MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO - Gastronosfera€¦ · Chistorra de Navarra en su jugo Chipirones encebollados al estilo de Niza Meloso de bacalao con almejas a la vizcaína Sorbete

Inedit Damm recomienda el consumo responsable. 4,8°

MENÚSGASTRONÓMICOSDEL BACALAODEL 9 AL 26 DE ABRILMADRID

HABItuAL DE nuEstRos fogonEs DEsDE LA épocA DEL mEDIEvo, EL BAcALAo Es yA un cLásIco DE nuEstRos REcEtARIos, quE Hoy sE REnuEvA con AIREs DE vAnguARDIA. ¡DIsfRutémosLo!

Conocido por su pureza, calidad e inconfundible sabor, el Bacalao de Islandia es un ingrediente único que puedes saborear de mil maneras gracias a los Menús Gastronómicos del Bacalao.

Desde el 9 al 26 de abril, 39 restaurantes de Madrid participan en este evento culinario para ofrecerte recetas clásicas, internacionales o de vanguardia, todas ellas maridadas con el bouquet especial de la cerveza Inedit Damm.

Como gran novedad de esta segunda edición de los Menús Gastronómicos del Bacalao, además de los completos menús, 8 restaurantes de la capital te ofrecen la posibilidad de pedir un plato de bacalao maridado con Inedit Damm.

MENÚSGASTRONÓMICOSDEL BACALAO

ASADOR GUETARIA

Chistorra de Navarra en su jugo

Chipirones encebollados al estilo de Niza

Meloso de bacalao con almejas a la vizcaína

Sorbete de mojito

Cerveza Inedit Damm 75 cl

Terrina de foie de pato macerada en Inedit

Buñuelo de bacalao de Islandia con su pil-pil

Lomo de bacalao confitado a 50º con calabaza en dos texturas

Pan perdido caramelizado con su quenelle de turrón


35 €IVA incluido

ARROCERÍA DANIELA

26 €IVA incluido

Calle Atocha, 12. Tel. 91 369 73 73

De MA a DO de 12.00 a 16.30 y de 20.00 a 23.30

Calle Comandante Zorita, 8. Tel. 91 554 66 32

De LU a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 24.00. DO de 13.00 a 16.00

1

2

M E N Ú S G A S T R O N Ó M I C O S D E L B A C A L A O

Degustación de quesos europeos artesanales de L’Amelie

Raviolis de salmón con espárrago triguero y reducción de vinagre forúm

Bacalao con azafrán y cilantro

Bizcocho con pasas, piñones, helado de queso y reducción de moscatel


Calle Torrecilla del Puerto, 5. Tel. 91 201 42 62

De LU a DO de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.30

3

CASA LOBO

35 €IVA incluido

Bocadillo de costilla de cerdo ibérico

Salteado de arroz con trufa y setas

Bacalao con pil-pil de miso

Tarta fina de manzana


Calle Antonio Acuña, 19. Tel. 91 435 88 29

De LU a DO de 14.00 a 1.00

4

CLUB A

35 €IVA incluido

EDULIS

Mini hamburguesa de chipirón en pan de sepia negro

Lomos de sardina ligeramente ahumada sobre pimiento de isla

Degustación de Bacalao (pil-pil, vizcaína, club ranero)

