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H 0 PP E-S EYL ER I T HIERFELDER HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND PATHOLOGISCH-CHEMISCHEN ANALYSE FOR ÄRZTE, BIOLOGEN UND CHEMIKER ZEHNTE AUFLAGE HERAUSGEGEBEN VON KONRADLANG EMIL LEHNARTZ MAINZ MONSTER UNTER MITARBEIT VON OTTO HOFFMANN-OSTENHOF GONTHER SIEBERT WIEN MAIN Z SECHSTER BAND I TEIL B Springer-Verlag Berlin Heidelberg GmbH 1966
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HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND PATHOLOGISCH …978-3-662-38358-2/1.pdf · "Reduzierendes Enzym" der Fettsäurespirale 128 2. Fettsäuresynthese über Malonyl-CoA . 129 Acetyl-CoA-Carboxylase

Aug 20, 2019

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  • H 0 PP E-S EYL ER I T HIERFELDER

    HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND

    PATHOLOGISCH-CHEMISCHEN ANALYSE

    FOR ÄRZTE, BIOLOGEN UND CHEMIKER

    ZEHNTE AUFLAGE

    HERAUSGEGEBEN VON

    KONRADLANG EMIL LEHNARTZ MAINZ MONSTER

    UNTER MITARBEIT VON

    OTTO HOFFMANN-OSTENHOF GONTHER SIEBERT WIEN MAIN Z

    SECHSTER BAND I TEIL B

    Springer-Verlag

    Berlin Heidelberg GmbH

    1966

  • ENZYME TEILB

    BEARBEITET VON

    F. H. BRUNS · R. CAPUTTO · H. DIEKMANN · R. EHRENREICH · H. FAILLARD

    H. GIBIAN · W. HARDEGG · F. HEINZ · 0. HOFFMANN-OSTENHOF · F. M. HUENNEKENS

    K. KESSELRING · W. LAMPRECHT · K. LANG· P. B. McCAY · B. PFANNEMIJLLER · S. RATNER

    H. REINAllER · M. ROHDEWALD · L. ROKA · H. SCHIEVELBEIN · K. G. SCRIMGEOUR

    G. SIEBERT · I. TRAUTSCHOLD · R. E. TRUCCO ·]. R. TURVEY · K. WALLENFELS

    F. WEBER· E. WERLE · 0. WIELAND · ]. N.WILUAMS JR. · 0 . WISS

    MIT 65 ABBILDUNGEN

    Springer-Verlag

    Berlin Heidelberg GmbH

    1966

  • Alle Rechte, insbesondere das der Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten

    Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es auch nicht gestattet, dieses Buch oder Teile daraus auf photomechanischem Wege (Photokopie, Mikrokopie)

    oder auf andere Art zu vervielfältigen

    ISBN 978-3-662-37578-5 ISBN 978-3-662-38358-2 (eBook) DOI 10.1007/978-3-662-38358-2

    © by Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1966 Ursprünglich erschienen bei Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York 1966.

    Softcoverreprint ofthe bardeover lOth edition 1966

    Library of Congress Catalog Card Number 54-28 499

    Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, daß solche Namen im Sinn der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften

    Titel-Nr. 6026

  • Inhaltsverzeichnis.

    Oxydo-Reductasen (Fortsetzung).

    Coenzym A-Enzyme.

    Von Professor Dr. ÜTTO WIELAND, München. Mit 36 Abbildungen

    A. Coenzym A .............. .

    B. Bestimmungsmethoden für Coenzym A . . . I. Katalytische Beteiligung von Coenzym A

    II. Stöchiometrische Umsetzungen von Coenzym A

    C. Die Synthese des Coenzym A . . . . . . . . . . I. Biosynthese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    1. Pantothensäurekinase, "coupling enzyme" und Decarboxylase. 2. Pantetheinkinase . . . . . . . . 3. Dephospho-CoA-Pyrophosphorylase 4. Dephospho-CoA-Kinase ..... .

    II. Chemische Synthese . . . . . . . .

    D. Enzyme, die zur Bildung von Acetyl-CoA führen 1. Die oxydative Decarboxylierung der Brenztraubensäure (Pyruvatdehydrogenase-

    Komplex) ................................ . 2. Die oxydative Decarboxylierung von cx-Ketoglutarsäure zu Succinyl-CoA (cx-Keto-

    glutarat-Dehydrogenase-Komplex) . . . . . . . . . . . . 3. Phosphorylierendes Enzym (P-Enzym, Succinat-Thiokinase) 4. Succinyl-CoA-Deacylase 5. Acetyl-CoA-Deacylase . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Palmityl-CoA-Deacylase . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Die CoA-abhängige Oxydation von Acetaldehyd. Aldehyd-Dehydrogenase (bakte-

    riellen Ursprungs) . . . . . . . 8. Phosphotransacetylase . . . . . . . . . . . . 9. Acyl-Acetat-Thiophorase . . . . . . . . . . .

