HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND PATHOLOGISCH …978-3-662-38358-2/1.pdf · "Reduzierendes Enzym" der Fettsäurespirale 128 2. Fettsäuresynthese über Malonyl-CoA . 129 Acetyl-CoA-Carboxylase

H 0 PP E-S EYL ER I T HIERFELDER

HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND

PATHOLOGISCH-CHEMISCHEN ANALYSE

FOR ÄRZTE, BIOLOGEN UND CHEMIKER

ZEHNTE AUFLAGE

HERAUSGEGEBEN VON

KONRADLANG EMIL LEHNARTZ MAINZ MONSTER

UNTER MITARBEIT VON

OTTO HOFFMANN-OSTENHOF GONTHER SIEBERT WIEN MAIN Z

SECHSTER BAND I TEIL B

Springer-Verlag

Berlin Heidelberg GmbH

1966

ENZYME TEILB

BEARBEITET VON

F. H. BRUNS · R. CAPUTTO · H. DIEKMANN · R. EHRENREICH · H. FAILLARD

H. GIBIAN · W. HARDEGG · F. HEINZ · 0. HOFFMANN-OSTENHOF · F. M. HUENNEKENS

K. KESSELRING · W. LAMPRECHT · K. LANG· P. B. McCAY · B. PFANNEMIJLLER · S. RATNER

H. REINAllER · M. ROHDEWALD · L. ROKA · H. SCHIEVELBEIN · K. G. SCRIMGEOUR

G. SIEBERT · I. TRAUTSCHOLD · R. E. TRUCCO ·]. R. TURVEY · K. WALLENFELS

F. WEBER· E. WERLE · 0. WIELAND · ]. N.WILUAMS JR. · 0 . WISS

MIT 65 ABBILDUNGEN

Springer-Verlag

Berlin Heidelberg GmbH

1966

Alle Rechte, insbesondere das der Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten

Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es auch nicht gestattet, dieses Buch oder Teile daraus auf photomechanischem Wege (Photokopie, Mikrokopie)

oder auf andere Art zu vervielfältigen

ISBN 978-3-662-37578-5 ISBN 978-3-662-38358-2 (eBook) DOI 10.1007/978-3-662-38358-2

© by Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1966 Ursprünglich erschienen bei Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York 1966.

Softcoverreprint ofthe bardeover lOth edition 1966

Library of Congress Catalog Card Number 54-28 499

Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, daß solche Namen im Sinn der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften

Titel-Nr. 6026

Inhaltsverzeichnis.

Oxydo-Reductasen (Fortsetzung).

Coenzym A-Enzyme.

Von Professor Dr. ÜTTO WIELAND, München. Mit 36 Abbildungen

A. Coenzym A .............. .

B. Bestimmungsmethoden für Coenzym A . . . I. Katalytische Beteiligung von Coenzym A

II. Stöchiometrische Umsetzungen von Coenzym A

C. Die Synthese des Coenzym A . . . . . . . . . . I. Biosynthese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1. Pantothensäurekinase, "coupling enzyme" und Decarboxylase. 2. Pantetheinkinase . . . . . . . . 3. Dephospho-CoA-Pyrophosphorylase 4. Dephospho-CoA-Kinase ..... .

II. Chemische Synthese . . . . . . . .

D. Enzyme, die zur Bildung von Acetyl-CoA führen 1. Die oxydative Decarboxylierung der Brenztraubensäure (Pyruvatdehydrogenase-

Komplex) ................................ . 2. Die oxydative Decarboxylierung von cx-Ketoglutarsäure zu Succinyl-CoA (cx-Keto-

glutarat-Dehydrogenase-Komplex) . . . . . . . . . . . . 3. Phosphorylierendes Enzym (P-Enzym, Succinat-Thiokinase) 4. Succinyl-CoA-Deacylase 5. Acetyl-CoA-Deacylase . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Palmityl-CoA-Deacylase . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Die CoA-abhängige Oxydation von Acetaldehyd. Aldehyd-Dehydrogenase (bakte-

riellen Ursprungs) . . . . . . . 8. Phosphotransacetylase . . . . . . . . . . . . 9. Acyl-Acetat-Thiophorase . . . . . . . . . . .

10. Succinyl-Acetacetat-Thiophorase. . . . . . . . 11. Das Acetat aktivierende Enzym, Acetat-Thiokinase . 12. Thiokinasen für höhere Fettsäuren . 13. Acetokinase . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. Thioltransacetylasen . . . . . . . . . . . . . 15. Citratspaltendes Enzym (citrate cleavage enzyme)

E. Acyl-Acceptorreaktionen . . . . . . . . . . . . . 1. Citrat kondensierendes Enzym (Citratsynthetase, "condensing enzyme") 2. Malatsynthetase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Enzyme der biologischen Acetylierung . . . . . . . . . . .

a) Arylaminacetylase . . . . . . . . . . . . . . . . . . b) Hexosamin-N-Acetylase (Acetylierung von Aminozuckern) c) Glucosamin-6-phosphat-N-Acetylase . . . . . . . . . d) N -Aminoacylacetylasen (Acetylierung von Aminosäuren) e) Imidazolacetylase . . . . . . . . . . . f) Glycin-N -Acylase (Hippursäuresynthetase) g) Carnitinacylasen . . . . h) Glycerophosphatacylase i) Cholinacetylase . . . .

