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Jornadas de formación directiva 2018 II JORNADAS INCREA “INNOVANDO EN LA MANERA DE COMPETIR Claves para la mejora competitiva” 19 octubre, Centro Tecnológico de La Rioja
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Mar 30, 2020

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Jornadas de formación directiva 2018

II JORNADAS INCREA “INNOVANDO EN LA MANERA DE COMPETIR

Claves para la mejora competitiva”

19 octubre, Centro Tecnológico de La Rioja

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Jornadas de formación directiva 2018

Nuevos

materiales para nuevas

demandas de consumoCarolina Peñalva Lapuente

AITIIP Centro Tecnológico

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Tendencias de

consumo

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TendenciasLos supermercados de ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados), que

agrupa a casi el 70% de la distribución alimentaria, seleccionaron nueve tendencias de consumo que marcaban

el año 2017.

1. El consumo sigue centrado en el supermercado

2. La demografía es un factor a tener muy en cuenta

3. El consumidor busca calidad y sabor

4. Packaging sostenible

5. Productos fáciles de cocinar, preparar y consumir

6. Más productos para vegetarianos y veganos

7. Productos específicos para cada necesidad

8. Un consumidor hiper-conectado, hiper-informado y protagonista: prosumer

9. La tendencia omnicanal: más allá del comercio electrónico

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Tendencias

Mintel, la agencia de inteligencia de mercado líder en el mundo, anunciaba también cinco tendencias clave que

impactarán el mercado mundial de alimentos y bebidas durante este año.

La necesidad de tranquilizarse sobre la

seguridad y la confiabilidad de los

alimentos y las bebidas ha llevado a un

mayor uso de reclamos naturales, éticos

y ambientales en los lanzamientos mundiales de alimentos y bebidas.

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Tipos de envasesLa selección del envase correcto ayuda a minimizar la huella

ambiental del producto. Al ayudar a prevenir pérdidas de producto, el

envase puede desempeñar un papel importante en la fabricación de

productos más sostenibles

El propósito del envase determina su forma y el material

aplicado. Muy a menudo, se requiere un envase para

combinar diferentes funciones, tales como:

· Protección de los productos que contiene

· Prevención de pérdida de producto

· Contención o aglomeración de productos

· Compartir información del producto

· MarketingPacked products in Europe (EuPC, 2009)

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DESPERDICIO DE ALIMENTOSEl desperdicio de alimentos en el planeta cuesta cada año 1,000 billón de dólares. Una cifra mareante

que aumenta a 2,6 billones si consideramos los costes escondidos relacionados con el gasto de agua

y el impacto medioambiental.

Más de la tercera parte de los alimentos no llega al consumidor final.

Las medidas para la reducción del desperdicio de alimentos son globales y engloban a todos los

agentes implicados, incluyendo incluso a los fabricantes de envases.

Fuente: FAO.

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Envases plásticos

Las principales ventajas de los envases de plástico son el bajo precio, el bajo peso y la versatilidad en términos de forma y apariencia. Los plásticos también ofrecen una buena protección del producto por sus propiedades de barrera, sellado térmico e insensibilidad a la humedad.

Son los materiales para envasado más difíciles de reciclar, en parte porque es difícil y costoso separar la amplia variedad de diferentes tipos de plásticos, pero también porque los plásticos se usan a menudo en combinación con otros materiales, por ejemplo, en laminados.

El impacto ambiental de los envases de plástico es a menudo

solo el 1% de la huella ambiental total del producto envasado

mientras que en el caso de los envases de vidrio, esto es

más del 30%.

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Fuente: Plastics Europe

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Reciclado de

envases plásticosEn 10 años el reciclado de envases plásticos se ha incrementado por

casi un 75% y se ha reducido el deposito en vertedero en un 53%.

