Dr Kriszten Gyorgy a Szolo Metszese

Ara. 118 - Ft.I

i wm

> r a x iHaznk a s z l te rmesz t snek szak i ha t rte r le tn

feksz ik . Ez maga is indoko l j a azt a nagyobb t rds t , gondozs t , am i t ez a nvny ignyel . A te rmesz t s, a t e rm ben ta r t s egy ik ku l c sk rdse a he lyes metszs, a tkea lak ts, am inek nap ja ink ig s zm os v l toza ta , m d ja a lakul t ki K ny v nkben azoka t a v l to za to ka t i sm e r tet jk , ame lyek n lunk bevl tak , s ado t t fa j tva l ado t t he lyen s k rnyeze tben a leg jobb e redm nyeke t adtk.

Knyvnkke l m inden s z l t e rm esz tnek seg t sge t k vnunk adni ahhoz, hogy munk jva l t bb s jobb e redmny t rjen el.

MEZGAZDASG KIAD KT. N

MEZGAZDASGI KIAD KFT. V .

A szl metszse

Kertszkedjnk okosan

Dr. Kriszten Gyrgy

A szl metszse

Mezgazdasgi Kiad Kft. Budapest, 1991

Lektorlta dr. Bza Jnos

dr. Kriszten Gyrgy 1991

Ezt a knyvet az Agrrszakoktatsi Intzet az iskolarendszert! szakkpzsben:

az 1705-1 szl- s gymlcstermeszt az 1707 ltalnos kertsz szakmban,

tovbb

az iskolarendszeren kvli oktatsban: szl- s gymlcstermeszt,

szltermel szakon irodalomknt ajnlja.

Amit a metszsrl tudni kell

A metszs szksgessge

A metszetlen szltke is terem, de nem mvelhet. A termse szakaszos lesz, vagyis egyik vben alig vagy egyltaln nem, a msikban tl sok termst hoz s gyenge minsget ad. A frtk tlsgosan aprk lesznek.

A szl - hajdani erdei ksznvny mivoltbl addan - mindig a cscsi rszen fakad ki. A gondozatlanul nveked hajtsok ersen bernykoljk a frtket. Ha a nvekedst nem irnytjuk, gondozsa elszr nehzz, nhny ven bell pedig lehetetlenn vlik. Ezt kszbli ki a metszs.

A metszs clja

Metszskor eltvoltjuk az egy v alatt fejldtt vesszmennyisg nagy rszt. Ezzel szablyozzuk a terms mennyisgt s minsgt. Msrszt a metszssel irnytjuk a megfelel tkeforma kialaktst s fenntartst. Mindkt mvelet a hossz id alatt ltrejtt termelsi tapasztalatokon s a ksrleti munka folyamn kialaktott szablyokon alapul.

Milyen alapfogalmakat kell ismernnk a helyes metszshez?

Az ves hajtsnvekeds sorn kpzdtt vesszk visszavgst nevezzk metszsmdnak. A tbbves rszek kialaktst s fenntartst pedig mvelsmdnak (tkemvelsmdnak) mondjuk.

A helyes metszshez fel kell idznnk a szlvesszrl s a tke tbbves rszeirl tanult fogalmakat.

A fld felsznn lev rszt, ami a tke tbbi rszt kti ssze a gykrtrzs- zsel, gykrnyaknak vagy tkenyaknak nevezzk. A tkenyak fltti megvastagodott, tbbves rszek formja a vlasztott mvelsmdtl fgg.

Ha a tbbves rszeket nem engedjk flfel nni, a folytonos visszamet- szs kvetkeztben a tkenyak fltti rsz - az llandan visszanyesett gmbakchoz hasonlan - bunkszeren megvastagodik. Ezt a kpzdmnyt tkefejnek nevezzk.

-4= iA *

1. bra. A szltke rszei1. gykrtrzs vagy tgykr, 2. talpgykr. 3. oldalgykr, 4.

harmatgykr, 5. tkenyak, 6. tkefej. tkealap, 7. cser, 8. vessz, 9. trzs, 10. kar, 11. vessz, 12. cser, 13. termalap

A rvidebb, tbbves rszeket baknak, szarvnak, a hosszabbakat trzsnek vagy karnak mondjuk.

A hromvesnl idsebb tkerszeket, amelyeken cser-, term- s ugarrszek vannak, termalapnak nevezzk. A ktves rszeket csernek hvjuk. Az egyves elfsodott rsz a vessz, az el nem fsodott a hajts.

Az idsebb tkerszbl eltr hajts (vessz) a fattyhajts (fattyvesz- sz).

A dugvny vagy oltvny fld alatti vesszrszein lev csomkbl nnek ki a jrulkos gykerek. gy nevezzk azokat, amelyek nem magrl fejldnek ki.

A fld alatt lev vesszbl az id folyamn tgykr, majd gykrtrzs kpzdik. llomnya az vek folyamn hasonlv vlik a gykr szveti felptshez, teht lazbb lesz, mint a tbbves fs rszek.

A legals csombl kitr gykereket talpgykrnek nevezzk. A talaj felsznhez legkzelebb es nduszbl (csombl) a harmatgykerek nnek ki. A kzbls nduszokbl fejldnek az oldalgykerek. A gykerek fokozatosan elgaznak, ilyenformn els-, msod-, harmad-, negyed- s tovbbi rend elgazsok alakulnak ki. Legvgl a hajszlgykerek tallhatk.

Metszskor az ves vesszt vgjuk vissza, amelynek rszei; a) a vilgos r-

6

2. bra. A tli rgy felptse 1. rgyalap. 2-3. rgypikkelyek, 4. rgygyapot, 5. frgy, 6-7. mellkrgyek

3. bra. A szlvessz rszei 4. bra. Fiatal hajts mjus kzepn,a) vilgos rgyek, b) srszemek jl lthat virgzatokkal

(arrgyek), c) alapi rgyek

7

5. bra. Nyri rgy kifakads eltt 1. A nyri rgy fellevele (pikkelye), 2. ki nem pattant nyri rgy, 3. a tli rgykezdemny,

4. levlnyl

gyek, b) a srszem (srrgy), c) az alapi rgyek, d) a szrcsom (ndusz) s az zkz (intemdium).

A vessz megvastagodott rszeit, ahol a vilgos rgyek helyezkednek el, szrcsomnak, ndusznak (illetve npiesen btyknek) nevezzk, a kt csom kztti vesszrsz pedig az zkz (interndium).

A vilgos rgy jl kifejldtt kpzdmny, amelybl a tavaszi fakads utn a frtvirgzatok is megjelennek. A tbbi rgy jval fejletlenebb, s bellk rendszerint nem fejldik ki frt.

Az a hajts, amelyik a frttel egytt jelenik meg, a tli rgy kzponti, frgybl fakad ki. A hajts legals szrcsomi (nduszai) a tenyszidszak elejn alakulnak ki, amikor mg gyenge a nvekeds. Ezrt a kztk lev zkzk jval rvidebbek, mint a magasabban tallhat, ksbb kialakulk. A rajtuk elhelyezked, kevsb fejlett rgyek a srszemek (srrgyek), amelyekbl 2-3 & tallhat. Ezek nem olyan termkenyek, mint a vilgos rgyek.

A vilgos rgy a legels normlisan fejlett zkz utn tallhat.Az zk^&kn kialakul vilgos rgyek egyben tli rgyek is (ttelel r

gyek). Ezeket kvlrl pikkelylevelek fedik, bell rgy gyapot tallhat, ami a frgyet s a mellkrgyeket is vdi. A frgy oldalban kialakulnak a jv vi frtkezdemnyek is, amelyeket ekkor mg csak mikroszkppal lthatunk. A rgy tbbi bels rszt (a frgyet s a mellkrgyeket) a j szem szlsgazda szabad szemmel, esetleg egy kzi nagytval klnbztetheti meg.

A tli rgyekben tallhat mellkrgyekbl - amelyek legtbbszr nem hajtanak ki - fejldnek a kvetkez vben az 1-2 mm nagysg, a hajts, illetve a vessz krl elhelyezked alapi rgyek. Ezek csak a vilgos rgyek megsrlse esetn hajtanak ki, pl. tli fogyok utn. Rendes krlmnyek kztt

8

alva maradnak, majd a kvetkez vek folyamn a kreg, majd a faszvet bebortja ket. Ilyenkor mr nem lthatk, ezrt kaptk a rejtett rgy nevet.

A rejtett rgyek kihajtsakor keletkeznek afattyhajtsok(eUsod\afaty- tyvesszk), amelyek a tbbves fs rszeken helyezkednek el. Egyes bterm fajtkon a mellkrgyekbl s a srszemekbl is keletkezhetnek frtk, de a szl terms^ majdnem kizrlag a vilgos rgyekbl ered. Ezrt a metszs hosszsgnak mrtkt az egy vesszn meghagyott vilgos rgyek szmval jelljk, i '

Az egy-kt vilgos rggyel rendelkez vesszrszt rvid csapnak, a hrom-t rgyest hossz csapnak, a hat-nyolc rgyest flszlvessznek, a kilencrgyest s ennl hosszabbat szlvessznek nevezzk.A tkn a metszskor meghagyott vilgos rgyek sszegt terhelsnek

mondjuk. Attl fggen, hogy a tkre vagy a terletre szmtva hny rgyet hagyunk meg, beszlhetnk kicsi, kzepes s nagy terhelsrl.

A rgyek pontos ismerete a helyes metszs s tkealakts egyik f kvetelmnye. Ezrt az errl elmondottakat hasonltsuk ssze a termszetben tapasztaltakkal.

A tli rgy termkenysge

A vessz hosszban eltr rtk rgyek vannak, termkenysgk nem egyforma. Az als rgyekbl fejldik a legkevesebb,terms, a kzpskbl a legtbb. Ezenkvl az als rgyekbl kisebb, a felskbl nagyobb frtk keletkeznek. Ha az elz vben meleg volt az idjrs, s a vesszk jl bertek, akkor a kvetkez vben a tli rgyekbl termkenyebb hajtsok fejldnek.

A kedveztlen idjrs s a tl nagy terms cskkenti a rgyek termkenysgt. Az elbbiektl fggen a tli rgytl msfl-kt frt vrhat.

A tkk felkopaszodsnak megakadlyozsa

Az okszer metszs- s mvelsmdok egyik f clja, hogy megakadlyozzuk a felkopaszodst.

A sarkossg vagy polaritsa nvnyi rszeknek az a tulajdonsga, hogy a fels rszen hajtst, az als rszkn gykeret hoznak ltre. A ksznvnyeknl ez ^tulajdonsg fokozottan megnyilvnul. A szl mint erdei ksznvny a lehet leggyorsabban a lehet legmagasabbra, a fk koronjnak kls rszeire kvn elrni, hogy kellmennyisgfnyhezjusson. Ezatulaj-

9

6. bra. A hossz csap s a rvid csap kifakadsa

1. hosaz csap. 2. rvid csap

7. bra. Helyesen metszett vessz. A metszlap nem a rgyek irnyba

lejt, (gy a nedv elkerli azokat

donsg a termesztett szlnl is megtallhat. A metszetlenl hagyott, fgglegesen ll vesszknek az als rgyei alva maradnak, csak a felskbl kapunk erteljes hajtsokat.

Ezrt pl. a rgyes csap esetben sak a kt fls rgy kifakadsra szmthatunk biztosan. A ktrgyes csapon viszont - ha nem srltek - mindkt rgy kihajt.

Mi trtnne, ha a metszssel nem akadlyoznnk meg a felkopaszodst? Ebben az esetben a tkk nem lennnek mvelhetk, s termkenysgk

is ersen cskkenne. Mindezek figyelembevtelvel alakultak ki a klnbz metszsmdok: a rvid csapos, a hossz csapos, a flszlvesszs s a szl- vesszs.

A rvidcsapos metszsRvid csapra a kvetkezk szerint metsznk: '

1. Az els v tavaszn egy-kt vilgos rgybl ll rvid csapot hagyunk.2. A msodik v tavaszn a fels vesszt eltvoltjuk, az alst kt vilgos

rgyre metsszk.

i3. A metszsmd rendje mr a msodik vben vgleges, mindig az als

vessz als kt vilgos rgyt hagyjuk meg, s gy alakul ki a termalap.4. A harmadik vi metszskor az alkalmazni kvnt mvelsmd s a tke

fejlettsge alapjn bvthetjk, fejlesztjk a termalapot. A fels vesszt ismt eltvoltjuk, az alst ismt kt rgyre metsszk.

Rvid csapos metszssel mveljk azokat a fajtkat, amelyeknek az als rgyei is termkenyek, kzepes vagy ennl nagyobb frtek s btermk. A rvid csapos metszssel a tkerszek csak lassan kopaszodnak fel.

A msodik vben a kt rgyre visszametszett ves vessz mr egy ktves rszen helyezkedik el. Ezt nevezzk csercsapnak. A csercsapon a termrszen kvl rendszerint a fattyvesszk visszametszse rvn kpzd - ugarcsap is kialakthat.

A szltkknek azokat a tbbves kpzdmnyeit, amelyek az ugar- s a termrszeket hordozzk, termalapnak nevezzk.

A hosszcsapos vltmetszsA hosszcsapos metszs szablyai a kvetkezk (9. bra):

1. Az els vben ktrgyes csapot hagyunk, amelybl ksbb cser s termalap (a) lesz.

2-3. Msodik v. Ha az elz vi csap mindkt rgye kifakadt, az als vesszt ktrgyes rvid csapra (b), a felst ngyrgyes hossz csapra (c) metsszk meg.

8. bra. Rvidcsapos metszs 1-5. a metszs egyes fzisai

11

1-3. a metszs fzisai a) termalap, b) ugarcsap. c) hossz csap

Harmadik v. A hossz csapot tbl eltvoltjuk, az elz vi rvid csap fels vesszejt hossz csapra, az alst rvid csapra metsszk.

A negyedik vben az elzhz hasonlan metsznk. A hossz csapot ismt eltvoltjuk, majd az elz vi rvid csap kt vesszejt felhasznlva hagyjuk meg az j rvid s hossz csapokat.

Hossz csapos metszst nem vgezhetnk ugarcsap nlkl, mert akkor a tke egykettre felkopaszodik. Ugarcsapnak nevezzk a hossz csap alatt meghagyott egy-kt rgyes rvid csapot. Rajta terms is kpzdhet, de elsdleges clja a hossz csap levltsa, s ezzel a felkopaszods megakadlyozsa.

Metszskor a cser egy rszt is eltvoltjuk, ezrt ezt a metszst csercsapos vltmetszsnek is nevezzk.

A hossz csapos metszssel jobban megterheljk a tkt, mert tbb frt kpzdik, ezrt termkenyebb talajon, jobb tpanyagellts esetn ajnlhat.

