Top Banner
28

CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

Jun 20, 2022

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 2: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 3: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

Laurent-Perrier, brut La flûte (1dl) 18.–

Bellavista La flûte (1dl) 13.-

Bellavista La bouteille 90.-

Bellavista Magnum La bouteille 190.-

Laurent-Perrier, « Millésimé 2000 » La bouteille 120.-

Laurent-Perrier, « Ultra brut » La bouteille 130.-

Laurent-Perrier, « Rose » La bouteille 180.-

Laurent-Perrier, « Grand-siècle » La bouteille 280.-

Don Perignon La bouteille 350.-

Page 4: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 5: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

APÉRITIFS

Bellini ı Champagne Laurent-Perrier Brut et jus de pêche 10cl 22.-

Kir Royal ı Champagne Laurent-Perrier Brut et crème de cassis 10cl 22.-

Prosecco « Diamond » 10cl 8.-

Aperol Spritz ı Aperol, prosecco, soda 10cl 12.-

Garibaldi ı Campari et jus d’orange 9.-

Kir ı Crème de cassis ou crème de mûre 6.-

Martini bianco / rosso 15° 4cl 7.-

Martini Dry 18° 4cl 7.-

Cynar 16.5° 4cl 7.-

Suze 20° 4cl 7.-

Campari 23° 4cl 7.-

Campari Soda 10° 10cl 5.-

Ricard / Pastis 45° 4cl 7.-

Pacific (sans alcool) 4cl 6.-

San Pellegrino Bitter 10cl 5.-

Crodino 10cl 5.-

PORTO & SHERRY

Sandeman rouge 19.5%vol. 5cl 8.-

Sandeman blanc 19.5%vol. 5cl 8.-

Tio Pepe (very dry) 15%vol. 5cl 9.-

Sherry Dry 15%vol. 5cl 9.-

Page 6: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 7: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

BIÈRES PRESSION

Carlsberg 5.6%vol. 25cl 4.50

Carlsberg 5.6%vol. 40cl 6.-

Carlsberg 5.6%vol. 50cl 7.-

Carlsberg Panaché 25cl 4.50

Carlsberg Panaché 40cl 6.-

Carlsberg Panaché 50cl 7.-

Hoegaarden (blanche) 4.9%vol. 25cl 5.-

Hoegaarden (blanche) 4.9%vol. 50cl 8.-

BIÈRES EN BOUTEILLE

Eve Litchi 3.1%vol. 27.5cl 6.-

Stella Artois 5.0%vol. 33cl 6.-

Kilkenny 4.3%vol. 33cl 8.-

Guiness 4.2%vol. 33cl 8.-

Leffe blonde 6.6%vol. 33cl 8.-

Orval 6.2%vol. 33cl 8.-

Grimbergen 6.7%vol. 33cl 8.-

Staropramen (Tchèque) 5.0%vol. 33cl 8.-

Saint Louis blonde (Alsace) 5.0%vol. 33cl 8.-

Saint Louis Ambrée (Alsace) 5.0%vol. 33cl 8.-

Feldschlosschen (sans alcool) 0.5%vol. 33cl 5.-

Page 8: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 9: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

LONG DRINKS & COCTAILS

Caipirinha/Caipiroska 15.-Cachaça ou vodka, jus de citron vert, sucre de canne

Negroni ı Gin, Campari, Martini rouge 15.-

Screw Driver ı Vodka et jus d’orange 12.-

Gin ou Vodka Tonic 15.-

Hendrick’s Tonic 18.-

Whisky & Coca 15.-

Cuba libre 15.-

Bloody Mary ı Vodka, jus de tomate, épices 15.-

Mojito ı Rhum Havana Club 3 años, feuille de mente, 15.-jus de citron vert, sucre de canne, soda

Pina Colada 15.-

Rhum Havana Club 3 años ambré et blanc, crème de coco, jus d’ananas

El Diabolo ı Tequila, Crème de cassis, jus de citron vert, Ginger Ale 15.-

Piscine 15.-Cointreau, Gin, jus de citron, Curaçao bleu, jus de pamplemousse

COCTAILS SANS ALCOOL

Caraïbe ı Jus de fruits de la passion, grenadine, limonade 10.-

Carribian Moon 10.-Crème de coco, jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron vert

Millenium 10.-Sirop d’orgeat, jus de citron vert, jus de pêche, jus de cranberry, soda

Page 10: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 11: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

