Čokoladna torta Ana Karenjina Torta je dobila ime po Tolstojevom romanu Ana Karenjina zbog prelijepog opisa Ane. Nastala je jedne davne zime a pošto je zima na pragu možda netko poželi da je napravi. Autor: colette 1h Sastojci 16 osobe Biskvit 10 kom. bjelanjaka 20 dag šečera 3 velike žlice oštrog brašna 20 dag mljevenih oraha 10 dag nasjeckanih oraha 1 kom. prašak za pecivo Krema 10 kom. žutanjaka 15 dag šečera 20 dag čokolade za kuhanje 25 dag maslaca Ukras 2,5 dl šlaga Alpske smetane 2,5 dl biljnog šlaga (Hulala) 1 velika žlica šečera oko 25 kom. šečernih srebrnih kuglica Priprema Za biskvit dobro izmiksamo 10 bjelanjaka, dodamo šečer te nježnije umiksamo brašno, orahe i prašak za pecivo. Izlijemo u okrugli modul 26-28 cm u kojeg smo predhodno stavili masni papir. Pečemo oko 24 minuta na temperaturi 175 st. C. Ohladimo na rešetkama pečnice. Za kremu na pari miješamo žutanjke sa šečerom dok se šečer ne istopi, dodamo udrobljenu čokoladu te sve miješamo dok se masa lijepo ne sjedini. Kremu izlijemo u posudu te u toplu dodamo nasjeckani maslac te miksamo dok se lijepo ne otopi. Dok se hladi, kremu povremeno promiješamo sa žlicom. Ohlađeni biskvit prerežemo po pola te na donju polovicu namažemo veći dio hladne kreme. Poklopimo sa drugim dijelom te malo kreme namažemo odozgo i sa strane. Izmiksamo 5dl pošečeronog šlaga koji nanesemo odozgo a sa jednim dijelom napravimo ukrase (srce i rub torte). Po želji postavimo kuglice. Držimo je uvijek u frižideru. Posluživanje Po želji biskvit se može namočiti kakaom ili poslađenim mlijekom. Ja osobno ne vlažim tortu. www.coolinarika.com
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Čokoladna torta Ana Karenjina Torta je dobila ime po Tolstojevom romanu Ana Karenjina zbog prelijepogopisa Ane. Nastala je jedne davne zime a pošto je zima na pragu možda netkopoželi da je napravi.
Autor: colette
1h
Sastojci16 osobe
Biskvit10 kom. bjelanjaka
20 dag šečera
3 velike žlice oštrog brašna
20 dag mljevenih oraha
10 dag nasjeckanih oraha
1 kom. prašak za pecivo
Krema10 kom. žutanjaka
15 dag šečera
20 dag čokolade za kuhanje
25 dag maslaca
Ukras2,5 dl šlaga Alpske smetane
2,5 dl biljnog šlaga (Hulala)
1 velika žlica šečera
oko 25 kom. šečernih srebrnih kuglica
Priprema
Za biskvit dobro izmiksamo 10 bjelanjaka, dodamo šečer te nježnije umiksamo brašno,orahe i prašak za pecivo. Izlijemo u okrugli modul 26-28 cm u kojeg smo predhodnostavili masni papir. Pečemo oko 24 minuta na temperaturi 175 st. C. Ohladimo narešetkama pečnice. Za kremu na pari miješamo žutanjke sa šečerom dok se šečer neistopi, dodamo udrobljenu čokoladu te sve miješamo dok se masa lijepo ne sjedini.Kremu izlijemo u posudu te u toplu dodamo nasjeckani maslac te miksamo dok se lijepone otopi. Dok se hladi, kremu povremeno promiješamo sa žlicom. Ohlađeni biskvitprerežemo po pola te na donju polovicu namažemo veći dio hladne kreme. Poklopimo sadrugim dijelom te malo kreme namažemo odozgo i sa strane. Izmiksamo 5dlpošečeronog šlaga koji nanesemo odozgo a sa jednim dijelom napravimo ukrase (srce irub torte). Po želji postavimo kuglice. Držimo je uvijek u frižideru.
Posluživanje
Po želji biskvit se može namočiti kakaom ili poslađenim mlijekom. Ja osobno ne vlažimtortu.
www.coolinarika.com
Related Documents
