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LIBRO DE ACTAS - UCO

Oct 05, 2021

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Mnaue

XI Congreso de la Federación Iberoamericana

de Razas Criollas y Autóctonas

“El Ganadero de

Razas Criollas

y Autóctonas

Españolas,

factor

esencial en la

aplicación de los Programas

I+D+I de

mantenimiento

19 AL 21 DE MARZO DE 2015

CENTRO DE CONGRESOS DE LA FERIA DE ZARAGOZA

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LIBRO DE ACTAS

XI Congreso de la Federación Iberoamericana

de Razas Criollas y Autóctonas

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Títulode la Publicación

Libro de Actas XI Congreso de la Federación Iberoamericana de Razas Criollas

Edita

Feagas (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto)

Castelló, 45 - 2º Izda., Madrid, 28001, Madrid

ISBN: 978-84-606-7207-4

Diseño y Maquetación

Inmaculada Establés Zafra

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Mnaue

XI Congreso de la Federación Iberoamericana

de Razas Criollas y Autóctonas

“El Ganadero de

Razas Criollas

y Autóctonas

Españolas,

factor

esencial en la

aplicación de los Programas

I+D+I de

mantenimiento

19 AL 21 DE MARZO DE 2015

CENTRO DE CONGRESOS DE LA FERIA DE ZARAGOZA

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Título de la Publicación

Libro de Actas XI Congreso de la Federación Iberoamericana de Razas Criollas

Edita

Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS)

Diseño y Maquetación

Inmaculada Establés Zafra

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SUPLEMENTACIÓN DE GLUTAMATO Y REACTIVACIÓN OVÁRICA EN CABRAS PRIMALAS DURANTE LA ÉPOCA DE ANESTRO ESTACIONAL (25° LN):

EFECTO SOBRE LOS NIVELES SÉRICOS DE TRIYODOTIRONINA

A. PALETA-OCHOA1,2, C.A. MEZA-HERRERA1, A. GARCÍA-MARTÍNEZ2, J.M. SERRADILLA2, C.A. ROMERO-RODRÍGUEZ1, B.S. GIRÓN-GÓMEZ1, A.R. ÁLVAREZ-RUÍZ1, V. CONTRERAS-VILLARREAL3

1 Universidad Autónoma Chapingo, URUZA, Bermejillo, Durango, México, 35230 2 Universidad de Córdoba. Departamento de Producción Animal, España, 14014

3 Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro – UL, 27054, Torreón Coahuila, México. RESUMEN Se evaluó el efecto de la administración de glutamato sobre la reactivación de la función reproductiva durante la época de transición al anestro y su posible asociación con los niveles séricos de triyodotironina. El estudio se realizó en el norte de México (UACH-URUZA, 25º LN, 103 LO, a 1117 msnm, enero-marzo). Las cabras (n=20, 7/8 Saanen-Alpina, 10 meses edad, 26 kg peso vivo (PV) y condición corporal (CC) homogénea, fueron aleatoriamente distribuidas en dos tratamientos: 1) Aminoácidos Excitadores (AAE, n=10; 7 mg de glutamato kg-1 PV, i.m.) y 2) Control (CONT, n=10, solución salina, i.m.). Se realizó un muestreo sanguíneo (2 x 7d x 32d) para cuantificar el nivel sérico de progesterona (P4) y triyodotironina (T3) mediante RIA. Mientras que el PV (P=0.94) y la CC (P=0.88) no difirieron entre tratamientos, el porcentaje de cabras mostrando una reactivación de la función ovárica favoreció (P<0.05) al grupo AAE; (55 vs. 12.5 %). Las cabras-AAE mostraron mayores niveles séricos de T3 a través del tiempo con respecto al grupo control. Estos resultados soportan la hipótesis que cabras primalas son capaces de traducir la administración de glutamato en señales endocrinas y metabólicas que inciden sobre la reactivación ovárica, destacando el rol de la T3 como modulador metabólico del proceso involucrado en reactivación ovárica durante la época de transición al anestro en cabras. PALABRAS CLAVE:Cabras, Glutamato, Anestro estacional, Triyodotironina, Progesterona. INTRODUCCIÓN La función reproductiva es afectada por el estado nutricional de los animales, en particular en el estado energético, ya que modula directa o interactivamente la secreción de GnRH y LH (Estrada-Cortés, et al., 2009; Urrutia-Morales et al., 2012; Escareño et al., 2013). La suplementación nutricional ha demostrado un efecto positivo en la respuesta reproductiva al activar algunas vías metabólicas, señales neuroendocrinas y/o genómicas (Meza-Herrera et al., 2014a). Estudios previos de nuestro grupo en cabras, señalan que el glutamato promueve una reactivación de la función ovárica, el estro y liberación de ciertas hormonas metabólicas (Meza-Herrera et al., 2011 y 2014a). Asimismo, hemos reportado que el glutamato afecta la secreción de hormonas tiroideas (tiroxina (T4) y triyodotironina (T3) observando una relación positiva entre los niveles de T3 y el inicio de la pubertad en las cabras (Meza-Herrera et al., 2014b). Sin embargo, no existe información respecto al rol del glutamato en cabras primalas en la época de anestro. La finalidad del trabajo es mejorar la productividad de la cabra y su sustentabilidad, mediante el desarrollo de prácticas limpias, verdes y éticas, que dinamicen la producción de los sistemas de producción extensivos caracterizados por su fragilidad biótica, económica y social. MATERIALES Y MÉTODOS Localización, animales, alimentación, periodo experimental y colección de muestras sanguíneas. El estudio se realizó en la UACH-URUZA, Bermejillo Durango, México (25° 53’ LN, 103° 36’ LO, 1,117 msnm) con clima semidesértico extremoso y temperatura y precipitación media anual de 22.3°C y 217.1 mm (Meza-Herrera et al., 2011). Cabras primalas (n=20), con un peso promedio 26 kg, 10 meses de edad y un encaste de 7/8 Saanen-Alpina, recibieron una dieta para cubrir el 110% de sus