F. Enzyme des Fettsäurestoffwechsels I. Fettsäureoxydation . . .

1. Acyl-Dehydrogenasen . . .

Seite

1

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15 15 16 18 20 22 23

25

25

35 41 47 49 50

52 55 61 62 67 72 73 74 76

79 79 85 87 87 90 91 93 95 96 99

100 100

100 101 101

VI Inhaltsverzeichnis. Seite

a) Butyryl-Dehydrogenase ("grünes Enzym") . . . . . . . . 102 b) Butyryl-Dehydrogenase aus Hammelleber ("gelbes Enzym"). 106 c) Capryl-Dehydrogenase . . 110 d) Palmityl-Dehydrogenase . . . . . . . . . . 111

2. Enoyl-Hydratase (Crotonase). . . . . . . . . . 112 3. ß-Hydroxyacyl-Dehydrogenase (ß-Ketoreductase) . 116 4. ß-Ketoacylthiolase . . . . . 122

II. Die Biosynthese der Fettsäuren . . . . . . . . . 128 1. Umkehr der Fettsäurespirale . . . . . . . . . 128

"Reduzierendes Enzym" der Fettsäurespirale 128 2. Fettsäuresynthese über Malonyl-CoA . . . . . 129

Acetyl-CoA-Carboxylase . . . . . . . . . 130 Fettsäuresynthetase (Fettsäuresynthese aus Malonyl-CoA) 135

III. Die Biosynthese der Acetessigsäure . . . . . . . . . . . . 142 1. HMG-CoA-kondensierendes Enzym . . . . . . . . . . . 142 2. HMG-CoA-spaltendes Enzym (HMG-CoA-cleavage Enzyme) 146

IV. Stoffwechsel der verzweigten Fettsäuren . . . . . . . . . . 150 1. ß-Hydroxy-ß-methylglutaryl-Reductase (HMG-CoA-Reductase) . 150 2. ß-Hydroxy-ß-methylglutaryl-CoA-Deacylase (HMG-CoA-Deacylase) 157 3. ß-Methyl-glutaconyl-Hydratase (Methylglutaconase). 159 4. ß-Hydroxyisobutyryl-Deacylase (HIB-Deacylase) . 162 5. ß-Methylcrotonyl-Carboxylase 164 6. Propionyl-Carboxylase. . . . 171 7. Methylmalonyl-CoA-Isomerase 175 8. Methylmalonyl-CoA-Racemase 178 9. Acrylyl-CoA-Aminase . . . . 178

Präparative Darstellung von Coenzym A-Thioestern und verwandten Verbindungen (Inhaltsübersicht) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181

Folie acid-dependent enzymes involved in one-carbon metabolism.

By Dr. K. GRAY ScRIMGEOUR and Professor Dr. FRANK M. HuENNEKENS, La JollafCalifornia. With 2 figures . . . . . . . . . 181

I. Classifications and specificity 181 II. General methods . . . . . . 183

III. Materials . . . . . . . . . 185 Preparation of folic acid coenzymes 185 Solution and stabilization of tetrahydrofolate 186 Dowex-1 chloride preparation . 186 DEAE cellulose preparation . . 186 Calciumphosphate preparations 186

IV. Individual Enzymes . . . . . . 186 Serine hydroxymethylase . . . 186 N5,Nl0.Methylene tetrahydrofolic dehydrogenase 190 Formate-activating enzyme . . . . 192 N10-Formyl tetrahydrofolic deacylase 194 Dihydrofolic reductase . . . . . . 195 N5-Formyl tetrahydrofolic isomerase 197 Methionine synthesizing system . . 199 Other enzymes involved in one-carbon metabolism 201

Transferasen.

Enzymes of transmethylation.

By Dr. JESSE N. WILLIAMS jr., BethesdafMaryland . 1. S-Adenosylmethionine-nicotinamide methylpherase . . . . 2. S-Adenosylmethionine-guanidinoacetic acid methylpherase 3. Thetin-homocysteine transmethylase . 4. Betaine-homocysteine transmethylase. . . . . . . . . .

Transketolase.

203 203 204 206 207

Von Professor Dr. FRIEDRICH H. BRUNS, Düsseldorf ................. 209

Inhaltsverzeichnis. VII Seite

Transaldo Iase.

Von Professor Dr. FRIEDRICH H. BRUNS und Dr. HANS REINAUER, Düsseldorf . 217

Phosphorylasen. Von Frau Dr. BEATE PFANNEMÜLLER, Freiburg (Breisgau). Mit 3 Abbildungen

A. Einteilung und Spezifität 1. Polysaccharidphosphorylasen . 2. Saccharosephosphorylase 3. Maltosephosphorylase . . . 4. Cellobiosephosphorylase . . 5. Laminaribiosephosphorylase

B. Allgemeine Methoden zur Aktivitätsbestimmung 1. Die Bestimmung von anorganischem Phosphat 2. Die Bestimmung von CoRI-Ester 3. Die Bestimmung von Amylose

C. Die einzelnen Enzyme . . . . . 1. Polysaccharidphosphorylasen . 2. Saccharosephosphorylase 3. Maltosephosphorylase . . . 4. Cellobiosephosphorylase . . 5. Laminaribiosephosphorylase

Glycosyltransferases {Transglycosylases).

