Javier souza

Javier Souza CasadinhoSENASA

3 de diciembre de 2012

"La problemática del uso de plaguicidas “

Movimiento Agroecológico de América Latina y El Caribe

Los monocultivos Dado que son insustentables desde el punto de vista

ecológico – no recrean las condiciones de subsistencia-, dependen de un paquete tecnológico para expresar su potencialidad productiva

La utilización reiterada de los mismos plaguicidas se recrean condiciones de resistencia genética, entonces….se incrementa la utilización de herbicidas e insecticidas con el consiguiente impacto ambiental incluido en la salud de trabajadores y población expuesta

MonocultivosSojaMaízTabacoFrutalesForestales; pino y eucaliptosCaña de azúcarOlivos

Énfasis en la tecnologia

Ante un mercado mundial de granos cambiante y sobre el cual no se puede ejercer influencia, la tecnología aparece como un elemento indispensable en el aumento de la productividad y reducción de costos.

Las tecnologías producen externalidades o problemas – resistencias genéticas en insectos, dispersión de enfermedades- esperándose que sean nuevas tecnologías quienes resuelvan estos problemas

No todos los productores acceden

TecnologíasSemillas híbridas y transgénicas

Plaguicidas: Insecticidas, herbicidas y fungicidas

Fertilizantes

Hormonas

Acerca del problema

MERCADO DE AGROQUIMICOSEVOLUCION 90-96 –millones de Kg/Lts-

AñoAño CantidadCantidad19901990 353519911991 383819921992 424219931993 484819941994 585819951995 707019961996 9898

MERCADO DE AGROQUIMICOS Argentino

EVOLUCION 97-05-mil lones de Kg/Lts-

incremento en la utilización de Plaguicidas

Incremento en la superficie agrícolaIncremento en los monocultivosDisminución de insectos benéficos Incremento en la resistencia en insectos

perjudiciales y en plantas silvestresCambio climático

Por el t ipo de plaguicidas uti l izados

EndosulfanClorpirifosBromuro de Metilo2,4 DParaquatMetamidofosDinitramina

Clasificación toxicológicaClasificaciónClasificación

TipoTipoII IIII IIIIII IVIV

InsecticidaInsecticida 55 33 -- 22

HerbicidaHerbicida -- 44 11 22

FungicidaFungicida -- 11 33 88

TotalTotal 55 88 44 1212

GlifosatoEn las intoxicaciones agudas pueden aparecer los siguientes

síntomas; irritación de los ojos y de la piel, daños en el sistemas respiratorio y a nivel pulmonar, mareos, descenso de la presión sanguínea, dolor abdominal, destrucción de glóbulos rojos y fallas renales

enfermedades de tipo crónico; desarrollo neurológico anormal , incremento en la incidencia del linfoma no – hodking, afección en la placenta humana con probable incidencia en el desarrollo de abortos . También puede actuar en la división celular con una posible incidencia en la aparición cánceres

EndosulfánEfectos Agudos:diarreas, mareos, dolor de cabeza, nauseas,

llagas, dolor de garganta y cuadros de asma. Efectos tóxicos crónicos en el sistema nervioso, el sistema

inmunológico, su acción disruptora endócrina y evidencias no concluyentes de su acción mutagénica y genotóxica, atrofia testicular y reducción de la producción de esperma en mamíferos, también interfiere a las hormonas sexuales masculinas causando depresión crónica de la testosterona. Por último el endosulfan se halla relacionado con efectos neurológicos a largo plazo como la epilepsia y el incremento el riesgo de la enfermedad de Parkinson

Problemáticas bien delimitadas Zona de producciones extensivas –soja, maíz, forestales,

etc.- . El problema son las aplicaciones aéreas que afectan a habitantes de zonas urbanas y periurbanas. Se trabaja en prohibiciones , delimitación de áreas , etc.

Zona de producción de cultivos intensivos ;- horticultura, tabaco , floricultura, frutales, etc.-. El problema se relaciona con el almacenaje y uso de plaguicidas que afectan al productor y su familia. Trabajo sobre prohibiciones, sensibilización, capacitación, acceso a la información.

