A. Pengertian Diet Diabetes Melitus adalah aturan makanan yang diberikan pada penderita penyakit gula. B. Penyebab 1.Faktor keturunan 2.Faktor Imunologi 3.Faktor Lingkungan 4.Usia ( kekebalan terhadap insulin enderung meningkat pada usia di atas !" tahun# ".$egemukan !.%i&ayat keluarga '.$elompok etnik suku C. Tanda dan Gejala 1. )ering *+$ 2. )ering haus 3. )ering lapar 4. *adan terasa lemas. ". ,enurunan berat badan !. *aal dan kesemutan pada kaki '. -atal gatal /. Luka yang sukar sembuh 0. ,andangan kabur 1 . Lemah syah&atdan pembakaran at dalam tubuh tidak normal D. Jenis Makanan yang Rendah Gula 1. )umber karbohidrat kentang 2 bi i sedang5 nasi 6 gelas5 roti putih 3 potong sedang. 2. )umber protein he&ani a. %endah lemak ayam tanpa kulit 1 potong sedang5 ikan segar1 potong sedang5 ikan asin 1 potong sedang. b. Lemak sedang daging kambing 1 potong sedang5 daging sapi 1 potong sedang5 telur ayam 1 butir . 7inggi lemak bebek 1 potong sedang5 ayam dengan 1 kulit potong sedang 3. )umber protein nabati kaang hi au 2 sendok makan5 kaang tanah 2 sdm5 tahu 1 bi i besar5 tempe 2 potong sedang 4. )ayuran a. )ayuran + (bebas dimakan5 kandungan kalori dapat diabaikan#8 gambas5 ketimun5 labu air5 lobak5 tomat. b.)ayuran * (agak bebas dimakan5 mengandung sedikit kaloriprotein#8 bunis5 brokoli5 agungmuda5 kol5 &ortel5 terong5 kangkung5 rebung5 kaang pan ang. ". *uah dan gula anggur 2 buah sedang5 ape merah 1 buah5 duku 0 buah5 eruk manis 2 buah5 kedondong 2 buah sedang5 pisan buah5 pepaya 1 potong sedang5 gula 1 sdm madu 1 sdm.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
A
A. Pengertian
Diet Diabetes Melitus adalah aturan makanan yang diberikan pada penderita penyakit gula.
B. Penyebab
1. Faktor keturunan2. Faktor Imunologi
3. Faktor Lingkungan4. Usia ( kekebalan terhadap insulin cenderung meningkat pada usia di atas 65 tahun)5. Kegemukan6. Riwayat keluarga7. Kelompok etnik/sukuC. Tanda dan Gejala
1. Sering BAK
2. Sering haus
3. Sering lapar4. Badan terasa lemas.
5. Penurunan berat badan
6. Baal dan kesemutan pada kaki7. Gatal-gatal
8. Luka yang sukar sembuh
9. Pandangan kabur
10. Lemah syahwat dan pembakaran zat dalam tubuh tidak normalD. Jenis Makanan yang Rendah Gula1. Sumber karbohidrat: kentang 2 biji sedang, nasi gelas, roti putih 3 potong sedang.
2. Sumber protein hewani
a. Rendah lemak: ayam tanpa kulit 1 potong sedang, ikan segar 1 potong sedang, ikan asin 1 potong sedang.
b. Lemak sedang: daging kambing 1 potong sedang, daging sapi 1 potong sedang, telur ayam 1 butir
c. Tinggi lemak: bebek 1 potong sedang, ayam dengan 1 kulit potong sedang3. Sumber protein nabati: kacang hijau 2 sendok makan, kacang tanah 2 sdm, tahu 1 biji besar, tempe 2 potong sedang
4. Sayuran
a. Sayuran A (bebas dimakan, kandungan kalori dapat diabaikan); gambas, ketimun, labu air, lobak, tomat.
b. Sayuran B (agak bebas dimakan, mengandung sedikit kalori protein); buncis, brokoli, jagung muda, kol, wortel, terong, kangkung, rebung, kacang panjang.
5. Buah dan gula: anggur 20 buah sedang, apel merah 1 buah, duku 9 buah, jeruk manis 2 buah, kedondong 2 buah sedang, pisang 1 buah, pepaya 1 potong sedang, gula 1 sdm, madu 1 sdm.
E. Jumlah Makan sesuai Aturan DietJumlah makan sesuai aturan diet adalah sesuai dengan kalori dengan gizi penderita
1. Kurus
2. Berat normal
3. Gemuk
Contoh menu diet Diabetes Melitus untuk 1700 kal (berat normal)
a. Pagi pukul 08.30 WIB
Roti tawar 4 potong / 2 buah kentang rebus
Telur butir
Keju 1 sendok / tempe goreng 1 potong Tomat sekehendak
Margarin sendok makan
Air teh manis ( dengan gula 1 sendok teh )
b. Pukul 10.00 WIBPepaya 1 potong sedang
c. Siang pukul 12.00 WIB
Nasi 1 gelas
Daging 1 potong besar
Tempe 2 potong
Kol, tauge sekehendak
Bayam, kacang panjang gelas
Nanas 1/6 buah sedang
Minyak sendok makan
1 gelas Air putihd. Sore pukul 18.30 WIB Kentang 2 biji sedang
Daging 1 potong sedang
Tahu 1 biji sedang
Ketimun, selada sekehendak
Buncis, wortel gelas Pepaya 1/6 buah sedang
1 gelas air putih
e. Pukul 21.00 WIB
Pisang 1 buah.F. Pentingnya Kepatuhan menjalani Diet1. Untuk perbaikan kadar gula darah dan lemak
2. Untuk mencegah adanya kadar gula darah naik
3. Untuk mencegah adanya kadar gula darah yang turun drastis
4. Untuk mencegah terjadinya kelemahan.
G. Hal yang dilakukan setelah menderita DM??
1. Olahraga teratur
2. Pengaturan makan
3. Minum obat secara teratur
4. periksa kadar gula darah teratur 1 bulan sekali
Oleh :
MAHASISWA NERS UMSPROGRAM PROFESI NERS
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2013
Related Documents