By Professor Dr. RANWEL CAPUTTO, Cordoba, Dr. RAUL E. TRucco, Buenos Aires, and

225

225 226 227 228 229 229 230 230 231 232 232 232 248 251 252 253

Dr. PAUL B. McCAY, Oklahoma City 253

Amylomaltase 254 Dextransucrase . . . . 256 Honey transglucosylase. 260 Cyclodextrinase . . . . 261

Preparation of cc-, ß- and y-Dextrin (see Addendum p. 1281) Amylosucrase . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 Dextrin transglucosylase . . . . . . . . . . . . 265 Transglucosylase of Candida tropicalis var.japonica 266 Transglucosylase activity of D-enzyme . . . . . . 267 Q-enzyme transglucosylases . . . . . . . . . . . 268 Amylo-1,4-1,6-transglucosylases and related enzymes. 270 ß-Transglucosylase. . . . . . . . . . . 271 Transglucosylase activity of hyaluronidase 281 cc-Transgalactosylase . 283 ß-Transgalactosylase . . 285 Transfructosylation . . 287 lnulases and invertases 288 Levan sucrase . . . . . 289

Glykosyl-Transferasen mit Nucleosiddiphosphat-Zuckern als Donatoren.

Von Professor Dr. KuRT W ALLENFELS, Freiburg i. Br ., und Dipl.-Chem. Dr. HANS DIEKMANN, Tübingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . 292

UDPG-Glucose-6-phosphat-Transglucosylase . 294 UDPG-Fructose-Transglucosylase . . . . . . 297 UD P G-+ Fructose-6-phosphat-Transglucosylase 298 Galaktosyl-Transferase. . . . . . . . 299 Galaktose-1-phosphat-Uridyltransferase . 300 Glucuronosyltransferase . . . . . . . . 303 UDPG-+Hydroxy-phenol-Transglucosylase 304 UDPG-+Phenyl-ß-glucosid-Transglucosylase 305

Transaminasen. Von Priv.-Doz. Dr. IVAR TRAUTBCHOLD und Professor Dr. Dr. EuGEN WERLE, München. Mit 3 Abbildungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306

A. Allgemeine Methoden zur Aktivitätsbestimmung von Transaminasen . . . . . . . . . 308

VIII Inhaltsverzeichnis.

I. Bestimmung der Aminosäuren . . . . . . . . . . . . . . I. Papierchromatographie . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Mikrobiologische Methoden zum Nachweis von Aminosäuren 3. Enzymatische Methoden zum Nachweis von Aminosäuren 4. Spezielle Methoden zur Bestimmung von Glutaminsäure .

li. Bestimmung der Ketosäuren .. I. Chromatographische Methoden 2. Chemische Verfahren . . . . 3. Spektrophotometrische Methode 4. Spezielle Methoden zur Bestimmung von IX-Ketoglutarsäure

III. Bestimmungen mit radioaktiv markierten Substraten

IV. Enzymeinheiten

Seite

313 313 316 317 319

320 321 321 322 323

325

325 B. Die einzelnen Enzyme . . . . . . . . . . . 326

Glutamat-Oxalacetat-Transaminase ( GOT) 326 Glutamat-Pyruvat-Transaminase (GPT) 381 L-Cystein-Transaminase . . . . 408 Cysteinsäure-Transaminase . . . 409 Cysteinsulfinsäure-Transaminase 410 Glycin-Transaminase . . . . . 412 Tyrosin-IX-Ketoglutarat-Transaminase 416 Leucin-Transaminase 440 Kynurenin-Transaminase . . . . 442 Diaminosäure-Transaminase. . . 448 Histidinolphosphat-Transaminase 449 D-Aminosäure-Transaminase . . 451 Acetylornithin-Transaminase . . 452 Alanin-IX-Ketosäure-Transaminase 455 Serin-Alanin-Transaminase . . . 455 Valin-Alanin-Transaminase . . . 456 Aminomalonsäure-Alanin-Transaminase 456 Ornithin-Transaminase . 456 Asparagin-Transaminase . . . . . . . 461 Glutamin-Transaminase . . . . . . . 461 L-Glutamin-Fructose-6-phosphat-Transaminase 470 Phenylalanin-Transaminase . . . . . . . . . 4 7 4 Tryptophan-Transaminase . . . . . . . . . 481 Transaminierung von Thyroxin, Trijodthyronin und Dijodtyrosin 484

Transaminierung von Dijodtyrosin . . . . . . . . 485 Transaminierung von Thyroxin und Trijodthyronin . 486

Transaminierung von IX-Amino-n-buttersäure . . 487 N-Succinyl-L-diaminopimelinsäure-Transaminase 487 y-Aminobuttersäure-Transaminase . 490 ß-Alanin-Transaminase. . . . . . 504 ö-Aminolaevulinsäure-Transaminase 508 ö-Aminovaleriansäure-Transaminase 511 ß-Aminoisobuttersäure-Transaminase. 512 Pyridoxamin-Transaminase . . . . . 513 Amin-Transaminase . . . . . . . . 518 Allgemeine Transaminierung von L-Aminosäuren mit IX-Ketoglutarsäure oder Pyruvat 521 Transaminierung von y-Hydroxyglutaminsäure und Hydroxyaspartat . . . . . . 523

Transamidinase.