Torrija de sobao pasiego con su helado


Rollito crujiente de langostino con agridulce de tomate

Huevo escalfado con espuma de patata, trufa y boletus salteados

Bacalao a la parrilla con picadillo de chistorra y miel

Espuma de crema catalana


38 €IVA incluido

CONLAYA

40 €IVA incluido

Calle Zurbano, 13. Tel. 91 319 31 16

De LU a SA 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 24.00

Calle Velázquez, 11. Tel. 91 220 75 19

De LU a DO de 8.30 a 1.00

5

6


Croquetas de jamón ibérico y trufa blanca

Tomate rico con ventresca y cebolla morada

Tacos pastor de pollo de corral con guacamole

Bacalao confitado con falso risotto y tierra

Cheesecake con helado de galleta


Carpaccio de venado con arándanos y moras

Foie-micuit, piña colada y rocas de remolacha

Lomo de bacalao con guiso de setas y berenjenas ahumadas

Tarta de chocolate con reducción de naranja


Calle Padre Damián, 47. Tel. 91 345 03 03

De LU a DO de 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 24.00

7

EL CACIQUE

33 €IVA incluido

Calle Villanueva, 26. Tel 91 431 33 49

De LU a DO de 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 24.00

8

EL ESCONDITE DE VILLANUEVA

28 €IVA incluido

EL PIMIENTO VERDE

Flor de alcachofa y croqueta de bacalao y algas

Tartar de bacalao y alcachofas con vinagreta de choricero

Lomo de bacalao confitado con pil-pil de txangurro y calabaza

Ensalada de fresas acidulas con sorbete de limón


Flor de alcachofa y croqueta de bacalao y algas

Ensalada de espárragos blan-cos, lascas de bacalao y gazpacho vasco

Lomo de bacalao asado con setas escabechadas a la miel

Cuajada de oveja “latxa”


38 €IVA incluido

EL PIMIENTO VERDE

38 €IVA incluido

Calle Conde de Miranda, 4. Tel. 91 805 03 21

De LU a DO de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 24.00

Calle Príncipe Vergara, 60. Tel. 91 431 74 56

De LU a DO de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 24.00

9

10


Churro Bravo

Alcachofas confitadas con vinagreta de miel y trufa

Bacalao Skrei con crema de tomate y verduritas baby

Tarta fina crujiente de manzana con helado de vainilla


Plaza Conde de Valle de Suchil, 7. Tel. 91 591 77 61

De MA a SA de 11.30 a 2.00. DO de 12.00 a 14.00

12

FEELING GASTRONÓMICO

35 €IVA incluido

Rollitos crujientes de marisco y verduras

Ensalada de berro y pechuga de pollo a la parrilla con ligera salsa de miel y nueces

Bacalao al pil-pil con cocochas y romesco

Crepe relleno de piña natural y mousse de limón


Calle Lagasca, 48. Tel. 91 435 76 08

De LU a DO de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 24.00

11

EL RINCÓN DE GOYA

40 €IVA incluido

Ensalada de queso de cabra ahumado, pan de cristal y tomate confitado

Arroz meloso al pesto con chipirón de anzuelo braseado

Bacalao confitado sobre sopas de ajo y pimentón de la vera

Pannacotta con helado de ron agricole y kumquat deshidratado


IL BAMBINO

32 €IVA incluido

Calle Martínez de la Riva, 36. Tel. 91 477 43 52

De LU a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.30. DO de 13.00 a 16.00

14

Hummus con bastones de zanahoria

Escalivada con alioli de anchoa

Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao

Tarta de queso con frambuesas


Calle Almadén, 9. Tel. 91 173 39 37

De MA a JU de 13.30 a 17.00 y de 20.30 a 24.00 VI y SA de 12.00 a 1.00 DO de 12.00 a 17.00

13

GANZ

30 €IVA incluido


LA COLONIAL DE GOYA

Taquitos de brie rellenos de salmón

Ensalada de bonito del norte escabechado con verduras

Taquitos de bacalao rebozado con hummus y miel

Tarta de queso con confitura de fresa


28 €IVA incluido

Calle Jorge Juan, 34. Tel. 91 575 63 06

De LU a SA de 8.30 a 24.00

15

Brandada de bacalao en remojón

Verduritas de temporada en caldo de jamón

Bacalao en zaragallada de mejillones

Tarta de queso con salsa de naranja


Plazuela de Santiago, 1. Tel. 91 548 07 07

De MA a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.30. DO de 13.30 a 16.00