A hossz csapos vltmetszshez hasonlan a rvid csapokbl is kialakthatunk vltmetszst.

Szlvesszs vltmetszsek kzs termalappalA szlvesszs vltmetszs szablyai hasonltanak a hosszcsapos vltmetszshez.

1. A termalapot ktrgyes rvid csapbl kezdjk kialaktani.2. A ktrgyes rvid csapon sszel kt jl fejlett vessz tallhat.

12

10. bra. A szlvesszs vltmetszs kialaktsnak kezdete1. a rvid csapra visszavgott vessz tavasszal, 2. sszel

11. bra. A kvetkez tavasszal szlvessz s rvid csap3. msodik vi tavaszi llapot

3. A msodik v tavaszn a fels vesszt szlvesszre (9-12 rgyre) metsszk, az alst rvid csapra. Ez lesz az ugarcsap. A szlvesszt kiktjk, mert gy jobban fakadnak a rgyek.

4. A msodik v szn az ugarcsapon kt erteljes vesszt s egy kevs termst is kapunk. A meghagyott szlvessz termkeny rgyei sok frtt hoznak.

5. A harmadik v tavaszn tben eltvoltjuk az elz vi szlvesszt (az n. letermett szlvesszt). Az j szlvesszt az elz vi ugarcsap fels vesz- szejbl alaktjuk ki, az als vesszbl ismt rvid csapot (ugarcsapot) hagyunk.

6. A harmadik v szn a szlvesszn ismt b termst kapunk, az ugarcsapon pedig kt erteljes vessz fejldik.

A negyedik v tavaszn s az utna kvetkez vekben a harmadik vihez hasonlan metssznk.

A flszlvesszs vltmetszs szablyai ugyanazok, mint a szlvesszs vltmetszs.

A szlvesszt felttlenl vzszintes irnyba lehajltva kell kiktni. Ennek megfelel idpontja a rgyfakads eltti idszak. A nedvben lev vessz knnyen lehajlthat, rgyfakads utn viszont a hajtsok knnyen letrhetnek.

A sarkossg (polarits) lettani trvnybl kvetkezik, hogy a ki nem kttt, fggleges helyzetben marad szlvessznek csak a fels rgyei fakadnak ki. Ezenfell a magasan lev hajtsok nvekedse erteljesebb lesz, mint az alsbb helyzetek. A mellette lev ugarcsapon teht gyengn fejlett vesszket kapunk, s ez a tke felkopaszodshoz vezet.

Szlvesszs metszst hasznlunk az apr frt (Piros tramini, Szrkebart) fajtkon vagy olyan esetben, amikor az als rgyek kevs termst hoznak (Afuz Ali).

Nagyobb szlltetvnyekben a Moser-fle magasmvelst alkalmazva gyakran hasznlnak n. leng vagy csng szlvesszt. Ez az eljrs nem biolgiai elnyei miatt terjedt el, hanem a nagyzemek kzi munkaer hinya alaktotta ki. A rendszertelenl csng, gyakran sszekapaszkod szlvesz- szkn a lombozat megvilgtsa sem a legjobb, knnyen keletkezhetnek szlkrok, ezrt csak szksgmegoldsknt jhet szmtsba.

Szlvesszs metszs esetn kopaszodhatnak fel leggyorsabban a tkk. Ezrt gondosan gyeljnk az ugarcsap meghagysra s - ha mdunkban ll - a szlvessz idejben val lektzsre.

14

12. bra. A kzs termalap nlkli vltmetszs az els v tavaszn

13. bra. A kzs termalap nlkli vltmetszs a msodik v tsvaszn

15

A kzs termalap nlkli vltmetszsA j kondciban lev magasmvels tkben a karokbl elg nagy szmban keletkeznek fattyhajtsok. Ezekbl is kpezhetnk ugarcsapokat. Az eljrs elnye, hogy a karon nem kpzdnek tbbves elgazdsok, s nincs szksg nagy sebeket ejt jtsra, knnyebb a metszs. Htrnya, hogy a fattyhajtsok nem mindig jelennek meg a kell helyen, gy a karokon a termrszek megoszlsa egyenetlenn vlhat.

A levelsA levels a szlvesszs metszs egyik vltozata, ahol az eddigiektl eltren a felkopaszods elleni kzdelmet nem ugarcsappal, hanem a szlvessz le- hajltsval oldjuk meg. Ms esetben csak a knnyebb mvelhetsg vgett igyeksznk rendezettebb formban tartani a tkt. A mvelet menete a kvetkez:

1. A nedvben lev szlvesszt (ilyenkor knnyen hajlthat) levels kzben megropogtatjuk, s a tarthuzalhoz ktjk. Ilyenkor a vesszt kt keznkbe fogva zkzrl zkzre haladva vatosan kiss megtijk, s kzben lefel hajltjuk. Ha ezt durvn, hirtelenkedve vgeznnk, a vessz knnyen letrhetne.

2. levelt szlvessz rgyei majdnem teljes egszkben kifakadnak, s bsges termst adhatnak. A szlvessz tvnl nv hajtsok fggleges irnyban nvekednek s ersek lesznek, ersebbek, mint a lefel hajlk.

14. bra. A levels els vben, tavasszal

15. bra. A lovels els vben, sszel. A legals vassz fltt meg van jellve a kvetkez tavaszi visszametszs helye

3. A kvetkez v tavaszn a letermett szlvesszt az alapi rszhez legkzelebb lev erteljes vesszig visszavgjuk. Belle lesz az j szlvessz, amit ismt levelnk.

Az emltett mveleteket a kvetkezkben vrl vre megismteljk.A felkopaszods elleni biztosabb levlts vgett ajnlatosabb, ha a levelt

szlvessz mellett ugarcsapot hagyunk.

A felmagasodott rszek ifjsaA rvidcsapos metszs, a vltmetszs s a levels vd a felkopaszods ellen, de teljesen nem akadlyozza meg azt. Noha csak egy zkznyivel, de a termalapok minden vben fokozatosan magasodnak. A felkopaszodott rszeket kt vagy hrom v alatt fokozatosan megifjhatjuk. Kt v alatt az ids rszek levltst a kvetkez mdon vgezzk:

1. A tbbves fs rszrl kinv fattyvesszt ktrgyes biztostcsapra metsszk vissza.

2. szre a biztostcsapon kt erteljes vesszt kapunk.3. A termalap felmagasodott rszt eltvoltjuk, s a biztostcsapon lev

kt vesszn vltmetszst vgznk.

17

16. bra. Egyrgyes biztostcsappal 17. bra. A megersdttmegkezdett ifjfts sszel. biztostcsapon kt ers vessz

s a kvetkez vi tavaszi fejldik. A kvetkez vi tavaszi visszametszsnek helye visszametazs helye

a) biztostcsap.b) megersdtt vessz

Ha az alulrl eltr vessz gyenge (nem ri el a ceruzavastagsgot), akkor csak hrom v alatt ifthatunk.

1. Az idsebb rszbl eltr gyengbb fottyvesszt egyrgyes biztostcsapra vgjuk vissza (a).

2. szre az egyrgyes biztostcsapbl (a) mr ersebb vesszt kapunk (b).

3. A megersdtt vesszt (b) most ktrgyes biztostcsapra vgjuk visz- sza. A felsbb rszekben (c) mg a szoksos mdon metsznk.

4. A msodik vben megkapjuk a kt erteljes vesszt.5. A harmadik v tavaszn az als rszeken nevelt kt vessz segtsgvel a

mr ismert mdon ifjthatunk.

18

Gyengbb vessznvekeds esetn ajnlatos a szlt alaposan elltni egyidejleg tpanyaggal is! gyeljnk azonban arra, hogy ez ne egyoldal nitrogntrgyzs legyen.

A hromvesnl idsebb rszeket kzi frsszel vagy csonkvg ollval tvoltsuk el.

Ifjtskor nagy sebek keletkeznek, amelyek, ha beszradnak, akadlyozzk a nedvkeringst. Ezrt j, ha a sebek szlt les oltkssel vagy kacorral simra faragjuk; -s oltviasszal vagy fehr olajfestkkel bekenjk. Mg biztonsgosabb, ha Cellcid fasebkezel pasztval kezeljk ket, mert ezzel a fertzstl is vjuk a nvnyt. A nagy sebek rre igen fogkonyak, s elhanyagolsuk a tke ksbbi pusztulshoz vezet. Az Alfldn, klnsen tli fagyok utn gyakori az Agrobacterium fellpse (fagyrk), ami fleg a nedv- kerings megindulsa utn fertzi a sebeket. Ezeken hatolnak be a nem kevsb veszedelmes, minden termhelyen fellp, a fs rszeket pusztt gombk is, amelyek kzl legismertebb az Eutypa. Ez a korai metszs esetn, a nedvkerings megindulsa eltt tmadja meg a sebeket, s tkeelhalst okoz. Klnsen a fagyok utni ers visszavgskor, ifjtsok alkalmval, tovbb a mvelsmdok talaktsakor ejtett nagyobb sebzsek utn lp fel. Franciaorszg? tapasztalatok szerint leghatkonyabb vdekezs ellene a ksi idpontban vgzett metszs (a nedvkerings megindulsa utn), s egy arzntartalm szerrel val permetezs. Ez utbbi Magyarorszgon nincs for- galomban.Sajnos a hazai szltermeszts eddig keveset foglalkozott ezekkel ajelensgekkel, pedig a mindenhol fllp tkepusztuls egyik f okai lehetnek. Ajnlatos a nagyobb sebeket kezelni!

A karok ifjtsaAz idsebb karok, klnsen a kzps vagy az alapi rszen gyakran csak kevs tormst ad, gyenge vesszket nevelnek. Ilyenkor ifjtsra van szksg. Ha a tke ers nvekeds, a kar levltsra egy 120 cm hossz vesszt ktnk vzszintes helyzetbe. Sovnyabb terleten vagy gyengbb nvekeds fajtnl azonban ajnlatosabb kt rszletben, 60 cm-enknt jranevelni.

gyeljnk arra, hogy a vesszket rgyfakads eltt ktzzk le, mert klnben az als rgyek nem fakadnak ki vagy gyengbb hajtsokat hoznak.

19

Mvelsmdok - a term- s ugarrszek elhelyezse

a szltknMint mr emltettk, a term- s ugarrszeket tbbves tkerszeken helyezzk el, amelyeket megfelel szablyok szerint alaktunk ki. Ezekkel a szablyokkal, vagyis a mvelsmdok kialaktsval fogunk ismerkedni a kvetkezkben. *

A szlnek sok mvelsmdja van. Kzlk a legismertebbeket tekintjk t. Ezek a fejmvels, bakmvels, kzpmagas kordon, Guyot-mvels, Moser-fle magasmvels, ernymvels, Sylvoz-kordon, egyesfggny, kettsfggny (GDC), lugasmvelsek.

Fejmvels

A fejmvelst mr teljesen elavult mvelsmdnak tekintettk, de mert ez a legjobban fedhet, a fagyveszlyes helyeken, pl. az alfldi homokon a jvben is helye van.

Tbbves rszek alakulsa. A rvid, alig lthat tketrzsn egy megvastagodott, tbbnyire szablytalan alak, bunkszer kpzdmny tallhat, az n. tkefej.

Alakt metszs. A tkket a telepts vben egy rgyre, a kvetkez vben kt rgyre metsszk vissza. A harmadik vben kt ktrgyes, a negyedik vben ngy ktrgyes csapot hagyunk. A fejmvels tkn ktvesnl idsebb rszt nem hagyunk.

' Az vek folyamn a folytonos visszametszssel, a csercsapok eltvoltsval kialakul a fejhez hasonl kpzdmny.

Fejmvelssel gyorsabb kialakulst, illetve korbbi termre fordulst akkor rhetnk el, ha a j minsg homoktalajon nem az tdik vtl adunk nagyobb terhelst, hanem - a tpanyag-utnptls lehetsgeitl s a tke llapottl fggen - mr a harmadik vtl meghagyunk egy flszlvesszt, st esetleg egy szlvesszt is.

vente esedkes metszs. Fejmvelskor kopasz-, rvid-, hosszcsapos, flszlveszs vagy szlvesszs metszst vgznk.

A harmadik-negyedik vben a tke formja mg a bakmvelshez hasonl, a fej kialaktst csak a kvetkez vek visszametszsei hozzk ltre.

20

18. bra. Fejmvels tke rvidcsapos metszse

A fej egyes rszei a srn elhelyezked sebek miatt hamar elhalhatnak. Ha nem vigyzunk, a termstlag kicsi lesz, mivel sok meddhajts keletkezik. Ilyenkor a tkefejet meg kell ifjtanunk. Ez abbl ll, hogy a homokon lev sajt gyker szltkn visszavgjuk a legszebb alulrl eltr vesszket, s j tkefejet nevelnk, a rgit pedig eltvoltjuk. Ezt mg sikkor ajnlatos elvgezni, amikor az reged tkefejbl mg megfelelen ers hajtsok trnek el.

A rvid- s hosszcsapos metszsfejmvels a kis tenyszterlet alfldi homoki szlterletek mvelsmdja volt s lehet a jvben is. A szl- vesszs, esetleg a flszlvesszs fejmvels ugyancsak az Alfldre ajnlhat, de a jobb minsg homokon alkalmazzuk, ahol a tkk ersebbek s elbrjk a nagyobb terhelst.

Tmberendezs. Az alfldi kis tenyszterlet szlkben a tkket fakark mellett nevelhetjk. A rgi, kar nlkli ltetvnyekben mg n. gyalogmvels is elfordul.

Nagyobb sortvolsg mellett betonoszlopos\agy faoszlopos huzalostm- berendezs ajnlhat. Ezeknl alul kb. 40 cm magassgban egy szl 3 mm-es

1. v 2. v

19. bra. Szlvesszs fejmvels az Alfldn, 1. s 2. v

21

huzal tallhat, ide ktzik ki a szlvesszt, s ehhez igaztjk Vagy ktzik a fejbl kitr hajtsokat is. A fltte mintegy 40 cm tvolsgban elhelyezked pros huzalsor kz helyezik el a hajtstmeget.

Fejmvels tkk tenyszterlete. Az alfldi karsmvels szlkben a talaj minsgtl fggen a sortvolsg 100-120 cm, a ttvolsg 60- 80 cm legyen. Ez kisebb tenyszterletet jelent, mint a kttt talajon lev kars mvels szlk, de a homokon a tkk kevsb ers nvekedse miatt ez megfelel.

Az alfldi szlesebb sor, huzalos tmberendezs fejmvels tkknl 2-2,40 X 0,60-0,80 m tenyszterlet ajnlhat attl fggen, hogy milyen talajon van, milyen ers nvekeds fajtt teleptnk, s hogyan kvnjuk mvelni a sorkzket.