By Dr. SARAH RATNER, New York ................... 524

Phosphatübertragende Enzyme (Transphosphatasen).

Von Frau Professor Dr. MARGARETE ROHDEWALD, Bonn. Mit 1 Abbildung ..

A. Bestimmungsmethoden, die für eine Gruppe von Enzymen anwendbar sind B. Die einzelnen Enzyme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

528

530

531 I. Phosphatübertragung aus einer energiereichen Phosphatverbindung

einer anderen energiereichen Phosphatverbindung . . . . . . . . . unter Bildung

. ... 531

Inhaltr;verzeichnis. IX Seite

l. Phosphotransferasen mit einer Carboxylgruppe als Acceptor 531 3-Phosphoglycerat-Kinase 531 Acetylkinase . . . . . . . . . . . . . . . . . 535 ß-Aspartokinase . . . . . . . . . . . . . . . . 538

2. Phosphotransferasen mit einer Enolgruppe als Acceptor 540 Pyruvat-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 540

3. Phosphotransferasen mit einer Phosphogruppe als Acceptor 543 Polyphosphat-Kinase. . . . . . 543 Myokinase (Adenylat-Kinase) . . 547 Nucleosid-monophosphat-Kinase 551 N ucleosiddiphosphat-Kinase 558

4. Phosphotransferasen mit einer Stickstoffgruppe als Acceptor . 562 Kreatin-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 562 1,3-Diphosphoglycerat: Kreatin-Phosphotransferase . . . 568 Arginin-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570 Weitere weniger bekannte Guanidinbasen-Phosphotransferasen vom Typ der Kreatin- bzw. Arginin-Kinase . . . . . . . 573

5. Phosphotransferasen mit Proteinen als Acceptor . . . 574 Protein-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 574

6. Enzyme, die verschiedene Verbindungen mittels ATP aktivieren, wobei Phosphat oder AMP übertragen werden . . . . . 576

Aktivierung von Sulfat . . . . . . 576 Aktivierung von C0 2 + NH3 = Carbaminsäure 580

Carbamat-Kinase (Bakterien) 580 Carbamylphosphat-Synthetase . . . . . 582 Aktivierung von Ammoniak . . . . . . 584

Aktivierung von Aminosäuren (Aminosäure-RNS-Ligasen) 586 Luciferase bzw. Oxyluciferase . . . . . . . . . 595

7. Pyrophosphorylasen . . . . . . . . . . . . . . 597 Diphosphopyridinnucleotid-Pyrophosphorylase 597 Flavinadenindinucleotid-Pyrophosphorylase . 600 Cytidindiphosphat-cholin-Pyrophosphorylase 603 Uridindiphosphat-glucose-Pyrophosphorylase. 604 U ridindiphosphat-galaktose-Pyrophosphorylase 609 U ridindiphospha t-N -acetylglucosamin-Pyrophosphory Iase 611 Guanosindiphosphat-mannose-Pyrophosphorylase 614 Bisher nur als Rohpräparate bekannte Pyrophosphorylasen 615 Adenosin-Pyrophosphorylase . . . . . 616 Orotidyl-Pyrophosphorylase . . . . . . . . . . . 619 Uridin-5'-phosphat-Pyrophosphorylase . . . . . . 622 Nicotinsäureamidmononucleotid-Pyrophosphorylase . 623 Nicotinsäure-mononucleotid-Pyrophosphorylase. . . 624

11. Phosphatübertragung aus einer energiearmen Phosphatverbindung unter Bildung einer anderen energiearmen Phosphatverbindung (Phosphomutasen) 627 l. Phosphoglucomutasen. . . . . . . . . . . . 627

Phosphoglucomutase (ot-Glucose-1-phosphat) 627 Phosphoglucomutase (ß-Glucose-1-phosphat) 635

2. Phosphomannomutase. 636 3. Phosphoribomutasen . . . . 637

Phosphoribomutase 637 Phosphodesoxyribomutase 639

4. Phosphoglyceromutase (abhängig von 2,3-Diphosphoglycerinsäure) 641 5. Phosphoglyceromutase (nicht abhängig von 2,3-Diphosphoglycerinsäure) 645 6. Diphosphoglyceromutase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 646

III. Phosphatübertragung mit beträchtlichem Verlust an freier Energie 650 l. Phosphotransferasen, die die Übertragung einer Phosphatgruppe aus ATP auf ver-

schiedene Substrate katalysieren (Kinasen) . 650 Hexokinase 650 Glucokinase . . 662 Ketohexokinase 664 Galaktokinase 668 Phosphohexokinase (Phosphofructokinase) 670