16

LA GASTROTECA DE SANTIAGO

35 €IVA incluido

Calçots con salsa romesco

Tortilla de mongetes con ensalada de escarola a la vinagreta de naranja

Bacalao a la plancha con ajo negro

Crema catalana


MATRITUM

30 €IVA incluido

Calle de Cava Alta, 17. Tel. 91 365 82 37

LU de 20.30 a 24.00. De MA a DO 13.00 a 16.30 y de 20.30 a 24.00

18

Ensalada César

Croquetas de carrillera ibérica y su jugo

Bacalao a la brasa con boletus, su jugo y ajetes tiernos

Carrot cake


Calle Orellana, 6. Tel. 91 502 41 82

De LU a DO de 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 24.00

17

LADY MADONNA

28 €IVA incluido


O´PAZO DE LUGO

Tosta de sardina ahumada con guacamole

Menestra de verduras de temporada con pulpo y almejas

Bacalao a la gallega con pisto manchego

Filloas de nata con nueces


30 €IVA incluido

Calle Argumosa, 28. Tel. 91 539 60 57

De LU a DO de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 24.00

19

Sonho de bacalao relleno de marisco y foie

Bacalao a las natas

Delicias de bacalao en tempura con compota de manzana

Pastel de Belem


Avenida del Monasterio de El Escorial, 6. Tel. 91 532 80 87

LU de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 23.30. De MI a SA de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 23.30

20

O´TRASMONTANO

35 €IVA incluido

Tortita de camarón

Bacalao del mar y de vigilia

Crujiente de rabo de toro

Mini jabón “La Antoñita”


POSADA DEL DRAGÓN

30 €IVA incluido

Calle Cava Baja, 14. Tel. 91 119 14 24

De LU a DO de 14.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00

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Brocheta de tomate tempurizado con kizami gunkan de tartar de salmón salvaje, nigiri de vieira salvaje con salsa spice

Tataki de atún con salsa champonzu, ajo negro e itto togarashi

Bacalao Black Cod Shiromiso

Tarta de tiramisú de té verde


Gourmet Experience El Corte Inglés. Centro Comercial Castellana. Raimundo Fernández Villaverde, 79. Tel. 91 770 86 09

De LU a DO de 12.00 a 22.00

21

OKASAN

40 €IVA incluido


RESTAURANTE BOLÍVAR

Ensalada de láminas de foie con jamón ibérico y aceite de trufa

Carrillada de ternera al vino tinto con manzana

Lomo de bacalao con tomate natural y alioli ligero

Chocolate en tres texturas con crema de albaricoque


35 €IVA incluido

Calle Manuela Malasaña, 28. Tel. 91 445 12 74

De LU a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 24.00

23

Tartar de tomate Raf con guacamole y anchoa de Santoña

Mezclum de naranja y bacalao con coulis de sanguina

Bacalao Black Cod con arena de pimentón, ajo negro y pil-pil de chorizo

Milhojas de frutos secos con chocolate al cardamomo y espuma de yogurt


Calle Albasanz, 68. Tel. 91 327 36 07

LU y MA de 12.30 a 17.00. De MI a SA de 12.30 a 17.00 y de 20.30 a 2.00

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RESTAURANTE SEIS OCHO

40 €IVA incluido

TABERNA ARZÁBAL

Salmorejo de frutos rojos con brandada de bacalao

Lomitos de bacalao confitado y pil pil de arroz

Milhojas de ibérico con queso de cabra al Pedro Ximénez

Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión


Croqueta de Ibérico

Pochas con almejas

Coca de Bacalao

Tatín de manzana


35 €IVA incluido

SANDÓ

39 €IVA incluido

Calle San Bernardo, 1. Tel. 91 547 98 00

De MA a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00

Avenida Menéndez Pelayo, 13. Tel. 91 409 56 61

De LU a DO de 12.30 a 24.00

25

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Croquetas de bacalao del chef