WHISKIES

2cl 4cl

Ballantine’s Finest 40% vol. 8.- 10.-J&B 40% vol. 8.- 10.-Chivas Regal 12 ans 40% vol. 10.- 15.-Chivas Regal 18 ans 40% vol. 16.- 20.-Canadian Club 40% vol. 10.- 15.-Jim Beam 40% vol. 10.- 15.-Jack Daniels 40% vol. 10.- 15.-Jameson 40% vol. 12.- 18.-Jameson Midleton very rare 40% vol. 20.- 30.-

MALTS

The Glenlivet 15 ans 40% vol. 16.- 20.-The Glenlivet NADURRA 16 ans 48% vol. 16.- 20.-The Glenlivet 18 ans 43% vol. 18.- 22.-Maccalan 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Talisker 10 ans 45.8% vol. 14.- 18.-Gragganmore 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Bruichladdich 12 ans 14.- 18.-Glenkinchie 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Lagavulin 16 ans 43% vol. 16.- 20.-Oban 14 ans 43% vol. 16.- 20.-Aberlour 10 ans 43% vol. 12.- 16.-Caolila 12 ans 43% vol. 14.- 18.-Scapa 16 ans 14.- 18.-

Page 12: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

RHUMS

Bacardi 37.5° 4cl 10.-

Havana Club 3 años 40° 4cl 10.-

Havana Club Reserva 40° 4cl 12.-

Havana Club 7 años 40° 4cl 15.-

Havana Club Selección de Maestros 4cl 18.-

Zacapa 15 ans 40° 4cl 15.-

Zacapa XO 25 ans 40° 4cl 20.-

Zacapa 23 ans 40° 4cl 18.-

GINS

Gordon 37.5° 4cl 10.-

Tanqueray 47.3° 4cl 13.-

Beefeater 24 45° 4cl 16.-

Hendricks 41.4° 4cl 16.-

Bombay Sapphire 40° 4cl 13.-

TEQUILA

Olmeca 38° 4cl 10.-

Page 13: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

VODKAS

Russian Standard 40° 4cl 10.-

Absolut 40° 4cl 10.-

Red Bull Vodka 25° 4cl 8.-

Black Bull Vodka 25° 4cl 8.-

Vodka Caramel 24° 4cl 8.-

COGNACS, ARMAGNACS & BRANDIES

Rémy Martin VSOP 40%vol. 2cl 12.-

Henessy VSOP 40%vol. 2cl 12.-

Martell VS 40%vol. 2cl 12.-

Martell XO 40%vol. 2cl 20.-

Grand Armagnac VSOP 40%vol. 2cl 18.-

Napoleon 40%vol. 2cl 12.-

Vecchia Romana 38%vol. 2cl 8.-

Carlos I 38%vol. 2cl 8.-

Page 14: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

DIGESTIFS & EAUX DE VIE

Abricotine de Fey ı Famille Délèze Christophe 43% vol. 2cl 8.-

Williamine 43% vol. 2cl 8.-

Framboise 42% vol. 2cl 8.-

Génepi 32% vol. 2cl 8.-

Marc du Valais 40% vol. 2cl 8.-

Pomme du Valais 40% vol. 2cl 8.-

Grappa 45% vol. 2cl 8.-

Kirsch 41% vol. 2cl 8.-

Pruneau 43% vol. 2cl 8.-

Vieille Prunette 40% vol. 2cl 10.-

Calvados 40% vol. 2cl 10.-

Calvalais 40% vol. 2cl 10.-

Appenzeller 29% vol. 4cl 8.-

Jägermeister 35% vol. 4cl 8.-

Montenegro 23% vol. 4cl 8.-

Mirto de Sardaigne 25% vol. 4cl 8.-

Averna 29% vol. 4cl 8.-

Fernet 39% vol. 4cl 8.-

Ramazzotti 30% vol. 4cl 8.-

Limoncello 32% vol. 4cl 8.-

Page 15: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

LIQUEURS

Amaretto Disaronno 28% vol. 4cl 10.–

Bailey’s Irish Cream 17% vol. 4cl 10.–

Drambuie 40% vol. 4cl 10.–

Grand Marnier 40% vol. 4cl 10.–

Sambuca Molinari 40% vol. 4cl 10.–

Cointreau 40% vol. 4cl 10.–

Kahlùa 20% vol. 4cl 10.–

Malibu 21% vol. 4cl 10.–

Blue Curaçao 20% vol. 4cl 10.–

Crème de cassis 15% vol. 4cl 10.–

Crème de mure 16% vol. 4cl 10.–

SOHO Litchi 21% vol. 4cl 10.–

Southern Comfort 35% vol. 4cl 10.–

Tia Maria 20% vol. 4cl 10.–

Get 27 21% vol. 4cl 10.–