    10. Succinyl-Acetacetat-Thiophorase. . . . . . . . 11. Das Acetat aktivierende Enzym, Acetat-Thiokinase . 12. Thiokinasen für höhere Fettsäuren . 13. Acetokinase . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. Thioltransacetylasen . . . . . . . . . . . . . 15. Citratspaltendes Enzym (citrate cleavage enzyme)

    E. Acyl-Acceptorreaktionen . . . . . . . . . . . . . 1. Citrat kondensierendes Enzym (Citratsynthetase, "condensing enzyme") 2. Malatsynthetase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Enzyme der biologischen Acetylierung . . . . . . . . . . .

    a) Arylaminacetylase . . . . . . . . . . . . . . . . . . b) Hexosamin-N-Acetylase (Acetylierung von Aminozuckern) c) Glucosamin-6-phosphat-N-Acetylase . . . . . . . . . d) N -Aminoacylacetylasen (Acetylierung von Aminosäuren) e) Imidazolacetylase . . . . . . . . . . . f) Glycin-N -Acylase (Hippursäuresynthetase) g) Carnitinacylasen . . . . h) Glycerophosphatacylase i) Cholinacetylase . . . .

    F. Enzyme des Fettsäurestoffwechsels I. Fettsäureoxydation . . .

    1. Acyl-Dehydrogenasen . . .

    Seite

    1

    2

    7

    7

    11

    15 15 16 18 20 22 23

    25

    25

    35 41 47 49 50

    52 55 61 62 67 72 73 74 76

    79 79 85 87 87 90 91 93 95 96 99

    100 100

    100 101 101

  • VI Inhaltsverzeichnis. Seite

    a) Butyryl-Dehydrogenase ("grünes Enzym") . . . . . . . . 102 b) Butyryl-Dehydrogenase aus Hammelleber ("gelbes Enzym"). 106 c) Capryl-Dehydrogenase . . 110 d) Palmityl-Dehydrogenase . . . . . . . . . . 111

    2. Enoyl-Hydratase (Crotonase). . . . . . . . . . 112 3. ß-Hydroxyacyl-Dehydrogenase (ß-Ketoreductase) . 116 4. ß-Ketoacylthiolase . . . . . 122

    II. Die Biosynthese der Fettsäuren . . . . . . . . . 128 1. Umkehr der Fettsäurespirale . . . . . . . . . 128

    "Reduzierendes Enzym" der Fettsäurespirale 128 2. Fettsäuresynthese über Malonyl-CoA . . . . . 129

    Acetyl-CoA-Carboxylase . . . . . . . . . 130 Fettsäuresynthetase (Fettsäuresynthese aus Malonyl-CoA) 135

    III. Die Biosynthese der Acetessigsäure . . . . . . . . . . . . 142 1. HMG-CoA-kondensierendes Enzym . . . . . . . . . . . 142 2. HMG-CoA-spaltendes Enzym (HMG-CoA-cleavage Enzyme) 146

    IV. Stoffwechsel der verzweigten Fettsäuren . . . . . . . . . . 150 1. ß-Hydroxy-ß-methylglutaryl-Reductase (HMG-CoA-Reductase) . 150 2. ß-Hydroxy-ß-methylglutaryl-CoA-Deacylase (HMG-CoA-Deacylase) 157 3. ß-Methyl-glutaconyl-Hydratase (Methylglutaconase). 159 4. ß-Hydroxyisobutyryl-Deacylase (HIB-Deacylase) . 162 5. ß-Methylcrotonyl-Carboxylase 164 6. Propionyl-Carboxylase. . . . 171 7. Methylmalonyl-CoA-Isomerase 175 8. Methylmalonyl-CoA-Racemase 178 9. Acrylyl-CoA-Aminase . . . . 178

    Präparative Darstellung von Coenzym A-Thioestern und verwandten Verbindungen (Inhaltsübersicht) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181

    Folie acid-dependent enzymes involved in one-carbon metabolism.

    By Dr. K. GRAY ScRIMGEOUR and Professor Dr. FRANK M. HuENNEKENS, La JollafCalifornia. With 2 figures . . . . . . . . . 181

    I. Classifications and specificity 181 II. General methods . . . . . . 183

    III. Materials . . . . . . . . . 185 Preparation of folic acid coenzymes 185 Solution and stabilization of tetrahydrofolate 186 Dowex-1 chloride preparation . 186 DEAE cellulose preparation . . 186 Calciumphosphate preparations 186

    IV. Individual Enzymes . . . . . . 186 Serine hydroxymethylase . . . 186 N5,Nl0.Methylene tetrahydrofolic dehydrogenase 190 Formate-activating enzyme . . . . 192 N10-Formyl tetrahydrofolic deacylase 194 Dihydrofolic reductase . . . . . . 195 N5-Formyl tetrahydrofolic isomerase 197 Methionine synthesizing system . . 199 Other enzymes involved in one-carbon metabolism 201

    Transferasen.

    Enzymes of transmethylation.

    By Dr. JESSE N. WILLIAMS jr., BethesdafMaryland . 1. S-Adenosylmethionine-nicotinamide methylpherase . . . . 2. S-Adenosylmethionine-guanidinoacetic acid methylpherase 3. Thetin-homocysteine transmethylase . 4. Betaine-homocysteine transmethylase. . . . . . . . . .

    Transketolase.

    203 203 204 206 207

    Von Professor Dr. FRIEDRICH H. BRUNS, Düsseldorf ................. 209

  • Inhaltsverzeichnis. VII Seite

    Transaldo Iase.