Arroz negro con gambones

Bacalao con tomate confitado y muselina de ajo

Tiramisú


Tartar de chicharro en tosta

Crema de guisantes con virutas de foie

Black cod macerado en miso

Cacahuete miel y sal


Calle Santa María, 39. Tel. 91 016 80 67

De MA a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 24.00

27

TANDEM BY TRICICLO

35 €IVA incluido

Plaza San Miguel, 8. Tel. 91 758 93 39

De LU a DO de 12.00 a 24.00

28

TASTE GALLERY

27 €IVA incluido

TOP TEN

Buñuelos de bacalao y lima

Ensalada de bacalao desalado con aceitunas crujientes y miel de caña

Bacalao confitado con salsa de guisantes con esponja de naranja

Dados de lichi con crujiente de bacalao y helado de lima


Carpaccio de bacalao con picada de tomate y aceitunas negras

Tartar de tomate con anchoas de Santoña

Bacalao con pisto manchego e infusión de nécoras

Piña al ron, sopa de maracuyá y helado de coco


30 €IVA incluido

TERRAZA INDEPENDENCIA

38 €IVA incluido

Plaza de la Independencia, 3. Tel. 91 432 29 11

De LU a DO de 11.00 a 24.00

Calle de Padre Damián, 38. Tel. 91 513 46 11

De LU a DO de 13.00 a 24.00

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Ensalada de bacalao

Bacalao dorado

Bacalao Bragantino

Pastel de calabaza


Calle Senda del Infante, 28. Tel. 91 376 57 27

De MA a SA de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 24.00

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TRAS OS MONTES

35 €IVA incluido

gAnA unA cEnA pARA 2 pERsonAs En un REstAuRAntE con soLERA

Hazte fan de Gastronosfera enfacebook.com/gastronosfera

Inscríbete en la promoción deMenús Gastronómicos del Bacalao

Entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en un restaurante con solera de Madrid

C O N C U R S O

1

2

3

Bacalao confitado con nube Inedit y crujientes violetas


7,90 €IVA incluido

Brandada de bacalao con tuétano y sus tostadas


12 €IVA incluido

Calle Hermanos Bécquer, 6. Tel. 91 173 43 97

De LU a DO de 13.00 a 23.00

1

BEKER 6

Calle Ponzano, 60. Tel. 669 109 004

De LU a DO de 10.00 a 2.00

2

CASA FONZO

P L AT O S G A S T R O N Ó M I C O S D E L B A C A L A O

Bacalao ajoarriero con huevo escalfado



Tosta de bacalao a la riojana


6 €IVA incluido

EL SECRETO DE CASTILLA Calle Jovellanos, 5. Tel. 91 029 56 32

De LU a VI de 8.30 a 00.30. SA de 12.00 a 1.30 DO de 12.30 a 17.00

3

JUANYTA ME MATA Calle Diego de León, 60. Tel. 91 219 21 65

De LU a DO de 7.00 a 2.00

4

Lasaña de bacalao y vieiras con tomate confitado a la vainilla


10 €IVA incluido

Bacalao con sopa cremosa de grelos y patatas con ajada


Plato diseñado por Pepe Solla, Marcos Morán y Paco Roncero del grupo Sinergias en Platea

25 €IVA incluido

Calle Goya, 5-7. Tel. 91 577 00 25

De DO a MI de 12.00 a 00.30. De JU a SA de 12.00 a 2.30

5

PLATEA MADRID. De Cuchara

P L AT O S G A S T R O N Ó M I C O S D E L B A C A L A O

Calle Juan Álvarez de Mendizábal, 44. Tel. 91 224 05 59

De MA a SA de 12.30 a 16.00 y de 20.30 a 24.00 DO de 12.30 a 16.00

6

TABERNA ORIGEN

Bacalao dorado



Nuestro bacalao Pil Pil - Bombín



PLATEA MADRID. De Cuchara TABERNA ZURIA Calle Comandante Zorita, 3. Tel. 91 533 80 75

De LU a SA de 12.00 a 1.00. DO de 12.00 a 16.00

7

TAPANCO Calle Trafalgar, 10. Tel. 91 447 90 53

De LU a JU de 13.00 a 16.30 y de 20.30 a 23.30 De VI a DO de 13.00 a 16.30

8

¿CONOCES EL SECRETO DEL BACALAO DE ISLANDIA?

Alrededor de Islandia, corrientes marinas cálidas y frías se encuentran creando buenas condiciones de vida para el ecosistema y ricos terrenos pesqueros. Por su calidad y frescura, los productos de pescado islandeses poseen gran demanda en los mercados de todo el mundo.