X Inhaltsverzeichnis. Seite

Phosphoglucokinase (Glucose-1-phosphat-Kinase) 673 Gluconokinase . . . 67 5 Glucuronsäure-Kinase 678 Ribokinase . 0 0 679 L-Arabinokinase 0 682 Ribulokinase . 0 682 Xylulokinase 0 0 686 Diglycerid-Kinase 0 689 Flavokinase . 0 690 Adenosin-Kinase 693 Uridin-Kinase 694 Thymidin-Kinase 697 DPN-Kinase . 0 699 Pyridoxal-Kinase 701 Cholin-Kinase. o 704 Kinasen, die bisher nur als Rohpräparate bekannt sind 705

2. Phosphotransferasen, die die Übertragung von Pyrophosphat aus ATP auf verschiedene Substrate katalysieren (Pyrophosphotransferasen) 706

Thiaminkinase 0 0 0 • 0 0 0 0 0 0 706 Ribose-5-phosphat-Pyrophosphokinase 708

Triosekinasen.

Von Professor Dr. WALTHER LAMPRECHT und Dr. FRITZ HEINZ, München

n-Glyceratkinase . 0 0 Glycerinkinase 0 0 0 • Triosekinase (Triokinase)

Ribonucleasen.

710

710 713 717

Von Professor Dr. GüNTHER SrEBERT, Mainz. Mit 8 Abbildungen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 721

Rhodanese.

Von Professor Dr. Dr. KoNRAD LANG, Mainz 0 0 0 0 0 • 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 780

Am Tyrosin-Stoffwechsel beteiligte Enzyme.

Von Professor Dr. LADISLAUS R6KA, Frankfurt a.M.

I. Phenylalanin-Hydroxylase im eigentlichen Sinn

II. Der Cofaktor

III. Die DPNH-Oxydase

IV. Die TPNH-Oxydase

V. Eigenschaften des Phenylalanin-Hydroxylasesystems

VI. Bestimmung der Aktivität des Phenylalanin-Hydroxylasesystemso L· Tyrosin-Ketosäure-Transaminasen 0 • 0 0 0 • 0 p-Hydroxyphenylpyruvat-Keto-Enol-Tautomerase p-Hydroxyphenylpyruvat-Oxydase Homogentisat-Oxydase 0 • 0 0 Maleylacetoacetat-Isomerase . Fumarylacetoacetat-Hydrolase

Am Tryptophan-Stoffwechsel beteiligte Enzyme.

Von Dr. FRITZ WEBER und Professor Dr. OswALD Wrss, Basel

Einleitung 0 0 0 • 0 0 Tryptophan-Synthetase . 0 0 0 0 0 0 0 0 Tryptophanase 0 0 • 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tryptophan -IX· Ketoglutarsäure-Transaminase

786

787

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791

791

792

794 795 795 797 802 804 805

806

806 808 816 820

Tryptophan-Pyrrolase. . Kynurenin-Formamidase Kynurenina~e . . . . .

Inhaltsverzeichnis.

Kyn urenin -a.- Ketoglutarsäure-Transaminase Kynurenin-3-Hydroxylase . . . . . 3-Hydroxyanthranilsäure-Oxydase . 5-Hydroxytryptophan-Decarboxylase

Cholinacy1asen.

Von Professor Dr. WOLFGANG HARDEGG, Heidelberg

Serinsynthetase.

Von Privatdozent Dr. HELMUT ScHIEVELBEIN und Professor Dr. Dr. EUGEN WERLE,

XI Seite

823 835 838 843 848 850 854

861

München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 871

Hydro lasen.

Carbo xylester· Hydrolasen (Carbonsäure-Esterasen).

Von Professor Dr. 0TTO HOFFMANN-OSTENHOF und Dr. RICHARD EHRENREICH, Wien. Mit 3 .Abbildungen . . . . . . . . . . . . . . 877

A. Gruppenspezifische Carbonsäure-Esterasen . 877 Einteilung und Spezifität . 877 Reversibilität der Wirkung 879 Vorkommen. . . . . . . 880 Darstellung . . . . . . . 886

Darstellung von Pankreaslipase S. 886. - Darstellung von Leberesterase S. 888. Eigenschaften einiger Esterasen und Lipasen . . . . . . . . . . . . . . . . . 889

Pankreaslipase S. 889. - Leberesterase S. 891. Kinetik. . . . . . . . 892 Bestimmungsmethoden. 895

B. Lipoproteid-Lipase . . . . 904

C. Phospholipasen . . . . . . 908 Phospholipase A S. 909.- Phospholipase B S. 912.

D. Sterinester-Hydrolase . . . . . . . . . . . . . . . 915

Cholinesterasen.

Von Professor Dr. WOLFGANG HARDEGG, Heidelberg 921

Phosphoester-Hydrolasen (Phosphoesterasen).