A fejmvels szlk zldmunkiHajtsvlogats. Az alulrl eltr hajtsok eltvoltsa, tovbb a tkefejbl kinv flsleges medd fattyhajtsok kiritktsa a bernykols elleni kzdelem s a tke elseprsdsnek megakadlyozsa miatt fontos. Ha metszskor mlyen kitnyroztunk, s a nyakbl, fejbl kinv vesszket el- tvoltottuk, erre kevsb van szksg.

Ktzsi munkk. A hajtsokat a karhoz rgztjk. Az als ktzsek lazbbak, a felsk szorosabbak legyenek. vente ltalban hrom-ngy ktzs szksges.

Csonkzs. Ezt a mveletet a kar fltt kb. 20-30 cm-re szoks vgezni, s ersebb nvekeds tkken ktszer-hromszor is meg kell ismtelni.

A szles soros huzalos tmaszd szlk zldmunki. Ennl a tmaszrend- szeml a zldmunkk nmileg eltrnek az elbb ismertetett kars mvelstl. A ktzs helyett elnysebb inkbb a huzaltmasz melletti hajts vezets, ami kevesebb munkval jr. Ilyenkor a hajtsokat a huzalprok kz igaztjuk. A kacsok segtsgvel a hajtsok egy rsze nmagt rgzti a huzalokhoz, a tbbi ezekhez tmaszkodik. Csonkzskor a tmberendezs fl nv hajtsokat 20-30 cm magassgban visszavgjuk.

A fejmvels jelentsgeA fejmvels elnyei. Mint mr emltettk, a fej mvelsnek megvan az a nagy elnye, hogy valamennyi mvelsmd kztt a legjobban fedhet, aminek az Alfldn igen nagy a jelentsge. Pr vvel ezeltt elavult eljrsnak tartottk, a 80-as vek kzepn fellp ers telek azonban jrartkelsre ksztettk a szltermesztket. Klnsen az 1987 elejn fellp fagyok22

okoztak igen nagy krokat. Sok szlt kellett jranevelm, mert a magasmvels szlk tki tvig visszafagytak, egyesek ki sem hajtottak. Tbbfel az ltetvnyek annyira hinyosakk vltak, hogy jbli nevelsk lehetetlenn vlt, s emiatt selejtezni kellett ket.

A fejmvelsasok sebzs miatt knnyen okoz a tkefejen beszradso- kat. Ezrt szksgess vlhat a tkefej levltsa, megifjtsa. Ez abban az esetben knnyebb, ha sajt gykern lev ltetvnynk van. Ilyen esetben a telepts is jval kevesebb pnzbe kerl.

Gykeres vesszvel val telepts esetn nem fenyeget a kemny fogyok utn olyan tmeges mrtk termtke-pusztuls, mint azt az elmlt vek tapasztalata mutatja.

Az oltvnyszlvel val teleptskor nem gondoltak arra, hogy ebben az esetben a homoki ltetvnyekben is nvekedni fog a tkehinyok szma. Tves teht, ha az ltetvnyek vrhat tlagtermsnek kiszmtsakor abbl indulunk ki, hogy az egyes tkk alanyon ersebben fejldnek. Figyelembe kell venni a nagyobb tkepusztuls veszlyt, ami mind tkesrlsek, mind a fagyok kvetkeztben fellphet.

Vgl meg kell mg emlteni a kis s kzpszles sortvolsg fejmvels egy nem lebecslend elnyt: a sovnyabb homokterletek gy jobban hasznosthatk, mint nagy tkeformkkal. Az ilyen terleteken mindig a kisebb tkeformkkal rhetnk el nagyobb s radsul jobb termst.

A kisebb tenyszterlet jobban vd a homokfvs ellen is. Ez termszetesen elssorban a srbbre teleptett kars tmberendezs fejmvels esetben ll fenn.

A sajt gyker, valban homokra teleptett ltetvny esetben lehetsg van arra, hogy ms kultrkkal tudjuk hasznostani a ktttebb talajokat, ami egyni gazdlkod esetn jelents elny lehet. Tg lehetsget knlnak tovbb az ilyen tkeformk a nyaralk s htvgi hzak krl is.

A fejmvels htrnyai. A fej mvels knnyen fedhet, de a feds, a nyits jelents fizikai ert kvn nehz mvelet, amelynek elvgzsre sszel s tavasszal nem sok id ll rendelkezsre. Erre kisebb szlterletekenkny- nyebb vllalkozni. Nagyobb szl esetben knytelenek vagyunk brmunkt ignybe venni.

A kis tenyszterlet ltetvny kevss gpesthet. Az ehhez szksges gpek, pl. hidastraktorok nagyon sokba kerlnek, s jelenleg nem szerezhetk be. Krds tovbb, hogy a nehezebb talajmunkkban, pl. fedskor mennyire vlik be.

, A fejmvels sok egyb vi munkja is lehajolva, knyelmetlen testhelyzetben vgezhet csak.

Az emltettek alapjn ez a mvelsmd kisebb terleten, ers egyni rdekeltsg mellett lehet sikeres.

23

Bakmfivels\

A bakmvels a rgi kiszemi gazdlkods korban a dombvidki szlk legelteqedtebb tkemvelsmdja volt. Ksbb ersen visszaszorult, de a meredek lejtk kisebb szlterletein mg a jvben is lehet szerepe.

A tbbves rszek alakulsa. A rvid tketrzsbl hrom-t, leggyakrabban ngy tbbves, 30-40 cm-es rsz, az n. bak (szarv, sarok) gazik el.

Alakt metszs. Az ltets vben egy rgyre metsznk vissza. A msodik vben kt rgyet hagyunk, s kt vesszt nevelnk. A harmadik vben kt ktrgyes rvid csapot hagyunk, s ngy vesszt nevelnk.

A negyedik vben az elz vi ngy vesszt ismt ktrgyes csapokra metsszk vissza. A kialaktst meggyorsthatjuk, ha az els vben kt ers Vessz fejldik. A msodik vben mr kt ktrgyes csapot hagyunk, a harmadik vbenngy ktrgyest. Ilyenformn egy vvel megrvidthet a tke kialaktsa.

venknt esedkes metszs. A ngy szarvon egy-egy csercsap helyezkedik el. Ennek fels rszn egy ktrgyes rvid csap tallhat. A klasszikus bakmvels tkn teht nyolc vilgos rgyes terhelst tallunk, amelyet jellegzetes rvidcsapos metszssel helyeznk el. A fels vesszt a kvetkez vben ledobjuk, az alst pedig ismt rvid csapra metsszk. Ezzel az eljrssal a szarv egy v alatt alig hosszabbodik, de tbb v alatt mgis felmagaso- dik. A tlsgosan felkopaszodott rszeket a biztostcsap segtsgvel ifjt-

a) metszs eltt, b) metszs utn

24

a b

21. bra. Baknivelses tke vegyes csapos metszse a) metszs eltt, b) metszs utn

hatjuk meg. Az erteljesebben nvekv bakmvels tkken hossz csapokat is hagyhatunk. Ezek alatt ugarcsapnak kell lennie. Ebben az esetben a megterhels 16 rgy is lehet. Nagy rgyterhelskor nem valszn, hogy valamennyi rgy kihajt, mert a fgglegesen flfel ll ngyrgyes hossz cspnak - kivtelesen ers nvekedst kivve - valsznleg csalt kt fels rgye fakad ki. Ez nem is htrny, mert a magasabb rgyekbl fejlettebb frtk kpzdnek, s nagyobb termsre szmthatunk. Msrszt, ha valameny- nyi rgybl hajts kpzdne, a tke tlzsfoltt vlna, nehezebb lenne a permetezs, az rs, a hajtsok egymst rnykolnk.

Az apr frt fajtk esetben vagy azoknl a fajtknl, amelyek a felsbb rgyekbl hozzk a termst (pl. Afuz Ali), a rvidcsapos metszssel nem mindig alakul ki elegend terhels. Ilyenkor hosszabb termrszt ajnlatos hagyni. A flszlvesszt vagy szlvesszt ne kssk be a tke belsejbe, hanem a tke mell helyezett segdkarhoz rgztsk a hosszabb termrszt, termszetesen vzszintes irnyba lehajltva.

Tmberendezs. A bakmvels tkk mellett szinte mindenhol kars tmberendezst tallunk. A kark hosszsga, a sovnyabb vagy gazdagabb talajtl fggen 160-200 cm legyen, amelyet a ktttebb talajon 40 cm mlyre, lazbb talajon 50 cm-re veijnk le.

Ha a tkket nem kehely alakban, hanem egy skban neveljk, huzalos tmberendezst alkalmazhatunk. Ez az n. egysk bakmvels, ami lnyegben azonos a legyezmvelssel.

Tenyszterlet. ltalnosan az 1X 1 vagy az 1,20 X 1,00 m sor- s tt

25

volsg terjedt el. Ez a sr tkellomny bakhtasan mvelve, a tkk kri mly tnyrozssal, az igen kltsges teraszozs nlkl is jl vd a talaj lemo- sdsa ellen. Amennyiben a krnyken a lejt irnyba val bakhtals a szoks, akkor a lejts foktl fggen minden tke vagy minden harmadik tke kz hzzunk keresztbakhtats ezzel a skatulyzsnak nevezett mvelettel vjuk szlnk legnagyobb kincst, a termfldet. Ez akkor igazn hatsos, ha tbb szomszd sszehangolva vgzi, mert klnben az egyik helyen sszegyl esvz krt tesz a msik szljben is.

Lejts helyen Nmetorszgban j vdelmet nyjt a lemosds ellen a gyepests is, amelyet kaszlssal alacsonyan tartanak. E clra jl megfelel a rozsvets is.

A bakmvels szlk zldmunkiA hajtsvlogatst, klnsen a kisebb szlltetvnyekben ajnlatos gyakran vgezni. Ennek gyakorisgt a nvekedsi erly szabja meg, ami a talajtl, a tpanyagelltstl, fajtra jellemz hajtsfejldstl fgg. Pl. Tokaj- Hegyaljn a Furmint s klnsen a Hrslevel esetben ltalban nem volt szoksos mg a rgi idkben sem, ms fjtk azonban inkbb ignyeltk.

22. bra. A kars mvels tkk hajtsainak elrendezse (fej-

s bakmvels esetn)

26

Volt, ahol vente kellett vgezni, mshol 2-3 venknt. Csemegeszlk esetben is nagyobb szksg van r. A lnyeg itt az, hogy ha a gondos metszs nem elg a szablyos, jl megvilgtott tkeforma fenntartshoz, s srn trnek el fattyhajtsok, akkor mr 10 cm-es hajtshosszsg esetn gondosan kigyomlljuk a tkbl a flsleges hajtsokat.

Ktzsi munkk. A hajtsokat a karhoz rgztjk. Az als ktsek lazbbak legyenek. ltalban egy tkn hrom-ngy ktzs szksges. Arra klnsen gyeljnk, hogy az els ktzs (az n. aggats) laza legyen. Ezltal jobb megvilgtst kapnak a levelek, s a nvnyvdelmi munkk is kny- nyebben vgezhetk.

Csonkzs. A kar fltt kb. 20-30 cm-re szoks vgezni, ersebb tkken ktszer, hromszor meg kell ismtelni.

A bakmvels jelentsgeA bakmvels ma a meredek lejtk s sovnyabb talajon lev hegyvidki szlk tkeformja lehet. A minsgi kvetelmnyeknek megfelel, de sok kzi munkaert kvn. Ez a talajmunkk, a nvnyvdelem s a zldmunkk esetben is fennll. ltalban teht a kisebb terleteken van helye. A sr telepts rszleges vdelmet nyjt az erzi ellen is.

A fejmvels s a bakmvels kztti tmeneti formkNmely borvidken a metszsi szablyokat nem tartjk be kvetkezetesen a rgi szlkben sem. A tke egyik vagy msik oldaln hamar felkopaszodik, s ezeket a rszeket gyakran le kell vltani. A tbbves rszek ennek kvetkeztben a fejmvelshez hasonlkk vlnak.

A bakmvels legszablyosabb formit a. Balaton krnyki szlkben talljuk (badacsonyi bakmvels). Tokaj-Hegyaljn, s klnsen a Mtraal- jn, az reg szlkben a bakmvelsnek a fejmvelshez kzelebb ll formi is gyakoriak.

Legyezmvels

A legyezmvels tulajdonkppen egy skban kialaktott bakmvels. Egy helyrl legalbb hrom, de olykor ngy tbbves rsz gazik el. Fa- vagy betonoszlopos tmberendezs mellett nevelhet. Egy 3 mm-es kartart huzala s kt pros huzala van. A bakmvelssel szemben az az elnye, hogy a le

27

gyezmvels szttertett hajtsainak jobb a megvgftottsga, a hajtsok behelyezse a pros huzalok kz gyorsabb, mint a karhoz ktzs. Csak kis terleten rdemes vele foglalkozni, mert tbb munkt kvn, mint a tbbi egysk mvels.

Guyot-mvels

Vilgszerte elteij edt kzpszles sortvolsg mvels, amely sok, minsget ad borvidken is megtallhat. Tbb, egymshoz hasonl tkeforma ismeretes.

A tbbves rszek alakulsa. A Guyot-mvels jellegzetessge a kb. 40- 50 cm magas fggleges trzs. Ezt a tbbves rszt combnak nevezzk. Klnbz magassgra is nevelhet.

Alakt metszs. A kzpmagas Guyot-mvelskor a msodik vben egy 40-50 cm hossz fggleges vesszt hagyunk, amelybl a combot kialaktjuk.

Rgyfakads utn csak a kt fels hajtst hagyjuk meg, ezekbl alaktjuk ki a szarvakat.

venknt esedkes metszs. A Guyot-mvels tkken vltmetszst folytatunk. Az egyik szarvon egy ktrgyes ugarcsapot hagyunk, a msik szarvon egy szlvesszt s alatta egy biztostcsapot. A kvetkez vben az elz vi szlvesszt eltvoltjuk. A biztostcsapon ntt vesszn ktrgyes ugarcsapot hagyunk. A msik oldalon az ugarcsapbl kintt fels vesszt szlvesszre, az als vesszt biztostcsapra metsszk. A metszst vrl vre

23. bra. Guyot-mvels tke kialaktsa a 4. vben

28

hasonl vltakozssal folytatjuk, s a szlvesszt minden vben ms-ms oldalon hagyjuk meg.

Igen gyakori az n. kettes Guyot-mvels is. Itt minden vben jobb s bal oldalon egy-egy szlvesszt hagynak, alatta egy-egy ugarcsappal.

