Dalam metalurgi, keluli tahan karat, juga dikenali sebagai keluli inoksida atau inok dari inoxydizable Perancis (inoxidizable), adalah aloi keluli, dengan kandungan kromium minimum sebanyak 11n jisim maksimum 1.2% oleh jisim.
Bagaimanakah proses penghasilan keluli tahan karat?1. Lebur dan penuangan - bahan-bahan mentah seperti bijihbesi, kromium, silikon, nikel dan lain-lain akan di cairkanbersama-sama dalam relau elektrik.2. Membentuk – selepas dileburkan, besi akan dituang kepadabeberapa bentuk seperti bentuk bunga, bilet atau rod.3. Rawatan haba – Selepas keluli terbentuk, keluli dipanaskan dandisejukkan di bawah keadaan terkawal untuk melegakantekanan dalaman dan melembutkan logam (suhu 482- 537 darjahCelsius)