Jamon Iberico , Jamon Bellota , Jamon Jamon Iberico Iberico, de la celebracion de una edicion nueva del concurso de cortadores patrocinado por la empresa Era el Penascoâ, de Victoriano Contreras y asentada en la localidad de Monesterio. Jesus P. se ha mostrado tambien muy satisfecho con el premio Jamon de plataâ, un reconocimiento a la linea de calidad de esta casaâ, ha expresado, cuyo secreto en el momento de realizar un buen jamon iberico de bellota es partir de en este sitio un cerdo de edad y el mimo del producto. La Asociacion de Industriales de Jerez - ASINJE - es el encargado de organizar las jornadas tecnicas en el marco de la XXVI edicion del Salon del Jamon Iberico, a festejar en Jerez del 7 al 10 de Mayo. El organizador de las jornadas es el veterinario A. Perez Moreno, especialista en la materia e estudioso infatigable del iberico. Guijuelo resalta por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia. Guijuelo destaca por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia. Desde el primer instante de su preparacion en los saladeros, se mima la seleccion y el cuidado de la pieza, tratando a cada una de forma individual para de esta manera darle a cada paleta y jamon iberico su justo punto de sal para obtener un producto dulce y nunca salga salado. Joselito es joya gastronomica, tradicion e innovacion, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura, complejidad. Tenemos que destacar necesariamente, la condicion enteramente ECOLOGICA, de nuestro JAMON IBERICO DE BELLOTA CARDENO, tanto por su elaboracion sin mas ni mas aditivos que la sal