Demo Revista Live Santa Fe

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CARTAEDITORIALDIRECTORIO

Parece curioso, pero nosotros también nos planteamos las mismas preguntas que usted cuando vio la revista: ¿una más?, ¿para qué?, ¿para quién? El proceso fue largo, pero una vez que respondimos (nos respondimos) cada una, llegamos a la conclusión de que deseábamos embarcarnos en esta aven- tura, que no queríamos ser sólo una publicación más y que buscábamos a la que hoy por hoy es la comunidad más influ- yente de México: la de Santa Fe.

Las razones para esta aventura abundan. Evidentemente

pensamos en la rentabilidad, pero eso es apenas la punta del iceberg ¡y vaya punta! Sabemos que la mayoría de las pre- dicciones señalan que los medios impresos están amenazados por Internet, pero eso no nos espanta: conocemos nuestro me- dio (tenemos un equipo editorial que suma varios años de experiencia en periódicos, revistas, Internet e incluso libros), entendemos a nuestro lector y tenemos claro que no deseamos competir contra la abrumadora avalancha de información de la red. Antes bien, nos concebimos como una publicación re- confortante, inteligente y agradable: una de esas lecturas que no se hacen por obligación, sino por convicción. Y si algo bus- ca la competitiva comunidad de Santa Fe es alguien que se adapte a su estilo de vida.

Nada es casual en esta propuesta. Detrás de nuestra pu-

blicación hay gente que conoce Santa Fe, se interesa en su desarrollo y siente, como si fueran propias, las necesidades de esta zona atípica de la ciudad y del país entero. Nuestro medio se plantea como una ventana de Santa Fe hacia el mundo, pues sólo quien ha vivido o trabajado aquí sabe que la perspectiva es distinta. Si quisiéramos reducirlo a un término, podríamos quedarnos con “pasión”, pero en realidad nos que- da corto porque hay mucho más. Quizá lo más sensato es dejar que usted mismo lo defina. Lo invitamos a recorrer nues- tras páginas para que se dé una idea de qué es lo que nos motiva. Y, sobre todo, lo invitamos a interactuar: ése es el ver- dadero sello de quien desea hacer comunidad.

Los editores

[email protected]

Consejo EditorialJuan Pablo Montiel Yañez

Jenaro Barrera Nemer

Mauricio Massud Martínez

Asesor de MarketingAgustín Gutiérrez Silva

Gerente ComercialGabriela Gutiérrez

Atención a ClientesAdriana Mora Acosta

EditorHeidi López Maldonado

ColaboradoresAna Hernández Contreras

Joise Iriarte

FotógrafosLorena Campbell

Marco Lara

Corrector de EstiloGraciela Maynez Carrasco

Arte/Diseño/ImpresiónKromática Solutions, S.A. de C.V.

LIVE Santa Fe es una publicación mensual con domicilio en Guillermo González Camarena 1450 Piso 7, Suite 120, Centro Ciudad Santa Fe, Delegación Álvaro Obregón, México, D.F. C.P. 01210. Certificado de Reserva de Derecho al uso exclusivo del título de LIVE Santa Fe, 182632 bajo el folio 0019320 ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Prohibida la reproducción total o parcial del material publicado.Impreso en: Av. Independencia 334, Col. Centro, C.P. 50000, Toluca, Estado de México.

www.livesantafe.com.mx

Prohibida la reproducción parcial o total del contenido, imágenes o fotografías sin la autorización previa y por escrito de los edi- tores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores..

VENTAS DE PUBLICIDADTELS. (55) 1105-0523 - (722) [email protected]

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Carta editorial

Buzón

Business

Report Breves sobre el mundo de los negocios

GreenUn auto impulsado por aire comprimido

Guests Columna invitada: El futuro está en chino

Opinión de un expertoPrimer Mundo, tercera edad

OpiniónLa expropiación de nunca acabar

PerfilSteve Masser, de Just Foods

MeetPremios Slim en Salud

Contratados para contratarLos head hunters regresan

Los ciber inconformesCómo lidiar con la mala reputación en Internet

Una fábrica de tiempoEl arte de hacer un reloj suizo

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RestaurantesEl Konishiwa

GadgetsLa guerra con los competidores del iPAD

ModaBolsos para ejecutivas

CulturaArte basura: los desechos bien aprovechados

DeporteAndrea Ortiz, triatleta

DestinosLa ruta de los cenotes

Guía inmobiliaria / Bolsa de trabajo

AgendaQué hacer en Santa Fe

Mapa Santa Fe

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Invitación a actividades verdes

Previendo la urgencia que, a nivel mundial,

se debe tratar el Cambio Climático, el Secre-

tario General de las Naciones Unidas Ban

Ki-moon, convocó a todas las naciones del

mundo, a reunirse en la Cumbre sobre el

Cambio Climático, en diciembre de 2010.

Todas las naciones del mundo y sus grandes

industrias y avanzada tecnología deben par-

ticipar como un gran equipo de trabajo,

buscando soluciones y buenos resultados,

dejando a un lado lo que no va a contribuir

a ello. Por eso invitamos a la gente que lee

su publicación para ayudar a cuidar el pla-

neta (www.twth.org). Gracias por leer es-

tas líneas de las cuales mucho agradeceré

su publicación.

Guillermina López

Políticas de publicaciónLos textos no deberán exceder 2,000 caracteres, inclui-dos espacios. Deberán contener nombre y teléfono del remitente. La redacción se reserva el derecho de edi- tar los textos en aras de la claridad y espacio disponible. No se publicarán anónimos.w w w . l i v e s a n t a f e . c o m . m x

Denuncia un vehículo abandonado

A través de este espacio, quiero hacer un

llamado al jefe delegacional de Cuajimalpa.

Desde hace poco más de un año, sobre la

calle de Sor Juana Inés de la Cruz y Cedro

se encuentra un autobús el cual al parecer

no tiene dueño y que obstruye los accesos a

Santa Fe. En la noche se torna peligroso y se

presta para atracos.

Ojalá las autoridades nos escuchen a los ve-

cinos, o nos puedan decir dónde podemos

denunciarlo.

Raúl Hernández

Haití no se ha recuperado

Un país tan devastado como Haití da lugar

a observar que la ayuda lo es todo. Los fenó-

menos naturales no llaman, se presentan y

ocurren catástrofes como las que está vi-

viendo este país. México (que según la Or-

ganización de las Naciones Unidas superó

expectativas de ayuda), Estados Unidos y

otros países del mundo, asociaciones civiles

e iglesias donamos en nuestro momento,

pero aún hay necesidades urgentes. En reali-

dad “Haití es un país que hay que rehacer

entero…”. Unámonos y juntos podemos le-

vantar a nuestro país hermano.

Para más información visiten:

www.porhaiti.com.mx

Lic. Ernesto Saucedo Zavala

BUZÓN BUSINESS

SANTA FEQUEDARSE

para

Todavía hay quien piensa que Santa Fe es

un lugar relacionado sólo con actividades

laborales y comerciales. Quien vive en ese

error seguramente no sabe cómo ha crecido

la oferta hotelera. El ejemplo más reciente es

el grupo Imagine Resorts, cuyas suites generan

un ambiente distinto al que típicamente se vive

en los hoteles de negocios. Y ésta es sólo su

primera etapa, pues la cadena ya prometió

nuevas sorpresas, como suites temáticas.

Habrá que verlas para confirmar si en verdad

estamos en el nuevo polo hotelero de la ciudad.