Von Professor Dr. 0TTO HoFFMANN-OSTENHOF und Dr. RICHARD EHRENREICH, Wien. Mit 3 Abbildungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 962

A. Phosphomonoester-Hydrolasen (Phosphomonoesterasen) . 963

Gruppenspezifische Phosphomonoesterasen 963 Glucose-6-phosphatase . . 991 Fructose-!, 6-diphospha t.ase 994 Phosphatidatphosphatase . 997 Phosphoserinphosphatase . 998 Phosphoproteidphosphatase. 1000

B. Phosphodiester-Hydrolasen (Phosphodiesterasen) 1003 Glycerophosphorylcholin-Diesterase . 1004 Phospholipasen C und D . . . . . . 1007 Gruppenspezifische Phosphodiesterase 1008

XII Inhaltsverzeichnis. Seite

Phosphodiesterasen (Phosphodiester-Hydrolasen).

Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERTundDr. KuRTKESSELRING,Mainz. Mit2.Abbildungen 1009

Tierische Phosphodiesterasen I (Schlangengift-Typ) . 1012 Mikrobielle Phosphodiesterasen I 1 021

Exonuclease I . . . . . . . . . . . . . . . 1022 Exonuclease li . . . . . . . . . . . . . . . 1026 Exonuclease Ill (DNS-Phosphatase-Exonuclease) 1030

Phosphodiesterase II (Milz-Typ) . . . . . . . . . 1034 Cyclische Ribonucleosid-2',3'-monophosphate hydrolysierende Phosphodiesterasen 1043 Cyclische Ribonucleosid-3',5'-monophosphate hydrolysierende Phosphodiesterasen 1046

5'-N ucleotidase. Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz .................... 1049

3' • N ucleotidase. Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz .................... 1057

Desoxyribonucleasen.

Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz. Mit 1 .Abbildung

Desoxyribonuclease I . . . . . Desoxyribonuclease li Mikrobielle Desoxyribonucleasen

Desoxyribonuclease aus Staphywcoccus aureus ( M icrococcus pyogenes) Desoxyribonuclease aus Streptokokken . Desoxyribonuclease aus Escherichia coli . . . Desoxyribonuclease aus Azotobacter agilis . . Desoxyribonuclease aus Clostridium septicum Desoxyribonuclease aus Pseudomonas . . . . Desoxyribonuclease aus Saccharomyces cerevisiae Desoxyribonuclease aus Tetrahymena pyriformis

Desoxyribonuclease-Inhibitoren von Proteincharakter .

Schwefelsäureester-Hydrolasen (SuHatasen; Schwefelsiure-Esterasen).

1061

1062 1081 1092 1092 1095 1097 1100 1100 1101 1101 1101 1101

Von Professor Dr. ÜTTO HoFFMANN-ÜSTENHOF, Wien 1103

Einteilung und Spezifität . . . . . . . . . . . 1103 Bestimmungsmethoden, welche für alle Schwefelsäure-Esterasen anwendbar sind 1104 Die einzelnen Enzyme . . . . . . . 1106

Arylsulfatasen (Phenolsulfatasen). 1106 Steroidsulfatasen . 1117 Glykosulfatasen . 1121 Chondrosulfatasen 1122

Polysaccharases.

By Dr. JAMES ROBERT TURVEY, Bangor (Caernarvonshire)

.A. Enzymes concerned in the metabolism of starch and glycogen

I. .Amylases . . . . . . . . . . . . . . . Classification and Specüicity . . . . . . General Methods of Determining .Activity . oc-.Amylase ß-.Amylase Gluc-amylase . . .

II. Branching Enzymes Classification and Specificity Branching Enzyme Q-Enzyme ....... .

1123

1123

1123 1123 1124 1125 1128 1129 1131 1131 1131 1132

Inhaltsverzeichnis. XIII Seite

III. Debranching Enzymes . . . 1133 1133 1134 1136 1137

Classification and Specificity Amylo-1:6-glucosidase . . R-Enzyme ...... . Isoamylase (amylosynthease, amyloglucosidase)

IV. Other Enzymes .... . 1137 1137

1139 1139 1139 1140 1141

D-Enzyme ........ .

B. Mucopolysaccharases (Mucases) . . . Classification and Specificity . Methods of estimation . Heparinase . Dextranase. . . . . .

C. Pectic Enzymes . . . . . . . 1144 1144 1144 1145

Classification and Specificity Feetirresterase . . . . . . Feetinase ....... .

D. Cellulase, Lichenase and Hemicellulases Cellulase .

1147 1147 1150 1152 1152 1154

Lichenase . Xylanase .. Laminarase . Inulase ..

Glykosidasen.

