CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE · Bellini ı Champagne Laurent-Perrier Brut et jus de pêche 10cl 22.- ... Zacapa XO 23 ans Rum 1931 Batch No 4 St-Lucia 40° 4cl 18.-GINS ... SERGE

CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

Laurent-Perrier, brut La flûte (1dl) 18.–

Bellavista La flûte (1dl) 13.-

Bellavista La bouteille 90.-

Bellavista Magnum La bouteille 190.-

Laurent-Perrier, brut La bouteille 120.-

Laurent-Perrier, « Rose » La bouteille 180.-

Laurent-Perrier, « Grand-siècle » La bouteille 280.-

Don Perignon La bouteille 350.-

APÉRITIFS

Bellini ı Champagne Laurent-Perrier Brut et jus de pêche 10cl 22.-

Kir Royal ı Champagne Laurent-Perrier Brut et crème de cassis 10cl 22.-

Prosecco « Diamond » 10cl 8.-

Aperol Spritz ı Aperol, prosecco, soda 10cl 12.-

Garibaldi ı Campari et jus d’orange 9.-

Kir ı Crème de cassis ou crème de mûre 6.-

Martini bianco / rosso 15° 4cl 7.-

Martini Dry 18° 4cl 7.-

Cynar 16.5° 4cl 7.-

Suze 20° 4cl 7.-

Campari 23° 4cl 7.-

Ricard / Pastis 45° 4cl 7.-

Pacific (sans alcool) 4cl 6.-

San Pellegrino Bitter 10cl 5.-

Crodino 10cl 5.-

PORTO & SHERRY

Sandeman rouge 19.5%vol. 5cl 8.-

Sandeman blanc 19.5%vol. 5cl 8.-

Tio Pepe (very dry) 15%vol. 5cl 9.-

Sherry Dry 15%vol. 5cl 9.-

BIÈRES PRESSION

Carlsberg 5.6%vol. 25cl 4.50

Carlsberg 5.6%vol. 40cl 6.-

Carlsberg 5.6%vol. 50cl 7.-

Carlsberg Panaché 25cl 4.50

Carlsberg Panaché 40cl 6.-

Carlsberg Panaché 50cl 7.-

Hoegaarden (blanche) 4.9%vol. 25cl 5.-

Hoegaarden (blanche) 4.9%vol. 50cl 8.-

BIÈRES EN BOUTEILLE

Isaac 5.0%vol. 33cl 9.-

Super bitter 8.0%vol. 33cl 9.-

Eve Litchi 3.1%vol. 27.5cl 6.-

Stella Artois 5.0%vol. 33cl 6.-

Guiness 4.2%vol. 33cl 8.-

Leffe blonde 6.6%vol. 33cl 8.-

Orval 6.2%vol. 33cl 8.-

Feldschlosschen (sans alcool) 0.5%vol. 33cl 5.-

LONG DRINKS & COCTAILS

Caipirinha/Caipiroska 15.-Cachaça ou vodka, jus de citron vert, sucre de canne

Negroni ı Gin, Campari, Martini rouge 15.-

Gin ou Vodka Tonic 15.-

Hendrick’s Tonic 18.-

Whisky & Coca 15.-

Cuba libre 15.-

Mojito tradition ı Rhum Havana Club 3 años, feuille de mente, 18.-jus de citron vert, sucre de canne, soda

Mojito passion / framboise 18.-

Pina Colada 18.-Rhum Havana Club 3 años ambré et blanc, crème de coco, jus d’ananas

Spritz 12.-

L’Aroma Spritz 12.-

COCTAILS SANS ALCOOL

Caraïbe ı Jus de fruits de la passion, grenadine, limonade 10.-

Carribian Moon 10.-Crème de coco, jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron vert

Millenium 10.-Sirop d’orgeat, jus de citron vert, jus de pêche, jus de cranberry, soda