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requerimientos nutricionales ajustados al PV. Se registró el peso vivo (PV) y condición corporal (CC) cada dos semanas previo a su alimentación. La CC fue evaluada mediante palpación dorsal y costal (1 muy flaca y 5 muy gorda) y fueron alimentadas dos veces al día: (07:00 h) heno de alfalfa (14% PC, 1.14 ENm Mcal kg-1) y ensilado de maíz (8.1% PC, 1.62 ENm Mcal kg-1) y (18:00 h) maíz rolado (11.2% PC, 2.38 ENm Mcal kg-1), con agua a libre acceso, bajo condiciones naturales de luz de febrero y marzo. A inicios de febrero, se realizaron tres muestreos intermitentes de sangre para cuantificar el contenido de progesterona (P4) y determinar el estado funcional del ovario. Diseño experimental, tratamientos, determinación de pubertad y triyodotironia sérica. Las cabras que no mostraron actividad ovárica, fueron aleatoriamente distribuidas en dos grupos experimentales: a). Grupo Control (AAE, n=10) y b). Grupo Aminoácidos Excitadores (CONT, n=10). El grupo AA recibió una infusión endovenosa, 7 mg kg-1 PV de L-Glutamato (Merck, Germany) y el grupo control solución salina los lunes y los viernes durante todo el periodo experimental. A mediados de febrero se inició un muestreo intermitente de sangre (2 x 7d x 32d) para cuantificar el contenido P4 y triyodotironina (T3), mediante RIA, para definir el número de cabras mostrando o no actividad lútea en época de transición al anestro (febrero-marzo); las cabras que mostraron niveles séricos de P4 superiores a 1 ng mL-1 fueron consideradas como reproductivamente activas. Los PV y CC fueron evaluados mediante un ANOVA-DCA. Las concentraciones séricas de T3 se analizaron mediante un ANOVA-DCA con un arreglo de parcelas divididas para muestras repetidas en el tiempo (Littell et al., 1998). La separación de medias consideró el procedimiento PDIFF, mediante el procedimiento LSMEANS del procedimiento GLM (PROC GLM) del SAS (Littell et al., 1998). El porcentaje de cabritas mostrando o no actividad ovárica consideró un análisis de Ji2. Todos los análisis consideraron los procedimientos del paquete estadístico SAS. RESULTADOS Tanto el PV (P=0.94), la CC (P=0.88) y los niveles séricos de T3 (P>0.05) no difirieron entre tratamientos. Sin embargo, el porcentaje de cabritas mostrando reactivación en la función ovárica difirió (P<0.05) entre tratamientos observando un inicio más temprano en las cabras primalas tratadas con glutamato (55 vs. 12.5 %; Cuadro 1). En el mismo sentido, el perfil sérico de T3 al través del tiempo difirió (P<0.05) en favor del grupo suplementado con glutamato con un pico al inicio del experimento terminando con otro aumento hacia el último tercio del periodo experimental coincidente con la reactivación en la función ovárica (Grafica 1). Cuadro 1. Medias de mínimos cuadrados ± error estándar para peso vivo (PV, kg), condición corporal

(CC, unidades), porcentaje de cabras primalas mostrando re-activación ovárica (RAO) y niveles séricos de T3 durante febrero-marzo bajo fotoperiodo natural en la Comarca Lagunera (n=20, 25º LN)

Tratamientos

AAE CONT NSO 2 EE 3

PV 27.17 a 29.22a 0.94 1.09

CC 3.50 a 3.53a 0.88 0.18

RAO 1 55.0 a 12.5b 0.05 16.6

T3 2.37 a 2.30a 0.15 0.62 1 Cabras mostrando re-activación ovárica, con dos o más muestras consecutivas de suero con niveles de P4 superiores a 1.0 ng mL-1. 2 NSO, nivel de significancia observado. 3 EE, error estándar de medias de mínimos cuadrados más conservador. * Diferentes literales en la misma línea indican diferencias estadísticas significativas.