De acuerdo con

uno de los compromisos

establecidos por la Nueva

Directiva de la Asociación

de Colonos, el pasado

sábado 20 de marzo dio

inicio la operación de

un nuevo mecanismo

de seguridad. El presidente

de los colonos manifestó

que el proceso de

atención en materia de

seguridad es muy amplio

y la primera fase arrancó

con la contratación de

una empresa que ofreció

las mejores y más viables

condiciones de operación.

“En las calles se pudo

observar un mejor control

que debe mejorar de

manera paulatina acorde

al compromiso establecido

el pasado miércoles durante

la Asamblea“ –señaló el

presidente, quien además

manifestó que poco a poco

se irán atendiendo diversos

aspectos relacionados con

una de las grandes inquie-

tudes de quienes vivimos

en los fraccionamientos

de Cruz Manca.

ASOCIACIÓNDE COLONOS

Nuevo equipode seguridad

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BUSINESS REPORT

El 24% de las empresas en México

aumentará su plantilla laboral durante el

tercer trimestre de 2010, de acuerdo con

un estudio de Manpower. La Encuesta

de Expectativas de Empleo señala que los

empleadores mexicanos prevén un mejor

clima económico en los meses subsecuentes,

de ahí el optimismo. Manpower estimó

que al tercer trimestre del año se crearán

200,000 empleos formales en el país. Las

expectativas de contratación más optimistas

se encuentran en la región Noreste con

19%. Esta región comprende a Nuevo León,

San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz. Le

siguen las regiones Centro y Norte, con un

18 y 17% respectivamente.

Una prórroga para la SupervíaAhora que el Gobierno de la Ciudad de

México pospuso la adjudicación de dos

licitaciones para ampliar el Periférico hacia

la Supervía Poniente-Sur, las ofertas segu-

ramente crecerán. La decisión se dio “para

permitir una revisión adicional de las ofertas

técnicas y financieras y se dará a conocer en

los próximos días”, dijo un portavoz oficial.

Las ofertas para diseñar, construir y operar

los dos tramos de la nueva autopista elevada

se pusieron en marcha en abril y estaba

previsto que se adjudicaran el 7 de junio; las

únicas empresas que se habían interesado en

el primer tramo eran ICA e Ideal, pero con el

nuevo plazo se espera que surjan nuevos postores, lo que incrementará

la competencia para esta obra que permitirá un desalojo más efectivo del

tráfico en Santa Fe.

De regreso al trabajo

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BUSINESS REPORT

Dólares incriminatoriosSi usted es de los que realiza operaciones en dólares (o

cobra su salario en esa divisa) deberá tomar medidas para

no parecer sospechoso ante la Secretaría de Hacienda y

Crédito Público (SHCP). La información de quienes realicen

operaciones con dólares en efectivo será recabada en una

base de datos para detectar patrones inusuales. La medida

está en vigor en las instituciones bancarias a partir del 21

de junio de este año, en el caso de las personas físicas.

En un pasado no

muy lejano, era de

conocimiento público

que los periódicos no

mezclaban la publicidad

con su contenido

editorial. Un anunciante

en el periódico entendía

que el anuncio no era

garantía de que una

historia suya seguiría. Pero con los ingresos

por publicidad cayendo durante la crisis

global, algunos cambiaron las reglas.

NY Times.com recientemente publicó

un anuncio en su página principal: una

versión digital de su sitio web fechada en

el año 2040, y un titular un tanto inusual:

“El presidente dialoga con los delfines

para desarrollar un nuevo plan de medio

ambiente”. Según Forbes.com, el Times

está llevando la batuta entre los grandes

periódicos para crear anuncios donde las

imágenes digitales se entrecrucen con el

marketing. Habrá que ver cómo reaccionan

los lectores frente a una práctica que

tradicionalmente ha sido considerada poco

ética, pues en esencia un lector paga por

informarse y no por recibir publicidad.

CEO adolescenteLa Academia de Danza Móvil Amiya es un

ejemplo de negocios en todos los sentidos.

Amiya Alexander es la CEO y presidente,

a pesar de sus 16 años; la compañía tiene

como objetivo luchar contra la obesidad y

para llevar su mensaje a diferentes lugares

de Detroit está instalada en un autobús rosa

con un estudio de baile directamente en

el interior. Con un enfoque en la herencia

afroamericana, la academia móvil busca crear

un ambiente positivo para las niñas, quien

ven en Amiya una verdadera líder a la que

buscan también para recibir consejo y apoyo.

Periódicos ¿creo en lo que leo?

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MDI AIRpod

Un auto en aerosol

BUSINESS GREEN

Las noticias sobre el deterioro ambiental nos obligan a participar de manera más efectiva en la

conservación de nuestro planeta; la mejor opción es

adoptar un modo de vida ecologista en las actividades

cotidianas y el uso del automóvil es un factor crucial,

por eso cada vez hay tecnologías más avanzadas cuan-

do se trata de ellos. El MDI AIRpod parece ser la res-

puesta para atender las necesidades ecológicas pero

también una buena alternativa para los altibajos en el

precio de la gasolina. Se trata de un vehículo impul-

sado por aire comprimido. Este revolucionario modelo

fue presentado en Francia y es capaz de recorrer hasta

200 kilómetros con una sola carga de aire (cuyo costo

aproximado es de dos dólares por carga).

Ecológico en su fabricación y compacto en su dise-

ño, el MDI AIRpod tiene capacidad para cuatro pasa-

jeros y alcanza una velocidad máxima de 90 kilóme-

tros por hora, un rendimiento más que aceptable

para el uso típico de las transitadas ciuda-

des modernas. El MDI AIRpod también

cuenta con una opción híbrida, me-

diante la cual un pequeño motor de biocombustibles

alarga el rango de autonomía hasta los 500 kilómetros.

El tanque de fibra de carbono tiene capacidad para 45

galones de aire comprimido y, según sus fabricantes, se

puede llenar en menos de un minuto y medio.

En cuestión de emisiones contaminantes el MDI

AIRpod no tiene punto de comparación pues desde su

fabricación el impacto ambiental es mínimo y sólo emi-

te 0.14 libras de CO2 por kilómetro mientras que los au-

tos híbridos que encontramos en el mercado emiten

0.34 libras por milla. El diseño también romperá con los

esquemas de las líneas clásicas de los automóviles.

A pesar de su aspecto, los fabricantes garantizan la

seguridad de su uso en el tráfico urbano, gracias a su

innovador sistema que lleva las bolsas de aire por fue-

ra de la carrocería. Además el MDI AIRpod es fabri-

cado con materiales altamente resistentes que forman

una especie de cápsula protectora para los pasajeros.

Aunque está disponible en Nueva Zelanda desde el

2009, no hay fecha confirmada para su distribución en

otros países. L

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Albert Fukuyama, Director comercialde Nitsushita México, con sede en Santa Fe

BUSINESS COLUMNA INVITADA

El futuro está en chino

Aunque parezca descabellado, una buena parte del

futuro de la economía mexicana depende del diálogo con China.

Una muestra de lo que puede suceder a México está en Japón.

“El mundo ha ingresado en una era histórica posterior a la crisis

financiera global”, señaló recientemente el consejero de Estado

Dai Bingquo, número tres en el sistema de poder de la República

Popular, y con ello deja claro que los hilos de la economía global

han cambiado.

El dato central de China es que la segunda economía mun-

dial y la mayor exportadora crece ahora a través del auge del

mercado interno y el aumento del consumo masivo y popular.

El PBI chino creció 11.9% anual en el primer trimestre del año,

pero el consumo doméstico aumentó 3.5 puntos porcentuales

más: 15.4%.