Tmberendezs. A Guyot-fle mvelst rgebben egy tke melleti karval s a tkk kztti segdkarval folytattk. A szlvesszt a segdkarhoz ktttk ki. Ma mr oszlopos, huzalos tmberendezst alkalmaznak, mint a kordonmvelsnl.

Tenyszterlet. A Guyot-mvelshez 1,5-2,4 X 1,0-1,2 m-es sor- s ttvolsg szksges. A 2,40 m-es sortvolsgnl a tenyszterlet jobb kihasznlsa cljbl ktszlvesszs tkeforma ajnlatos.

ZldmunkkZldvlogatsra ltalban csak alaktmetszskor van szksg. Ennl az egyszer, szablyos metszsmdnl, amelyet hossz metszssel terhelnk, s a tbbves rszek arnya elgg kevs, fattyhajts viszonylag ritkn jelentkezhet Termszetesen ezeket gondosan el ke tvoltsunk, de ezt akr a metszskor is megtehetjk. Ha az egyszlvesszs Guyot-tkken sok fattyhajts fejldne, akkor a kvetkez vben kt szlvesszt kell hagyni.

Hajtsvezets. A hajtsokat a ketts huzalok kz vezetjk, a tbbi huzal- tmaszos egysk mvelshez hasonlan.

Csonkzs. A tmberendezst tlnv hajtsokat a fls pros huzal fltt 20-30 cm-re csonkzzuk.

A Guyot-fle tkemvelsmd jelentsgeA mffvelsmd elnyei. A Guyot-mvelsmd egyszer s knnyen elsajtthat.

Keskeny lombfalat kpez, amelyet a fny jl tjr, s gy a hajtsok alig rnykoljk egymst. Egyike a fnyviszonyokat a legjobban kihasznl mvelsmdnak, ezrt tartjk a minsgi termelsre megfelel tkeformnak. Kb. egy httel korbban rleli a termst, mint a Moser-fle magasmvels.

' A Guyot-mvels a hossz metszst kvn szlfajtk esetben jobban bevlik, mint az apr frt minsgi borszlknl (pl. Piros tramini) s a hosszabb metszst kvn csemegeszl-fajtknl (pl. Afuz Ali).

A Guyot-mvels htrnyai. Mint kzpmagas mvelsmd, nem fed- t.hetk a tki, ezrt fagyveszlyes helyeken nem alkalmazhat. Homoki szlkben hasonl clokra a szlvesszs fejmvels felelhet meg. Ezekben tlire

29

a szlvesszt le tudjuk hzni, s a fogykkal szemben fedssel vdekezhetnk. '

A kzpmagas tkeformk azrt a legrzkenyebbek a fagyokkal szemben, mert mr nem fedhetk, a vesszk s a rgyek azonban alacsonyan helyezkednek el, ennlfogva ki vannak tve a talaj sznhez kzeli rs,lehlseknek. Ezrt mind a tli, mind a tavaszi fagyoktl krt szenvedhetnek. A Guyot-mvels kevesebb kzi munkt kvn, mint a fej- s a bakmvels, de jval tbbet, mint a Moser-kordon.

A kzpmagas, kzpszles sortvolsg szlket hazai viszonyok kztt nehezen gpesthetjk, mert csak kis telj estmny kerti traktorok llnak rendelkezsre. A nyugati orszgokban hasznlatos nagyobb teljestmny kisgpek szmunkra mg tl drgk. Remljk, ezek a gondok is megolddnak, mert a minsgi termelsre alkalmas hasonl tkeformknak a mi viszonyaink kztt is helyk kell hogy legyen. Ehhez azonban nagyobb minsg szerinti rklnbsgek is kellenek.

A Guyot-mvels tkk a ksrletek tansga szerint valamivel ignyesebbek a talaj irnt, mint a kvetkez fejezetben ismertetett kordonmvels. Ennek valsznleg az az oka, hogy a tke termfellethez mrten kevesebb a tbbves rsz, mint a kordonmvelseknl, ezrt kevesebb tartalk tpanyagot kpes raktrozni, teht jobb krnyezeti adottsgokat ignyel.

Kzpmagas vzszintes kordonmvels

A kzpszles sortvolsg mvelsmdok egyik vilgszerte elterjedt vltozata. Nagyon gyakori a neves francia s nmet borvidkeken is. Haznkban a magasmvelst megelz korszak kedvelt formja volt a dombvidki szlkben. A minsgi adottsgokra val tekintettel a jvben valsznleg jra nagyobb szerepet kap.

Tbbves rszek elhelyezkedse. A kordonmvels lehet egy- vagy ktkar. A kzpmagas vltozat karja 50-60 cm magasan tallhat. Leggyakoribb az egykar kordon.

Alakt metszs. A telepts vben termszetszerleg rvidre metsznk. Ha az els v vgn a kifejlett vessz50-60 cm magassgban elri a ceruzavastagsgot, akkor kialaktjuk a rvid tmet. Ha ennl vkonyabb, akkor ismt rvidre metsznk. A msodik vagy harmadik vben a karnak hagyand vesszt vzszintesen elfektetjk. A trzsn kinv hajtsokat eltvoltjuk. Az elz vi fejldstl fggen 60-80 cm hossz karrszt nevelnk. A kvetkez vben ismt hosszabbtunk, s ekkor a kart teljes hosszsgig kialaktjuk. Ha a karokat nem az erejkhz mrten hosszabtjuk, akkor felkopa-

30

szdnak. Ezt az az vi fejlds csalhatatlanul megmutatja. Az tmenet nlkli, hirtelen terhels hatsra az egsz tke visszaeshet, a gyengbb oltvnyok ki is pusztulhatnak.

vente esedkes metszs. A kordonkarokon termalapok tallhatk, egymstl kb. 20 cm tvolsgra, amelyeken vltcsapos metszst vgezhetnk. Ez lehet rvid csapos, hossz csapos vagy flszlvsszs. Mrtkt a fajta s a vegetcis lehetsgek szabjk meg.

Tmberendezs. A kordonmvelshez oszlopos, huzalos tmberendezs szksges. A legals tarthuzal 40-50 cm magasan legyen, vastagsga 5 mm. Kisebb ltetvnyben a 3 mm-es tarthuzal is megfelel. Fltte kb. 40-50 cinenknt 2,2 mm-es pros huzalokat tegynk. Ezek egymstl val tvolsga az oszlop szlessgnek felel meg.

A tmberendezs oszlopai vasbetonbl vagy akcfbl kszlhetnek. A kzpmagas kordonok mellett 2,40 m magas, 14 X 20 cm keresztmetszet betonoszlopok legyenek.

Sok tekintetben elnysebb, ha a tmberendezshez faoszlopokat hasznlunk. Ezek knnyebben szllthatk, kezelhetk, br nem olyan tartsak, mint a betonoszlopok. A faoszlopot impregnlni vagy felsznt getni kell.

10-18 cm tmrj faoszlopok ajnlatosak. A vkonyabbakbl tartoszlopok, a vastagabbakbl vgoszlopok kszlnek. Magassguk megegyezik a betonoszlopokval.

Tny szterlet. A kzpmagas kar kordon sortvolsga 160-240 cm, a ttvolsg 100-120 cm. A pontos tvolsgok a megvlasztnd mvelsi lehetsgektl, a talaj gazdagsgtl fggnek,

A kzpmagas kordon zldmunkiA kzpmagas kordon s a Guyot-mvels is kzpszles, kzpmagas mvelsmd, ezrt a zldmunkk is hasonltanak egymsra.

A tkealakts idejn el kell tvoltanunk a flsleges hajtsokat.A kordonkarokrl, a trzsrl - mivel itt nagyobb szmban van tbbves

rsz, mint a Guyot-mvels esetben - a flsleges fattyhajtsokat fontosabb eltvoltanunk. Ha ezek csak kis szmban fordulnak el, akkor ezt metszskor is megtehetjk.

Ha termkorban is sok a tbbves rszekbl kifakad hajts, akkor vagy az vi terhelst kell nvelnnk, vagy a tpanyagelltson kell vltoztatnunk, mert valsznleg tltrgyzott az ltetvny, leginkbb egyoldal nitrogntrgyval. Ez a hiba ms mvelsmdok esetben is gyakran elfordul.

Hajtsvezets a huzalos tmasz szlknl a ketts huzalok kztti elhelyezsbl ll. A Guyot-mvelshez hasonl a csonkzs is.

31

24. bra. Kzpmagas kordonmvels tkk formi

A kzpmagas kordonmvels jelentsgeA legfbb elnye a minsgi termels. A minsgi termelsnek termszetesen nem egyedl a mvelsmd a meghatrozja, hanem a fajta, a szigoran ellenrztt szrmazs, az tlagterms, a szreti minsg s az elrsokhoz ragaszkod borszati technolgia is. (A borminsgnek nem a pincben kell megszletnie!) Ehhez termszetesen jl szervezett piaci felttelek is szksgesek.

A jl szttertett keskeny lombfal, akrcsak a Guyot-mvelsnl, j meg- vilgtottsgot teremt, s megknnyti a nvnyvdelmi munkkat is.

A htrnyok az elnykhz hasonlan ugyancsak megegyeznek a Guyot- mvelsnl lertakkal.

A kzpmagas kordon nem fedhet, de kzel van a talajszinthez, ezrt szigor teleken ersen krosodhat, jobban, mint a Moser-kordon. Ugyanez a helyzet a tavaszi s a kora szi fogyok esetben is.

A szp szablyos kordonkor nehezebben alakthat ki s tarthat fenn, mint a Guyot-mvels tke, mert knnyebben rheti valamilyen srls.

A kordonmvels kevesebb munkt ignyel, mint a fej- vagy a bakmvels, de tbbet, mint Moser-kordon.

Mind a kordonmvels, mind a Guyot esetben a talajmvels, a nvny- vdelem nem oldhat meg olyan nagy sorkzjr gpekkel, mint a magasmvelsnl. Ezek a kis gpek nem hasznlhatk fel olyan szles krben, mint a nagyobbak. Ezrt az itt hasznlhat gpek mindig drgbbak.

32

Ez a legelteijedtebb szles soros tkemvelsmd. Hazai alkalmazsa az 1960-as vek elejn kezddtt. Bevezetse forradalmi vltozst hozott szltermesztsnkben. Az eddig ismertetett mvelsmdoknl lnyegesen alkalmasabb volt a gpestsre, s ersen cskkentette a kzimunkaer-szk- sgletet. Lehetv vlt a szl kb. egyharmadnyi munkarfordtssal val megmvelse. A Moser-fle magasmvels az akkori nagyzemben s kiszemben egyarnt gyorsan elterjedt.

A tbbves rszek alakulsa. A Moser-fle magasmvels tke egy 120-130 cm magas fggleges trzsbl s egy vagy kt vzszintes karbl ll. Van fagycsapos vltozata is, amelyet mlyfekvs helyeken alkalmazhatunk.

A tke als rszn elhelyezked fagycsap rvid szarv, amelyen rendszerint egy-kt vesszt nevelnk. Ezeket tlire lehzzuk s befedjk. Segtsgkkel levlthatjuk a kemny telek utn fagykrt szenvedett trzseket, karo-

Moser-fle magasmvels

25. bra. A Moser-fle magasmvels klnbz

formi1. egytrzs egykar,2. egytrzs ktkar

3. v A. v

26. bra. A Moser-fle magasmvels alakt metszse. Kttrzs ktkar tke fagycsappal a 3. s 4. vben. Az Alfldre ajnlhat

formaa) tavaszi llapot, b^szi llapot

33

kt, s gy cskkenthetjk a termskiesst. A kvetkez vben mr kzel jra teljes hozamunk lehet. gy jelentsen cskkentjk ugyan a termelsi kockzatot, de mert a kzimunkaer-felhasznlst nveli, a fagycsap alkalmazsval hamar flhagytak. A kzelmlt szigor telei s a mlyebb fekvsben fllp tli fagykrok ennek htrnyairl gyztk meg a termelket.

Nagyon fontos a trzs gondos kialaktsa. Egyenesnek kell lennie, klnben a terms slya alatt elgrblve behajol a sorkzbe, s akadlyozza a gpek munkjt. Ezt csak gy gtolhatjuk meg, ha minden tke mell kart tesznk, s a tarthuzalt jl kifesztjk. A leend trzset legalbb t helyen kssk a karhoz. Olaszorszgban ennl kevesebb anyaggal, magasabb s kifogstalan trzset lttam kialaktani, de ott ersebb s jobb minsg anyagokbl ksztett oszlopokat s huzalokat hasznltak.

A szlt a telepts utni vbenktrgyesre metsszk. Kt erteljes hajtst nevelnk, ezek hossza a tenyszidszak vgre meghaladhatja a 2-2,5 m-t is. A hajtsokat ne csonkzzuk. A msodik vben teht flttlenl szksgnk van mr huzaltmaszra is.

Egytrzs, egykar tke kialaktsa. Ez a legegyszerbb, ltalnosan elterjedt forma.

A harmadik vben a metszs hosszsga, vagyis a kialakts elrhet gyorsasga az elz vi fejldstl fgg. Ha a vessz 120-130 cm-en tl is elri a ceruzavastagsgot, akkor a kar s a trzs kialaktst is elvgezhetjk. gy kevesebb olyan sebzs keletkezhet, amelybl ksbb elmlyl beszrads lehet.

Ha a msodik vben csak 120-130 cm-es magassgig vastagszik meg ceruzamretig a vessz, akkor ebben a magassgban vgjuk vissza. Ilyenkor a kart s a trzset kt v alatt alaktjuk ki.

Ha a harmadik v tavaszn ennl gyengbbek a vesszk, akkor a szaportanyag megvlasztsakor vagy teleptsi s gondozsi munkk kzben, az alaptrgyzskor, esetleg a krnyezeti adottsgok elbrlsakor hibt kvettnk el. Az az vi vessz nvekedsnek erssge szabja meg az alakts gyorsasgnak sszer hatrt.

A trzsbl kinv hajtsokat 10-15 cm hosszsg elrse utn tvoltsuk el.

Ha a vesszt 120-130 cm magassgban vgjuk vissza, akkor a fels rszen hrom hajtst hagyunk, a tbbit tben tvoltsuk el. Az egyik hajtst vzszintesen lehajltjuk a huzalra, ebbl lesz a kar.

Ha a tkn fagycsapot kvnunk nevelni, a msodik vben hagyott msodik vesszt a harmadik v tavaszn ne tvoltsuk el tbl, hanem kt rgyre vgjuk vissza. A belle kinv hajtsokat a karok magassgig hagyjuk nvekedni, nugd tlire hzzuk le, s takarjuk be.

34

A kialakts gyorsasgtl fggen - a telepts utni negyedik, tdik vben a karok mr sszernek a szomszdos tkk kaijaival.