    Von Professor Dr. FRIEDRICH H. BRUNS und Dr. HANS REINAUER, Düsseldorf . 217

    Phosphorylasen. Von Frau Dr. BEATE PFANNEMÜLLER, Freiburg (Breisgau). Mit 3 Abbildungen

    A. Einteilung und Spezifität 1. Polysaccharidphosphorylasen . 2. Saccharosephosphorylase 3. Maltosephosphorylase . . . 4. Cellobiosephosphorylase . . 5. Laminaribiosephosphorylase

    B. Allgemeine Methoden zur Aktivitätsbestimmung 1. Die Bestimmung von anorganischem Phosphat 2. Die Bestimmung von CoRI-Ester 3. Die Bestimmung von Amylose

    C. Die einzelnen Enzyme . . . . . 1. Polysaccharidphosphorylasen . 2. Saccharosephosphorylase 3. Maltosephosphorylase . . . 4. Cellobiosephosphorylase . . 5. Laminaribiosephosphorylase

    Glycosyltransferases {Transglycosylases).

    By Professor Dr. RANWEL CAPUTTO, Cordoba, Dr. RAUL E. TRucco, Buenos Aires, and

    225

    225 226 227 228 229 229 230 230 231 232 232 232 248 251 252 253

    Dr. PAUL B. McCAY, Oklahoma City 253

    Amylomaltase 254 Dextransucrase . . . . 256 Honey transglucosylase. 260 Cyclodextrinase . . . . 261

    Preparation of cc-, ß- and y-Dextrin (see Addendum p. 1281) Amylosucrase . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 Dextrin transglucosylase . . . . . . . . . . . . 265 Transglucosylase of Candida tropicalis var.japonica 266 Transglucosylase activity of D-enzyme . . . . . . 267 Q-enzyme transglucosylases . . . . . . . . . . . 268 Amylo-1,4-1,6-transglucosylases and related enzymes. 270 ß-Transglucosylase. . . . . . . . . . . 271 Transglucosylase activity of hyaluronidase 281 cc-Transgalactosylase . 283 ß-Transgalactosylase . . 285 Transfructosylation . . 287 lnulases and invertases 288 Levan sucrase . . . . . 289

    Glykosyl-Transferasen mit Nucleosiddiphosphat-Zuckern als Donatoren.

    Von Professor Dr. KuRT W ALLENFELS, Freiburg i. Br ., und Dipl.-Chem. Dr. HANS DIEKMANN, Tübingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . 292

    UDPG-Glucose-6-phosphat-Transglucosylase . 294 UDPG-Fructose-Transglucosylase . . . . . . 297 UD P G-+ Fructose-6-phosphat-Transglucosylase 298 Galaktosyl-Transferase. . . . . . . . 299 Galaktose-1-phosphat-Uridyltransferase . 300 Glucuronosyltransferase . . . . . . . . 303 UDPG-+Hydroxy-phenol-Transglucosylase 304 UDPG-+Phenyl-ß-glucosid-Transglucosylase 305

    Transaminasen. Von Priv.-Doz. Dr. IVAR TRAUTBCHOLD und Professor Dr. Dr. EuGEN WERLE, München. Mit 3 Abbildungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306

    A. Allgemeine Methoden zur Aktivitätsbestimmung von Transaminasen . . . . . . . . . 308

  • VIII Inhaltsverzeichnis.

    I. Bestimmung der Aminosäuren . . . . . . . . . . . . . . I. Papierchromatographie . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Mikrobiologische Methoden zum Nachweis von Aminosäuren 3. Enzymatische Methoden zum Nachweis von Aminosäuren 4. Spezielle Methoden zur Bestimmung von Glutaminsäure .

    li. Bestimmung der Ketosäuren .. I. Chromatographische Methoden 2. Chemische Verfahren . . . . 3. Spektrophotometrische Methode 4. Spezielle Methoden zur Bestimmung von IX-Ketoglutarsäure

    III. Bestimmungen mit radioaktiv markierten Substraten

    IV. Enzymeinheiten

    Seite

    313 313 316 317 319

    320 321 321 322 323

    325

    325 B. Die einzelnen Enzyme . . . . . . . . . . . 326

    Glutamat-Oxalacetat-Transaminase ( GOT) 326 Glutamat-Pyruvat-Transaminase (GPT) 381 L-Cystein-Transaminase . . . . 408 Cysteinsäure-Transaminase . . . 409 Cysteinsulfinsäure-Transaminase 410 Glycin-Transaminase . . . . . 412 Tyrosin-IX-Ketoglutarat-Transaminase 416 Leucin-Transaminase 440 Kynurenin-Transaminase . . . . 442 Diaminosäure-Transaminase. . . 448 Histidinolphosphat-Transaminase 449 D-Aminosäure-Transaminase . . 451 Acetylornithin-Transaminase . . 452 Alanin-IX-Ketosäure-Transaminase 455 Serin-Alanin-Transaminase . . . 455 Valin-Alanin-Transaminase . . . 456 Aminomalonsäure-Alanin-Transaminase 456 Ornithin-Transaminase . 456 Asparagin-Transaminase . . . . . . . 461 Glutamin-Transaminase . . . . . . . 461 L-Glutamin-Fructose-6-phosphat-Transaminase 470 Phenylalanin-Transaminase . . . . . . . . . 4 7 4 Tryptophan-Transaminase . . . . . . . . . 481 Transaminierung von Thyroxin, Trijodthyronin und Dijodtyrosin 484

