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Carta de Productos 2017 - Pastelerías Lazcano · Ensalada de pollo 1,00 €/Ud. Gambas con salsa rosa 1,00 €/Ud. Ensalada de ahumados 1 ... Montados de salmón Bellavista 3,60

Oct 01, 2018

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Especialidades de Cocktail

CANAPÉS

Pata de cangrejo 1,00 €/Ud.

Gambas 1,00 €/Ud.

Ensaladilla rusa 1,00 €/Ud.

Paté 1,00 €/Ud.

Jamón de pato 1,00 €/Ud.

CANAPÉS AHUMADOS

Salmón 1,00 €/Ud.

Trucha 1,00 €/Ud.

Caviar 1,00 €/Ud.

Anchoa 1,00 €/Ud.

Bacalao 1,00 €/Ud.

Atún 1,00 €/Ud.

Huevas de maruca 1,00 €/Ud.

TARTALETAS

Ensaladilla rusa 1,00 €/Ud.

Ensalada de pollo 1,00 €/Ud.

Gambas con salsa rosa 1,00 €/Ud.

Ensalada de ahumados 1,00 €/Ud.

Crudités al Roquefort 1,00 €/Ud.

Puding de salmón 1,00 €/Ud.

Puding de cabracho 1,00 €/Ud.

Salmón al ajo con endibias 1,00 €/Ud.

Foie de oca Lazcano a la trufa 1,00 €/Ud.

Bonito con mayonesa 1,00 €/Ud.

Salmón con salsa tártara 1,00 €/Ud.

ROLLITOS

Roast beef con pepinillo 1,00 €/Ud.

Ternera rellena de foie 1,00 €/Ud.

Jamón con melón 1,00 €/Ud.

Jamón York con huevo hilado 1,00 €/Ud.

Bacalao 1,00 €/Ud.

Atún 1,00 €/Ud.

Huevas de maruca 1,00 €/Ud.

PETIT PAINS

Espárragos verdes con mayonesa 1,50 €/Ud.

Pata de cangrejo 1,50 €/Ud.

Salmón con Roquefort 1,50€ /Ud.

Espárragos blancos 1,50 €/Ud.

Crudités 1,50 €/Ud.

MEDIAS NOCHES ESPECIALES DECOCKTAILS

Jamón 1,50 €/Ud.

Tortilla de patata 1,50 €/Ud.

Salmón con lechuga 1,50 €/Ud.

Vegetal 1,50 €/Ud.

Mixto jamón y queso 1,50 €/Ud.

Paté 1,50 €/Ud.

Fiambres variados 1,50 €/Ud.

Mortadela, mostaza y lechuga 1,50 €/Ud.

MINI CROISSANTS

Queso brie con tomate

y orégano 1,50 €/Ud.

Salmón con finas hierbas 1,50 €/Ud.

Batido de queso de Roquefort 1,50 €/Ud.

Mozzarella con anchoas 1,50 €/Ud.

INGLESITOS

Jamón York, queso y tomate 1,50 €/Ud.

Salmón ahumado con tomate,

lechuga y mayonesa 1,50 €/Ud.

Pata de cangrejo 1,50 €/Ud.

MINI CHAPATITAS RELLENAS DE…

Jamón con tomate 2,50 €/Ud.

Atún con anchoas 2,50 €/Ud.

Tortilla paisana

con queso fundido 2,50 €/Ud.

Solomillo ibérico a la plancha 4,00 €/Ud.

Queso brie con tomate 2,50 €/Ud.

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MINI BAGUETTES (NORMALES O INTEGRALES)

Bonito con pimientos 2,50 €/Ud.

Queso brie con tomate 2,50 €/Ud.

Boquerón en vinagre

con pimiento 2,50 €/Ud.

Tortilla francesa

con tomate natural 2,50 €/Ud.

Revuelto de morcilla 2,50 €/Ud.

SÁNDWICHES DE PAN TRAMEZZINO

Salmón con huevo 1,50 €/Ud.

Roast beef con salsa de mostaza 1,50 €/Ud.

Vegetal 1,50 €/Ud.

Pata de cangrejo 1,50 €/Ud.

Salmón con finas hierbas 1,50 €/Ud.