Fuente: Conversio Market & Strategy GmbH

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Foto: Randy Olson

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Foto: Randy Olson

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Primera estrategia

europea sobre

plásticos

«Europa tiene que actuar unida para hacer

frente a ese problema, ya que esos residuos

acaban en nuestro aire, nuestros suelos,

nuestros océanos y nuestros alimentos. Las

propuestas presentadas reducirán la

presencia de los plásticos de un solo uso en

nuestros». Frans Timmermans, responsable

de Desarrollo Sostenible

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Nueva directiva

Plásticos de un solo uso: nuevas normas de la UE para

reducir la basura marina

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Nueva directivaPlásticos de un solo uso: nuevas normas de la UE para reducir

la basura marina

- Prohibición del plástico en determinados productos:

Los productos de plástico de un solo uso no podrán

comercializarse cuando haya alternativas fácilmente

disponibles y asequibles. La prohibición se aplicará a los

bastoncillos de algodón, los cubiertos, los platos,

las pajitas, los agitadores de bebidas y los palitos de

globos de plástico, que deberán estar fabricados

exclusivamente con materiales más sostenibles.

- Los recipientes de bebidas de un solo uso de plástico

solo podrán comercializarse si sus tapas y tapones

permanecen unidos a ellos.

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Primera estrategia europea

sobre los plásticos

- Objetivos de reducción del consumo: Los Estados miembros tendrán que

reducir el uso de los recipientes alimentarios y de los vasos de plástico. A

tal fin, pueden establecer objetivos de reducción a nivel nacional, ofrecer

productos alternativos en el punto de venta o garantizar que no puedan

proporcionarse de forma gratuita productos de plástico de un solo uso.

- Objetivos de recogida: Los Estados miembros estarán obligados a recoger

el 90 % de las botellas de bebidas de plástico de un solo uso de aquí a 2025

mediante, por ejemplo, sistemas de consigna.

Vamos a prohibir algunos de esos artículos y los sustituiremos por alternativas más limpias, de

manera que los consumidores puedan seguir usando sus productos favoritos

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Primera estrategia europea

sobre los plásticos

- Obligaciones de los productores: Los productores contribuirán a cubrir los costes de la gestión y la

limpieza de residuos, así como de las medidas de sensibilización en relación con los recipientes

alimentarios, los envases y envoltorios (por ejemplo, de patatas fritas y golosinas), los recipientes y

vasos de bebidas, los productos del tabaco con filtro (por ejemplo, colillas), las toallitas húmedas, los

globos y las bolsas de plástico ligeras.

También se ofrecerán a la industria incentivos para desarrollar alternativas menos

contaminantes a esos productos.

Vamos a prohibir algunos de esos artículos y los sustituiremos por alternativas más limpias, de

manera que los consumidores puedan seguir usando sus productos favoritos

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Consulta pública

El 95% de los consultados se mostró de acuerdo en que actuar para

hacer frente a los plásticos de un solo uso era necesario y urgente.

El 79% consideró que esas medidas, para que fueran eficaces, debían

adoptarse a nivel de la UE.

La respuesta del 70% de los fabricantes y del 80% de las marcas

coincidió en la necesidad y urgencia de la actuación.

El 72 % afirmó haber reducido el uso de bolsas de plástico, el 38%

durante el año anterior. Fuente: Eurobarómetro

En la preparación de la propuesta de nueva legislación se

llevaron a cabo consultas a las partes interesadas y una

consulta pública abierta, así como exhaustivas evaluaciones de

impacto.

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Envasado sostenible

Por tanto, el envasado sostenible es un tema que atrae un

gran interés, tanto de los gobiernos, como la industria y los

consumidores.

El término “envase sostenible“ puede referirse a muchos aspectos diferentes, tales

como: la reducción de materiales, el uso de envases y materiales reciclados, o el

uso de materiales con una huella ecológica más baja.

Dos nuevos tipos de materiales sostenibles son los materiales de base biológica y

los materiales compostables.

*El uso de materiales de base biológica reduce el agotamiento de los recursos

fósiles finitos y las emisiones de CO2.

*Los materiales compostables ofrecen beneficios ambientales en la fase final de la

vida útil.