    Transaminierung von Dijodtyrosin . . . . . . . . 485 Transaminierung von Thyroxin und Trijodthyronin . 486

    Transaminierung von IX-Amino-n-buttersäure . . 487 N-Succinyl-L-diaminopimelinsäure-Transaminase 487 y-Aminobuttersäure-Transaminase . 490 ß-Alanin-Transaminase. . . . . . 504 ö-Aminolaevulinsäure-Transaminase 508 ö-Aminovaleriansäure-Transaminase 511 ß-Aminoisobuttersäure-Transaminase. 512 Pyridoxamin-Transaminase . . . . . 513 Amin-Transaminase . . . . . . . . 518 Allgemeine Transaminierung von L-Aminosäuren mit IX-Ketoglutarsäure oder Pyruvat 521 Transaminierung von y-Hydroxyglutaminsäure und Hydroxyaspartat . . . . . . 523

    Transamidinase.

    By Dr. SARAH RATNER, New York ................... 524

    Phosphatübertragende Enzyme (Transphosphatasen).

    Von Frau Professor Dr. MARGARETE ROHDEWALD, Bonn. Mit 1 Abbildung ..

    A. Bestimmungsmethoden, die für eine Gruppe von Enzymen anwendbar sind B. Die einzelnen Enzyme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    528

    530

    531 I. Phosphatübertragung aus einer energiereichen Phosphatverbindung

    einer anderen energiereichen Phosphatverbindung . . . . . . . . . unter Bildung

    . ... 531

  • Inhaltr;verzeichnis. IX Seite

    l. Phosphotransferasen mit einer Carboxylgruppe als Acceptor 531 3-Phosphoglycerat-Kinase 531 Acetylkinase . . . . . . . . . . . . . . . . . 535 ß-Aspartokinase . . . . . . . . . . . . . . . . 538

    2. Phosphotransferasen mit einer Enolgruppe als Acceptor 540 Pyruvat-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 540

    3. Phosphotransferasen mit einer Phosphogruppe als Acceptor 543 Polyphosphat-Kinase. . . . . . 543 Myokinase (Adenylat-Kinase) . . 547 Nucleosid-monophosphat-Kinase 551 N ucleosiddiphosphat-Kinase 558

    4. Phosphotransferasen mit einer Stickstoffgruppe als Acceptor . 562 Kreatin-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 562 1,3-Diphosphoglycerat: Kreatin-Phosphotransferase . . . 568 Arginin-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570 Weitere weniger bekannte Guanidinbasen-Phosphotransferasen vom Typ der Kreatin- bzw. Arginin-Kinase . . . . . . . 573

    5. Phosphotransferasen mit Proteinen als Acceptor . . . 574 Protein-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 574

    6. Enzyme, die verschiedene Verbindungen mittels ATP aktivieren, wobei Phosphat oder AMP übertragen werden . . . . . 576

    Aktivierung von Sulfat . . . . . . 576 Aktivierung von C0 2 + NH3 = Carbaminsäure 580

    Carbamat-Kinase (Bakterien) 580 Carbamylphosphat-Synthetase . . . . . 582 Aktivierung von Ammoniak . . . . . . 584

    Aktivierung von Aminosäuren (Aminosäure-RNS-Ligasen) 586 Luciferase bzw. Oxyluciferase . . . . . . . . . 595

    7. Pyrophosphorylasen . . . . . . . . . . . . . . 597 Diphosphopyridinnucleotid-Pyrophosphorylase 597 Flavinadenindinucleotid-Pyrophosphorylase . 600 Cytidindiphosphat-cholin-Pyrophosphorylase 603 Uridindiphosphat-glucose-Pyrophosphorylase. 604 U ridindiphosphat-galaktose-Pyrophosphorylase 609 U ridindiphospha t-N -acetylglucosamin-Pyrophosphory Iase 611 Guanosindiphosphat-mannose-Pyrophosphorylase 614 Bisher nur als Rohpräparate bekannte Pyrophosphorylasen 615 Adenosin-Pyrophosphorylase . . . . . 616 Orotidyl-Pyrophosphorylase . . . . . . . . . . . 619 Uridin-5'-phosphat-Pyrophosphorylase . . . . . . 622 Nicotinsäureamidmononucleotid-Pyrophosphorylase . 623 Nicotinsäure-mononucleotid-Pyrophosphorylase. . . 624

    11. Phosphatübertragung aus einer energiearmen Phosphatverbindung unter Bildung einer anderen energiearmen Phosphatverbindung (Phosphomutasen) 627 l. Phosphoglucomutasen. . . . . . . . . . . . 627

    Phosphoglucomutase (ot-Glucose-1-phosphat) 627 Phosphoglucomutase (ß-Glucose-1-phosphat) 635

    2. Phosphomannomutase. 636 3. Phosphoribomutasen . . . . 637

    Phosphoribomutase 637 Phosphodesoxyribomutase 639

    4. Phosphoglyceromutase (abhängig von 2,3-Diphosphoglycerinsäure) 641 5. Phosphoglyceromutase (nicht abhängig von 2,3-Diphosphoglycerinsäure) 645 6. Diphosphoglyceromutase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 646