La conservación de las semil las.Han sido las comunidades campesinas e indígenas, en especial

las personas mayores, y las mujeres quienes han conservado esta sabiduría milenaria hasta nuestros días. Reproducir e intercambiar libre y solidariamente las semillas, decidir cómo y qué cultivar para comer una comida saludable y hacerlo en armonía con la naturaleza, han sido por milenios, las bases de una agricultura orientada a garantizar la soberanía alimentaria de los pueblos y las naciones

La reproducción y conservación “ In situ”

A- Contextualizar, diseñar y planificar actividades en un predio agroecológico.

Los productores analizan, piensan, comparten, ensayan modos de producción en los cuales ponen en práctica diversas actividades, los elementos a incluir, sus necesidades, requerimientos y múltiples relaciones. Se diseña el predio y las actividades a realizar se adecuan a la multiplicidad de cada una

La reproducción y conservación “ In situ”

B- Producción en base a la diversidad biológica En los pedios donde se cultivan y conservan semillas criollas,

por lo general, se fomenta la diversidad biológica, en un marco de diversidad cultural. Saberes y formas de intervención diferentes dan pié a múltiples relaciones entre vegetales, animales y microorganismos. Se tiene en cuenta o solo la diversidad cultivada sino la silvestre en la cual, las hierbas y los insectos juegan un papel fundamental

La reproducción y conservación “ In situ”C- Manejo ecológico de insectos y enfermedades En vez de utilizar insumos de síntesis los productores tratan

de restablecer ciclos, flujos y relaciones naturales.

Criterios de selecciónEl seguimiento a campo hace hincapié en detectar las mejores

plantas, según los criterios definidos en cada comunidad, descartar las plantas que nos se ajusten al tipo buscado o se hallen enfermas. Por lo general las comunidades prefieren seleccionar y conservar semillas de variedades, ya que son capaces de conservar las características de sus progenitores, son de manejo más sencillo y se adaptan al manejo habitual de los de los productores y a las condiciones se suelo y clima de los territorios. Cada productor en base a sus propios objetivos y variedades a escoger posee sus propios mecanismos de selección

Criterios de seleccióna-Calidad alimentaria: Las semillas son atesoradas por los

productores, ya por su calidad culinaria como por los contenidos en vitaminas, proteínas, etc.

b- Productividad. Cuando se persigue incrementar los rendimientos, se investiga, registra y busca seleccionar las mejores plantas, para que éstas den posteriormente las mejores semillas.

c- Ciclo productivo. En este caso lo que se persigue es ir acoplando los ciclos productivos a los requerimientos alimentarios y comerciales de la familia productora.

Criterios de selecciónd- Resistencia/tolerancia a las adversidades; insectos y

enfermedades, viento, sequía, suelos, etc. Los productores han sido capaces de seleccionar, reproducir e intercambiar aquellas semillas capaces de tolerar el ataque de insectos, de resistir al viento e incluso adaptarse a suelos arcillosos o carentes de materia orgánica. En este caso las mismas han mostrado mejores virtudes medidas en su capacidad de crecimiento, desarrollo y producción que las variedades foráneas.

Las semillas que no se hallan en el mercado. Como ya se afirmó la preponderancia del mercado junto a los fenómenos de concentración económica y extranjerización en las empresas semilleras han determinado que las empresas solo produzcan aquello que se adecue alas normativas vigentes – homogeneidad y plasticidad- y se dejen de lado aquello que no de adecue a esos preceptos, además de segregar aquellas semillas “no rentables”.

2-3- Criterios de seleccióne- Rescate de valores intangibles Los productores

valorar que a partir de la conservación e intercambio de las semillas se rescata la identidad cultural, se recuperan experiencias y saberes. Además se ponen en práctica dimensiones que recuperan la espiritualidad, las relaciones de trascendencia y los vínculos entre el ser humano y la naturaleza y entre los propios seres humanos. Por último se posibilita una alimentación integral y saludable.