Virgin Mojito 12.-

WHISKIES

2cl 4cl

Ballantine’s Finest 40% vol. 8.- 10.-

J&B 40% vol. 8.- 10.-

Chivas Regal 12 ans 40% vol. 10.- 15.-

Chivas Regal 18 ans 40% vol. 16.- 20.-

Canadian Club 40% vol. 10.- 15.-

Jim Beam 40% vol. 10.- 15.-

Jack Daniels 40% vol. 10.- 15.-

Jameson 40% vol. 12.- 18.-

Haig Club 40% vol. 10.- 15.-

MALTS

The Glenlivet 15 ans 40% vol. 16.- 20.-

The Glenlivet NADURRA 16 ans 48% vol. 16.- 20.-

The Glenlivet 18 ans 43% vol. 18.- 22.-

Maccalan 12 ans 43% vol. 14.- 18.-

Talisker 10 ans 45.8% vol. 14.- 18.-

Lagavulin 16 ans 43% vol. 16.- 20.-

Oban 14 ans 43% vol. 16.- 20.-

Aberlour 10 ans 43% vol. 12.- 16.-

Caolila 12 ans 43% vol. 14.- 18.-

RHUMS

Bacardi 37.5° 4cl 10.-

Havana Club 3 años 40° 4cl 10.-

Havana Club Reserva 40° 4cl 12.-

Havana Club Selección de Maestros 4cl 18.-

Appleton Estate Rum Signature Blend Jamaïque 40° 4cl 10.-

Appleton Estate Rum Extra 12 ans Jamaïque 40° 4cl 12.-

Gold of Mauritius Dark Rum 40° 4cl 15.-

Zacapa XO 23 ans Rum 1931 Batch No 4 St-Lucia 40° 4cl 18.-

GINS

Gordon 37.5° 4cl 10.-

Tanqueray 47.3° 4cl 13.-

Tanqueray Ten 47.3° 4cl 16.-

Hendricks 41.4° 4cl 16.-

Breil Pur Organic Swiss Gin 45° 4cl 16.-

Bombay Sapphire 40° 4cl 13.-

TEQUILA

Olmeca 38° 4cl 10.-

VODKAS

Russian Standard 40° 4cl 10.-

Absolut 40° 4cl 10.-

Mamont Siberia Russia 40° 4cl 12.-

Red Bull Vodka 25° 4cl 8.-

Black Bull Vodka 25° 4cl 8.-

Vodka Caramel 24° 4cl 8.-

COGNACS, ARMAGNACS & BRANDIES

Rémy Martin VSOP 40%vol. 2cl 12.-

Henessy VSOP 40%vol. 2cl 12.-

Martell VS 40%vol. 2cl 12.-

Martell XO 40%vol. 2cl 20.-

Grand Armagnac VSOP 40%vol. 2cl 18.-

Napoleon 40%vol. 2cl 12.-

Vecchia Romana 38%vol. 2cl 8.-

Carlos I 38%vol. 2cl 8.-

DIGESTIFS & EAUX DE VIE

Abricotine de Fey ı Famille Délèze Christophe 43% vol. 2cl 8.-

Williamine 43% vol. 2cl 8.-

Framboise 42% vol. 2cl 8.-

Génepi 32% vol. 2cl 8.-

Marc du Valais 40% vol. 2cl 8.-

Pomme du Valais 40% vol. 2cl 8.-

Grappa 45% vol. 2cl 8.-

Kirsch 41% vol. 2cl 8.-

Pruneau 43% vol. 2cl 8.-

Vieille Prunette 40% vol. 2cl 10.-

Calvados 40% vol. 2cl 10.-

Calvalais 40% vol. 2cl 10.-

Appenzeller 29% vol. 4cl 8.-

Jägermeister 35% vol. 4cl 8.-

Montenegro 23% vol. 4cl 8.-

Mirto de Sardaigne 25% vol. 4cl 8.-

Averna 29% vol. 4cl 8.-

Fernet 39% vol. 4cl 8.-

Ramazzotti 30% vol. 4cl 8.-

Limoncello 32% vol. 4cl 8.-

LIQUEURS

Amaretto Disaronno 28% vol. 4cl 10.–

Bailey’s Irish Cream 17% vol. 4cl 10.–

Drambuie 40% vol. 4cl 10.–

Grand Marnier 40% vol. 4cl 10.–

Sambuca Molinari 40% vol. 4cl 10.–

Cointreau 40% vol. 4cl 10.–

Kahlùa 20% vol. 4cl 10.–

Malibu 21% vol. 4cl 10.–

Blue Curaçao 20% vol. 4cl 10.–

Crème de cassis 15% vol. 4cl 10.–

Crème de mure 16% vol. 4cl 10.–

SOHO Litchi 21% vol. 4cl 10.–

Southern Comfort 35% vol. 4cl 10.–

Tia Maria 20% vol. 4cl 10.–