    III. Phosphatübertragung mit beträchtlichem Verlust an freier Energie 650 l. Phosphotransferasen, die die Übertragung einer Phosphatgruppe aus ATP auf ver-

    schiedene Substrate katalysieren (Kinasen) . 650 Hexokinase 650 Glucokinase . . 662 Ketohexokinase 664 Galaktokinase 668 Phosphohexokinase (Phosphofructokinase) 670

  • X Inhaltsverzeichnis. Seite

    Phosphoglucokinase (Glucose-1-phosphat-Kinase) 673 Gluconokinase . . . 67 5 Glucuronsäure-Kinase 678 Ribokinase . 0 0 679 L-Arabinokinase 0 682 Ribulokinase . 0 682 Xylulokinase 0 0 686 Diglycerid-Kinase 0 689 Flavokinase . 0 690 Adenosin-Kinase 693 Uridin-Kinase 694 Thymidin-Kinase 697 DPN-Kinase . 0 699 Pyridoxal-Kinase 701 Cholin-Kinase. o 704 Kinasen, die bisher nur als Rohpräparate bekannt sind 705

    2. Phosphotransferasen, die die Übertragung von Pyrophosphat aus ATP auf verschiedene Substrate katalysieren (Pyrophosphotransferasen) 706

    Thiaminkinase 0 0 0 • 0 0 0 0 0 0 706 Ribose-5-phosphat-Pyrophosphokinase 708

    Triosekinasen.

    Von Professor Dr. WALTHER LAMPRECHT und Dr. FRITZ HEINZ, München

    n-Glyceratkinase . 0 0 Glycerinkinase 0 0 0 • Triosekinase (Triokinase)

    Ribonucleasen.

    710

    710 713 717

    Von Professor Dr. GüNTHER SrEBERT, Mainz. Mit 8 Abbildungen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 721

    Rhodanese.

    Von Professor Dr. Dr. KoNRAD LANG, Mainz 0 0 0 0 0 • 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 780

    Am Tyrosin-Stoffwechsel beteiligte Enzyme.

    Von Professor Dr. LADISLAUS R6KA, Frankfurt a.M.

    I. Phenylalanin-Hydroxylase im eigentlichen Sinn

    II. Der Cofaktor

    III. Die DPNH-Oxydase

    IV. Die TPNH-Oxydase

    V. Eigenschaften des Phenylalanin-Hydroxylasesystems

    VI. Bestimmung der Aktivität des Phenylalanin-Hydroxylasesystemso L· Tyrosin-Ketosäure-Transaminasen 0 • 0 0 0 • 0 p-Hydroxyphenylpyruvat-Keto-Enol-Tautomerase p-Hydroxyphenylpyruvat-Oxydase Homogentisat-Oxydase 0 • 0 0 Maleylacetoacetat-Isomerase . Fumarylacetoacetat-Hydrolase

    Am Tryptophan-Stoffwechsel beteiligte Enzyme.

    Von Dr. FRITZ WEBER und Professor Dr. OswALD Wrss, Basel

    Einleitung 0 0 0 • 0 0 Tryptophan-Synthetase . 0 0 0 0 0 0 0 0 Tryptophanase 0 0 • 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tryptophan -IX· Ketoglutarsäure-Transaminase

    786

    787

    789

    791

    791

    792

    794 795 795 797 802 804 805

    806

    806 808 816 820

  • Tryptophan-Pyrrolase. . Kynurenin-Formamidase Kynurenina~e . . . . .

    Inhaltsverzeichnis.

    Kyn urenin -a.- Ketoglutarsäure-Transaminase Kynurenin-3-Hydroxylase . . . . . 3-Hydroxyanthranilsäure-Oxydase . 5-Hydroxytryptophan-Decarboxylase

    Cholinacy1asen.

    Von Professor Dr. WOLFGANG HARDEGG, Heidelberg

    Serinsynthetase.

    Von Privatdozent Dr. HELMUT ScHIEVELBEIN und Professor Dr. Dr. EUGEN WERLE,

    XI Seite

    823 835 838 843 848 850 854

    861

    München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 871

    Hydro lasen.

    Carbo xylester· Hydrolasen (Carbonsäure-Esterasen).

    Von Professor Dr. 0TTO HOFFMANN-OSTENHOF und Dr. RICHARD EHRENREICH, Wien. Mit 3 .Abbildungen . . . . . . . . . . . . . . 877

    A. Gruppenspezifische Carbonsäure-Esterasen . 877 Einteilung und Spezifität . 877 Reversibilität der Wirkung 879 Vorkommen. . . . . . . 880 Darstellung . . . . . . . 886

    Darstellung von Pankreaslipase S. 886. - Darstellung von Leberesterase S. 888. Eigenschaften einiger Esterasen und Lipasen . . . . . . . . . . . . . . . . . 889

    Pankreaslipase S. 889. - Leberesterase S. 891. Kinetik. . . . . . . . 892 Bestimmungsmethoden. 895

    B. Lipoproteid-Lipase . . . . 904

    C. Phospholipasen . . . . . . 908 Phospholipase A S. 909.- Phospholipase B S. 912.

    D. Sterinester-Hydrolase . . . . . . . . . . . . . . . 915

    Cholinesterasen.