3- Las ferias de semillas

La base de las ferias son la solidaridad, la amistad y la confianza

El intercambio se constituye en una actividad con profundos significados que van más allá de la propia semilla, se construye un camino profundo, se tienden puentes, a fin de ir relacionándose, de conociéndose con otras personas con el objetivo de soñar otros objetivos y realizar otras actividades. Para las personas las semillas poseen un elevado valor, pero este valor es su valor de uso, por ejemplo su capacidad de alimentar a los seres humanos, y su valor de cambio expresado en aquello por lo cual puede ser trocada: otras semillas, tubérculos o plantines.

4- Semillas y soberanía alimonaría

ProducciónCalidad Acceso

Amenazas para las semillas criol las e indígenas. 6-1- Las semillas transgénicas: Además de incidir directamente en el

cultivo de las semillas criollas – el reemplazo - , estas pueden ser contaminadas con polen de maíz transgénico afectando sus características intrínsecas y con ello su capacidad alimentarita y comercial.

6-2- La ley de semillas: especialmente en la conservación, intercambio e identificación

6-3- El patentamiento. Las empresas, transnacionales o no, persiguen el objetivo de patentar las semillas como una forma de asegurar los beneficios económicos derivados del pago de derechos y/o regalías – ente ellas las llamadas extendidas- , sería una forma de compensar las erogaciones generadas en los procesos de Investigación y Desarrollo

6-4- Los registros de variedades criollas En varias oportunidades se han discutido proyectos a fin de registrar variedades

criollas e indígenas con el objetivo de preservarlas, dotarla de valor comercial y permitir que las comunidades puedan percibir beneficios económicos por el “cuidado”, “atesoramiento” de esas variedades

AgroecologíaDe los albores mismos de la Humanidad, los

seres humanos hemos creado, recreado , adaptado y establecido sistemas de cultivo estables y sustentables por lo cual las propuestas de las escuelas más conocidas o representativas de la agricultura ecológica se han enriquecido con los aportes de la agricultura indígena y campesina realizada en diferentes lugares del mundo.

DIFERENTES ESCUELAS – CORRIENTES EN AGRICULTURA ALTERNATIVAAgricultura biodinámicaAgricultura naturalAgricultura OrgánicaAgricultura biológicaPermacultura Agricultura indigenaAgroecología

Agroecologia: DefinicionesCiencia ecologica aplicada a la

agricultura. Reconociendo la coevolución social y ecológica y de la inseparabilidad de los sistemas sociales y ecologicos (Altieri, 1983)

Principios Básicos de la agroecología

Enriquecimiento de la diversidad biológica

Nutrición adecuada de los suelos

Manejo ecológico de insectos y enfermedades

Organización de los productores

Utilización de tecnologías apropiadas

Bases epistemológicasIntegralidad HolísticaVisión sistémicaCoevolución istemas sociales y ecológicosuTransdisciplinaridadValorización del conocimiento localToma al predio y su entorno como agroecosistemas –

factores socio-económicos y ecológicos-.

AportesBiologíaMeteorologíaEconomía ecológicaEcologíaEconomíaEdafologíaCiencias socialesEstudios del desarrolloAntropologíaMovimientos sociales

Se debe generar….Sustentabilidad; capacidad de un agroecosistema para

mantener su producción a través del tiempo superando, por un lado, las tensiones y forzamiento ecológicos y por otro, las presiones de carácter socioeconómico

Estabilidad; Entendida como la capacidad del sistema para mantenerse de manera estable el equilibrio dinámico a través del tiempo

Equidad; entre los actores sociales participantes en las relaciones sociales de producción tanto en la ejecución de las tareas como en la distribución de los beneficios económicos.

Suelo como organismo vivoComponentes vivosCiclos , Relaciones, flujos condicionados por los

elementos anteriores más elementos ambientales, climáticos y antropológicos

La teoría de la trofobiosis

La salud de la planta esta asociada a su metabolismo y por lo tanto a su equilibrio interno . Las plantas atacadas son aquellas que pueden servir de alimento adecuado para un insecto o un hongo o sea las que poseen en su savia disponibilidad de alimento que las mismas necesitan.