Von ProfessorDr.KuRTWALLENFELS,Freiburgi.Br.,und Dipl.-Chem. Dr. HANS DIEKMANN, Tübingen. Mit 1 Abbildung 1156

Allgemeiner Teil . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1158

A. Hydrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1158 I. Bestimmung der freigesetzten Zuckerkomponente 1158

l. Polarimetrie . . 1158 2. Reduktometrie . . . . 1158 3. Colorimetrie . . . . . 1159 4. Papierchromatographie 1160 5. Enzymtests . . . . . 1161

II. Bestimmung des Aglykons 1163 l. Arylglykoside . . . . 1163 2. Alkylglykoside . . . . 1165

B. Quantitativer papierchromatographischer Nachweis von Transferprodukten 1165

Spezieller Teil. . . . . . 1166

A. cx-Glykosidasen 1166 I. cx-1--o-4-Glucosidasen 1166

II. Andere cx-Glykosidasen 1173 Glucosido-Invertase 1173 cx-N-Acetyl-glucosaminidase 1175 Grenzdextrinasen und Oligo-1--o-6-glucosidase 117 5 Trehalasen 11 7 6 cx-Mannosidase . . 1178 cx-Galaktosidasen 1180 cx-L-Fucosidase . . 1183 cx-Glucuronidase . 1183 cx- Galakturonidase 1183

B. ß-Glykosidasen 1183 ß-Glucosidasen . . 1183 ß-Thioglucosidase . 1189 ß-N -Acetylglucosaminidase 1191 ß-Galaktosidasen . . . . . 1193

XIV

ß-Glucuronidase. . . ß-Fructofuranosidase ß-Mannosidase ß-Fucosidase

Mucopolysaccharasen.

Von Dr. HEINZ GIBIAN, Berlin

A. Definitionen . . . . . . .

Inhaltsverzeichnis.

B. Allgemeine anwendbare Bestimmungsmethoden

C. Die einzelnen Enzyme 1. Chitinase . . . . . . . . 2. Muc[in]olytische Enzyme 0 3o Lysozyme 4o Hyaluronidasen 5o Heparinase 0 0

Aminozuckerspaltende Enzyme.

Von ProfessorDroHANS FAILLARD, Bochum

Glucosaminidasen o o o o o 0 o o 0 o o o 0 0 0 0 0 o o 0 0 0 Darstellung einiger Substrate für die N -Acetyl-ß-D-glucosaminidase N euraminidase 0 0 0 0 0 0 0 • 0 • 0 0 0 0 0 0 • Darstellung einiger Substrate für die Neuraminidase N -Acetyl-neuraminsäure-Aldolase 0 0 0 0 0 0 0 0 0

N • Glykosidasen.

Von Professor Dr o KURT W ALLENFELS, Freiburg i. Br ., und Dipl.-Chemo Dro HANS DIEKMANN,

Seite

1201 1206 1210 1210

1211

1211

1211

1211 1211 1212 1213 1216 1233

1234

1234 1240 1241 1257 1259

Tübingeno Mit 2 Abbildungen o o o o o o o 0 o . o 0 o o 0 0 0 0 0 0 0 • 0 0 0 0 1262

I. Pyridin-nucleosid, -nucleotid und -dinucleotid spaltende Enzyme (DPNase, TPNase, NRase) 0 o o o o . o o o 0 0 • 0 0 0 0 0 0 1262

II. Purin- und Pyrimidinnucleoside spaltende Enzyme 1274

Addendum to Cyclodextrinase (po 261): Isolation of cyclodextrins from starch 0 0 0 0 0 0 0 0 1281

Namen· und Sachverzeichnis so Bandteil Co

Vbersicht über den Inhalt des Bandteiles A.

Allgemeines Klassifikation und Nomenklatur der Enzyme Einheiten der Enzymwirkungen Grundlagen der Kinetik enzymatisch katalysierter

Reaktionen Manometrische Methoden zur Untersuchung des

Gewebestoffwechsels The application of the PH·stat to studies of enzymes Einfache und zusammengesetzte optische Tests

mit Pyridinnucleotiden Die Messung der Phosphataufnahme bei der oxy-

dativen Phosphorylierung

Oxydoreductasen Nomenklatur der Nicotinamid-Coenzyme Alkoholdehydrogenase Lactat-Dehydrogenase D-~-Hydroxybutyric dehydrogenase Äpfelsäuredehydrogenase The malic enzymes Isocitratdehydrogenasen Glucose-6-phosphate dehydrogenase and 6-phos-

phogluconate dehydrogenase

Steroid-Dehydrogenasen Cholino xydase Aldehyddehydrogenasen Betaine aldehyde dehydrogenase 3-Phosphoglycerinaldehyd-Dehydrogenase Succinate dehydrogenase (Succinate oxidase sys-

tem) Glutaminsäuredehydrogenase Aminoxydasen Polyol-Dehydrogenasen, Dehydrogenasen von On·

und Uronsäuren, Glucose-Dehydrogenasen Weniger bekannte Pyridinnucleotid-Enzyme L-a- Glycerophosphatdehydrogenasen Das Prolinoxydase-System Pyridine nucleotide transhydrogenases Yellow enzymes Glutathione reductase Uricase Kupferenzyme Hydroxylasen Enzymes involved in the metabolism of myo-

inositol

Vbersicht über den Inhalt des Bandteiles C.