A karokat egy irnyba vezessk. A vltakoz irnyba val vezets gpi szret esetn lenne szksges, ez azonban nlunk egyelre nem aktulis.

venknt esedkes metszs. A karokon elhelyezked termalapokon vltmetszst folytatunk, de lehetsges kzs termalap nlkli vltmetszs is.

A vegetcis lehetsgektl s a fajtatulajdonsgoktl fggen hosszcsapos, flszlvesszs vagy szlvesszs metszst alkalmazunk. Hosszcsapos metszssel a hajtsok zsfoltabban helyezkednek el. Flszlvesszk s szlvesszk alkalmazsval a tke lombozatt fggleges irnyba jobban szthzhatjuk.

Az esetleges fagycsapon minden vben egy ktrgyes csapot hagyunk.Tmberendezs. A Moser-fle magasmvelskor minden tke mell ka

rt kell tennnk. Ennek magassga a fld szltl szmtva legalbb 130 cm legyen. Minthogy a kart kb. 40 cm-re kell lehelyezni a fldbe, hossza legalbb 170 cm legyen.

A karok magassgban 5 mm vastag kartart huzal szksges. Fltte kt 2,8 vagy 3,1 mm vastag pros huzal helyezkedik el.

A soron bell az oszlopok egymstl kb. 10 m-re legyenek. A vasbeton vgoszlopok 3,20 m hosszak s 15 X 10 cm keresztmetszetek, a tartoszlopok 3 m hosszak s 9 X 8 cm tmrjek legyenek. A faoszlopok hasonl hosszsgak, az tmrjk 10-18 cm. A vkonyabb mretekbl tartoszlopok, a vastagabbakbl vgoszlopok kszlnek. A huzalokat a betonoszlopokon lev lyukakba hzzuk be. A faoszlopokba U szgeket vernk, ezek tartjk a huzalokat.

A vgoszlopokat horgonyzcsiga segtsgvel ktjk ki, de erre a clra a betontusk is megfelel, amit hzilag is elkszthetnk.

Tenyszterlet. A magasmvels ltetvny sortvolsga legalbb 3 m legyen, de gazdag talajon ajnlatosabb 3,5 m. A javasolt ttvolsg 1,00- 1,20 m. Lehetsges ikertks telepts is. Ilyenkor a tkket a soron bell 1,14- 0,20 m-re teleptjk, s kzjk kart helyeznk. Az ikertks teleptshez fele mennyisg kar szksges, ami a tmberendezst olcsbb teszi.

A szlesebb sor (3,5 m) nagyobb ergpek alkalmazst teszi lehetv, s a tkk megvilgtsa is jobb lesz.

A keskenyebb sor (3 m) ott alkalmazhat, ahol kevesebb tpanyagot adunk a szlnek, esetleg a talaj is sovnyabb, s olyan kisebb ltetvnyekben, ahol univerzltraktort nem alkalmazhatunk.

35

A term magasmvels szlben a tbbves rszekbl kitr flsleges hajtsokat a nvekedsi erlytl fggen vente egy-kt alkalommal el kell tvoltani. Akrcsak a tbbi tkemvelsnl, a zldvlogatst mindig a fejlds kezdeti szakaszban kell elvgezni, amikor a hajtsok mg legfeljebb 10-15 cm hosszak.

A Moser-mvels tkk zldmunki hossz csapos metszskor. A magasmvels bevezetsekor arra trekedtek, hogy cskkentsk a kzi munkt. Ezrt a zldmunkkat is sszeren kell vgezni. A lelkiismeretes metszs utn ehhez kevesebb id szksges. Ne hagyjunk flsleges csonkokat, a meghagyand rgyek szma sszhangban legyen a nvekedsi erllyel. gy kevesebb flsleges hajtst kapunk.

Tlzott terhels utn a hajtsok elvkonyodnak, ami utn nehz a tke egyenslynak helyrelltsa. Ilyenkor egy-kt vig kevesebb terhelst kell hagyni. Hasonl eset minden mvelsmdnl elfordulhat, de a magasmvels esetben erre mg fokozottabban gyelni kell.

A magasmvels esetn a tlzott terhels s ennek kvetkeztben az nrnykols is hamarabb bekvetkezhet, mert a nagyobb tkk nehezebben tekinthetk t.

A Moser-mvls egy adott terleten kevesebb kzi munkt, de tbb figyelmet s szakmai felkszltsget kvn.

Ausztriban a Moser-mvels klasszikus formjnl az ottani igen elterjedt Zld veltelini fajtt leggyakrabban hossz csapra metszik. Ezen a hajtsok hrom szintben tallhatk. A leggyengbbek nem rik el a legals huzalprt sem. Az ennl ersebbek az als huzalpr utn hajlanak ki. A legersebbek a fels huzalprt is elrik, s rszben ezen futnak tovbb, vagy belgnak a sorkzbe. gy a hrmas elrendezds sajt magtl bekvetkezhet, s altre- jv szrt lombodat nem ad tlzott bemykolst.

A Zld veltelini fajtnak elg nagy frtjei vannak, elegend szmra a hossz csapos metszs is. Ms fajtknak viszont aprbb frtjei lehetnek, a kell terhelshez tbb rgyet kell hagynunk, amibl tbb hajts fakad. Az egyiknek merevebb, a msiknak elfekv hajtsai vannak. Ezenkvl a nvekeds a termhelytl s a tpanyagelltstl is fgg. gy a legtbb esetben a hajtsigazts elkerlhetetlen, st hajtsvlogats is szksges lehet.

Csonkzs. Ezt a mveletet a Moser-fle magasmvels tkknl igyekeznek cskkentem.

Ha a hajtsok szabadon fejldnek, az ersebb ltetvnyekben nyr vgre visszahajolnak s a fld sznig rnek. Ilyenkor ersen bernykoljk a frtket, ezrt csonkznunk kell.

A magasmvels szlk zldmunki

36

27. bra. Moser-fle magasmvels tkk leng

szlvesszi virgzskor

Ha csonkzskor olyan rvidre kurttjuk be a hajtsokat, mint a kzpmagas mvelsnl, tl kevs lomb marad a tkn. A levlfellet cskkense gyengti az ltetvny termkpessgt.

A hajtsok mrskelt csonkzsval mindkt htrnyt elkerlhetjk.A Moser-mvels tkk zldmunki szlvesszs mvelsnl. A Mo-

ser-mvelskor sokan a szlvesszket nem ktik ki, hanem szabadon hagyjk. Ezt nevezik leng szlvesszs mvelsnek. A lehajl rszek fggleges irnyba szthzzk a lombozatot, ezrt javul a megvilgts.

Ha a tkt a rvid csapok szmnak nvelse helyett szlvesszkkel terheljk, a frtk tbb fnyt kapnak. Az ugarrszekbl kinv hajtsokat a pros huzalok kz igaztjuk.

A leng szlvesszs mvels esetn elmarad a lektzs.Htrnyos, ha az egyes szlvesszk lombozata ler a fldre. Ez ellen cson

kzssal vdekezznk, nehogy a lombozatot a betegsgokoz gombk megtmadjk.

Ahol a munkaerhelyzet megengedi, a szlvesszket a kartart huzal alatt 50 cm-re kihzott segdhuzalhoz ktzzk. Ezzel javul a megvilgtottsg, ami a terms mustfokt nveli. Tovbbi elnyk, hogy cskken a rothads veszlye, s a szl nem tri le a szlvesszket.

A levelt szlvesszs Moser-mvels mr nagyon hasonlt a Sylvoz-kor-

37

donhoz. Annyi kzttk az eltrs, hogy a Sylvoz-kordonnl nem tallhatk ugarcsapok.

Helytelen az a gyakorlat, amelyben a Moser-mvelsnl a szlvesszt nem hzzk ki lelkiismeretesen a pros huzalok kzl, s gy az ugar- s a term- hajtsok sszezsfoldva egymst rnykoljk. Ilyen ltetvnyben sok rosz- szul termkenylt, csak kevs bogybl ll frt kpzdik. A levelek egy rsze a nyr vgre megsrgul, majd lehullva j rszk fennakad, s a frtket takarja, nvelve ezzel a rothads veszlyt.

Ugyancsak helytelen szoks, ha a szlvesszket rktik a kordonkarokra. Ettl a hajtsok ugyan nem lgnak be a sorokba, de rnykoljk egymst, s a tbbletmunka mellett mg krt is okozunk! Ha a szlvesszk lektzsre jut munkaer, akkor gondoskodjunk a szksges segdhuzalrl is. Megri!

Az is elfordul, hogy a hajtsok tlzsfoltsga ellen tl rvid csonkzssal vdekeznek. Val igaz, hogy ezzel elkerlik az ers bemykolst, de a levlfellet s a termsmennyisg nincs megfelel arnyban, ami htrnyos a tke letre s a terms minsgre is.

Magastott Moser-mvels

A magastott vagy javtott Moser-mvelssel a trzs s a kar 150-160 cm magas. Fltte 40 cm-rel csak egy pros huzal tallhat. A kt pros huzah, hagyomnyos Moser-mvelssel szemben ez knnyebben mvelhet.

Metszskor a vesszket egyszerbb kiszedni a pros huzalok kzl. Szlvessznek valt lehetleg a lefel nvekv vesszkbl vlasszunk, gy azok lehajltskor nem trhetnek le.

28. bra. Magastott Moser-mvels metszs utn

38

A szlvesszk magasabbrl indulnak ki, a bellk kinv hajtsok lassabban rnek le a fldre. A magastott Moser-mvels tmenetet kpez az egyesfggny fel, de a lombozatot jobban lehet gondozni.

Az utbbi vekben a magastott Moser-mvels egyre inkbb teijed.

A Moser-fle mvelsmd jelentsge

Legfbb elnye a kevesebb munkarfordts. A rgebbi, alacsony s kzpmagas mvelsmdokhoz mrten kb. egyharmad annyi kzimunka-rford- tst ignyel, s ez annak idejn, amikor Magyarorszgon bevezettk, a nagyzemi szltermeszts szmra dnt jelentsg volt. Igen gyorsan elterjedt, mert a nagyzemi gpek segtsget tudtak adni a kis szlterletek mvelshez is. Lehetv vlt teht a gpi mvels a talajmunkk s a nvny- vdelem terletn is. Az univerzltraktor jl hasznosthat a szntfldi mvelsben, az anyagszlltsban s a szlben is.

A magasmvels abban a tekintetben is elnys, hogy megszntette a sok nehzsget okoz tavaszi s nyr eleji munkacscsot, ezen fell a szl mvelse jval kevesebb fizikai munkt ignyel.

A termrszek magasabbra kerltek, ami vdelmet jelentett a tavaszi, kisebb mrtkben a tli fagyokkal szemben is. A magasabbra nevelt szl kevsb van kitve a betegsgeknek is.

A teleptshez kevesebb szaportanyag szksges, s gy egy adott terlet knnyebben beltethet.

A magasmvelsre - elnyei folytn - a jvben is szksgnk lehet. Htrnyait a fajtavlasztk javtsval cskkenthetjk. Ezrt korbban r, fagyllbb fajtkat teleptsnk.

A Moser-fle magasmvels htrnyai is szembetnek. A magasmvelsen a szl 8-10 nappal ksbb rik, ami a ksei fajtk esetben gyakran mr behozhatatlan lemaradst jelent. Klnsen nagy htrny ez a gyengbb minsget ad fajtk esetben.

Az eddiginl jval nagyobb jelentsge van a fajtk fagyllsgnak is. A Vitis vinifern belli fagyllsg a Rajnai rizlingnl mutatkozott a legjelentsebbnek, mrt egy adott esetben - 29 C-nl is j eredmnyt adott. Ms helyen viszont - 23 C-nl teljesen elfagyott. A Zala gyngyt a szakiroda- lom ersen fagyllnak tntette fl, de az 1980-as vek kzepnek - 25 s- 30 C-os lehlse alkalmval ez gyakran nem igazoldott. A Kunleny fajta az elbbinl ellenllbbnak mutatkozott, de helyenknt ez is krokat szenvedett. Szerencsre tbbves rszei elgg tvszeltk a lehlseket.

A fajtk fagyllsgt rdemes lenne alaposabban kirtkelni. Erre 1985 eltt szabadfldi krlmnyek kztt kevs lehetsg nylott, mivel kzel kt vtizedig a telek elg enyhk voltak.

39

A nemes szln bell a tapasztalatok szerint mg a Chasselas s az Olasz- rizling is j ellenllsgot mutatott, de sk terleten s kemny teleken ez nem elegend a biztonsgos termesztshez.

Az Alfldn tbb vtized tvlatban kb. ngy venknt fordulnak el kemnyebb telek, amelyek rendszertelenl, szakaszosan kvetkeznek be.

A magasmvels tkken a termrszek magasabban vannak, mint az egyb tkeformkon, ami bizonyos fok vdelmet jelent a fagy ellen, ez azonban a legtbb fajta esetben csak a kevsb ers teleken elegend. A sk vidki szlkben a biztonsgos termesztst erre nem lehet alapozni.

A magas, meredek lejtk vdelmet nyjthatnak a fagyokkal szemben, de nem alkalmasak magasmvels cljaira. Itt a talajadottsgok nem megfelelek a nagy tkeformhoz szksges elg ers fejldshez. Ezenkvl ezek a terletek nem alkalmasak gpestsre sem. A szles sor szlkben igen nagy erzis krok alakulnnak ki.

Ersebb lejts terleteken csak tereprendezs s teraszozs utn, illetve megfelel mlysg talajrteg esetn gondolhatnnk a magasmvels bevezetsre. Ez viszont rendkvl fradsgos, s Magyarorszgon a jelenlegi krlmnyek kztt ilyen kltsges megoldsra nem gondolhatunk.

A Moser-fle mvels a legjobban az enyhe lejts dombvidken vlik be.A magasmvels a munkaerhiny miatt az Alfldn is elterjedt. Ennek

krt az elmlt vek kemny telein tapasztalhattuk.A magasmvels szl ltestshez j felkszltsg szksges. A z ltet

vnyszmra a lehet legjobb feltteleket teremtsk meg. A termhely alapos krltekintssel val kivlasztsa mellett gondosan vgezzk el az alaptrgyzst, s a lehet legmlyebben forgassunk. A szaportanyag beszerzsekor is fokozott gonddal kell eljrnunk. Hektronknt a 2400-2800 csak akkor ad megfelel mennyisg termst, ha valamennyi egyed bterm s j erben van.

Erny- (levelt szlvesszs) mvels

Az emymvelsnl a tbbves rsz egy trzsbl ll, amelyen levelt szlvesszket hagyunk. Tenyszterlete, tmberendezse a Moser-mvelssel megegyez, de a kartart huzal al 40-50 cm-re mg egy segdhuzalt helyeznk el.