Efecto del abonado orgánicoMayor cantidad de micro , meso y macro fauna -lombrices -Menor cantidad de nematodos perjudicialesMayor cantidad de predadores existentes sueloMayor cantidad de antagonistas con lo cual se reducen los

patógenos del sueloMayor fijación de NMayor actividad de las micorrizasAlimento alternativo para los enemigos naturales en época de

menos incidencia de insectos plagas

Nutrición adecuada de los suelos Incorporación de abonos verdesUso de abonos animalesIncorporación de árbolesUso de cubiertas muertas y vivas Uso de abonos foliares

BiodiversidadConjunto de vegetales, animales y microorganismos que

cohabitan y se relacionan en un espacio común

Enriquecimiento en el tiempo y espacio para contribuir a partir de los servicios ecológicos a a la homeostasis del sistema

Enriquecimiento de la diversidad biológica

Incorporación de especies medicinales y aromáticas

Utilización sustentable de especies silvestres

Incorporación de especies arbóreas y arbustivas

Incorporación de animales

MonocultivoMenos alimento /refugio/sitios de apareamiento para

los enemigos naturales

Mejores condiciones para los insectos perjudiciales – recursos alimenticios concentrados, condiciones físicas de hábitat-

Cambios en la estructura de la planta haciéndola más vulnerable

Biodiversidad funcional

cada especie cumple una función – o más

PolicultivosMenor demanda de mano de obra – control de malezas-Fundamentales en la dietaDisminuyen el riesgo frente a desastres o adversidades;

avena/arveja. Protegen al suelo; erosión, evaporación de agua, encostramientoFijación del nitrógenoMejor aprovechamiento de la mineralización

PrácticasCubiertas en CV perennes (Alimento IB , preferencias IP)

Efecto borde (alimento /refugio IB)

Enmalezado (alimento, refugio para IB)

PrácticasMosaicos sin cultivo(alimento /refugio IB)

Mezclas de variedades en cultivos extensivos (estructura, ciclos de crecimiento)

Rotaciones – cortar el ciclo , alimento, condiciones de hábitat en IP -

Período sin cultivo cortar el ciclo , alimento, condiciones de hábitat en IP, alimento para Benef-

PrácticasAbonos verdes – alimento benéficos, alimento organismos del suelo

Densidad de cultivos – manejo de malezas-

Cultivos trampas – manejo de los IP-

Siembras continuas en el tiempo – protección del suelo, manejo de los perjudiciales y alimento de los benéficos

ENTOMÓFAGOS

PARÁSITOS: Son insectos que se desarrollan como larvas sobre o dentro de un solo individuo huésped, generalmente partiendo de un huevo puesto sobre, dentro o cerca del mismo

Ejemplo: avispas

DEPREDADORES: Son organismos de vida libre Ejemplo : Mantis religiosa, arañas, chinches, mariquitas, etc.

ENTOMOPATÓGENOSSon microorganismos capaces de causar

enfermedades en insectos y pueden ser usados como agentes de control biológicocontra algún insecto plaga en particular.

Ejemplos : Hongos, Virus, Bacterias, nemátodes, etc.

Utilización de tecnologías apropiadasAdaptadas a la cultura localAdaptadas al tipo de productoresUso de los recursos locales No contaminantesPromuevan la organizaciónNo generen dependencia

Organización de los productoresIntercambio de informaciónBúsqueda de soluciones Compra de insumos Venta de la producciónComercialización en feriasIntercambios recíprocos

Llevar a la práctica requiere…a- Una conceptualización del sistema, determinando

componentes y relaciones entre los mismos, el propósito de su establecimiento, los recursos disponibles y los insumos necesarios

b- un diseño predialc- una planificación adecuada de actividades que posibiliten

realizar el proceso de transición desde sistemas altamente demandantes de energía – combustibles, fertilizantes y plaguicidas -hacia sistemas agroecológicos.