    Von Professor Dr. WOLFGANG HARDEGG, Heidelberg 921

    Phosphoester-Hydrolasen (Phosphoesterasen).

    Von Professor Dr. 0TTO HoFFMANN-OSTENHOF und Dr. RICHARD EHRENREICH, Wien. Mit 3 Abbildungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 962

    A. Phosphomonoester-Hydrolasen (Phosphomonoesterasen) . 963

    Gruppenspezifische Phosphomonoesterasen 963 Glucose-6-phosphatase . . 991 Fructose-!, 6-diphospha t.ase 994 Phosphatidatphosphatase . 997 Phosphoserinphosphatase . 998 Phosphoproteidphosphatase. 1000

    B. Phosphodiester-Hydrolasen (Phosphodiesterasen) 1003 Glycerophosphorylcholin-Diesterase . 1004 Phospholipasen C und D . . . . . . 1007 Gruppenspezifische Phosphodiesterase 1008

  • XII Inhaltsverzeichnis. Seite

    Phosphodiesterasen (Phosphodiester-Hydrolasen).

    Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERTundDr. KuRTKESSELRING,Mainz. Mit2.Abbildungen 1009

    Tierische Phosphodiesterasen I (Schlangengift-Typ) . 1012 Mikrobielle Phosphodiesterasen I 1 021

    Exonuclease I . . . . . . . . . . . . . . . 1022 Exonuclease li . . . . . . . . . . . . . . . 1026 Exonuclease Ill (DNS-Phosphatase-Exonuclease) 1030

    Phosphodiesterase II (Milz-Typ) . . . . . . . . . 1034 Cyclische Ribonucleosid-2',3'-monophosphate hydrolysierende Phosphodiesterasen 1043 Cyclische Ribonucleosid-3',5'-monophosphate hydrolysierende Phosphodiesterasen 1046

    5'-N ucleotidase. Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz .................... 1049

    3' • N ucleotidase. Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz .................... 1057

    Desoxyribonucleasen.

    Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz. Mit 1 .Abbildung

    Desoxyribonuclease I . . . . . Desoxyribonuclease li Mikrobielle Desoxyribonucleasen

    Desoxyribonuclease aus Staphywcoccus aureus ( M icrococcus pyogenes) Desoxyribonuclease aus Streptokokken . Desoxyribonuclease aus Escherichia coli . . . Desoxyribonuclease aus Azotobacter agilis . . Desoxyribonuclease aus Clostridium septicum Desoxyribonuclease aus Pseudomonas . . . . Desoxyribonuclease aus Saccharomyces cerevisiae Desoxyribonuclease aus Tetrahymena pyriformis

    Desoxyribonuclease-Inhibitoren von Proteincharakter .

    Schwefelsäureester-Hydrolasen (SuHatasen; Schwefelsiure-Esterasen).

    1061

    1062 1081 1092 1092 1095 1097 1100 1100 1101 1101 1101 1101

    Von Professor Dr. ÜTTO HoFFMANN-ÜSTENHOF, Wien 1103

    Einteilung und Spezifität . . . . . . . . . . . 1103 Bestimmungsmethoden, welche für alle Schwefelsäure-Esterasen anwendbar sind 1104 Die einzelnen Enzyme . . . . . . . 1106

    Arylsulfatasen (Phenolsulfatasen). 1106 Steroidsulfatasen . 1117 Glykosulfatasen . 1121 Chondrosulfatasen 1122

    Polysaccharases.

    By Dr. JAMES ROBERT TURVEY, Bangor (Caernarvonshire)

    .A. Enzymes concerned in the metabolism of starch and glycogen

    I. .Amylases . . . . . . . . . . . . . . . Classification and Specüicity . . . . . . General Methods of Determining .Activity . oc-.Amylase ß-.Amylase Gluc-amylase . . .

    II. Branching Enzymes Classification and Specificity Branching Enzyme Q-Enzyme ....... .

    1123

    1123

    1123 1123 1124 1125 1128 1129 1131 1131 1131 1132

  • Inhaltsverzeichnis. XIII Seite

    III. Debranching Enzymes . . . 1133 1133 1134 1136 1137

    Classification and Specificity Amylo-1:6-glucosidase . . R-Enzyme ...... . Isoamylase (amylosynthease, amyloglucosidase)

    IV. Other Enzymes .... . 1137 1137

    1139 1139 1139 1140 1141

    D-Enzyme ........ .

    B. Mucopolysaccharases (Mucases) . . . Classification and Specificity . Methods of estimation . Heparinase . Dextranase. . . . . .

    C. Pectic Enzymes . . . . . . . 1144 1144 1144 1145

    Classification and Specificity Feetirresterase . . . . . . Feetinase ....... .

    D. Cellulase, Lichenase and Hemicellulases Cellulase .

    1147 1147 1150 1152 1152 1154

    Lichenase . Xylanase .. Laminarase . Inulase ..

    Glykosidasen.

