materiales Los impactos del proceso pecuario en los ecosistemas; la contaminacin del agua, el suelo y la erosin. La previsin de impactos ambientales a travs de nuevas tcnicas y prcticas pecuarias. El reciclado de los estircoles y orines.

Materiales Desecho Impacto Resultados esperados e inesperados Procesos tcnicos

Realizar una investigacin sobre el uso y aplicaciones de subproductos animales en otros procesos productivos como la manufactura, la agricultura, entre otros. Reciclar materiales de desechos y prevenir impactos ambientales por medio del uso de biodigestores.

3.2 ENERGA

Diversos tipos y fuentes de energa y su trasformacin Las fuentes de energa en el proceso tcnico: la luz, el viento, las mareas, la biomasa.

Tipos de energa Fuentes de energa

Realizar un recorrido de campo en la comunidad para identificar fuentes de energa susceptible de uso en las actividades pecuarias. Construir un modelo de un conversor de energa movido por el viento para aprovechar

La energa, su transformacin y uso en los procesos pecuarios: gravedad, corrientes de agua, viento, entre otros.

Transformacin de energa Proceso tcnico

la energa mecnica y de movimiento en diversos procesos: bombear agua, moler granos. Calcular la eficiencia en la produccin, midiendo la energa empleada contra la energa obtenida en la cra de cerdos o para diferentes variedades o especies pecuarias. Auxiliarse de los clculos calricos aproximados y proponer la representacin grfica de las fases del proceso. Investigar cmo construir un biodigestor de estircol y valorar la posibilidad de instalar uno para aprovechar el gas como fuente de energa.

Las funciones de la energa en los procesos tcnicos y su transformacin La energa en las actividades cotidianas: fuentes de energa y su funcin en las actividades pecuarias. Las funciones de la energa en los procesos tcnicos: activacin de mecanismos (motores) y transformacin de materiales. La energa en el proceso pecuario: la fuerza humana, la traccin animal, y la mecanizacin. La produccin de grasa animal como combustible

Energa: movimiento, calor, luz, electricidad, magnetismo Insumos Proceso tcnico

Analizar el uso de la energa en las actividades del hogar. Analizar el uso de la energa y su trasformacin en distintas actividades en la comunidad: El transporte, la iluminacin, los aparatos domsticos, entre otros. Aplicar la energa sobre los materiales (empujar, jalar, golpear, calentar) para dar forma, fragmentar unir, registrar los efectos. Construir una tabla con las fuentes y tipos de energa utilizado en las diferentes fases de los procesos de produccin pecuaria. Visitar dos granjas con sistemas de produccin diferentes, comparar y registrar en una tabla las funciones de la energa en cada una.

Previsin del impacto ambiental derivado del uso de la energa Los problemas generados en los ecosistemas derivados del uso de la energa y la eficiencia de los conversores. Las nuevas fuentes y alternativas de uso eficiente de la energa en los procesos productivos pecuarios.

Proceso tcnico Impacto ambiental

Investigar sobre fuentes no contaminantes de generacin de energa, por ejemplo, el redescubrimiento del viento, energa solar, energa de las olas, entro otros. Realizar un anlisis comparado sobre la eficiencia de diversas fuentes de energa. Realizar el anlisis sistmico de los generadores de viento. Analizar los factores del medio fsico para planear la cra de especies y la produccin de biomasa como fuente de energa.

Analizar en un estudio de caso los biodigestores como fuente de energa de bajo impacto ambiental. Manejar la cubierta vegetal para evitar la erosin. Utilizar la gallinasa y puercasa como complemento para la engorda de bovinos y analizar sus ventajas y desventajas.

Los materiales y la energa en la resolucin de problemas tcnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos La seleccin de los materiales y la energa para el desarrollo del proyecto: uso eficiente y pertinente segn los temas desarrollados en pecuaria. La integracin de contenidos para el desarrollo de proyecto.


Identificar problemas de produccin pecuaria de inters de los alumnos en correspondencia a los de la comunidad. Proponer la seleccin de especies pertinentes para la solucin de problemas pecuarios en la comunidad. Definir los insumos para el desarrollo del proyecto: energa humana, traccin animal, uso de maquinaria, el manejo de la luz y temperatura en la produccin pecuaria, entre otros.