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Nuevos materiales

plásticos

sostenibles

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Nuevos materiales

sostenibles Están en auge en respuesta al alto nivel de fugas de plástico en nuestro

medio ambiente y sus efectos nocivos, se han buscado soluciones para

diseñar plásticos biodegradables y compostables.

Existe etiquetado confuso y también desconocimiento en el lenguaje

técnico. Por ejemplo, plásticos actualmente etiquetados como

biodegradables generalmente se degradan bajo condiciones específicas que

pueden no ser fáciles de encontrar en el medio ambiente natural y, por lo

tanto, pueden causar daños a los ecosistemas.

Si se mezcla un alto porcentaje de plásticos compostables en el flujo de

convencionales en el proceso de reciclaje, puede afectar la calidad de los

reciclados resultantes.

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Nuevos materiales

sosteniblesEl origen renovable (biobasado) se refiere al origen

de los átomos de carbono en los polímeros.

Glu

cosa

Etanol -> etileno Polietileno (PE)

Ácido láctico -> Láctidos

Ácido láctico (PLA)

Ácido succínico, butanodiol

Polibutilen succinato(PBS)

1,3-PropanodiolTereftalato de

politrimetileno (PTT)

Ácidofurandicarboxílico

Furanoato de polietileno (PEF)

Polyhydroxyalkanoatos(PHA)

Áci

do

s gr

aso

s d

e ac

eite

s ve

geta

les

Ácidos dicarboxílicos(e.g. ácido azeláico)

Poliéster (LCDA)Fuente: European Bioplastics

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Nuevos materiales

sosteniblesLa biodegradación por microorganismos es una cuestión

de estructura polimérica, no relativa al origen de carbono.

No es oxo-biodegradable (degradación química).

Not biobased Fuente: European Bioplastics

Biodegradable

Compostable

Home vs Industrial

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Nuevos materiales

sosteniblesConcentración en Metales pesados

Concentración en volátiles

Test de biodegradaciónen suelo (ASTM D5988)

Compost Final/

Calidad de suelo

Test de eco toxicidad en residuos de compost final

> Limites (EN 13432) = No aceptable

> 50% = No aceptable

< 90% en 2 años

Los parámetros físico-químicos y el metales pesados NO cumplen

con los límites nacionales o europeos de la regulación de

fertilizantes

<90% en comparación con la muestra blanco

Foto: Laboratorio ARCHA (Italia)

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Nuevos materiales

sosteniblesPlástico convencional Aplicación Alternativa biobasada

PE (Polietileno Films y botellas Bio-PE, blendas de almidón, hibridos de

almidón, blendas de PLA, blendas de

PHA y PLA

PP (Polipropileno) Films, botellas y productos termo

conformados

Bio-PBS, PHA (blendas), PLA (blendas)

y Bio-PP (en desarrollo)

PS (poliestireno) Envases de plástico rígido

(termoformado) y espumados

PLA (espumas, films y envases rígidos),

Celulosa (bandejas de pulpa) y blendas

de almidón

PET (polietilen tereftalato) Botellas, bandejas y blísteres Bio-PET, PLA y PEF (en desarrollo)

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Envases sostenibles

Frutas y verduras

CongeladosSector cárnico

Tipo de envase

Propiedades

Material PLA o blenda almidón PLA, PHA PLA o celofán o almidones

Tipo de eliminación

Nuevos materiales

sostenibles

Ter Beke

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Otros ejemplos en el

mercado Bio-PET es un bioplástico que actualmente tiene un contenido máximo de base

biológica de alrededor del 30% y se utiliza principalmente en botellas

"PlantBottleTM" para refrescos (Coca-Cola) y ketchup de tomate (Heinz).

Bio-PE es otro plástico biobasado pero con un contenido de base biológica del

100%. Bio-PE se utiliza actualmente para aplicaciones tales como films de

envasado, envases de productos lácteos (botellas Actimel) y envases de

cosméticos y jabón (Ecover, Pantène).