Es muy notable lo que sucede con Japón. Sus exportaciones

crecieron 40% en abril, tras cinco meses consecutivos de expan-

sión; y 56% de ellas se destinan a Asia; y China/Hong Kong es su

principal mercado. El resultado fue que Japón –tercera economía

del mundo– creció 4.9% anual en los primeros tres meses de

2010, cuarto trimestre consecutivo de expansión. Japón fue el

país del G-7 que sufrió la mayor caída del producto con la cri-

sis mundial: -13.7% en el primer trimestre de 2009, y en ese pe-

ríodo su comercio internacional se hundió 50%. El auge nipón

ocurre a pesar de que la demanda interna experimenta una pro-

funda depresión, agravada por la agudización de la destrucción

sistemática de precios (deflación).

De esta forma, la tercera economía del mundo es sustraída

de la depresión/deflación por el aumento excepcional de sus ex-

portaciones, o lo que es igual, por el auge de la demanda chino-

asiática. Además, el crecimiento de las exportaciones japonesas

arrastra la producción industrial, y ésta llega sobre toda la de-

manda doméstica.

En síntesis, la demanda chino-asiática poscrisis mundial ex-

trae a Japón de su recesión estructural deflacionaria , lo que no

ocurrió en los 13 años siguientes al estallido de la burbuja bursátil

de 1989. El crecimiento de Japón a través de sus exportaciones a

China/Asia es lo estratégico de su relación con la República Popu-

lar. Las importaciones chinas son ahora 25% mayores que antes

de la crisis mundial, mientras que sus exportaciones aumentaron

6%, 2/3 de ellas en Asia.

Las corrientes de las exportaciones y el auge de la demanda

asiática constituyen hoy el núcleo de la política mundial, porque

revelan el giro de la balanza de poder de Occidente a Oriente.

También indican que la política exterior se asimila en el mundo

poscrisis con la inserción internacional, sinónimo de inversiones y

comercio global. Y esto vale para todas las regiones y países del

mundo. “La política es el arte de conducir lo inevitable”, señaló

Charles de Gaulle. L

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BUSINESS OPINIÓN DE UN EXPERTO

Ángel Solís

Primer Mundo,tercera edad

Uno de los principales obstáculos

para que las empresas aprovechen hoy la

experiencia de la gente de la tercera edad

es el analfabetismo en las nuevas tecno-

logías. Esta lastimosa realidad se debe a

que muchos adultos mayores tienen pro-

blemas para entender este nuevo lenguaje

y eso limita el uso de los múltiples avances

tecnológicos, imprescindibles en el mundo

laboral de la actualidad. Este problema no

sólo incide en la competitividad, sino tiene

repercusiones económicas y sociales.

Pensemos sólo en las largas colas en

el banco o los riesgos en la seguridad que

causa la falta de uso del cajero automáti-

co, en lo que harían las compras virtuales

para quienes tienen problemas de despla-

zamiento y las ventajas del pleno uso de

celulares, tarjetas de crédito, computado-

ras e Internet. Las dificultades no se rela-

cionan con la capacidad cognitiva, sino que

son producto de la inexistencia de todas

estas tecnologías hace pocas décadas. De

hecho, la educación de hace dos genera-

ciones tenía un formato preicónico, de ahí

la dificultad de hacer la lectura multidi-

mensional que los recursos tecnológicos

exigen.

Incorporar nuevos esquemas para la

comprensión de estos lenguajes puede re-

sultar menos sencillo que para otras eda-

des, pero no es imposible y sí es muy desea-

ble. Sólo exige más tiempo, de acuerdo

con un estudio de la psicóloga norteame-

ricana Janet Czaja. Según sus conclusio-

nes, las necesidades de las personas mayo-

res tienen que ver con el ritmo (que es más

lento) y ciertas deficiencias sensoriales que

pueden aparecer en esta etapa.

El estudio se realizó con adultos jóve-

nes y adultos mayores y se encontró que los

adultos jóvenes tenían ventajas en relación

a los factores psicológicos, cognitivos y ex-

perienciales: éstos tenían mayor velocidad

de realización de las tareas y precisión en

la utilización de los recursos computacio-

nales. Sin embargo, estas diferencias dis-

minuyeron con más entrenamiento y ejer-

cicios para los adultos mayores.

Otro factor que se investigó fue la

ansiedad que provocaba el uso de la com-

putadora. La actitud negativa o temerosa

de los adultos mayores frente a ella pro-

duce mayor índice de abandono de la ta-

rea, menor atención, baja consideración de

sus propios recursos. Sin embargo hoy se

observa una creciente demanda de este gru-

po para aprender y utilizar más tecnología,

en especial Internet, lo que eventualmente

podría implicar la apertura total hacia el

fenómeno del teletrabajo.

Este cambio de actitud de los adultos

mayores permite que se sientan más se-

guros de sí mismos, con mayores recursos

para enfrentar el presente, más actualiza-

dos y en sintonía con las nuevas genera-

ciones. Alentar el uso de más tecnología

promueve la integración, el intercambio

de ideas e informaciones, reduce el aisla-

miento y favorece la estimulación mental.

El uso, o mejor uso y disponibilidad de las

tecnologías, ya no sólo puede ser pensado

como una herramienta más sino como un

paradigma de integración que eventual-

mente puede convertirse en un factor

para impulsar la competitividad a través

del aprovechamiento de la experiencia de

los adultos mayores. Éste es un tema aún

inexplorado y México podría convertirse

fácilmente en pionero. L

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de nunca acabar

BUSINESS OPINIÓN

La expropiaciónDaniel Helguera

Las acciones del gobierno en

Venezuela han vuelto a poner en el

mapa de los negocios a Latinoamérica.

Desde principios de los noventa se decía

que América Latina había alcanzado

un grado de desarrollo democrático y

económico que le permitiría encarrilar

la senda hacia el crecimiento sostenido.

Los planes de estabilización de finales de

los ochenta habían conseguido ciertos

éxitos macroeconómicos pero –ahora

es evidente– escasos o ningún logro

institucional o estructural.

Que hay riesgo de ruptura del siste-

ma democrático lo demuestran los resul-

tados del último latinobarómetro. En 2010

sólo el 48% de los latinoamericanos afirma

que “la democracia es preferible a cualquier

otra forma de gobierno”; un descenso sig-

nificativo desde el 61% que en 1996 respal-

daba plenamente el sistema democrático.

Incluso en el continente africano, mucho

más castigado social y económicamente, la

democracia encuentra más apoyo.

Hace pocos días una prestigiosa ana-

lista del Banco Mundial me hizo un comen-

tario: “Hay países en América Latina que no

se pueden permitir la democracia”. El prin-

cipal problema para la economía es que la

ausencia de democracias sólidas fomenta

la incertidumbre institucional; cuando ésta

existe los inversores (tanto especuladores

como industriales) prefieren mantener li-

quidez antes que invertir en maquinaria y

plantas que quizá algún día le sean expro-

piadas por el Gobierno autoritario o

régimen militar de turno. Sin inversión

productiva no hay crecimiento, y sin cre-

cimiento no hay desarrollo.

El futuro apunta hacia esta dirección.

¿Cuáles son los países con mayor riesgo de

ruptura del sistema democrático? Aquellos

con menor apoyo y mayor insatisfacción

hacia la democracia, a saber: El Salvador,

Guatemala, Panamá, Paraguay, Ecuador y

Nicaragua. A la crisis institucional hay que

añadir los factores económicos y sociales

parar ver con claridad que todos los ele-

mentos para la ruptura del sistema demo-

crático se están dando en gran parte de

América Latina.