Ensaladilla rusa 1,50 €/Ud.

Pavo y tomate 1,50 €/Ud.

Sobrasada 1,50 €/Ud.

Atún con tomate o mayonesa 1,50 €/Ud.

Roquefort y nueces 1,50 €/Ud.

Jamón York y queso 1,50 €/Ud.

SÁNDWICHES DE PAN DE PUEBLO

Variados 2,00 €/Ud.

SÁNDWICHES DE PAN ALEMÁN

Variados 2,00 €/Ud.

FRIVOLIDADES DE HOJALDRE

A elegir entre:

Puerros, Jamón, Dátil con bacon, Salchichas,

Atún, Sobrasada, Jamón y queso, Palitos de

queso y/o Anchoa 28 €/Kg.

ESPECIALIDADES DE COCKTAIL

Montados de solomillo 4,60 €/Ud.

Montados de merluza 3,60 €/Ud.

(en frío o en caliente)

Montados de salmón Bellavista 3,60 €/Ud.

Repollo con langostinos pelados en erizo

con salsa para 6 raciones S. M.

Pan sorpresa para 8 personas (pan payés

relleno de 12 mini-sándwiches variados)

15,00 €/Ud.

APERITIVOS CALIENTES

Croquetas de jamón,

gambas y ave 19,50 €/Kg.

Calamares a la romana 25,50 €/Kg.

Salchichas con bacon 1,00 €/Ud.

Gambas Orly 1,00 € /Ud. 34,50 €/Kg.

Mini pizzas variadas 1,70 €/Ud.

Mini empanadillas 0,70 €/Ud.

Palitos de merluza rebozada 1,00 €/Ud.

Pechuguitas Villaroy 1,00 € /Ud. 26,50 €/Kg.

Albóndigas de cocktail 19,90 €/Kg.

Emparedados de jamón y queso 1,00 €/Ud.

TORTILLAS

Paisana 9,00 €/Ud.

Patata 8,50 €/Ud.

Patata con cebolla 8,50 €/Ud.

Patata con pimientos 9,00 €/Ud.

Gambas y ajetes 11,00 €/Ud.

Trigueros de temporada 11,00 €/Ud.

ESPECIALIDADES DE IBÉRICOS

Jamón Ibérico de bellota Consultar

Jamón Ibérico de recebo Consultar

Lomo Ibérico de bellota Consultar

Chorizo ibérico Consultar

Chorizo blanco ibérico Consultar

Salchichón ibérico Consultar

QUESOS

Tabla de quesos variados

(nacionales e internacionales) Consultar

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Sugerencias de Cocina

EMPANADAS Y TARTAS SALADAS

Empanadas gallegas de atún y carne 11,00 € /Ud.

Empanadas de hojaldre con atún 20,00 € /Kg.

Empanadas de hojaldre con jamón York,

queso y champiñones 22,00 € /Kg.

00,02 allobec y sates ,nocab ed eniarroL ehciuQ € /Kg.

Quiche Lorraine de ahumados 20,00 € /Kg.

Quiche Lorraine de espinacas y Roquefort 20,00 € /Kg.

Quiche Lorraine de jamón y setas 20,00 € /Kg.

Quiche de queso de cabra y tomate 20,00 € /Kg.

Quiche de queso de cabra y canónigos 20,00 € /Kg.

Pastel de salmón 35,00 € /Kg.

Pastel de anchoas y pimientos del piquillo

con mayonesa 35,00 € /Kg.

Pastel de jamón y piña

con queso Philadelphia 35,00 € /Kg.

GRAN SELECCIÓN DE PATÉ Y FOIE DE OCA(Consultar)Paté en conserva

Paté a la pimienta

Paté a la pimienta negra

Paté de campaña

Paté de perdiz

Paté de foie de oca

Paté de Oporto

Paté de ave

Mi-cuit de pato

Hígado entero de oca (varios tamaños)

Hígado entero de pato (varios tamaños)

Hígado de oca y pato

GAMA DE DELICATESEN (Consultar)

Anchoas especiales

Almejas

Caviar iraní

Berberechos

Salmón

Salmón marinado

Atún ahumado

CREMAS Y SOPAS

Consomé 10,00 € (1 L.)