Az emymvelst kzepes sortvolsg ltetvnyben is nevelhetjk. Ekkor majdnem teljesen megegyezik a Nmetorszgban igen elterjedt ktszl- vesszs tkeformval, amit Pendelbogenschnittnek neveznek (nem csng szlvesszs mvels, mint a bet szerinti fordtsbl kvetkezne!). Ez utb-

40

29. bra. Ernymvels tkk vesszinek helyzete lombhulls

utn

binak a szoksos sortvolsga 1,50-2 m, ttvolsga 1,20 m, trzsmagassga 80 cm. Az ottani ffajtnak, a Rajnai rizlingnek mvelsmdja.

Hogyan alaktsuk ki a tkt s hogyan metsszk azt?Az alaktst az els kt vben a Moser-mvelshez hasonlan vgzik. Az

tlagosan fejlett ltetvnyekben alaktjk ki a trzset, amelyen a kt fels hajtst hagyjk meg. A negyedik vben az egyik oldalon szlvesszt, a msik oldalon ktrgyes ugarcsapot tallunk. Ugarcsap nlkl is alakthat, de akkor knnyebben felkopaszodhat. A tovbbi vekben a term tkket a leve- ls vagy a szlvesszs vltcsapos metszs szablyai szerint neveljk.

Ersebb ltetvnynl mr a negyedik vben elrhetjk a teljes termre fordulst is. Ekkor kt szlvesszt hagyunk. Ebben az esetben a harmadik vben ngy hajtst nevelnk, kt hajtsbl ugarcsapot, kettbl pedig a negyedik vben szlvesszt alaktunk.

A z emymvels jelentsge

Az emymvels elnyei. A mvelsi md nagy elnye a metszs egyszersge. A termrszek s az ugarrszek jl el vannak vlasztva.

A keskeny lombfal miatt a tke hajtsainak jobb a megvilgsa, mint a Moser-mvelsnl. Ez azonban csak a kzepes sortvolsg esetn ll fenn igazn. Szles sortvolsg esetn ez kevss igaz, mert a kielgt terhelshez a legtbbszr nem elegend a kt szlvessz. Ha csak kt szlvesszt ha-

41

gynk, a tke a trzstiszttson s a csonkzson kvl ms zldmunkt nem kvn.

Az ernymvels htrnyai. Tavasszal a szlvessz lektzsre elg rvid id ll rendelkezsre. Korbbi idpontban a fagyveszly miatt nem is nagyon tancsos metszeni. A szlvesszket is akkor knnyebb lektzni, amikor mr megkezddtt a nedvkerings. Ezt a gyors rgyfakads kveti, ami utn a hajtsok mr knnyen letrhetnek.

Ha a szlvesszk rgyeit rszleges fagykr ri, akkor a kell terhels mr nehezen valsthat meg.

A szlvesszk lektzse idhz kttt, s elgg munkaignyes folyamat, s mert csak kzzel vgezhet, nagy terlet esetn gondokat okozhat.

Az ernymvels fleg kzpnagy frtfajtk metszsre alkalmas (pl. Chasselas, Rizlingszilvni). gy kt szlvesszvel is jl meg tudjuk oldani a kell terhelst, s a tke lombozata nem lesz tlzsfolt.

Gyakori az ernymvels a szlvesszs metszst ignyl borszl fajtknl, mint pl. a Lenyka, Piros tramini, Szrkebart, Chardonnay s Cabernet.

Nem knny a szlvesszk lektzse a merev vesszej fajtk esetben, mert knnyen letrhetnek.

Emymvelskor az aprbb frt fajtknl a kell terhels elrse cljbl olykor hrom, st ngy szlvessz meghagyst is ajnljk. Ezzel viszont a tke zsfoltabb lesz, s a lombozat veszt a megvilgtottsgbl. Ha tbb hosszabb termrsszel kvnunk terhelni, akkor megvilgtottsg szempontjbl elnysebb a Sylvoz-kordon alkalmazsa.

Sylvoz-kordon

A Sylvoz-kordon alakt metszse s terhelse

A magas kordonmvelsnek ez a formja fleg Olaszorszgban terjedt el, helyenknt azonban nlunk is megtallhat. A lektztt szlvesszej Mo- ser-mvels csak annyiban klnbzik a Sylvoz-kordontl, hogy abban ugarcsapot hagynak. A Sylvoz-kordon elkpzelhet tbb vltozatban is, de a leggyakoribb az egytrzs egykar megolds. Az alakt metszs hasonlan indul, mint a Moser-kordonnl. A negyedik v utn hagyhatjuk meg az els szlvesszket. Az tdik vben egy tkn mr ngy levelt szlvessz is lehetsges. Ennl tbb, j talaj esetn sem tancsos a tlterhels veszlye miatt.

A szlvesszk metszst, ktzst a levels szablyai szerint vgezzk. A klasszikus Sylvoz-kordonnl ugarcsapot nem szoks hagyni, br elnys lenne a kvetkez vi metszs megknnytse miatt.

42

40 cm

30. bra. Sylvoz-kordon metszs utn, tavasszal

Az emymvels s a Sylvoz-kordon tmberendezse s tenyszterlete Magyarorszgon azonos a Moser-fle magasmvelsvel. A tarthuzal alatt kb. 50 cm-re egy segdhuzalt fesztnk ki, s ehhez ktjk a szlvesszket.

A Sylvoz-kordon jelentsge

A Sylvoz-mvels elnyei. A levelsnek az az elnye, hogy a rgyek az egsz szlvessz hosszban biztonsgosan kifakadnak.

A termrszek s az ugarrszek sztvlasztsval jobb a lombozat megvi- lgtottsga is, ami a terms, a vessz berse s a nvnyvdelem szempontjbl egyarnt elnys.

A Sylvoz-mvels htrnyai. Ezzel a tkeformval - akrcsak a tbbi magasmvelssel - csak fagytl vdett helyen rdemes foglalkozni.

A Sylvoz-mvels ersen ignybe veszi a tkt, s knnyen tlterhelshez vezet. Ezrt csak gazdag talajon alkalmazhat, mert a jl kifakad szlvessz termkeny rgyei ers terhelst jelentenek.

A szlvessz lektzse szorosan idhz kttt, s sok munkval jr. Ezt pontosan kell vgezni, mert nagy szksg van az als rgyek kifakadsra is. A kvetelmnyek miatt biztosabb, ha ugarcsapot is hagyunk.

A kvnalmak csak optimlis krlmnyek kztt valsthatk meg. A szlvesszk lektzsvel jr kordonmvels a legszebb eredmnyeket Mtraaljn mutatta fel, ahol a jl trgyzott s gondosan kezelt hztji szlkben a Rizlingszilvni fajta 20 tonnt s 18 mustfokos termst is adott.

43

Egyesfggny

Ms nven egysk fggny. Az utbbi vekben a bulgr szltermeszts s a kettsfggny-mvels gondolatnak hatsra kerlt eltrbe. Igen sok j teleptsben megtallhat.

A tbbves rszek alakulsa. A Moser-mvelshez hasonlan egy trzsbl s egy karbl ll a tke. A trzsmagassg jobb, ha nem tbb 160 cm-nl, mert klnben - fleg az alacsonyabb termet emberek szmra - nehzkes a metszse.

Alakt metszs. Ugyancsak a Moser-mvelshez hasonl.A karnak val vesszt ktszer tekerjk t a huzalon, s gy ktzzk meg,

klnben a terms slya alatt knnyen leszakad. Az eddig trgyalt mvelsmdoktl eltren ugyanis a sly egy helyen sszpontosul, s ezt ktzssel megtartani nem lehet.

A kar kialaktst a negyedik vre fejezzk be.venknt esedkes metszs. A kordonkaron a tke erssgtl fggen

3-4 szlvesszt s ugyanennyi ugarcsapot hagyunk. A szlvesszket a lombstor kls rszn kpzdtt vesszkbl neveljk, mert ezek rettebbek, mivel tbb napstsben volt rszk.

A tmberendezs egyszerbb, de mert a magasan lev slypont miatt nagyobb ignybevtelnek van kitve, mint a Moser-kordonnl, felttlenl j anyagbl s j kivitelben kell kszlnie.

31. bra. Egyesfggny-mvels alaktsa a 4. s az utna kvetkezvekben

a) tavaszi, b) szi llapot

44

Az oszlopokat egymstl 4-6 m-re teleptsk. A tkk mell a szoksosnl hosszabb, 2 m-es karkat tegynk, ebbl a fldben 40 cm legyen. Mivel az ilyen kar a szoksosnl tbbe kerl, beszerzsk is nehezebb, ajnlatosabb az ikertks telepts, mert gy a tmberendezs kevesebbe kerl. Ha a kar nem r fel a kartart huzalokig, a trzs elgrbl. Vdekezsl a kartart huzalt minden vben jra meg kellene fesztennk, ami nem knny feladat.

A kartart 5 mm-es huzalbl lljon, melyet kifeszts utn U szegekkel az oszlopok s a kark tetejre szgeznk. Termszetesen ebben az esetben utnfeszts nem lehetsges.

Tny szterlet. 3-3,5 X 1,2 m-re teleptik. Ikertks ltets esetn ugyanezt a tkeszmot gy rhetjk el, hogy a tkk kettesvel, egymstl 40 cm-re legyenek, s az oszlopok, illetve a kark kzjk kerljenek. A karokat ilyenkor egymssal ellenttes irnyba kell kinevelnnk.

Zldmunkk

A bemykols cskkentsre a zldmunkk sorn legynk tekintettel. Tvoltsuk el a flsleges meddhajtsokat, amelyekre a jv vi termshez nincs szksgnk.

Az sszeakaszkodni kszl hajtsokat egy specilis mvelettel, az n. fslssel vlasszuk szt. Ez ersen idhz kttt munka, mert ha elksnk vele, mr csak nehezen tudjuk elvgezni. Esetleges nvnyvdelmi munkk utn a munka-egszsggyi vrakozsi id ersen zavarhatja az ilyen tevkenysget. Szlrs kezdetn ajnlatos a frtket leginkbb rnykol leveleket is leszedni, mert ezzel rossz idjrs esetn a rothadst is meggtol- hatjuk.

Valamennyi zldmunka elnys, de hogy kzlk mennyit ll mdunkban elvgezni, az a rendelkezsnkre ll munkaertl, idtl s egyb felttelektl, tbbek kztt a kltsgektl is fgg.

A z egyesfggny-mvels jelentsge

Az egyesfggny-mvels elnyei. Egyszerbb a tmberendezs, mert csak egyetlen huzalbl ll.

Knnyebb a metszs, mert a vesszk nem akaszkodnak r a fels huzalokra. Ezenkvl a tke ttekinthetbb.

A szreti munkk ig knnyebben vgezhetk, ha egyszerbb tmasz tkvel llunk szemben.

A termrszek magasabban helyezkednek el, ami bizonyos vdelmet je lent a tli s a tavaszi fagyok ellen. A tli fagyok alkalmval ez klnsen

45

fagyra kevsb rzkeny fajtk esetben lehet jelents, s olyan helyen, ahql nem kell flnnk, hogy a trzs als rsze kifagy a tke all.

A tli fagyokkal kapcsolatban ne feledkezznk meg arrl, hogy a tke ellenllsga (bizonyos mrtkben) vrl vre vltozhat. Fgg az elz vi idjrstl, az elmlt vben rlelt terms mennyisgtl, a tpanyag-elltottsgtl, a tpanyagok arnytl s a fejldstl. Ez egybknt minden mvelsformra egyarnt fennll.

Az egyesfggny-mvels elnyeit - z elmondottak figyelembevtelvel- ott lehet elssorban felhasznlni, ahol kevesebb munkt tudnak fordtani a szl mvelsre, mint amit a tbbi egysk mvelsmdok megkvnnak.

Az egyesfggny-mvelsre a legjobban a szablyosan nveked,,n. knnyen kezelhet fajtk vlnak be. Gyngysi ksrleteinkben ilyen volt a Rizlingszilvni fajta, ami mindenfle, sok idt s fradsgot kvn zldvlogats nlkl ugyanannyit tudott teremni, mint a Moser-mvels mellett (kb. 10 tonnt), s a minsg is megegyezett. A Lenyka fajta viszont nemcsak kevesebbet, hanem gyengbb minsget is adott. A lombozat tlsgosan rnykolta nmagt. Ezt csak igen sok kzi munkval lehetett volna megszntetni. Ebben az esetben elnysebbnek ltszott, ha a Lenykt ms mvelsi mddal termeljk, ami kevesebb rfordtst ignyel.

Az egyesfggny-mvels htrnyai. Az egyesfggny egy szl huzaljn lev karrl s a szlvesszkrl lehajt hajtsok egymst rnykoljk. Ez klnsen akkor fenyeget, ha a sorok az uralkod szlirnyra keresztben llnak, s egy oldalra fordulnak t. Ilyenkor a frtk rosszul termkenylnek, s a nvnyvdelmi munkkat is nehezebb elvgezni. Mindez klnsen kifejezett, ha gazdag talajra bujn nveked fajtkat teleptettnk. Sovnyabb talajon, szablyosan nvekv fajtknl az emltett htrnyok kevsb jelentkeznek.

jabb amerikai kutatsok szerint nem mindegy, hogy egy mvelsmd esetben milyen irnyban neveljk a lombozatot. A fgglegesen flfel llk mindig ersebben fejldnek, s a rajtuk lev frtk is jobban cukrosodnak, mint a lefel hajl hajtsokon.

A ktsk mvelsmdok fogalma

Az 1 X 1 m-es tenyszterlet bakmvelsnl ha-onknt 10 000, a 2,4 X 1 m-es kzpmagas kordonnl 4168, a 3,5 x 1,2 m-es trlls magasmvelseknl 2381 tke tallhat. Ahhoz, hogy a sortvolsg nvelsvel ne cskkenjen a terms, 1 ha-on kb. ugyanannyi hajtst kell nevelnnk valamennyi mvelsmddal. Ennek kvetkeztben ahogy szlesednek a sorok, gy zs-

46

fotdnak a hajtsok, ezrt valamennyi szles soros magasmvelsnl rosz- szabb a tke megvilgtottsga, mint a keskenyebb sortvolsg tkeformknl.

A legismertebb szles sor magasmvelsnl, a Moser-fle kordonnl a lombozat ersen rnykolja nmagt. A tke bels rszn a megvilgtott- sg a fnyer kb. egytizedre is lecskkenhet. Ezzel romlik a levelek asszimilcis tevkenysge. A vesszk rosszabbul rnek, a rgyek, klnsen az alapi rszen kevsb termkenyek, cskken a megtermkenylt virgok szma, kisebb lesz a bogyk cukortartalma, a rothads is ersebb vlik, mint a rgebbi mvelsmdoknl. risi elnyei ellenre a Moser-fle magasmvelsnek teht htrnyai is vannak. A szlvesszk segdhuzalhoz val lekt- zse bizonyos fokig javtja a hajtstmeg elhelyezst, s ezzel egytt a meg- vilgtottsgot, de a termhajtsokat ezzel egytt rvidebbre kell csonkznunk, ami nem javtja az asszimilci feltteleit.