Las diferencias entre ricos y pobres

son cada vez mayores, y el crecimiento eco-

nómico de los últimos 10 años sólo ha be-

neficiado un sector minoritario de la

población. Conviene recordar que la región

presenta la distribución de riqueza más des-

igual del planeta; el 20% más pobre tan

sólo recibe el 4% de los ingresos naciona-

les. Esta pobreza extrema en situaciones

de democracias inciertas fomenta la apa-

rición del populismo que arrastra aún más

a la deprimida economía. Hugo Chávez

es el ejemplo por antonomasia de los

desastres económicos y sociales que el

populismo trae.

La dinámica es la de una espiral viciada.

Descontento económico provoca re-

chazo hacia las instituciones democráticas

y creciente apoyo a soluciones populistas

o militares que acaban por hundir la eco-

nomía (y vuelta a empezar). Gran parte de

América Latina se hunde en la desespera-

ción y en la involución. Venezuela sólo está

escribiendo el prólogo de los futuros

riesgos de la región. L

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BUSINESS PERFIL

Aún en crisis,todos comen

Si Just Foods necesitara un rostro, tendría que ser el de Steve Masser. Él llegó al nido de la compañía estadounidense como becario, transitó por altos cargos en distin-tos países y desde hace dos años está en el corporativo de Santa Fe como representante para Latinoamérica. Hoy, a punto de cumplir 60 años, se muestra tan involucrado como si todavía autorizara cheques.

¿Qué hicieron para enfrentar la crisis?Combinar. Por un lado, hay problemas de cor- to plazo que se tienen que solucionar, como la baja en ventas. Así que hay que actuar a corto plazo y muy rápido. En segundo térmi- no, desarrollamos una relación más cercana con el personal, hablamos con ellos de for-ma franca.

¿Cuáles son las particularidades de una em- presa de alimentos en un contexto así?No se afectan tanto: la comida es lo último que vas a recortar. En el mundo en desarrollo, la

gente todavía gasta 40 o 50% de su ingreso en alimentos, así que al bajar su ingreso com- pra menos comida.

En las crisis unos ganan y otros pierden mercado, ¿cómo tomarlo?Hay que ser consecuente con las nuevas ten-dencias. Hay que ser flexible, rápido, actuar de forma congruente y no posponer decisiones.

¿Y qué pasa cuando sus objetivos difie- ren de los que tienen las cadenas de au-toservicio?Es sencillo: si tienes productos buenos, el mi- norista tiene que responder a lo que el con-sumidor pide. Además, si el consumidor re- conoce la calidad, está dispuesto a pagar más. Eso sí hay que producir de forma eficiente para no poner precios demasiado elevados y, por otro lado, hacer todo en innovación, ca- lidad y branding.

¿Cómo ve el futuro de las empresas de consumo?La población y la prosperidad aumentan en el mundo, y en algunos países la clase media quiere vivir con más comodidad y más ali-mentos. No hay ningún secreto y esos mer-cados son los que ahora buscamos. L

Marca personalSus gustos: Música, lecturay cine. No falta al festivalde Morelia.Estilo de negocios: “Hay que provocar un poco, para acelerar las soluciones”.Credo económico: Defensor de la globalización y duro crítico de los grupos que discuten la justicia de este modelo económico.

Steve Masser, representante para Latinoamérica de Just Foods

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BUSINESS MEET

Carlos Slim,

Premios Slim en Salud

El Centro Bancomer recibió la ceremonia de premiación de los Premios Slim en

Salud. Las comunidades científica y empresarial se dieron cita ahí.

El Instituto Carlos Slim de la Salud

organizó su evento más importante del año en

Santa Fe. La organización social sin fines de lu-

cro premió los aportes más importantes a fa-

vor de la salud pública.

El de la Trayectoria en Investigación fue

otorgado al doctor Jean William Pape, de Haití,

en reconocimiento por toda una vida dedicada

al combate a la mortalidad infantil (que logró

disminuir 50%), así como a la atención de pa-

cientes con sida en los Centres Gheskio, reco-

nocidos mundialmente.

Salud, INGENIERO

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BUSINESS MEET

El secretario de salud fue el invitado especial.

La familia Slim en plena celebración.

Octavio Ruiz recibió el premio especial.

El dedicado a la Institución Excep-

cional fue concedido al Centro de Estu-

dios de Aptitud Física de São Caetano

(CELAFISCS), Brasil, por la promoción de

la actividad física como uno de los mé-

todos para contrarrestar la obesidad y

disminuir los riesgos a la salud.

Y en este año hubo un Reconoci-

miento Especial para el doctor Octavio

Ruiz Speare, cirujano e investigador me-

xicano que creó aquí los cursos de aten-

ción a individuos accidentados (ATLS), lo

que ha permitido que miles de heridos

recuperen su salud. L

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Contratadospara

contratarCon la recuperación económica en puerta, la industria

de los cazatalentos resurge. Una de las más importantes delmundo, con oficinas en Santa Fe, explica la dinámica

de las contrataciones en la actualidad.

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Después de 20 añosde no buscar trabajo,los directivos de hoy olvidan cómo desempeñarse en una entrevista.

Pescadores de talentoJeremy International fue fundada en Inglaterra en 1956 y se es-

pecializa en reclutar candidatos para middle y top management.

La firma cuenta con operaciones en Europa, Asia y América enfo-

cadas en las áreas de contabilidad y finanzas, bancos y mercados

financieros, marketing, retail, ventas, legal, IT, tesorería y consul-

toría. En los 28 países donde se encuentra realiza un promedio

de 500 operaciones de alto impacto al año.

Jeremy Page era contador en el Reino Unido de los

años setenta. Trabajaba con muchas empresas de contratación

hasta que acabó desquiciado con ellas. Tanto, que fundó una. Más

de 50 años después, la firma Jeremy International se ha con-

vertido en uno de los mayores head hunters (o cazatalentos) del

mundo, especializada en personal altamente calificado. Sus ofi-

cinas en México están en Santa Fe y desde ellas se gestionan las

contrataciones de muchos de los hombres que dominan los nego-

cios en México.

John Ingham, el presidente de la empresa, empezó también

en Londres como intermediario y comparte con su maestro la idea

de que la mayoría de este tipo de firmas sólo piensa en sacar taja-

da de las operaciones. “Empecé en el grupo hace 22 años como

consultor. Las personas que entonces coloqué se han converti-

do ahora en mis clientes; son directivos, presidentes y consejeros.

Si me hubiera guiado por las comisiones, estas personas ya no me

hablarían y mi negocio no existiría”.

Ingham parece un hombre afable y enérgicamente sonrien-

te. En su visita a las oficinas del grupo en Santa Fe le sigue un sé-

quito de cargos regionales que hacen entrever que este británico,

además de agradar, manda. Su charla descubre la ambición em-

presarial, por un lado, y la nostalgia de la tradición, por otro.

“Nuestra empresa crece orgánicamente, sin adquisiciones ni gran-

des inversiones. No nos endeudamos. Lo que ganamos, lo mete-

mos en el banco”, explica. Y los que ahora son altos directivos del

grupo empezaron desde abajo, como él.

Darwinismo organizacionalJeremy Page triunfa hoy con un nuevo perfil bastante polémico:

ofrece directores de recursos humanos o de marketing para pro-

yectos temporales (de unos seis meses), conocidos como interim

managers. Es polémico porque muchos de los contratados tienen

una función básica: reestructurar la empresa y despedir a los que

haga falta sin que esto implique problemas legales ni financieros

para sus clientes.

Los “verdugos”, como terminan siendo llamados en los pa-

sillos de las empresas a las que llegan, sólo se ajustan a las necesi-

dades del cliente, no las crean. Su visión de lo que debe hacer un

ejecutivo de una empresa para evitar ser parte de los recortes

resulta reveladora: “Para tener el puesto asegurado en la empresa

hay que ser bueno. Ya no vale, como antes, haber trabajado du-

rante 10 o 20 años continuos”, responde. La dinámica de su tra-

bajo, por increíble que parezca, es una opción cada vez más

apetecible para algunos directivos: trabajar la mitad del año y sa-

car un buen sueldo. Nada mal.