La calidad de la carne blanca del bacalao de Islandia, que al cortarla forma delicadas láminas, constituye un ejemplo de búsqueda de la excelencia en el largo proceso que va del océano a la mesa. www.bacalao-islandia.es @bacalaoislandia

MENÚS

PLATOS

ARROCERIA DANIELA Calle Atocha, 12

ASADOR GUETARIA Calle Comandante Zorita, 8

CASA LOBO Calle Torrecilla del Puerto, 5

CLUB A Calle Antonio Acuña, 19

CONLAYA Calle Zurbano, 13

EDULIS Calle Velázquez, 11

EL CACIQUE Calle Padre Damián, 47

EL ESCONDITE DE VILLANUEVA Calle Villanueva, 26

EL PIMIENTO VERDE Calle Conde de Miranda, 4

EL PIMIENTO VERDE Calle Príncipe Vergara, 60

EL RINCON DE GOYA Calle Lagasca, 48z

FEELING GASTRONOMICO Plaza Conde de Valle de Suchil, 7

GANZ Calle Almadén, 9

IL BAMBINO Calle Martínez de la Riva, 36

LA COLONIAL DE GOYA Calle Jorge Juan, 34

LA GASTROTECA DE SANTIAGO Plazuela de Santiago, 1

LADY MADONNA Calle Orellana, 6

MATRITUM Calle de Cava Alta, 17

O´PAZO DE LUGO Calle Argumosa, 28

O´TRASMONTANO Avenida del Monasterio de El Escorial, 6

OKASAN Raimundo Fernández Villaverde, 79

POSADA DEL DRAGON Calle Cava Baja, 14

RESTAURANTE BOLIVAR Calle Manuela Malasaña, 28

RESTAURANTE SEIS OCHO Calle Albasanz, 68

SANDÓ Calle San Bernardo, 1

TABERNA ARZÁBAL Avenida Menéndez Pelayo, 13

TANDEM BY TRICICLO Calle Santa María, 39

TASTE GALLERY Plaza San Miguel, 8

TERRAZA INDEPENDENCIA Plaza de la Independencia, 3

TOP TEN Calle de Padre Damián, 38

TRAS OS MONTES Calle Senda del infante, 28

BEKER 6 Calle Hermanos Bécquer, 6

CASA FONZO Calle Ponzano, 60

EL SECRETO DE CASTILLA Calle Jovellanos, 5

JUANYTA ME MATA Calle Diego de León, 60

PLATEA MADRID - DE CUCHARA Calle Goya, 5-7

TABERNA ORIGEN Calle Juan Álvarez de Mendizábal, 44

TABERNA ZURIA Calle Comandante Zorita, 3

TAPANCO Calle Trafalgar, 10

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InEDIt DAmm Es unA cERvEzA concEBIDA pARA AcompAñAR LA mEjoR gAstRonomíA y quE ARmonIzA con cuALquIER REcEtA A BAsE DE BAcALAo.