E htrnyokon kvnnak segteni az n. ktsk mvelsmdok,, ahol a lombozatot kettosztjk, s ezrt a megvilgtottsg ersen javul, amit a vesz- szk rgyeinek nagyobb termkenysge is igazol. A megvilgtottsgnak ezt az elnyt csak rszben cskkenti az a biolgiai htrny, hogy a hajtsok a nyr msodik felben lefel csngenek - mint a kettsfggny-mvelsnl lthat.

Kettsfggny-mvels (GDC)

Tbb ktsk mvelstnd van. Kzlk haznkban a kettsfggny-mvels vlt kzismertt. Ebben a magasmvelsnek kt tarthuzala van, s innen is szabadon lgnak le a hajtsok.

A tmberendezs klnleges formja folytn a sztvlasztott lombozat jobb megvilgtst kap, mint a szles soros egysk mvelsmdok esetn, nagyobb a terletre jut termfellet. A kettsfggny-mvels 4 X 1,2 m-es trlls esetn kt ikersorra van osztva, s gy a lombozat kzel annyi fnyt kap, mint 2 m-es sortvolsg esetn.

A biolgiai elnyk mellett, nagyon fontos mg az eddigieknl jobb gpe- sthetsg, ami j tvlatokat gr a szltermeszts szmra. Ennek remnyei azonban gazdasgi okok miatt haznkban nem vltak valra. A jobb megvilgts s a tbb terms lehetsge azonban fennll, gy tovbbra is rdemes megismerkednnk ezzel a mvelsmddal.

A GDC-mvels a ktsk mvelsmdok legismertebb formja; Magyarorszgon kzel kt vtizede vlt ismertt. Nagyobb zemi terleten is

47

megtallhat, helyenknt kiszemekben is elfordul. Kisebb terletekre ajnlhat vltozata a kvetkez.

Tbbves rszek elhelyezkedse. Leggyakoribb az egytrzs ktkar s az egykar egytrzs, ikertks vltozat. A trzs magassga 150 cm. Innen enyhn flfel lejt, 60 cm hossz kivezet karok tallhatk. A tarthuzalokon lev termkarok hossza 1,2 m.

Alakt metszs. A telepts utni vben a tkket kt rgyre metsszk.Ikertks vltozat egytrzs, egykar tkvel. A msodik vben kt haj

tst nevelnk. Az egyiket a kar magassgban visszacspjk, a msikat kivezetjk a kartart huzalra. Ennek megknnytse vgett a kar s a kartart huzal kz zskktz zsineget ktnk, nehogy a hajts letoljon. Mg elnysebb, ha a tke mell egy nyitott Y alak, kb. 8 mm-es hullmostott huzalbl ll n. komromi tmaszt tesznk, amivel a tke melletti kar s a kivezets krdst is megoldjuk.

Ezt a kis szerkezetet, amelyet a Komromi Mezgazdasgi Kombint szakemberei dolgoztak ki, a mvelsmd kedveli igen hasznosan tudjk alkalmazni, s maguk is knnyen meg tudjk csinlni.

Az egytrzs s egykar tke segtsgvel a termfelletet egyszer kialaktani s fenntartani. Htrnya, hogy a ltestshez tbb szaportanyag szksges, ami nveli a telepts kltsgeit. Amennyiben azonban a ttvolsgot nveljk, pl. 1,40 m-re, akkor mindez kevesebb rfordtssal is megoldhat.

Egytrzs, ktkar tke alaktsa. A karokat kt rszletben alaktjuk ki. A msodik karnak val hajts kivlasztsakor gyeljnk arra, hogy az megfelel helyzet s erteljes nvekeds legyen, klnben nem kapunk arnyos formj tkket.

Ez a tkeforma lassabban alakthat ki, mint az egytrzs egykar vltozat. Gazdagabb kttt talajra ajnlhat, mert egy tkehelyre csak egy oltvny Szksges, s gy a telepts kevesebb szaportanyaggal oldhat meg.

Mire vigyzzunk a GDC-tkk kialaktsakor?A tkealakts knyes idszaka a hajtsok kivezetse a kartart huzalra.

Ha ezt nem vgezzk el idejben, akkor a hajtst zskktz zsineg vagy komromi tmasz nlkl a szl knnyen letrheti.

Ha a msodik v elejre mg ksik a tmberendezs befejezse, akkor ideiglenes megoldsknt a kark magassgban egy huzalt fesztnk ki, s tmenetileg ezen vezetjk a hajtsokat. Ezt csak szksgmegoldsknt alkalmazhatjuk, mert amikor a kartart huzalra ktjk t, a merevebb hajtsok kny- nyen eltrhetnek.

Ha a karok kialaktst a trzsnek sznt vessz cscsi rszbl kinv hajtsokkal a harmadik vben kezdik el, akkor a vessz fels rszn lev terms

48

4. v b b 5. v

32. bra. Egytrzs ktkar GDC alaktsa a 4. s 5. vben, a) tavaszi, b) szi llapot

tmege knnyen elgrbtheti a trzset. Ellene gondos ktzssel vdekezhetnk.

A termssel megrakott kar csak akkor nem szakad le, ha kinevelsekor legalbb ktszer rtekerjk a kartart huzalra.

A kivezet karrszek a trzshz viszonytva ne lljanak derkszgben, mert ksbb lejjebb hajlanak, s gy serkentik a karokon a fattyhajtsok el- trst. Ezrt a karok 140-150 cm-rl induljanak ki, illetve a kartart huzal 160-170 cm magasan legyen.

vente esedkes metszs. A kettsfggny-mvels sok tekintetben eltr az eddig megszokottaktl, ezrt a metszsvel is rszletesebben kell foglalkoznunk.

Ne feledjk: a jobb megvilgtottsg folytn az als rgyek termkenyebbek, mint ms tkeformnl, ezrt ez a mvelsmd rvidebb metszst kvn.

A kialakts szakaszban a nvekeds mg igen gyors. Ilyenkor a karokrl a hossz hajtsok hamarosan fgglegesen csngenek le. Ez ksbb, a teljes termkort elrt tknl mr csak a nyr msodik felben kvetkezik be.

A kialakts veiben a karok meghosszabbtsn kvl hossz termrszt ne hagyjunk. Ilyenkor a tlterhels veszlynek elkerlse vgett csak rvid csapra metssznk. Nagyon fontos szempont, hogy a metszskor meghagyott rszek ne lljanak befel, mert a fejld hajtsok a tke megvilgtottsgt rontjk, s az ilyen tkt lehetetlen rendben tartani.

49

33. bra. Kifel metszett GDC-mvels tke

Tmberendezs. A trzseket a talajtl 150 cm -re kill kar mellett nevelhetjk. Elnys a mr ismertetett komromi tmasz hasznlata. Attl nem kell tartanunk, hogy ez utbbi el fog grblni, mert ennl a mvelsnl a terms tmege a kartart huzalokat terheli.

A tartoszlopokat egymstl 4 ,6-4,8 m-re tesszk gy, hogy egyben a trzsnevels cljra is szolgljanak. Sllyesztsk laza talajon 80 cm, kttt talajon 60-70 cm.

A kereszttartk hossza 120 cm. Ezek ne legyenek mozgathatk (mint helyenknt lthat), mert ellltsuk gy nehezebb, s a kzeli jvben gysem fognak gppel szretelni. Legjobbak a kemnyfbl kszltek, de ha valaki T vashoz vagy colos cshz juthat, akkor mg szebb killts s ersebb vltozatot kszthet.

A fa kereszttartk 5 mm vastag, vagy ehelyett kt sszesodort 3 mm-es huzallal rgzthetk az oszlopokhoz. A rcsavarozs id- s kltsgignyes mveletvel nem rdemes bajldni.

A kereszttartkat 160-170 cm magasra tegyk. Ezt a soron belli aprbb talajegyenetlensgek miatt elg nehz pontosan meghatrozni, de ennl ne helyezzk magasabbra, mert klnsen az alacsonyabb termetek rszre nehzz vlnak a nvnypolsi munkk.

A vgoszlopokra a kzbensknl kb. mg egyszer olyan ers kereszttartkat tegynk. A kartart huzalok 5 mm vastagok legyenek, ha ilyen nincs, sz- szesodorva kt 3 mm-eset hasznljunk. Az utbbiakat kisebb terleten, kiskertben knnyebb kifeszteni.

A kartart huzalokat egyszerre s fokozatosan fesztsk ki, klnben az

50

34. bra. GDC-mvels tmberendezse fix kereszttartkkal.Baloldalt a kereszttartk elhelyezse fels rgztssel, jobbra az oszlop

tfrsval val rgzts 10-es gmbvassal

oszlop s a kereszttart elfordul. A tmberendezst legalbb kt embernek kell ptem, egyedl csak a karzs mvelete oldhat meg. A kartart huzalokat a kereszttart szltl 5 cm-re helyezzk el.

A vgoszlop kiktsekor a horgonyzberendezstl (csiga, betontusk) egy 10-es gmbvasat vezessnk fl, s ehhez a talaj fltt 20 cm-re hrom pontban rgztsk a vgs kereszttartt; kzpen s kt szlen.

A GDC-mvels tenyszterlete. Hazai krlmnyek kztt a szltermeszts szaki hatrn, a minsgi kvetelmnyeket is figyelembe vve a GDC-mvelsnl is elnysebb a kisebb tenyszterlet. Ilyenformn a kisebb szlkben 3,5 m-es sortvolsg ajnlhat. A kereszttart 1,2 m legyen. 3,5 m-es sortvolsgnl a szlltetvnyt csak kis gpekkel mvelhetjk.

4 m-es sortvolsgnl mr univerzltraktort is ignybe vehetnk. Itt az ersebben nveked fajtk esetben a kereszttart 1,4 m is lehet.

A ttvolsg az egytrzs tkknl 1,20, ikertks teleptskor 1,2- 1,4 m-es legyen.

35. bra. A trzsek s karok kialaktst s tartst segt

hullmostott huzal (komromi tmasz). Komromi Mezgazdasgi

Kombint, 1981

51

Az univerzltraktor olyan szles munkagpet vontasson, amelyik az egsz sorkzt megmveli. Ha ilyen nem ll rendelkezsre, rdemes hzilag kialaktani. Ennek hinyban kisgpekkel lehet megoldani a kimaradt talaj sv megmvelst, ami a kereszttartk miatt elg nehzkes.

A GDC-mvels zldmunki

Mint a metszsnl mr hangslyoztuk, a zldmunkk megfelel vgrehajtst a gondos kifel metszssel tesszk lehetv. Mind a term, mind az ugarrszek a sorkz fel helyezkedjenek el. Ez a keresztirny szlhats ellen is vd.

Ersebb nvekeds esetn a GDC-mvelsen hajtsigazts szksges. Amennyiben a kifel metszst nem hajtottuk vgre kvetkezetesen, csak igen nehezn lehet rendben tartani a tkt. Ebben az esetben mg 1,5 m-nl szlesebb kereszttart sem elegend.

A .GDC-mvelsben a hajtsok gyengbben nvekednek, mint a Moser- mvelsben (de ez nem megy a tkk termkpessgnek rovsra!). Ezrt szakszer kezels mellett a tkk hajtsrendszere arnylag knnyen rendben tarthat.

A hajtsigazts clja, hogy kt prhuzamos karon fejld hajtsok ne akaszkodjanak ssze, s a tke belseje jl meg legyen vilgtva. Ennek az esz-

36. bra. GDC-mvels tkk bels csonkzsa

52

37. bra. Bels csonkzsban rszestett GDC-mvels tkk

lombhulls utn

kzei a sztfsls s a bels csonkzs. A clunkat egy mvelettel is elrhetjk, de az emltett kettt ms-ms idpontban vgezhetjk, amivel elkerlhet a nemkvnatos munkacscs.

A hajtsok fslse a prhuzamos flsorok hajtsainak sztvlasztsbl ll, amit a sorokon vgigmenve vgezhetnk el. Ennek idpontja a virgzs utni 3-4. ht. A pontos idpontot nmi gyakorlat utn knnyebb kivlasztani. Ha tl korn vgezzk, akkor hamar jra sszeakaszkodnak, ha tl ksn, akkor mr nehz a vgzse. Az idejben val fsls teljestmnye egy nap alatt egy hektr lehet.

J tpanyag-egyensly s sszer terhels esetn a hajtsok nem futnak el vzszintes irnyba, teht a szlsorok keresztben val sztfslsre nincs szksg. Hat fajtval folytattunk tbb vig tart rszletes ksrleti megfigyelseket, de ilyen mveletre nem volt szksg mg az ers hajtsfejldsrl ismert Mtraaljn s a Lenyka fajtnl sem.

Bels csonkzs. Amennyiben kifutottunk a fsls idpontjbl, akkor a befel hajl hajtsokat a frt fltt ngy levl utn bekurttjuk. Ez ugyan tl rvidnek tnik, de gondos tavaszi kifel metszs utn a hajtsoknak csak mintegy 10%-t rinti, amit a tbbi normlis hosszsgra kurttott hajts levlfellete helyettesteni tud. Mrseink igazoltk, hogy a tke termsnek mustminsge nem trt el a fslt hajtsoktl.

A lefel csng hajtsok csonkzst gy vgezzk, hogy als vgk a fldtl kb. 60 cm-re legyen.

Nem mindegyik hajts trekszik arra, hogy a fld fel hajoljon, hanem - klnsn a merevebb nvekedseknl - a sorkz kzepe fel irnyul, s arra is kpes, hogy a msik sorban nvekedvel sszeakaszkodjon. Az ilyen, kzlekedst akadlyozkat szksg szerint csonkzzuk.

Ne ljen meglepetsknt, hogy a kialakts veitl eltekintve a mvelsmd nevre utal szp fggnyforma csak a korn lefel csng hajts faj-

53

38. bra. Ktszer igazto tt , csonkzott M oser-m ve ls

Lenyka-tkk bujn nvekednek, s a vesszk srn helyezkednek el.

Gyngys. 1980

39. abra A ke tts fug g on y-m ve ls Lenyka tkjn a vegetci

visszafogott A vesszk vkonyabbak, elhelyezkedsk a jobb m eg v i lg to ttsgra utal.