Para Ingham, la crisis no ha variado excesivamente el perfil re-

querido para ser exitoso en una organización: “No es que ahora las

empresas prefieran directivos más agresivos o más prudentes, sim-

plemente los quieren mejores”. Cuenta que en los años noventa, las

empresas tenían mucha más “grasa”: más empleados, pero menos

calificados. Después de las primeras olas de despidos, provocadas

por crisis recurrentes y procesos de automatización electrónica,

ahora los empresarios buscan menos gente, pero más calificada.

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Decirsimplemente“me despidieron”es una delas formasmás efectivasde dar una malaimpresión.

Siguiendo una filosofía antigua, “la

mujer del César no sólo debe serlo, sino

también parecerlo”, Ingham sugiere estar

preparado para cualquier tipo de cambio.

“Muchos de los que hoy son directivos no

están listos para una eventual entrevista de

trabajo. Y es lo más decisivo”. Para él, es ha-

bitual que altos cargos que llevan 20 años

sin solicitar un empleo no sepan cómo ha-

cerlo. “Es importante saber qué te van a pre-

guntar. Muchos llegan y les preguntan cuá-

les son sus fuertes. El entrevistado se que-

da en blanco porque desde hace mucho

tiempo ha vivido en una zona de confort”,

cuenta.

Además, comenta, los buenos resul-

tados para encontrar colocación dependen

mucho de ser positivo. Si a un ejecutivo con

experiencia le preguntan por qué ya no está

en una empresa, no vale soltar un simple

“me despidieron”. Su sugerencia no es

mentir, sino presentar los datos desde una

perspectiva más empresarial, es decir, res-

ponder que el grupo quería invertir en

otros sectores o que llevó a cabo una re-

estructuración. Y que, de todas formas, está

deseoso de probar en otros sectores.

Temperatura de la crisisEl mayor daño que sufrió Jeremy Interna-

tional durante la crisis es que la gente no

buscaba, y aún no busca, un nuevo traba-

jo, pues prefiere la estabilidad. “Empresas

como la nuestra viven del movimiento de

puestos, gente que quiera cambiar de em-

pleo. Si no lo hacen, no ganamos”, revela

Ingham. De hecho su mejor medidor para

dilucidar que el fin de la crisis ya se mani-

fiesta en la economía doméstica es la in-

quietud de altos directivos por moverse de

empresa. “Cuando el empleado empiece

a asquearse, a decir, ‘odio a mi jefe’ o ‘ no

me gusta mi trabajo y quiero cambiar’, en-

tonces significará que la economía se está

recuperando”. L

¿Es rentable recurrira un head hunter?

Heriberto Yépes, director de recursos

humanos de la farmacéutica Coolí, una

de las empresas en Santa Fe que más re-

curre a los head hunters, explica que su

organización ha visto beneficios finan-

cieros en su contratación:

“Imaginemos que una compañía

‘X’ desea reclutar a una persona cuyo

sueldo bruto mensual es de $100 mil

pesos. En vez de recurrir a un especia-

lista, contrata directamente avisos. Con

el correr de los días, empezará a recibir

cientos de currículos, los cuales debe-

rán ser analizados uno por uno, con el

consiguiente costo en horas/hombre

que la tarea implica. Una vez concluido

este proceso, y definidos los candida-

tos finalistas, viene la etapa de entre-

vistas personales, para lo cual nueva-

mente la organización deberá destinar

parte de sus recursos. Realizada la se-

lección, la compañía deberá esperar

–en promedio– un plazo de seis meses

para darse cuenta si fue correcta. ¿Y

qué pasa si, al final de ese periodo, el

profesional contratado por ella resulta

no ser el indicado? ¿Cuál fue el costo

de esa mala decisión?”.

Yépes, con números en mano,

prueba que la organización gastó sólo

por concepto de sueldo para ese car-

go 600 mil pesos. Y si agregamos los

costos como la inversión en publici-

dad, las horas-hombre ocupadas en las

diferentes etapas del proceso, el espa-

cio físico y equipamiento asignados,

etc., la cifra se eleva. Con un “cazata-

lentos”, la compañía además de aho-

rrarse dinero y tiempo, tendría a su fa-

vor la garantía del profesional (siempre

y cuando el head hunter sea un ver-

dadero especialista en el tema). A dife-

rencia de lo que sucede en los países

desarrollados, en donde la gran mayo-

ría de las organizaciones recurre a un

head hunter, en México sólo un 15% de

ellas sigue este patrón.

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La ley no escrita de la red Internet parece proclamar

que por cada acto desafortunado en el mundo real habrá una con-

dena inmediata y masiva en el virtual. Para el entorno empresarial,

esta tendencia puede tener mucho de bomba de tiempo. “La gente

quiere ser escuchada y la Web 2.0 es el espacio ideal para difundir

su reclamo. Internet permite que algo chico se transforme en grande

de la noche a la mañana”, comenta Augusto Erbin, consultor del sitio

Políticas Consulting.

Con enviar un correo a una lista de contactos, un usuario eno-

jado puede originar una cadena que promueva acciones en contra de

alguien, o hace llegar links a páginas para sumar firmas y conseguir

represalias. Un ejemplo local que grafica qué peso se puede lograr es

la página apestan.com. La plataforma hace públicas las deficiencias

que los usuarios encuentran en distintos productos o servicios, y de

ser un blog se convirtió en un referente que incluso condiciona ventas.

“Yo quería comprar un modelo de computadora que cumpliera mis

necesidades –comenta Adrián Martínez, diseñador gráfico–; antes de

hacerlo, me puse a navegar en la red para obtener información. Dos

comentarios negativos sobre problemas en la memoria me hicieron

cambiar de opinión”.

Por su parte, Daniela Hacker, autora del blog Noticias de con-

sumo, explica su metodología propia: “Para que un reclamo se efec-

túe de manera correcta, hay que exponerlo en la compañía y, se-

guidamente, a la Profeco”. Si bien los reclamos en Internet no son

legalmente válidos, llegan a cumplir cabalmente su cometido. La ra-

zón es la atención que las empresas le prestan cada vez más al mun-

do de redes sociales, cree Hacker. “Y son muchas las que están brin-

dando soluciones a los usuarios que allí se quejan”, asegura.

Los ciberinconformes

El trabajo de construir una marca

con buena reputación puede venirse

abajo en forma vertiginosa cuando

hay malas opiniones en la red.

Saber contrarrestarlas es crucial.

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Los comentarios y ciberprotestas muchas veces tras-

pasan el mero gesto de inconformidad. Los cibernautas

se organizan. Algunas veces juntan firmas o se ponen de

acuerdo para, por ejemplo, ingresar a una determinada

página web en un día y a una hora exacta para colap-

sarla. Los resultados de estas operaciones dependen de

la capacidad del servidor, pero es difícil conseguir que

un sitio colapse, según explica Mateo Rosas, dueño de

Kirk, una empresa que entrega soluciones interactivas

y está asentada en Santa Fe. Por otro lado, ninguna com-

pañía está exenta de que una falla encienda la ira de un

hacker habilidoso que, en venganza, infeste su sis-

tema de virus.

Hay reproches creativos que obtuvieron

una solución al inconveniente planteado en

otras partes del mundo. Uno de los casos más

sonados es el de Dave Carroll, un músico ca-

nadiense a quien United Airlines le rompió su

guitarra de US$ 3,500 en un viaje. Como la

aerolínea no quería hacerse cargo de los

gastos, Carroll compuso una canción,

reclamando lo sucedido, y la subió

a YouTube. El video fue visto por mi-

llones de personas y la empresa repuso

el instrumento.

