Marktonderzoek EFC NL

EXOTIC FRESH

COCKTAILSKWALITEIT – INNOVATIE – ARTISANAAL

MARKTONDERZOEK - MARKETING - WINSTGEVEND

PROGRAMMA

1. Marktonderzoek

2. Resultaten & Grafieken

3. Marketingstrategie

4. Je voordelen en return (R.O.I.)

5. De evolutie en tendensen voor 2016

09-Jan-16www.exotic-fresh-cocktails.be

2

1. MARKTONDERZOEK

• Het marktonderzoek is met de grootste zorg, detail efficiëntie uitgevoerd.

De concrete informatie komt van het internet, van echte professionals et

vooral in functie van de vragen en eisen van het doelpubliek en toekomstige

klanten.

• In de grafieken zie je duidelijk de resultaten van de bekomen resultaten.

• Het marketonderzoek heeft vier maanden geduurd vooraleer Exotic Fresh

Cocktails het licht zag op de Belgische markt


3

2. RESULTATEN & GRAFIEKEN

• Er is een shift wat de klanten of event organisaties eisen t.o.v. cocktails:

1. Kwaliteit!

2. Total Service

3. Een All-In concept

4. Het waaaaaaaaw effect!

5. Op maat

6. Unieke Cocktail(s)

7. Toegankelijke en redelijk tarieven


4


• Er is een shift wat de klanten of event organisaties eisen t.o.v. cocktails:

1. Kwaliteit!

• Wat ze haten

Hoofd –en maagpijn

Een droge keel

Nefaste nasmaken

Zich uitgedroogd voelen

Een alcohol smaak in de mond en een alcohol geur

De melasse en chemische alcohol

Kunstmatige kleurstoffen en smaken

Verslavingseffecten

Het neemt je energie af


5


1. Kwaliteit!

• Wat ze eisen

Zich goed voelen in het hoofd en in de maag

Een normaal gevoel in de mond

Zeer aangename nasmaken

Gehydrateerd

De smaak van de aroma’s hebben en de smaken ruiken

Artisanale & ambachtelijke alcohol

Natuurlijk en biologische kleuren en smaken

Onafhankelijke effecten

Het geeft je energie


6


2. Total service!

Interesse tonen t.o.v. de klanten

Empathie

Met de klanten communiceren en in 30 seconden of meer de cocktail uitleggen,

naargelang de beschikbaarheid en de klant

De cocktail met zorg maken

Een expert zijn en tips & tricks geven

In realtime tonen hoe een cocktail gemaakt wordt


7


3. Een All-In Concept!

Alles van A tot Z wordt meegebracht!

Rum, cachaça en andere artisanale & ambachtelijke alcoholen

Softs, Coca, 7-Up, Spuitwater, Arizona, …

Limoenen, verse gember & munt, …

Crushed ice

Accessoires, Shaker, Cocktaillepel, Stamper, …

Visueel, Spandoeken, Beach flags, …

Cocktailbar

Verplaatsingen

Personeel, …


8


4. Het waaaaaaaaw effect!

Iedere cocktail die een persoon drinkt genereert het waaaaaaaaw effect! Dit is

onze garantie

Het visuele aspect van de cocktail

Het aangepast glas

Het decoratieve aspect

De parfum van de cocktail

De smaak van de cocktail


9


5. Op maat!

We passen ons aan elk event aan voor de visuele kant van onze cocktailbar

Ex. 1 voor een exotisch event – tropisch gebruiken we bamboe en andere gelijkaardige

materies alsook aangepaste kledij

Ex. 2 voor een event zoals Halloween wordt onze bar aan het concept van de

organisatie aangepast alsook de kledij en de props

Ex. 3 voor een event met het thema Mexico brengen we aangepast hout mee voor

onze bar, sombrero's en andere Mexicaanse kledij

…


10


6. Unieke Cocktail(s)!

We creëren één of verschillende unieke cocktail(s) met de naam van je event et

volgens het thema van je event!