    Von ProfessorDr.KuRTWALLENFELS,Freiburgi.Br.,und Dipl.-Chem. Dr. HANS DIEKMANN, Tübingen. Mit 1 Abbildung 1156

    Allgemeiner Teil . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1158

    A. Hydrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1158 I. Bestimmung der freigesetzten Zuckerkomponente 1158

    l. Polarimetrie . . 1158 2. Reduktometrie . . . . 1158 3. Colorimetrie . . . . . 1159 4. Papierchromatographie 1160 5. Enzymtests . . . . . 1161

    II. Bestimmung des Aglykons 1163 l. Arylglykoside . . . . 1163 2. Alkylglykoside . . . . 1165

    B. Quantitativer papierchromatographischer Nachweis von Transferprodukten 1165

    Spezieller Teil. . . . . . 1166

    A. cx-Glykosidasen 1166 I. cx-1--o-4-Glucosidasen 1166

    II. Andere cx-Glykosidasen 1173 Glucosido-Invertase 1173 cx-N-Acetyl-glucosaminidase 1175 Grenzdextrinasen und Oligo-1--o-6-glucosidase 117 5 Trehalasen 11 7 6 cx-Mannosidase . . 1178 cx-Galaktosidasen 1180 cx-L-Fucosidase . . 1183 cx-Glucuronidase . 1183 cx- Galakturonidase 1183

    B. ß-Glykosidasen 1183 ß-Glucosidasen . . 1183 ß-Thioglucosidase . 1189 ß-N -Acetylglucosaminidase 1191 ß-Galaktosidasen . . . . . 1193

  • XIV

    ß-Glucuronidase. . . ß-Fructofuranosidase ß-Mannosidase ß-Fucosidase

    Mucopolysaccharasen.

    Von Dr. HEINZ GIBIAN, Berlin

    A. Definitionen . . . . . . .

    Inhaltsverzeichnis.

    B. Allgemeine anwendbare Bestimmungsmethoden

    C. Die einzelnen Enzyme 1. Chitinase . . . . . . . . 2. Muc[in]olytische Enzyme 0 3o Lysozyme 4o Hyaluronidasen 5o Heparinase 0 0

    Aminozuckerspaltende Enzyme.

    Von ProfessorDroHANS FAILLARD, Bochum

    Glucosaminidasen o o o o o 0 o o 0 o o o 0 0 0 0 0 o o 0 0 0 Darstellung einiger Substrate für die N -Acetyl-ß-D-glucosaminidase N euraminidase 0 0 0 0 0 0 0 • 0 • 0 0 0 0 0 0 • Darstellung einiger Substrate für die Neuraminidase N -Acetyl-neuraminsäure-Aldolase 0 0 0 0 0 0 0 0 0

    N • Glykosidasen.

    Von Professor Dr o KURT W ALLENFELS, Freiburg i. Br ., und Dipl.-Chemo Dro HANS DIEKMANN,

    Seite

    1201 1206 1210 1210

    1211

    1211

    1211

    1211 1211 1212 1213 1216 1233

    1234

    1234 1240 1241 1257 1259

    Tübingeno Mit 2 Abbildungen o o o o o o o 0 o . o 0 o o 0 0 0 0 0 0 0 • 0 0 0 0 1262

    I. Pyridin-nucleosid, -nucleotid und -dinucleotid spaltende Enzyme (DPNase, TPNase, NRase) 0 o o o o . o o o 0 0 • 0 0 0 0 0 0 1262

    II. Purin- und Pyrimidinnucleoside spaltende Enzyme 1274

    Addendum to Cyclodextrinase (po 261): Isolation of cyclodextrins from starch 0 0 0 0 0 0 0 0 1281

    Namen· und Sachverzeichnis so Bandteil Co

  • Vbersicht über den Inhalt des Bandteiles A.

    Allgemeines Klassifikation und Nomenklatur der Enzyme Einheiten der Enzymwirkungen Grundlagen der Kinetik enzymatisch katalysierter

    Reaktionen Manometrische Methoden zur Untersuchung des

    Gewebestoffwechsels The application of the PH·stat to studies of enzymes Einfache und zusammengesetzte optische Tests

    mit Pyridinnucleotiden Die Messung der Phosphataufnahme bei der oxy-

    dativen Phosphorylierung

    Oxydoreductasen Nomenklatur der Nicotinamid-Coenzyme Alkoholdehydrogenase Lactat-Dehydrogenase D-~-Hydroxybutyric dehydrogenase Äpfelsäuredehydrogenase The malic enzymes Isocitratdehydrogenasen Glucose-6-phosphate dehydrogenase and 6-phos-

    phogluconate dehydrogenase

    Steroid-Dehydrogenasen Cholino xydase Aldehyddehydrogenasen Betaine aldehyde dehydrogenase 3-Phosphoglycerinaldehyd-Dehydrogenase Succinate dehydrogenase (Succinate oxidase sys-

    tem) Glutaminsäuredehydrogenase Aminoxydasen Polyol-Dehydrogenasen, Dehydrogenasen von On·

    und Uronsäuren, Glucose-Dehydrogenasen Weniger bekannte Pyridinnucleotid-Enzyme L-a- Glycerophosphatdehydrogenasen Das Prolinoxydase-System Pyridine nucleotide transhydrogenases Yellow enzymes Glutathione reductase Uricase Kupferenzyme Hydroxylasen Enzymes involved in the metabolism of myo-

    inositol

    Vbersicht über den Inhalt des Bandteiles C.