MENÚS

PLATOS

ARROCERIA DANIELA Calle Atocha, 12

ASADOR GUETARIA Calle Comandante Zorita, 8

CASA LOBO Calle Torrecilla del Puerto, 5

CLUB A Calle Antonio Acuña, 19

CONLAYA Calle Zurbano, 13

EDULIS Calle Velázquez, 11

EL CACIQUE Calle Padre Damián, 47

EL ESCONDITE DE VILLANUEVA Calle Villanueva, 26

EL PIMIENTO VERDE Calle Conde de Miranda, 4

EL PIMIENTO VERDE Calle Príncipe Vergara, 60

EL RINCON DE GOYA Calle Lagasca, 48z

FEELING GASTRONOMICO Plaza Conde de Valle de Suchil, 7

GANZ Calle Almadén, 9

IL BAMBINO Calle Martínez de la Riva, 36

LA COLONIAL DE GOYA Calle Jorge Juan, 34

LA GASTROTECA DE SANTIAGO Plazuela de Santiago, 1

LADY MADONNA Calle Orellana, 6

MATRITUM Calle de Cava Alta, 17

O´PAZO DE LUGO Calle Argumosa, 28

O´TRASMONTANO Avenida del Monasterio de El Escorial, 6

OKASAN Raimundo Fernández Villaverde, 79

POSADA DEL DRAGON Calle Cava Baja, 14

RESTAURANTE BOLIVAR Calle Manuela Malasaña, 28

RESTAURANTE SEIS OCHO Calle Albasanz, 68

SANDÓ Calle San Bernardo, 1

TABERNA ARZÁBAL Avenida Menéndez Pelayo, 13

TANDEM BY TRICICLO Calle Santa María, 39

TASTE GALLERY Plaza San Miguel, 8

TERRAZA INDEPENDENCIA Plaza de la Independencia, 3

TOP TEN Calle de Padre Damián, 38

TRAS OS MONTES Calle Senda del infante, 28

BEKER 6 Calle Hermanos Bécquer, 6

CASA FONZO Calle Ponzano, 60

EL SECRETO DE CASTILLA Calle Jovellanos, 5

JUANYTA ME MATA Calle Diego de León, 60

PLATEA - DE CUCHARA Calle Goya, 5-7

TABERNA ORIGEN Calle Juan Álvarez de Mendizábal, 44

TABERNA ZURIA Calle Comandante Zorita, 3

TAPANCO Calle Trafalgar, 10

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Avda. del Cardenal Herrera Oria

Avda. de la Ilustración Avda. de Monforte de Lemos

Parque Norte

Autovía a Colmenar Viejo

Avda. de la Paz

Calle de Manuel Azaña

Avda. de Ariadna

ParqueJuan Carlos I

Manuel Azaña

IFEMA

ParqueVilla Rosa

Gran Vía de Hortaleza

ParquePinar del Rey

Ca l l e d e A

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Av d a . d e l a P a z

Estación deChamartín

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Plaza deCastilla

Calle de Mateo Inurria

Parque deAltamiraDr. Ramón

Castroviejo

Real ClubPuerta de Hierro

Ctra. a El Pardo

Dehesade la Villa

ParqueHuerta

del Obispo

ParqueAgustín

RodríguezSahagún

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Plaza deCuzco

Pase

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Avda. de Alberto Alcocer

Avda. Asturias

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Avda. de Cocha Espina

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Arturo Soria

Avda. de América

Parque Pinarde Barajas

Avda. de América

ParqueEl Capricho

Machupichu

Avda. de la Paz

Avda. de América

Parque deBreogán

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Santa Engracia

Avda. de Filipinas

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Raimundo Fdez. Villaverde

Joaquín Costa

Avda. Puerta de Hierro

Palaciode la

Moncloa

Ctra. a El Pardo

Las Ventas

Alcalá

Alcalá

Arturo Soria

Alcalá

Manuel Azaña

Ciudad Deportivade la Comunidad

de Madrid

Parq

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San

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Hnos. García Noblejas

Parque de Arriaga

Parque dela Almudena

Avda. de Guadalajara

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O’Donnell

Parque deMoratalaz

Cementerio deNtra. Señora

de la Almudena

Parquede la Elipa

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Ortega y Gasset

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Francisco Silvela

Alcalá

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Avda. de Menéndez Pelayo

Alcalá

Génova

Sagasta

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Atocha

Ronda de Toledo

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Ronda de Atocha

Calle Mayor Plaza

Pl. Tirsode Molina

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Puertadel Sol

Campodel Moro

Plazade España

Gran Vía

PrincesaRibera del Manzanares

Vivero

Avda. de Portugal

Parque delOeste

Avda.Arco de la VictoriaGta. deEmilio

Castelar

Casa de Campo

Paseo de Extremadura Parque deCaramuel

EstadioVicente

Calderón

Puertade Toledo

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Estaciónde Atocha

Parque delBuen Retiro

Puertade Alcalá

Avda. del Mediterráneo

Avda. de la Albufera


ParqueLineal

de PalomerasParque EnriqueTierno Galván

Avda. de Córdoba

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Plaza deLavapiés

General Ricardos

Via Carp

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CementerioSan Isidro

Parque EmperatrizMaría de Austria

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Castroviejo


Ctra. a El Pardo

Dehesade la Villa

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del Obispo

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RodríguezSahagún

Bravo M

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Ver

gara López H

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Santa Engracia

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Joaquín Costa


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Moncloa

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Las Ventas

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O’Donnell

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Parquede la Elipa

O’Donnell

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Ortega y Gasset

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Dr. E

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Alcalá

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MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO - Gastronosfera€¦ · Chistorra de Navarra en su jugo Chipirones encebollados al estilo de Niza Meloso de bacalao con almejas a la vizcaína Sorbete

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