Top Banner
6 tips du som mad-entusiast ikke må gå glip af
12

Nordisk Spisehus

Jul 24, 2016

Download

Documents

6 kulinariske tips til San Francisco
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Nordisk Spisehus

6 tips du som mad-entusiast ikke må gå glip af

Page 2: Nordisk Spisehus

Prøv menuen, der tager afsæt i det multikulturelle og kulinariske San Francisco. På Nordisk Spisehus kan du lige nu smage tre sublime Michelin-retter, som vores køkkenchef Jacob Freitag har udviklet i tæt samarbejde med den to-stjernede Michelin- restaurant Acquerello i San Francisco. Foruden de tre Michelin-retter, byder menuen også på fem sublime kreationer, udviklet af køkkencheferne på Nordisk Spisehus – med afsæt i det nordiske køkken.

Menuen kan du opleve frem til d. 13. januar 2016. Læs mere på www.nordiskspisehus.dk

OPLEV SAN FRANCISCO I HJERTET AF AARHUS

2

Page 3: Nordisk Spisehus

Kalvetatar, “trøffelkaviar”

og vagtelæg

Karamel og chokolade

SMAG 3 MICHELINRETTER FRA SAN FRANCISCO

Blæksprutte-tagliatelle

3

Page 4: Nordisk Spisehus

6 KUL

INAR

ISKE T

IPS TI

L SAN

FRAN

CISCO

Page 5: Nordisk Spisehus

5

Har du fået smag for San Francisco, så læs med på de næste sider, hvor Nordisk Spisehus giver dig seks kulinari-ske tips til den gastrono-miske og multikulturelle smeltedigel.

TIP 1: Restaurant Acquerello - side 6

TIP 2: Lad bykortet blive hjemme - side 7

TIP 3: Smag på de lokale råvarer - side 8

TIP 4: For chokolade-elskeren - side 9

TIP 5: Urban gardening - side 10

TIP 6: Budgetvenlig gourmetoplevelse - side 11

6 kulinariske tips san francisco

Page 6: Nordisk Spisehus

6

Dette unikke sted er indbe- grebet af San Franciscos ku- linariske diversitet og høje, gastronomiske ambitionsni- veau. Restauranten er indret-tet i en gammel kirke, og un-der de hvælvede lofter venter dig helt exceptionelle smags-oplevelser. Chefkok Suzette Gresham er af San Franciscos

madanmeldere blevet udråbt til byens bedste kvindelige kok, og i foråret 2015 formå-ede hun at sikre Acquerello den anden Michelin-stjerne.

Bonusinfo: På Nordisk Spisehus kan du lige nu smage tre retter, som vores køkkenchef har udvik-

let i samarbejde med stjerne-kokken Suzette Gresham fra Acquerello.

Acquerello, 1722 Sacramento St., San Francisco, CA 94109

www.acquerello.com

1: RESTAURANT ACQUERELLO

TO-STJERNET MICHELINOPLEVELSE

Page 7: Nordisk Spisehus

7

Da vores køkkenchef, Jacob Freitag, for ny- ligt besøgte San Francisco og Michelin- restauranten Acquerello, boede han centralt på Van Ness Avenue – som løber hele vejen gennem byen fra nord til syd.

Vi anbefaler, at du lader bykortet blive hjemme og udforsker San Franciscos karak- teristiske stejle og bakkede gader, der ligger både til højre og til venstre for Van Ness. Når sulten melder sig, finder du nemt lække- rier på en af de utallige deli’s, der frister om hvert gadehjørne.

OP OG NED... OG OP IGEN

2: LA

D BY

KORT

ET BL

IVE H

JEMM

E

Page 8: Nordisk Spisehus

En spadseretur langs havnefronten er et must, når du er i San Francisco. Læg vejen forbi Fort Mason Center Farmer’s Market, der finder sted på marinaen hver søndag fra kl. 9.30 - 13.30.

Her har du mulighed for at købe sæson- aktuelle grøntsager, blomster, frugter og lo-kale specialiteter hos dedikerede landmænd og økologiske producenter, som kommer ind fra hele oplandet omkring San Francisco- bugten for at sælge deres varer. Tag plads på en bænk i solen og nyd den summende, travle stemning af torvedag.

Embarcadero - Farmer’s MarketFort Mason Center, Marina Blvd., San Francisco, CA 94109

www.cafarmersmkts.com

EMBARCADERO - FARMER’S MARKET

3: SM

AG PÅ

DE L

OKAL

E RÅV

ARER

8

Page 9: Nordisk Spisehus

I hippe Mission District finder du The Chocolate Factory, der næsten er som taget ud af Tim Burtons film om Wil-ly Wonka. Stedet med den urbane, street-art-facade gemmer på alt, hvad en chokoladeelsker drømmer og fan- taserer om.

Forfør dine smagsløg med noget af verdens bedste chokolade og find din helt egen favorit blandt de hvide, lyse og mørke varianter.

Her får du også mulighed for at op-leve, hvordan chokolade og vin kan spille sammen i perfekt harmoni.

The Chocolate Factory286 12th Street, San Francisco, CA 94131

http://blog.alikeapp.com/post/33934627951/the-san- francisco-chocolate-factory

4: FOR CHOKOLADE-ELSKEREN

THE CHOCOLATE FACTORY

9

Page 10: Nordisk Spisehus

10

Udefra ligner det en stor og kedelig lagerhal. Men med det samme, du træder inden-for hos Rainbow Grocery, bli- ver du mødt af en verden af forførende dufte og farver. Her kan du fylde kurven med økologiske frugter og grønt-sager, der er dyrket og bragt

til supermarkedet af urban gardening - entusiaster, eller du kan medbringe dine egne krukker og beholdere hjem- me fra køkkenet og fylde dem med sunde korn, nærende ker- ner eller livgivende olier. En del af overskuddet går natur-ligvis til velgørende formål.

Rainbow Grocery1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103

www.rainbow.coop

5: URBAN GARDENING

RAINBOW GROCERY

Page 11: Nordisk Spisehus

Søger du en budgetvenlig, men stadig stor gourmet-oplevelse, så sving forbi Acquerellos søsterrestaurant 1760, der ligger lige rundt om hjørnet fra Michelin-restauranten.

Bestil lidt af hvert fra menukortet og oplev konceptet social dining, hvor du og dit selskab deler alt, hvad der kommer ind på bordet. Det er en fan-tastisk måde at nyde San Franciscos store, gastronomiske diversitet.

Restaurant 17601760 Polk Street, San Francisco, CA 94109

www.1760sf.com

6: BU

DGET

VENL

IG G

OURM

ETOP

LEVE

LSE

RESTAURANT 1760

11

Page 12: Nordisk Spisehus

www.nordiskspisehus.dk � M.P. Bruuns Gade 31 � 8000 Aarhus C � Tlf. 86 17 70 99 � [email protected]