    Hydrolasen (Fortsetzung) Peptidasen (Exopeptidasen) Endopeptidases Die Gerinnungsfaktoren The amidases Allantoinase und Allantoicase Deaminases of purines, pyrimidines, nucleosides

    and nucleotides Anhydrid-hydrolysierende Enzyme und Phospho-

    amidase Contractile Adenosintriphosphatasen Adenosine triphosphatase activity of mitochondria Andere Adenosintriphosphatasen Inosine diphosphatase ( nucleoside diphosphatase)

    from mammalian tissues Dinucleotid-Pyrophosphatasen

    Lyasen Thiaminpyrophosphat enthaltende Enzyme Oxalacetic decarboxylase and related enzymes Aminosäuredecarboxylasen und verwandte Amino-

    säure-Lyasen

    Aldolasen Phosphoketolase Kohlensäureanhydratase Fumarase Aconitase Phosphopyruvat-Hydratase Die Glyoxalasen Les enzymes du catabolisme de Ia cysteine et de

    ses derives Deshalogensses

    Isomerasen

    Aminosäure-Racernasen Mutsrotase Isomersses

    Ligasen

    Glutamine synthetase and transierase

    Gesamtregister

    für Bandteile A, B und C

  • Verzeichnis der in diesem Band über die in DIN 1502 und DIN 1502 (Beiblatt) gegebenen Emp-fehlungen hinaus besonders stark abgekürzten Buch- und ZeitschriftentiteL

    Ammon-Dirscherl, Fermente, Hormone, Vitamine,

    Bamann- M yrbäck

    Biochem. Taschenb. (Rauen)

    Boyer-Lardy-M yrbäck

    Bücher. Fermente, Hormone, Vitamine und die Beziehungen dieser Wirkstoffe

    zueinander. Hrsg. von R. AMMON und W. DIRSCHERL, 2. Aufl., Leipzig: Thieme 1948; 3. Aufl. Bd. I, Fermente, 1959, Bd. II, Hormone, 1960. Stuttgart Thieme. Bd. III, Vitamine, in Vorbereitung.

    Die Methoden der Fermentforschung. Hrsg. E. BAMANN und K. MYR-BÄCK. 4 Bde. Leipzig: Thieme 1941.

    Biochemisches Taschenbuch. Hrsg. H. M. RAUEN, Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1956. 2. Aufl. 2 Bde. 1964.

    The Enzymes. Ed. P. D. BoYER, H. LARDY and K. MYRBÄCK, 8 Bde. 2. Aufl. New York-London: Academic Press 1959-1963.

    Ohargaff-Davidson, Nucleic The Nucleic Acids. Ed. E. CHARGAFF, and J. N. DAVIDSON. 3 Bde. Acids New York-London: Academic Press 1955-1960.

    Oolowick-Kaplan, Meth. Methods in Enzymology. Ed. S. P. COLOWICK, and N. 0. KAPLAN. Enzymol.

    D'Ans-Lax New York-London: Academic Press. Bd. I-VII, 1955-1964.

    Taschenbuch für Chemiker und Physiker. Hrsg. J. D'ANs und E. LAx, 2. Aufl. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1949. 3. Aufl., Bd. II, 1964. Bd. I in Vorbereitung.

    Handb. Heffter Handbuch der experimentellen Pharmakologie. Hauptwerk: begr. von A. HEFFTER, fortgef. von W. HEUBNER, Hrsg. 0. EICHLER und A. FARAH. (New Series): Hrsg. W. HEUBNER und J. ScHÜLLER, ab Bd. XI von 0. EICHLER und A. FARAH. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer. ·

    Hinsberg-Lang Medizinische Chemie für den klinischen und theoretischen Gebrauch. Von K. HINSBERG und K. LANG. 3. Aufl. München-Berlin-Wien: Urban & Schwarzenberg 1957.

    McElroy-Glass, Phosphorus Metabolism

    Phosphorus Metabolism. McELROY, W. D., and B. GLASS. Baltimore: John Hopkins Press 1951.

    Oppenheimer, Fermente Die Fermente und ihre Wirkungen. Hrsg. C. ÜPPENHEIMER, 5. Aufl. Bd. 1-4. Leipzig: Thieme 1924---1929. Suppl. Bd. 1-2. Den Haag: Dr. Junk 1936-1939.

    Sumner- M yrbäck The Enzymes. Chemistry and Mechanism of Action. Ed. J. B. SuMNER, and K. MYRBÄCK, 2 Bde. in 4 Teilen. New York-London: Academic Press 1950-1952.

    A. A.e.P.P. Am.Soc. B. B.Z. 0. Or. D.m.W. Exper. H. Helv. J.bioZ. Oh. Kli. Wo. M.m.W. Naturwiss. Soc.

    Z eitschrijten. J ustus Liebigs Annalen der Chemie. Naunyn-Schmiedebergs Archiv für experimentelle Pathologie und Pharmakologie. Journal of the American Chemical Society. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. Ab 1947 Bd. 80: Chemische Berichte. Biochemische Zeitschrift. Chemisches Zentralblatt. Comptes rendus hebdomadaires des seances de l'academie des sciences. Deutsche Medizinische Wochenschrift. Experientia.. Hoppe-Seylers Zeitschrift für physiologische Chemie. Helvetica Chimica Acta. Journal of Biological Chemistry. Klinische Wochenschrift. Münchener medizinische Wochenschrift. Die Naturwissenschaften. Journal of the Chemical Society, London.