Vb. Kerstmis Cocktails: Red X-Mas


11





Vb. Kerstmis Cocktails: Santa’s Paradise


12





Vb. Latino Cocktails: Mojito


13



14




Vb. Latino Cocktails: Cuba Libre


7. Een toegankelijk en redelijk tarief!

Onze aangepaste tarieven aan elk event

Vanaf € 4 tot € 15 en meer percocktail

Kijk naar onze forfait & percentage tarieven

De klanten zijn bereid om de prijs voor een lekkere cocktail te betalen

Voor sommige events geven we huisbereide bijgerechtjes van hoge kwalieit zaols

tapas, tortilla's, tapenades, …


15



16

0

1

2

3

4

5

6

De Huidige markt

EFC Organisatie


-€ 500

€ 0

€ 500

€ 1,000

€ 1,500

€ 2,000

€ 2,500

200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000

De rentabiliteit met de percentages aan € 5 per cocktail

Organisation EFC


17


-€ 500

€ 0

€ 500

€ 1,000

€ 1,500

€ 2,000

€ 2,500

200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000

Aanbod januari 2016 aan € 5 per cocktail

Organisation EFC


18

3. MARKETINGSTRATEGIE

• De blauwe oceaan strategie

• De snelheid van de reactiviteit

• www.exotic-fresh-cocktails.be

• Sociale Media

• Blog

• Networking

• Events


19

http://www.exotic-fresh-cocktails.be/

4. JE VOORDELEN EN RETURN (R.O.I.)

• Je voordelen

Tijdswinst: je zorgt voor NIETS! Wij hebben alles bij en doen ALLES! De tijd om een

cocktailbar op te stellen en voor te bereiden neemt tussen de 20 en 40 uren in

beslag, afhankelijk van de grootte van het event, en je wint = €! Do the math! En

dit zonder de kosten van je aankopen te tellen, noch de huur van het materiaal,

personeel, etc.

Je winst geld zonder er iets voor te doen! Geen kosten, alleen winst!

Je klanten drinken originele, unieke, lekkere en ongeëvenaarde cocktails, die je imago

serieus boost! Ze zullen er met hun kennissen en vrienden over praten! De mond

aan mond reclame heeft haar effect!


20

4. JE VOORDELEN EN RETURN (R.O.I.)

• Je R.O.I. (return on investment) is aanzienlijk:

Je wint zonder investering in materiaal en tijd! Alleen return

De productiviteit zit tussen de 200% en 500% meer dan wat je nu hebt = meer

rendabel!

Je krijgt een exclusiviteit voor je events op lange termijn

Je krijgt één of meer unieke cocktail(s) die de naam van je product of event draagt

Je hebt unieke cocktail(s) met je brand voor jouw in België!

Volgend op het succes van onze cocktails op je event verhoog je je sales van je producten

ter plaatse en je bekomt ook nieuwe professionele contacten om nadien te concretiseren


21

5. DE EVOLUTIE EN TENDENSEN VOOR 2016

De vraag van de markt

• Het artisanale, het biologische, het natuurlijke, het ambachtelijke, alles wat

goed voor de gezondheid is, natuurlijk met mate, is in grote vraag en in

stijgende lijn

• Men hecht meer en meer belang aan hetgeen men drinkt! De mensen

interesseren zich om de inhoud en ingrediënten van hun cocktail

• Het ‘show’ element wordt minder en minder gevraagd en is vervangen door de

kwaliteit van de producten. Een cocktail die goed voor de gezondheid is trekt

veel meer aan!


22


De vraag van de markt

• Een diepgaand gesprek met de barman of barmaid hebben. Empathie tonen

• Origineel zijn vormt een belangrijk onderdeel voor 2016. Het merendeel van de

mensen zoeken exclusieve cocktails, zowel de naam, de presentatie, de inhoud

en natuurlijk de smaak!

• Meer en meer vrouwen krijgen de smaak van goeden cocktails te pakken vol van

lekkere smaken en kwaliteit!


23


Vermindering

• Een vermindering van 3,35 % is voorzien voor het verbruik van melasse en

chemische spirits

• Een vermindering van 2,51 % is voorzien voor het verbruik van de normale

bieren (pils, etc.)

• Een vermindering van 3,21 % is voorzien op het verbruik van chemische

energiedrinks


24



25

Stijging

• Een stijging van 4,45 % is voorzien op het verbruik van artisanale,

ambachtelijke en biologische spirits

• Een stijging van 3,65 % is voorzien op het verbruik van speciale bieren,

artisanaal en biologisch

• Een stijging van 7,65 % is voorzien op het verbruik van artisanale,

ambachtelijke en biologisch spirits door de vrouwen

• Een stijging van 5,31 % is voorzien op het verbruik van biologische energiedrinks

Q & A


26

[email protected]

mailto:[email protected]

Marktonderzoek EFC NL

Documents