Inclusión de plantas dentro del cultivo Plantas reservoriosProvisión de néctar , polen , repelencia

Mosaicos o corredores de biodiversidad Recrear un ambiente propicio para la reproducción de

parásitos y predadores

ComercializaciónPara algunos productores agroecológicos es la etapa donde se

presentan mayores dificultades, ya que no siempre existen canales adecuados y de acceso fluido. Por lo general existen dos tipos de canales de comercialización: los canales cortos, que son aquellos en los que los productores tienen contacto directo con los consumidores, y los canales largos,

CertificaciónDado que se trata de productos especiales, donde se hace

hincapié en el modo de producción, esto es el respeto de la biodiversidad – biológica y cultural -, la no utilización de plaguicidas, la nutrición adecuada de los suelos y el respeto del trabajo humano, se requiere bien una estrecha relación entre los consumidores y los productores o de la existencia de una tercera parte que realice dicha certificación

CertificaciónCertificación por terceras partes - Empresas certificadoras

privadas-

La relación entre consumidores y productores

La certificación por sistemas participativos de gestión.

CertificaciónLa certificación por sistemas de gestión participativa se impone en

todo el mundo como un modo de legitimar y valorizar la producción agroecológica. En éste se consigue articular la certificación de sistemas productivos, más que de cultivos aislados, incluyendo componentes sociales como las características que asumen la contratación y condiciones de vida de mano de obra. Se persigue que tanto los productores como los consumidores, las instituciones del estado y las organizaciones de la sociedad civil participen del procedimiento. Se busca además que el costo de la certificación sea económico y accesible a los productores, sin resentir por ello ni la calidad ni la exhaustividad de la misma.

Ordenamiento predial, estratégías y prácticas – espacio de soluciones sitio – específicas -.

1- Tecnologías disponibles – mecánicas ,

químicas, biológicas, culturales . –

2- Restricciones – financieras, mano de obra, disponibilidad de tierra, de mano de obra, en el consumo, políticas, culturales.

3- Limitaciones ambientales – clima, suelo, topografía -.

4- Objetivos del productor Culturales , políticos. económico, sociales y culturales

La transición hacia la agroecologíaPor lo general se trata de establecer una estrategia de acción

que incorporando diferentes practicas permita lograr sistemas productivos estables con una adecuada nutrición natural de los suelos, la asociación de biodiversidad y el rediseño del predio. Partiendo de ecosistemas degradados, contaminados y con escasa diversidad biológica, el rediseño del predio persigue una mejor articulación entre los cultivos –anuales y perennes– y entre ellos y loa animales, esenciales en todo sistemas productivo a fin de reciclar la energía producida y almacenada en los vegetales –en especial la no aprovechada por los seres humanos- y generar estiércol fundamental en la nutrición de los suelos.

Consideraciones finales

Las semillas criollas en manos de las comunidades han posibilitado y aún lo hacen, el sustento cotidiano de millones de personas alrededor de Argentina y el mundo. Alimentos sanos, nutritivos que permiten la producción y reproducción familiar y predial cotidiana.

Estas semillas se hayan especialmente adaptadas para la producción bajo sistemas agroecológicos los cuales se basan en la diversidad biológica y en la nutrición adecuada de los suelos.

Consideraciones finales

Las semillas como parte del patrimonio de los productores que las atesoraron, enriquecieron y utilizaron, es decir las semillas en manos de los creadores, se convierten en un instrumento que empodera a las comunidades quienes son capaces de decidir qué y cómo producir y procesar los alimentos.

Las ferias de semillas recuperan prácticas y compromisos que los seres humanos hemos mantenido desde nuestro peregrinar en la tierra, el derecho a compartir nuestras semillas y saberes, a ser solidarios con otros menos favorecidos.

Consideraciones finales Los productores que inician el proceso hacia el

establecimiento de sistemas agroecologicos enfrentan diferentes restricciones, algunas de ellas como el rediseño predial y la inclusión de subsistemas animales y vegetales requieren de capital monetario, por su parte otras como la recreación de tecnologías especificas o el desarrollo de sistemas de certificación participativos requieren de procesos y articulaciones mas amplias, en este caso la participación y organización de los productores junto a la implementación de políticas especificas.

Gracias

Javier Souza Casadinho

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