Biofoam® es "espuma de poliestireno" basada en PLA en lugar de PS.

Biofoam® es adecuado para las mismas aplicaciones que EPS y es de base

biológica y compostable (debido al uso de PLA).

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Envasado sostenible

Asegurar que los consumidores reciban información clara y correcta, y

asegurarse de que los plásticos biodegradables no se presenten como una

solución a la basura.

Esto se puede lograr al aclarar qué plásticos se pueden etiquetar como

"compostables" o "biodegradables" y cómo deben manejarse después de

su uso.

Una evaluación del ciclo de vida para identificar las condiciones bajo las

cuales el uso de plásticos biodegradables o compostables puede ser

beneficioso.

Las aplicaciones con claros beneficios ambientales deben identificarse y, en

esos casos, la Comisión considerará medidas para estimular la innovación

e impulsar la evolución del mercado en la dirección correcta.

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Ejemplos de

proyectos

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AITIIP > ADN

Proyectos

Europeos

(2018)

Para mayor información por favor visite: www.aitiip.com

Economía Circular• Valorización de residuos agrícolas• Biopolímeros• Composites verdes

Industria 4.0

• Fabricación aditiva multi-material e impresión 3D

• Robotización de procesos

Sectores

principales

Automoción,

Aeronáutica

Agroindustria

y Envasado

de alimentos

Aitiip es el centro tecnológico privado cuya misión es mejorar la

competitividad de las empresa de la cadena de valor del plástico en

todos los ámbitos industriales en beneficio de la sociedad.

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AITIIP > Servicios tecnológicos

avanzados e I+D (1/2)

1. Desarrollo de

materiales

Combinación de extrusión de todo tipo de materiales

termoplásticos y aditivos de todos los tamaños con un extrusor

de doble husillo Coperion ZSK-26.

Caracterización del material de materiales termoplásticos y

termostables utilizando reómetro capilar y máquina de prueba de

tracción, compresión y flexión.

2. Diseño y desarrollo

de producto y

procesos

Estudio de los requisitos de la pieza a diseñar:

geométrica, mecánica, reológica, térmica, estética.

Diseño CAD de piezas y moldes, CAE Simulación

de procesos, Programación CAM.

Somos especialistas en: Bio materiales,

Nanoaditivos,Termoplásticos de alto

rendimiento

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3. Prototipo y demostradores

Con su gran conocimiento de la tecnología de los plásticos durante las

últimas dos décadas, AITIIP puede ofrecer prototipos de fabricación y

validación en tecnologías muy diferentes para la industria.

Moldeo por inyección convencional, con gran variedad de máquinas:

Equipos de laboratorio e industrial de extrusión soplado

Equipo de laboratorio para termoformado

Equipos de laboratorio Soplado de Film

... Algunos de ellos se pueden adaptar para IM, como LFT, mucell®, GAIM, WAIM, etc.

4. Validación de pre-series

industriales

Servicios de validación de series preindustriales, pruebas de

moldes y optimización de ventana de proceso.

5. Plantas piloto

Ofrecemos nuestras instalaciones de

12000m2 para instalar líneas piloto de

demostración para la validación de su

proceso.

AITIIP > Servicios tecnológicos

avanzados e I+D (2/2)

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Economía Circular

LIFE Recysite

BBI Funguschain

LIFE Citruspack

LIFE Baqua

Valorización de residuos de champiñon para obtener productos

de alto valor añadido.

Soluciones a través del nuevo uso de

un residuo de cultivo de plátano para

desarrollar productos en acuicultura y

plásticos.

Producción de materiales compuestos totalmente reciclables y

reutilizables a base de bioresinas y fibras naturales (yute).

Estrategias de revalorización dentro

de la economía circular para el uso

de residuos cítricos en envases

verdes y productos cosméticos.