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Figura 1. Perfil de secreción de T3 al través del tiempo en cabras primalas durante febrero-marzo bajo fotoperiodo natural en la Comarca Lagunera (n=20, 25º LN) DISCUSIÓN Aunque no existió diferencia (P>0.05) entre tratamientos respecto al valor promedio de T3, si existieron diferencias respecto al perfil de secreción de T3 al través del tiempo, observando diferencias (P<0.01) al inicio y el último tercio del período experimental a favor del grupo AAE, coincidente con un incremento en el porcentaje de cabras mostrando reactivación de la función ovárica. Estos resultados denotan un importante papel del glutamato en la interpretación de la información ambiental y la subsecuente regulación del eje neuroendocrino-reproductivo al promover un efecto positivo sobre la reactivación de la función ovárica en cabras primalas en una época y lugar en que de manera natural, mediante una fotoinhibición de la función reproductiva, inicia el anestro estacional entre febrero y marzo, lo cual es coincidente con previos estudios (Meza-Herrera et al., 2011, 2014a,b). La suplementación de glutamato generó la reactivación de la función ovárica, observando en paralelo un incremento en los niveles de T3, debido a que el glutamato a través de su acción neurotransmisora tiene una función reguladora en la secreción de la hormona tirotropina (TSH) y las hormonas de la glándula tiroides (T4, T3), las cuales han demostrado tener un efecto directo en la funcionalidad del ovario, particularmente en el proceso de ovulación promoviendo un mejor ambiente endocrino y estimulando la secreción de esteroides ováricos (Meza-Herrera et al., 2014a). Lo anterior sugiere que el glutamato promueve cambios neuronales en los sistemas endocrinos y metabólicos en cabras primalas anéstricas que posibilitan el inicio de la actividad reproductiva en ambientes extremos. En conclusión, los resultados se destacan a la suplementación de glutamato como una alternativa de manejo nutricional para disminuir la estacionalidad reproductiva, particularmente en genotipos con un alto nivel de encaste hacia grupos genéticos altamente estacionales como los observados en la Comarca Lagunera. Lo anterior permitiría tener una mejor distribución de los empadres en el tiempo, generando la posibilidad de ofertar tanto leche como carne, en un formato menos estacional, generando un potencial beneficio tanto del productor, del comercializador de los productos y de los consumidores.

AAE; 1; 2,54

AAE; 2; 2,17AAE; 3; 2,02

AAE; 4; 2,72 AAE; 5; 2,64

AAE; 6; 2,07

CONT; 1; 2,83

CONT; 2; 2,11

CONT; 3; 1,81

CONT; 4; 2,25CONT; 5; 2,4CONT; 6; 2,39

TRIY

ODO

TIRO

NIN

A (N

G M

L -1

)

NIVELES SÉRICOS DE TRIYODOTIRONINA

AAE

CONT

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Escareño L, Wurzinger M, Iñiguez L, Soelkner J, Salinas H, Meza-Herrera CA. 2013. Dairy goat

production systems in dry areas: status-quo, perspectives and challenges. Trop. Anim. Health Prod. 45(1), 17-34.

Estrada-Cortés E, Vera-Avila HR, Urrutia-Morales J, Villagómez-Amezcua E, Jiménez-Severiano H,

Mejía-Guadarrama CA, Gámez-Vázquez HG. 2009.Nutritional status influences reproductive seasonality in Creole goats: 1. Ovarian activity during seasonal reproductive transitions. Anim. Reprod. Sci. 282–290.

Littell CR, Nenry PR, Ammerman CB. 1998. Statistical analysis of repeated measures data using SAS

procedures. J. Anim. Sci. 76, 1216-1231. Meza-Herrera CA, Calderon-Leyva G, Soto-Sanchez MJ, Serradilla JM, Garcia-Martinez A, Mellado M,

Veliz-Deras FG. 2014b. Glutamate supply positively affects cholesterol concentrations without increases in total protein and urea around the onset of puberty in goats. Anim. Reprod. Sci. 147(3-4), 106-111.

Meza-Herrera CA, Gonzalez-Velazquez A, Veliz-Deras FG, Rodriguez-Martinez R, Arellano-Rodriguez

G, Serradilla JM, Garcia-Martinez A, Avendaño-Reyes L, Macias-Cruz U. 2014a. Short-term glutamate administration positively affects the number of antral follicles and the ovulation rate in cycling adult goats. Reprod. Biol. 13(4), 298-301.

Meza-Herrera CA, Torres-Moreno M, Lopez-Medrano JI, Gonzalez-Bulnes A, Veliz FG, Mellado M,

Wurzinger M, Soto-Sanchez MJ, Calderon-Leyva MG. 2011. Glutamate supply positively affects serum release of triiodothyronine and insulin across time without increases of glucose during the onset of puberty in the female goat. Anim. Reprod. Sci. 125(1-4), 74-80.

Urrutia-Morales J, Meza-Herrera CA, Tello-Varela L, Díaz-Gómez MO, Beltrán-López S. 2012. Effect of

nutritional supplementation upon pregnancy rates of goats under semiarid rangelands and exposed to the male effect. Trop. Anim. Health Prod. 44,1473–1477.