Gazpacho 10,00 € (1 L.)

Salmorejo cordobés 10,00 € (1 L.)

Crema de langosta Consultar

Crema de melón al whisky

con virutas de jamón Consultar

Cremas variadas de verduras 18,00 € (1 L.)

PESCADOS

Merluza rellena de marisco con

guarnición de ensaladilla rusa Consultar

Merluza al horno rellena de

jamón y gambas Consultar

Salmón a la Bella Vista con guarnición

de ensaladilla rusa y salsa tártara Consultar

Bacalao a la vizcaína 31,00 € /Kg.

Bacalao al pil-pil 31,00 € /Kg.

Bacalao Cadaqués 31,00 € /Kg.

CARNES

Ternera asada 45,50 € /Kg.

Roast beef 50,00 € /Kg.

Jamón braseado al orégano 23,50 € /Kg.

Solomillo Wellington 27,00 € /ración

Solomillo a la Broche con guarnición

de verduras 27,00 € /ración

Cordero asado S. M.

Pollo asado Lazcano 8,50 € / Ud.

Confit de pato 8,60 € /ración

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ARROCES

Paella de pollo 8,50 €/ración

Paella mixta / verdura 8,50 €/ración

Paella mixta especial 10,00 €/ración

Paella de marisco 10,50 €/ración

Paella de marisco especial 12,80 €/ración

Arroz a banda 10,20 €/ración

Arroz a banda especial 16,20 €/ración

Arroz negro 8,50 €/ración

Arroz al horno 9,50 €/ración

Arroz caldoso con bogavante 16,00 €/ración

Arroz con setas y perdiz 9,50 €/ración

Arroz mixto ciego 10,50 €/ración

OTRAS ESPECIALIDADES

Salpicón de marisco 32,00 €/Kg.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao 22,50 €/Kg.

Pimientos del piquillo rellenos de perdiz 23,50 €/Kg.

Pimientos del piquillo rellenos de

carne de ternera 22,50 €/Kg.

Berenjenas rebozadas 13,90 €/Kg.

Pimientos verdes fritos 11,20 €/Kg.

Ensalada de pollo 18,90 €/Kg.

Ensaladilla rusa 16,20 €/Kg.

Ensalada de queso fresco con

tomates cherry y pepinillos 16,60 €/Kg.

Cangrejos a la americana 21,45 €/Kg.

Caracoles a la riojana 19,90 €/Kg.

Boquerones nacionales en vinagre 32,50 €/Kg.

Chipirones en su tinta 29,50 €/Kg.

Ensalada nórdica de judías verdes,

salmón ahumado con vinagreta

de mostaza 25,50 €/Kg.

Ensalada tropical de langostinos,

mango y caviar con salsa muselina 30,50 €/Kg.

Consultar más especialidades

PUDINGS

Berenjenas con salsa de

pimiento del piquillo 25,00 €/Kg.

Puding de espárragos con langostinos

en salsa tártara 25,00 €/Kg.

Puding de cabracho con mayonesa 25,00 €/Kg.

PASTAS

Lasaña de verduras o carne 10,00 €/ración

Canelones de atún o carne 15,80 €/Kg.

Macarrones a la catalana 13,80 €/Kg

Pastelería Artesana

ALGUNAS DE NUESTRAS MEJORES TARTAS

Hojaldres con frutas variadas 30,00 €/Kg.

Tarta de queso con frutas 30,00 €/Kg.

Tarta Tahití 30,00 €/Kg.

Tarta capuchina 30,00 €/Kg.

Tarta tiramisú de café 30,00 €/Kg.

Milhojas con crema de frambuesa 30,00 €/Kg.

Tarta de mousse de tres chocolates 30,00 €/Kg.

Tarta Sacher 30,00 €/Kg.

Tarta de mousse de frambuesa

con frutas del bosque 30,00 €/Kg.

Tarta de yogur con fresas Charlota de limón (mousse

de limón con bizcocho de soletilla) 30,00 €/Kg.

Tarta Marigny (mousse de chocolate) 30,00 €/Kg.

Selva negra 30,00 €/Kg.

Tarta de manzana 30,00 €/Kg.