Batida de coco 16% vol. 4cl 10.–

Liqueur Abricotine ı Famille Délèze Christophe 35% vol. 4cl 10.–

Poire 35% vol. 4cl 10.–

Passoa 17% vol. 4cl 10.–

Liquore Strega 40% vol. 4cl 10.–

Page 16: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

EAUX MINÉRALES

Henniez Bleu 20cl 5.-

Henniez Verte 33cl 5.-

San Benedetto 50cl 6.-

San Benedetto 100cl 10.-

Perrier 33cl 6.-

Coca Cola, «Light», «Zero» 33cl 5.-

Schweppes Tonic 20cl 5.-

Schweppes Bitter Lemon 20cl 5.-

Schweppes Ginger Ale 20cl 5.-

Sprite, Fanta 33cl 5.-

Thé froid 33cl 4.-

Lait 20cl 3.-

Sirop(enfants) 33cl 3.-

JUS DE FRUITS

Jus d’abricot du Valais 25cl 5.-

Jus de pomme du Valais 25cl 5.-

Jus de poire 20cl 5.-

Jus de pêche 20cl 5.-

Jus d’ananas 20cl 5.-

Jus d’orange 20cl 5.-

Jus de grapefruit 20cl 5.-

Jus de tomate 20cl 5.-

Jus de Cranberry 20cl 5.-

Page 17: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

BOISSONS CHAUDES

Café 4.-

Café décaféiné 4.-

Espresso, ristretto 4.-

Espresso al vetro avec chantilly 5.-

Cappuccino 5.-

Latte macchiato 5.-

Chocolat chaud 5.-

Thé blanc ı Passion de fleurs 4.-

Thé vert ı Yunnan vert, Jasmin, Thé vert à la Mente 4.-

Thé noir ı Ceylan O.P., Coquelicot Gourmand,4 Fruit Rouges 4.-

Infusions ı Rooibos, Camomille, Fleurs d’Oranger, Tilleul, 4.-Verveine, Tisane du Berger, Tisane de 40 sous, Jardin d’Hiver

Thé au Rhum 6.-

Vin chaud 6.-

Irish Coffee ı Jameson,café et crème 15.-

Amarettissimo ı Amaretto Disaronno, café et crème 15.-

Page 18: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 19: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

VINS BLANCS DU VALAIS EN BOUTEILLES

FENDANTMontorge 35.-Collection F Les Fils de Charles Favre SA 45.-

JOHANNISBERGJohannisberg Les Fils de Charles Favre SA 40.-

PINOT GRISPinot Gris Les Fils de Charles Favre SA 55.-

PETITE ARVINE Petite Arvine Fin Bec 55.-

HUMAGNEHumagne Blanc de Saillon Taillefer 50.-

ROSÉ Œil de Perdrix Les Fils de Charles Favre SA 35.-

VINS BLANCS EN BOUTEILLES 3/8

Fendant Montorge 18.-Fendant St. Leonard 18.-Fendant La Madeleine Vétroz 18.-Muscat Les Laudes Les Fils Maye 25.-

Page 20: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 21: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

VINS ROUGES DU VALAIS EN BOUTEILLES

PINOT NOIRPinot Noir Les Fils de Charles Favre SA 45.-Pinot Noir Collection F Les Fils de Charles Favre SA 55.-

SYRAHSyrah Taillefer 55.-Syrah Collection F Les Fils de Charles Favre SA 65.-

DÔLEDôle Hurlevent Les Fils de Charles Favre SA 40.-

GAMAYGamay Les Fils de Charles Favre SA 40.-

CORNALINCornalin Les Fils de Charles Favre SA 55.-Cornalin Collection F Les Fils de Charles Favre SA 65.-

MERLOTMerlot Fin Bec 65.-

ASSEMBLAGESSang de Reine Betrisey 50.-Pinot noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret

Magdalena La Madeleine 65.-Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Clos de Montorge Les Fils Maye 60.- Syrah, Merlot, Cabernet, Gamaret

Page 22: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE
Page 23: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