“La reputación en Internet está de-

terminada por las opiniones de las perso-

nas. La gente le da más credibilidad a las

valoraciones que hacen otros usuarios por-

que confía en ellos”, explica Erbin Islas, pu-

blicista y bloguero. “Cuando, en un bus-

cador, escribimos el nombre de una

marca o de un político, encontramos

que entre los resultados salen mu-

chísimos contenidos generados

por la gente. Si las personas ha-

blan mal de uno, hay que tra-

bajar en ese aspecto y si están

hablando bien, hay que ca-

nalizar esa oportuni-

dad”, recomienda.

Ricardo Palmieri, consultor y capacitador en redac-

ción para marketing directo e interactivo recomienda: “Lo

primero que una empresa debe hacer ante un reclamo

digital es comunicarse directamente con el demandante,

siempre que la persona haya dado a conocer su identi-

dad. En segundo término, podría habilitar un site o mi-

crosite especial para las quejas. Eso fue lo que hizo Dell

con el sitio Dell Hell, en donde los usuarios dejan asen-

tadas sus quejas y la empresa les responde a cada uno,

tanto de manera pública como privada”.

El consultor aconseja para contrarrestar

los rumores ampliar la información. Y si una

organización cometió un error, lo mejor es re-

conocerlo y, de ser posible, repararlo. Como

decía el lema de las tiendas Marks & Spen-

cer, de Londres: “La honestidad es el me-

jor negocio”, concluye Palmieri. L

La imagen

pública de una

empresa repercute

sin dudas en

las ventas.

El ciberespacio

se maneja con

sus propios códigos

y sólo sobrevive

quien aprovecha

las herramientas

de comunicación,

colaboración y

socialización.

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Audemars Piguet

Para los suizos, fabricar relojes es una actividad más relacionada con el arte que un negocio. Conocer cómo se hace uno permite

entender por qué son joyas de colección.

El arte de hacer un reloj suizo

Con infinidad de gadgets disponibles para consultar la hora, hoy más que nun-

ca los fabricantes de relojes de pulso están conscientes de que venden lujo. Hay marcas

que desde hace décadas tienen presente este aspecto, y una de las más importantes,

Audemars Piguet, nos permitió conocer cuál es el proceso para fabricar piezas cuyo pre-

cio inicia en US $6,500.

Para hablar de la manufactura, nada mejor que viajar a Suiza, la capital mundial del

tiempo. Es en Ginebra, que a principios de año recibe El Salón de Alta Relojería, donde

puede apreciarse cómo se arman estas máquinas creadas con técnicas del siglo XVI. La

manufactura de hecho continúa en manos de las familias fundadoras y mantiene intacta

la mística y la pasión de los viejos relojeros.

El despertar del movimientoEl primer paso para entender cómo se hacen estos relojes es ver cómo máquinas sofisti-

cadas producen las partes más grandes, concretamente las cajas. Ese diseño bruto lu-

ego será refinado por verdaderos artistas. Audemars Piguet fue la primera marca en

crear un reloj en acero con las mismas técnicas y acabados que se les dan a los que

se hacen con materiales preciosos. Lo bautizaron Royal Oak y en 1972 revolucionó la

industria. Hoy lo más novedoso es el carbono forjado: fibras (hilos) de este material

reciben un tratamiento a altas temperaturas, y así se convierte en un elemento resis-

tente y liviano.

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Posteriormente se hacen todas las piezas redondas que más

tarde integrarán el corazón del reloj: tuercas, ruedas y tornillos

que se miden en micrones, todo en una milésima de milímetro.

Estos pequeñísimos componentes son sistemáticamente bañados

en aceite (paradójicamente en grandes máquinas) para facilitar

luego la lubricación de la maquinaria de las horas y los minutos.

Además, las piezas se manipulan a mano, para evitar rayarlas.

Otro dato para entender la complejidad de estos relojes es saber

que cada pieza cuenta con un mínimo de 200 y un máximo de

648 piezas. Y si bien la mayoría de estos engranajes no se verán

una vez que el reloj esté armado, el tratamiento que se le da a

cada parte es asombroso; muchas cuentan con pulidos, graba-

dos y hasta incrustaciones de piedras preciosas. Con semejante

proceso de fabricación, es comprensible que esta marca sólo dis-

ponga de una producción de 25,000 relojes por año para todo

el mundo.

Corazón suizo Una vez que las piezas fueron diseñadas y decoradas manual-

mente llega el momento de armar el reloj o, como dicen los ex-

pertos, montar los movimientos. A cada relojero le puede llevar

entre dos semanas y un mes armar un movimiento. Le llaman

movimientos a las distintas funciones que se le van sumando al

simple hecho de dar la hora y los minutos: fecha, cronómetro,

alarma, fases lunares, entre otras. Un reloj completo puede de-

morar alrededor de cuatro meses. Entre las virtudes más impor-

tantes de quienes se dedican a esta tarea se encuentran la buena

visión (por más que todos se ayudan con lupas) y el buen pulso.

Sonia Aïdoun que hace siete años trabaja en esta labor sostiene

que: “La virtud principal de un relojero es la paciencia. La vista

también es importante, pero creo que la destreza de las manos es

algo que se puede mejorar muchísimo con técnica y experiencia.

Un relojero es como un buen vino, cuanto más grande mejor. Por

eso comenzamos a trabajar desde tan jóvenes”.

Una vez que el corazón del reloj está listo le llega el turno a

Octavio García, director artístico de Audemars Piguet, encargado

de la estética exterior. “Trabajamos mucho, con imágenes en 3D

y debemos ser muy exactos porque nada de lo que hagamos

debe afectar el exacto funcionamiento de los movimientos”, ex-

plica en sus oficinas de Le Brassus, pequeña campiña donde hace

135 años se fundó la marca y donde hoy viven alrededor de 1,300

personas.

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Una vez que el reloj está listo, se le agregan las correas (que

se hacen en otra industria) y finalmente sale a la venta. “En 2009

presentamos ocho novedades en el mercado, además de las edi-

ciones limitadas –detalla Octavio García, norteamericano insta-

lado desde hace varios años en Suiza–. Estas ediciones especiales

pueden tener 150 relojes, como la que estamos por presentar

en Buenos Aires para el Bicentenario. Se trata de un Royal Oak

Offshore que en su reverso tiene grabado el Cabildo. Idearlo nos

llevó tres años”.

Esta marca cuenta con otro gran plus que la aventaja so-

bre las demás. En el antiguo edificio –construido en 1765– to-

davía se mantiene el museo privado (no abierto al público) que

resguarda más de 500 piezas antiguas e históricas y el taller de

reparación de relojes antiguos. En este último se encuentra un

español que hace ya varios años se instaló en Suiza para seguir su

pasión por estos increíbles medidores del tiempo. “Suiza tiene un

gran prestigio a la hora de reparar relojes antiguos y, por este

motivo, personas de todo el mundo recurren a nosotros para

ello –explica Francisco Javier Pasandin Nuñez, miembro

del taller de restauración de piezas antiguas y cabeza de

un grupo de relojeros que se forma especialmente para

reparar–. Solamente abrir el aparato y descubrir cuál es

el problema puede demandarnos unas 200 horas de

trabajo. El arreglo puede consistir desde una simple

limpieza hasta la confección de piezas antiguas que

hacemos aquí mismo, con las mismas herramientas

que hace 100 años”. L 100

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Tepanyaki, Konishiwa, comida japonesa

El Konishiwa de Santa Fe es la propuesta juvenil de Tepanyaki,la cadena de restaurantes de comida japonesa más antigua

en México. En su espacio ultra vanguardistahay buenas propuestas.