Ejemplos de Proyectos I+D Valorización

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SociosSOCIETA AZIONARIA PER L

INDUSTRIA CHIMICA ITALIANA

SAPICI SPA Italy

NATUREPLAST SAS France

GOGLIO NORTH EUROPE BV

Netherlands

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI

MILANO Italy

TECNOPACKAGING Spain

H2020-FTIPilot-2015-1-720326-BIOCOMPLACK

El proyecto BIOCOMPLACK tiene como objetivo lograr un envasado biobasado y compostable para mejorar las propiedades

barrera en 100 veces en comparación con otros envases de base bio. Esto permite alargar en un 300% la vida útil de los

alimentos que contienen, prolongando su vida útil.

Estos envases son

innovadores porque están

fabricados con una

estructura de PLA

multicapa reforzada con

organoclays que

proporcionan conservación

natural a los alimentos y

nanocristales de celulosa

para lograr excelentes

propiedades de barrera al

oxígeno y al vapor de agua.

Ejemplos de Proyectos I+D Bio Envases

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YPACK: High-performance PHA packaging for food waste reduction

Great barrier properties thanks to NC, electrospun fibres and multilayer structure

Cost reduction of PHBV production from food waste (cheese whey) €

Biobased & totally biodegradable packaging

Active properties: shelf-life extending (food waste reduction) with natural antioxidants & antimicrobials

Flow pack for bananas, salad, strawberries (SONAE - Portugal & MIGROS - Turkey)

Thermoformed tray for pasta (TUTTI PASTA - Spain), meat, strawberries (SONAE – Port. & MIGROS – Tur.)

• H2020-SFS-2016-2017

• 7,282,046 M€ Budget & 21 Partners

• IA, Societal Challenge 2: Food Security […] and the Bioeconomy

Ejemplos de Proyectos I+D Bio Envases

Coordina:

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El proyecto BIOPLASTICTRAIN coordinado por AITIIP desarrolla contenidos innovadores de

capacitación para técnicos en transformación de plásticos sobre el uso de bioplásticos y biopolímeros.

http://bioplastictrain.eu/

Co-funded by the Erasmus+ programme of the European Union 2016-1-ES01-KA202-025692

Ejemplos de Proyectos I+D Training

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NARA es un proyecto europeo enmarcado en la convocatroia Erasmus + KA2“Cooperación e innovación en Buenas Prácticas”

Ejemplos de Proyectos I+D Training

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Tecno at a glance…

“Innovations towards Circular Economy”

Revalorization of wastes

Functionalized bio-based blends:

Compostability/biodegradability

Migration towards mono-material Multi-sectorial approach improving

economics and uptake of recycling Boosting fully biodegradability of

multilayer packagingPost industrial & post consumer waste

Decoupling the value chain

from fossil feedstocks

Reduce the negative environmental

Impact of plastic packaging

Create an effective after-use

plastics economyA B C

This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020

research and innovation programme under grant agreement No 730423

Coordina:

A- Mejora de los materiales biobasados (aspectos técnicos)

B- Mejorar el fin de vida del packaging (multimateriales y multicapas)

C- Crear una economía de reciclado efectiva

CIRC PACK:

Towards the circular economy in the value chain of plastic packaging

El objetivo general del proyecto es la demostración y replicación de estrategias y acciones habilitadoras clave en cada paso de la cadena de valor del sector de envases

de plástico que facilitará la transición de la cadena de valor lineal actual a una cadena alineada con los principios de la economía circular.

Ejemplos de Proyectos I+D Economía circular

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«El plástico puede ser un material fantástico, pero

tenemos que utilizarlo de una manera más responsable.

Los plásticos de un solo uso no son una opción inteligente

desde los puntos de vista económico y ambiental.

Europa tiene la oportunidad de asumir el liderazgo,

creando productos para los que va a haber una demanda

mundial en las próximas décadas y obteniendo un valor

económico mayor por nuestros valiosos y limitados

recursos».

El vicepresidente Jyrki Katainen, responsable de

Fomento del Empleo, Crecimiento, Inversión y

Competitividad.

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Carolina Peñalva Lapuente

[email protected]

AITIIP Centro Tecnológico

Gracias por su atención