Tartas personalizadas y de Fondant Consultar

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GRAN SURTIDO DE BOLLERÍA

Servicios de Catering

Y MINI BOLLERÍA ARTESANA

PARA ACOMPAÑAR AL CAFÉ

Pastas de té 32,00 €/Kg.

Tejas de almendra 35,00 €/Kg.

Caracas de naranja 35,00 €/Kg.

Rosquillas 25,00 €/Kg.

Huesos de San Expedito 28,00 €/Kg.

Mancheguitos 28,00 €/Kg.

Palmeritas de hojaldre 28,00 €/Kg.

Pestiños 28,00 €/Kg.

REPOSTERÍA

Petit - four 32,00 €/Kg.

Tocinillos de cielo 32,00 €/Kg.

Yemas y capuchinas 32,00 €/Kg.

Bocaditos al ron 32,00 €/Kg.

Trufas heladas de nata

y chocolate 50,00 €/Kg.

Pasteles surtidos 30,00 €/Kg.

Tartas 30,00 €/Kg.

HELADERÍA ARTESANA

Tartas y troncos helados de whisky, turrón, vai-

nilla, fresa y chocolate 30,00 €/Kg.

Helados artesanos variados

DESAYUNOS DE EMPRESA

Café

Leche

Mini bollería surtida (2 piezas por persona)

Zumo de naranja natural

COFFEE – BREAK

Café

Leche

Mini bollería surtida (2 piezas por persona)

Zumo de naranja natural

Pasta de té (2 piezas por persona)

Medianoche de jamón

FRUTAS

Bandeja de frutas por persona 2,50 €

Brocheta de fruta 2,00 €

Tarrina de fruta de temporada 3,00 €

COPA DE VINO

Pincho de tortilla de patata

Duquesita de queso brie

2 canapés variados

2 montados de tarta de salmón y de jamón

y piña

Tartaleta de ensaladilla con caviar

Tartaleta de gambas con salsa rosa

2 croquetas de jamón

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Pasta de té (2 piezas por persona)

*no incluye menaje

7,80 € por persona

*no incluye menaje

9,80 € por persona

Pulguita de tortilla

17,80 € por persona

2 pasteles variados

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COPA – MINI

2 canapés variados

2 montados de tarta de salmón y jamón

con piña

Mini canutillo de hojaldre y de paté

2 palmitos con anchoa y aceitunas

Petit pain de espárragos

Eclair de queso de roquefort

Mini croissant de vegetal con atún

Tartaleta de gambas con salsa rosa

COCKTAIL “A”

2 canapés surtidos

Canutillo de hojaldre relleno de sobrasada

Mini croissant de salmón

Pulguita de tortilla de patata

Mini quiche de setas, bacon y cebolla

Sándwich de ensaladilla rusa

Mini empanadilla de atún

COCKTAIL “B”

Petit pain de pata de cangrejo

2 canapés variados

Sándwich de pan integral de salmón con

finas hierbas

Medianoche de jamón serrano

Pulguita de tortilla de patata

Canutillo de paté Lazcano

Mini croissant de roquefort

COCKTAIL “C”

1 montado de tarta de salmón

1 montado de tarta de jamón y piña

Mini empanadilla de hojaldre y atún

Quiche Lorraine de setas, cebolla y bacon

Pulguita de atún y pimiento

Lascas de jamón ibérico

Tacos de queso

2 croquetas de jamón

Pincho de salchicha con bacon

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2 pasteles de cocktail

15,00 € por persona2 pasteles de cocktail

20,80 € por persona

2 pasteles de cocktail

15,70 € por persona

2 pasteles variados

16,00 € por persona

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PasteleríaC/Nuria, 51 (Mirasierra)

28034 MadridTel. Pedidos:

91 734 48 18 - 91 735 00 88Fax: 91 372 17 88

[email protected]

Restaurante - Cafetería - TerrazaC/Nuria, 26 (Mirasierra)

28034 MadridTel. Reservas:91 735 33 22

Fax: 91 735 33 [email protected]

www.pasteleriaslazcano.com

Pastelería - RestauranteAvd. Ventisquero de la Condesa, 20

28035 MadridTel. Pedidos y Reservas:

91 376 31 37 - 91 376 45 44Fax: 91 376 40 33

[email protected]

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