VINS ROUGES EN BOUTEILLES 3/8 ET 50CL

Fleurs de Rouge Assemblage Taillefer 50cl 32.-Syrah, cabernet, gamaret, gamay, pinot

Humagne Rouge Clavoz 50cl 32.-

Pinot Noir de Vétroz La Madeleine 50cl 30.-

Gamay de Vétroz La Madeleine 37.5cl 20.-

Pinot Noir Château la Tour Goubing 37.5cl 23.-

Magdalena La Madeleine 37.5cl 35.-Merlot, cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Cornalin La coraline Les Fils Maye 37.5cl 30.-

VIN DU TESSIN EN BOUTEILLES

Bianco Vinattieri 55.-

Page 24: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

VINS D’ITALIE EN BOUTEILLES

VINS BLANCS 3/8 70cl

Prosecco Diamond* 60.-Bellavista Brut ı Franciacorta Lombardia 90.-Cervaro della Sala M. Antinori Umbria 70.-Assemblage (Grechetto, Chardonnay)

Moscato Apianae ı Dolce Molise 45.-

VINS ROUGES 70cl

Amarone Valpolicella Veneto 70.-Rosso di Montalcino Toscana 50.-Barolo Piemonte 58.-Ebo Val di cornia Toscana 52.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot)

Montere Ripasso Veneto 50.-Assemblage (Corvina, Rondinella, Molinara)

Querciegobbe Merlot Toscana 75.-Le Sughere di Frassinello Toscana 65.-Assemblage (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Pian di Nova Toscana 28.- 55.-Assemblage (Syrah,Sangiovese)

Il Borro Toscana 40.- 80.-Assemblage (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot)

Pian di Nova Toscana 28.- 55.-

Nobile di Montepulciano Toscana 35.- 65.-

Morellino di Scansano Toscana 24.- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo

Chianti Mormoraia Toscana 50.-

Page 25: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

VINS D’ITALIE EN BOUTEILLES

VINS ROUGES 70cl

Ramitello ı Biferno rosso Molise 35.-

Aglianico Riserva Contado Molise 35.-

Il Tralcetto ı Montepulciano D’Abruzzo Abruzzo 40.-

Cronicon ı Montepulciano D’Abruzzo Abruzzo 45.-

Montepulciano d’Abruzzo S. Clemente Barrique 85.-

Primitivo Salento Puglie 35.-

Rubrato (Aglianico) Campania 45.-

Itynera Sicilia 30.-Assemblage (Cabernet sauvignon, Nero d’avola)

Shymer ı Assemblage (Syrah, Merlot) Sicilia 40.-

Therra Bulgari 50.-

Bolgheri Rosso Toscana 60.-

ETIQUETTES DE PRESTIGE

Brunello di Montalcino Toscana 110.-Petra Toscana 110.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Merlot)

Le serre nuove dell’Ornellaia Toscana 120.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)

Tignanello Toscana 150.-Assemblage (Cabernet, Sangiovese)

Sassicaia Toscana 290.-Assemblage (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Vinattieri Rosso ı Merlot 100% 170.-

Page 26: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

GRANDS FLACONNAGES

Magnum Jéroboam 150cl 300cl

Bellavista Brut ı Franciacorta Lombardia 190.-

Il Tralcetto Abruzzo 80.- 160.-Montepulciano D’Abruzzo

Il Borro Toscana 160.- 320.- Assemblage (Merlot,Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot)

Le Sughere di Frassinello Toscana 130.-Assemblage (Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Merlot)

Querciegobbe 160.-(Merlot 100%)

Il Grizzano 100.-Assemblage (Sangiovese, Merlot)

Page 27: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE

LE GRAPPE DELLA CASA

Grappa Friulana Tradizionale Nonino 8.-

Grappa Chardonnay 10.-

Acquavite d’Uva Prosecco Barrique Nonino 12.-

Po di Poli morbida di Moscato 8.-

Sarpa di Poli Barrique 10.-

Torcolato Amorosa di dicembre 15.-

Grappa di Brunello poggio antico 12.-

Grappa il Borro 14.-

Grappa di Amarone Monte olmi 12.-

Grappa di Barolo Sibona 10.-

Grappa di Moscato Sibona 10.-

Grappa di Dolcetto Sibona 10.-

Limoncello 8.-

Amaro 8.-

Page 28: CHAMPAGNES & MÉTHODE CLASSIQUE