LIFESTYLE RESTAURANTES

renovado

encuentra la iluminación en las campanas sobre las

mesas de tepanyaqui y el performance del agua. El

toque juvenil se logra con la música DJ, que unifica

todas las áreas del restaurante.

La comida de este lugar es una fusión entre la

cocina mexicana, internacional y japonesa. El tepan-

yaqui es el clásico por excelencia, pero los nuevos

platillos son muy recomendables. Entre sus especiali-

dades destacan el Hifukidori de langosta (langosta

frita en aceite de chile de árbol), el fondue de cama-

rón, la ensalada mimosa y, por supuesto, los rollos.

Para acompañar los platillos, en el Konishiwa se ofre-

cen bebidas exclusivas del Grupo Tepanyaki, como el

famoso licor de melón Midori, además de distintos

whiskies, como el Royal Tepanyaki, el Yamazaki y el Hi-

biki. La carta de postres es muy respetable y entre los

más solicitados está el tapioca y el banana excellent.

Un dato curioso: el Konishiwa pertenece a

Tepanyaki Limited una empresa que no surgió como

un grupo restaurantero, sino como una compañía

dedicada a producir whisky, vino y cerveza en 1899;

hoy es uno de los cinco principales fabricantes de be-

bidas en el mundo y sus productos incluyen brandy,

vodka, licores y, por supuesto, sake. L

El Konishiwa es la prueba de que México puede inspirar

conceptos exitosos. Y es que hace 40 años, los empresarios japo-

neses de Grupo Tepanyaki pusieron los ojos en nuestro país para

aventurarse con su primer restaurante de comida japonesa; el con-

cepto prosperó y hoy la cadena tiene sucursales en Honolulú, Tai-

pei, Singapur, Shangai y Manila. El Konishiwa de Santa Fe sigue la

filosofía de dar a conocer la cultura japonesa a través de su gas-

tronomía, pero con un toque moderno. Los más de 60 platillos

que conforman su menú reflejan una propuesta muy interesan-

te, sobre todo para quienes buscan nuevas

experiencias.

Respondiendo a esta filosofía, la ar-

quitectura y el diseño combinan distintas

áreas con elementos decorativos de Japón,

que se integran en una atmósfera al estilo

neoyorquino. Cada espacio tiene su pro-

pia personalidad; por ejemplo, el Dinning

fue creado con un concepto “zen”, y ahí los

colores del mobiliario y la decoración ins-

piran la tranquilidad y armonía. La zona

Lounge, decorada en blanco y negro,

permite apreciar el escenario de forma

relajada, en contraste con la sofisticada

área del bar que invita a un ambiente más

animado. Entre los atractivos del lugar se

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Tabletas

LIFESTYLE GADGETS

Cuando Steve Jobs anunció que lanzaría una tablet,

que hoy conocemos como iPad, muchas empresas quisie-

ron anticiparse y lanzar sus propias versiones. Paradójica-

mente, estas pioneras, aunque tomaron la delantera con res-

pecto a Apple, no conocían las virtudes del aparato que se

convertiría en el estándar de la industria. Ahora que ya sa-

bemos sobre las virtudes y defectos del iPad, los competi-

dores son cada vez más agresivos.

Uno que acaba de anunciarse y que aparecerá en 2011

está aprovechando todo lo que se ha tachado del iPad.

Asustek Computer anunció que el Asus Eee se ejecutará

en el sistema operativo Windows 7, por lo que se trata del

primero en ofrecer una tableta con Windows 7 de Micro-

soft como sistema operativo. El Asus Eee EP101TC, con una

pantalla de 10 pulgadas, es un modelo que utilizará una ver-

sión reducida de Windows 7 OS. Hay una versión más po-

tente de 12 pulgadas, la tableta Eee EP121, que compe-

tirá con laptops y ejecutará Windows 7 Home Premium en

un procesador Intel CULV (Consumer Ultra Low Voltage)

Core 2 Duo.

Además de la ventaja que implica el soporte técnico

de Windows (en comparación con los nuevos sistemas ope-

rativos de las tabletas nuevas), el Eee Pad está equipado con

una cámara Web y ejecuta Flash de Adobe Systems lo que

permitirá a los usuarios ver y subir videos a YouTube y otros

programas de video en Internet, algo que el iPad no per-

mite. El Eee de 10 pulgadas se venderá con un rango de

precios que va de 399 a 449 dólares. No hay precio toda-

vía para el modelo de 12 pulgadas. Hay que recordar que el

iPad cuesta 499, 599 o 699 dólares dependiendo de la ca-

pacidad de almacenamiento de datos. Y aunque nadie po-

dría afirmar que los productos de Asus derribarán el reina-

do del Ipad, lo que queda claro es que la competencia por

este mercado cada vez es más feroz. Al final, los principales

beneficiados serán los consumidores. L

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LIFESTYLE MODA

Una mujer que pasa la mayor parte del día fuera de

casa tiene una larga lista de imprescindibles: llaves, cosméticos,

artículos de higiene personal, teléfono, cartera etc. Para llevar

todo esto con estilo existen infinidad de bolsos, pero en realidad

pocos tienen el equilibrio necesario entre diseño y elegancia que

necesita quien debe mostrar autoridad.

La duda más importante es qué hacer cuando no hay opor-

tunidad de cambiar el bolso de acuerdo con la ocasión (un bolso

para una cena después del trabajo es demasiado pequeño para

todo lo que se necesita en un día común en la oficina). Afortuna-

damente, para estos casos existen diseños alternativos y adapta-

bles. A continuación te presentamos una lista de sugerencias para

elegir el que más se adapta a tus necesidades. L

El bolso es uno de los complementos más importantes enel outfit de una mujer de negocios. Hay reglas básicas que

debes conocer para usar (o para regalar) uno.

para llevar

Color

1 Un clásico bolso negro no puede faltar por elegante y versátil. Bastante útil, pues combina fácilmente con la ropa y los zapatos conservadores, los más comunes en la oficina.

2Un bolso café, miel o color camello resulta necesa- rio para combinar con gamas de beige, caqui, naranja o marrón.

3El bolso rojo es ideal para combinar con tonos como el gris, el azul marino, el blanco o el negro, pues le añade un toque explosivo y fresco al outfit formal. Eso sí, hay que evitarlo en reuniones muy formales.

Tamaño

1 El bolso tipo maletín está de moda y su espacio es generoso.

2Los maxi bolsos con asas o jaretas son prácticos y versátiles, pues van bien con un look formal o informal y son una señal inequívoca de estatus empresarial. No son prácticos para actividades after office.

3Bolsos de asa corta de tamaño mediano. Son prác-ticos y muchas veces tienen varios compartimentos para mantener todo organizado.

Materiales

1Piel: definitivamente se ven más formales. Los toques de herrajes y correas están de moda y por supuesto que las texturas no deben faltar.

2 Tela: dan un toque retro al look pero hay que elegir aca-bados que no discrepen con el estatus de quien lo lleva (acertaste, las flores coloridas no son opción).

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LIFESTYLE CULTURA

Artebasura

Los habitantes del Distrito Federal gene-

ramos alrededor de 12,500 toneladas de residuos sóli-

dos en sólo 24 horas. Casi la mitad, el 47%, son dese-

chos que se generan en los hogares, por lo que éste es

un problema de todos, sin importar edad o condición

social. Desde hace tiempo el problema ocupa varios es-

pacios en los medios, pero durante junio y septiem-

bre se presentarán ocho propuestas ecológicas y al

mismo tiempo artísticas para ver la basura desde otra

perspectiva.