Get 27 21% vol. 4cl 10.–

Batida de coco 16% vol. 4cl 10.–

Liqueur Abricotine ı Famille Délèze Christophe 35% vol. 4cl 10.–

Poire 35% vol. 4cl 10.–

Passoa 17% vol. 4cl 10.–

Liquore Strega 40% vol. 4cl 10.–

BOISSONS CHAUDES

Café 4.-

Café décaféiné 4.-

Espresso, ristretto 4.-

Double Espresso 6.-

Cappuccino 5.-

Latte macchiato 5.-

Chocolat chaud 5.-

Thé blanc ı Passion de fleurs 4.-

Thé vert ı Yunnan vert, Jasmin, Thé vert à la Mente 4.-

Thé noir ı Ceylan O.P., Coquelicot Gourmand,4 Fruit Rouges 4.-

Infusions ı Rooibos, Camomille, Fleurs d’Oranger, Tilleul, 4.-Verveine, Tisane du Berger, Tisane de 40 sous, Jardin d’Hiver

Thé au Rhum 7.-

Vin chaud 7.-

Irish Coffee ı Jameson,café et crème 15.-

JUS DE FRUITS

Jus d’abricot du Valais 25cl 5.-

Jus de pomme du Valais 25cl 5.-

Jus de poire, pèche, ananas, orange, grapefruit, 20cl 5.-

tomate ou Cranberry

www.valaiswater.com

MINÉRALES

Henniez Bleu 20cl 5.-

Henniez Verte 33cl 5.-

Valais 50cl 6.-

San Benedetto 50cl 6.-

San Benedetto 100cl 10.-

Valais 100cl 10.-

Perrier 33cl 6.-

SODAS

Coca Cola, «Light», «Zero» 33cl 5.-

Kinley Tonic 20cl 5.-

Fever-Tree Bitter Lemon, 100% naturel 20cl 6.-

Fever-Tree Tonic Water, 100% naturel 20cl 6.-

Fever-Tree Mediterranean, 100% naturel 20cl 6.-

Fever-Tree Ginger Beer 100% naturel 20cl 6.-

Cedrata 25cl 6.-

Mela Zen 25cl 6.-

Cola 25cl 6.-

Sprite, Fanta 33cl 5.-

Thé froid 33cl 4.-

Lait 20cl 3.-

Sirop (enfants) 33cl 3.-

JUS DE FRUITS

Jus d’abricot du Valais 25cl 5.-

Jus de pomme du Valais 25cl 5.-

Jus de poire, pèche, ananas, orange, grapefruit, 20cl 5.-tomate ou Cranberry

VINS BLANCS DU VALAIS EN BOUTEILLES

FENDANTMontorge 40.-

Collection F Les Fils de Charles Favre SA 45.-

Fauconnier Simon Maye & Fils 45.-

JOHANNISBERGJohannisberg Les Fils de Charles Favre SA 40.-

PINOT GRISPinot Gris Les Fils de Charles Favre SA 55.-

PETITE ARVINE Petite Arvine 55.-

ROSÉ

Œil de Perdrix Les Fils de Charles Favre SA 40.-

VINS BLANCS EN BOUTEILLES 3/8

Fendant La Madeleine Vétroz 18.-

Fendant Fauconnier Simon Maye & Fils 21.-

SERGE ROH - 1963 Vétrozwww.sergeroh.ch

VINS ROUGES DU VALAIS EN BOUTEILLES

PINOT NOIRPinot Noir Les Fils de Charles Favre SA 45.-

Pinot Noir Collection F Les Fils de Charles Favre SA 55.-

SYRAHSyrah Simon Maye & Fils 55.-

Syrah Collection F Les Fils de Charles Favre SA 65.-

Syrah Vieilles Vignes Simon Maye & Fils 80.-

DÔLEDôle Hurlevent Les Fils de Charles Favre SA 40.-

GAMAYGamay Les Fils de Charles Favre SA 40.-

CORNALINCornalin Les Fils de Charles Favre SA 55.-

Cornalin Collection F Les Fils de Charles Favre SA 65.-

MERLOTMerlot Fin Bec 65.-

ASSEMBLAGESMarie Curie Albert Luisier 50.-

Magdalena La Madeleine 65.-Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Camosus 55.-Vieilles vignes de Pinot noir, Gamay et Merlot