BLOQUE IV

COMUNICACIN Y REPRESENTACIN TCNICA La representacin y el anlisis de los objetos y procesos tcnicos se construir desde una perspectiva de cambio, estableciendo el paralelismo con la escritura desde sus orgenes, ante las funciones que cumple para la comunicacin, y que incluye la representacin de los objetos a escala, el empleo de diversas formas de representacin -simblica y especializada-, como el dibujo, el diagrama, el manual, entre otros. Se da especial nfasis al papel que cumple la representacin tcnica en el registro de los saberes, y la generacin de la informacin y en la importancia de su comunicacin en los contextos de reproduccin de las tcnicas, del diseo y del uso de los productos.

PROPSITOS: 1. Definir la importancia de los medios de representacin como formas de registro de la informacin tcnica y como medio de comunicacin. 2. Utilizar diferentes lenguajes para la representacin del conocimiento tcnico. 3. Elaborar y utilizar croquis, diagramas, manuales, planos, diseos, modelos, esquemas, smbolos y medios informticos, para comunicar sus ideas y creaciones tcnicas.

APRENDIZAJES ESPERADOS: Describen el papel de la representacin tcnica en los procesos tcnicos para la comunicacin. Analizan cmo las representaciones tcnicas cambian a largo de la historia y determinan su importancia como registro de informacin y comunicacin. Usan diferentes tipos de representaciones tcnicas. Utilizan representaciones y lenguajes tcnicos en la resolucin de problemas tcnicos


4. LA COMUNICACIN Y REPRESENTACIN TCNICA

4.1 IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIN Y REPRESENTACIN TCNICA

Las representaciones tcnicas a travs de la historia Representacin Realizar un peridico mural con las diversas representaciones pecuarias empleadas en

Las nociones de conocimientos e informacin tcnica objeto de la representacin. Las funciones de la comunicacin tcnica:

Aprendizaje de los conocimientos tcnicos Reproduccin de tcnicas y procesos Uso adecuado de productos En el diseo y proyeccin

Los medios de representacin y comunicacin en diferentes culturas y tiempos. Las pinturas rupestres y la ganadera.

Representacin tcnica Informacin tcnica

diferentes culturas y pocas de la antigedad a la actualidad. Investigar el papel de la representacin en los primeros pueblos y civilizaciones y su relacin con los saberes tcnico-productivos. Elaborar un cuadro para describirla los diversos tipos de representacin y relacionarlos con su funcin comunicativa, por ejemplo: dibujos, planos, manuales, instructivos, sealizaciones, entre otros. Representar herramientas propias de la produccin pecuaria a travs de pictogramas y dibujos para comunicar su forma de manejo.

La importancia de la comunicacin y la representacin tcnica La importancia de la representacin para el diseo y mejora de productos y procesos. Los medios de comunicacin tcnica:

Oral Gestual Impresa Grfica

El papel de las representaciones tcnicas en los procesos pecuarios.

Comunicacin y representacin tcnica Lenguaje tcnico Cdigos tcnicos

Investigar el uso de la representacin tcnica en el diseo: Leonardo Da Vinci un ejemplo del uso de la representacin tcnica. Desarrollar un ejemplo de representacin tcnica que permita la caracterizacin de los de los problemas de la produccin pecuaria. Analizar y plantear las posibles soluciones, describirlas de manera verbal y por escrito y las representen mediante dibujos para su puesta en prctica. Recrear las seales, cdigos y expresiones para e la ubicacin de los animales dentro de una posta segn su etapa productiva. Dibujar y representar de herramientas y mquinas para el conocimiento de su estructura y funcin y de las maneras de operarlas. Lectura y elaboracin de representaciones tcnicas:

Lectura de tablas de informacin nutrimental Mapas y planos de instalaciones pecuarias

Llevar a cabo una prctica para revisar e interpretarlos calendarios de reproduccin,

produccin y alimentacin. Comunicacin tcnica: lenguajes y cdigos Los smbolos en la numeracin y el lenguaje escrito como formas de representacin de la informacin. Los leguajes y cdigos en la representacin y comunicacin tcnica. La representacin de los procesos pecuarios a travs de smbolos. La utilidad de la representacin cartogrfica de los recursos naturales para la planeacin de los procesos pecuarios.

Comunicacin tcnica Lenguaje tcnico Cdigos tcnicos

Recrear las seales, cdigos y expresiones para el trnsito vehicular: ejemplo el semforo. Elaborar un peridico mural con las primeras representaciones a base de smbolos, el caso de la escritura y la numeracin, los cdices. Elaborar un manual, recetario u otro instrumento para la comunicacin tcnica sobre los productos producidos y de los procedimientos seguidos, empleando lenguaje y tcnicas apropiadas. Disear un lenguaje a base de cdigos y seales para comunicar un proceso pecuario. Llevar a cabo la lectura de mapas temticos para la planeacin del proceso pecuario: clima, suelos, aptitud agrolgica, cdigos y smbolos. Representar un proceso pecuario utilizando lenguaje tcnico y cdigos propios de la ganadera.