Gyngys, 1980

54

(akni kpzdik, amilyen pl. a Zala gyngye. A merev, flm erev hajts nemes szlfajta (V. vinifera) G D C mvelsen termkorban javarszt flfel igyekszik nvekedni. Ezekre a fggny elnevezsnl jobban illene a ketts kordon. A fggny inkbb a labt us/ka fajtkra illik - a mdot ezekre a fajiakra dolgoztak ki. (Innen ered a nevk is: genevai ketts fggny = Geneva Doubte Curtain, G D C .)

Hazai fajtaink termszetes nvekedst ennel a mvelsnl ne igyekezznk megvltoztatni, mert ez amgy sem lehetsges. A lefel csng hajtsok biolgiai szempontbl amgy sem elnysek, s cskkentik a jobb megvilgts hatst. Ilyen szempontbl nem a szp fggnyforma, hanem a kettosztott hajtstmeg a fontos. Fz ugyan - klnsen szeles helyen - kiss nehezz teszi a tkealaktst, de a megfelel megvilgts a lombozat kettosztsa folytan gy is kialakul.

A tlterhels elkerlse cljbl csak hossza csapos, jlszalvcsszs term rszeket hagyjunk. Szalvesszre csak igen ers nvekedesu es gazdag talajon lev tkt metssznk pl. a Lenyka fjtnl.

A kettsfggny-mvels tkei sokak szmra kevsb rendezettnek tnnek, mint az egysk mveleseke. A kettsfggony mvels sszersge ak kor tnik ki, ha fellrl, emeletes hzbl vagy magaslatrl tekintjk meg. O nnan tnik szembe, hogy mennyivel |obb a lombozat megvilgtottsga, mint a Moser-mvelsmd esetben.

I kettsfggony- ( G D C -) m vels jelentsge

A GDC-mvelest legtrgyilagosabban a napjainkban elterjedt magas tkeformval, a Moser-mvelessel sszehasonltva rtkelhetjk.

A nvelsiiKd elnyei. A / sszeren mvelt GDO-mvels csak 3 0 -4 0 % -n y i kzim unkaer-fe lhasznalstkw dn. Knnyebb a metszs s a szret, cskken a zldmunkk s/ama. F / az arny a terletre szmtva jn ki. De ha pl. 100 kg termes ellltst vess/uk alapul, a kp meg kedvezbb.

Ugyancsak jt mutat a leszretelt terms m ennyisege s minsge.Amennyiben a terletre jut termes egyenl, a GDC'-mvels egy-ket

mustfokkal jobbat ad.2 0 -3 0 % -os termstbbletkor a minsg egyenl a Moser-kordonon ter

mettvel. A GDC-mveles 4 0 - 5 0 %-os termestbbletet is el tudott rni. de ilyenkor a minsg egy mustfokkal cskkent.

F /ek a termeseredmenyek a Mtraaljan, kedvez talajon alakultak ki, ahol a szl mindkt mvelesmodban 3,5 m-es sortvolsgra volt teleptve. Frdekes mdon a nagy termstobbletek gy jttek ltre, hogv a kettsfg-

55

gny-mvels s a Moser-kordon tki egyforma trgyzsban s nvnyvdelemben rszesltek.

A GDC-mvels tkt nagy fellete miatt knnyebb terhelni, jobban elhelyezhetk a szlvesszk anlkl, hogy nagyfok bemykols alakulna ki.

A klnleges tmberendezs ltal kettosztott lombozat jobb megvilgtsa fleg az els idszakban jelentkezik. A hajtsfejlds msodik szakaszban a lehajt hajtsok mr nincsenek olyan kedvez helyzetben, mgis az asszimilci felttelei a kettsfggnynl kedvezbbek.

A GDC-mvels jobb feltteleket teremt a csemegeszl termesztsre is, mert a szabadon ll frtk szpen kifejldnek, s szretkor a bogyk ham- vassga is pen marad.

Az alacsonyabb dombvidkeken a GDC-tkk magasan fekv termrszei kevesebb fagykrt szenvednek, mint az egyesfggny. Ugyanott a Mo- ser-mvelsen voltak a legnagyobb termskiessek.

A GDC-mvels - az olasz s amerikai tapasztalatok szerint - nagyon alkalmas a gpestsre. Mg a szreti s rszben a metszsi munkk is gpest- hetk, de erre hazai viszonyok kztt nincs lehetsg. A GDC-mvels ott vlik be, ahol adott terleten sok s j termst szeretnnk elrni.

A kettsfggny-mvels htrnyai. Az tlagnl nagyobb szakmai felkszltsget kvn, s ez nincs meg mindenhol. Ennek ellenre nem annyira bonyolult eljrs, mint amilyennel ipari vonalon mindennap tallkozunk. Taln az adja a legnagyobb nehzsget, hogy tvol ll az egysk mvelsmdok rgi, megszokott hagyomnyaitl, s ehhez a szakmai kzvlemny nem szokott hozz.

Minsg tekintetben tbbet tud nyjtani, mint a Moser-mvels, de ezen a tren elmarad a kzepes sortvolsg, kzpmagas mvelsektl Jelenleg a minsg az rtkests tern a legfbb kvetelmny a vilgpiacon. Hozznk ennek szigora mg nem rkezett el, de ez nem vrat mr sokig magra. Ezrt nagyon gyeljnk a fajta megvlasztsra!

A kettsfggny-mvels tkk knnyebb terhelhetsge csbt alkalmat nyjt a tmegtermelsre, s ez a termelre napjainkban nagyobb hatssal van, mint a minsg lehetsge.

A GDC-mvels (s teleptse) csak a legkedvezbb fekvsekben ajnlatos, mert nagy tkeformt kialaktani s fenntartani ilyen terleten gazdasgos. Erre az enyhe lejts, j talajadottsg szlterletek felelnek meg a legjobban.

Az ilyen mvelsmd klnsen a kialakts, a tmberendezs ksztse idejn ignyel sok munkt s jelents rfordtst, ami a hagyomnyosan gondolkod szlsgazdt legtbbszr visszariasztja.

A mvelsmd feltallja, Nelson Shaulis amerikai professzor szerint a

56

tmberendezs kltsgeit gy kell kiszmolni, hogy segtsgvel mennyi termst tudunk ellltani, nem gy, hogy a terletre mennyi esik. Nlunk ez a gondolkods mg elg idegen, br a 30%-os kltsgtbbletet sem tudja minden termel vllalni.

A szltermeszts jelenleg vilgszerte, de elssorban Eurpban cskke- nben\an, ami nem kedvez semmilyen j eljrs elteijedsnek, mert kevs a telepts. Magyarorszgon pedig a szltermeszts tovbbi gpestse anyagi okok miatt nem foglalkoztatja a termelket. Ez sem sztnz j eljrsok fejlesztsre.

Az indul beruhzs nehzsgei, kltsgei nagyok. Alfldi krlmnyek kztt egy ilyen intenzv mvelsmd jelen felttelek mellett mg nagyobb kockzatot jelent, mint a Moser-kordon.

A szl mvelse lugasokon

A mvels- s metszsmdokrl szl ismereteink nem lennnek teljesek, ha rviden nem szlnnk a lugasvltozatokrl s a lugasokrl szl jabb tudnivalkrl.

Mi jellemzi a szllugast?

A szllugas rendszerint a kordonmvels valamelyik vltozata. Jl hasznosthatjuk vele a kertsek, utak, pletek melletti terleteket. Ha kt lugassort teleptnk, akkor a sorok tvolsga legalbb a lugastkk magassgnak feleljen meg. A ttvolsgot a. karok hossza hatrozza meg, de haznk ghajlati krlmnyei nem kedveznek a tl hossz karoknak, ezrt ktkar formk esetn se ltessk egymstl tvolabb a tkket 2,5 m-nl. A karok (emeletek) egymstl legalbb 90 cm-re legyenek, klnben a tke tlzsfolt lesz. A zsfolt lombozat ellen rvidre csonkzssal vdekezhetnk, ez azonban nagyon gyengti a tkt. gy nem lesz olyan tetszets, amilyennek ltni szeretnnk.

Hova teleptsnk lugast?

Lugasokat elssorban fagy vdett helyen ltestsnk. A nagy gonddal kialaktott, esetenknt elfagy tkink szomor ltvnyt nyjtanak egy-egy kemny tl utn, s termszetesen ilyenkor termst sem adnak. Klnsen elkesert lehet a kerttulajdonos szmra, ha a fagyos vek sorozatban kvetik egymst, mint 1985, 86 s 87 teln. Ha fagyveszlyes terleten teleptnk

57

lugast, a kockzat cskkentse vgett alul hagyjunk fagycsapot, s a szlvesz- szt is hzzuk le.

Igen nehz a fagy veszlyes helyre megfelel, a kereskedelemben is kaphat fajta kivlasztsa. Az elterjedt rezisztens fajtk kzl szba jhet a Zala gyngye, de az elmlt kemny teleken ez sem bizonyult elg ellenllnak. Ms elfogadott fajta, ami megfelelne, pillanatnyilag nem ll rendelkezsre.

A lugasmvels tmaszrendszernek a karok s hajtsok tetszets kialaktshoz s megtartshoz kell igazodnia. A huzalprok megknnytik a ktzst, de a borszlknl szoksos elrendezs a lugasszl esetn nem felel meg, mert nem elg tetszets. A szp tke a hz kzelben a kert egyik kessge lehet, ezrt nem elg a hajtsok behelyezse, hanem ehhez nmi ktzs is szksges.

A lugasoknl igen fontos a tbbves rszek szablyos kinevelse, mert gy nyugalmi llapotban, lombtalanul is dsztik a kertet, s ksbb tbbet is teremnek.

Sajnos a legtbb helyen szablytalanul, sszevissza metszett tkket lthatunk, amelyeknek csak a tmberendezs ad nmi formt. Sokan csak arra gondolnak, hogy az elmlt vi vesszket jrszt el kell tvoltani, nehogy a tke tl sokat teremjen, de a tetszets formra nem gyelnek. A lugasokon gyakran a legnagyobb sszevisszasgban fordulnak el hosszabb-rvidebb karok, klnbz hosszsg termrszekkel kombinlva.

A legismertebb lugasformk

Igen sokfle lugasforma alakthat ki, de a leggyakoribb, ajnlhat formk a kvetkezk. Ezek kzl vlaszthatjuk ki a szmunkra legmegfelelbb, tetszets tpust. Kerljk az nmagukat rnykol, zrt formkat, mert ezekben a szl rosszul termkenyl, s a betegsgekre fogkonny vlik.

Egytrzs, ktkar, egyoldal emeletes kordon. Knnyen alakthat lugasforma, de egyoldalasan, aszimmetrikusan terheli a tkt.

Egytrzs, ngykar kordon. Az elbbinl tetszetsebb tkealak, gyakran tallkozunk vele. A megterhels egyenletesebb, de alaktsa nagyobb gondozst kvn.

Vltott kard redlylugas. A tke kt oldaln a vltakozva elhelyezked karok az elzhz hasonlan ugyancsak egyenletes terhelst adnak. Az als kar legyenglsnek veszlye kevsb fenyeget, mint az elz kt tkeformnl.

Ktszintes Thomery-lugas. Szablyos, tbbrszes lugastke kialaktsra a legalkalmasabb. Tetszets is, gyorsan termre fordul, mivel egy idben alakthat ki valamennyi kar. Az als s a fels karok nem nyomjk el egymst.

58

M u ** ^ > I L^* >. v> r * - J yfc* > JM >L * m L ^ h L w < r * i i I n a L i i | L i i i i i > I L * 1 j U w V > | > * u

40. bra. Klnbz lugasformk: kzpmagas alakok.Fent: egytrzs ktkar emeletes kordon; kzpen: egytrzs ngykar

kordon; lent: vltott kar redlylugas

J r r x x x x i r e n

41. bra. Klnbz lugasformk: magas alakok. Fent: ktszintes Thomery-lugas;

lent: hromszintes Thomery-lugas

Hromszintes Thomery-lugas. Igen nagy felletek takarsra alkalmas anlkl, hogy a lugas valamelyik rszt a felkopaszods veszlye fenyegetn. Megvalstsa csak kivteles esetben tancsolhat, mert magassga miatt kialaktsa s fenntartsa is igen nehz. A karok 60,150 s 240 cm magasan alakthatk ki. Knnyebb a fenntartsa, ha a karokat kzelebb helyezzk el, de ennek az a htrnya, hogy a tke tlzsfoltt vlik.

A lugasok metszsrl

A lugasok metszsnek nhny alapszablya a kvetkez.A kordonkarokon rvid termrszeket hagyjunk, mert csak gy tudjuk

fenntartani a lugastke szellzttsgt s megfelel megvilgtottsgt. A szablyos karok tarts fennmaradsnak is ez az egyik alapfelttele. Akkor kapunk szp nagy bogyj frtket, ha a tkk nincsenek tlterhelve.

59

Ha a hossz metszst ignyl fajtkkal ltestnk lugast, akkor a kar helyett a szlvesszt kssk ki vzszintesen, s a tvnl neveljnk ugarcsapot.

A Kertszet s Szlszet ltal hirdetett lugasbajnoksgon vlt ismertt, hogy az orszgban meglepen nagy s ids, bterm tkk vannak, amelyeknek 80-90 m hossz a karjuk. 200 kg-nl is tbbet term lugastkk is akadnak. Kzttk 100 ves is elfordul. A szl - ha hagyjk nvekedni - igen nagy termet ksznvnny tud fejldni, mg a mi ghajlatunk alatt is.

A kvetkezkben arra mutatok pldt, hogy a szl a hz kzelben gondosan nevelve milyen meglep eredmnyekre kpes.

Rendhagy lugas - permetezs nlkl

A lugasnevels nem mindennapi sikernek egyik f alapja a klnleges fajta volt. A Toldi (C 50) a Magyarorszgon elterjedt kt rezisztens vonal sszehozsbl (sajt nemests) szrmazik, a 2/11 (Alfld 100) s a Seyve-Vil- lard 12375 fajtkbl. A keresztezseket 1974-ben vgeztem. Ebben a hibridben a szibriai vadszl s a francia ellenll fajtn keresztl az amerikai s a keleti fajtk edzettsge tvzdik Mathisz Jnos csemegeszljvel. A hazai rezisztenciatrzsek ellltsakor eddig csak az egyik vagy a msik tpus ellenllsgra tmaszkodtak. A keresztezsbl szrmaz fajta 15 ve terem minden permetezs nlkl. Sajt gykern kttt talajon ersebben fejldik, mint az 5BB alanyon (a filoxra-ellenllsgot kln megfigyels igazolta!).

A frttlag 20 dkg, bogyinak nagysga meghaladja a Chasselast (22 X 20 mm). Kellemes, ropogs hs. Szeptember kzepn rik. Sem a szljnek, sem a bornak nincs idegen ze. A j asztali bor minsgt ri el, kiss illatos, zamatos, kellen savas. Hzikertekben elssorban mint tkezsi szl jhet szmtsba.