Ensalada de cogollos con humus, 8,50 pepinos de jardín, tomate cherry y salsa ravigote Salad of buds with hummus, common cucumber, cherry tomato and ravigote sauce Queso de cabra templado con 15,50 remolacha roja, dressing de parmesano, achicoria y pesto de rúcula Temperate goat’s cheese with beetroot, Parmesan dressing, radicchio and rocket pesto Salmón adobado con terrina de 16,50 aguacate, crème fraîche de cebollino y caviar de salmón Pickled salmon with avocado terrine, chives crème fraîche and salmon caviar Tartar de ternera con tarta fina 23,50 y crema de cebollino Beef tartar with crispy tart and chive cream Terrina de hígado de pato 21,50 “Foie gras” con gelé de oporto blanco, manzana y crujiente de pimienta Duck liver terrine “Foie gras”, with white port wine jelly, apple and pepper cracker Dashi de cerdo ibérico con 9,50 espinacas y caviar de salmón Dashi of Iberian pork with spinach and salmon caviar Caldereta de nécoras 12,50 con ravioli de bogavante Nécoras “caldereta” with lobster ravioli Pasta fina con salsa de vino blanco y 14,50 queso Parmesano Fine pasta with white wine sauce and Parmesan cheese Ragout de cordero mallorquín 15,50 con pasta de pimientos y aceite de ajo negro Mallorcan lamb ragout with pepper pasta and black garlic oil Ravioli de gambas de Soller, 29,50 tomate Kumato y salsa de albahaca Soller Gambas Ravioli, Kumato Tomato and Basil Sauce Entradas frías Cold Starters Sopas y entrantes calientes Soups & warm starters Precios en Euros / 10% IVA Incluido Prices in EURO / 10 % VAT included Pan por persona 2,20 Bread per person 2,20 Todas nuestras entradas se pueden compartir. All our starters are also ideal to be shared.
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Ensalada de cogollos con humus, 8,50 pepinos de jardín, tomate cherry y salsa ravigote Salad of buds with hummus, common cucumber, cherry tomato and ravigote sauce
Queso de cabra templado con 15,50 remolacha roja, dressing de parmesano, achicoria y pesto de rúculaTemperate goat’s cheese with beetroot, Parmesan dressing, radicchio and rocket pesto
Salmón adobado con terrina de 16,50aguacate, crème fraîche de cebollino y caviar de salmón Pickled salmon with avocado terrine, chives crème fraîche and salmon caviar
Tartar de ternera con tarta fina 23,50 y crema de cebollino Beef tartar with crispy tart and chive cream
Terrina de hígado de pato 21,50 “Foie gras” con gelé de oporto blanco,manzana y crujiente de pimientaDuck liver terrine “Foie gras”, with white port wine jelly, apple and pepper cracker
Dashi de cerdo ibérico con 9,50 espinacas y caviar de salmónDashi of Iberian pork with spinach and salmon caviar
Caldereta de nécoras 12,50con ravioli de bogavante Nécoras “caldereta”with lobster ravioli
Pasta fina con salsa de vino blanco y 14,50 queso Parmesano Fine pasta with white wine sauceand Parmesan cheese
Ragout de cordero mallorquín 15,50con pasta de pimientos yaceite de ajo negro Mallorcan lamb ragoutwith pepper pasta and black garlic oil
Ravioli de gambas de Soller, 29,50 tomate Kumato y salsa de albahaca Soller Gambas Ravioli, Kumato Tomato and Basil Sauce
Entradas fríasCold Starters
Sopas y entrantes calientes Soups & warm starters
Precios en Euros / 10% IVA Incluido Prices in EURO / 10 % VAT included
Pan por persona 2,20 Bread per person 2,20
Todas nuestras entradas se pueden compartir.All our starters are also ideal to be shared.
Lubina con ñoquis 26,50 de sepia, parmesano y tapenade Sea bass with sepia gnocchis,parmesan and tapenade
Rodaballo a la sal con p.p. 26,00 pesto de tomate, beurre blanc de cebollino y ravioli de mozzarella (para 2 personas)Turbot in salt crust with tomato tomato pesto, chive beurre blanc and mozzarella ravioli ( for 2 people)
Lenguado entero con mantequilla 32,00de limón y rollitos de alcaparrasWhole sole with lemon butter and capers rolls
Codillo de lechona crujiente 24.00con ragout de setas y puré de patata asada Crispy suckling pig knucklewith mushroom ragout and roasted mashed potatoes
Pato asado al horno con p.p.27,50 escalope de foiegras, ensalada de canóngos (para 2 pers) Roasted duck with foie gras escalope, lamb’s lettuce salad ( for 2 people)
Cotelette de ternera blanca 32,50salteada con ajos y tomillo, patataa la plancha y ensalada de endivias White veal cotelette sauteed with garlic and thyme, grilled potatoes and endive salad
Solomillo de ternera mallorquina 37,50 con setas Enoki, ravioli de jamón ibérico y salsa Bearnaise Mallorcan Beef tenderloin with mushrooms Enoki, Iberian ham ravioli and Bearnaise sauce
Pescados y CarnesFish & Meat dishes
Precios en Euros / 10% IVA Incluido Prices in EURO / 10 % VAT included
Aguacate con wafu, espárragos blancos y jamón casero
Avocado with wafu, white asparagus and homemade ham
Crema de espinacas con huevo pochado, trufa negra y salsa holandesa
Spinach cream with poached egg, black truffle and hollandaise sauce
Rodaballo salvaje con verduras y vinagreta templada de tomate
Wild turbot with vegetables and warm tomato vinaigrette
Lomo y paletilla de cordero lechal mallorquín con patatas de boniato al
curry y judías verdesMallorcan lamb loin and shoulder with
sweet potato curry potatoes and green beans
Schnitte de praliné y cereza Amarena con helado de pistacho
Praline and cherry Amarena schnitte with pistachio ice cream
½ Bogavante nacional con mantequilla
de lima y mahonesa de Ponzu 1/2 Spanish lobster with lime butter
and Ponzu mayonnaiseExtra: 28,00€
5 platos – 48,00 € (10 % IVA incl.)4 platos – 42,00 € (10 % IVA incl.)
Con Bogavante Extra – 28,00 € (10 % IVA incl.)
5 courses – 48,00 € (10% VAT incl.)4 courses – 42,00 € (10% VAT incl.)
With lobster extra – 28,00 € (10% VAT incl.)
Menú de PascuaOstermenü
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