La comunicacin y la representacin tcnica en la resolucin de problemas tcnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos Los conocimientos e informacin tcnica y su representacin en la resolucin de problemas. La representacin de los procesos pecuarios para mejorar su planeacin y el uso ptimo de materiales y energa. La representacin como medio para la reproduccin, uso de productos y la representacin de procesos.

Comunicacin tcnica Representacin tcnica Resolucin de problemas Proyecto tcnico Procesos productivos

Representar el diseo de un producto poco comn en la localidad que se requiera para solucionar una problemtica. Proponer el anlisis de las alternativas presentadas y discutir sus ventajas y limitaciones. A partir de la identificacin de un problema tcnico elaborar una representacin tcnica que incluya los insumos, los medios y las acciones para el desarrollo de un proyecto de produccin pecuaria. Proponer una representacin grfica de un proceso pecuario donde se propongan ms de una alternativa para desarrollo de proyecto para llevarlo a cabo.

BLOQUE V PROYECTO PRODUCTIVO DE REPRODUCCIN ARTESANAL

Los contenidos de este bloque representan una introduccin al trabajo con proyectos, de tal modo que se reconozcan sus diferentes fases: la identificacin de una mejora o problema tcnico a resolver, ya sea para hacer ms eficiente un proceso o bien para crear un producto de una manera diferente. Se definirn las acciones a realizar, las herramientas, los materiales y energa que se emplearn, as como la representacin del proceso y su ejecucin. Las actividades debern hacer nfasis en los procesos productivos artesanales, donde el tcnico tiene el conocimiento, e interviene y controla de todas las fases del proceso. El proyecto representa una oportunidad para promover la creatividad e iniciativa de los alumnos con el fin de proponer un proyecto relacionado con su contexto, sus intereses y necesidades. Se reproducir un proceso tcnico de tal manera que permita integrar los contenidos de los bloques anteriores y la resolucin de un problema tcnico de inters para la comunidad en que se ubica la escuela. PROPSITOS: 1. Definir las fases, caractersticas y finalidades de un proyecto tcnico orientado a la satisfaccin de necesidades e intereses. 2. Planificar desde una perspectiva sistmica los insumos, medios tcnicos y el contexto social y natural para la ejecucin del proyecto. 3. Representar grficamente el proyecto productivo y el proceso a seguir en su reproduccin. 4. Reproducir un objeto o proceso tcnico cercano a su vida cotidiana. 5. Elaborar y evaluar el proyecto tcnico de acuerdo con el plan y las similitudes o diferencias respecto del modelo elegido, y comunicar los resultados.

APRENDIZAJES ESPERADOS: Describen los propsitos y fases de un proyecto productivo de reproduccin artesanal. Ejecutar el proyecto tcnico de reproduccin como alternativa de solucin en la satisfaccin de una necesidad o inters. Ejecutar estrategias de evaluacin al proyecto tcnico de reproduccin artesanal para proponer mejoras.


5. PROYECTO PRODUCTIVO DE REPRODUCCIN ARTESANAL

5.1 EL PROYECTO TCNICO COMO MTODO DE TRABAJO EN TECNOLOGA

Procesos productivos artesanales Proceso tcnico Procesos artesanales

Desarrollar un proyecto de produccin pecuaria.

Los proyectos en tecnologa Fases del proyecto tcnico

Proyecto tcnico Alternativas de solucin Fases del proyecto tcnico

5.2 PROYECTO PRODUCTIVO ARTESANAL

Acercamiento a los procesos productivos: fases del proyecto de produccin artesanal

Identificar las caractersticas y propsitos de un proyecto productivo. Elaborar listado de proyectos, artesanales factibles de llevar a cabo en el contexto. Identificar en equipos de trabajo un proyecto artesanal CIA Crnicos para su ejecucin. Elaboran en equipo el diseo de un proyecto artesanal considerando todas sus fases. Elaborar un cronograma de acciones para la ejecucin del proyecto y su seguimiento. Ejecutar las acciones del proyecto acorde a su diseo. Elaborar y registran el diario de acciones del proyecto. Aplicar reforzamientos para las acciones y necesidades imprevistas. Valorar los resultados del proyecto (logros-dificultades y retos) Vincular los resultados positivos del proyecto hacia la comunidad.

Pecu Aria 1 Ejemplo

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