El proyecto Residual es una colaboración entre la

UNAM y el Goethe Institut Mexiko. Consiste en pre-

sentar intervenciones de

artistas reconocidos

en algunos puntos

seleccionados de la delegación Cuauhtémoc, en el

Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC)

y en el Museo Universitario de Ciencias y Arte Roma

(MUCA). Hay varias propuestas, pero dos están lla-

mando la atención de todos:

Bacteria comeplásticoLa acción de los microorganismos en los rellenos sani-

tarios mal controlados será el tema de esta muestra,

donde destacan montones de basura al aire libre y re-

siduos en desagües. Se proyectará en el MUCA Roma.

La idea se basa en estudios que demuestran la capa-

cidad de estos organismos para degradar acelerada-

mente desechos sólidos, incluyendo el plástico. La ar-

tista conceptual mexicana Minerva Cuevas, fundadora

de Mejor Vida Corp. (irational.org), es la responsable.

Lámpara gaseosaSe trata de una torre iluminada por la com-

bustión de gas metano en la explanada del

MUAC. Su objetivo es hacer reflexionar

a la gente acerca del manejo de los tira-

deros de basura, que permiten escapar

gases dañinos a la atmósfera que podrían

ser aprovechados para producir energía.

Tue Greenfort, un danés asentado en Ber-

lín, fue el creador de este concepto. L

Hay quien dice que Santa Fe se asentó en un basurero comopara denigrar el pasado de la zona. Otros, no obstante, piensan que,

con un poco de ingenio, lo que fue basura puede ser sublime.

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TriatlónLIFESTYLE DEPORTES

Andrea Ortiz, directora de ventas de Omnia, un

corporativo ubicado en Santa Fe, siempre fue una mu-

jer atípica. Desde pequeña practicó karate, ballet, na-

tación, tenis, básquetbol y futbol. Una de sus experien-

cias inolvidables en el deporte infantil fue al mismo

tiempo una de las más graves: jugaba futbol y en un

choque se rompió el tobillo. Una placa de metal y nueve

tornillos hubieran persuadido a cualquiera de abando-

nar el deporte, pero no a ella. “Es lo más duro que

me ha pasado, pero aprendí a luchar y a no darme

por vencida”. Y lo dice en serio: hoy es campeo-

na nacional de triatlón.

Andrea inició como la mayoría de los

triatletas, es decir, buscando una disciplina

adicional a la que ya practicaba. De esta ma-

nera empezó a practicar el triatlón en la ca-

tegoría Sprint (750 m de natación, 20 km de

ciclismo y 5 km de carrera). Después de dos

años de varios logros, decidió subir a la categoría Olím-

pico (1.5 km de natación, 40 km de ciclismo y 10 km

de carrera). Tenía que entrenar dos veces al día, a veces

hasta tres. Lo difícil era equilibrar el entrenamiento con

el trabajo y la vida diaria. Y lo logró. Llegó a su primer

podio en la categoría Olímpico en Manzanillo. Desde

entonces ha participado en 39 triatlones, en los cuales

ha obtenido 31 medallas.

Hoy esta ejecutiva es Campeona del Circuito Na-

cional de Triatlón en su categoría en 2007, 2008 y

2009. Además, ha participado en 4 triatlones mundia-

les, representando a México como la mejor mexicana de

la distancia Olímpica, en la categoría de 30 a 34 años.

Actualmente se prepara para mejorar su posición en el

mundial de Budapest. “No existe mejor momento que el

estar en un mundial sacando todo tu esfuerzo; no quie-

res estar en ningún otro lugar más que ahí, dando lo

mejor de ti y representando a tu país”, concluye. L

Si ganar una medalla en una disciplina deportiva merece un reconocimiento,

ganarla en tres ya es de llamar la atención, sobre todo si lo hace una mujer que

además de madre es profesionista.

La rompelímites

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LIFESTYLE DESTINOS

La ruta delos cenotes

Los cenotes son hoy uno de los principales atractivos para los amantes del

turismo de aventura. Sus características explican todo: algunos exigen seguir letreros

pintados a mano en un camino de terracería; otros son atractivos de parques temáticos

como Kantun Chi o Hidden Worlds. Eso sí: antes de sumergirse en uno recuerda que

sólo puedes usar bloqueadores solares biodegradables y de preferencia debes evitar el

repelente de insectos, pues algunas comunidades mayas continúan bebiendo de ellos.

Un buen recorrido puede iniciar en Siete Bocas. El cenote se conoce con ese nom-

bre porque cuenta con siete entradas. Para llegar al agua hay que bajar por unas esca-

leras de madera, húmedas y de pendiente pronunciada, que corren a través de una gruta

llena de estalactitas y estalagmitas. Las siete bocas se pueden recorrer desde el interior

de la caverna, pasando por lugares tan estrechos que debes tener cuidado de que tu

cabeza no choque contra el techo de la gruta. La claustrofobia vale la pena.

El siguiente destino recomendable es Kin Ha de transparentes y

frías aguas. A un kilómetro de ahí está la entrada a Verde Lucero,

cuya agua, aunque verde, permite ver con facilidad los peces

que nadan entre los turistas y las tortugas, que no se in-

mutan ante la presencia de humanos. La fosa donde se

encuentra el cenote parece un cráter lunar.

Desde ese punto y para terminar cerca de un

desarrollo turístico importante, el recorrido natural

te llevará a un cenote poco visitado por turistas,

pero muy habitual entre la gente de Tulúm: Casa

Cenote que, por estar al aire libre y rodeado de

manglares, tiene un aire más a laguna. Su nom-

bre se debe a que pasa por debajo de las casas

de la zona residencial de Tankah y se conecta por

el otro lado con el mar, aunque también es co-

nocido como cenote Manatí. L

Una ruta sobre los cenotes de la Riviera Maya es lo más próximo a un viaje a otro mundo. Hay alrededor de 3,000 de estas formaciones exclusivas de la península de Yucatán, y sólo la mitad han sido registradas.

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AGENDA SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE AGENDA

11 - 22Orquesta de las Américas Expo BancomerLa orquesta más importante de México, que acaba de regre-sar de su gira europea, presentará un espectáculo musical compuesto por obras que han formado parte del soundtrack de varias películas clásicas. Las presentaciones son los jue-ves y los viernes a las 20:00 horas.Boletos: de 180 a 450 pesoswww.expobancomer.com.mx

Todo el mesCantando bajo la luzTeatro ZentrikaLa impresionante producción de esta puesta en escena se estrenará el día 1 del mes y permanecerá por una corta tem-porada. En ella destaca la presencia de la actriz colombiana Irene Salas, recientemente nominada a un Oscar por su tra-bajo en Las Damas (Kevin Costner, 2010).Boletos: de 150 a 300 pesos Funciones: viernes, sábados y domingos a las 21:00 horas.www.teatros.com.mx

Todo el mesFestival culinario yucatecoMás de 10 restaurantes de la zona se han puesto de acuer-do para celebrar la cocina yucateca. Cada uno de ellos pre-sentará un platillo especial en fechas determinadas y habrá descuentos especiales en los menús para quienes se regis-tren con anticipación.Consulta cartelera enwww.restaurantessantafe.com

14Moda Boutique 2009Centro Comercial Santa FeLas principales boutiques del Centro Comercial se reunirán en un desfile para mostrar sus tendencias otoño-invierno. Este desfile también tendrá causa, pues los fondos recaudados de la subasta pública se donarán íntegramente a la Casa Hogar Esperanza.Entrada librewww.centrosantafe.com

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