VINS ROUGES EN BOUTEILLES 3/8 ET 50CL

Humagne Rouge Albert Luisier 50cl 32.-

Pinot Noir de Vétroz La Madeleine 50cl 30.-

Merlot Albert Luisier 50cl 35.-

Gamay de Vétroz La Madeleine 37.5cl 20.-

Magdalena La Madeleine 37.5cl 35.-Merlot, cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Cornalin La Madeleine 50cl 45.-

VINS ROUGES D’ITALIE EN BOUTEILLES 3/8 ET 50CL

Nobile di Montepulciano Toscana 37.5cl 35.-

Morellino di Scansano Toscana 37.5cl 24.-Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo

Botonero IGT Nebbiolo Piemonte 50cl 35.-

Palazzo Della Torre Veneto 50cl 40.-Corvina, Rondinella, Sangiovese

VINS D’ITALIE EN BOUTEILLES

VINS BLANCS 70cl

Prosecco 60.-

Bellavista Brut ı Franciacorta Lombardia 90.-

San Vincenzo Veneto 40.-

VINS ROUGES 70cl

Amarone Valpolicella Veneto 75.-

Montere Ripasso Veneto 55.-Assemblage (Corvina, Rondinella, Molinara)

Barolo Piemonte 65.-

Bolgheri Rosso Toscana 60.-

Rosso di Montalcino Toscana 50.-

Ebo Val di cornia Toscana 52.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot)

Querciegobbe Merlot Toscana 75.-

Le Sughere di Frassinello Toscana 65.-Assemblage (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Pian di Nova Toscana 55.-Assemblage (Syrah, Sangiovese)

Il Borro Toscana 80.-Assemblage (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot)

Chianti Toscana 50.-

Nobile di Montepulciano DOCG Toscana 60.-

Sassisto lange Rosso Piemonte 55.-Assemblage (Barbera, Nebbiolo, Merlot)

Rosso di Montepulciano Toscana 50.-Assemblage (Sangiovese, Canaiolo, Mammolo)

VINS D’ITALIE EN BOUTEILLES

VINS ROUGES 70cl

Ramitello ı Biferno rosso Molise 35.-

Aglianico Riserva Contado Molise 35.-

Il Tralcetto ı Montepulciano D’Abruzzo Abruzzo 40.-

Primitivo Di Manduria Puglie 40.-

La Segreta Rosso Sicilia Doc Sicilia 40.-Assemblage (Nero d’Avola, Merlot, Syrah)

Therra Bulgari 50.-

ETIQUETTES DE PRESTIGE

Brunello di Montalcino Toscana 110.-

Petra Toscana 110.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Merlot)

Le serre nuove dell’Ornellaia Toscana 120.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)

Tignanello Toscana 150.-Assemblage (Cabernet, Sangiovese)

Sassicaia Toscana 290.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Vinattieri Rosso ı Merlot 100% 170.-

GRANDS FLACONNAGES

Magnum Jéroboam 150cl 300cl

Bellavista Brut ı Franciacorta Lombardia 190.-

Il Tralcetto Abruzzo 80.- 160.-Montepulciano D’Abruzzo

Il Borro Toscana 160.- 320.- Assemblage (Merlot,Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot)

Le Sughere di Frassinello Toscana 130.-Assemblage (Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Merlot)

Querciegobbe 160.-(Merlot 100%)

LE GRAPPE DELLA CASA

Grappa Friulana Tradizionale Nonino 8.-

Grappa Chardonnay 10.-

Acquavite d’Uva Prosecco Barrique Nonino 12.-

Po di Poli morbida di Moscato 8.-

Sarpa di Poli Barrique 10.-

Torcolato Amorosa di dicembre 15.-

Grappa di Brunello poggio antico 12.-

Grappa il Borro 14.-

Grappa di Amarone Monte olmi 12.-

Grappa di Barolo Sibona 10.-

Grappa di Moscato Sibona 10.-

Grappa di Dolcetto Sibona 10.-

Limoncello 8.-

Amaro 8.-