Hydrolasen (Fortsetzung) Peptidasen (Exopeptidasen) Endopeptidases Die Gerinnungsfaktoren The amidases Allantoinase und Allantoicase Deaminases of purines, pyrimidines, nucleosides

and nucleotides Anhydrid-hydrolysierende Enzyme und Phospho-

amidase Contractile Adenosintriphosphatasen Adenosine triphosphatase activity of mitochondria Andere Adenosintriphosphatasen Inosine diphosphatase ( nucleoside diphosphatase)

from mammalian tissues Dinucleotid-Pyrophosphatasen

Lyasen Thiaminpyrophosphat enthaltende Enzyme Oxalacetic decarboxylase and related enzymes Aminosäuredecarboxylasen und verwandte Amino-

säure-Lyasen

Aldolasen Phosphoketolase Kohlensäureanhydratase Fumarase Aconitase Phosphopyruvat-Hydratase Die Glyoxalasen Les enzymes du catabolisme de Ia cysteine et de

ses derives Deshalogensses

Isomerasen

Aminosäure-Racernasen Mutsrotase Isomersses

Ligasen

Glutamine synthetase and transierase

Gesamtregister

für Bandteile A, B und C

Verzeichnis der in diesem Band über die in DIN 1502 und DIN 1502 (Beiblatt) gegebenen Emp-fehlungen hinaus besonders stark abgekürzten Buch- und ZeitschriftentiteL

Ammon-Dirscherl, Fermente, Hormone, Vitamine,

Bamann- M yrbäck

Biochem. Taschenb. (Rauen)

Boyer-Lardy-M yrbäck

Bücher. Fermente, Hormone, Vitamine und die Beziehungen dieser Wirkstoffe

zueinander. Hrsg. von R. AMMON und W. DIRSCHERL, 2. Aufl., Leipzig: Thieme 1948; 3. Aufl. Bd. I, Fermente, 1959, Bd. II, Hormone, 1960. Stuttgart Thieme. Bd. III, Vitamine, in Vorbereitung.

Die Methoden der Fermentforschung. Hrsg. E. BAMANN und K. MYR-BÄCK. 4 Bde. Leipzig: Thieme 1941.

Biochemisches Taschenbuch. Hrsg. H. M. RAUEN, Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1956. 2. Aufl. 2 Bde. 1964.

The Enzymes. Ed. P. D. BoYER, H. LARDY and K. MYRBÄCK, 8 Bde. 2. Aufl. New York-London: Academic Press 1959-1963.

Ohargaff-Davidson, Nucleic The Nucleic Acids. Ed. E. CHARGAFF, and J. N. DAVIDSON. 3 Bde. Acids New York-London: Academic Press 1955-1960.

Oolowick-Kaplan, Meth. Methods in Enzymology. Ed. S. P. COLOWICK, and N. 0. KAPLAN. Enzymol.

D'Ans-Lax New York-London: Academic Press. Bd. I-VII, 1955-1964.

Taschenbuch für Chemiker und Physiker. Hrsg. J. D'ANs und E. LAx, 2. Aufl. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1949. 3. Aufl., Bd. II, 1964. Bd. I in Vorbereitung.

Handb. Heffter Handbuch der experimentellen Pharmakologie. Hauptwerk: begr. von A. HEFFTER, fortgef. von W. HEUBNER, Hrsg. 0. EICHLER und A. FARAH. (New Series): Hrsg. W. HEUBNER und J. ScHÜLLER, ab Bd. XI von 0. EICHLER und A. FARAH. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer. ·

Hinsberg-Lang Medizinische Chemie für den klinischen und theoretischen Gebrauch. Von K. HINSBERG und K. LANG. 3. Aufl. München-Berlin-Wien: Urban & Schwarzenberg 1957.

McElroy-Glass, Phosphorus Metabolism

Phosphorus Metabolism. McELROY, W. D., and B. GLASS. Baltimore: John Hopkins Press 1951.

Oppenheimer, Fermente Die Fermente und ihre Wirkungen. Hrsg. C. ÜPPENHEIMER, 5. Aufl. Bd. 1-4. Leipzig: Thieme 1924---1929. Suppl. Bd. 1-2. Den Haag: Dr. Junk 1936-1939.

Sumner- M yrbäck The Enzymes. Chemistry and Mechanism of Action. Ed. J. B. SuMNER, and K. MYRBÄCK, 2 Bde. in 4 Teilen. New York-London: Academic Press 1950-1952.

A. A.e.P.P. Am.Soc. B. B.Z. 0. Or. D.m.W. Exper. H. Helv. J.bioZ. Oh. Kli. Wo. M.m.W. Naturwiss. Soc.

Z eitschrijten. J ustus Liebigs Annalen der Chemie. Naunyn-Schmiedebergs Archiv für experimentelle Pathologie und Pharmakologie. Journal of the American Chemical Society. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. Ab 1947 Bd. 80: Chemische Berichte. Biochemische Zeitschrift. Chemisches Zentralblatt. Comptes rendus hebdomadaires des seances de l'academie des sciences. Deutsche Medizinische Wochenschrift. Experientia.. Hoppe-Seylers Zeitschrift für physiologische Chemie. Helvetica Chimica Acta. Journal of Biological Chemistry. Klinische Wochenschrift. Münchener medizinische Wochenschrift. Die Naturwissenschaften. Journal of the Chemical Society, London.